第3练 客房部分支机构的职能 河北省（高职单招）《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第3练，练习内容为客房部分支机构的职能。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目一 了解岗位概况 任务二 明确岗位职责 第3练 客房部分支机构的职能 一、单项选择题 1．主要负责处理客房部日常事务以及与其他部门之间联络协调等事宜的是（ ） A．客房部经理室 B．客房服务中心 C．客房楼层 D．公共区域管理机构 2．客房部的信息中心和联络协调中心是（ ） A．布件房 B．洗衣房 C．客房服务中心 D．客房楼层 3．客房部的主体，主要负责客房及楼层公共区域服务与管理的是（ ） A．客房服务中心 B．公共区域管理机构 C．布件房 D．客房楼层 4．负责饭店前后台公共场所及行政办公室、库房等区域清洁保养的是（ ） A．客房楼层 B．公共区域管理机构 C．布件房 D．洗衣房 5．负责饭店布件及员工制服的保管、收发、修补以及部分布件加工制作的是（ ） A．布件房 B．洗衣房 C．客房服务中心 D．客房部经理室 6．负责本饭店布件和员工制服的洗烫，并为住店客人提供洗烫服务的是（ ） A．公共区域管理机构 B．布件房 C．洗衣房 D．客房楼层 二、多项选择题 7．下列属于客房服务中心基本职能的有（ ） A．负责员工制服的修补 B．统一调控客房对客服务工作 C．保管和处理客人的遗留物品 D．负责本饭店布件和员工制服的洗烫 三、判断题 8．客房楼层不是客房部的主体，只承担楼层公共区域清洁保养工作。（ ） 9．在部分饭店里，公共区域管理机构还负责饭店的园林绿化。（ ） 10．随着洗涤业社会化程度提高，一些中小型饭店已不再配置店属洗衣房。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第3练，练习内容为客房部分支机构的职能。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目一 了解岗位概况 任务二 明确岗位职责 第3练 客房部分支机构的职能 一、单项选择题 1．主要负责处理客房部日常事务以及与其他部门之间联络协调等事宜的是（ ） A．客房部经理室 B．客房服务中心 C．客房楼层 D．公共区域管理机构 【答案】A 【详解】客房部经理室处理客房部日常事务和部门间联络协调。A项符合职能；B项侧重信息调控，C项管楼层服务，D项管公共区域清洁。 2．客房部的信息中心和联络协调中心是（ ） A．布件房 B．洗衣房 C．客房服务中心 D．客房楼层 【答案】C 【详解】客房服务中心负责调控对客服务、处理客情信息并沟通协调，因此是信息中心和联络协调中心。A项管布件，B项管洗烫，D项管楼层。 3．客房部的主体，主要负责客房及楼层公共区域服务与管理的是（ ） A．客房服务中心 B．公共区域管理机构 C．布件房 D．客房楼层 【答案】D 【详解】客房楼层是客房部主体，负责客房及楼层公共区域服务与管理。D项正确；A项管信息联络，B项管公共场所保洁，C项管布件周转。 4．负责饭店前后台公共场所及行政办公室、库房等区域清洁保养的是（ ） A．客房楼层 B．公共区域管理机构 C．布件房 D．洗衣房 【答案】B 【详解】公共区域管理机构负责前后台公共场所、行政办公室和库房等区域清洁保养。B项正确；A项管楼层，C项管布件，D项管洗烫。 5．负责饭店布件及员工制服的保管、收发、修补以及部分布件加工制作的是（ ） A．布件房 B．洗衣房 C．客房服务中心 D．客房部经理室 【答案】A 【详解】布件房负责布件及员工制服的保管、收发、修补和部分加工制作。A项正确；B项洗烫，C项处理服务信息，D项处理日常事务。 6．负责本饭店布件和员工制服的洗烫，并为住店客人提供洗烫服务的是（ ） A．公共区域管理机构 B．布件房 C．洗衣房 D．客房楼层 【答案】C 【详解】洗衣房负责本饭店布件、员工制服洗烫，并为住店客人提供洗烫服务。C项正确；A项管公共区域，B项管布件保管，D项管楼层服务。 二、多项选择题 7．下列属于客房服务中心基本职能的有（ ） A．负责员工制服的修补 B．统一调控客房对客服务工作 C．保管和处理客人的遗留物品 D．负责本饭店布件和员工制服的洗烫 【答案】BC 【详解】客房服务中心负责统一调控客房对客服务，并保管、处理客人遗留物品。B、C正确；A项属于布件房职能，D项属于洗衣房职能。 三、判断题 8．客房楼层不是客房部的主体，只承担楼层公共区域清洁保养工作。（ ） 【答案】× 【详解】错误在“不是主体”和“只承担楼层公共区域清洁保养”。客房楼层是客房部主体，负责客房及楼层公共区域服务与管理。 9．在部分饭店里，公共区域管理机构还负责饭店的园林绿化。（ ） 【答案】√ 【详解】公共区域管理机构主要负责公共区域清洁保养；在部分饭店里，还会承担饭店园林绿化工作，这属于其扩展职能，表述正确。 10．随着洗涤业社会化程度提高，一些中小型饭店已不再配置店属洗衣房。（ ） 【答案】√ 【详解】洗涤业社会化程度提高，饭店投资者更重视效益，一些中小型饭店因此不再配置店属洗衣房，而选择社会化洗涤服务，表述正确。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $