2.4蛋白质是生命活动的主要承担者（教学课件）（含交互动画）生物人教版必修1

nullnullnullnull 1 第2章 组成细胞的分子 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 高一生物上学期人教版必修1 阐明生命现象的规律，必须建立在生物大分子结构的基础上。 学·新知探究 拓·素养提升 练·分层情境 含交互动画 新课标与教学目标 新课标要求 核心素养目标 1．阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成 生命观念:理解蛋白质是生命活动的主要承担者，形成结构与功能相适应的生命观念。 科学思维:能够运用氨基酸的结构通式分析氨基酸的种类；能够运用数学模型计算肽键数、脱水数及蛋白质相对分子质量。 社会责任:认识蛋白质营养的重要性（如必需氨基酸的摄入），形成合理膳食的健康意识。 科学探究:通过分析氨基酸脱水缩合过程，探究蛋白质结构多样性的原因。 一、蛋白质的功能 c o n t e n t s 研 学 目 录 拓·素养提升 练·分层情境 学·新知探究 拓展01 蛋白质相关计算 筑基 拓能 冲刺 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 三、蛋白质的结构及其多样性 一、 蛋白质的功能 二、 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 s t udy 学 · 新知探究 目 录 关键词： 功能 关键词：氨基酸 三、 蛋白质的结构及其多样性 关键词：空间结构 多样性 问题探讨 学·新知探究 趣味交互动画演示——神奇的"可吸收"手术缝合线 双击上方链接 1.演示链接 2.演示方法 打开界面 点击下方红色按钮操作 3.演示界面预览 一、蛋白质的功能 学·新知探究 【探究活动1】 阅读课本p28，完成表格。 蛋白质功能 代表物质 一、蛋白质的功能 学·新知探究 ①功能1: 结构物质: 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。 结构 蛋白 ②功能2: 催化作用: 细胞中的化学反应离不开酶的催化。 一、蛋白质的功能 学·新知探究 ③功能3: 物质运输 如血红蛋白、载体蛋白。 细胞膜上具有物质运输功能的载体蛋白 O2 血红蛋白运输氧气 ④功能4: 免疫功能： 有些蛋白质有免疫功能，如抗体。 抗体消灭病毒(视频) 血红蛋白运输氧气(视频) 一、蛋白质的功能 学·新知探究 ⑤功能5: 信息传递: 有些蛋白质调节机体的生命活动，如胰岛素、胰高血糖素。 胰岛素 糖尿病患者注射 胰岛素 胰腺 胰岛 降低血糖 学·新知探究 趣味交互动画演示——神奇的"可吸收"手术缝合线 双击上方链接 1.演示链接 2.演示方法 打开界面 点击下方红色按钮操作 3.演示界面预览 一、蛋白质的功能 一、蛋白质的功能 学·新知探究 蛋白质具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、免疫等重要功能 简记： 运结催免调运信储 细胞的各项生命活动都离不开蛋白质 蛋白质的种类和功能 具有多样性 蛋白质的 组成和结构 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 学·新知探究 【探究活动2】 阅读课本p29-30，完成以下任务。 讨论 (1)阅读课本p29 思考·讨论，完成讨论1、2 (2)氨基酸的结构通式及其特点分别为？ (3)组成人体蛋白质的氨基酸有几种？可分为几种类型？ (4)评价蛋白质营养价值的依据是什么？ 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 学·新知探究 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种。 氨基酸的结构 是怎样的呢？ 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 学·新知探究 C H C H H2N OH O C H C H2N OH O CH3 CH3 CH C H C H2N OH O CH3 C H C H2N OH O CH2 CH3 CH3 CH 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 几种氨基酸的结构式 R基 1.氨基酸的结构具有什么共同特点？ —NH2 (氨基) —COOH (羧基) —H (氢原子) 3.“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？ “氨基酸”代表了氨基酸分子结构中的主要部分—氨基和羧基。 2.各种氨基酸的结构的不同点体现在哪？ 氨基酸结构不同点体现在R基团上。 R基 R基 R基 思考·讨论 氨基酸的结构特点 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 学·新知探究 ③各种氨基酸的不同点体现在R基上，即R基不同，氨基酸则不同。 H2N 氨基 C OH O 羧基 C R H 侧链基团 (3)结构特点 (1)结构通式 (2) 组成元素 C、H、O、N 有些还含有S ①每种氨基酸分子至少都含有一个氨基 (-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都连接在同一个碳原子上； ②这个碳原子还连接着一个氢原子和一个侧链基团(R表示)； 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 学·新知探究 与社会的联系 甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸 (2) 非必需氨基酸：人体细胞能够合成的。 组成人体蛋白质的氨基酸约有21种： 记忆口诀:甲携来一本亮色书 (1) 必需氨基酸：必须从外界环境中获取。 8种 婴儿有9种：组氨酸 评价蛋白质营养价值的依据是什么？ ➡必需氨基酸的种类与含量 学·新知探究 【探究活动3】 阅读课本p29-31，完成以下任务。 讨论 (1)多肽链的形成方式为？ (2)什么叫做多肽？ (3)形成具有一定空间结构的蛋白质要经过几个过程？ (4)为何蛋白质具有多样性？ 三、蛋白质的结构及其多样性 三、蛋白质的结构及其多样性 学·新知探究 3.1 蛋白质的结构 (1)肽链的形成方式 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水的过程。 ➡氨基酸的脱水缩合 C H R1 NH2 OH C O C H COOH R2 H N H H2O 肽键 脱去的水分子中的H、O原子来自哪里？ H:来自于______________，O:来自于_____ 氨基和羧基 羧基 (2)肽链的命名 ➡由几个氨基酸构成，就称几肽。 三、蛋白质的结构及其多样性 学·新知探究 多肽链形成过程中相关的化学键 肽键 化学键 作用 连接相邻两个氨基酸 氢键 二硫键 肽链能盘曲折叠 连接两条或多条肽链 连接同一条肽链上的氨基酸 (3)多肽 ➡由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物。 三、蛋白质的结构及其多样性 学·新知探究 氨基酸形成蛋白质的过程(视频) (4)蛋白质的形成过程 3.1 蛋白质的结构 氨基酸之间脱水缩合形成肽链 一条肽链的特定区域进行有规律的盘 曲、折叠 这条肽链进一步盘绕形成一定的空间结构 四条肽链聚集在一起形 成复杂的空间结构 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 三、蛋白质的结构及其多样性 学·新知探究 3.1 蛋白质的多样性 蛋白质的多样性 氨基酸层次 肽链层次 ①氨基酸的种类不同 ②氨基酸的数量不同 ③氨基酸的排列顺序千变万化 ➡多肽链盘曲、折叠的方式及其形成的空间结构千差万别。 三、蛋白质的结构及其多样性 学·新知探究 3.1 蛋白质的多样性 ①镰状细胞贫血 镰状红细胞 正常红细胞 病因: ➡在组成血红蛋白分子的肽链上， 发生了氨基酸的替换。 (1)实例 如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变，就可能会影响其功能。 三、蛋白质的结构及其多样性 学·新知探究 3.1 蛋白质的多样性 人类许多疾病与人体细胞内肽链的折叠错误有关 阿尔兹海默症 帕金森病 与社会的联系 囊性纤维化 三、蛋白质的结构及其多样性 3.1 蛋白质的多样性 与社会的联系 蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下其特定的空间结构遭到破坏，导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。 蛋白质 变性原因 ① 高温 ②强酸、强碱 ③重金属盐 注意：蛋白质变性不可逆，空间结构改变，肽键一般不断裂。 ④酒精 三、蛋白质的结构及其多样性 盐析 ➡蛋白质在盐溶液中溶解度降低，使蛋白质凝聚从溶液中析出，可逆。 变性 ➡肽键断裂，蛋白质分解为短肽或氨基酸。 与脱水缩合相反，需要酶的催化。 水解 ➡高温加热使蛋白质的空间结构发生改变，肽键未断裂，此过程一般不可逆。 蛋白质的功能异常原因 【必记】变性后的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 肽键断裂需蛋白酶或强酸强碱作用 三、蛋白质的结构及其多样性 为何要将鸡蛋高温煮熟或煎熟后再食用？ ①杀灭致病菌(沙门氏菌) ②高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解从而更加容易消化吸收。 学·新知探究 趣味交互游戏——蛋白质的功能、结构 双击上方链接 1.演示链接 2.演示方法 打开界面 点击下方绿色按钮操作 3.演示界面预览 三、蛋白质的结构及其多样性 3.1 蛋白质的多样性 拓展01 蛋白质相关计算 Broadening 拓 · 素养提升 目 录 关键词：肽键数 氨基酸数 蛋白质相对分子质量 拓·素养提升 拓展01 蛋白质相关计算 (1) 肽键与氨基酸的关系 2 2 4 4 6 6 9 9 n-1 n-1 脱去的水分子数 =肽键数= 【公式】 氨基酸分子数-肽链条数 图示 氨基酸数 脱水数 肽键数 3 5 7 10 n 拓·素养提升 拓展01 蛋白质相关计算 【易错知识点】 环状多肽链和链状多肽链的区别 ②主链上: 有一个游离的氨基，一个游离的羧基。 ①肽键数=氨基酸数=脱去的水分子数 ①肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链条数。 ②主键上: 没有游离的氨基和羧基 拓·素养提升 拓展01 蛋白质相关计算 (2)与蛋白质形成过程中有关的物质计算规律 ① 氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中的氨基总数-肽键数 ② 羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中的羧基总数-肽键数 ③ 氮原子数=肽链数+肽键数+R基上的氮原子数=各氨基酸中的氮原子数 ④ 氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中的氧原子 的总数- 脱去的水分子数 ⑤ 氢原子数=各氨基酸中的氢原子的总数-2×脱去水分子数 拓·素养提升 拓展01 蛋白质相关计算 (2)与蛋白质形成过程中有关的物质计算规律 学·新知探究 ⑥蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18(不考虑形成二硫键)。 肽链数目 氨基酸数 肽键数目 脱去 水分子数 蛋白质相对 分子质量 氨基(羧基)数目 1条 m n条 m m-1 m-n am-18(m-1) am-18(m-n) 至少1个 至少n个 注:假设氨基酸平均相对分子质量为a。 m-1 m-n 拓·素养提升 拓展01 蛋白质相关计算 ➡肽链上二硫键(-S-S-)的形成，一个-S-S-是有两个-SH脱去两个H原子连接而成的，即“-SH”+“-SH”→“-S-S-”+2H。 所以当有k个二硫键时，蛋白质的相对分子质= 。 na-18(n-m)-2k (2)与蛋白质形成过程中有关的物质计算规律 【易错知识】计算多肽的相对分子质量时，除了考虑水分子的减少外，还要考虑其他化学变化过程。 课堂小结 蛋白质是生命活动的主要承担者 蛋白质的功能 ②催化作用 ④ 免疫功能 蛋白质的 基本组成单位 结构通式 组成元素：C、H、0、N (S) 种类：21种：必须氨基酸和非必需氨基酸 蛋白质的结构及其多样性 蛋白质相关计算 ① 结构物质 ③物质运输 ⑤ 信息传递 ①氨基酸的种类不同 ②氨基酸的数量不同 ③氨基酸的排列顺序千变万化 ④多肽链盘曲、折叠的方式及其形成的空间结构千差万别。 趣味交互游戏演示——蛋白质是生命活动的主要承担者 双击上方链接 1.演示链接 2.演示方法 打开界面 点击下方橙色开始按钮操作 3.演示界面预览 学·新知探究 Broadening 练 · 分层情境 筑基· 必备知识通关 ——核心定义原理全覆盖 拓能· 关键能力进阶 冲刺· 核心素养拓展 ——串联核心原理情境设问 ——学有余力冲刺高分断层 练分层情境 筑基· 必备知识通关 1．蛋白质是细胞的基本组成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、免疫等重要功能。组成蛋白质的基本单位是（    ） A．葡萄糖 B．核苷酸 C．氨基酸 D．脂肪酸 C 练分层情境 筑基· 必备知识通关 2．健康中国专项行动将健康体重管理、合理膳食列为重点工作，倡导科学饮食。下列叙述错误的是（     ） A．适量摄入奶类利于骨骼健康 B．合理摄入蔬菜利于肠道健康 C．摄入未煮熟的肉蛋利于蛋白质的消化吸收 D．摄入未精加工的谷薯类利于维持血糖平衡 C 煮熟的肉蛋蛋白质结构致密，不易被消化 练分层情境 筑基· 必备知识通关 3．下列多肽片段充分水解，产生的氨基酸有（     ） C 肽键的结构式为-CO-NH-，图中多肽含有4个肽键，而肽键数目=氨基酸数目-肽链条数，所以图中含有5个氨基酸，它们的R依次是-CH3、-H、-H、-CH2-CH3、-H，由此可见，该多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有3种。 A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 练分层情境 筑基· 必备知识通关 4．蛋白棒富含蛋白质，可补充人体所需的氨基酸。蛋白棒可以短时间内作为代餐使用，但不建议长期依赖，因其营养成分单一，可能导致营养不良或健康风险。下列叙述错误的是（     ） A．蛋白棒中的蛋白质经消化道内的水解酶分解后，才能被人体吸收利用 B．蛋白棒经高温处理后，其中的蛋白质可能与双缩脲试剂产生紫色反应 C．不同蛋白质的功能存在差异，原因是它们的结构存在差异 D．蛋白棒可以代餐使用的原因是蛋白质作为细胞中的主要能源物质发挥作用 D 蛋白质是生命活动的主要承担者 练分层情境 筑基· 必备知识通关 5．国家卫健委启动“体重管理年”行动计划，倡导健康饮食、科学运动，提升全民健康素养。下列叙述正确的是（    ） A．糖类在人体内可转化为氨基酸，适量摄入可补充必需氨基酸 B．脂肪参与人体细胞膜的构成，但过度摄入不利于身体健康 C．膳食纤维很难被人体消化吸收，但有利于维持肠道健康 D．科学运动可促进脂肪大量转化为糖类供能，有助于减脂 C 磷脂和胆固醇 必需氨基酸是人体细胞无法自主合成、必须从食物中获取的氨基酸 脂肪不能大量转化为糖类 练分层情境 拓能· 关键能力进阶 6．已知天冬酰胺的R基为(-C2H4ON)，现有分子式部分元素含量为C63H103N17S2的多肽，其中含有4个天冬酰胺。在上述多肽中肽键最多有（     ） A．17个 B．16个 C．14个 D．12个 D 天冬酰胺的R基含有1个N，该多肽最多含有17-4=13个氨基酸，故多肽中最多有肽键数为13-1=12。 A．此多肽中含有1个游离的羧基，3个游离的氨基 B．图示3种氨基酸按足够的数量混合，在适宜的条件下脱去3个水分子形成的化合物最多有27种（不考虑环状肽） C．这三种氨基酸都不是必需氨基酸 D．此多肽中甘氨酸有3个，苯丙氨酸有2个 练分层情境 拓能· 关键能力进阶 7．某多肽链的分子式为C42H65N11O9，彻底水解后只得到图示3种氨基酸。下列有关叙述正确的是（　　） D 赖氨酸、苯丙氨酸属于人体必需氨基酸 4 脱去3个水分子形成四肽，4个氨基酸位点每个有3种选择，共34=81种 A．组成该蛋白质的氨基酸种类不超过21种 B．该蛋白质由4条肽链构成 C．该蛋白质分子的R基中也应该含有28个氨基 D．构成该蛋白质的元素只有C、H、O、N 练分层情境 冲刺· 核心素养拓展 8．下表是某种蛋白质的结构组成，相关叙述不正确的是（　　） D 部分蛋白质还含有S等元素 基团名称 氨基酸总数 氨基总数 羧基总数 R基团上羧基数 基团数目 207 32 32 28 A．形成该链状多肽分子需脱去5个水分子 B．该链状多肽分子中的N主要存在于氨基酸残基中 C．该链状多肽分子含有4个游离的羧基 D．该链状多肽分子水解后可产生3个甘氨酸 9．某链状多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了3种氨基酸。据此判断，下列有关叙述错误的是（     ） 练分层情境 冲刺· 核心素养拓展 D 2 A．氨基酸之间脱水缩合产生的水分子中氢来自氨基和羧基 B．103个氨基酸形成该蛋白质，相对分子质量减少1836 C．该蛋白质被肽酶X作用后，产物中氧原子数增加5 D．肽酶X完全作用产生的多肽中，至少含有羧基的个数是5 练分层情境 冲刺· 核心素养拓展 10．下图所示蛋白质由103个氨基酸脱水缩合而成，该蛋白质含有的赖氨酸(R基是-C4H10N)位于图示位置。已知肽酶X专一性水解赖氨酸羧基端的肽键。下列说法错误的是（　　） C 断开4个肽键，消耗4分子水，产物中氧原子数增加4 A．甘氨酸是相对分子质量最小的一种氨基酸 B．此多肽中含有1个游离的羧基 C．这三种氨基酸不都是必需氨基酸 D．图示3种氨基酸按足够的数量混合，在适宜的条件下脱去3个水分子形成的化合物最多有64种（不考虑环状肽） 练分层情境 冲刺· 核心素养拓展 11．某多肽链的分子式为C14H65N1109，彻底水解后只得到图示3种氨基酸。下列有关叙述错误的是（    ） D 81 练分层情境 冲刺· 核心素养拓展 12．一多肽链分子式为CXHYOPNqS，彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。请分析推算，该多肽水解后得到的赖氨酸个数为（　　） B 分析水解所得的四种氨基酸：这四种氨基酸都只含有一个羧基，两个氧原子，因此可以根据氧原子数目进行计算。假设水解得到的氨基酸个数为n，则该多肽合成时脱去的水分子数目为n-1。根据氧原子数目进行计算，该多肽中氧原子数目=氨基酸数目×2-脱去的水分子数×1=2n-（n-1）=p，可计算出n=p-1。这四种氨基酸中，只有赖氨酸的 R 基含有一个氨基（-NH₂），其他氨基酸的 R 基都不含氨基。设该多肽由n 个氨基酸脱水缩合而成，脱去的水分子数为n−1。多肽中的 N 原子总数q = 氨基酸的氨基总数（不包括 R 基） + R 基中的 N 原子数。氨基酸的氨基总数（不包括 R 基）= n（每个氨基酸主链含 1 个氨基），而 R 基中的 N 原子数就是赖氨酸的个数（设为x）。所以：q=n+x，结合前面计算出的n=p-1，x即赖氨酸的个数为q-p +1，B正确 A．p+q+1 B．q-p +1 C．p-q-1 D．p-q+1 练分层情境 冲刺· 核心素养拓展 13．科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述正确的是（　　） A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同 B．高温可导致该蛋白的部分肽键断裂，从而导致其生物活性丧失 C．该蛋白发生盐析后生成白色絮状物，但其空间结构并未发生改变 D．该蛋白彻底水解后的产物依然可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 C 相同 双缩脲试剂检测的是肽键（至少含两个肽键）。该蛋白彻底水解后产物为氨基酸，不含肽键，故不能发生紫色反应 高温肽键通常不会断裂，肽键断裂需蛋白酶或强酸强碱作用 A．构成RNaseA的氨基酸中，有的含有C、H、O、N、S等元素 B．若RNaseA具有1条肽链，则氨基酸合成牛胰核糖核酸酶过程中相对质量减少2222 C．经尿素和β-巯基乙醇处理破坏后可用双缩脲试剂鉴定RNaseA变性的发生 D．RNaseA经尿素和β-巯基乙醇处理后，游离的氨基数和羧基数没有发生改变 练分层情境 冲刺· 核心素养拓展 14．牛胰核糖核酸酶（RNaseA）由124个氨基酸脱水缩合形成的一条肽链构成，在特定条件下其空间结构能够发生如图所示变化。下列叙述不正确的是（    ） C 经尿素和β-巯基乙醇处理破坏后，肽键没有断裂，所以不能用双缩脲试剂鉴定RNaseA变性的发生 练分层情境 冲刺· 核心素养拓展 15．蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于蛋白质的相关说法正确的是（     ） A．蛋白质经高温处理后，肽键断裂、空间结构被破坏 B．稀释后的蛋清溶液与蛋白酶混匀，反应完成后滴加双缩脲试剂不出现紫色 C．氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构决定了蛋白质的功能 D．磷酸化可能引起蛋白质空间结构和活性的变化 D 肽链盘曲折叠形成的空间结构存在差异 蛋清被蛋白酶分解后产生的多肽也含有肽键，二者均可与双缩脲试剂产生紫色反应 不断裂 52 第2章 组成细胞的分子 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 高一生物上学期人教版必修1 阐明生命现象的规律，必须建立在生物大分子结构的基础上。 学·新知探究 拓·素养提升 练·分层情境 含交互动画 Marker-8192 Marker-9420 Marker-9867 Marker-9218 Marker-5137 Marker-8921 Marker-6487 Marker-8442 Marker-8386 Marker-1108 Marker-4838 Marker-5243 Marker-4903 Marker-8817 Marker-3979 Marker-7573 Marker-7435 Marker-1738 Marker-6366 Marker-9034 Marker-1467 Marker-2647 Marker-1971 Marker-2199 Marker-8940 Marker-1945 Marker-9706 Marker-1955 Marker-9742 Marker-1314 Marker-5119 Marker-7080 Marker-7773 Marker-9734 Marker-6140 Marker-2559 Marker-3872 Marker-1107 Marker-1231 Marker-8669 Marker-4825 Marker-2224 Marker-9431 Marker-2160 Marker-7194 Marker-8240 Marker-3445 Marker-1529 Marker-1808 Marker-6985 Marker-4064 Marker-3014 Marker-6375 Marker-6608 Marker-9233 Marker-1263 Marker-9896 Marker-7935 Marker-3227 Marker-5777 Marker-2039 Marker-9874 Marker-2545 Marker-2390 Marker-7025 Marker-3155 Marker-3910 Marker-3895 Marker-5960 Marker-9522 Marker-7264 Marker-6056 Marker-6270 Marker-1574 Marker-6051 Marker-7665 Marker-9256 Marker-2731 Marker-2307 Marker-5992 Marker-6958 Marker-4991 Marker-9030 Marker-8232 Marker-6072 Marker-6104 Marker-5041 Marker-4666 Marker-1225 Marker-6912 Marker-5181 Marker-2793 Marker-9502 Marker-6519 Marker-3993 Marker-7548 Marker-5467 Marker-9174 Marker-9606 Marker-5505 Marker-3649 Marker-2566 Marker-2502 Marker-7273 Marker-8039 Marker-5189 Marker-2528 Marker-8425 Marker-3233 Marker-4692 Marker-4330 Marker-5830 Marker-4408 Marker-8063 Marker-4098 Marker-5996 Marker-9790 Marker-6567 Marker-7099 Marker-2169 Marker-5889 Marker-6970 Marker-9848 Marker-8603 Marker-6586 Marker-7684 Marker-3570 Marker-1357 Marker-4476 Marker-2504 Marker-5716 Marker-1568 Marker-1742 Marker-3004 Marker-4146 Marker-8924 Marker-7347 Marker-3683 Marker-8852 Marker-7390 Marker-9594 Marker-8825 Marker-2147 Marker-9247 Marker-6779 Marker-9882 Marker-3499 Marker-4356 Marker-4109 Marker-5434 Marker-5668 Marker-9236 Marker-2908 Marker-2714 Marker-1246 Marker-2777 Marker-7444 语音播放中 🧬 情境导入 1 2 3 4 5 6 📖 生活情境 神奇的"å�¯å�¸æ”¶"手术ç¼�å�ˆçº¿ 在医学手术中，有一ç§�神奇的ç¼�å�ˆçº¿â€”— 它是从动物组织中æ��å�–的胶原蛋白制æˆ�的。 🩹 术å�Žä¸€æ®µæ—¶é—´ï¼Œç¼�å�ˆçº¿ä¼šè‡ªåŠ¨æ¶ˆå¤± 😌 患者ä¸�用å†�ç»�历拆线的痛苦 ✨ 它是怎么被人体"å�ƒæŽ‰"的呢？ 从动物组织æ��å�–的胶原蛋白ç¼�å�ˆçº¿ → 人体自动å�¸æ”¶ → 无需拆线 🤔 问题探讨 1 Q1 为什么这ç§�胶原蛋白制作的ç¼�å�ˆçº¿å�¯ä»¥è¢«äººä½“组织å�¸æ”¶ï¼Ÿè€Œæ™®é€šçš„棉线ã€�尼龙线为什么ä¸�能被å�¸æ”¶å‘¢ï¼Ÿ 10 æ€�考时间 A1 因为胶原蛋白的本质就是蛋白质ï¼�人体组织中å�«æœ‰è›‹ç™½é…¶ï¼Œèƒ½å¤Ÿå°†ç¼�å�ˆçº¿ä¸­çš„胶原蛋白é€�步分解。而棉线是æ¤�物纤维素ã€�尼龙线是化学å�ˆæˆ�æ��料，人体没有相应的酶去分解它们，所以ä¸�能被å�¸æ”¶ï¼� 💡 知识æ�­ç§˜ 胶原蛋白 = 蛋白质 → 能被蛋白酶分解 人体组织中å�«æœ‰è›‹ç™½é…¶ï¼Œå®ƒä»¬å°±åƒ�一把把"å°�剪刀"，能把ç¼�å�ˆçº¿çš„胶原蛋白（蛋白质）é€�步分解掉ï¼� ✂ï¸� ✅ å�¯å�¸æ”¶ç¼�å�ˆçº¿ 胶原蛋白（蛋白质） 人体有蛋白酶 → 分解 → å�¸æ”¶ â�Œ 普通棉线/尼龙线 纤维素/化学å�ˆæˆ�物 人体无对应酶 → 无法分解 🤔 问题探讨 2 Q2 ç¼�å�ˆçº¿è¦�å�‘生什么样的化学å�˜åŒ–æ‰�能被人体å�¸æ”¶å‘¢ï¼Ÿè¿™ä¸ªè¿‡ç¨‹å¯¹ä½ è®¤è¯†è›‹ç™½è´¨çš„化学组æˆ�有什么å�¯ç¤ºï¼Ÿ 10 æ€�考时间 A2 蛋白质是生物大分å­�，ä¸�能直接被å�¸æ”¶ï¼�蛋白酶将它水解æˆ�å°�分å­�å�Žæ‰�能被å�¸æ”¶ã€‚这说明蛋白质是由更å°�的基本å�•ä½�——氨基酸组æˆ�的。 💡 知识æ�­ç§˜ 蛋白质 → 水解 → 氨基酸 蛋白质是生物大分å­�，必须ç»�过蛋白酶水解，分解æˆ�å°�分å­�氨基酸å�Žï¼Œæ‰�能被人体组织å�¸æ”¶åˆ©ç”¨ã€‚ R1 R2 R3 R4 R5 R6 R1 R2 R3 R4 R5 R6 蛋白质长链（大分å­�） → 水解断裂肽键 → 氨基酸（å°�分å­�） 📿 形象比喻 蛋白质就åƒ�一æ�¡é¡¹é“¾ï¼Œæ°¨åŸºé…¸å°±åƒ�串起æ�¥çš„ç� å­�，肽键就是连接ç� å­�的线ï¼� ✓ 氨基酸是蛋白质的基本组æˆ�å�•ä½�ï¼�组æˆ�蛋白质的氨基酸约有21ç§�。氨基酸通过脱水缩å�ˆå½¢æˆ�肽键，连接æˆ�肽链，肽链å†�盘曲折å� å½¢æˆ�具有空间结构的蛋白质。 🎯 课题引出 蛋白质是生命活动的主è¦�承担者 ——氨基酸 · 肽键 · 蛋白质的结构与功能 🧬 基本å�•ä½� 氨基酸（约21ç§�） 🔗 连接方å¼� 脱水缩å�ˆÂ·è‚½é”® 💪 结构功能 生命活动承担者 蛋白质在生命活动中扮演ç�€è‡³å…³é‡�è¦�的角色—— 它是生命活动的主è¦�承担者ï¼� 让我们一起深入探索蛋白质的奥秘å�§ï¼� ⬅ï¸� 上一步 â–¶ï¸� 播放 下一步 âž¡ï¸� ðŸ”� 放大 Marker-2501 Marker-6185 Marker-3348 Marker-3425 Marker-2368 Marker-1847 Marker-3993 Marker-6067 Marker-5409 Marker-7205 Marker-4780 Marker-6528 Marker-6438 Marker-3177 Marker-4627 Marker-4245 Marker-6436 Marker-7871 Marker-8818 Marker-1267 Marker-7823 Marker-8707 Marker-8666 Marker-7659 Marker-4871 Marker-6214 Marker-4360 Marker-5275 Marker-5195 Marker-3809 Marker-8870 Marker-6392 Marker-8014 Marker-9926 Marker-7492 Marker-1478 Marker-2698 Marker-9700 Marker-2333 Marker-9359 Marker-1266 Marker-4350 Marker-9545 Marker-2499 Marker-6817 Marker-3211 Marker-2280 Marker-8828 Marker-4103 Marker-1828 Marker-5017 Marker-8815 Marker-8698 Marker-7427 Marker-7234 Marker-5573 Marker-8632 Marker-4953 Marker-2747 Marker-3077 Marker-2965 Marker-4959 Marker-4835 Marker-1897 Marker-8652 Marker-7295 Marker-5736 Marker-4161 Marker-8635 Marker-4124 Marker-1948 Marker-7071 Marker-8701 Marker-9702 Marker-2700 Marker-5890 Marker-8192 Marker-9420 Marker-9867 Marker-9218 Marker-5137 Marker-8921 Marker-6487 Marker-8442 Marker-8386 Marker-1108 Marker-4838 Marker-5243 Marker-4903 Marker-8817 Marker-3979 Marker-7573 Marker-7435 Marker-1738 Marker-6366 Marker-9034 Marker-1467 Marker-2647 Marker-1971 Marker-2199 Marker-8940 Marker-1945 Marker-9706 Marker-1955 Marker-9742 Marker-1314 Marker-5119 Marker-7080 Marker-7773 Marker-9734 Marker-6140 Marker-2559 Marker-3872 Marker-1107 Marker-1231 Marker-8669 Marker-4825 Marker-2224 Marker-9431 Marker-2160 Marker-7194 Marker-8240 Marker-3445 Marker-1529 Marker-1808 Marker-6985 Marker-4064 Marker-3014 Marker-6375 Marker-6608 Marker-9233 Marker-1263 Marker-9896 Marker-7935 Marker-3227 Marker-5777 Marker-2039 Marker-9874 Marker-2545 Marker-2390 Marker-7025 Marker-3155 Marker-3910 Marker-3895 Marker-5960 Marker-9522 Marker-7264 Marker-6056 Marker-6270 Marker-1574 Marker-6051 Marker-7665 Marker-9256 Marker-2731 Marker-2307 Marker-5992 Marker-6958 Marker-4991 Marker-9030 Marker-8232 Marker-6072 Marker-6104 Marker-5041 Marker-4666 Marker-1225 Marker-6912 Marker-5181 Marker-2793 Marker-9502 Marker-6519 Marker-3993 Marker-7548 Marker-5467 Marker-9174 Marker-9606 Marker-5505 Marker-3649 Marker-2566 Marker-2502 Marker-7273 Marker-8039 Marker-5189 Marker-2528 Marker-8425 Marker-3233 Marker-4692 Marker-4330 Marker-5830 Marker-4408 Marker-8063 Marker-4098 Marker-5996 Marker-9790 Marker-6567 Marker-7099 Marker-2169 Marker-5889 Marker-6970 Marker-9848 Marker-8603 Marker-6586 Marker-7684 Marker-3570 Marker-1357 Marker-4476 Marker-2504 Marker-5716 Marker-1568 Marker-1742 Marker-3004 Marker-4146 Marker-8924 Marker-7347 Marker-3683 Marker-8852 Marker-7390 Marker-9594 Marker-8825 Marker-2147 Marker-9247 Marker-6779 Marker-9882 Marker-3499 Marker-4356 Marker-4109 Marker-5434 Marker-5668 Marker-9236 Marker-2908 Marker-2714 Marker-1246 Marker-2777 Marker-7444 语音播放中 🧬 情境导入 1 2 3 4 5 6 📖 生活情境 神奇的"å�¯å�¸æ”¶"手术ç¼�å�ˆçº¿ 在医学手术中，有一ç§�神奇的ç¼�å�ˆçº¿â€”— 它是从动物组织中æ��å�–的胶原蛋白制æˆ�的。 🩹 术å�Žä¸€æ®µæ—¶é—´ï¼Œç¼�å�ˆçº¿ä¼šè‡ªåŠ¨æ¶ˆå¤± 😌 患者ä¸�用å†�ç»�历拆线的痛苦 ✨ 它是怎么被人体"å�ƒæŽ‰"的呢？ 从动物组织æ��å�–的胶原蛋白ç¼�å�ˆçº¿ → 人体自动å�¸æ”¶ → 无需拆线 🤔 问题探讨 1 Q1 为什么这ç§�胶原蛋白制作的ç¼�å�ˆçº¿å�¯ä»¥è¢«äººä½“组织å�¸æ”¶ï¼Ÿè€Œæ™®é€šçš„棉线ã€�尼龙线为什么ä¸�能被å�¸æ”¶å‘¢ï¼Ÿ 10 æ€�考时间 A1 因为胶原蛋白的本质就是蛋白质ï¼�人体组织中å�«æœ‰è›‹ç™½é…¶ï¼Œèƒ½å¤Ÿå°†ç¼�å�ˆçº¿ä¸­çš„胶原蛋白é€�步分解。而棉线是æ¤�物纤维素ã€�尼龙线是化学å�ˆæˆ�æ��料，人体没有相应的酶去分解它们，所以ä¸�能被å�¸æ”¶ï¼� 💡 知识æ�­ç§˜ 胶原蛋白 = 蛋白质 → 能被蛋白酶分解 人体组织中å�«æœ‰è›‹ç™½é…¶ï¼Œå®ƒä»¬å°±åƒ�一把把"å°�剪刀"，能把ç¼�å�ˆçº¿çš„胶原蛋白（蛋白质）é€�步分解掉ï¼� ✂ï¸� ✅ å�¯å�¸æ”¶ç¼�å�ˆçº¿ 胶原蛋白（蛋白质） 人体有蛋白酶 → 分解 → å�¸æ”¶ â�Œ 普通棉线/尼龙线 纤维素/化学å�ˆæˆ�物 人体无对应酶 → 无法分解 🤔 问题探讨 2 Q2 ç¼�å�ˆçº¿è¦�å�‘生什么样的化学å�˜åŒ–æ‰�能被人体å�¸æ”¶å‘¢ï¼Ÿè¿™ä¸ªè¿‡ç¨‹å¯¹ä½ è®¤è¯†è›‹ç™½è´¨çš„化学组æˆ�有什么å�¯ç¤ºï¼Ÿ 10 æ€�考时间 A2 蛋白质是生物大分å­�，ä¸�能直接被å�¸æ”¶ï¼�蛋白酶将它水解æˆ�å°�分å­�å�Žæ‰�能被å�¸æ”¶ã€‚这说明蛋白质是由更å°�的基本å�•ä½�——氨基酸组æˆ�的。 💡 知识æ�­ç§˜ 蛋白质 → 水解 → 氨基酸 蛋白质是生物大分å­�，必须ç»�过蛋白酶水解，分解æˆ�å°�分å­�氨基酸å�Žï¼Œæ‰�能被人体组织å�¸æ”¶åˆ©ç”¨ã€‚ R1 R2 R3 R4 R5 R6 R1 R2 R3 R4 R5 R6 蛋白质长链（大分å­�） → 水解断裂肽键 → 氨基酸（å°�分å­�） 📿 形象比喻 蛋白质就åƒ�一æ�¡é¡¹é“¾ï¼Œæ°¨åŸºé…¸å°±åƒ�串起æ�¥çš„ç� å­�，肽键就是连接ç� å­�的线ï¼� ✓ 氨基酸是蛋白质的基本组æˆ�å�•ä½�ï¼�组æˆ�蛋白质的氨基酸约有21ç§�。氨基酸通过脱水缩å�ˆå½¢æˆ�肽键，连接æˆ�肽链，肽链å†�盘曲折å� å½¢æˆ�具有空间结构的蛋白质。 🎯 课题引出 蛋白质是生命活动的主è¦�承担者 ——氨基酸 · 肽键 · 蛋白质的结构与功能 🧬 基本å�•ä½� 氨基酸（约21ç§�） 🔗 连接方å¼� 脱水缩å�ˆÂ·è‚½é”® 💪 结构功能 生命活动承担者 蛋白质在生命活动中扮演ç�€è‡³å…³é‡�è¦�的角色—— 它是生命活动的主è¦�承担者ï¼� 让我们一起深入探索蛋白质的奥秘å�§ï¼� ⬅ï¸� 上一步 â–¶ï¸� 播放 下一步 âž¡ï¸� ðŸ”� 放大 Marker-2501 Marker-6185 Marker-3348 Marker-3425 Marker-2368 Marker-1847 Marker-3993 Marker-6067 Marker-5409 Marker-7205 Marker-4780 Marker-6528 Marker-6438 Marker-3177 Marker-4627 Marker-4245 Marker-6436 Marker-7871 Marker-8818 Marker-1267 Marker-7823 Marker-8707 Marker-8666 Marker-7659 Marker-4871 Marker-6214 Marker-4360 Marker-5275 Marker-5195 Marker-3809 Marker-8870 Marker-6392 Marker-8014 Marker-9926 Marker-7492 Marker-1478 Marker-2698 Marker-9700 Marker-2333 Marker-9359 Marker-1266 Marker-4350 Marker-9545 Marker-2499 Marker-6817 Marker-3211 Marker-2280 Marker-8828 Marker-4103 Marker-1828 Marker-5017 Marker-8815 Marker-8698 Marker-7427 Marker-7234 Marker-5573 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