第五单元写作《说明事物要抓住特征》教学设计 2026—2027学年统编版语文八年级上册

该初中语文教学设计聚焦“说明事物要抓住特征”，以“舌尖上的博物馆”展品征集为情境导入，第一课时通过观察、比较、查资料发现事物特征，第二课时学习说明顺序与方法完成展品说明文，构建从“特征发现”到“特征表达”的学习支架。 该设计以情境任务驱动，通过对比易混食物（如包子与饺子、汤圆与元宵）培养思维能力，分层任务（基础信息卡、提高说明文、挑战展板设计）提升语言运用，融入中国饮食文化增强文化自信。助力学生提升观察与表达能力，为教师提供情境化、可操作的分层教学方案。

《说明事物要抓住特征》写作指导课教学设计（2课时） 核心素养目标 1. 语言建构与运用：理解“事物特征”的内涵——特征是一事物区别于他事物的本质特点。学习运用观察、比较、查阅资料等方法准确把握事物的特征。掌握运用恰当的说明方法和说明顺序介绍事物特征的写作能力。 2. 思维发展与提升：通过观察、比较、归纳等思维活动，培养发现事物特征的能力。通过从“外部特征”到“内在特征”的逐层深入，培养由表及里、由浅入深的分析思维能力。通过独立构思和分层写作实践，提升逻辑组织与创造性表达能力。 3. 审美鉴赏与创造：感受从“混沌感知”到“清晰把握”的认知之美——在与常见易混淆食物的对比中，感受辨析的趣味与发现的惊喜。在品味优秀说明文语言之准确、生动、有趣的过程中，提升语言审美能力。 4. 文化传承与理解：理解“说明书是科学的而非主观的”这一要求，培养尊重客观事实的科学态度。感受中国饮食文化的丰富多样，体会“一方水土养一方物”的独特文化魅力。 （二）教学重难点 · 教学重点：掌握抓住事物特征的基本方法——观察外部特征、比较易混事物、查阅相关资料；能运用恰当的说明顺序和方法介绍一种食物。 · 教学难点：在抓住外部特征的基础上，进一步挖掘事物的内在特征（功能、文化内涵等），实现由表及里的说明深度；避免说明文写作中“抓不住重点、特征模糊、主次不分”等问题。 教学准备 教师准备：学生任务单、课堂实物（橘子、柠檬或图片等）、学生课前调查表。 学生准备：选择一种自己最熟悉的食物，完成课前调查表（见后），准备在课堂上交流。 第一课时：明特征——怎样抓住事物的特征 【环节一】情境导入：“舌尖上的博物馆”展品征集（5分钟） （一）创设情境 教师展示博物馆展品征集海报，配以讲述： 同学们，学校“舌尖上的博物馆”正在筹建，向全校师生征集家乡特色食物展品。为了让参观者了解每一种食物的独特之处，每件展品需要配一份 “展品说明卡” 。我们八年级同学的任务是为第一批食物撰写说明文。 现在问题来了：同样都是食物，怎样让参观者一眼看出它和别的东西不一样？怎样用文字把一种食物的“灵魂”写出来？今天，我们就来学习—— 教师板书课题：说明事物要抓住特征 （二）发布核心情景任务 教师宣布： 我们将用两节课完成“舌尖上的博物馆”首批展品说明文的撰写—— 第一课时：“特征发现营” ——学习怎样发现和把握事物的特征。 第二课时：“说明写作坊” ——运用恰当的方法写好展品说明文。 【环节二】探究发现：怎样“抓住特征”？（15分钟） （一）任务一：辨一辨——哪一段写得更好？ 教师出示两段关于柑橘的说明文字，学生比较哪一段更能让人了解这种水果： A段： 柑橘是一种水果，很好吃，很甜，水分多。它的皮是橘黄色的，剥开皮就能吃。柑橘产自南方，含有丰富的维生素C，对人体有益。 B段： 柑橘是橘、柑、橙等水果的总称。我们常见的柑橘有拳头大小，皮色从青绿到橙黄不等，果皮表面有细密的油点，轻轻一刮便能闻到浓郁的清香味。果肉由十多个瓣组成，每个瓣都包着一层薄薄的膜，轻轻一咬，酸甜的汁水在口中迸开。柑橘的“亲戚”——柠檬，果皮更厚、更酸涩，果肉酸度极高。 学生讨论后明确（预设）： A段太笼统——“很好吃”“很甜”“对人有益”——放在苹果、梨上也能用 B段写出了具体特征：“拳头大小”“皮色从青到黄”“表面有油点”“瓣膜包果肉”——这些是柑橘独有的 教师小结：抓住特征，就要写出“只有它才有的”特点。 （二）任务二：找一找——发现特征的三个途径 教师引导学生讨论：怎样发现事物的特征？ 方法 具体做法 ①仔细观察 调动多种感官——看颜色、形状、大小； 摸表面、质地；闻气味；尝味道；听声音 ②多方比较 把橘子和它的“亲戚”柠檬放在一起， 找出差异 ③查阅资料 了解事物的产地、营养价值、文化含义 （三）任务三：比一比——发现“易混食物”的不同 教师出示两组易混食物的图片，学生小组讨论，找出区分它们的关键特征： 第一组：包子 vs 饺子 特征 包子 饺子 形状 圆球形，有褶子收口在上 半圆形或元宝形， 收口在边缘 皮 发面，较厚，松软 死面，较薄，筋道 吃法 通常整个拿着吃 通常蘸调料吃 第二组：汤圆 vs 元宵 特征 汤圆 元宵 做法 包出来的——把馅包进糯米粉团 滚出来的——把馅放在 糯米粉里反复摇晃 表皮 表面光滑，比较细腻 表面较粗糙，有干粉 口感 软糯，馅料集中 有层次感，馅料更松散 教师小结：有时两种事物表面相似，其实完全不同。通过比较，特征就凸显出来了。 【环节三】实践演练：为“舌尖上的博物馆”选展品（20分钟） （一）任务发布——“展品信息卡”撰写 教师宣布： 请你从以下食物中选择一种，或选择自己课前调查的一种食物，为它制作一份 “展品信息卡” ，作为撰写说明文的“素材库”。 推荐食物清单：包子、饺子、汤圆、粽子、月饼、豆腐脑、饺子、烧饼、冰糖葫芦、烤鸭、火锅等。 （二）分层任务（学生三选一）： ★ 基础任务：填写“展品信息卡”模板 项目 我的观察和记录 外形特征（形状、大小、颜色） 气味/口感特征 与它相似的食物（对比区别） 它是怎么做的？（制作过程） 它有什么营养？ 它有什么有趣的文化含义？ ★★ 提高任务：自主设计“展品信息卡” 要求：除填写信息外，按照一定的说明顺序组织素材（如：外形→口感→做法→文化），为第二课时的说明文写作打好框架。 ★★★ 挑战任务：制作“展品信息卡+对比图鉴” 要求：完成信息卡的同时，选择一个容易混淆的食物制作对比图鉴（表格或图示），清晰呈现两者的区别。 （三）小组交流与展示 个人完成信息卡：10分钟 小组内互相介绍所选食物：5分钟（练习口语介绍，为书面写作打基础） 推选代表全班展示：3分钟 【环节四】第一课时分层作业（5分钟） ★ 基础作业： 完善课堂上的“展品信息卡”。 从你选择的食物中找出3个它“独有的特征”。 ★★ 提高作业： 针对你选择的食物，写一段150字左右的“特征速写”，集中描写它最突出的1-2个特征，至少运用一种说明方法。 ★★★ 挑战作业： 除了你选择的食物外，再选一种与它有某些相似之处但又有本质区别的食物（如汤圆vs元宵、烧饼vs面包），写一篇200字左右的“对比说明”短文，清晰呈现两者的差异。 第二课时：写特征——为“舌尖上的博物馆”撰写展品说明文 【环节一】回顾导入：从“素材”到“文章”（5分钟） （一）回顾旧知 教师提问，学生快速回答： 发现特征的三个途径是什么？（观察、比较、查资料） 说明文写作要避免什么问题？（特征模糊、主次不分、语言笼统） （二）进入新任务 教师宣布： 上节课我们为“舌尖上的博物馆”制作了“展品信息卡”，积累了大量素材。这节课，我们要完成 “展品说明文” 的正式撰写，让参观者通过你的文字，真正了解和记住你介绍的那种食物。 【环节二】写作指导：怎样写好一篇“食物说明文”（10分钟） （一）任务一：说明顺序的选择 教师引导学生讨论：介绍一种食物，可以按什么顺序写？ 说明顺序 适用情况 示例思路 从外到内 食物有明确的外部形态和内部结构 外形→颜色→气味 →口感→内部结构 从制作到呈现 需要突出制作过程的食物 选料→制作步骤→ 成品形态→品尝体验 从特征到文化 食物有丰富的文化背景 外形特征→口感特征→ 地域特色→文化内涵 从主到次 有多种特征，需要突出主要特征 最核心的特征→次要 特征→补充信息 （二）任务二：说明方法的综合运用 教师出示例句，学生判断用了什么说明方法： 例句 说明方法 “汤圆与元宵的区别在于：汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。” 作比较 “一个标准大小的包子直径约8-10厘米，重约100克。” 列数字 “它的皮薄如纸，透过皮能隐约看到里面的馅料。” 打比方 “豆腐脑分咸甜两派：北方人喜咸，加酱油、香菜、辣油； 南方人喜甜，加糖水、桂花、红豆。” 分类别 （三）任务三：参考范例“汤圆说明文”（学生默读后讨论写作亮点） 教师出示范文： 汤圆，是中国南方的传统节日食品，通常在元宵节食用。