第三章 物态变化（知识清单）物理新教材人教版八年级上册

该初中物理“物态变化”单元知识清单系统梳理了温度测量、熔化凝固、汽化液化、升华凝华及水循环等核心内容，搭建了从概念定义、规律探究到实际应用的递进式学习支架。 清单以“概念-规律-应用”三级分类呈现知识体系，如对比晶体与非晶体熔化图像培养科学思维，标注体温计“缩口”结构、沸腾条件两点总结等突出物理观念。设计蒸发三因素列表、液化两种方法解析等实用模块，助力学生自主梳理知识，教师可据此设计分层教学，提升课堂实效。

第三章 物态变化 第1节 温度 一、温度 1. 温度 （1）物理学中把物体的 叫作温度。 （2）摄氏温度 ①单位： （℃）。温度计上的符号℃表示的是摄氏温度。 ②规定：把在标准大气压下 的温度定为0℃； 的温度定为100℃。将0℃和100℃之间分成100个等份，每个等份代表1℃。 2. 热力学温度 用热力学温标表示的温度叫热力学温度。热力学温度是国际单位制中七个基本物理量之一，用符号T表示，它的单位是开尔文，简称开，符号为K。热力学温度（T）与摄氏温度（t）之间的换算关系为T=t+273.15 K。 例如，人体正常体温为37℃，若用热力学温标表示，则人体正常体温为T= K。 二、温度计 1. 用途：用来测量物体的温度。 2. 液体温度计的工作原理：根据液体 的规律制成的。 3. 常见的温度计：实验室用温度计、寒暑表、体温计、测温枪等。 4. 实验室用温度计的构造特点 （1）玻璃泡的玻璃壁很薄是为了使玻璃泡内液体的温度能很快与被测物体的温度相同； （2）玻璃管的内径很细是为了使玻璃管中液柱的变化更加明显； （3）玻璃泡的容积较大，泡内液体的体积较多，热膨胀更加明显，在玻璃管内液柱长度的变化大，测量结果越准确。 5. 液体温度计的使用 （1）使用前“一估二看” ①估计 的温度，以便选择合适的温度计。 ②观察温度计 ，即它所能测量的最高温度和最低温度，所测温度不能超出此范围。 ③观察温度计的 ，也就是一个小格代表的值，以保证读数正确。 （2）使用时注意 ①温度计的玻璃泡应该全部浸入被测液体中，不要碰到容器 或容器 ； ②温度计的玻璃泡浸入被测液体后要稍微等一会儿，待温度计的示数 后再读数； ③读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中的液面 。 三、体温计 1. 玻璃体温计（接触式） （1）量程与分度值：量程为 ～ ℃；分度值为 ℃。 （2）特殊构造：体温计玻璃泡内使用的测温液体是水银；玻璃泡和直玻璃管之间制造一处具有特殊结构的狭道，也叫“缩口”，如图所示。测量体温时，水银热膨胀可以通过细管，体温计离开人体时，水银要收缩，会从细管处断开，玻璃直管中的水银不能退回玻璃泡，所以离开人体也能显示人体的温度。 （3）使用方法： 使用前，应用力甩几下，使玻璃直管中的水银退回 。在给体温计消毒时，不可以用火焰、开水等高温物体消毒，需要使用酒精棉擦拭。 2. 电子体温计：现在的电子体温计通过液晶屏可以直接显示 。 3. 测温枪（新式红外体温计）：比玻璃体温计的使用更加卫生、便捷。只要把“枪口”对准被测对象，打开开关，“枪尾”的显示屏上就能直接显示温度。因此，这种非接触式测温方式应用更为广泛。 4. 热电偶温度计：它能直接放入高温炉里测温。原理是：两根不同的金属线组成的闭合环路中，如果只有一个接头被加热，环路里就会产生电流。两个接头的 越大，电流越大。 第2节 熔化和凝固 一、物态变化 1. 物质的三种状态： （1）固态：形状和体积固定，如钢铁、木头等。 （2）液态：体积固定，形状不固定，如水、酒精、汽油等。 （3）气态：形状和体积都不固定，如氢气、氧气等。 2. 物态变化：物质各种状态间的 叫作物态变化。 3. 水的三态及变化：水有三种状态，分别是固态、液态和气态。如冰、霜、冰雹、雪等是 态；水是 态；水蒸气是 态。在一定的条件下，这三种状态可以相互转化。 4. 辨析： （1）物态变化只是物质的状态发生变化，物质的种类没有发生变化。 （2）物体只是形状发生改变不是物态变化。 （3）物态变化通常与物体的温度有关。 二、熔化和凝固 1. 熔化和凝固的概念 物质从 态变成 态的过程叫作熔化；从 态变成 态的过程叫作凝固。 2. 固体熔化时温度的变化规律 （1）物质在熔化过程中都要 热量（选填“吸收”或“放出”）。 （2）不同的物质在熔化过程中温度的变化规律不同。晶体在熔化过程中继续吸热，温度 ，如甲图所示。非晶体在熔化过程中先变软，后变稀，最后熔化为液体，且随着加热时间的延续温度 ，如乙图所示。（均选填“保持不变”或“逐渐升高”） 物质熔化图像 物质凝固图像 3. 液体凝固时温度的变化规律 （1）有的物质，如海波，在凝固过程中，持续对外放热，但温度 ，直至凝固完毕，温度才会继续下降，如甲图所示。 （2）有的物质，如石蜡，在凝固过程中，由稀变软，再变硬，不断向外放热，温度 ，如乙图所示。 三、熔点和凝固点 1. 晶体和非晶体：固体可分为晶体和非晶体两类。 （1）晶体：有固定的 的固体叫作晶体。如冰、萘、石英、海波、食盐、各种金属等。 （2）非晶体：没有固定的熔化温度的固体叫作非晶体。如松香、玻璃、沥青、塑料、石蜡等。 2. 熔点和凝固点 （1）熔点：晶体 时的温度叫作熔点，非晶体没有确定的熔点。 （2）凝固点：液体 形成晶体时也有固定的凝固温度，叫作凝固点。非晶体没有固定的凝固点。 （3）同一种物质的熔点和凝固点 。 四、熔化吸热 凝固放热 1. 熔化吸热 （1）熔化吸热：晶体在熔化时虽然温度不变，但是必须对它继续加热，熔化过程才能完成，这表明晶体在熔化时 热。非晶体熔化也需要 ，但温度一直上升。所以，熔化吸热。 （2）熔化吸热的应用 ①要喝冰凉的饮料，往往会在饮料中加上一些冰块，并不是直接加冷水。这是因为冰块的温度更低，冰块熔化成水的过程中要吸收 ，从而使饮料的温度下降的更多。 ②夏天，在饭菜的上面放冰块可防止饭菜变馊，因为冰块熔化吸热，使冷空气下沉。 ③鲜鱼保鲜，用0℃的冰比0℃的水效果好（冰熔化吸热）。 2. 凝固放热 （1）凝固放热：因为凝固是熔化的逆过程，所以无论晶体还是非晶体，在凝固时都要放热。液体凝固形成晶体时放出热量，但温度 ；液体凝固形成非晶体时放出热量，温度 。（均选填“不变”或“降低”） （2）凝固放热的应用 ①北方在冬天时在菜窖里放几桶水，利用水结冰凝固时放出的 来使窖内温度不至于降太低，以免菜被冻坏。 ②现在人们研制出一种聚乙烯材料，在15 ℃~40 ℃熔化或凝固，而熔化或凝固时，温度保持不变。把这种材料掺在水泥中制成储热地板或墙壁，天气热时（温度超过40 ℃）颗粒熔化 热，天气冷时（温度低于15 ℃）又凝固 热成颗粒，能有效调节室内的温度。 第3节 汽化和液化 一、汽化和液化的概念 物质从 态变为 态的过程叫作汽化，从 态变为 态的过程叫作液化。 汽化有两种方式： 和 。洒在地上的水变干了，属于 ；壶里的水烧开了，属于 。 二、沸腾 1. 概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 2. 水沸腾前后的现象： （1）水沸腾前后的声音：水沸腾前声音大；水沸腾时声音小。 （2）水沸腾前后的气泡的变化：沸腾前气泡越往上越 ；沸腾时气泡越往上越 。 3. 水沸腾的特点：水沸腾时不断吸收热量，但温度 。 4. 沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫作沸点。 （1）不同液体的沸点不同； （2）同种液体的沸点与 有关：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。 （3）标准大气压下，水的沸点为 ℃。 5. 沸腾的条件：（1）温度达到 ；（2）继续 。 三、蒸发 1. 概念：在任何温度下都能发生的汽化现象叫作蒸发。 2. 影响蒸发快慢的因素：液体的 、 和液体表面上的空气流动。液体的温度越高、表面积越大、液体表面上方的空气流速越快，蒸发越快，反之，蒸发越慢。 3. 蒸发吸热致冷：蒸发过程要吸热，可使周围的物体或环境的温度降低，有吸热致冷的作用。 四、液化 1. 概念：物质从气态变为液态的过程叫作液化。 2. 液化有两种方法 （1） 。所有气体在温度降到足够低时都可以液化。 （2） 。在一定的温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。 3. 液化的优点：使体积缩小，便于储存和运输。 4. 液化放热：液体汽化时要吸热，与此相反，气体液化时要 热。 五、电冰箱的工作原理 1. 电冰箱的工作原理 电冰箱利用制冷剂作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。制冷剂采用既容易汽化又容易液化的物质，汽化时它吸热，液化时它放热。 液态制冷剂经过很细的毛细管进入冰箱内冷冻室的管子，在这里 、吸热，使冰箱内温度降低。之后生成的蒸气又被压缩机压入冷凝器，在这里 并把从冰箱内带来的热通过冰箱壁上的管子放出。氟利昂这样循环流动，冰箱冷冻室里就可以保持相当低的温度。（均选填物态变化名称） 电冰箱的工作原理图 热棒示意图 2. 利用“热管技术”获得低温 在青藏铁路工程中，为了保证多年冻土区路基的稳定性，铁路两侧竖立了许多热管（热棒）。热棒是封闭的中空长棒，里面一般填充低沸点的液态氨作为“制冷剂”。 如图所示，热棒的下端插在冻土中，液态氨从冻土中吸热 成气态氨。在寒冷的季节，气态氨上升到热棒的上端，通过散热片向空气中放热，变回 态氨，又沉入棒底。如此循环，冻土中的热不断被散发出去，热棒就可以像“冰箱”一样使地下冻土层温度降低、厚度增加。 第4节 升华和凝华 一、升华 1. 概念：物质从 态直接变成 态的过程叫作升华。 2. 常见的升华现象：樟脑丸变小到消失；白炽灯丝变细；固态碘变为碘蒸气；干冰消失等。 3. 特点：升华 热，具有致冷作用。 4. 应用与现象 （1）冷冻疗法：利用干冰升华吸热，降温冷冻，使组织细胞坏死； （2）舞台烟雾：利用干冰升华吸热降温，使空气中的水蒸气遇冷液化形成小水珠。 二、凝华 1. 概念：物质从 态直接变成 态的过程叫作凝华。 2. 常见的凝华现象： 都属于凝华现象。 3. 特点：凝华要 热。 三、水循环与水资源 1. 水循环是通过物态变化实现的：地球上的水在陆地、 、 之间不断地循环，发生物态变化，形成了云、雨、雪、冰雹等，造就了雪山和湖泊。 2. 地球上的水资源已经出现了严重的 。 3. 合理地节约用水：我们不仅需要改进 技术、优化 的运行，更需要每个人提高 意识、养成良好的 ，共同保卫我们的蓝色家园。 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 zxxk.com 学科网（北京）股份有限公司 $ 第三章 物态变化 第1节 温度 一、温度 1. 温度 （1）物理学中把物体的冷热程度叫作温度。 （2）摄氏温度 ①单位：摄氏度（℃）。温度计上的符号℃表示的是摄氏温度。 ②规定：把在标准大气压下冰水混合物的温度定为0℃；沸水的温度定为100℃。将0℃和100℃之间分成100个等份，每个等份代表1℃。 2. 热力学温度 用热力学温标表示的温度叫热力学温度。热力学温度是国际单位制中七个基本物理量之一，用符号T表示，它的单位是开尔文，简称开，符号为K。热力学温度（T）与摄氏温度（t）之间的换算关系为T=t+273.15 K。 例如，人体正常体温为37℃，若用热力学温标表示，则人体正常体温为T=37+273.15 K=310.15K。 二、温度计 1. 用途：用来测量物体的温度。 2. 液体温度计的工作原理：根据液体热胀冷缩的规律制成的。 3. 常见的温度计：实验室用温度计、寒暑表、体温计、测温枪等。 4. 实验室用温度计的构造特点 （1）玻璃泡的玻璃壁很薄是为了使玻璃泡内液体的温度能很快与被测物体的温度相同； （2）玻璃管的内径很细是为了使玻璃管中液柱的变化更加明显； （3）玻璃泡的容积较大，泡内液体的体积较多，热膨胀更加明显，在玻璃管内液柱长度的变化大，测量结果越准确。 5. 液体温度计的使用 （1）使用前“一估二看” ①估计被测物体的温度，以便选择合适的温度计。 ②观察温度计测量的范围，即它所能测量的最高温度和最低温度，所测温度不能超出此范围。 ③观察温度计的分度值，也就是一个小格代表的值，以保证读数正确。 （2）使用时注意 ①温度计的玻璃泡应该全部浸入被测液体中，不要碰到容器壁或容器底； ②温度计的玻璃泡浸入被测液体后要稍微等一会儿，待温度计的示数稳定后再读数； ③读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中的液面相平。 三、体温计 1. 玻璃体温计（接触式） （1）量程与分度值：量程为35～42℃；分度值为0.1℃。 （2）特殊构造：体温计玻璃泡内使用的测温液体是水银；玻璃泡和直玻璃管之间制造一处具有特殊结构的狭道，也叫“缩口”，如图所示。测量体温时，水银热膨胀可以通过细管，体温计离开人体时，水银要收缩，会从细管处断开，玻璃直管中的水银不能退回玻璃泡，所以离开人体也能显示人体的温度。 （3）使用方法： 使用前，应用力甩几下，使玻璃直管中的水银退回玻璃泡。在给体温计消毒时，不可以用火焰、开水等高温物体消毒，需要使用酒精棉擦拭。 2. 电子体温计：现在的电子体温计通过液晶屏可以直接显示体温。 3. 测温枪（新式红外体温计）：比玻璃体温计的使用更加卫生、便捷。只要把“枪口”对准被测对象，打开开关，“枪尾”的显示屏上就能直接显示温度。因此，这种非接触式测温方式应用更为广泛。 4. 热电偶温度计：它能直接放入高温炉里测温。原理是：两根不同的金属线组成的闭合环路中，如果只有一个接头被加热，环路里就会产生电流。两个接头的温度差越大，电流越大。 第2节 熔化和凝固 一、物态变化 1. 物质的三种状态： （1）固态：形状和体积固定，如钢铁、木头等。 （2）液态：体积固定，形状不固定，如水、酒精、汽油等。 （3）气态：形状和体积都不固定，如氢气、氧气等。 2. 物态变化：物质各种状态间的变化叫作物态变化。 3. 水的三态及变化：水有三种状态，分别是固态、液态和气态。如冰、霜、冰雹、雪等是固态；水是液态；水蒸气是气态。在一定的条件下，这三种状态可以相互转化。 4. 辨析： （1）物态变化只是物质的状态发生变化，物质的种类没有发生变化。 （2）物体只是形状发生改变不是物态变化。 （3）物态变化通常与物体的温度有关。 二、熔化和凝固 1. 熔化和凝固的概念 物质从固态变成液态的过程叫作熔化；从液态变成固态的过程叫作凝固。 2. 固体熔化时温度的变化规律 （1）物质在熔化过程中都要吸收热量（选填“吸收”或“放出”）。 （2）不同的物质在熔化过程中温度的变化规律不同。晶体在熔化过程中继续吸热，温度保持不变，如甲图所示。非晶体在熔化过程中先变软，后变稀，最后熔化为液体，且随着加热时间的延续温度逐渐升高，如乙图所示。（均选填“保持不变”或“逐渐升高”） 物质熔化图像 物质凝固图像 3. 液体凝固时温度的变化规律 （1）有的物质，如海波，在凝固过程中，持续对外放热，但温度保持不变，直至凝固完毕，温度才会继续下降，如甲图所示。 （2）有的物质，如石蜡，在凝固过程中，由稀变软，再变硬，不断向外放热，温度持续降低，如乙图所示。 三、熔点和凝固点 1. 晶体和非晶体：固体可分为晶体和非晶体两类。 （1）晶体：有固定的熔化温度的固体叫作晶体。如冰、萘、石英、海波、食盐、各种金属等。 （2）非晶体：没有固定的熔化温度的固体叫作非晶体。如松香、玻璃、沥青、塑料、石蜡等。 2. 熔点和凝固点 （1）熔点：晶体熔化时的温度叫作熔点，非晶体没有确定的熔点。 （2）凝固点：液体凝固形成晶体时也有固定的凝固温度，叫作凝固点。非晶体没有固定的凝固点。 （3）同一种物质的熔点和凝固点相同。 四、熔化吸热 凝固放热 1. 熔化吸热 （1）熔化吸热：晶体在熔化时虽然温度不变，但是必须对它继续加热，熔化过程才能完成，这表明晶体在熔化时吸热。非晶体熔化也需要吸热，但温度一直上升。所以，熔化吸热。 （2）熔化吸热的应用 ①要喝冰凉的饮料，往往会在饮料中加上一些冰块，并不是直接加冷水。这是因为冰块的温度更低，冰块熔化成水的过程中要吸收热量，从而使饮料的温度下降的更多。 ②夏天，在饭菜的上面放冰块可防止饭菜变馊，因为冰块熔化吸热，使冷空气下沉。 ③鲜鱼保鲜，用0℃的冰比0℃的水效果好（冰熔化吸热）。 2. 凝固放热 （1）凝固放热：因为凝固是熔化的逆过程，所以无论晶体还是非晶体，在凝固时都要放热。液体凝固形成晶体时放出热量，但温度不变；液体凝固形成非晶体时放出热量，温度降低。（均选填“不变”或“降低”） （2）凝固放热的应用 ①北方在冬天时在菜窖里放几桶水，利用水结冰凝固时放出的热量来使窖内温度不至于降太低，以免菜被冻坏。 ②现在人们研制出一种聚乙烯材料，在15 ℃~40 ℃熔化或凝固，而熔化或凝固时，温度保持不变。把这种材料掺在水泥中制成储热地板或墙壁，天气热时（温度超过40 ℃）颗粒熔化吸热，天气冷时（温度低于15 ℃）又凝固放热成颗粒，能有效调节室内的温度。 第3节 汽化和液化 一、汽化和液化的概念 物质从液态变为气态的过程叫作汽化，从气态变为液态的过程叫作液化。 汽化有两种方式：蒸发和沸腾。洒在地上的水变干了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。 二、沸腾 1. 概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 2. 水沸腾前后的现象： （1）水沸腾前后的声音：水沸腾前声音大；水沸腾时声音小。 （2）水沸腾前后的气泡的变化：沸腾前气泡越往上越小；沸腾时气泡越往上越大。 3. 水沸腾的特点：水沸腾时不断吸收热量，但温度不变。 4. 沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫作沸点。 （1）不同液体的沸点不同； （2）同种液体的沸点与气压有关：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。 （3）标准大气压下，水的沸点为100℃。 5. 沸腾的条件：（1）温度达到沸点；（2）继续吸热。 三、蒸发 1. 概念：在任何温度下都能发生的汽化现象叫作蒸发。 2. 影响蒸发快慢的因素：液体的温度、表面积和液体表面上的空气流动。液体的温度越高、表面积越大、液体表面上方的空气流速越快，蒸发越快，反之，蒸发越慢。 3. 蒸发吸热致冷：蒸发过程要吸热，可使周围的物体或环境的温度降低，有吸热致冷的作用。 四、液化 1. 概念：物质从气态变为液态的过程叫作液化。 2. 液化有两种方法 （1）降低温度。所有气体在温度降到足够低时都可以液化。 （2）压缩体积。在一定的温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。 3. 液化的优点：使体积缩小，便于储存和运输。 4. 液化放热：液体汽化时要吸热，与此相反，气体液化时要放热。 五、电冰箱的工作原理 1. 电冰箱的工作原理 电冰箱利用制冷剂作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。制冷剂采用既容易汽化又容易液化的物质，汽化时它吸热，液化时它放热。 液态制冷剂经过很细的毛细管进入冰箱内冷冻室的管子，在这里汽化、吸热，使冰箱内温度降低。之后生成的蒸气又被压缩机压入冷凝器，在这里液化并把从冰箱内带来的热通过冰箱壁上的管子放出。氟利昂这样循环流动，冰箱冷冻室里就可以保持相当低的温度。（均选填物态变化名称） 电冰箱的工作原理图 热棒示意图 2. 利用“热管技术”获得低温 在青藏铁路工程中，为了保证多年冻土区路基的稳定性，铁路两侧竖立了许多热管（热棒）。热棒是封闭的中空长棒，里面一般填充低沸点的液态氨作为“制冷剂”。 如图所示，热棒的下端插在冻土中，液态氨从冻土中吸热汽化成气态氨。在寒冷的季节，气态氨上升到热棒的上端，通过散热片向空气中放热，变回液态氨，又沉入棒底。如此循环，冻土中的热不断被散发出去，热棒就可以像“冰箱”一样使地下冻土层温度降低、厚度增加。 第4节 升华和凝华 一、升华 1. 概念：物质从固态直接变成气态的过程叫作升华。 2. 常见的升华现象：樟脑丸变小到消失；白炽灯丝变细；固态碘变为碘蒸气；干冰消失等。 3. 特点：升华吸热，具有致冷作用。 4. 应用与现象 （1）冷冻疗法：利用干冰升华吸热，降温冷冻，使组织细胞坏死； （2）舞台烟雾：利用干冰升华吸热降温，使空气中的水蒸气遇冷液化形成小水珠。 二、凝华 1. 概念：物质从气态直接变成固态的过程叫作凝华。 2. 常见的凝华现象：霜、冰晶、冰花、雾凇、灯泡变黑、碘蒸气凝结都属于凝华现象。 3. 特点：凝华要放热。 三、水循环与水资源 1. 水循环是通过物态变化实现的：地球上的水在陆地、海洋、大气之间不断地循环，发生物态变化，形成了云、雨、雪、冰雹等，造就了雪山和湖泊。 2. 地球上的水资源已经出现了严重的危机。 3. 合理地节约用水：我们不仅需要改进节水技术、优化用水系统的运行，更需要每个人提高节水意识、养成良好的用水习惯，共同保卫我们的蓝色家园。 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 zxxk.com 学科网（北京）股份有限公司 $