第49讲 现代世界的食物生产、经济生活与科技进步 课件--2027届高三历史统编版选择性必修2一轮复习

该高中历史高考复习课件聚焦“现代世界的食物生产、经济生活与科技进步”专题，依据高考评价体系梳理了现代农业意义、科技革命性作用、国际贸易与金融变化等核心考点，通过分析近五年真题明确粮食安全、科技对社会生活影响等高频考向，归纳选择、论述等常考题型，构建系统备考框架。 课件亮点在于“真题实战+素养导向”的复习策略，整合2024浙江选考粮食安全数据题、2023海南卷物种交流题等真题，以2021山东卷电视影响题为例，运用唯物史观分析科技双重性，指导学生通过史料实证提取关键信息，总结“原因类题多角度论证”等技巧，助力学生掌握答题规律，为教师提供精准复习指导，提升备考效率。

第49讲 现代世界的食物生产、经济生活与科技进步 复习目标 1.探讨现代农业对当今社会发展的意义;认识现代科技进步的革命性意义;认识交通的发展对人们思想观念和日常生活的改变,使世界联系成为息息相关的整体 2.运用大数据和相关材料,解释粮食安全和食品安全问题产生的原因;综合认识人工智能技术对增强我国综合国力的作用;阐释第二次世界大战后国际贸易与国际金融变化对世界经济发展的作用和对人类生活的影响,增进经济全球化的世界意识;论述中国在国际贸易与国际金融变化中所发挥的积极主动的作用;多维度辩证认识城市化的积极作用和存在的问题;认识交通改进与社会发展之间的互动关系 数说要点 必备知识•全方位凝练 关键能力•多维度提升 目录索引 必备知识•全方位凝练 教材主干知识　史论深化拓展　史实阅读领悟 知识点一 现代食物的生产、储备与食品安全 1.食物生产的现代化(选必2第3课子目1) [学习聚焦]农业机械化、集约化、产业化提高了生产效率,保障了食品供应。 (1)农业现代化 ①原因:工业革命后,资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。 ②过程 20世纪中叶 欧美各国完成了农业机械化,建立起高度集约的现代农业 20世纪下半叶以来 优良品种育成推广,优质高效化肥广泛应用 以高科技为基础的设施农业有了突破性进展,农作物的单位面积产量及禽畜的生产量大幅度增长,保证了农牧产品的供应 大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式 ③表现 项目 成就 意义 农业机械现代化 用大功率拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合收割机等 大大提高了工作效率 农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变 项目 成就 意义 杂交育种技术进步 美国:1930年,利用杂交技术培育出玉米新品种 提高了粮食作物的单位面积产量,为人类消除饥饿作出了突出贡献 墨西哥:20世纪40年代培育出小麦新品种 菲律宾:20世纪60年代培育出的杂交水稻在东南亚推广 中国:2014年,“中国超级杂交水稻”平均亩产创世界纪录 (2)畜牧业现代化 ①生产机械化和自动化:养殖场和牧场的各个生产环节,实现了机械化和自动控制。 ②生产规模大型化。 (3)渔业现代化 ①现代科学技术用于海洋捕捞,渔船、网具等日趋现代化。 ②水产养殖向工厂化、机械化、集约化经营发展,从淡水养殖向海水养殖发展。 2.食物储备技术的进步(选必2第3课子目2) [学习聚焦]技术的进步,增加了粮仓仓容量,实现了粮食储备自动化和智能化。冷冻食品工业迅猛发展。 时间 表现 20世纪50年代 美国已经使用机械通风储粮技术 20世纪70年代 中国开始采用机械制冷低温储粮技术 21世纪以来 ①粮仓仓容量不断扩大 ②低温、低氧等储藏技术广泛应用 ③粮食储备自动化和智能化水平不断提高 思维点拨 冷链物流产业的优缺点 (1)优点:提高了食品的保鲜能力;具有非常高的效率;保证了食品的安全输送等。 (2)缺点:行业标准落实不到位;设备落后、技术水平低;冷链物流理念推广薄弱等。 3.消除饥饿与食品安全(选必2第3课子目3) [学习聚焦]消除饥饿与食品安全,是各国政府的重要职责,也是国际组织关注的重点。 (1)粮食安全 产生 原因 ①随着人口激增和工业化、城市化的加速,耕地面积不断减少 ②食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题 ③许多国家政府都把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务 解决 措施 世界 1945年成立的联合国粮食及农业组织多次召开世界粮食安全首脑会议,制订粮食安全行动计划,为人类共同消除饥饿统筹资源 中国 1996年,发布了《中国的粮食问题》白皮书,提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。此后,中国制定了一系列保障粮食安全的法律法规 (2)食品安全 产生 原因 ①化肥、农药的过度使用造成土壤污染,它们通过食物链进入农作物和禽畜体内 ②禽畜饲养中过度使用抗生素,造成食物污染,危害人体健康 ③在食品加工过程中,过度使用食品添加剂,甚至违法使用危害健康的添加剂 解决 措施 世界 各国重视食品安全问题,并制定法律法规进行治理 中国 2009年,通过《中华人民共和国食品安全法》,用法律手段确保食品安全,此后又对食品安全法进行了修订;中国政府还提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责,提高食品安全监管水平和能力 史料阅读 现代农业的主要特点 材料　根据中外农业科技史专家的研究结论,人类在渔猎、采集农业阶段,每500公顷土地只能养活2人;进入刀耕火种的原始农业阶段,每500公顷土地可以养活50人;进入连续种植的农业文明阶段,每500公顷土地可以养活1 000人;而在资本技术集约型经营的现代农业阶段,每500公顷土地供养的人口猛增至5 000人。……世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的,其实质和核心是化“农”,就是农民比重大幅减少、农业比重大幅下降、城市化水平大幅提高的历史演进过程。 [思考]　根据材料,归纳世界农业现代化的特点。 提示 特点:现代农业中科技和资本的投入极大地提高了农业生产率和农作物的产量,可以养活更多的人口,导致农业从业人员数量大幅度减少,农业在经济结构中的比重大幅度下降,而且农业现代化与工业化和城市化的发展是相伴而生的。 知识点二 现代世界的经济生活与科技进步 一、20世纪以来人类的经济与社会生活(选必2第9课子目1、2、3) 1.世界经济发展 [学习聚焦]20世纪以来,世界经济在曲折中发展,政府宏观调控与市场调节相结合,成为实现经济快速增长的主要手段之一。 (1)20世纪初至第二次世界大战 ①第一次世界大战前后 概况 20世纪初,垄断资本主义继续发展 问题 资本主义国家间政治经济发展的不平衡与重新瓜分世界的斗争 结果 引发了第一次世界大战 影响 俄国爆发十月革命,走上社会主义道路 ②第二次世界大战之前 矛盾 资本主义经济虽然有所发展,但存在资本主义制度的基本矛盾 结果 导致经济危机 影响 美国通过罗斯福新政扭转危机;德国、意大利、日本走上法西斯道路,发动了第二次世界大战 思维点拨 经济危机的根源 资本主义世界经济危机的产生是多种因素综合的结果:资本主义生产社会化和生产资料资本主义私人占有之间的矛盾;生产与消费之间的矛盾;经济全球化把各国紧密连接在一起等。但从唯物史观的角度看,其根源是资本主义社会的基本矛盾即生产社会化与生产资料资本主义私人占有之间的矛盾。因而只要资本主义制度存在,经济危机的周期性爆发就是必然的。 (2)第二次世界大战之后 ①资本主义国家 特点 经济快速增长 条件 各主要资本主义国家通过经济计划、财政政策、货币政策、收入政策以及福利政策等,将政府宏观调控与市场调节结合起来 现代科技进步促进了新兴产业的发展与传统产业的升级 局限 没有解决资本主义生产社会化和生产资料资本主义私人占有之间的矛盾,经济危机时有发生 ②苏联及东欧社会主义国家 列宁时期 苏联继续实施新经济政策,使社会经济得到恢复 斯大林时期 斯大林逐渐建立起高度集中的计划经济体制,集中力量发展重工业,使得苏联工业总产值于1937年跃居欧洲第一,世界第二 20世纪五六十年代 指令性计划和官僚化管理效率低下、运转不灵等问题越来越突出,随后的改革陷入困境 ③新兴独立国家 概况:第二次世界大战后新兴独立国家将经济独立作为首要目标,通过发展国有经济与制订经济计划加速自身的工业化进程。 成就:20世纪60年代至70年代前期,一些国家的经济实现了高速发展。 问题:自身经济结构存在问题,西方发达国家贸易保护主义抬头,发展中国家经济发展道路充满挑战。 2.国际贸易与人类生活 [学习聚焦]第二次世界大战后,《关税与贸易总协定》促进了国际贸易发展。世界贸易组织成立后,服务贸易增长迅速,电子商务兴起,改变了人们的生活。 (1)国际贸易与人类生活 ①贸易秩序的建构 背景 从19世纪70年代到第二次世界大战,由于战争与经济危机,各国通过贸易封锁与提高关税保护本国贸易 结果 国际贸易总量增速放缓,落后于生产的增长速度 建立 1947年,在美国主导下,23个国家达成《关税与贸易总协定》,其宗旨是提高生活水平、保证充分就业、保证实际收入和有效需求的持续增长 发展 1995年,世界贸易组织成立 影响 关税的下降和服务贸易市场的开放,直接降低了相关产品和服务的费用,刺激了有效需求,提高了生活水平 1997年《全球基础电信协定》签署,电信市场相互开放,大大降低了通信成本 2001年,中国正式加入世界贸易组织,标志着中国对外开放进入一个新的阶段 ②贸易形式的新变化 背景:贸易形式发生变化,商品贸易同国际投资、技术贸易、劳务承包等结合在一起。 表现:电子商务兴起后,人们利用互联网技术和通信技术进行商品、技术和服务交换,突破了时空障碍,提高了商业效率,降低了相关成本,便利了人们的生活。 影响:利用手机或电脑,就能购买世界各地的商品,享受跨境服务。 (2)国际金融与人类生活 ①布雷顿森林体系:第二次世界大战后期,在美国主导下,布雷顿森林体系建立。 机构 国际货币基金组织 世界银行 (国际复兴开发银行) 作用 重建国际货币制度,以维持汇率的稳定和国际收支的平衡,增强会员国维持经济繁荣的信心 以鼓励对外投资,促进战后经济的复苏与发展 业务 活动 向会员国发放短期贷款,用于进行国际收支调整 向会员国发放中长期贷款,用于恢复和发展经济 ②20世纪90年代以来国际金融的发展 资本流动全球化、金融市场一体化和金融机构全球扩张成为经济全球化进程中的主导趋势。 非银行金融机构迅速发展,特别是证券市场的融资规模不断扩大。 不同金融机构的业务界限被打破,银行、证券和保险三者的产品日益趋同并相互融合,大型金融集团和跨国金融企业不断涌现。 图解历史 第二次世界大战后以美国为主导的资本主义世界经济体系 史料阅读 战后国际金融体系 材料　布雷顿森林体系的形成,意味着国际货币金融关系自20世纪30年代以来一直动荡不安的局面的终结和新的国际货币金融格局的形成,是美国和英国逐鹿国际经济舞台的结果。……《布雷顿森林协定》的许多规定均大大有利于形成和维护美国在世界事务中的霸权地位,在这种意义上可以说,布雷顿森林体系是维护美国霸权的重要机制。 [思考]　根据材料并结合所学知识,分析第二次世界大战后以美元为中心的货币体系建立的原因,全面评价布雷顿森林体系。 提示 原因:国际金融秩序混乱;美国成为头号强国;第二次世界大战后各国恢复经济的需要。评价:积极作用,有利于战后国际货币体系的正常运转;弊端,美国建立起了第二次世界大战后初期资本主义世界金融霸权。 史论深化 历史解释——战后资本主义经济体系中美国主导地位的体现 (1)《布雷顿森林协定》规定:美元与黄金直接挂钩,美元充当黄金的等价物。各成员国的货币与美元挂钩,与美元保持固定汇率。 (2)国际货币基金组织和世界银行大都由美国人担任关键职务。由于美国认缴资金最多,从而拥有最大的表决权和对重大问题的否决权,这样美国取得对以上两个国际金融机构的决定性控制权。 从以上两点可见,布雷顿森林体系使美元在战后国际货币金融体系中处于中心地位,美国由此建立起以美元为支柱的国际货币制度,掌握了资本主义世界的经济命脉。 3.疫病的影响(选必2第14课子目1) 斑疹伤寒 20世纪早期,在俄国和波兰大流行,造成数百万人死亡 全球大流感 1918—1919年,全球暴发大流感,死亡人口在2 000万人以上 4.城市服务(选必2第11课子目2) 社区 服务 第二次世界大战后,城市中的社区蓬勃发展,社区的功能也从最早的慈善救济发展到教育、医疗、服务、娱乐、绿化等各个方面 生活 服务 休闲娱乐:仓储式商场、超市、购物中心等纷纷出现,很多购物中心将商品销售、金融服务、餐饮和娱乐休闲等功能整合到一起 文化娱乐:城市中图书馆、博物馆、影剧院、体育场馆的数量越来越多,居民的文化娱乐生活更加多样 二、现代科技进步与人类社会发展(选必2第6课子目1、2,第13课子目1、2) 1.现代科学技术的发展 [学习聚焦]现代科技的一系列成果,加快了人类社会迈向现代化的步伐。 领域 成就 意义 计算 机 1946年,为满足弹道计算的需求,美国军方研制出世界上第一台电子计算机“埃尼阿克” 开启了电子计算机时代 网络 技术 1969年,美国国防部建立起军用网络,后来演化为互联网,并于20世纪90年代实现商业化,成为世界上信息资源最丰富的计算机公共网络,目前已遍布全球 从科学计算、事务管理等方面逐步扩展,进入生产生活的各个领域,并走入家庭 领域 成就 意义 人工 智能 技术 概念 通过计算机模拟人的思维解决实际问题的技术,是计算机技术的一个分支 人工智能技术广泛地应用到各个领域,极大地改变了人们的生产生活 内涵 机器人制造、语音及图像识别、自然语言处理,等等 成就 计算机控制的机械手、机器人等自动化装置,在生产中得到大量应用 航天 技术 1957年苏联发射世界上第一颗人造地球卫星 作为新兴的尖端科技,航天技术对现代国防与经济发展产生了巨大影响 开发和利用太空及地球以外天体的航天技术迅猛发展 俄罗斯、美国、法国、中国等国家已研发出多种类型的运载火箭,成功发射大量航天器,在太空中建立了严密的地球测控网 领域 成就 意义 海洋 技术 20世纪60年代,美国深潜器曾在水下发现了海洋生物群落,并且首次潜入马里亚纳海沟 海洋技术在现代科技进步中处于重要位置 1997年,中国自主研发的无缆水下深潜机器人潜入水下6 000米处进行科学试验,标志着中国海洋技术已跻身世界先进行列 2020年,中国的“奋斗者号”载人潜水器在马里亚纳海沟成功坐底,创造了10 909米的中国载人深潜新纪录,标志着中国在大深度载人深潜领域达到世界领先水平 领域 成就 意义 新材 料技 术 高分子材料、纳米材料、生态环境材料、生物医用材料等新材料被广泛应用到生产生活中 新材料技术的应用范围广泛,受到各国的普遍重视 交通 运输 技术 高速公路的发展:两次世界大战之间高速公路出现,第二次世界大战后,高速公路在各国广泛发展 高速铁路的发展:1964年,日本的“东海道新干线”通车运营,这是世界上第一条商业运营高铁;中国自20世纪末开始建设高铁,中国高铁在核心技术上实现自主创新,整体技术领先世界 领域 成就 意义 交通 运输 技术 航运业的发展:①航运技术进一步提高,突出表现在航海雷达的使用和海事卫星通信系统的发展 ②船舶制造呈现出大型化、专业化、高速化和自动化等多种趋势 ③最大邮轮可搭载乘客和船员约9 000人 ④1994年开通的英法海底隧道,将英国与欧洲大陆更紧密地连接起来 现代航空的发展:1903年,美国莱特兄弟设计的“飞行者1号”成功升空,飞机时代开始;自20世纪70年代开始,能搭载数百人的宽体客机成为空中运输的主流 图解历史 近代科技发展的三个时代 深化拓展 1.唯物史观——现代交通运输的新变化及其趋势 2.历史价值观——中国高铁快速发展的意义 2.现代科技进步的革命性意义 [学习聚焦]现代科技进步推动了生产力的跃进,极大地改变了生产方式与社会生活。 社会 生产 生产力 计算机与人工智能技术带来了生产力的巨大飞跃 劳作 方式 由粗放型转化为集约型,大量的劳动力从生产线上退下来,人们越来越依靠技术革新来实现利润增长 企业 管理 以市场为导向、充分发挥技术优势、有效调动员工积极性的现代企业管理制度逐步发展起来 文化 生活 方便 沟通 计算机网络、移动通信等技术迅猛发展,使人们可以轻松了解社会动态,与外界沟通更加方便 丰富 生活 各种应用程序的开发,促进了人们的通信交流,丰富了大众的文化生活,推动了电子商务的发展 认识 世界 全媒体不断发展,为人们认识世界提供了不同的视角 人类 视野 积极 方面 使地球成为“地球村”;促进了信息的交流;丰富了人类的知识;推动了社会的进步 消极 方面 现代科技应用不当,也会带来负面影响 深化拓展 唯物史观——现代科技发展的原因及影响 关键能力•多维度提升 核心能力提炼　高考真题剖析　考向对点训练 [典题例证] (2021·山东卷,14)1952年,美国有1 500万个家庭拥有电视机,到20世纪80年代初全国有电视机1.4亿台,收看电视成了人们获取新闻资讯、教育资源和娱乐的重要方式。美国家庭日均收看电视的时间越来越长,由1951年的4.58小时升至1981年的6.73小时。这反映出(　　) A.电视满足了人们多元化的精神需求 B.电视成为凝聚家庭关系的重要纽带 C.战争影响和改变了人们的生活方式 D.科技发展对生活的影响具有双重性 【命题立意】 情境创设 以第二次世界大战后美国家庭电视的作用和观看时长构建生活情境和学习情境 核心价值 倡导用辩证唯物史观的观点和方法观察和分析历史现象的世界观和方法论 学科素养 唯物史观、历史解释 关键能力 将重大的历史现象置于特定的时空框架下进行辨析比较,进而透过现象看本质 必备知识 20世纪世界科学技术发展的主要表现及作用 【解题思维】 考向1.世界食物生产与粮食安全 1.(2024·1月浙江选考,15)阅读下表,据此可知(　　) 世界各地区饥饿人口数量及饥饿发生率变化情况表(单位:百万、%) 地区 1990—1992年 1995—1997年 2005—2007年 数量 发生率 数量 发生率 数量 发生率 世界 843.4 16 787.5 14 847.5 13 发展中 国家 826.7 20 768.1 17 835.2 16 亚洲和太 平洋地区 587.9 20 498.1 16 554.5 16 地区 1990—1992年 1995—1997年 2005—2007年 数量 发生率 数量 发生率 数量 发生率 拉丁美洲 和加勒 比地区 54.3 12 53.3 11 47.1 8 近东和 北非 19.6 6 29.5 8 32.4 7 撒哈拉以 南的非洲 164.9 34 187.2 33 201.2 28 发达 国家 16.7 <5 19.4 <5 12.3 <5 A.发展中国家的饥饿人口数量与饥饿发生率同向变化 B.粮食杂交育种新技术为世界消除饥饿作出突出贡献 C.发展中国家不同区域的饥饿人口数量均持续下降 D.保障粮食安全仍应是世界各国政府的重要职责 答案 D 解析 表格中发展中国家的饥饿发生率在下降,但饥饿人口数量先下降后上升,因此二者没有同向变化,故A项错误;材料不能反映出粮食杂交育种新技术为世界消除饥饿作出突出贡献,整个世界饥饿人口数量并没有明显下降,故B项错误;亚洲和太平洋地区、近东和北非、撒哈拉以南的非洲的饥饿人口数量在2005—2007年都有所上升,故C项错误;表格数据证明了饥饿人口的存在,因此保障粮食安全仍应是世界各国政府的重要职责,故D项正确。 2.(2022·天津卷,13)有学者指出,1950年至1985年,世界人口增长了1.9倍,世界谷物产量增长了2.8倍;但能源消耗量增长了3.7倍,全球粮食作物的种植面积自1981年后逐年下降。由此可见(　　) A.经济全球化的迫切性 B.可持续发展的重要性 C.南北不平衡的危险性 D.世界多极化的必然性 B 3.(2023·海南卷,11)原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆,因物以稀为贵,在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲。随着可可树被广泛引种,以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进,19世纪后半叶,巧克力成为大众化商品。引起这一变化的根本原因是 (　　) A.新航路开辟促进物种交流 B.欧洲的商业格局发生变化 C.资本主义世界经济的驱动 D.世界殖民体系的初步形成 C 解析 根据材料可知,随着新航路的开辟,可可树被广泛引种,而后在工业革命的推动下,世界市场逐渐形成,可可豆由奢侈品逐渐成为大众化商品,综上可知,这一变化是资本主义世界经济驱动下的结果,C项正确;新航路开辟促进物种交流是一方面原因,但非根本原因,排除A项;新航路开辟后,世界贸易中心由地中海转移到大西洋沿岸,欧洲商业格局发生变化,与材料信息中引起的变化关系不大,排除B项;世界殖民体系初步形成与材料信息不符,排除D项。 考向2.生产技术与社会生活 4.(2023·6月浙江选考,14)历史上的技术变革层出不穷,人类社会生活也因此变得越来越丰富多彩。下列选项中,关于技术进步与人类社会生活变化的对应关系,最为密切的是(　　) A.铁犁耕作技术——从迁徙过渡到定居 B.钢筋混凝土技术——创造了城市新的夜生活方式 C.杂交育种新技术——一年四季都能买到生鲜食品 D.移动通信技术——与外界沟通更加便捷 D 解析 刀耕的出现表明原始农业产生,人类从迁徙过渡到定居,不是铁犁耕作,故A项错误;煤气灯、电灯的出现创造了新的城市夜生活方式,故B项错误;一年四季都能买到生鲜食品得益于冷链物流产业的发展,故C项错误;移动通信技术使得人们与外界沟通更加方便,故D项正确。 C 考向3.现代世界的经济与社会生活 5.(2025·湖北卷,8)下图是1927—1932年日本对长江流域贸易额的统计。其贸易额波动的原因包括(　　) ①列强竞逐长江流域　②中国完全实现关税自主　③世界经济危机影响　④中国人民抵制日本侵略 A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④ 解析 1927—1932年列强在华竞争激烈,长江流域是经济富庶区域,各国角逐市场,影响日本贸易额,故①正确;当时中国并未完全实现关税自主,中国关税自主直到新中国成立后才真正实现,故②错误;1929—1933年世界经济危机,日本经济受损,影响其对外贸易,贸易额波动,故③正确;此时期日本加紧侵华,如济南惨案等,中国人民抵制日货,冲击日本在华贸易,故④正确,C项符合题意。 A 6.(2025·江苏卷,7)一战前后,中国新式农场得到发展。在江苏,张謇创办的通海垦牧公司实行股份制,“废灶兴垦”;在黑龙江,以浙江财阀为背景的农场从俄国购入拖拉机,用于耕作。这些现象说明(　　) A.资本主义经营方式的扩展 B.北洋政府急于改善财政状况 C.民族工业在全国均衡发展 D.实业救国思想被各阶层接受 解析 材料中张謇在江苏创办通海垦牧公司实行股份制,“废灶兴垦”引入现代企业制度;黑龙江农场由浙江财阀投资,从俄国购入拖拉机进行机械化耕作,这些新式农场采用资本主义生产方式,如股份集资、技术革新和规模化经营,这都体现了资本主义经营方式的推广,故选A项;材料聚焦私人农场发展,未提及政府的财政措施或意图,排除B项;近代中国民族工业发展区域不平衡,江苏和黑龙江的案例不代表全国均衡,内陆地区仍落后,排除C项;实业救国思想由张謇等民族资产阶级倡导,材料仅反映农场实践,未涉及各阶层接受程度,农民和工人阶层未必认同,排除D项。 $