它是一种糯米粉制成的球形甜点，有乒乓球大小，表皮洁白细腻，摸上去光滑柔软。 汤圆与元宵的最大区别在于做法：汤圆是“包”出来的——先将糯米粉加水和成团，再搓成小碗状，填入芝麻、花生或豆沙馅，最后收口搓圆；而元宵是“滚”出来的，将馅料切成小块，放在铺满糯米粉的簸箕里反复摇晃，让粉一层层裹上去。因此汤圆表皮光滑细腻，元宵表皮则略显粗糙。 煮汤圆是一门讲究的技艺。水烧开后下汤圆，用勺背轻轻推转，防止粘底。待汤圆浮起、体积膨胀至1.5倍大时，即可捞出。盛入碗中，撒上一把干桂花，白色的汤圆、金黄的桂花、淡棕色的糖水，一碗就是一幅画。 汤圆象征着团圆和圆满。一家人围坐在一起吃一碗热腾腾的汤圆，是中国人对美好生活最朴素也最温暖的表达。 师生讨论写作亮点： 开头一句话说明是什么、什么时候吃（定位清晰） 用“作比较”写汤圆和元宵的区别（特征突出） 用“列数字”“打比方”写煮汤圆的过程（准确生动） 结尾写文化含义（有深度、有温度） 【环节三】分层写作：完成展品说明文（20分钟） （一）任务发布——“舌尖上的博物馆”展品说明文写作 教师重申情境，学生从以下三个层级中选择一个任务完成： ★ 基础任务：完成一篇“展品说明卡”短文 要求： 写一段150—200字的说明文字 包含：外形特征、口感特征、与相似食物的一个区别 至少运用一种说明方法（列数字、打比方或作比较） ★★ 提高任务：完成一篇完整的展品说明文 要求： 字数在300字左右 按合理的说明顺序组织内容 综合运用2种以上说明方法 能体现出所选食物的文化内涵或地域特色 ★★★ 挑战任务：完成一份“展品说明文+配套展板设计” 要求： 完成一篇300字左右的说明文 设计一块“展板”：将核心特征用图文结合的方式呈现（可用文字描述设计思路，有条件的可画简图） 为展品拟一句“推介语”，吸引参观者注意 （二）学生写作 学生独立写作，教师巡视，个别指导： 对基础任务学生：提示用“展品信息卡”中的素材，先写外形再写口感 对提高任务学生：提示注意说明顺序和说明方法，避免“特征不明”的问题 对挑战任务学生：提示在说明文基础上增加展板设计和推介语的创意 【环节四】展示交流与评价（8分钟） （一）小组互评与推荐 小组内互相阅读，按评价标准提出修改建议，推选一篇代表作品： 评价标准： 评价维度 标准 特征突出 读完后能记住这种食物的独特之处 顺序合理 思路清晰，不跳来跳去 方法恰当 用到了列数字、打比方、作比较等 语言得体 准确、生动，读起来不枯燥 （二）全班展示与点评 请2-3位代表朗读自己的作品 其他学生从“我记住了它的哪个特征”角度反馈 教师点评（聚焦一两个亮点，不面面俱到） 【环节五】课堂小结（2分钟） 教师带领学生回顾两节课的核心收获： （板书关键词，学生齐读） 抓特征的三把钥匙： 仔细看·认真比·查资料 写特征的三步骤： 先观察积累→再选择顺序→最后综合运用说明方法 好说明文的标准： 让人读了能记住、能想象、想品尝 分层作业 ★ 基础作业： 完善课堂上的“展品说明文”，以书面形式提交。 给说明文配一张手绘插图（或粘贴照片），用图文结合的方式呈现特征。 ★★ 提高作业： 以“舌尖上的博物馆”为总题目，将你写的那篇说明文与课上交流的其他同学的作品组合成一份“班级美食图鉴”，以书面形式提交。 ★★★ 挑战作业： 从下面两种方式中任选一种完成： 视频模式：选一个你熟悉的地方小吃，录制一段2分钟左右的短视频，用“看、闻、尝、问”的方式介绍其特征。 图文模式：选一样你喜欢的食物，仔细品尝并观察它，写一篇300字以上的说明文，要求：至少用到4种说明方法；按合适的顺序介绍；包含一段“文化小贴士”。 板书设计（两课时总览） 《说明事物要抓住特征》 ——写作指导课（2课时） 第一课时：明特征——怎样抓住事物的特征 1、 三把钥匙 1 仔细观察——看·摸·闻·尝·听 2 多方比较——找跟它相似的东西比一比 3 查阅资料——产地·营养·文化 2、 特征的类型 外部特征：形状·颜色·大小·质地 内部特征：口感·味道·结构·营养 深层特征：文化含义·情感价值 第二课时：写特征——为“舌尖上的博物馆”撰稿 3、 说明的顺序 从外到内·从制作到呈现·从特征到文化·从主到次 4、 说明的方法 作比较·列数字·打比方·分类别·举例子 5、 评价标准 特征突出·顺序合理·方法恰当·语言得体 学科网（北京）股份有限公司 $