2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（教学设计）2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

课题名称

2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者

课堂类型：                 新课              □复习课             □习题课              □实验课          □试卷讲评课           □其他：

学习者               分析

本节课的授课对象为高一年级学生，学生在前面已经学习组成生物体的元素和化合物，对蛋白质有一定的化学学科认识。同时，也知道蛋白质是日常食物中的常见化合物，这也激发学生的求知欲，但是学生对氨基酸、脱水缩合以及化学键等有机化学知识是缺乏的，这给学生学习本节内容带来一定的困难。

教学目标

1、归纳概括氨基酸的结构通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本组成单位；

2、分析蛋白质分子结构多样性和功能多样性的关系，举例说明蛋白质的结构是与功能相适应的；

3、说出氨基酸构成多肽链或蛋白质分子的过程；

4、阐明蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体营养、健康等关系密切。

教学重点

1、蛋白质的功能和结构

2、氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程

落实教学重点的方法：

小组合作、板书重点

教学难点

1、氨基酸形成蛋白质的过程；

2、蛋白质的结构和功能多样性的原因。

突破教学难点的方法：

小组合作、课件呈现难点

教学资源       选择

教师用书、教材、题单、天天练

技术手段的使用：

电子白板、板书、多媒体

课时：

1课时

核心问题      

             怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

教学过程设计

问题情境

教学活动设计 （学习活动设计）

设计意图 

播放视频，导入新课

播放皮内缝合的手术视频，学生完成问题探讨部分的问题。

从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。

1．为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？——组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。

2．这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？ 

——变为小分子物质才能被吸收，初中学习过食物中的蛋白质要分解为氨基酸才能被吸收，因此说蛋白质在化学组成上应该可以分为更小的分子。

通过缝合线的吸收，推理蛋白质的分解与合成

问题情境

教学活动设计 （学习活动设计）

设计意图 

蛋白质的功能有哪些？

  学生阅读教材，快速总结出蛋白质的功能:

总体来说，蛋白质的细胞的基本组成成分，具有参与细胞结构、催化、运输

免疫、信息传递等重要作用，可以说蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。

据统计生物界的蛋白质种类多达到1010-1012种。每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构

学生阅读教材，结合实例理解蛋白质是生命活动的主要承担者。

问题情境

教学活动设计 （学习活动设计）

设计意图 

蛋白质的基本单位——氨基酸

阅读教材P29，通过观察教材中四种氨基酸的结构，找氨基酸的共同点和不同点。并构建氨基酸的结构通式。下面以小组为单位进行讨论。

1 、氨基酸有哪些化学元素组成 ？

2、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？

3 、不同氨基酸分子的区别在哪里？

4、“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系么？

学生活动：

总结氨基酸的结构特点，并点出结构特点是判断一种化合物是否是氨基酸的依据。

   教师引导学生认识羧基和氨基：

羧基：由一个碳原子，两个氧原子，一个氢原子组成

氨基： 由一个氮原子，两个氢原子组成

认同氨基酸是组成蛋白质的基本单位

学生对有机物的知识掌握不足，通过教授法，让学生充分理解甘氨酸的结构。通过模型构建让学生掌握甘氨酸的结构。通过展示交流，让学生掌握模型构建的方法，提高科学探究能力。