第6练 客房部员工的职业道德规范、客房部员工的要求 河北省（高职单招）《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第6练，练习内容为客房部员工的职业道德规范、客房部员工的要求。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目一 了解岗位概况 任务三 做一名优秀的客房服务员 第6练 客房部员工的职业道德规范、客房部员工的要求 一、单项选择题 1．客房部员工最基本的职业道德原则是（ ） A．严格组织纪律 B．团结协作精神 C．爱护公共财物 D．热爱本职工作 【答案】D 【详解】热爱本职工作是最基本的职业道德原则，要求员工认识岗位意义并乐于服务。D项正确；A、B、C分别属于对集体方面的要求。 2．客房部员工不迟到、不早退、不随意旷工，体现的是（ ） A．自洁自律 B．遵守劳动纪律 C．全心全意为客人服务 D．诚挚待客 【答案】B 【详解】不迟到、不早退、不随意旷工，严格遵守请假制度和规章制度，体现遵守劳动纪律。B项正确；A、C、D均不是该行为重点。 3．对高消费客人和低消费客人一样看待，体现的是（ ） A．新、老一样 B．内、外一样 C．高、低一样 D．先公后私 【答案】C 【详解】接待中“高、低”一样，指对高消费客人与低消费客人同等看待，不能重高轻低。C项正确；A、B、D分别指其他关系准则。 4．客房部员工进入服务区域前应先检查（ ） A．仪容仪表 B．客房价格 C．服务项目 D．房间数量 【答案】A 【详解】仪容仪表体现个人素质和饭店服务水准，客房部员工从后台进入服务区域前应先检查。A项正确；B、C、D不属于上岗前仪表规范。 5．与客人谈话时，服务员应与客人保持的距离是（ ） A．约5s B．约50cm C．约14m² D．一步半 【答案】D 【详解】与客人谈话时必须站立，并保持一步半（0.8～1m）的距离。D项正确；A项是敲门等待时间，B项是铺床拉床距离，C项是面积标准。 6．向客人指示方向时，手势应做到（ ） A．用手指指点目标 B．手指并拢掌心向上 C．用笔杆指向目标 D．幅度越大越清楚 【答案】B 【详解】指示方向时手臂自然前伸，手指并拢、掌心向上，指向目标。B项正确；A、C不礼貌，D项违背手势规范适度要求。 二、多项选择题 7．下列属于客房部员工基本素质要求的有（ ） A．每天修面，不留胡须 B．不怕脏、不怕累、吃苦耐劳 C．有较强的卫生意识和服务意识 D．有良好的职业道德和思想品质 【答案】BCD 【详解】基本素质要求包括吃苦耐劳、卫生意识和服务意识、良好职业道德和思想品质。B、C、D正确；A项属于男员工面容清洁要求。 三、判断题 8．客房部员工不索要小费，不暗示客人赠送物品，属于自洁自律要求。（ ） 【答案】√ 【详解】自洁自律要求员工不利用工作之便牟利，不索要小费，不暗示赠物；客人主动赠送而婉拒不了的物品要及时上缴。 9．女员工上班允许涂指甲油，只要颜色较浅即可。（ ） 【答案】× 【详解】错误在“允许涂指甲油”。手部应保持清洁，经常修剪指甲，女员工上班不允许涂指甲油，这与指甲油颜色深浅无关。 10．与客人谈话时，不得随意打断客人的谈话，应等客人把话讲完再做应答。（ ） 【答案】√ 【详解】言谈规范要求等客人把话讲完再做应答，不得随意打断谈话，并做到表达准确、简洁、清楚，保持礼貌，表述正确。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第6练，练习内容为客房部员工的职业道德规范、客房部员工的要求。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目一 了解岗位概况 任务三 做一名优秀的客房服务员 第6练 客房部员工的职业道德规范、客房部员工的要求 一、单项选择题 1．客房部员工最基本的职业道德原则是（ ） A．严格组织纪律 B．团结协作精神 C．爱护公共财物 D．热爱本职工作 2．客房部员工不迟到、不早退、不随意旷工，体现的是（ ） A．自洁自律 B．遵守劳动纪律 C．全心全意为客人服务 D．诚挚待客 3．对高消费客人和低消费客人一样看待，体现的是（ ） A．新、老一样 B．内、外一样 C．高、低一样 D．先公后私 4．客房部员工进入服务区域前应先检查（ ） A．仪容仪表 B．客房价格 C．服务项目 D．房间数量 5．与客人谈话时，服务员应与客人保持的距离是（ ） A．约5s B．约50cm C．约14m² D．一步半 6．向客人指示方向时，手势应做到（ ） A．用手指指点目标 B．手指并拢掌心向上 C．用笔杆指向目标 D．幅度越大越清楚 二、多项选择题 7．下列属于客房部员工基本素质要求的有（ ） A．每天修面，不留胡须 B．不怕脏、不怕累、吃苦耐劳 C．有较强的卫生意识和服务意识 D．有良好的职业道德和思想品质 三、判断题 8．客房部员工不索要小费，不暗示客人赠送物品，属于自洁自律要求。（ ） 9．女员工上班允许涂指甲油，只要颜色较浅即可。（ ） 10．与客人谈话时，不得随意打断客人的谈话，应等客人把话讲完再做应答。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $