2.3.3 真菌 导学案-2026-2027学年人教版生物七年级上册

该初中生物学导学案围绕“真菌”展开，引导学生认识常见真菌种类，掌握酵母菌、青霉、蘑菇的结构特点，理解真菌的营养与生殖方式及与人类的关系。通过课前预习结合生活实例梳理基础，课中利用实物观察和实验对比细菌与真菌结构差异，以预习案基础题和课中分层探究题为学习支架衔接前后知识。 资料特色在于构建“预习-探究-检测”完整学习链，通过发霉橘子、蘑菇等实物观察和酵母菌装片实验，结合对比分析、归纳总结等科学思维方法，设计分层探究题和综合对比大题，培养学生结构与功能观的生命观念和探究实践能力，辩证分析真菌利弊渗透态度责任，提升学习效率与核心素养。

初中生物“导·学·练”课堂导学案 年级 七年级 科目 生物 周次 设计者 序号 班级 主题与课时 真菌 课型 新授 审核人 学校审核 姓名 课标要求 认识日常生活中常见的真菌，区分真菌与细菌、植物细胞的结构差异，明确真菌为真核生物。掌握真菌的营养方式和生殖方式，理解真菌在生物圈物质循环中的作用。辩证分析真菌与人类生活的利弊关系，树立结构与功能相适应、生物与环境相统一的生命观念，提升观察与归纳探究能力。 学习目标 说出常见真菌种类，掌握酵母菌、青霉、蘑菇的结构特点，区分真菌与细菌的核心差异。 通过观察实验、习题探究，提升观察分析与归纳总结能力。 理解真菌营养、生殖方式与结构的适配性，辩证看待真菌与人类的关系，形成科学的生态认知。 重难点 重点：常见真菌的形态结构特征，真菌的营养方式和孢子生殖特点，真菌与人类生活的关系。 难点：辨析真菌（真核）与细菌（原核）的细胞结构差异，理解霉菌、蘑菇的菌丝功能，区分孢子生殖与细菌芽孢的本质不同，建立结构与功能相适应的认知。 资源与 建议 本节课依托新教材文本、真菌结构示意图、酵母菌临时装片实验器材、发霉橘子、新鲜蘑菇等实物资源开展教学，配套真菌生殖动画、细菌与真菌结构对比微课辅助理解。学习建议：课前结合生活现象预习常见真菌种类，标注疑难问题；课中重点观察真菌结构实验，对比归纳原核与真核生物差异；课后结合生活实例梳理真菌利弊。注重联系生活，通过实物观察、习题探究突破重难点，夯实核心知识点。 学习过程 （一）课前预习案 预习要求：自主阅读教材本节全部内容，结合生活常识完成以下预习题目，梳理基础知识点，标注无法解决的疑问，为课堂探究做好铺垫。所有题目独立完成，不查阅课外资料，依托教材原文作答。 基础填空题 1. 生活中常见的真菌有很多，其中单细胞真菌的代表是________，多细胞真菌的代表有________、________、木耳、银耳等。 2. 真菌的细胞结构与植物细胞相似，都有________、________、________、________，但真菌细胞没有________，不能进行光合作用制造有机物。 3. 细菌的细胞没有成形的细胞核，属于________生物；真菌细胞有成形的细胞核，属于________生物，这是细菌和真菌最核心的结构差异。 4. 真菌无法自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，这种营养方式叫做________，主要分为腐生和寄生两种类型。 5. 青霉、曲霉等霉菌的菌体由许多________构成，该结构纤细绵长，能够深入营养物质内部吸收有机物和水分。 6. 蘑菇的菌体结构主要分为________和________两部分，我们日常食用的部分是它的________。 7. 真菌的主要生殖方式是________生殖，青霉直立菌丝顶端的________可以飘散到各处，在适宜环境下发育成新个体。 8. 酵母菌在环境适宜、营养充足时，还可以进行________生殖，快速增殖个体。 基础判断题（正确打√，错误打×） 1. 蘑菇、木耳等大型真菌都属于植物，能够进行光合作用。（） 2. 酵母菌是单细胞真菌，结构简单，没有成形的细胞核。（） 3. 霉菌的菌丝可以分为直立菌丝和营养菌丝，功能各不相同。（） 4. 所有真菌都只能进行孢子生殖。（） 5. 真菌大多生活在潮湿、富含有机物的环境中。（） 6. 真菌对人类生活只有害处，没有益处。（） 基础选择题 1. 下列生物中，属于单细胞真菌的是（） A. 青霉 B. 酵母菌 C. 蘑菇 D. 大肠杆菌 2. 真菌细胞与植物细胞相比，缺少的结构是（） A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 叶绿体 D. 细胞核 3. 细菌和真菌最本质的区别是（） A. 有无细胞壁 B. 有无细胞膜 C. 有无成形细胞核 D. 有无细胞质 4. 青霉产生孢子的结构是（） A. 营养菌丝顶端 B. 直立菌丝顶端 C. 菌盖 D. 菌柄 5. 酵母菌的特殊生殖方式是（） A. 分裂生殖 B. 出芽生殖 C. 孢子生殖 D. 种子生殖 预习简答题 1. 结合教材内容，简单说出真菌的营养方式及原因。 2. 列举生活中3种常见的真菌，并简单说明其与人类的关系。 3. 初步梳理细菌和真菌的结构差异，写出核心不同点。 预习疑问记录 请写出预习过程中无法理解的问题：________________________________ （二）课中探究案 课堂探究围绕本节课重难点展开，通过分层习题、对比分析、实验探究、拓展思考等题型，逐步突破知识点，深化对真菌结构、营养、生殖及与人类关系的理解，全程自主探究、小组互助、师生答疑。 探究一：多种多样的真菌（基础探究） 阅读教材真菌的种类相关内容，观察教材中酵母菌、青霉、蘑菇的形态图片，完成下列探究习题，区分不同真菌的形态特点。 1. 分类填空：将下列真菌进行分类（填序号）①酵母菌 ②青霉 ③蘑菇 ④曲霉 ⑤木耳 ⑥银耳 单细胞真菌：________ 多细胞真菌：________ 2. 简答题：为什么真菌的种类繁多，形态差异极大，但都属于真菌类生物？ 3. 辨析题：有人说“大型真菌都是蘑菇，小型真菌都是霉菌”，该说法是否正确？请说明理由。 4. 拓展思考：结合生活观察，说说潮湿环境更容易长出真菌的原因是什么？ 探究二：真菌的细胞结构（核心重难点探究） 结合教材细胞结构示意图，对比细菌细胞、植物细胞、真菌细胞的结构，完成系列习题，突破真核生物与原核生物的核心差异。 1. 完整写出真菌细胞的基本结构：________、________、________、________。 2. 对比填表（直接填写有无） 结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 成形细胞核 叶绿体 细菌细胞 真菌细胞 植物细胞 3. 深度思考题： （1）真菌细胞没有叶绿体，无法进行光合作用，这一结构特点决定了真菌怎样的营养方式？ （2）真菌属于真核生物，细菌属于原核生物，二者最根本的区别是什么？该区别对生物的生命活动有何影响？ 4. 判断题： （1）酵母菌个体微小，细胞结构简单，没有细胞壁。（） （2）所有真菌细胞都有成形的细胞核，属于真核生物。（） （3）真菌细胞和植物细胞结构完全一致。（） 探究三：霉菌与蘑菇的菌体结构（重点探究） 结合教材图文内容，观察青霉、蘑菇的结构特点，区分菌丝类型和各结构功能，完成探究习题，建立结构与功能相适应的生命观念。 1. 青霉的菌体由________构成，分为________菌丝和________菌丝两类。 2. 填空：直立菌丝的作用是________，营养菌丝的作用是________。 3. 蘑菇的结构中，________是地下部分的菌丝，能够吸收土壤中的________和________；地上部分的________是食用部分，由________和________组成。 4. 简答题：为什么霉菌可以在腐烂的水果、面包上快速生长繁殖？结合结构特点分析原因。 5. 辨析题：蘑菇的根可以吸收水分和无机盐，和植物的根功能一致，该说法是否正确？说明理由。 6. 拓展探究：青霉的直立菌丝顶端呈扫帚状，曲霉顶端呈放射状，这两种结构差异有什么意义？ 探究四：真菌的生殖方式（难点探究） 结合教材生殖相关内容，区分真菌孢子生殖、出芽生殖，辨析孢子与细菌芽孢的差异，突破本节课难点。 1. 绝大多数真菌的生殖方式是________生殖，孢子________（填“有”或“没有”）生殖细胞结构，在适宜的温度、水分、有机物条件下可发育为新个体。 2. 酵母菌在环境适宜时进行________生殖，环境恶劣时进行________生殖。 3. 选择题：下列关于真菌生殖的说法正确的是（） A. 孢子生殖需要两性生殖细胞结合 B. 出芽生殖属于无性生殖 C. 所有真菌只能进行孢子生殖 D. 孢子是真菌的休眠体 4. 深度辨析题：细菌的芽孢和真菌的孢子有什么本质区别？（从功能、结构、生殖角度分析） 5. 思考题：真菌可以产生大量孢子，这对真菌的繁衍有什么优势？ 探究五：真菌与人类的关系（应用探究） 结合生活实例和教材内容，辩证分析真菌对人类、生态系统的利弊，树立科学的生态观念。 1. 分类填空（填序号）：①酿酒用酵母菌 ②引起手足癣 ③制作腐乳、酱油 ④导致食物发霉变质 ⑤青霉菌提取青霉素 ⑥引起植物真菌病害 真菌对人类有益的方面：________ 真菌对人类有害的方面：________ 2. 简答题：真菌在生物圈物质循环中起到什么作用？ 3. 拓展思考：生活中保存食物防止发霉的原理是什么？结合真菌的生长条件分析。 4. 实践分析：为什么青霉素可以治疗细菌感染，却不能治疗真菌感染？ 课堂综合探究大题 1. 完整梳理细菌和真菌的异同点，从细胞结构、生物类型、营养方式、生殖方式四个方面对比作答。 2. 结合本节课所学，解释生活现象：受潮的粮食、衣物容易发霉，干燥的环境不易发霉。 3. 有人认为“真菌都是有害的，应该彻底消灭”，请结合所学知识反驳该观点。 板书设计 第三节 真菌 1. 真菌的种类 单细胞：酵母菌 多细胞：青霉、曲霉、蘑菇、木耳 2. 真菌的结构（真核生物） 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、成形细胞核 无叶绿体→异养（腐生、寄生） 细菌：无成形细胞核（原核生物） 3. 菌体结构 霉菌：直立菌丝（产孢子）、营养菌丝（吸营养） 蘑菇：地下菌丝、地上子实体（菌盖、菌柄） 4. 生殖方式 主要：孢子生殖（无性生殖） 酵母菌特有：出芽生殖（环境适宜） 5. 真菌与人类关系 有益：酿酒、发酵、制药、物质循环 有害：食物发霉、人畜患病、植物病害 检测与作业 一、选择题（每题3分，共30分） 1. 下列属于真菌特征的是（） ①细胞内无叶绿体 ②有成形细胞核 ③分裂生殖 ④多为多细胞生物 A. ①②③ B. ①②④ C. ①③④ D. ②③④ 2. 区分细菌和真菌的主要依据是（） A. 有无细胞壁 B. 有无细胞质 C. 有无成形细胞核 D. 有无遗传物质 3. 酵母菌不同于乳酸菌的结构特点是（） A. 有细胞壁 B. 有细胞膜 C. 有成形细胞核 D. 有细胞质 4. 青霉直立菌丝顶端的孢子排列形状是（） A. 放射状 B. 扫帚状 C. 螺旋状 D. 球状 5. 蘑菇的食用部分是（） A. 菌丝 B. 子实体 C. 菌根 D. 孢子 6. 真菌的营养方式是异养，根本原因是（） A. 没有细胞壁 B. 没有叶绿体 C. 没有细胞核 D. 没有线粒体 7. 下列生殖方式不属于无性生殖的是（） A. 酵母菌出芽生殖 B. 真菌孢子生殖 C. 细菌分裂生殖 D. 种子萌发繁殖 8. 下列真菌对人体有害的是（） A. 酵母菌 B. 青霉菌 C. 引起脚气的真菌 D. 木耳 9. 在生态系统中，真菌主要属于（） A. 生产者 B. 消费者 C. 分解者 D. 非生物部分 10. 关于孢子和芽孢的说法正确的是（） A. 都是生殖细胞 B. 孢子是生殖细胞，芽孢是休眠体 C. 都是休眠体 D. 芽孢是生殖细胞，孢子是休眠体 二、填空题（每空2分，共40分） 1. 真菌分为________真菌和________真菌两类，酵母菌属于________真菌。 2. 真菌细胞有成形的细胞核，属于________生物；细菌无成形细胞核，属于________生物。 3. 霉菌的菌丝分为________菌丝和________菌丝，其中深入营养物质内部吸收营养的是________菌丝。 4. 真菌没有叶绿体，只能依靠吸收现成的有机物生活，营养方式为________。 5. 真菌的主要生殖方式是________生殖，酵母菌在适宜环境下进行________生殖。 6. 蘑菇的地上部分由________和________组成，合称为________。 7. 青霉菌可以提取________，能够治疗________引起的疾病。 三、简答题（共30分） 1. 简要说明真菌与细菌的主要区别。（10分） 2. 结合结构特点，分析真菌为什么大多生活在潮湿、富含有机物的环境中。（10分） 3. 辩证说说真菌对人类生活的影响。（10分） 参考答案 （一）课前预习案答案 基础填空题 1. 酵母菌；青霉；蘑菇 2. 细胞壁；细胞膜；细胞质；细胞核；叶绿体 3. 原核；真核 4. 异养 5. 菌丝 6. 菌丝；子实体；子实体 7. 孢子；孢子 8. 出芽 基础判断题 1.× 2.× 3.√ 4.× 5.√ 6.× 基础选择题 1.B 2.C 3.C 4.B 5.B 基础简答题 1. 真菌营养方式为异养。原因：真菌细胞无叶绿体，无法进行光合作用合成有机物，只能依靠吸收环境中现成的有机物生存。 2. 示例：酵母菌，可用于酿酒、发面，对人类有益；青霉，可提取青霉素治病，有益；引起手足癣的真菌，会危害人体健康，有害。 3. 细菌无成形的细胞核，属于原核生物；真菌有成形的细胞核，属于真核生物，这是二者核心结构差异。 （二）课中探究案答案 探究一答案 1. 单细胞真菌：①；多细胞真菌：②③④⑤⑥ 2. 虽然形态差异大，但所有真菌都有成形细胞核、无叶绿体、营养方式为异养、主要进行孢子生殖，具备真菌的共同特征，因此都属于真菌。 3. 不正确。真菌包含单细胞酵母菌、多细胞霉菌和大型真菌，蘑菇只是大型真菌的一种，霉菌只是小型多细胞真菌的一类，不能以偏概全。 4. 真菌生长繁殖需要适宜的水分和有机物，潮湿环境水分充足，容易滋生有机物，满足真菌生长条件，因此更容易长出真菌。 探究二答案 1. 细胞壁；细胞膜；细胞质；细胞核 2. 细菌：有、有、有、无、无；真菌：有、有、有、有、无；植物：有、有、有、有、有 3.（1）无叶绿体无法自养，决定了真菌异养的营养方式，只能腐生或寄生。 （2）根本区别：有无成形的细胞核。真核生物细胞核结构完整，遗传物质集中，生命活动更有序复杂；原核生物无成形细胞核，结构简单，生命活动相对简单。 4.（1）× （2）√ （3）× 探究三答案 1. 菌丝；直立；营养 2. 顶端产生孢子，用于繁殖；深入营养物质，吸收有机物和水分 3. 菌丝；水分；有机物；子实体；菌盖；菌柄 4. 霉菌拥有大量营养菌丝，可深入水果、面包内部高效吸收有机物，且霉菌繁殖速度快、孢子数量多，在温暖潮湿的环境中可快速生长蔓延。 5. 不正确。蘑菇没有真正的根，地下部分是菌丝，仅能吸收水分和有机物，无法吸收无机盐，与植物根的结构和功能不同。 6. 不同的菌丝顶端形态可以产生更多孢子，同时便于孢子飘散传播，适应不同环境，提升繁衍成功率。 探究四答案 1. 孢子；没有 2. 出芽；孢子 3. B 4. 本质区别：真菌孢子是生殖细胞，可直接发育为新个体，用于繁衍后代；细菌芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞，仅帮助细菌抵抗恶劣环境，环境适宜后恢复细菌形态，不产生新个体。 5. 真菌产生的孢子数量多、体积小、易飘散，可广泛传播，在适宜环境快速萌发，极大提升了真菌的生存和繁衍能力，利于种群延续。 探究五答案 1. 有益：①③⑤；有害：②④⑥ 2. 大多数真菌为腐生生物，可分解动植物遗体、遗物中的有机物，将有机物转化为无机物，归还无机环境，促进生物圈的物质循环。 3. 真菌生长需要水分、适宜温度、有机物。保存食物通过干燥、低温、密封等方式，破坏真菌生长的水分、温度条件，抑制真菌生长繁殖，防止食物发霉。 4. 青霉素由青霉菌产生，仅能抑制细菌细胞壁的合成，杀灭细菌；真菌细胞结构与细菌不同，青霉素无法对真菌起到抑制和杀灭作用，因此不能治疗真菌感染。 课堂综合探究大题答案 1. 结构：细菌无成形细胞核、原核生物；真菌有成形细胞核、真核生物，二者均有细胞壁、细胞膜、细胞质，无叶绿体。营养方式：均为异养。生殖方式：细菌分裂生殖；真菌主要孢子生殖，酵母菌可出芽生殖。 2. 真菌生长需要水分、适宜温度和有机物。粮食、衣物中含有丰富有机物，受潮后水分充足，温度适宜，完全满足真菌生长繁殖的条件，因此容易发霉；干燥环境缺乏水分，抑制真菌生长，不易发霉。 3. 该观点错误。真菌并非全部有害，多数真菌对人类和生态系统有益。有益方面：酵母菌用于发酵食品，青霉可提取药物，腐生真菌促进物质循环；仅有少数真菌会导致食物变质、人畜患病、植物生病，不能全盘否定真菌的价值。 （三）当堂检测答案 选择题 1.B 2.C 3.C 4.B 5.B 6.B 7.D 8.C 9.C 10.B 填空题 1. 单细胞；多细胞；单细胞 2. 真核；原核 3. 直立；营养；营养 4. 异养 5. 孢子；出芽 6. 菌盖；菌柄；子实体 7. 青霉素；细菌 简答题 1. 核心区别：细菌无成形的细胞核，属于原核生物；真菌有成形的细胞核，属于真核生物。生殖方式不同，细菌为分裂生殖，真菌主要为孢子生殖；菌体结构不同，细菌均为单细胞，真菌有单细胞和多细胞类型。 2. 真菌细胞无叶绿体，无法自养，必须依赖环境中的有机物生存，因此需要富含有机物的环境；真菌菌丝纤细，生长繁殖需要充足水分，干燥环境会抑制菌丝生长和孢子萌发，因此真菌大多生活在潮湿、富含有机物的环境中。 3. 有益影响：酵母菌发酵制作馒头、酿酒，青霉提取青霉素治病，腐生真菌促进生态系统物质循环，木耳、香菇可食用。有害影响：部分真菌导致食物发霉变质，引发人类手足癣等疾病，侵染农作物造成减产。整体利弊并存，人类可合理利用有益真菌，防范有害真菌。 ( 1 / 3 ) 目标领航 任务驱动 评价镶嵌 赢在课堂 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $