专题03 微生物（3年汇编）（湖南专用）2024-2026年中考生物真题分类汇编

**基本信息** 聚焦微生物专题，汇编2024-2026年湖南中考真题及模拟题，覆盖细菌、真菌、病毒分类及应用，以生活情境（如伤口感染、腐乳制作）和科学实例（如天宫尼尔菌）考查结构与功能观、科学思维及实践能力。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|15题|细菌代谢（破伤风杆菌）、真菌结构（青霉菌丝）、病毒寄生（禽流感病毒培养）|结合生活情境辨析，如伤口深浅与细菌呼吸类型关联| |非选择题|6题（含2道综合探究题）|微生物应用（米酒发酵、泡菜制作）、实验分析（酵母菌发酵温度影响）|通过结构简图对比（细菌与真菌）、实验数据图表（亚硝酸盐含量曲线）考查探究实践能力|

专题03 微生物 考点1 细菌分类和主要特征 1.【答案】D 考点2 真菌分类和主要特征 1.【答案】A 2.【答案】（1）④     （2）乙     （3）细胞核     （4）① ⑤    ② 叶绿体      考点3 病毒分类和主要特征 1.【答案】A 2.【答案】D 3.【答案】A 4.【答案】（1）① 细胞结构    ② 寄生     （2）① 叶绿体    ② ①     （3）③      考点4 人类对微生物的利用 1.【答案】C 2.【答案】B 3.【答案】D 4.【答案】A 5.【答案】B 6.【答案】A 7.【答案】B 1.【答案】A 2.【答案】C 3.【答案】D 4.【答案】C 5.【答案】B 6.【答案】A 7.【答案】A 8.【答案】B 9.【答案】B 10.【答案】B 11.【答案】A 12.【答案】B 13.【答案】D 14.【答案】A 15.【答案】D 16.【答案】A 17.【答案】B 18.【答案】D 19.【答案】（1）① A    ② 遗传物质     （2）① 成形的细胞核    ② 叶绿体     （3）出芽     （4）青霉素      20.【答案】（1）细胞核     （2）① 神经冲动    ② 收缩和舒张    ③ 分化     （3）① 寄生    ② 遗传物质    ③ 线粒体      21.【答案】（1）接种     （2）① 酒精和二氧化碳    ② 不能     （3）① 30℃    ② 30℃发酵的甜白酒可溶性固形物含量最高，酒精度较低     （4）酒曲与糯米的比例对甜白酒的品质有影响吗      试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 微生物 3年汇编1年模拟 考点分类 湖南考情 命题规律 考点1 细菌分类和主要特征 2024湖南长沙(1题) 当前仅见选择题形式。考查从细菌的生存条件切入，如破伤风杆菌为厌氧菌，深伤口易造成缺氧环境导致其大量繁殖致病，以此关联细菌的呼吸类型与致病原理。命题不再停留于单纯的结构识记，而是通过生活情境（伤口深浅）引发对细菌代谢特征的理解与推断，趋向于考查科学思维与应用迁移能力。 考点2 真菌分类和主要特征 2025湖南(1题)、 2024湖南(1题) 以选择题和识图填空为主要题型。重点考查常见真菌（如酵母菌、青霉）的形态结构特征，特别是显微镜下可直接观察到的菌丝、酵母菌的细胞核等结构，并常与细菌、草履虫进行对比。高频辨析点为真菌具有成形的细胞核而细菌没有，青霉的菌丝与芽孢、叶绿体等易混结构的区分。命题从直接识别逐步转向利用结构简图进行功能类比与差异分析。 考点3 病毒分类和主要特征 2026湖南(1题)、 2025湖南(1题)、 2024湖南长沙(1题)、2024湖南(1题) 选择题与填空题并重。聚焦病毒无细胞结构、专性寄生的生活特性、形态辨别及简单分类。常以烟草花叶病毒、大肠杆菌噬菌体、禽流感病毒等实例为载体，考查病毒与细菌、真菌在结构上的本质差异，以及培养病毒必须使用活细胞培养基（如鸡胚）的原理。近年来趋向于通过结构简图辨析和情境化问题，检验应用能力而非单纯识记。 考点4 人类对微生物的利用 2026湖南(1题)、 2025湖南长沙(1题)、2024湖南长沙(1题)、2024湖南(1题) 以选择题为主，偶尔融合在实践探究题中。核心考查不同微生物在发酵食品制作中的具体作用及应用条件，如酵母菌产生二氧化碳使面包松软、酒曲中根霉和酵母菌的糖化及酒精发酵作用、腐乳制作中毛霉的菌丝特征、醋酸菌制醋需要的温度等。高频易错点在于混淆不同发酵菌种的功能及所需环境，近年命题更侧重结合生活实践辨析微观过程。 考点1 细菌分类和主要特征 1．（2024·湖南长沙·中考真题）破伤风杆菌感染人体后大量繁殖会使人患破伤风，当伤口较深时（如被铁钉扎伤）容易得破伤风，而伤口较浅时（如皮肤表面划破）一般不会得破伤风。据此推测合理的是（　　） A. 破伤风杆菌只在有光条件下繁殖 B. 破伤风杆菌只在低温条件下繁殖 C. 破伤风杆菌只在有氧条件下繁殖 D. 破伤风杆菌只在无氧条件下繁殖 考点2 真菌分类和主要特征 1．（2025·湖南·中考真题）在光学显微镜下观察青霉的装片，可观察到的是（　　） A. 菌丝 B. 芽孢 C. 叶绿体 D. DNA 2．（2024·湖南·中考真题）以下是大肠杆菌、酵母菌、草履虫的结构简图。请据图回答： （1）图甲中结构①与图丙中结构________________（填序号）的功能类似。 （2）图________________所示为酵母菌，可通过出芽生殖的方式繁殖后代。 （3）从结构上看，乙、丙细胞都有[③]________________，属于真核生物。 （4）丙通过结构________________（填序号）摄入小球藻。未被消化的小球藻仍能存活，其细胞内有________________，能通过光合作用为丙提供营养。 考点3 病毒分类和主要特征 1．（2026·湖南·中考真题）同学们绘制了下图所示的生物结构简图。其中能代表病毒的是（        ） A.  B.  C.  D.  2．（2025·湖南·中考真题）病毒不能独立生活。科研人员培养禽流感病毒，可选择的培养基是（　　） A. 土壤浸出液 B. 肉汤 C. 牛肉膏培养基 D. 活的鸡胚胎 3．（2024·湖南·中考真题）在20世纪初，科学家首次观察到烟草花叶病毒是一种杆状颗粒。下列有关病毒的正确叙述是（       ） A. 没有细胞结构 B. 能分裂生殖 C. 在光学显微镜下可见 D. 能独立生活 4．（2024·湖南长沙·中考真题）下图分别为大肠杆菌噬菌体、酵母菌和大肠杆菌的结构示意图，据图回答： （1）大肠杆菌噬菌体属于病毒，它没有____________，不能独立生活，只能____________在大肠杆菌细胞内。 （2）培养酵母菌和大肠杆菌时需向培养液中添加有机物，是因为它们没有____________，不能自己制造有机物；控制有机物进入细胞的结构是____________（填序号）。 （3）三种生物形态结构不同，但都有控制发育与遗传的遗传物质，其中酵母菌的遗传物质主要位于____________中（填序号）。 考点4 人类对微生物的利用 （2026·湖南·中考真题）小湘和妈妈在“制作一种发酵食品”实践活动中一起制作腐乳。据此完成下面小题。 1．几天后豆腐上长出直立的白色绒毛属于（        ） A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 蘑菇 2．豆腐入坛之前，用开水烫坛子主要目的是（        ） A. 制作培养基 B. 杀灭微生物 C. 接种 D. 提供适宜的温度 3．若发现腐乳上长出不明黑毛，并伴有异味。从食品安全角度应（        ） A. 去除黑毛处食用 B. 喂养家禽 C. 开水烫过后食用 D. 不要食用 （2025·湖南长沙·中考真题）某同学在家长的帮助下尝试制作米酒，据此完成下面小题。 4．制作米酒需要加入酒曲。酒曲中将葡萄糖转化成酒精并产生二氧化碳的微生物是（　　） A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌 5．将糯米与酒曲搅拌均匀后装入容器，随后对容器的处理方式是（　　） A. 打开容器放置在温暖处 B. 盖好容器放置在温暖处 C. 打开容器放置在寒冷处 D. 盖好容器放置在寒冷处 6．（2024·湖南长沙·中考真题）下列发酵食品中，利用酵母菌产生的二氧化碳气体使其松软可口的是（　　） A. 面包 B. 酸奶 C. 泡菜 D. 米醋 7．（2024·湖南·中考真题）自东汉以来，我国民间就有立夏后制醋的习惯，这说明利用醋酸菌制醋需要（       ） A. 充足的空气 B. 适宜的温度 C. 一定的水分 D. 充足的光照 1．（2026·湖南娄底·模拟考试）从海南省妇女儿童医学中心获悉，早春季该医院门诊急诊、感染科和呼吸科接诊了很多发热、咳嗽、喘息的小患者，经诊断，他们被确诊为呼吸道合胞病毒感染。下列关于该病毒的说法，正确的是（　　） A. 该病毒属于动物病毒 B. 该病毒的遗传物质储存在细胞核中 C. 在添加牛肉汁的培养基上可以培养该病毒 D. 可以利用抗生素来治疗由该病毒引起的疾病 2．（2026·湖南·学业水平模拟）在制作“水果酵素”时，需要将水果、糖和水按比例混合并密封。密封的主要目的是（       ） A. 防止杂菌污染 B. 保持适宜温度 C. 创造无氧环境 D. 透光观察 3．（2026·湖南·学业水平模拟）制作面包时，酵母菌使面团膨胀变大，同时酵母菌数量也不断增加，其数量增多的主要原因是（       ） A. 细胞分裂产生新个体 B. 吸收面团中的有机物长大 C. 与其他微生物共生繁殖 D. 进行出芽生殖使数量增加 4．（2026·湖南怀化·学业水平模拟）在“制作家庭酸奶”中，向冷却牛奶中加入酸奶的过程是（       ） A. 灭菌 B. 发酵 C. 接种 D. 保存 5．（2026·湖南长沙·二模）研究人员将一些活的红木蚁放入一罐温热的牛奶中，一段时间后牛奶成了酸奶。红木蚁可能携带有（　　） A. 霉菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 大肠杆菌 6．（2026·湖南长沙·二模）我国科学家研发了棉铃虫病毒生物杀虫剂，主要用于防治棉花、烟草等作物上的棉铃虫。关于棉铃虫病毒的说法错误的是（　　） A. 是植物病毒 B. 生活方式为寄生 C. 无细胞结构 D. 通过自我复制繁殖 7．（2026·湖南郴州·一模）中国疾病防控中心建议满6月龄儿童接种EV-A71疫苗，可有效预防EV-A71感染引起的手足口病。下列说法正确的是（       ） A. EV-A71病毒只能寄生在活细胞内 B. 接种疫苗属于预防传染病措施中的切断传播途径 C. 从免疫学的角度来看，接种的疫苗相当于抗体 D. 由病毒引起的手足口病用抗生素治疗效果好 8．（2026·湖南岳阳·二模）2025年科研人员首次公布了在我国空间站发现的一个新的细菌物种——天宫尼尔菌（如图），它具备卓越的“抗压”能力，同时在辐射损伤修复等方面展现出独特特征，相关叙述错误的是（       ） A. 形态呈杆状 B. 能出芽生殖 C. 靠鞭毛运动 D. 能为医疗领域提供研究思路 9．（2026·湖南湘潭·学业水平模拟）下图是三种微生物的结构模式图，下列叙述正确的是（　　） A. 甲用孢子繁殖 B. 乙没有细胞结构 C. 丙属于细菌 D. 三者都有细胞核 10.（2026·湖南·学业水平模拟）科研工作者将红色荧光蛋白基因注入未受精雌蜘蛛卵囊，进而培育出吐红色荧光丝的蜘蛛。该过程运用的技术是（       ） A. 嫁接技术 B. 转基因技术 C. 杂交技术 D. 克隆技术 11.（2026·湖南永州·二模）同学们制作泡菜时测定并绘制了泡菜中亚硝酸盐含量随腌制时间的变化曲线。下列分析错误的是（　　） A. 腌制5天的泡菜最适合食用 B. 每次测定亚硝酸盐含量应重复3次并取平均值 C. 若腌制过程泡菜坛密封不严，曲线的峰值会更高 D. 曲线先升后降，原因是前期杂菌大量繁殖，后期乳酸菌数量逐渐增多 12.（2026·湖南岳阳·二模）生物兴趣小组的同学们利用发酵技术制作酒酿。下列操作步骤中，会导致制作失败的是（　　） A. 洗净糯米，浸泡一昼夜 B. 糯米与酒曲混合均匀，蒸熟备用 C. 将其放入经过灭菌的容器中 D. 容器静置在温暖的地方进行发酵 13.（2026·湖南岳阳·二模）Psa细菌可引发猕猴桃溃疡病，导致植株长势衰弱、果实减产。PPPL-1噬菌体能裂解Psa以防控该病，防治效果与抗生素相当。据此判断，PPPL-1噬菌体（　　） A. 与Psa细胞结构基本相同 B. 可以通过分裂的方式进行繁殖 C. 遗传物质存在于细胞核中 D. 防治过程可减少Psa耐药菌的出现 14.（2026·湖南娄底·学业水平模拟）1982年，科学家成功培养和分离出了一种导致胃炎的微生物。该微生物（如图）呈微螺旋形，一端长有鞭毛，细胞中没有成形的细胞核，由此判断其属于（       ） A. 细菌 B. 病毒 C. 酵母菌 D. 霉菌 15.（2026·湖南株洲·考前模拟）淡豆豉是我国经典的药食同源佳品，历史悠久，以黑豆成熟种子为主要原料，配伍青蒿、桑叶等药材经发酵制成，既可入药又能佐餐。下列叙述错误的是（　　） A. 黑豆可为发酵微生物提供丰富的有机物 B. 原料经高温预处理可杀灭大部分杂菌 C. 制作时加入适量陈豆豉作为菌种，相当于微生物培养中的接种 D. 发酵过程保持100℃高温，能有效促进菌种生长繁殖 16.（2026·湖南永州·一模）微生物在生态系统和人类生产生活中扮演着重要角色。下列关于微生物的叙述正确的是（　　） A. 用于治疗绿脓杆菌感染的绿脓杆菌噬菌体，属于细菌病毒 B. 泡椒的酸爽风味源自醋酸菌的发酵作用 C. 制作浏阳豆豉用到的米曲霉，其细胞内没有成形的细胞核 D. 制作湖南米酒用到的酵母菌，是一种单细胞的细菌 17.（2026·湖南郴州·一模）如图是3类微生物的结构模式图。下列说法正确的是（       ） A. 甲在自然界中仅分布在水中 B. 酿醋用的微生物与甲同属原核生物 C. 据乙的孢子排列方式判断，乙属于曲霉 D. 乙与甲、丙在结构上的区别是没有遗传物质 18.（2026·湖南娄底·模拟考试）某兴趣小组的同学进行实验时，发现培养基上出现了几种不同的菌落。下列哪一项可作为判断细菌菌落的依据（　　） A. 呈绒毛状 B. 呈蜘蛛网状 C. 菌落比较大 D. 表面光滑黏稠 19.（2026·湖南娄底·学业水平模拟）地球是一个多彩的美丽星球，充满着生机。微生物是自然界的重要成员，且与人们的生产和生活有着密切的关系，它们是地球上不可缺少的角色。下图是几种微生物的形态结构示意图，请据图回答下列问题。 （1）细胞是生物体结构和功能的基本单位。图中__________（填字母）表示没有细胞结构的生物，只由蛋白质外壳和内部的__________组成。 （2）与生物C相比，B在结构上的最大区别是没有__________。生物B和C在结构上都没有__________，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物。 （3）生物C正在进行__________生殖。 （4）生物D产生的__________（填物质名称）可以用来治疗细菌感染引起的疾病。 20.（2026·湖南·学业水平模拟）下图依次为神经细胞、肌肉细胞、腺病毒结构示意图，请结合生物间的依存关系、结构与功能的生命活动规律，据图分析作答。 （1）图1中的①指的是______________________，是细胞的控制中心。 （2）图1的两种细胞形态差异，功能也各不相同。神经细胞有许多突起来接收并传导______________________，而肌肉细胞则通过______________________为躯体运动提供动力，二者功能差异显著的根本原因是细胞______________________的结果。 （3）图2所示的生物因为没有细胞结构，只能______________________在图1所示的细胞内，依靠[②]______________________中的信息和宿主细胞内的物质完成增殖。两类动物细胞为自身生命活动，也为病毒增殖提供能量的共有结构是______________________。 21.（2026·湖南娄底·一模）为探究甜白酒的制作原理和方法，制作出高品质的甜白酒，某兴趣小组开展了如下探究实践活动。任务一：查阅资料，了解甜白酒的制作方法先将糯米洗净、泡软、蒸熟、冷却到微热后装入容器中，加入适量酒曲搅拌均匀，压实并在中间挖一个坑，盖好容器后放到温暖的地方。 （1）“加入适量酒曲”相当于培养细菌和真菌一般方法中的________________。任务二：动手求证，探寻酵母菌发酵原理阅读酒曲说明书得知酒曲中的根霉可分解淀粉，酵母菌可分解葡萄糖。为探究酒曲中的酵母菌能否分解淀粉，同学们取2个无菌自封袋，分别装入下表所示物质，排出袋内气体后密封，于适宜温度下水浴保温15分钟，观察到的实验现象、利用微型酒精检测仪和澄清石灰水检测的实验结果如下表所示。 组别 加入物质 实验结果 袋体状态 酒精 澄清石灰水 甲 0.5g酵母＋20mL10%葡萄糖溶液 鼓胀 ＋ 浑浊 乙 0.5g酵母＋20mL10%淀粉溶液 未鼓胀 - 清澈 注：“＋”表示有，“-”表示无；二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。 （2）上述实验说明，在制作甜白酒的过程中，酵母菌将葡萄糖分解为________________；酵母菌________________（填“能”或“不能”）分解淀粉。任务三：悉心钻研，解码提升甜白酒品质的奥秘准备5个无菌自封袋，分别加入5g酵母、10g葡萄糖和不同温度的水50mL，排气后密封，保温15分钟，测得甜白酒的酒精度、总酸和可溶性固形物的数据绘制条形统计图如下。 注：酒精度反映含酒量，总酸反映甜白酒的酸度，可溶性固形物反映甜白酒的甜度（含量越高甜度越大）。 （3）要制作出味甜且酒味淡的甜白酒，最适宜的温度是________________，依据是________________。 （4）为制作出甜度适中和米香浓郁的甜白酒，在上述实验的基础上，还需要进一步探究的问题是________________？ 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 微生物 3年汇编1年模拟 考点分类 湖南考情 命题规律 考点1 细菌分类和主要特征 2024湖南长沙(1题) 当前仅见选择题形式。考查从细菌的生存条件切入，如破伤风杆菌为厌氧菌，深伤口易造成缺氧环境导致其大量繁殖致病，以此关联细菌的呼吸类型与致病原理。命题不再停留于单纯的结构识记，而是通过生活情境（伤口深浅）引发对细菌代谢特征的理解与推断，趋向于考查科学思维与应用迁移能力。 考点2 真菌分类和主要特征 2025湖南(1题)、 2024湖南(1题) 以选择题和识图填空为主要题型。重点考查常见真菌（如酵母菌、青霉）的形态结构特征，特别是显微镜下可直接观察到的菌丝、酵母菌的细胞核等结构，并常与细菌、草履虫进行对比。高频辨析点为真菌具有成形的细胞核而细菌没有，青霉的菌丝与芽孢、叶绿体等易混结构的区分。命题从直接识别逐步转向利用结构简图进行功能类比与差异分析。 考点3 病毒分类和主要特征 2026湖南(1题)、 2025湖南(1题)、 2024湖南长沙(1题)、2024湖南(1题) 选择题与填空题并重。聚焦病毒无细胞结构、专性寄生的生活特性、形态辨别及简单分类。常以烟草花叶病毒、大肠杆菌噬菌体、禽流感病毒等实例为载体，考查病毒与细菌、真菌在结构上的本质差异，以及培养病毒必须使用活细胞培养基（如鸡胚）的原理。近年来趋向于通过结构简图辨析和情境化问题，检验应用能力而非单纯识记。 考点4 人类对微生物的利用 2026湖南(1题)、 2025湖南长沙(1题)、2024湖南长沙(1题)、2024湖南(1题) 以选择题为主，偶尔融合在实践探究题中。核心考查不同微生物在发酵食品制作中的具体作用及应用条件，如酵母菌产生二氧化碳使面包松软、酒曲中根霉和酵母菌的糖化及酒精发酵作用、腐乳制作中毛霉的菌丝特征、醋酸菌制醋需要的温度等。高频易错点在于混淆不同发酵菌种的功能及所需环境，近年命题更侧重结合生活实践辨析微观过程。 考点1 细菌分类和主要特征 1．（2024·湖南长沙·中考真题）破伤风杆菌感染人体后大量繁殖会使人患破伤风，当伤口较深时（如被铁钉扎伤）容易得破伤风，而伤口较浅时（如皮肤表面划破）一般不会得破伤风。据此推测合理的是（　　） A. 破伤风杆菌只在有光条件下繁殖 B. 破伤风杆菌只在低温条件下繁殖 C. 破伤风杆菌只在有氧条件下繁殖 D. 破伤风杆菌只在无氧条件下繁殖 【答案】D 【分析】1．细菌的类型很多，醋酸菌等细菌需要氧气（称为好氧菌），而乳酸菌等细菌在有氧的条件下，生命活动反而会受到抑制（称为厌氧菌）。2．破伤风杆菌是一种适于在缺氧条件下生存和繁殖的细菌，感染人体后会使人患破伤风。 【解析】破伤风杆菌感染人体后大量繁殖会使人患破伤风，当伤口较深时（例如被铁钉扎伤），容易得破伤风，说明深伤口的缺氧环境有利于该细菌大量繁殖；而皮肤表面划破（即浅伤口），一般不会得破伤风，这说明氧气含量较高的浅伤口环境，不利于该细菌的繁殖。所以，可以推断：破伤风杆菌更可能在无氧条件下繁殖，而不是有氧条件；选项A（需要光）、选项B（需要低温）都不符合破伤风杆菌在深伤口内繁殖的特性，故D正确，ABC错误。 故选D。 考点2 真菌分类和主要特征 1．（2025·湖南·中考真题）在光学显微镜下观察青霉的装片，可观察到的是（　　） A. 菌丝 B. 芽孢 C. 叶绿体 D. DNA 【答案】A 【分析】青霉属于多细胞真菌，菌体由菌丝构成，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，不含叶绿体，通过孢子繁殖。光学显微镜可观察菌丝、孢子等结构，但无法直接观察细胞器或DNA。 【解析】A．青霉由菌丝构成，菌丝较粗大，在光学显微镜下清晰可见，故A符合题意。B．芽孢是细菌的休眠体，青霉属于真菌，繁殖结构为孢子，真菌没有芽孢，故B不符合题意。C．青霉细胞不含叶绿体，无法进行光合作用，利用现成的有机物，故C不符合题意。D．DNA位于细胞核内，光学显微镜下无法直接观察，故D不符合题意。故选A。 2．（2024·湖南·中考真题）以下是大肠杆菌、酵母菌、草履虫的结构简图。请据图回答： （1）图甲中结构①与图丙中结构________________（填序号）的功能类似。 （2）图________________所示为酵母菌，可通过出芽生殖的方式繁殖后代。 （3）从结构上看，乙、丙细胞都有[③]________________，属于真核生物。 （4）丙通过结构________________（填序号）摄入小球藻。未被消化的小球藻仍能存活，其细胞内有________________，能通过光合作用为丙提供营养。 【答案】（1）④     （2）乙     （3）细胞核     （4）① ⑤    ② 叶绿体      【解析】图甲：① 鞭毛，② 遗传物质，图乙：③ 细胞核，图丙：④ 纤毛，⑤ 口沟(1) 图甲中的① 鞭毛是大肠杆菌用于游动和寻找食物或逃避敌害的结构。图丙中的④ 纤毛是草履虫体表用于运动和摄食的结构。他们的功能类似，它们都是用来帮助生物体移动的。(2) 图乙描述的是酵母菌，酵母菌是一种真菌，属于真核生物，可通过出芽生殖的方式繁殖后代。出芽生殖是酵母菌的一种繁殖方式，母细胞长出一个小突起，称为芽体，芽体长大后脱离母细胞，成为新的个体。(3) 真核生物有真正的细胞核 ，原核生物没有成形的细胞核，因此，从结构上看，乙（酵母菌）、丙（草履虫）细胞都有③ （细胞核），这表示它们都是真核生物。(4) 草履虫是一种单细胞原生动物，它通过口沟摄入食物；口沟是草履虫身体前端的一个凹陷，用于摄取水中的食物颗粒。丙（草履虫）通过结构⑤ （口沟）摄入小球藻。未被消化的小球藻仍能存活，其细胞内有叶绿体，能通过光合作用为丙（草履虫）提供营养。 考点3 病毒分类和主要特征 1．（2026·湖南·中考真题）同学们绘制了下图所示的生物结构简图。其中能代表病毒的是（        ） A.  B.  C.  D.  【答案】A 【解析】A．该图为噬菌体，属于细菌病毒，病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，A正确。B．该图为细菌，属于单细胞原核生物，具备完整细胞结构，不是病毒，B错误。C．该图为神经细胞，属于真核生物，有完整细胞结构，不是病毒，C错误。D．该图为动物体的肌细胞，有完整细胞结构，不是病毒，D错误。 2．（2025·湖南·中考真题）病毒不能独立生活。科研人员培养禽流感病毒，可选择的培养基是（　　） A. 土壤浸出液 B. 肉汤 C. 牛肉膏培养基 D. 活的鸡胚胎 【答案】D 【分析】病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内才能进行生命活动。 【解析】A．土壤浸出液含有无机物和有机物，适合某些微生物（如细菌或真菌）生长，但病毒无法在其中繁殖，故A不符合题意。B．肉汤是液体培养基，适合细菌等微生物生长，但病毒需要活细胞宿主，故B不符合题意。C．牛肉膏培养基为细菌提供营养，但病毒无法利用此类培养基独立繁殖，故C不符合题意。D．活的鸡胚胎含有活细胞，禽流感病毒作为动物病毒，必须依赖活细胞才能增殖，故D符合题意。故选D。 3．（2024·湖南·中考真题）在20世纪初，科学家首次观察到烟草花叶病毒是一种杆状颗粒。下列有关病毒的正确叙述是（       ） A. 没有细胞结构 B. 能分裂生殖 C. 在光学显微镜下可见 D. 能独立生活 【答案】A 【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制，繁殖新病毒。病毒分为三类：侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。 【解析】烟草花叶病毒是侵染植物细胞的病毒，属于植物病毒，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制（不是靠分裂），繁殖新病毒。病毒非常微小，只能用纳米来表示，必须用电子显微镜才能观察到，A正确，BCD错误。故选A。 4．（2024·湖南长沙·中考真题）下图分别为大肠杆菌噬菌体、酵母菌和大肠杆菌的结构示意图，据图回答： （1）大肠杆菌噬菌体属于病毒，它没有____________，不能独立生活，只能____________在大肠杆菌细胞内。 （2）培养酵母菌和大肠杆菌时需向培养液中添加有机物，是因为它们没有____________，不能自己制造有机物；控制有机物进入细胞的结构是____________（填序号）。 （3）三种生物形态结构不同，但都有控制发育与遗传的遗传物质，其中酵母菌的遗传物质主要位于____________中（填序号）。 【答案】（1）① 细胞结构    ② 寄生     （2）① 叶绿体    ② ①     （3）③      【解析】1．题图中：① 细胞膜，② 细胞质，③ 细胞核，④ 液泡，⑤ DNA集中区域，⑥ 鞭毛。 2．病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就会变成结晶体。(1) 动物病毒专门寄生在人和动物细胞里，植物病毒专门寄生在植物细胞里，细菌病毒（噬菌体）专门寄生在细菌细胞内。结合分析可知，大肠杆菌噬菌体属于病毒，它没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在大肠杆菌细胞内。(2) 叶绿体是光合作用的场所，把光能转化为化学能贮存在有机物中，是绿色植物细胞特有的一种能量转换器。酵母菌是真菌，大肠杆菌是细菌，它们都没有叶绿体，所以培养酵母菌和大肠杆菌时需向培养液中添加有机物，是因为它们没有叶绿体，不能自己制造有机物。细胞膜具有保护和控制物质进出的作用（选择透过性）。可见，控制有机物进入细胞的结构是① 细胞膜。(3) 细胞核内含有遗传物质，是细胞生命活动的控制中心，是遗传信息库，细胞核控制着生物的发育和遗传。酵母菌是真核生物，其遗传物质主要位于③ 细胞核中。 考点4 人类对微生物的利用 （2026·湖南·中考真题）小湘和妈妈在“制作一种发酵食品”实践活动中一起制作腐乳。据此完成下面小题。 1．几天后豆腐上长出直立的白色绒毛属于（        ） A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 蘑菇 2．豆腐入坛之前，用开水烫坛子主要目的是（        ） A. 制作培养基 B. 杀灭微生物 C. 接种 D. 提供适宜的温度 3．若发现腐乳上长出不明黑毛，并伴有异味。从食品安全角度应（        ） A. 去除黑毛处食用 B. 喂养家禽 C. 开水烫过后食用 D. 不要食用 【答案】1.C　2.B　3.D 【解析】1.A．乳酸菌是细菌，形态为球状或杆状，不会形成白色绒毛，A错误。 B．酵母菌是单细胞真菌，多为卵圆形，不会形成直立绒毛状结构，B错误。 C．霉菌可形成直立的菌丝（表现为白色绒毛），符合腐乳制作初期的微生物特征，C正确。 D．蘑菇是大型真菌，个体较大，不会在豆腐上直接长出，D错误。2.A．制作培养基是为微生物提供营养物质，开水烫坛与制作培养基无关，A错误。 B．高温能杀灭坛内原有微生物，防止杂菌干扰腐乳发酵，B正确。 C．接种是人为引入发酵所需微生物，开水烫坛不是接种操作，C错误。 D．开水烫坛后温度会快速下降，并非为了提供适宜温度，D错误。 3．A．黑毛处的有害微生物可能已扩散到未长毛区域，仅去除黑毛仍有安全隐患，A错误。 B．被污染的腐乳含毒素，喂养家禽也可能导致家禽中毒，B错误。 C．开水烫只能杀死部分微生物，无法消除微生物产生的毒素，仍有风险，C错误。 D．为保障安全，被污染的腐乳应直接丢弃，不要食用，D正确。 （2025·湖南长沙·中考真题）某同学在家长的帮助下尝试制作米酒，据此完成下面小题。 4．制作米酒需要加入酒曲。酒曲中将葡萄糖转化成酒精并产生二氧化碳的微生物是（　　） A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌 5．将糯米与酒曲搅拌均匀后装入容器，随后对容器的处理方式是（　　） A. 打开容器放置在温暖处 B. 盖好容器放置在温暖处 C. 打开容器放置在寒冷处 D. 盖好容器放置在寒冷处 【答案】4.A　5.B 【解析】4.酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳。4.微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作米酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳。A正确，BCD错误。 故选A。5.A．制作米酒时需要利用酵母菌发酵，发酵过程需要在无氧环境下进行，打开容器会使氧气进入，不利于酵母菌无氧发酵产生酒精，且温暖处利于酵母菌发酵，但打开容器这一做法错误，A 错误。      B．盖好容器可以营造相对无氧的环境，有利于酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，温暖的环境适合酵母菌的生长和发酵，能加快发酵速度，B 正确。      C．打开容器会破坏无氧环境，不利于发酵，寒冷处温度过低，会抑制酵母菌的活性，使发酵速度减慢甚至停止，C错误 。      D．虽然盖好容器能一定程度上营造无氧环境，但寒冷处温度不适宜酵母菌发酵，酵母菌在低温下活性受到抑制，不利于米酒的制作，D错误。 故选B。 6．（2024·湖南长沙·中考真题）下列发酵食品中，利用酵母菌产生的二氧化碳气体使其松软可口的是（　　） A. 面包 B. 酸奶 C. 泡菜 D. 米醋 【答案】A 【分析】发酵是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。 【解析】A．制作面包通常使用酵母菌发酵，利用酵母菌产生的二氧化碳气体可使其松软可口，A符合题意。B．制作酸奶常使用乳酸菌发酵，B不符合题意。C．制作泡菜常使用乳酸菌发酵，C不符合题意。D．制作米醋通常使用醋酸菌发酵，D不符合题意。故选A。 7．（2024·湖南·中考真题）自东汉以来，我国民间就有立夏后制醋的习惯，这说明利用醋酸菌制醋需要（       ） A. 充足的空气 B. 适宜的温度 C. 一定的水分 D. 充足的光照 【答案】B 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【解析】A．在立夏前和立夏后，空气都是充足的，A错误。 B．微生物生长和代谢活动需要在一定的温度范围内进行，过高或过低的温度都会影响其活性。适宜的温度是醋酸菌发酵的关键条件之一。可见，立夏后温度升高，制醋效果更好，这说明利用醋酸菌制醋需要适宜的温度，B正确。C．水分是微生物生存和发酵过程的必要条件，但题目强调的是立夏后制醋的习惯，与水分关系不大，C错误。 D．醋酸菌的发酵过程不需要光照，D错误。 故选B。 1．（2026·湖南娄底·模拟考试）从海南省妇女儿童医学中心获悉，早春季该医院门诊急诊、感染科和呼吸科接诊了很多发热、咳嗽、喘息的小患者，经诊断，他们被确诊为呼吸道合胞病毒感染。下列关于该病毒的说法，正确的是（　　） A. 该病毒属于动物病毒 B. 该病毒的遗传物质储存在细胞核中 C. 在添加牛肉汁的培养基上可以培养该病毒 D. 可以利用抗生素来治疗由该病毒引起的疾病 【答案】A 【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。 【解析】A．病毒分为三类：侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）；呼吸道合胞病毒使人体患病，故为动物病毒，A正确。 B．病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，B错误。 C．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，C错误。 D．抗生素是一类能够杀死细菌的物质，是当前治疗人和动物细菌感染的常用药；使用抗生素时，致病菌和包括有益菌在内的多种细菌被一起杀死，但抗生素对病毒引起的疾病不起作用，D错误。 故选A。 2．（2026·湖南·学业水平模拟）在制作“水果酵素”时，需要将水果、糖和水按比例混合并密封。密封的主要目的是（       ） A. 防止杂菌污染 B. 保持适宜温度 C. 创造无氧环境 D. 透光观察 【答案】C 【解析】A．防止杂菌污染并非密封的主要目的，密封虽能在一定程度上减少杂菌进入，但这不是其核心作用，A错误。B．密封无法保持适宜温度，温度需通过外界环境调控，B错误。C．制作水果酵素时，参与发酵的微生物（如酵母菌）需在无氧环境下进行无氧呼吸以完成发酵过程，密封的主要目的就是创造无氧环境，C正确。D．密封容器通常不具备透光观察的作用，且这也不是密封的目的，D错误。 3．（2026·湖南·学业水平模拟）制作面包时，酵母菌使面团膨胀变大，同时酵母菌数量也不断增加，其数量增多的主要原因是（       ） A. 细胞分裂产生新个体 B. 吸收面团中的有机物长大 C. 与其他微生物共生繁殖 D. 进行出芽生殖使数量增加 【答案】D 【解析】A．酵母菌属于真菌，其数量增多主要依靠出芽生殖，并非细菌的细胞分裂生殖，A错误。B．吸收面团中的有机物长大是酵母菌个体的生长过程，不会使种群数量增多，B错误。C．酵母菌在面团中独立进行繁殖，不存在与其他微生物共生繁殖的情况，C错误。D．制作面包时的温暖、富含有机物的环境适宜酵母菌生长，酵母菌主要通过出芽生殖快速增加数量，D正确。 4．（2026·湖南怀化·学业水平模拟）在“制作家庭酸奶”中，向冷却牛奶中加入酸奶的过程是（       ） A. 灭菌 B. 发酵 C. 接种 D. 保存 【答案】C 【解析】A．灭菌是通过高温等手段杀死牛奶中的杂菌，向冷却牛奶中加入酸奶的操作不属于灭菌，A错误。B．发酵是乳酸菌利用牛奶中的营养物质产生乳酸的过程，加入酸奶是引入发酵所需的菌种，并非发酵过程本身，B错误。C．接种是将微生物菌种引入培养基的操作，酸奶中含有乳酸菌，向冷却牛奶中加入酸奶就是把乳酸菌接种到牛奶中，为后续发酵提供菌种，C正确。D．保存是为防止食物变质采取的措施，该步骤不属于保存，D错误。 5．（2026·湖南长沙·二模）研究人员将一些活的红木蚁放入一罐温热的牛奶中，一段时间后牛奶成了酸奶。红木蚁可能携带有（　　） A. 霉菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 大肠杆菌 【答案】B 【解析】A．霉菌主要用于腐乳等食品的制作，无法将牛奶发酵为酸奶，故A错误。B．乳酸菌在无氧环境下可将牛奶中的糖类分解为乳酸，从而使牛奶转变为酸奶，故B正确。C．酵母菌多用于酿酒、制作面包和馒头，发酵过程产生酒精和二氧化碳，不能制作酸奶，故C错误。D．大肠杆菌多数是肠道正常菌群，部分类型会引发病症，不具备将牛奶发酵成酸奶的作用，故D错误。 6．（2026·湖南长沙·二模）我国科学家研发了棉铃虫病毒生物杀虫剂，主要用于防治棉花、烟草等作物上的棉铃虫。关于棉铃虫病毒的说法错误的是（　　） A. 是植物病毒 B. 生活方式为寄生 C. 无细胞结构 D. 通过自我复制繁殖 【答案】A 【解析】A．棉铃虫属于动物，棉铃虫病毒寄生在动物细胞内，属于动物病毒，并非植物病毒，故A错误。B．病毒没有细胞结构，无法独立进行生命活动，必须寄生在活细胞内，生活方式为寄生，故B正确。C．病毒无细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，故C正确。D．病毒依靠自我复制的方式繁殖，利用宿主细胞内的物质合成新的病毒个体，故D正确。 7．（2026·湖南郴州·一模）中国疾病防控中心建议满6月龄儿童接种EV-A71疫苗，可有效预防EV-A71感染引起的手足口病。下列说法正确的是（       ） A. EV-A71病毒只能寄生在活细胞内 B. 接种疫苗属于预防传染病措施中的切断传播途径 C. 从免疫学的角度来看，接种的疫苗相当于抗体 D. 由病毒引起的手足口病用抗生素治疗效果好 【答案】A 【解析】A．病毒没有细胞结构，无法独立进行生命活动，EV-A71病毒只能寄生在活细胞内才能生存和繁殖，故A正确。B．接种疫苗是让易感人群获得特异性免疫能力，属于预防传染病措施中的保护易感人群，并非切断传播途径，故B错误。C．从免疫学角度来看，接种的疫苗是经过处理的病原体，可刺激人体产生相应抗体，相当于抗原，而非抗体，故C错误。D．抗生素主要针对细菌起作用，对病毒无效，手足口病由EV-A71病毒引起，用抗生素治疗效果不佳，故D错误。 8．（2026·湖南岳阳·二模）2025年科研人员首次公布了在我国空间站发现的一个新的细菌物种——天宫尼尔菌（如图），它具备卓越的“抗压”能力，同时在辐射损伤修复等方面展现出独特特征，相关叙述错误的是（       ） A. 形态呈杆状 B. 能出芽生殖 C. 靠鞭毛运动 D. 能为医疗领域提供研究思路 【答案】B 【解析】A．从图中可以看出，这种细菌形态为杆状，故A正确。B．细菌的主要生殖方式是分裂生殖（二分裂），出芽生殖是酵母菌等真菌的生殖方式，细菌不能进行出芽生殖，故B错误。C．图中可以看到细菌一端的鞭毛结构，细菌依靠鞭毛摆动来运动，故C正确。D．题干提到该细菌具备卓越的“抗压”能力和辐射损伤修复能力，这些特性可以为医疗（如抗辐射、损伤修复）等领域提供研究思路，故D正确。 9．（2026·湖南湘潭·学业水平模拟）下图是三种微生物的结构模式图，下列叙述正确的是（　　） A. 甲用孢子繁殖 B. 乙没有细胞结构 C. 丙属于细菌 D. 三者都有细胞核 【答案】B 【解析】A．甲是细菌，细菌是单细胞生物，通过分裂的方式进行繁殖，而不是用孢子繁殖，A错误。     B．乙是病毒，病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，B正确。     C．丙是酵母菌，酵母菌属于真菌，并非细菌，C错误。 D．甲细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；乙病毒没有细胞结构；丙酵母菌有成形的细胞核，属于真核生物，所以三者不是都有细胞核，D错误。 10.（2026·湖南·学业水平模拟）科研工作者将红色荧光蛋白基因注入未受精雌蜘蛛卵囊，进而培育出吐红色荧光丝的蜘蛛。该过程运用的技术是（       ） A. 嫁接技术 B. 转基因技术 C. 杂交技术 D. 克隆技术 【答案】B 【分析】该过程通过将外源基因（红色荧光蛋白基因）直接导入蜘蛛卵囊，使其表达新性状（吐红色荧光丝），属于基因工程操作。 【解析】A．嫁接技术用于植物繁殖，涉及组织融合，不涉及基因导入，故A不符合题意。B．转基因技术是将外源基因导入生物体基因组以表达新性状，与题干中基因注入操作一致，故B符合题意。C．杂交技术通过有性生殖实现基因重组，不涉及直接基因导入，故C不符合题意。D．克隆技术通过无性繁殖复制生物体，不涉及基因改造，故D不符合题意。故选B。 11.（2026·湖南永州·二模）同学们制作泡菜时测定并绘制了泡菜中亚硝酸盐含量随腌制时间的变化曲线。下列分析错误的是（　　） A. 腌制5天的泡菜最适合食用 B. 每次测定亚硝酸盐含量应重复3次并取平均值 C. 若腌制过程泡菜坛密封不严，曲线的峰值会更高 D. 曲线先升后降，原因是前期杂菌大量繁殖，后期乳酸菌数量逐渐增多 【答案】A 【解析】A．从曲线看，腌制5天左右是亚硝酸盐含量的峰值，此时亚硝酸盐含量最高，不适合食用，A错误。 B．每次测定亚硝酸盐含量重复3次并取平均值，能减少实验误差，提高结果准确性，B正确。C．若泡菜坛密封不严，会有更多氧气进入，导致杂菌（如硝酸盐还原菌）繁殖更旺盛，亚硝酸盐产生更多，曲线峰值会更高，C正确。D．曲线先升后降的原因是：前期杂菌大量繁殖，将硝酸盐还原为亚硝酸盐，使亚硝酸盐含量升高；后期乳酸菌数量逐渐增多，产生大量乳酸，抑制杂菌生长，同时亚硝酸盐被分解，含量下降，D正确。 12.（2026·湖南岳阳·二模）生物兴趣小组的同学们利用发酵技术制作酒酿。下列操作步骤中，会导致制作失败的是（　　） A. 洗净糯米，浸泡一昼夜 B. 糯米与酒曲混合均匀，蒸熟备用 C. 将其放入经过灭菌的容器中 D. 容器静置在温暖的地方进行发酵 【答案】B 【分析】酒酿制作利用酵母菌发酵，需保持酒曲（含酵母菌）活性。高温会杀死微生物，导致发酵失败。【解析】A．浸泡糯米利于蒸熟，为正常步骤，故A不符合题意。B．酒曲含酵母菌，蒸熟过程高温会杀死微生物，无法发酵，故B符合题意。C．灭菌容器可减少杂菌污染，不影响发酵，故C不符合题意。D．温暖环境利于酵母菌繁殖，故D不符合题意。故选B。 13.（2026·湖南岳阳·二模）Psa细菌可引发猕猴桃溃疡病，导致植株长势衰弱、果实减产。PPPL-1噬菌体能裂解Psa以防控该病，防治效果与抗生素相当。据此判断，PPPL-1噬菌体（　　） A. 与Psa细胞结构基本相同 B. 可以通过分裂的方式进行繁殖 C. 遗传物质存在于细胞核中 D. 防治过程可减少Psa耐药菌的出现 【答案】D 【解析】A．PPPL-1噬菌体属于病毒，无细胞结构，而Psa是细菌，有细胞结构，二者结构差异大，A错误。B．噬菌体通过自我复制的方式繁殖，分裂生殖是细菌的繁殖方式，B错误。C．噬菌体无细胞结构，不存在细胞核，其遗传物质位于蛋白质外壳内部，C错误。D．抗生素的使用易诱导细菌产生耐药性，而噬菌体是特异性裂解Psa细菌，不会促使Psa产生耐药性，因此该防治过程可减少Psa耐药菌的出现，D正确。 14.（2026·湖南娄底·学业水平模拟）1982年，科学家成功培养和分离出了一种导致胃炎的微生物。该微生物（如图）呈微螺旋形，一端长有鞭毛，细胞中没有成形的细胞核，由此判断其属于（       ） A. 细菌 B. 病毒 C. 酵母菌 D. 霉菌 【答案】A 【分析】根据微生物特征判断其类别：病毒无细胞结构；细菌为原核生物，无成形的细胞核；真菌（含霉菌）为真核生物，有细胞核。 【解析】A．细菌为原核生物，具有细胞壁，无成形的细胞核，且鞭毛结构符合细菌特征，因此该微生物属于细菌，故A符合题意。B．病毒无细胞结构，而题干中明确该微生物有细胞结构，故B不符合题意。CD．酵母菌和霉菌为真核生物，DNA位于细胞核中，与题干“细胞中没有成形的细胞核”矛盾，故CD不符合题意。故选A。 15.（2026·湖南株洲·考前模拟）淡豆豉是我国经典的药食同源佳品，历史悠久，以黑豆成熟种子为主要原料，配伍青蒿、桑叶等药材经发酵制成，既可入药又能佐餐。下列叙述错误的是（　　） A. 黑豆可为发酵微生物提供丰富的有机物 B. 原料经高温预处理可杀灭大部分杂菌 C. 制作时加入适量陈豆豉作为菌种，相当于微生物培养中的接种 D. 发酵过程保持100℃高温，能有效促进菌种生长繁殖 【答案】D 【解析】A．黑豆成熟种子中富含蛋白质、糖类等多种有机物，能够为发酵所用的微生物提供丰富的营养物质，作为其生长繁殖的能量来源，A正确。B．在制作淡豆豉时，对原料进行高温预处理，高温能够破坏杂菌的细胞结构和蛋白质等，从而杀灭大部分杂菌，防止杂菌在发酵过程中与目标微生物竞争营养和生存空间，干扰发酵的正常进行，B正确。C．陈豆豉中含有发酵所需的微生物菌种，在制作新的淡豆豉时加入适量陈豆豉，就相当于在微生物培养过程中进行接种操作，引入了发酵所需的菌种，C正确。D．大多数发酵微生物生长繁殖需要适宜的温度范围，100℃的高温会使微生物体内的蛋白质发生变性，破坏其细胞结构和生理功能，导致菌种死亡，而不是促进其生长繁殖，D错误。 16.（2026·湖南永州·一模）微生物在生态系统和人类生产生活中扮演着重要角色。下列关于微生物的叙述正确的是（　　） A. 用于治疗绿脓杆菌感染的绿脓杆菌噬菌体，属于细菌病毒 B. 泡椒的酸爽风味源自醋酸菌的发酵作用 C. 制作浏阳豆豉用到的米曲霉，其细胞内没有成形的细胞核 D. 制作湖南米酒用到的酵母菌，是一种单细胞的细菌 【答案】A 【解析】A．绿脓杆菌噬菌体是专门寄生在绿脓杆菌（细菌）体内的病毒，属于细菌病毒，故A正确。B．泡椒的酸爽风味源自乳酸菌的发酵作用，醋酸菌主要用于食醋的制作，故B错误。C．制作浏阳豆豉用到的米曲霉属于真菌，真菌细胞内有成形的细胞核，故C错误。D．制作湖南米酒用到的酵母菌是单细胞真菌，并非细菌，细菌无成形的细胞核，而酵母菌有成形的细胞核，故D错误。 17.（2026·湖南郴州·一模）如图是3类微生物的结构模式图。下列说法正确的是（       ） A. 甲在自然界中仅分布在水中 B. 酿醋用的微生物与甲同属原核生物 C. 据乙的孢子排列方式判断，乙属于曲霉 D. 乙与甲、丙在结构上的区别是没有遗传物质 【答案】B 【解析】A．甲细菌在自然界中分布广泛，不仅分布在水中，土壤、空气、动植物体内都有细菌，A错误。B．酿醋用的微生物是醋酸菌，属于细菌，因此它和甲细菌一样都没有成形的细胞核，属于原核生物，B正确。C．曲霉的孢子排列呈放射状，青霉的孢子排列呈扫帚状，据乙的孢子排列方式为扫帚状判断，乙属于青霉，C错误。D．乙青霉属于真菌，细胞核内有遗传物质DNA，甲细菌有DNA集中的区域，丙病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质构成，因此乙与甲、丙在结构上都有遗传物质，D错误。 18.（2026·湖南娄底·模拟考试）某兴趣小组的同学进行实验时，发现培养基上出现了几种不同的菌落。下列哪一项可作为判断细菌菌落的依据（　　） A. 呈绒毛状 B. 呈蜘蛛网状 C. 菌落比较大 D. 表面光滑黏稠 【答案】D 【分析】细菌菌落和真菌菌落的主要区别：1．大小方面：细菌菌落一般较小，但真菌菌落，特别是霉菌菌落比较大。2．颜色方面：细菌菌落一般是白色、透明色、黄色等，且基本上是比较淡和浅的颜色。真菌菌落的颜色是多种多样的，常见的有绿、黑、褐、黄、红色。霉菌菌落最常见颜色是绿色和黑色。 3．形态方面：细菌菌落的表面光滑黏稠或者粗糙干燥，很容易分辨。真菌菌落有蜘蛛网状的，有絮状的，还有绒毛状的。 【解析】A．菌落呈绒毛状或蜘蛛网状的是真菌菌落，故AB错误。C．菌落比较大的是真菌菌落，故C错误。D．细菌菌落的表面光滑黏稠，故D正确。故选D。 19.（2026·湖南娄底·学业水平模拟）地球是一个多彩的美丽星球，充满着生机。微生物是自然界的重要成员，且与人们的生产和生活有着密切的关系，它们是地球上不可缺少的角色。下图是几种微生物的形态结构示意图，请据图回答下列问题。 （1）细胞是生物体结构和功能的基本单位。图中__________（填字母）表示没有细胞结构的生物，只由蛋白质外壳和内部的__________组成。 （2）与生物C相比，B在结构上的最大区别是没有__________。生物B和C在结构上都没有__________，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物。 （3）生物C正在进行__________生殖。 （4）生物D产生的__________（填物质名称）可以用来治疗细菌感染引起的疾病。 【答案】（1）① A    ② 遗传物质     （2）① 成形的细胞核    ② 叶绿体     （3）出芽     （4）青霉素      【解析】(1) 病毒是没有细胞结构的生物，图中A为病毒，病毒结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。(2) B细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；C酵母菌是真菌，有成形的细胞核。所以与C生物相比，B在结构上的最大区别是没有成形的细胞核，属于原核生物。B细菌和C酵母菌在结构上都没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物。(3) C酵母菌在环境适宜时一般进行出芽生殖，图中C生物正在进行出芽生殖。(4) D青霉可以产生青霉素，青霉素是一种抗生素，可以用来治疗细菌感染引起的疾病。所以D生物产生的青霉素可以用来治疗细菌感染引起的疾病。 20.（2026·湖南·学业水平模拟）下图依次为神经细胞、肌肉细胞、腺病毒结构示意图，请结合生物间的依存关系、结构与功能的生命活动规律，据图分析作答。 （1）图1中的①指的是______________________，是细胞的控制中心。 （2）图1的两种细胞形态差异，功能也各不相同。神经细胞有许多突起来接收并传导______________________，而肌肉细胞则通过______________________为躯体运动提供动力，二者功能差异显著的根本原因是细胞______________________的结果。 （3）图2所示的生物因为没有细胞结构，只能______________________在图1所示的细胞内，依靠[②]______________________中的信息和宿主细胞内的物质完成增殖。两类动物细胞为自身生命活动，也为病毒增殖提供能量的共有结构是______________________。 【答案】（1）细胞核     （2）① 神经冲动    ② 收缩和舒张    ③ 分化     （3）① 寄生    ② 遗传物质    ③ 线粒体      【解析】(1) 细胞核含有遗传物质，是细胞的控制中心，图中① 指向两种动物细胞共有的细胞核，因此此处为细胞核。(2) 神经细胞的功能是接收刺激，并通过突起传导神经冲动；肌肉细胞通过收缩和舒张牵拉骨产生运动，可为躯体运动提供动力；细胞分化会使细胞的形态、结构、功能产生稳定性差异，两种细胞功能差异显著的根本原因是细胞分化。(3) 病毒没有细胞结构，不能独立完成生命活动，必须寄生在活细胞内才能生存增殖；图中② 是腺病毒内部的遗传物质，病毒增殖时依靠遗传物质携带的遗传信息，利用宿主细胞内的物质合成新病毒；神经细胞和肌肉细胞都是动物细胞，共有的能量结构是线粒体，线粒体是呼吸作用的主要场所，可以为生命活动提供能量。 21.（2026·湖南娄底·一模）为探究甜白酒的制作原理和方法，制作出高品质的甜白酒，某兴趣小组开展了如下探究实践活动。任务一：查阅资料，了解甜白酒的制作方法先将糯米洗净、泡软、蒸熟、冷却到微热后装入容器中，加入适量酒曲搅拌均匀，压实并在中间挖一个坑，盖好容器后放到温暖的地方。 （1）“加入适量酒曲”相当于培养细菌和真菌一般方法中的________________。任务二：动手求证，探寻酵母菌发酵原理阅读酒曲说明书得知酒曲中的根霉可分解淀粉，酵母菌可分解葡萄糖。为探究酒曲中的酵母菌能否分解淀粉，同学们取2个无菌自封袋，分别装入下表所示物质，排出袋内气体后密封，于适宜温度下水浴保温15分钟，观察到的实验现象、利用微型酒精检测仪和澄清石灰水检测的实验结果如下表所示。 组别 加入物质 实验结果 袋体状态 酒精 澄清石灰水 甲 0.5g酵母＋20mL10%葡萄糖溶液 鼓胀 ＋ 浑浊 乙 0.5g酵母＋20mL10%淀粉溶液 未鼓胀 - 清澈 注：“＋”表示有，“-”表示无；二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。 （2）上述实验说明，在制作甜白酒的过程中，酵母菌将葡萄糖分解为________________；酵母菌________________（填“能”或“不能”）分解淀粉。任务三：悉心钻研，解码提升甜白酒品质的奥秘准备5个无菌自封袋，分别加入5g酵母、10g葡萄糖和不同温度的水50mL，排气后密封，保温15分钟，测得甜白酒的酒精度、总酸和可溶性固形物的数据绘制条形统计图如下。 注：酒精度反映含酒量，总酸反映甜白酒的酸度，可溶性固形物反映甜白酒的甜度（含量越高甜度越大）。 （3）要制作出味甜且酒味淡的甜白酒，最适宜的温度是________________，依据是________________。 （4）为制作出甜度适中和米香浓郁的甜白酒，在上述实验的基础上，还需要进一步探究的问题是________________？ 【答案】（1）接种     （2）① 酒精和二氧化碳    ② 不能     （3）① 30℃    ② 30℃发酵的甜白酒可溶性固形物含量最高，酒精度较低     （4）酒曲与糯米的比例对甜白酒的品质有影响吗      【解析】(1) 加入适量酒曲”相当于“培养细菌和真菌一般方法”中的接种。(2) 甲组加入了葡萄糖溶液和酵母溶液，实验结果显示有酒精产生、澄清石灰水变浑浊，说明酵母菌分解葡萄糖产生了酒精和二氧化碳。乙组加入了淀粉溶液和酵母溶液，实验结果显示没有酒精产生、澄清石灰水不变浑浊，说明酵母菌不能分解淀粉。(3) 观察图表数据：在30℃时，可溶性固形物的含量最高，酒精度较低，总酸也处于较低水平，符合“味甜且酒味淡”的要求。(4) 实验目前只探究了温度对甜白酒品质的影响，而甜白酒的品质还受酵母用量、葡萄糖用量、发酵时间等因素影响。要制作“甜度适中、米香浓郁”的甜白酒，需要进一步探究这些因素的影响，探究的问题是：酒曲与糯米的比例对甜白酒的品质有影响吗？ 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $