二、汽化和液化（培优教学课件）物理新教材苏科版八年级上册

该初中物理课件围绕“汽化和液化”展开，涵盖蒸发、沸腾的概念及异同，液化的方法及应用。通过酒精塑料袋在热水鼓、冷水瘪的实验导入，衔接物态变化概念，以探究活动和实验为支架构建知识体系。 其亮点在于强化科学探究与科学思维，如“观察水的沸腾”实验含步骤、数据处理及图像绘制，对比蒸发与沸腾异同培养比较归纳能力。结合坎儿井、热棒等实例及中考真题，助学生形成物理观念，为教师提供完整教学资源，提升教学效率与学生探究兴趣。

苏科版八年级上册 第四章 物态变化 “烟花三月，我和几个同学相约去公园游玩。 只见桃红柳绿 连绵数里，蓝天、白云倒映在碧水之中，好似‘天上有行云，人在行云里’。 远眺五亭桥，湖水倒映着她的倩影。一阵微风吹 来，湖面上波光粼粼，让人眼花缭乱……” 以上摘自小明的日记。你是否也有类似的经历？你能提出哪些与光有关的问题？ 云、雨、露、雾，冰、霜、雪、雹，姿态万千， 你可知道，它们都是我们小水滴的“化身”。 我们千变万化，不断循环， 与自然生态和人类生活息息相关。 其他物质也有状态的变化吗？ 变化的规律是什么？ 苏科版八年级上册 导入新课 塑料袋里装入酒精，放入热水中，塑料袋为什么会鼓起来？再将塑料袋放入冷水中，又为什么瘪了呢？ 这个现象说明了什么？ 二、汽化和液化 播放视频 学习目标 物理观念 知道汽化和液化的概念，能举例说明生活中的汽化和液化现象。了解汽化两种方式：蒸发和沸腾。知道液体沸腾的条件和沸点的概念。能说出液化的两种方法，知道汽化吸热，液化放热，并能解释相关现象。 科学思维 通过对比蒸发与沸腾的异同，初步形成“比较归纳”的思维方法。运用控制变量法分析沸腾条件，培养科学推理能力通过分析“白气”不是气体而是液态小水珠的辨析，培养“透过现象看本质”的批判性思维，避免直观认识的误区。 科学探究 经历“观察水的沸腾”探究实验，能根据实验目的提出问题，设计实验方案，规范操作，绘制温度-时间图像，分析数据得出结论。针对生活中的汽化液化现象，能提出可探究的问题，尝试设计简易实验验证猜想。 科学态度 与责任 体会物态变化与生活的紧密联系，增强探索自然现象的兴趣。养成严谨的实验态度，形成合作交流意识。 重点难点 重点 1．蒸发与沸腾的异同； 2．探究沸腾的实验，沸腾特点与条件； 3．液化的方式及应用实例。 难点 1．沸腾特点与沸腾条件； 2．辨析“白气”是液化现象； 3．结合沸腾图像对沸腾实验的分析。 学习内容 1. 蒸发 2. 沸腾 3. 液化 探究新知 （一）汽化 一、蒸发 物质由_______变为_______叫作汽化，汽化有两种方式：_______和_______。 液态 气态 蒸发 沸腾 泼水秒变干 烧开的水 大雾弥漫 播放视频 探究新知 一、蒸发 活动 4.2 观察蒸发现象 【探究1】在手背上涂些酒精，观察酒精的变化。涂酒精的部位有何感觉？ ___________ 【探究2】将温度计插入盛有酒精的烧杯中，测量酒精的温度；再将温度计从酒精中取出，观察温度计的示数会怎样变化。 ______________________ （二）蒸发 感到凉 先降低后回升 【探究结论】液体蒸发时，要_________，有_________作用。 吸热 降温 播放视频 探究新知 一、蒸发 【想一想】生活中还有哪些经验能支持你的结论？ 夏天游泳后刚上岸时会感到冷，被风一吹，会冷的发颤。 夏天城市温度较高，会有洒水车作业施工，当地面上的水蒸发，会吸收大量的热，从而达到降温的目的。 （二）蒸发 播放视频 物理学中，把只在____________发生的汽化现象叫作蒸发。蒸发在_________温度下都能发生，液体蒸发时会_________。 （二）蒸发 液体表面 任何 吸热 在阳光下衣服晒干、吹风扇感到凉快，杯子里的水经历足够长时间会变干。这都是由于水蒸发，变成了气体，且蒸发吸热。 播放视频 探究新知 一、蒸发 探究新知 影响蒸发快慢的因素 大量事实表明：①液体温度越________，蒸发越快；②液体表面积越________，蒸发越快；③液体表面的空气流速越________，蒸发越快． 高 大 快 一、蒸发 （二）蒸发 探究液体蒸发快慢与液体的温度、表面积、液面上方气流速度的关系。 播放视频 探究新知 一、蒸发 “火洲”里的坎儿井 我国新疆的吐鲁番市夏季炎热，常年干旱少雨，自古就有“火洲”之称。在这里，水显得尤为珍贵。为了减少输水过程中的蒸发和渗漏，当地人利用自己的聪明才智，修建了著名的地下灌溉工程——坎儿井，如图所示。 如图所示，从飞机上看， 一个个坎儿井仿佛是大地上 星罗棋布的明珠，十分壮观。 正是这些神奇的坎儿井，把 吐鲁番这个“火洲”变成了 一片绿洲。 坎儿井示意图 从飞机上俯瞰坎儿井 探究新知 一、蒸发 “火洲”里的坎儿井 坎儿井示意图 从飞机上俯瞰坎儿井 播放视频 探究新知 【例题1】（2026·扬州·中考真题）如图，“通草花”是江苏省非物质文化遗产。制作它需多次染色并自然晾干，晾干时，“通草花”中的水发生的物态变化是（　 　） A．熔化 B．凝固 C．汽化 D．液化 C 【详解】通草花晾干，是其中液态的水消失，变为水蒸气进入空气的过程。汽化是液态变为气态的物态变化，通草花中液态的水变为气态的水蒸气散失到空气中，属于汽化，故C正确。 故选C。 一、蒸发 探究新知 【例题2】（2025·宜宾·中考真题）夏天出汗的人用扇子扇感到凉快，是因为________吸热；用扇子扇一支干燥的温度计，温度计的示数__________（填“降低”或“不变”）。 蒸发 【详解】[1][2]夏天出汗的人用扇子扇感到凉快，是因为扇扇子加快了汗水表面空气的流动，加快了汗液蒸发，而蒸发吸热；用扇子扇一支干燥的温度计，由于温度计上不存在液体的蒸发，所以它的示数不会变化。 一、蒸发 不变 探究新知 学生实验 探究水在沸腾前后温度变化的特点 【实验与记录】 （1）如图所示，向水壶中注入适量的水，闭合开关加热，观察水的温度变化和水中发生的现象。 （2）在水温升高到90 ℃后，每隔10 s 记录一次温度计的示数，同时注意观察水中发生的现象，直到水沸腾并持续 30 s 后停止加热。停止加热后，观察水是否继续沸腾。 时间/s 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 温度/℃ 90 二、沸腾 探究新知 （3）如图所示，以时间为横坐标轴、温度为纵坐标轴，建立平面直角坐标系。根据实验数 据在坐标系中标出各个时刻水的温度，然后用平滑的曲线将它们连接起来，得到水沸腾前后温度随时间变化的图像。 绘制水沸腾前后温度随时间变化的图像 时间/s 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 … 温度/℃ 90 92 94 96 98 99 100 100 100 100 100 【数据处理】 二、沸腾 ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 探究新知 （1）水中的气泡在沸腾前和沸腾时各有什么特点？ ___________________________________________________________________________ （2）沸腾前和沸腾时，水温的变化有什么不同？ ________________________________________________ （3）停止加热后，水还能继续沸腾吗？这说明什么问题？ _________________________________________________ 二、沸腾 沸腾前气泡上升，由大变小；沸腾时，气泡上升，由小变大，到水面破裂 沸腾前水温不断升高；沸腾时，水温保持不变 沸腾前水温不断升高；沸腾时，水温保持不变 播放视频 【交流与小结】 播放视频 探究新知 2. 沸腾 （1）沸腾是在液体_______和_______同时发生的_______的汽化现象。 （2）液体在沸腾时需要_______热量，但温度______________。 内部 表面 剧烈 保持不变 二、沸腾 3. 沸点 （1）液体沸腾时的温度叫作_______。大量实验表明，不同液体在沸腾时都有温度不变的特点。在标准大气压下，水的沸点是________。 吸收 沸点 100 ℃ 探究新知 液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃ 液态铁 2750 甲苯 111 液态氧 -183 液态铅 1740 水 100 液态氮 -196 水银 357 酒精 78 液态氢 -253 亚麻仁油 287 液态氨 -33.5 液态氦 -268.9 （2）一些液体的沸点（在标准大气压下） 二、沸腾 一、蒸发与沸腾的比较 蒸发 沸腾 不 同 点 发生部位 只在液体________发生 在液体________和________同时发生 剧烈程度 ________的汽化现象 ________的汽化现象 温度条件 在________温度下都能发生 温度必须达到________ 温度特点 蒸发时液体温度________ 沸腾时液体温度________ 相同点 都是________现象，都需要________热量 表面 内部 表面 缓慢 剧烈 任何 沸点 降低 不变 汽化 吸收 探究新知 二、沸腾 探究新知 【例题3】（2025·泰安·中考真题）实验小组用图甲所示装置“探究水沸腾时温度变化的特点”，正确实验并采集数据后，绘制出如图乙所示温度随时间变化的关系曲线。关于本实验，下列说法正确的是（　 　） A．安装图甲所示装置时，应该先确定铁夹B的位置 B．有“白气”冒出，说明水已经沸腾 C．0~6min内水吸收热量，温度升高 D．8~10min内水不吸收热量，温度不变 C 二、沸腾 探究新知 【详解】A．安装图甲所示装置时，应从下往上安装，应该先确定铁夹A的位置，故A错误； B．有“白气”冒出，是水蒸气遇冷液化成的小水滴，水没有沸腾时也会汽化成水蒸气，因此不能说明水已经沸腾，故B错误； C．由乙图可知，0~6min内对水加热，水吸收热量，温度升高，故C正确； D．由乙图可知，8~10min内对水加热，水吸收热量，达到沸点，温度不变，故D错误。 故选C。 二、沸腾 探究新知 【例题4】（2025·宜宾·中考真题）如图所示，烧杯和试管内装有适量的水（试管未与烧杯底部接触），烧杯中的水沸腾过程中，试管中的水________（选填“会”或“不会”）沸腾，其原因是____________________________________。 不会 【详解】沸腾需要同时满足两个条件：达到沸点和持续吸热。烧杯中的水沸腾时，温度保持在沸点不变，试管中的水虽然能通过热传递达到沸点，但此时试管内外的水温度相同，没有温度差，试管中的水无法继续从烧杯的水中吸收热量，所以不能沸腾。 二、沸腾 试管中的水达到沸点无法继续吸热 探究新知 【探究1】在水壶中注入适量的水，对水壶加热。当水接近沸腾或正在沸腾时，在壶嘴附近，你看到什么现象？ ____________________________________________ 观察水蒸气的液化 【探究2】如图所示，在壶嘴上方倾斜放置一块玻璃板，你看到什么现象？该现象说明什么？ _____________________________________________ 三、液化 壶嘴处出现大量“白气” 玻璃板上有水滴聚集，玻璃板温度升高 1. 液化：物质由________态变为________态的现象叫做液化；例如，雨水主要是由大气中的水蒸气液化形成的。 活动 4.3 观察水蒸气的液化 播放视频 气态 液态 探究新知 三、液化 【实验现象与分析】实验中，壶嘴上方稍远处出现一团人们常说的“白气”，那是水蒸气遇冷液化形成的小水滴； “白气”碰到温度较低的玻璃板，小水滴凝结成更大的水滴，沿倾斜的玻璃板流下。 观察水蒸气的液化 【想一想】实靠近壶嘴的地方，反而是透明的，看不见白气，这是为什么？ ___________________________________________________ 播放视频 壶嘴处温度高，水蒸气未预冷液化 3. 液化的方法 （1）降低温度。实验表明，所有气体在温度降到足够低时都可以液化。 （2）压缩体积。除__________之外，还可以通过__________的方法使气体液化。如图所示，气体打火机中的燃料就是通 过压缩体积的方法由气体变成液体的。 4. 液化会放热：与液体汽化需要吸热相反，气体液化会______。 气体打火机 探究新知 三、液化 降低温度 压缩体积 放热 播放视频 水蒸气降温液化 液化放热 播放视频 5. 自然界的一些液化现象 雾和露都是水蒸气液化形成的。空气中的水蒸气在气温降低时液化成微小水珠，当它附着在浮尘等小颗粒上并弥漫在空气中时，就形成雾，如图所示；当它凝结在花草、石块等物体上时，形成较大水珠，这就是露，如图所示。 雾 露 探究新知 三、液化 青藏铁路是世界上海拔最高、线路最长的高原铁路，人们形 象地将它称为“天路”。青藏铁路沿线高寒缺氧，地质复杂，冻 土广布，工程十分艰巨。保持路基冻土坚固、稳定是青藏铁路 建设中的难题之一。特别是到了夏季，冻土会熔化，路基硬度减 小，高速列车的重压会使路基及铁轨严重变形。我国科技工作者通过“热棒”等，创造 性地解决了这一难题。 热棒被称为不耗电的“空调器”。如图所示，青藏铁路 两旁插有碗口粗细的金属棒，这就是热棒。 给“天路”降温的“空调器”——热棒 铁路旁的热棒 探究新知 三、液化 给“天路”降温的“空调器”——热棒 探究新知 三、液化 播放视频 热棒是封闭、中空的，里面灌有很容易汽化的液态氨，上端装有散热片，下端直接埋入冻土中。热棒利用汽化吸热、液化放热的原理实现单向导热。 当土壤温度升高时，液态氨吸收冻土深处的热量而汽化，上升到热棒的上端，通过散热片向空气中散热。之后，气态氨又液化成液态氨，下沉到热棒的下部。如此循环往复，热棒不断将路基中的热散发到空气中，使路基的温度保持基本不变，从而保证路基的坚固、稳定。 探究新知 【例题5】（2025·常州·中考真题）据古文献记载，轩辕帝发明了甑（烹饪用的器皿）。1976年，考古学家首次发现青铜汽柱甑形器。如图所示，下方锅内的水已沸腾，水蒸气从空心气柱上方的小孔喷出接触食物，水蒸气________（物态变化名）成水并________热；持续加热，沸水越来越少，此过程中沸水的温度________。 液化 【详解】[1][2]气态的水蒸气液化成液态的水，液化时放热。 [3]水沸腾的特点是达到沸点，继续吸热，温度不变，因此持续加热，沸水越来越少，此过程中沸水的温度不变。 放 不变 三、液化 探究新知 【例题6】（2026·江苏扬州·三模）蒸馒头时锅内冒出“白气”，是水经历了先___________后___________的物态变化过程，这些“白气”实质上是___________（水蒸气/小水滴），“白气”生成时需要___________热。 【详解】锅内的水受热由液态变为气态，该物态变化为汽化；水蒸气遇冷后由气态变为液态，该物态变化为液化；水蒸气无色不可见，我们看到的“白气”是水蒸气液化形成的小水滴；液化是气态转化为液态的过程，此过程需要放出热量。 汽化 液化 小水滴 放 三、液化 课堂小结 课堂练习 1．在18℃的教室里，将温度计从装有酒精的瓶中取出，则温度计的示数将（　    ） A．立即上升     B．先下降后上升 C．一直下降    D．不变 【详解】取出温度计后，酒精会快速蒸发吸热，使温度计示数先下降，酒精蒸发完后，示数回升至室温。这道题选B。 B 课堂练习 2．关于水沸腾时的特点，下列说法正确的是（　　 ） A．水只在表面发生剧烈汽化 B．水只在内部发生剧烈汽化 C．持续加热，水温不断上升 D．持续加热，水温保持不变 D 【详解】本题可根据水沸腾的相关知识点对选项逐一分析得出答案。水沸腾是表面和内部同时发生的剧烈汽化现象，沸腾过程中持续加热，水温保持不变，因此选D。 课堂练习 3．图是某小组探究“水沸腾前后温度变化的特点”的实验装置，下列说法正确的是（　　 ） A．实验中还需要的测量仪器是秒表 B．该实验操作简单，不需要注意安全 C．有“白气”冒出，说明水已经沸腾 D．水沸腾后即可熄灭酒精灯，停止加热 A 【详解】A．因为探究水沸腾前后温度变化的特点，需要记录不同时刻的温度，所以需要用到秒表来记录时间。故A正确； B．在加热过程中，水可能会因为沸腾而溅出，造成烫伤；因此需要注意安全，故B错误； C．白气是小水滴，是水蒸气遇冷液化形成的，水沸腾前后都可以观察到白气冒出，故C错误； D．水沸腾后，由于水沸腾需要不断吸收热量，为了继续探究水沸腾时的特点，不能熄灭酒精灯，停止加热，故D错误。故选A。 课堂练习 4．如图所示是水沸腾时温度随时间变化关系的图象，下列说法正确的是（ 　） A．实验中加热4min后停止了加热 B．沸腾温度低于100℃是由于供热不足造成的 C．水沸腾的过程中不断吸热，但温度不变 D．液面上方气压高于1个标准大气压 C 【详解】A．由图可知，实验中加热4min后水开始沸腾，温度保持不变，仍然需要继续加热，没有停止加热，故A错误； B．沸腾温度低于100℃是因为当时的大气压低于1标准大气压，不是由于供热不足造成的，故B错误； C．水沸腾的特点就是不断吸热，温度保持不变，故C正确； D．标准大气压下，水的沸点是100℃，气压越低，沸点越低，此时沸点低于100℃，说明液面上方气压低于1个标准大气压，故D错误。故选C。 课堂练习 5．如图是铺在青藏铁路冻土区路基两侧的“热棒”示意图。为了保持路基冻土不熔化，使用它能对路基进行主动_______（选填“升温”或“降温”）。在热棒内封装有一定量的氨，棒内下端的氨发生的物态变化是_________；棒内上端的氨发生物态变化时______（选填“吸热”“放热”或“既不吸热也不放热”） 【详解】为了保持路基冻土不熔化，热棒可以将路基内的热量向外传递，因此能对路基进行主动降温。当路基温度升高时，热棒内下端的液态氨吸热汽化变成气态氨，气态氨上升到热棒上端后，向外放热液化变成液态氨，重新流回热棒底部，循环往复不断将路基内的热量带出，维持路基温度保持低温，避免冻土熔化。 放热 降温 汽化 课堂练习 6．某小组在做“探究水的沸腾”的实验时，实验装置如图甲所示。 （1）图甲中A、B、C三种读温度计示数的 方法正确的是______ ；图乙中，表示水在沸 腾时的现象是其中的_______（选填“左”或 “右”）图。 （2）图甲中，烧杯上方加盖纸板的作用是什 么___________________________ 。 减少散热，缩短加热时间 左 B 【详解】（1）读取温度计示数时，视线应与温度计内液柱的上表面相平，俯视会使读数偏大，仰视会使读数偏小，因此正确的读数方法是B；水沸腾时，整杯水温度一致，内部不断汽化，气泡上升过程中周围水蒸气不断补充进入气泡，气泡体积逐渐变大，因此左图是水沸腾时的现象，右图水沸腾前，下层水温高于上层，气泡上升过程中水蒸气不断液化，气泡体积逐渐减小，因此填左。 （2）烧杯上方加盖纸板，可以减少水向外散失的热量，从而缩短将水加热至沸腾所需的时间。 课堂练习 【详解】（3）由图丙可知，水温度升高到99℃后保持不变，说明水已经沸腾，沸点为99℃；标准大气压下，水的沸点为100℃，气压越低，沸点越低，因此此时的大气压小于1标准大气压。 （4）要验证水沸腾过程是否需要吸热，可以在水沸腾后撤去酒精灯停止加热，观察水能否继续沸腾，若停止沸腾则说明沸腾过程需要持续吸热。 （3）根据实验记录的数据，作出了水的温度随时间变化的图象，如图丙所示，由图像可知，在当时条件下，水的沸点是_____℃，说明此时的大气压_______（选填“大于”“等于”或“小于”）1标准大气压。 （4）为了说明水沸腾过程中是否需要 吸热，应_______________________观 察水是否继续沸腾。 99 移去酒精灯，停止加热 小于 谢谢大家！ Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 $