2027届高三生物人教版一轮复习课件 第8课时　降低化学反应活化能的酶

该高中生物学高考复习课件聚焦“降低化学反应活化能的酶”核心考点，依据课程标准和考情分析，系统覆盖酶的作用与本质、特性（高效性、专一性、作用条件温和）及影响酶促反应速率的因素，对接高考评价体系，通过近三年多省真题统计明确高频考点分布，归纳选择和实验探究常考题型，体现备考针对性。 课件亮点在于“考点梳理+真题演练+核心素养融合”，如以2025年江苏卷酶专一性实验题为例，解析“变量控制+结果分析”技巧，培养科学思维和探究实践素养，设易错点辨析（如温度对酶活性影响的实验设计），帮助学生掌握答题方法，教师可据此精准复习，提升备考效率。

第三单元　 细胞的能量供应和利用 第8课时　降低化学反应活化能的酶 模块一 分子与细胞 2027高考生物一轮总复习 1 课程标准 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。2.活动：探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素。 考情分析 1.酶的作用和本质 2025：黑吉辽蒙T1、湖南T2、河北T2、浙江6月选考T6；2024：广西T5、江苏T1、河北T2、广东T15、浙江1月选考T2；2023：广东T1和T5、浙江1月选考T11 1 考情分析 2.酶的特性 2025：贵州T2、江西T7、四川T5和T10、江苏T8、陕晋宁青T5、安徽T4；2024：新课标T3、广西T5、江西T1、湖南T5、广东T15、海南T9、江苏T1、河北T2、浙江6月选考T7；2023：全国乙T32、天津T6、重庆T2和T7、辽宁T19、湖南T5、广东T1、河北T1 3.影响酶促反应速率的因素 2025：贵州T2、江西T7、四川T5和T10、云南T15、北京T3、陕晋宁青T10、浙江1月选考T10；2024：浙江1月选考T17；2023：天津T14、辽宁T19、浙江1月选考T8 1 目录 考点一　酶的作用和本质 考点二　酶的特性 考点三　影响酶促反应速率的因素 课时作业8 真题演练 感悟高考 1 考点一　酶的作用和本质 1 1．细胞代谢 许多化学 反应 细胞质基质 返回 必备知识　梳理 组别 条件 实验结果 ① 自然状态 几乎不分解 ② 90 ℃高温 有____气泡 ③ 加FeCl3溶液 产生____气泡，点燃的卫生香________ ④ 加肝脏研磨液 产生____气泡，点燃的卫生香________ 2．比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验条件与结果 少量 较多 燃烧较弱 大量 燃烧猛烈 返回 必备知识　梳理 对照 ①与② ①与③ ①与④ ③与④ 自变量 温度 有无FeCl3 溶液 有无____ ______ 催化剂 种类 无关变量 — 温度 温度 温度 加入的_______量等 因变量 底物(H2O2)的分解速率，可用单位时间内____________的多少表示 (2)结果分析及结论 肝脏 研磨液 H2O2 产生气泡数目 返回 必备知识　梳理 H2O2 结论 加热促进 H2O2水解 无机催化 剂促进 ________水解 酶促进 ________ 水解 与______ ____相比， 酶的催化 效率更高 H2O2 无机催 化剂 返回 必备知识　梳理 加热不能降低化学反应的活化能，但是可以为反应提供能量；无机催化剂和酶均能降低化学反应的活化能。 提醒 返回 必备知识　梳理 3．酶在细胞代谢中的作用 (1)活化能：分子从常态转变为________________的活跃状态所需要的能量称为活化能。 (2)酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能。 容易发生化学反应 返回 必备知识　梳理 ①：________时化学反应的活化能。 ②：______________时化学反应的活化能。 ③：______________的活化能。 ④：______时化学反应的活化能。 ⑤：______的活化能。 (4)意义：使细胞代谢能在____条件下快速有序地进行。 (3)模型分析 无催化剂 无机催化剂催化 无机催化剂降低 酶催化 酶降低 温和 返回 必备知识　梳理 4．酶的本质 (1)酶本质的探索历程 活细胞 细胞死亡 酿酶 脲酶 尿素 RNA 返回 必备知识　梳理 (2)酶的概念解读 蛋白质 RNA 氨基酸或核糖核苷酸 核糖体 细胞核 催化 返回 必备知识　梳理 (1)可用“过氧化氢酶溶液”替代“肝脏研磨液”比较过氧化氢在不同条件下的分解。(2025·湖南卷)(　　) (2)Fe3＋催化H2O2的分解涉及酶催化作用。(2025·河北卷)(　　) (3)纳米酶可显著降低反应的活化能。(2024·广西卷)(　　) (4)肝糖原与胃蛋白酶的基本组成单位相同。(2024·江苏卷)(　　) (5)降低酶促反应活化能不属于水在植物生命活动中的作用。(2024·浙江1月选考)(　　) (6)具催化功能RNA的发现是对酶化学本质认识的补充。(2023·广东卷)(　　) × 辨析与表达 √ √ × √ √ 返回 必备知识　梳理 (7)(必修1 P80“拓展应用T1”)在本节“探究·实践”的基础上增加5号试管，向其中加入2 mL H2O2溶液后，再加入2滴煮沸过的肝脏研磨液，目的是________________________________________。 与加入新鲜的肝脏研磨液的4号试管进行对照 返回 必备知识　梳理 结合酶的本质、作用考查生命观念与科学思维 D 考向1 1．(2024·河北卷)下列关于酶的叙述，正确的是(　　) A.作为生物催化剂，酶作用的反应物都是有机物 B.胃蛋白酶应在酸性、37 ℃条件下保存 C．醋酸杆菌中与发酵产酸相关的酶，分布于其线粒体内膜上 D．从成年牛、羊等草食类动物的肠道内容物中可获得纤维素酶 返回 核心素养　达成 解析：一般来说，酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，但其作用的反应物不一定是有机物，如过氧化氢酶作用的反应物(过氧化氢)就是无机物，A错误；胃蛋白酶应在酸性、低温条件下保存，B错误；醋酸杆菌是细菌，属于原核生物，不具有线粒体结构，C错误；成年牛、羊等草食类动物肠道中有可以分解纤维素的微生物，所以从其肠道内容物中可以获得纤维素酶，D正确。 返回 核心素养　达成 2．(2026·安徽芜湖模拟)多酶片是家庭常备助消化类药物，其有效成分为胰酶(胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶)和胃蛋白酶，是肠溶衣与糖衣的双层包衣片，内层为肠溶衣包裹的胰酶，外层为糖衣包裹的胃蛋白酶。下列叙述正确的是(　　) A．多酶片的有效成分是细胞的组成成分 B．内层的肠溶衣不易溶于胃液，可溶于肠液 C．多酶片能为人体消化食物提供能量 D．多酶片的保存不受温度的影响 B 返回 核心素养　达成 解析：多酶片的有效成分是酶，不属于细胞的组成成分，A错误；内层为肠溶衣包裹的胰酶，因为胃中是酸性环境，肠中是碱性环境，肠溶衣不易溶于胃液，可溶于肠液，这样能保证胰酶在肠道中发挥作用，B正确；酶通过降低反应活化能起催化作用，不提供能量，C错误；酶活性受温度影响，应在低温条件下保存，D错误。 返回 核心素养　达成 典型酶的种类及作用 知识总结 酶的种类 酶的作用 淀粉酶 催化淀粉水解为麦芽糖等 麦芽糖酶 催化麦芽糖水解为葡萄糖 蛋白酶 催化蛋白质水解为多肽 脂肪酶 催化脂肪水解为脂肪酸和甘油 DNA酶 催化DNA水解为脱氧核苷酸 DNA聚合酶 催化DNA复制产生子代DNA 返回 核心素养　达成 酶的种类 酶的作用 RNA聚合酶 催化DNA转录产生RNA 纤维素酶 分解纤维素 果胶酶 分解果胶 逆转录酶 催化RNA形成DNA单链 DNA连接酶 将两个DNA片段的黏性末端或平末端连接起来 限制酶 识别DNA中特定的核苷酸序列并使磷酸二酯键断裂 酪氨酸酶 催化酪氨酸合成黑色素 解旋酶 催化DNA复制过程中DNA碱基间氢键的断裂 返回 核心素养　达成 结合探究酶的作用实验考查科学探究 D 考向2 3．(2026·浙江温州模拟)某科研小组设计了实验，其实验思路如下。下列叙述正确的是(　　) 试管 甲 乙 丙 反应物 2 mL 2% H2O2溶液 2 mL 2% H2O2溶液 2 mL 2% H2O2溶液 加入物质 土豆浸出液 淀粉酶 MnO2 反应条件 室温 室温 室温 单位时间的 气体产生量       返回 核心素养　达成 A.取乙、丙两支试管可用于探究酶的高效性 B.取甲、乙两支试管反应后的液体加入碘—碘化钾溶液后均呈蓝色 C.当反应完全结束时，三支试管的气体量不完全相同 D.该实验的自变量是催化剂的种类 返回 核心素养　达成 解析：乙试管加入淀粉酶，丙试管加入MnO2，但淀粉酶无法催化H2O2分解(酶具有专一性)，因此乙、丙两支试管无法用于探究酶的高效性，A错误。碘—碘化钾溶液用于检测淀粉。甲试管中土豆浸出液可能含少量淀粉，加入碘—碘化钾溶液可能变蓝；乙试管中含H2O2溶液和淀粉酶，无淀粉存在，加入碘—碘化钾溶液不会变蓝，B错误。H2O2完全分解后产生的O2量仅取决于H2O2的初始量，与催化剂无关。三支试管中初始H2O2量相同，当反应完全结束时，最终气体量应相同，C错误。实验中甲、乙、丙分别使用土豆浸出液(含过氧化氢酶)、淀粉酶、MnO2，自变量为催化剂的种类，其他条件(如反应物浓度、温度)均相同，D正确。 返回 核心素养　达成 4．(2026·陕西西安模拟)马铃薯含有过氧化氢酶。科研人员为探究马铃薯块中过氧化氢酶的作用，进行了如下实验。下列相关分析正确的是(　　) C 加入液体 试管编号 a b c d 新配制的体积分数为3%的H2O2溶液/mL 2 2 2 2 生马铃薯块研磨液/滴 2 — — — 熟马铃薯块研磨液/滴 — 2 — — 质量分数为3.5%的FeCl3溶液/滴 — — 2 — 返回 核心素养　达成 A.本实验的自变量是催化剂的有无 B.试管a和d对比，可验证酶有催化作用且具有高效性 C.试管b和d中最终产生的气泡数量基本相同 D.生物体内的过氧化氢酶只起催化作用，不会是反应物 解析：本实验的自变量为是否加入催化剂、催化剂的种类、马铃薯块研磨液是否经过高温处理，A错误；试管a、d的自变量是是否加入了生马铃薯块研磨液(过氧化氢酶)，只能证明酶具有催化作用，不能证明酶的高效性，B错误；由于b、d两支试管中H2O2的量是相同的，所以最终产生的O2量相同，最终产生的气泡数量基本相同，C正确；生物体内的过氧化氢酶也可以作为反应物，例如过氧化氢酶被蛋白酶水解，D错误。 返回 核心素养　达成 考点二　酶的特性 1 1．高效性 无机催化剂 更显著 a b a c 返回 必备知识　梳理 无机催化剂 返回 必备知识　梳理 2．专一性 (1)酶的专一性 一种或一类 A B 专一性 返回 必备知识　梳理 酶 被酶催化 的底物 E、F C、D 返回 必备知识　梳理 (2)探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 ①实验原理 还原 斐林试剂 返回 必备知识　梳理 ②实验步骤及结果 序号 操作步骤 1号 2号 1 注入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液 2 mL — 2 注入质量分数为3%的蔗糖溶液 — 2 mL 3 注入质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液 2 mL 2 mL 4 轻轻振荡，保温5 min 60 ℃ 60 ℃ 5 加斐林试剂，轻轻振荡 2 mL 2 mL 6 水浴加热 2 min 7 观察溶液颜色 砖红色沉淀 蓝色 返回 必备知识　梳理 (3)实验结论：淀粉酶只能催化____水解，不能催化____水解，酶具有专一性。 淀粉 蔗糖 返回 必备知识　梳理 ①酶所催化的化学反应一般是在 比较____的条件下进行的。在最 适温度和pH条件下，酶的活性____。 ②____________________，会使酶的 空间结构遭到破坏而永久失活。 ③在__ ℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性会升高。因此，酶制剂适宜在低温条件下保存。 3．酶的作用条件较温和 (1)模型及分析 温和 最高 过酸、过碱或温度过高 0 返回 必备知识　梳理 (2)探究温度对酶活性的影响 ①实验原理 温度影响酶的活性，从而影响__________，滴加碘液，根据________________________来判断酶的活性。 淀粉的水解 是否出现蓝色及蓝色的深浅 返回 必备知识　梳理 ②实验步骤及结果 蓝色 试管编号 1 1′ 2 2′ 3 3′ 淀粉酶溶液/mL 1 — 1 — 1 — 可溶性淀粉溶液/mL — 2 — 2 — 2 不同温度下处理5 min 0 ℃ 60 ℃ 100 ℃ 试管内液体混合，摇匀 1与1′ 2与2′ 3与3′ 水浴数分钟 0 ℃ 60 ℃ 100 ℃ 取出试管，分别滴加2滴碘液，摇匀 实验现象 呈____ __________ 呈____ 实验结论 酶发挥催化作用需要适宜的____条件，温度__________都将影响酶的活性 无蓝色出现 蓝色 温度 过高和过低 返回 必备知识　梳理 (3)探究pH对酶活性的影响 ①实验原理 2H2O+O2 带火星的卫生香燃烧 返回 必备知识　梳理 ②实验步骤及结果 2滴 试管编号 1号 2号 3号 注入等量过 氧化氢酶溶液 ____ ____ ____ 注入不同pH 的溶液1 mL ______ ________ __________ 注入等量的 过氧化氢溶液 ________ ________ ________ 2滴 2滴 蒸馏水 盐酸溶液 NaOH溶液 2 mL 2 mL 2 mL 返回 必备知识　梳理 有大量 气泡 试管编号 1号 2号 3号 观察 现象 气泡产生量 ______ ____ ______ ____ _______________ 卫生香燃 烧情况 ________ ______ ________ ______ ________ ______ 实验结论 ____________________________________________________________ 基本无 气泡 基本无 气泡 卫生香剧 烈燃烧 卫生香燃 烧较弱 卫生香燃 烧较弱 酶的催化作用需要适宜的pH，pH偏低或偏高都会影响酶的活性 返回 必备知识　梳理 严格控制自变量 ①控制温度时，酶与底物接触前分别控制温度。②控制pH时，先用不同pH的溶液处理酶，再加入底物。 提醒 返回 必备知识　梳理 (1)探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用可通过观察颜色判断实验结果。(2025·陕晋宁青卷)(　　) (2)蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴，加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀。(2025·安徽卷)(　　) (3)土豆中的过氧化氢酶可用于探究pH对酶活性的影响。(2025·四川卷)(　　) (4)胃蛋白酶能将脂肪水解为甘油和脂肪酸。(2024·江苏卷)(　　) × 辨析与表达 √ √ × 返回 必备知识　梳理 (5)探究淀粉酶的专一性实验，用淀粉和蔗糖作底物，不用碘液检测。(　　) (6)用豆浆、淀粉酶、蛋白酶探究酶的专一性，可选用双缩脲试剂进行检验。(　　) (7)淀粉酶在0 ℃时空间结构会被破坏。(2023·河北卷)(　　) × √ √ 返回 必备知识　梳理 (8)(必修1 P82正文)同种酶有时会催化不同的化学反应，能否说明酶不具有专一性？为什么？ 试答：不能，酶的专一性指的是每一种酶只能催化一种或一类化学反应，不同的化学反应可能是同类的化学反应，故仍说明酶具有专一性。 (9)(必修1 P85“科学·技术·社会”)溶菌酶在临床上与抗生素混合使用，能增强抗生素的疗效，原因是_______________________________________ ___________。 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌 消炎的作用 返回 必备知识　梳理 结合酶的高效性和专一性考查科学探究 C 考向1 1．(2025·江苏卷)为探究淀粉酶是否具有专一性，有同学设计了实验方案，主要步骤如表。下列相关叙述合理的是(　　) 步骤 甲组 乙组 丙组 ① 加入2 mL 淀粉溶液 加入2 mL 淀粉溶液 加入2 mL 蔗糖溶液 ② 加入2 mL 淀粉酶溶液 加入2 mL 蒸馏水 ？ ③ 60 ℃水浴加热，然后各加入2 mL斐林试剂，再60 ℃水浴加热 返回 核心素养　达成 A.丙组步骤②应加入2 mL蔗糖酶溶液 B.两次水浴加热的主要目的都是提高酶活性 C.根据乙组的实验结果可判断淀粉溶液中是否含有还原糖 D.甲、丙组的预期实验结果都出现砖红色沉淀 返回 核心素养　达成 解析：本实验的目的是探究淀粉酶是否具有专一性，丙组步骤②应加入2 mL淀粉酶溶液，而非蔗糖酶溶液，A错误；第一次60 ℃水浴加热是为酶提供适宜温度以催化反应，第二次水浴加热是提供斐林试剂与还原糖反应的条件，B错误；乙组(淀粉溶液＋蒸馏水)没有淀粉酶催化，若没有出现砖红色沉淀，则说明淀粉溶液本身不含还原糖，若出现砖红色沉淀，则说明淀粉溶液中含有还原糖，C正确；甲组(淀粉＋淀粉酶)水解产物为麦芽糖(还原糖)等，与斐林试剂在水浴条件下呈砖红色，丙组中淀粉酶不能催化蔗糖水解，蔗糖不属于还原糖，不会产生砖红色沉淀，D错误。 返回 核心素养　达成 结合温度和pH对酶活性的影响考查科学思维 D 考向2 2．(2025·江西卷)芸香糖苷酶能水解芸香糖苷类黄酮化合物生产槲皮素、柚皮素和橙皮素等活性物质，具有重要的应用前景。研究人员比较了芸香糖苷酶Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ的酶学性质，部分结果如表。下列叙述正确的是(　　) 芸香糖苷酶 最适温度(℃) 最适pH Ⅰ 50 4.0 Ⅱ 70 4.0 Ⅲ 40 6.0 返回 核心素养　达成 A.酶Ⅰ的反应温度升高20 ℃，其他条件不变，酶Ⅰ与酶Ⅱ活性一致 B.三种酶在最适的温度和pH条件下，催化底物的活性相同 C.三种酶能水解芸香糖苷类黄酮化合物，表明它们具有专一性 D.三种酶的空间结构会因环境温度和pH的改变而发生变化 返回 核心素养　达成 解析：酶的活性受温度影响，在最适温度前，随温度升高酶活性增强；超过最适温度，随温度升高酶活性下降。酶Ⅰ的反应温度升高20 ℃，其他条件不变，不能确定酶Ⅰ和酶Ⅱ活性是否一致，A错误。最适条件仅表明此时酶活性最高，但不同酶在最适条件下的催化效率(即酶活性)可能因酶的种类和结构差异而不同，B错误。酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。三种酶均能水解同一类底物(芸香糖苷类黄酮化合物)，不能表明它们具有专一性，C错误。酶的活性受温度和pH的影响，温度和pH的变化会影响酶的空间结构，进而影响酶的活性。当环境温度或pH偏离最适条件时，酶的空间结构可能发生改变，甚至导致酶变性失活，D正确。 返回 核心素养　达成 考点三　影响酶促反应速率的因素 1 【情境应用】　中科院昆明植物研究所某研究组发现了塔宾曲霉菌通过分泌塑料降解酶对塑料发挥生物降解作用。研究小组探究了不同酸碱度、温度条件下塑料降解酶的活性，结果如图所示。 注　酶的相对活性指每分钟降解塑料的量。 返回 关键能力　提升 【问题探究】　 (1)塔宾曲霉菌将酶分泌出细胞的方式是____，参与的细胞器有________________________________等。 (2)根据上图曲线分析，塔宾曲霉菌降解塑料速度最快的条件是pH＝__、温度为____ ℃。 (3)尽管一些微生物可降解塑料，但这些“白色污染”仍旧对环境造成了严重危害，请写出两条减少塑料垃圾产生的措施。 试答：减少一次性塑料袋的使用；减少塑料餐盒的使用等。 胞吐 核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 5 37 返回 关键能力　提升 模型法分析影响酶促反应的因素 方法规律 (1)温度和pH 据图可知，不同pH条件下，酶的最适温度不变；不同温度条件下，酶的最适pH也不变，即反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。 返回 关键能力　提升 (2)酶浓度 ①在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关。 ②ab段限制因素是酶浓度；bc段限制因素是底物浓度。 返回 关键能力　提升 (3)底物浓度(酶浓度一定) ①ab段：在一定底物浓度范围内，随底物浓度的 增加，反应速率增加(酶没有完全与底物结合)。 ②bc段：当底物浓度增大到某一值(M)时，反应 速率达到最大值，不再增加(酶完全与底物结合)。 ③ab段限制因素是底物浓度；bc段限制因素是酶 浓度。 返回 关键能力　提升 结合酶促反应的影响因素考查科学探究 B 考向 组别 1 2 3 4 5 温度(℃) 27 37 47 57 67 滤液变澄清时间(min) 16 9 4 6 50 min未澄清 1．(2025·浙江1月选考)取鸡蛋清，加入蒸馏水，混匀并加热一段时间后，过滤得到浑浊的滤液。以该滤液为反应物，探究不同温度对某种蛋白酶活性的影响，实验结果如表所示。 据表分析，下列叙述正确的是(　　) 返回 关键能力　提升 A.滤液变澄清的时间与该蛋白酶活性呈正相关 B.组3滤液变澄清时间最短，酶促反应速率最快 C.若实验温度为52 ℃，则滤液变澄清时间为4～6 min D.若实验后再将组5放置在57 ℃，则滤液变澄清时间为6 min 解析：滤液变澄清的时间与该蛋白酶活性呈负相关，即蛋白酶活性越强，蛋白质水解越快，澄清时间越短，A错误；组3滤液变澄清时间最短，说明酶活性最高，酶促反应速率最快，B正确；若实验温度为52 ℃接近酶的最适温度，滤液变澄清的时间可能小于4 min，C错误；组5蛋白酶已经失活，实验后再将组5放置在57 ℃，滤液也不会变澄清，D错误。 返回 关键能力　提升 与酶相关实验中的“宜”与“不宜” 易错提醒 返回 核心素养　达成 返回 核心素养　达成 2．(2025·贵州卷)科研人员筛选得到某种可参与降解塑料的酶，并探究了温度对该酶催化反应速率的影响，实验结果如下图所示。下列叙述错误的是(　　) A.该实验中，酶的用量、pH、处理时间和初始 底物浓度相同且适宜 B.该实验中，温度高于60 ℃后酶变性导致反应 速率下降 C.该实验条件下，底物充足时增加酶的用量对 反应速率无影响 D.进一步探究该酶最适温度时，宜在50～60 ℃之间设置更小温度梯度 C 返回 核心素养　达成 解析：探究温度对该酶催化反应速率的影响应遵循单一变量原则，酶的用量、pH、处理时间和初始底物浓度都是无关变量，无关变量应相同且适宜，A正确；酶在高温条件下会变性失活，从图中可以看出，温度高于60 ℃后，反应速率下降，是因为高温使酶的空间结构遭到破坏，酶发生变性，B正确；在底物充足的情况下，酶促反应速率与酶的浓度呈正相关，增加酶的用量会使反应速率加快，C错误；由图可知，该酶的最适温度在50～60 ℃之间，所以进一步探究该酶最适温度时，宜在50～60 ℃之间设置更小温度梯度，D正确。 返回 核心素养　达成 真题演练 感悟高考 1 1．(2025·黑吉辽蒙卷)下列关于耐高温的DNA聚合酶的叙述正确的是(　　) A.基本单位是脱氧核苷酸 B.在细胞内或细胞外均可发挥作用 C.当模板DNA和脱氧核苷酸存在时即可催化反应 D.为维持较高活性，适宜在70 ℃～75 ℃下保存 解析：耐高温的DNA聚合酶的本质是蛋白质，基本单位为氨基酸，A错误；只要有活性，酶可以在细胞内或细胞外发挥作用，B正确；耐高温的DNA聚合酶通常在PCR中发挥作用，缺少引物和缓冲液时反应无法启动，C错误；耐高温的DNA聚合酶虽然能在较高温度下发挥作用，但一般在低温下保存，D错误。 B 返回 真题演练 感悟高考 2．(2025·北京卷)→(必修1 P85“科学·技术·社会”)某种加酶洗衣粉包装袋上注有下列信息：本品含有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶；洗涤前先浸泡15～20 min，特别脏的衣物可减少浸泡用水量；请勿使用60 ℃以上热水。下列叙述错误的是(　　) A.该洗衣粉含多种酶，不适合洗涤纯棉衣物 B.洗涤前浸泡有利于酶与污渍结合催化其分解 C.减少浸泡衣物的用水量可提高酶的浓度 D.水温过高导致酶活性下降 A 返回 真题演练 感悟高考 解析：酶具有专一性，纯棉衣物的主要成分是纤维素，而该洗衣粉含有的酶为蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，均无法分解纤维素，故不会损坏纯棉衣物，A错误；洗涤前浸泡可延长酶与污渍的接触时间，有利于酶与污渍结合催化其分解，B正确；一定范围内，减少用水量会提高酶的浓度，从而加快反应速率，C正确；酶活性的发挥需要适宜温度，高温会破坏其空间结构导致酶活性下降，故勿使用60 ℃以上热水，D正确。 返回 真题演练 感悟高考 教材情境再发掘 (1)溶菌酶具有抗菌、消炎等作用，原因是___________________________ ________________________________________，从而发挥抗菌作用。 (2)果胶酶能提高果汁的出汁率，原因是_____________________________ _________________________。 溶菌酶能破坏细菌细胞壁，导致细菌细胞壁破裂、内容物溢出而死亡 果胶是细胞壁的成分，果胶酶能够分解细胞壁中的果胶 返回 真题演练 感悟高考 3.(2025·浙江6月选考)血红素是血红蛋白的组成成分，其合成的简要过程如图所示，其中甲、乙和丙代表不同的物质，酶X能催化甲和乙转变为丙，“(－)”表示抑制作用。 下列叙述正确的是(　　) A．酶X为甲和乙的活化提供了能量 B．与甲、乙结合后，酶X会发生不可逆的结构变化 C．血红素浓度过高会通过反馈调节抑制酶X的活性 D．随着甲和乙的浓度提高，酶X催化反应的速率不断提高 C 返回 真题演练 感悟高考 解析：酶的作用机理是降低化学反应的活化能而非提供能量，A错误；酶与底物结合是可逆的，反应完成后酶会恢复原状，B错误；据图可知，图示中“(－)”表示血红素对酶X的抑制作用，血红素浓度过高会通过反馈调节抑制酶X的活性，从而使血红素浓度维持在相对稳定的状态，C正确；一定范围内，反应速率会随底物浓度增加而提高，但酶达到饱和后速率不再变化，此外血红素的反馈抑制会限制反应速率持续提高，D错误。 返回 真题演练 感悟高考 4．(2025·四川卷)D－阿洛酮糖是一种低热量多功能糖，有助于肥胖人群的体重管理。Co2＋可协助酶Y催化D－果糖转化为D－阿洛酮糖。有人在相同体积、相同酶量且最适反应条件(含Co2＋条件)下，测定不同浓度D－果糖的转化率(转化率＝产物量/底物量×100%)，其变化趋势如图。下列叙述正确的是(　　) A.升高反应温度，可进一步提高D－果糖转化率 B.D－果糖的转化率越高，说明酶Y的活性越强 C.若将Co2＋的浓度加倍，酶促反应速率也加倍 D.2 h时，三组中500 g·L－1 D－果糖组产物量最高 D 返回 真题演练 感悟高考 解析：题干中实验是在最适反应条件下进行的，升高温度会使酶的活性降低，从而降低D－果糖转化率，A错误；D－果糖的转化率不仅与酶Y的活性有关，还与底物(D－果糖)的浓度、反应时间等因素有关，所以不能仅根据转化率高就说明酶Y的活性强，B错误；Co2＋可协助酶Y催化反应，但Co2＋不是酶，将Co2＋的浓度加倍，不一定会使酶促反应速率也加倍，酶促反应速率还受到酶的数量、底物浓度等多种因素影响，C错误；转化率＝产物量/底物量×100%，2 h时，500 g·L－1 D－果糖组的转化率不是最高，但底物量是最多的，且转化率也较高，根据产物量＝底物量×转化率，可知其产物量最高，D正确。 返回 真题演练 感悟高考 5．(2024·广东卷)现有一种天然多糖降解酶，其肽链由4段序列以Ce5­Ay3­Bi­CB方式连接而成。 研究者将各段序列以 不同方式构建新肽链， 并评价其催化活性，部 分结果见表。关于各段 序列的生物学功能，下 列分析错误的是(　　) B 肽链 纤维素类底物 褐藻酸类底物 W1 W2 S1 S2 Ce5­Ay3­Bi­CB ＋ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋ Ce5 ＋ ＋＋ — — Ay3­Bi­CB — — ＋＋ ＋＋＋ Ay3 — — ＋＋＋ ＋＋ Bi — — — — CB — — — — 注　－表示无活性，＋表示有活性，＋越多表示活性越强。 返回 真题演练 感悟高考 A．Ay3与Ce5催化功能不同，但可能存在相互影响 B．Bi无催化活性，但可判断与Ay3的催化专一性有关 C．该酶对褐藻酸类底物的催化活性与Ce5无关 D．无法判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB相关 返回 真题演练 感悟高考 解析：由表可知，Ce5具有催化纤维素类底物的活性，Ay3具有催化褐藻酸类底物的活性，Ay3与Ce5催化功能不同，Ay3­Bi­CB与Ce5­Ay3­Bi­CB相比，当缺少Ce5时，不能催化纤维素类底物，当Ay3与Ce5同时存在时催化纤维素类底物的活性增强，所以Ay3与Ce5可能存在相互影响，A正确；由表可知，无论是否与Bi结合，Ay3均可以催化S1与S2，说明Bi与Ay3的催化专一性无关，B错误；由表可知，Ay3­Bi­CB与Ce5­Ay3­Bi­CB相比，去除Ce5后，催化褐藻酸类底物的活性不变，说明该酶对褐藻酸类底物的催化活性与Ce5无关，C正确；需要检测Ce5­Ay3­Bi肽链的活性，才能判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB相关，D正确。 返回 真题演练 感悟高考 课时作业8 1 (每小题5分，共30分) 1．(2026·吉林延边模拟)酶Z能催化两种底物S1、S2的反应，且对S1的催化效率更高。进一步实验表明S1与酶Z的活性中心结合能诱导酶构象变化，使S2的结合位点暴露。下列叙述正确的是(　　) A．酶Z对化学反应的催化作用无专一性 B．加入S1会加速酶Z对S2的催化作用 C．混合体系中酶Z能同时催化S1、S2的反应 D．S1和S2在相同的活性位点与酶Z特异性结合 B 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 解析：酶Z对两种底物的催化作用仍体现专一性，因专一性指酶对特定底物或一类结构相似底物的选择性，而非仅催化单一底物，A错误；S1与酶Z结合后诱导构象变化，使S2的结合位点暴露，说明S1的存在促进S2与酶结合，从而加速S2的催化反应，B正确；酶Z的活性中心在结合S1后构象改变，可能需先完成S1的催化反应，释放产物后，才能结合S2，因此，混合体系中酶Z无法同时催化S1和S2的反应，C错误；S1和S2的结合位点不同，S1结合活性中心后暴露S2的结合位点，说明两者结合位点独立，D错误。 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 2．(2024·广西卷)我国科研工作者利用病毒衣壳蛋白VP16作为纳米骨架，包裹大肠杆菌碱性磷酸酶，构建了高效、易调控的蛋白类纳米酶。关于该纳米酶的说法，错误的是(　　) A．催化效率受pH、温度影响 B．可在细胞内发挥作用 C．显著降低反应的活化能 D．可催化肽键的断裂 解析：纳米酶是利用病毒衣壳蛋白VP16作为纳米骨架，包裹大肠杆菌碱性磷酸酶构建的，因此不可以催化肽键的断裂，D错误。 D 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 3．(2026·湖北武汉模拟)蚓激酶是一种从蚯蚓体内提取的蛋白酶，能通过水解血栓中的纤维蛋白发挥溶栓作用，在医学上常用于辅助治疗血栓类疾病。下列关于蚓激酶的叙述，错误的是(　　) A．基本组成单位是氨基酸，组成元素含C、H、O、N B．蚓激酶具有降低纤维蛋白水解反应活化能的作用 C．可在细胞外发挥作用，催化反应前后自身结构不变 D．若增加蚓激酶的量，可以提高纤维蛋白的水解总量 D 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 解析：蚓激酶是蛋白酶，本质为蛋白质，基本组成单位是氨基酸，组成元素包含C、H、O、N，A正确；酶通过降低化学反应的活化能发挥作用，B正确；酶可在细胞内或细胞外起催化作用，且反应前后酶的结构和数量不变，C正确；酶量增加会加快反应速率，但最终水解总量由底物(纤维蛋白)的量决定，而非酶量，D错误。 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 4．(2026·湖北黄冈模拟)蛋白质合成后，它的第一个氨基酸会被氨基肽酶水解除去，然后由氨酰—tRNA蛋白转移酶把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，若该信号氨基酸为苏氨酸等必需氨基酸之一时，该蛋白质可长时间发挥作用；若为其他氨基酸，则该蛋白质不久后会与多个泛素分子结合，进入蛋白酶体(一种非膜结构的细胞器)被降解。下列叙述错误的是(　　) A．可通过改变信号氨基酸的种类来延长蛋白质的寿命 B．不是细胞内所有酶分子都含有一个信号氨基酸 C．信号氨基酸的氨基与多肽链的羧基会发生脱水缩合 D．蛋白酶体应具有识别泛素分子的作用 C 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 解析：根据题意，若信号氨基酸为苏氨酸等必需氨基酸时，蛋白质可长时间发挥作用；若为其他氨基酸，蛋白质不久后会被降解。所以可通过改变信号氨基酸的种类来延长蛋白质的寿命，A正确。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，所以不是细胞内所有酶分子都含有一个信号氨基酸，B正确。根据题意，蛋白质合成后，它的第一个氨基酸会被氨基肽酶水解除去，然后由氨酰—tRNA蛋白转移酶把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，因此信号氨基酸通过其羧基与多肽链的氨基脱水缩合，而非氨基与多肽链的羧基结合，C错误。根据题意，若蛋白质的信号氨基酸为其他氨基酸，蛋白质不久后会与多个泛素分子结合，进入蛋白酶体(一种非膜结构的细胞器)被降解，则泛素标记的蛋白质需被蛋白酶体识别并降解，说明蛋白酶体具有识别泛素的功能，D正确。 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 5．(2026·安徽皖南八校联考)如图所示，pH会影响马铃薯细胞壁中果胶酶的催化作用，下列相关说法正确的是(　　) A．一离开活细胞，该酶就会失去催化能力 B．若适当升高温度，pH为3时对应的酶活 性一定会升高 C．喷施浓度为1%的醋酸(pH为2.8)会延缓 贮藏后期马铃薯硬度的下降 D．该实验结果证明酶具有高效性 C 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 解析：只要条件适宜，酶离开活细胞后仍能保持催化能力，A错误；本题没有说明酶的最适温度，由图可知，pH为3时，酶活性较低，可能部分酶已经变性失活，此时若适当升高温度，酶活性不一定会升高，B错误；从图中可以看出，pH为2.8时果胶酶活性较低，在贮藏后期，马铃薯硬度下降主要是因为果胶酶分解果胶，使细胞壁结构被破坏，而喷施浓度为1%的醋酸(pH为2.8)使果胶酶活性变低，对果胶的分解作用弱，所以会延缓贮藏后期马铃薯硬度的下降，C正确；酶的高效性是指酶与无机催化剂相比，能显著降低化学反应的活化能，催化效率更高，而该实验只是探究了pH对马铃薯细胞壁中果胶酶活性的影响，没有将酶与无机催化剂对化学反应的影响进行对比，无法证明酶具有高效性，D错误。 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 6．(2026·黑龙江哈尔滨模拟)生物兴趣小组在最适温度下，以等量的过氧化氢作为底物，探究不同pH下两种不同过氧化氢酶(酶A、酶B)的活性。通过改变pH并测定相同时间内过氧化氢的剩余量，获得A、B两组结果(如图)。相关叙述正确的是(　　) A．过氧化氢酶可以为过氧化氢分解提供能量 B．升高温度，A、B两条曲线均会下移 C．当pH为11时，酶A将不能与双缩脲试剂发生反应 D．若反应时间延长，A、B两组结果差距会减小 D 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 解析：酶的作用是降低化学反应的活化能，而非提供能量。因此，过氧化氢酶不能为过氧化氢分解提供能量，A错误。实验是在最适温度下进行的，若升高温度，酶的活性会降低，催化过氧化氢分解的速率减慢，相同时间内过氧化氢的剩余量会增加，曲线应上移而非下移，B错误。酶A的化学本质是蛋白质，当pH为11时，酶A的空间结构被破坏，但仍具有—CO—NH—结构，仍能与双缩脲试剂发生反应，C错误。若反应时间延长，底物(过氧化氢)会更充分地分解，最终过氧化氢的剩余量会趋于一致，因此A、B两组结果差距会减小，D正确。 返回 01 02 03 04 05 06 课时作业　8 本课结束 模块一 分子与细胞 1 $