Unit 3 Food and Culture 晨背知识清单（配套教参Word）-【步步高】2025-2026学年高二英语选择性必修第二册学习笔记（人教版·新教材）

本高中英语讲义聚焦“食物与饮食文化”主题，系统整合核心词汇（如cuisine, recipe, chef）、派生词（如priority, consistent）、固定搭配（如lose one’s temper, cut down on）及分类词汇（食材、烹调、就餐场景等），构建从基础到拓展的学习支架，助力学生形成主题词汇网络。 该资料以主题为纽带，通过派生词、同义词对比提升语言能力，分类词汇涵盖中外饮食（如dim sum, haggis）培养文化意识，固定搭配标注用法强化学习策略。课中辅助教师主题教学，课后帮助学生系统回顾、查漏补缺，高效夯实词汇基础。

晨背知识清单 词汇 含义及拓展 cuisine n.菜肴；风味；烹饪 prior adj.先前的；优先的 [派]priority n．优先事项；优先权 consist vi.组成，构成；存在(于) [派]consistent adj.一致的；连续的 inconsistent adj.不一致的；不连续的 consistently adv.始终如一地；一贯地 consistency n．一致性；连贯性 pepper n.甜椒；灯笼椒；胡椒粉 recipe n.烹饪法；食谱；诀窍，秘诀 bold adj.大胆自信的；敢于冒险的 chef n.厨师；主厨 [同]cook peppercorn n.胡椒粒 vinegar n.醋 stuff vt.填满；把……塞进 n．东西；物品 slice n.(切下的食物)薄片 vt.把……切成薄片 slice...off切下 onion n.洋葱；葱头 lamb n.羊羔肉；羔羊 lamb kebab烤羊肉串 elegant adj.精美的；讲究的；文雅的 [派]elegance n．优雅；优美 elegantly adv.优雅地 dim sum n.点心(中国食品) exceptional adj.特别的；罕见的 except prep.除……外 [派]exception n．例外 exceptionally adv.极其；非常 [同]special/especial/rare/uncommon/extraordinary minimum n.最小值；最少量 adj.最低(限度)的；最小的 [反]maximum at a minimum 至少 consume vt.吃；喝；饮；消耗；使……着迷，使充满 [派]consumer n．消费者；用户；客户 consumption n．消费；消耗 be consumed with guilt 充满内疚 temper n.脾气；火气 good-tempered/bad-tempered adj.脾气好的/不好的 lose one’s temper 发脾气 vegetarian n.素食者 junk n.无用的东西 junk food (＝junk) 垃圾食品 garlic n.蒜 bacon n.熏猪肉；咸肉 ham n.火腿 sausage n.香肠；腊肠 cabbage n.甘蓝；卷心菜；洋白菜 bean curd n.(＝tofu)豆腐 brand n.品牌 brand-new adj.崭新的；全新的 olive n.油橄榄；橄榄树 fig n.无花果 ingredient n.(尤指烹饪)材料；成分 dessert n.(饭后)甜点 dough n.生面团 stable adj.稳定的；稳重的 [派]unstable adj.不稳固的；不稳定的 stability n．稳定(性)；固定(性) [同]steady haggis n.(苏格兰)羊杂碎肚 canteen n.食堂；餐厅 cafeteria n.自助餐厅；自助食堂 refer to 查阅；参考；谈到；涉及；指的是 in point 恰当的；相关的 suit one’s tastes 适合某人的口味 on the other hand 另一方面 make dumplings 包水饺 go hand in hand 密切相关；齐头并进 bun n.圆面包；小圆甜饼 chilli n.(NAmE＝chili)[pl.-es] 辣椒 pork n.猪肉 red braised pork 红烧肉 pearl n.珍珠 somewhat adv.有点；稍微 [同]slightly/sort of/a bit/a little madam n.夫人；女士 calorie n.卡路里(热量单位) burn calories 燃烧卡路里 association n.协会；关联 associate vt.把……联系起来；联想；联系 vi.交往 adj.副的 [派]associated adj.有关的；有联系的 regardless adv.不顾；不加理会 regardless of不管；不顾 category n.类别；种类 [同]type/sort/kind/class vitamin n.维生素 fibre (especially US fiber) n．纤维；纤维制品 quantity n.数量；数额 [同]amount dairy adj.奶制的；乳品(业)的 n．乳制品；乳品店；牛奶厂 moderation n.适度；合理 moderate adj.适度的；中等的；温和的 ideal adj.完美的；理想的；想象的 n．理想；完美的人(或事物) fundamental adj.根本的；基础的；基本的 n．基本规律；根本法则 [同]elementary/basic/essential/primary be fundamental to 对……至关重要 chew vi.& vt.咀嚼；嚼碎 n．咀嚼 modest adj.些许的；谦虚的；朴素的 [派]modesty n．谦虚，谦逊 trick n.诀窍；计谋；把戏 vt.欺骗；欺诈 [派]tricky adj.棘手的；难对付的；狡猾的 overall adv.总体上；大致上 adj.全面的；综合的 [同]as a whole/generally speaking/in general as to 关于；至于 make up 组成；构成 limit...to... 把……限定在……范围内 in other words 换言之；也就是说 cut down on 减少 rather than 而不是 allow sb/sth to do sth 允许某人/某物做某事 start with 以……开始 be up to sb 由某人决定 食物与 食材 junk food 垃圾食品　seafood n．海鲜　sandwich n．三明治 flour n．面粉 toast n．烤面包片 porridge n．粥 pancake n．煎饼 biscuit n．饼干 beef n．牛肉 mutton n．羊肉 pineapple n．凤梨 eggplant n．茄子 strawberry n．草莓 soft drink 软饮料 watermelon n．西瓜 fast/convenience/organic food 快餐/方便食品/有机食品 进食与 感觉 tasty/delicious adj.美味的　go on a diet 节食　bitter adj.苦的 slim adj.苗条的 put on/gain weight 增肥 lose weight 减肥 hungry adj.饥饿的 sour adj.酸的 thirsty adj.口渴的 appetite n．胃口 salty adj.咸的 digest v．消化 swallow v．吞咽 suck v．吮吸 sweet adj.甜的 be particular about对……挑剔 烹调 fry v．炸　steam v．蒸(食物)　 boil v．煮 grill v．烧烤，烤制 bake v．烤，烘，焙 course n．一道菜 sugar n．糖 honey n．蜂蜜 heat v．加热 season v．加调料，给……调味 外出就餐 serve vt.提供，端上　order v．点餐　treat vt.请客，招待 café n．咖啡馆 restaurant n．餐馆 dining hall 餐厅 brunch n．早午餐 menu n．菜单 dine/eat out 在外就餐 buffet n．自助餐 bakery n．面包房 cheers 干杯(祝酒用语) 学科网（北京）股份有限公司 $