4.2.1 食物中的营养物质 模拟练习题—2025-2026学年人教版生物七年级下册

**基本信息** 本练习围绕“食物中的营养物质”，通过基础选择与综合解答分层设计，实现从单一知识点到实际应用的巩固，体现生命观念与科学思维。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础认知|糖类、脂肪、蛋白质功能及维生素缺乏症|8道选择题，如第3题直接考查夜盲症与维生素A的对应，强化核心概念| |综合应用|实验分析与营养成分表解读|3道解答题，如第11题结合桔红糕营养成分表分析蛋白质含量及维生素C检测，培养科学探究能力|

初中生物人教版七年级下册 4.2.1食物中的营养物质 模拟练习题 姓名：_____________学号：_____________班级：_____________ 一、单项选择题（共8小题） 1. 引起昏厥的原因之一是由于哪种物质的含量急剧减少引起的（ ） A．水 B．维生素 C．葡萄糖 D．蛋白质 2. 某同学的血常规检查报告单显示其红细胞和血红蛋白低于正常值，医生建议他多食用富含铁和蛋白质的食物，下列符合要求的选项是（ ） A．苹果、香蕉 B．猪肝、鸡蛋 C．肥肉、蛋糕 D．海带、碘盐 3. 下列叙述中，疾病与病因相符的一项是（ ） A．神经炎与缺乏维生素C有关 B．骨质疏松与缺乏维生素B1有关 C．夜盲症与缺乏维生素A有关 D．坏血病与缺乏维生素D有关 4. 《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。下列相关叙述错误的是（ ） A．谷类中的淀粉是主要的供能物质 B．肉类中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C．蔬菜、水果中的维生素可以提供能量 D．食物中的脂肪是备用能源物质 5. 2025年4月24日，神舟二十号载人飞船成功发射，开启第20次神舟问天之旅。为保证航天员营养均衡，对航天员的饮食进行了科学配比，下列相关叙述正确的是（ ） A．饮食中的淀粉属于糖类，其不能为航天员的生命活动提供能量 B．补充维生素A和钙可以预防骨质疏松，保障航天员的骨骼健康 C．糖类和脂肪都能提供能量，航天员完全可以不摄入蛋白质 D．蛋白质是人体组织更新的物质基础 6. 某生物小组探究同等质量不同食物储存能量多少， 4组实验所用食物质量、清水体积全部相同。1毫升水每升温1℃吸收4.2焦的热量，实验数据如表所示： 下列说法正确的是（ ） A．实验中水吸收的热量等于食物实际所含能量 B．四种食物中，小麦粒储存能量最多 C．根据实验数据推测，核桃仁含有更多脂肪 D．实验过程不需要重复多次测量 7. 下表列出了甲、乙、丙、丁4种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分及其含量，下列相关分析正确的是（ ） 注：表中的“-”代表未测定该成分。 A．三餐中摄入量最多的是食物甲 B．有助于预防坏血病的是食物丙 C．多食用食物丁可以防治夜盲症 D．食物乙有利于青少年生长发育 8. 某科学家做了两组实验：甲组只用人工配制的食物（只含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐）饲喂大鼠；乙组在这种食物中添加少量牛奶，然后饲喂大鼠。给两组大鼠正常供水。一段时间后互换两组实验动物的食物。实验中持续测量大鼠体重，结果如图所示。据图分析，下列叙述正确的是（ ） 注：虚线代表更换食物的时间 A．曲线上的白圈代表添加了少量牛奶的食物 B．互换食物后，乙组大鼠的体重先增加后下降 C．饲养时间为第36天时，甲组大鼠的体重大于乙组 D．从开始饲养到第9天，两组大鼠的体重均增加，且甲组比乙组大鼠的体重增加速度快 二、解答题（共3小题） 9. 分析下表列出的A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要营养成分，回答下列问题。 (1)表格所列食物成分中，既是构成人体的重要组成成分，又可以提供能量的营养物质是________，其中最主要的供能物质是________。 (2)小明由于偏食，不爱吃食物A，出现了神经炎。食欲不振、消化不良等症状，医生判断这是缺乏________导致的。 (3)为预防贫血，我们应多吃表格中的食物________（填字母）。 (4)当人体内缺乏维生素C时，会患________病。从表中数据看，通过吃这五种食物很难获得维生素C，人体要获得维生素C应多吃________。 10. 下表列出了A、B、C、D四种食物（各100克）中部分主要成分，请据表回答： (1)根据表可以知道，骨质疏松患者应适当多吃食物_____（填字母），同时还要适当补充_____，以促进钙的吸收； (2)张同学有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物_____（填字母）。 (3)健健没吃早餐，跑操时出现了头晕恶心、心悸乏力等症状。如果从上表中选择食物，你认为他应该尽快补充的食物是_____（填字母）。 (4)康康经常头晕、脸色苍白、四肢无力，医生诊断为贫血，建议他多补充含_____的食物。 (5)小平进入青春期后，妈妈每天都让他多吃含_____丰富的食物，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 (6)芳芳有一段时间每到傍晚的时候就看不清东西，这可能是因为其体内缺乏_____，妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜。 (7)妈妈在炒菜时加入适量含有_____的食盐，可以预防地方性甲状腺肿。 11. 桔红糕是福建的特色甜点小吃之一。《本草纲目》中记载：“金桔气味酸、甘、温、无毒。主治下气快膈，止渴解酲，辟臭。”以金桔为原料制作出来的桔红糕，不但好吃，还有一定的营养价值和医疗效果。下图为某袋桔红糕上的营养成分表，请据此回答下列问题： (1)青少年处于长身体的关键时期，应多吃______含量丰富的食物，该种桔红糕中是否存在该物质？______（填“是”或“否”）。 (2)若这袋桔红糕的重量为300克，则其中的脂肪含量为______。 (3)金桔富含维生素C，某生物兴趣小组想要检测桔红糕中是否含有维生素C，于是他们直接向桔红糕上滴加了加碘的淀粉溶液，请你预测他们能观察到对应的实验现象吗？______，请说明原因：_____________。 答案 1. C 2. B 3. C 4. C 5. D 6. C 7. D 8. B 9. (1) 糖类、脂肪、蛋白质　糖类 (2) 维生素 B₁ (3) D (4) 坏血　新鲜的蔬菜、水果 10. (1) D　维生素 D (2) B (3) A (4) 铁和蛋白质 (5) 蛋白质 (6) 维生素 A (7) 碘 11. (1) 蛋白质 否 (2) 9.3 克 (3) 不能 桔红糕本身的桔红色会掩盖加碘淀粉溶液褪色的实验现象 学科网（北京）股份有限公司 $