第四单元陶艺与生活第8课美食美器教学设计2026-2027学年浙人美版初中美术七年级上册

该初中美术教学设计聚焦“美食美器”主题，围绕历代陶瓷食器欣赏、陶艺工艺流程及捏塑创意设计展开。以诗句与美食餐具图片导入，建立“食”与“器”的关联，引导学生从生活经验过渡到艺术审美，搭建从感知到实践的学习支架。 此设计亮点在于融合审美感知、艺术表现与创意实践，通过赏析钧窑莲花式注碗等名作提升审美，示范捏塑步骤夯实技法，鼓励仿生、几何等创意改造基本型，兼顾实用与美观。微型展评价强化“形式追随功能”理念，助学生提升动手能力与文化认同，为教师提供清晰教学流程与评价工具，高效落实教学目标。

第四单元 陶艺与生活 第8课 美食美器 教学设计 课程基本信息 课题 美食美器 课型 设计·应用 课时 2课时 教材分析 本课选自浙人美版七年级上册第四单元“陶艺与生活”第8课《美食美器》。教材以“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”引入，引导学生感受食物与器皿相配的美意，体会饮食器具之美与形态、功能的关系。教材展示了钧窑莲花式注碗（宋代）、白瓷盘口长颈注壶（辽代）、三彩刻花三足盘（唐代）等历代陶瓷食器，帮助学生认识不同时代陶瓷的造型与装饰特点；“小知识”介绍了练泥、成型、晾干、上釉、烧制等严谨科学的工艺流程；“捏塑成型法制作陶碗的步骤”以搓泥球、压洞、捏薄、上釉、烧制六步引导学生动手实践，并通过“试一试”鼓励将基本型变为更有创意的造型。本课将欣赏与制作结合，是培养学生设计意识、动手能力与文化认同的重要载体。 学情分析 七年级学生正处于形象思维活跃、好奇心强的阶段，对动手制作抱有浓厚兴趣，但在系统观察器物造型、理解形态与功能关系方面尚显薄弱。部分学生此前接触过彩泥或陶艺，具备初步捏塑经验，但多停留在随意造型，缺乏对“食器”用途、比例与美感的自觉考量。本课从学生熟悉的美食与餐具切入，贴近生活经验，易于激发参与热情；同时需通过历代陶瓷名作的欣赏与步骤示范，弥补其审美语言与工艺认知的不足，引导其从“做出来”走向“为美食设计合适用器”的设计思维，并在实践中体会传统工艺的严谨。 学习目标 （1）审美感知：欣赏钧窑莲花式注碗、白瓷盘口长颈注壶、三彩刻花三足盘等历代陶瓷食器，感受不同时代陶瓷的造型之美与装饰特点，体会食物与器皿相配的美意。 （2）艺术表现：了解陶瓷食器“练泥、成型、晾干、上釉、烧制”的工艺流程，认识捏塑成型的基本方法。 （3）创意实践：运用捏塑成型法，按搓泥球、压洞、捏薄、上釉、烧制的步骤制作陶碗基本型，并通过“试一试”将其变为更有创意的食器造型。 （4）文化理解：在动手制作中体会陶瓷食器严谨科学的工艺传统，培养对优秀传统陶艺文化的热爱之情。 教学重点与难点 重点：欣赏历代陶瓷食器的造型之美，运用捏塑成型法制作造型不同的食器，体会饮食器具中形态与功能的协调关系。难点：在把握食器基本比例与实用功能的前提下，进行有创意的造型变化，使形式与功能协调统一，避免为变化而忽视实用。 教学准备 师：课件（含教材作品图片与步骤图示）、钧窑莲花式注碗等历代陶瓷食器图片、陶泥或软陶、示范作品、评价量表。生：陶泥或软陶、塑刀、垫板、湿布、牙签、小转盘等工具。 第一课时 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入（约5分钟） 以教材“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”诗句引入，提问“不同的食物配上合适的器皿，能为美味添一份美意”，展示一组美食与餐具图片，引导学生观察饮食器具之美，并呼应教材“如果你是陶艺师，想制作什么样的食器搭配喜欢的美食”的设问，思考器皿形态与食物呈现的关系，点明本课主题“美食美器”。 聆听诗句，观察图片，结合生活经验交流自己喜欢的餐具与美食搭配，体会器皿对美食呈现的作用，表达初步设计想法。 以教材诗境与生活情境切入，激发兴趣，建立“食”与“器”的关联，初步感知形态与功能的关系。 新授·欣赏历代食器（约12分钟） 课件出示钧窑莲花式注碗（宋代）、白瓷盘口长颈注壶（辽代）、三彩刻花三足盘（唐代），引导学生从造型、口沿、腹部、足部和釉色装饰等方面观察，比较三件作品在时代风格与工艺上的不同特点，归纳陶瓷食器的“造型之美”。 分组观察三件作品，说说各自造型特征与美感，尝试用语言描述其形态与装饰，并与同伴交流对饮食器具之美的理解，初步建立“器以载食、器以添美”的认识。 通过名作欣赏，提升审美感知，建立对陶瓷食器造型语言的初步认识。 新授·工艺流程（约8分钟） 结合教材“小知识”，讲解陶瓷食器严谨科学的工艺流程：练泥、成型、晾干、上釉、烧制等十几道工序，补充说明练泥需反复揉练去除气泡、晾干讲究自然阴干防裂、上釉使表面光润、烧制需经高温窑火，强调一件作品须经多道工序方能完成。 记录关键工序，思考各道工序背后的科学原理与匠人心血，就“为何需要这么多工序”与教师互动问答，体会传统工艺中秩序与耐心的重要性。 理解工艺传统，树立尊重传统手工艺的态度，认识严谨流程的价值。 新授·捏塑步骤（约10分钟） 演示“捏塑成型法制作陶碗的步骤”：搓一个泥球、用大拇指在中间压洞、慢慢把碗的边缘捏薄、基本型完成、上釉、烧制完成；强调泥球大小适中、压洞由浅入深、边缘捏薄要均匀、双手配合力度适中，并提醒保持坯体湿度。 跟随示范，用陶泥尝试搓泥球、压洞、捏薄，初步掌握捏塑基本手法，体会双手配合与力度控制，感受泥材在手中的可塑与温度。 通过步骤示范，突破技法难点，为后续创作打基础。 实践·制作基本型（约8分钟） 巡视指导，要求每人先完成一个碗的基本型，提示注意碗壁厚薄均匀、底部平稳、碗口圆润，及时帮助修正开裂或歪斜，鼓励相互观摩学习，让基本型成为后续创意的可靠基底。 动手捏塑陶碗基本型，互评形态是否规整稳当，检查碗底是否平整、碗口是否圆润，并及时修整自己的作品。 在动手中内化技法，体会“成型”环节，巩固基本型制作能力。 拓展观察（约5分钟） 引导学生再次观察教材“学生作品”，思考基本型可以如何变化，提示可从仿生、仿几何、仿日常物象等角度出发，也可以结合自己喜爱的一道美食来构想器形，为下节课的创意改造做铺垫。 翻阅教材“学生作品”，交流改造思路与想尝试的造型方向，在脑中预演基本型的变化可能。 铺垫创意，衔接下一课时，激活想象。 小结与布置（约2分钟） 点评基本型作品，强调“基本型是创意的基础”，提示下节课将进行创意造型与装饰，并布置带齐工具、保存好半成品。 整理桌面，听取要求，妥善保存陶碗基本型，准备下节课继续创作。 承上启下，明确下节课任务，保持学习连续性。 第二课时 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入回顾（约3分钟） 展示上节课陶碗基本型，回顾捏塑六步与工艺流程，并简要复习钧窑莲花式注碗等名作的造型特点，点明本课任务：把基本型变成更有创意的食器。 回忆步骤与名作特点，欣赏基本型，进入创作状态，明确本课目标，期待把自己的食器变得更独特。 温故知新，衔接创作，唤醒已有经验。 新授·试一试创意（约8分钟） 依据教材“试一试”——“发挥想象力，把做好的食器基本型变成更有创意的造型”，启发学生从动物造型（如小猫碗）、植物造型（如荷叶盘）、几何意象等方向构思，并提示创意须兼顾实用与美观、形式与功能统一。 构思改造方案，在草图上标注变化部位与方法，与同伴讨论哪种造型既有趣又实用。 激发创意，落实“试一试”要求，明确设计方向。 创作实践（约20分钟） 巡回指导，鼓励学生运用捏、压、刻、贴等手法对基本型进行创意变化，制作造型不同的食器；提醒注意重心平稳、结构牢固，避免装饰过重导致倾倒，并鼓励组合多种手法表现个性，使每件食器既有辨识度又便于盛放食物。 动手改造，塑造个性化食器造型，注意比例与稳固，尝试用不同手法丰富形态，努力让作品既好看又好用。 在创意实践中提升动手能力与设计意识，落实本课重点。 装饰与完善（约8分钟） 指导用刻痕、泥条、泥点等手法添加装饰，可刻划简单纹样或堆贴泥条模拟莲瓣等效果，提示可模拟釉色质感，使作品更完整、更具饮食器具之美。 为食器添加纹饰与细节，完善造型，使创意造型既美观又与功能协调，在装饰中体会传统陶瓷的意趣与匠心。 丰富艺术表现，体会装饰之美与传统意趣。 展示评价（约8分钟） 组织“美食美器”微型展，引导学生从造型创意、比例功能、工艺完成度三方面互评，可设“最佳搭配奖”等，肯定巧思也指出可改进处，帮助学生梳理本课收获与努力方向。 展示作品，介绍设计想法与所搭配的美食，相互欣赏与评价，学习他人优点。 以评促学，提升表达与审美判断，巩固学习成果。 小结拓展（约3分钟） 总结本课，强调食器设计中“形式追随功能”、形态与功能协调统一的道理，鼓励课后用身边材料继续探索更多美食美器，把课堂所学延伸到家庭与生活之中。 分享收获，记录拓展任务，思考还能为哪些美食设计合适用器。 升华认知，延伸学习，深化文化理解。 清洁整理（约2分钟） 组织学生清洗工具、回收余泥、清洁桌面，分类存放材料，培养良好操作与劳动习惯。 分工整理，清洗并归置工具，回收可再用泥料，清洁工作台，保持教室整洁有序。 培养劳动意识、环保意识与良好操作习惯。 板书设计 美食美器 一、赏器：钧窑莲花式注碗（宋）·白瓷盘口长颈注壶（辽）·三彩刻花三足盘（唐） 二、工艺：练泥→成型→晾干→上釉→烧制 三、步骤：搓泥球→压洞→捏薄→基本型→上釉→烧制 四、创意：试一试——基本型→更有创意的造型（实用+美观） 五、要义：形式追随功能，形态与功能协调统一 教学反思 本课以教材诗句与历代陶瓷名作导入，将“欣赏—认知—实践—创意”贯穿两课时，基本达成欣赏造型之美与动手捏塑的双重目标。预期学生能认识陶瓷食器特点并独立完成有创意的食器造型，多数学生参与积极，能够围绕“为美食设计合适用器”展开思考。可预见的不足：一是部分学生捏塑时碗壁厚薄不均、底部不稳，需加强个别示范；二是对“形式与功能统一”的理解尚浅，创意易流于花哨而忽视实用；三是课时紧张，装饰环节略显仓促。改进：下次可先以半成品演示稳定技巧，并用“为某道美食选器”的任务驱动，让创意更贴合功能，同时精简讲授、留足创作时间，使作品兼具巧思与合用。 学科网（北京）股份有限公司 $