1.3 《茶叶能溶解吗》教学设计-2026-2027学年科学二年级上册大象版

该小学科学教学设计聚焦“茶叶由多种物质组成，有的能溶解有的很难溶解”这一核心知识点，以中国茶文化为导入，通过现场泡茶观察引发问题，衔接前两课单一物质溶解知识，构建混合物质溶解的学习支架。 此设计亮点在于实验探究与资料查阅结合，利用“茶叶渣存在”与“水变色有茶味”的认知冲突培养科学思维，融入茶文化体现态度责任，如制作水果花茶迁移应用知识，提升学生证据意识和探究兴趣，为教师提供生活化综合探究教学案例。

《茶叶能溶解吗》教学设计 教材来源：小学二年级《科学》（上册）教科书/大象出版社 2024 内容来源：大象版二年级《科学》（上册）第一单元 溶解 主  题：茶叶能溶解吗 教学课时：第3课时 授课对象：二年级学生 设 计 者：张崇阳/郑州市郑东新区文苑学校 【课标要求】 (一)学习内容及内容要求 2.2 物质的溶解和溶液 1～2年级：知道有些物质能溶解在水中，如食盐和白糖等；有些物质很难溶解在水中，如沙和食用油等。 (二)学业要求 1～2年级：知道常见物质有些能在水中溶解，有些则很难溶解。 【教材分析】 《茶叶能溶解吗》是大象版二年级上册第一单元“溶解”的第3课。教材从中国的茶文化切入，以“泡一杯茶”的活动引出探究问题“茶叶能溶解在水中吗”，引导学生通过实验观察和查阅科学资料，认识到茶叶是由多种物质组成的，其中有些物质能溶解在水中（如茶多酚等，使水变色、有茶味），有些物质很难溶解在水中（如茶叶渣）。本课将实验探究与资料查阅相结合，是溶解单元的综合应用课。 本课在前两课的基础上，将认识从“单一物质的溶解”提升为“混合物质的溶解”。通过认识茶叶这一由多种物质组成的常见物体，帮助学生理解“物体可能由多种物质组成，各种物质的水溶性不同”的进阶概念，同时初步培养查阅科学资料、收集证据的意识，为后续科学学习打下基础。 【学情分析】 经过前两课的学习，学生已经建立了“溶解”概念，知道有些物质能溶解在水中、有些很难溶解，掌握了判断物质能否溶解的基本方法（颗粒是否消失、水是否变色），具备了一定的实验操作和记录能力。学生对泡茶的生活经验比较熟悉，知道茶水有颜色、有味道，但没有深入思考过“茶叶能不能溶解”这一问题。 本课教学难点在于：学生容易根据“茶叶泡过后还在水里（茶叶渣）”简单判断“茶叶不能溶解”，忽略“水的颜色和味道变了”这一证据。需要教师引导学生认识到茶叶是由多种物质组成的——有些物质溶解了（水变色、有茶味），有些物质没有溶解（茶叶渣）。同时，二年级学生查阅科学资料的能力有限，需要教师提供适合学生阅读的资料并加以指导。 【教学目标】 1. 科学观念：知道茶叶由多种物质组成，有些能溶解在水中，有些很难溶解在水中。 2. 科学思维：能依据实验现象和科学资料，分析判断茶叶中哪些物质能溶解、哪些很难溶解。 3. 探究实践：能设计简单实验探究茶叶的溶解情况，通过查阅资料收集信息，得出结论。 4. 态度责任：对身边的溶解现象保持好奇心，初步形成用证据说话的意识，感受中国茶文化。 【评价任务】 1. 能说出茶叶由多种物质组成，有的能溶解、有的很难溶解。 2. 能依据“水变色、有茶味”等证据说明茶叶中有物质溶解在水中。 3. 能设计并操作实验探究茶叶的溶解情况，通过查阅资料验证结论。 4. 能在探究活动中积极思考、乐于交流，对溶解现象保持探究兴趣。 【教学重点】 通过实验和查阅资料，知道茶叶由多种物质组成，有的能溶解、有的很难溶解。 【教学难点】 依据“水变色、有茶味”等证据，判断茶叶中有物质溶解在水中，理解物体由多种物质组成。 【学习过程】 课前准备：透明杯子、茶叶、水、玻片、滴管、蜂蜜、柠檬、西瓜、菠萝、百香果、玫瑰花、科学资料卡、多媒体课件。 教学环节 教师活动 学生活动 评价与说明 环节一： 情境导入 文化浸润 1. 谈话引入：中国是茶的故乡，很多人喜欢喝茶。你见过爸爸妈妈泡茶吗？ 2. 现场泡一杯茶，让学生观察茶叶在水中的变化。 3. 提问：茶叶能溶解在水中吗？ 交流生活中的饮茶经验。 观察泡茶时茶叶的变化。 提出猜想：茶叶能不能溶解？ 以中国茶文化导入，既激发兴趣又渗透传统文化教育。通过现场泡茶帮助学生聚焦探究问题。 环节二： 问题与猜想 1. 聚焦问题：茶叶能溶解在水中吗？ 2. 引导学生说出猜想的依据：泡过的茶叶还在杯子里（可能不能溶解）；茶水变色、有味道（可能有物质溶解了）。 3. 引发认知冲突：茶叶到底能不能溶解？ 提出猜想并说出理由。 意识到判断有困难，产生深入探究的需求。 利用“茶叶还在”与“水变色有味道”的矛盾引发认知冲突，激发学生深入探究的欲望。 环节三： 探究与结论 实验+查资料 1. 组织学生设计实验：将茶叶放入水中，观察水的颜色、味道变化和茶叶的变化。 2. 引导学生用滴管取茶水滴在玻片上观察。 3. 当实验难以得出结论时，提供科学资料卡：茶叶由多种物质组成，茶多酚等能溶解在水中，使水变色、有茶味；茶叶渣等纤维质很难溶解。 4. 组织交流，引导得出结论。 分组实验：泡茶并观察水的颜色、味道变化。 用滴管取茶水观察。 阅读科学资料卡，收集信息。 得出结论：茶叶由多种物质组成，有的能溶解（水变色、有茶味），有的很难溶解（茶叶渣）。 让学生经历“实验探究—查阅资料—分析判断”的完整过程，学会用多种途径收集证据。培养用证据说话的意识和初步的批判性思维。 环节四： 反思与评价 1. 提问：有哪些现象可以说明茶叶中有物质溶解在水中？ 2. 引导辨析：如果茶叶完全不能溶解，茶水会是什么样？ 3. 小结：茶叶是多种物质组成的，我们要用证据来判断。 列举证据：水的颜色变了、水有茶味。 辨析并总结。 通过反思帮助学生强化证据意识，深化对“物体由多种物质组成”的理解。 环节五： 应用与迁移 1. 布置任务：制作水果花茶，在茶水中加入柠檬、西瓜、菠萝、百香果、玫瑰花、蜂蜜等。 2. 引导观察：这些水果、花中哪些物质能溶解？哪些很难溶解？ 3. 强调安全卫生。 动手制作水果花茶。 观察并说一说哪些物质溶解了、哪些没有溶解。 通过制作水果花茶迁移应用所学知识，认识到生活中很多物体都由多种物质组成，巩固“有些能溶解、有些很难溶解”的概念。 环节六： 阅读与新知 1. 指导学生阅读《茶艺》。 2. 提问：你从阅读中了解了哪些茶文化知识？ 3. 小结：茶艺是中国传统文化的重要组成部分，泡茶品茶中蕴含着丰富的科学和智慧。 阅读材料，了解茶艺知识。 交流自己的阅读收获。 通过阅读了解中国茶文化，传承中华优秀传统文化，同时拓展学生对茶的认知。 【板书设计】 茶叶能溶解吗 茶叶由多种物质组成 有的能溶解（水变色、有茶味） 有的很难溶解（茶叶渣） 【教学反思】 本课以中国茶文化导入，学生兴趣浓厚。泡茶活动中，学生观察到水由无色变为黄色、有了茶味，而茶叶渣还留在杯中，这一矛盾现象引发了热烈的讨论，学生在认知冲突中产生了深入探究的需求。通过实验观察与科学资料阅读相结合，学生较好地理解了“茶叶由多种物质组成，有的能溶解、有的很难溶解”这一概念。 教学中体会到，二年级学生查阅科学资料的能力有限，需要将资料卡设计得图文并茂、贴近学生阅读水平。制作水果花茶的环节学生参与度很高，既巩固了本课知识，又体会到溶解现象在生活中的广泛应用。后续教学中可引导学生继续观察其他混合物质（如咖啡、菊花茶）的溶解现象，进一步拓展“物体由多种物质组成”的认识。 学科网（北京）股份有限公司 $