第四单元陶艺与生活第8课美食美器教学设计2026-2027学年浙人美版初中美术七年级上册

第四单元 陶艺与生活 第8课 美食美器 教学设计

课程基本信息

课题

美食美器

课型

设计·应用

课时

2课时

教材分析

本课选自浙人美版七年级上册第四单元“陶艺与生活”第8课《美食美器》。教材以“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”引入，引导学生感受食物与器皿相配的美意，体会饮食器具之美与形态、功能的关系。教材展示了钧窑莲花式注碗（宋代）、白瓷盘口长颈注壶（辽代）、三彩刻花三足盘（唐代）等历代陶瓷食器，帮助学生认识不同时代陶瓷的造型与装饰特点；“小知识”介绍了练泥、成型、晾干、上釉、烧制等严谨科学的工艺流程；“捏塑成型法制作陶碗的步骤”以搓泥球、压洞、捏薄、上釉、烧制六步引导学生动手实践，并通过“试一试”鼓励将基本型变为更有创意的造型。本课将欣赏与制作结合，是培养学生设计意识、动手能力与文化认同的重要载体。

学情分析

七年级学生正处于形象思维活跃、好奇心强的阶段，对动手制作抱有浓厚兴趣，但在系统观察器物造型、理解形态与功能关系方面尚显薄弱。部分学生此前接触过彩泥或陶艺，具备初步捏塑经验，但多停留在随意造型，缺乏对“食器”用途、比例与美感的自觉考量。本课从学生熟悉的美食与餐具切入，贴近生活经验，易于激发参与热情；同时需通过历代陶瓷名作的欣赏与步骤示范，弥补其审美语言与工艺认知的不足，引导其从“做出来”走向“为美食设计合适用器”的设计思维，并在实践中体会传统工艺的严谨。

学习目标

（1）审美感知：欣赏钧窑莲花式注碗、白瓷盘口长颈注壶、三彩刻花三足盘等历代陶瓷食器，感受不同时代陶瓷的造型之美与装饰特点，体会食物与器皿相配的美意。

（2）艺术表现：了解陶瓷食器“练泥、成型、晾干、上釉、烧制”的工艺流程，认识捏塑成型的基本方法。

（3）创意实践：运用捏塑成型法，按搓泥球、压洞、捏薄、上釉、烧制的步骤制作陶碗基本型，并通过“试一试”将其变为更有创意的食器造型。

（4）文化理解：在动手制作中体会陶瓷食器严谨科学的工艺传统，培养对优秀传统陶艺文化的热爱之情。

教学重点与

重点：欣赏历代陶瓷食器的造型之美，运用捏塑成型法制作造型不同的食器，体会饮食

难点

器具中形态与功能的协调关系。难点：在把握食器基本比例与实用功能的前提下，进行有创意的造型变化，使形式与功能协调统一，避免为变化而忽视实用。

教学准备

师：课件（含教材作品图片与步骤图示）、钧窑莲花式注碗等历代陶瓷食器图片、陶泥或软陶、示范作品、评价量表。生：陶泥或软陶、塑刀、垫板、湿布、牙签、小转盘等工具。

第一课时

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入（约5分钟）

以教材“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”诗句引入，提问“不同的食物配上合适的器皿，能为美味添一份美意”，展示一组美食与餐具图片，引导学生观察饮食器具之美，并呼应教材“如果你是陶艺师，想制作什么样的食器搭配喜欢的美食”的设问，思考器皿形态与食物呈现的关系，点明本课主题“美食美器”。

聆听诗句，观察图片，结合生活经验交流自己喜欢的餐具与美食搭配，体会器皿对美食呈现的作用，表达初步设计想法。

以教材诗境与生活情境切入，激发兴趣，建立“食”与“器”的关联，初步感知形态与功能的关系。

新授·欣赏历代食器（约12分钟）

课件出示钧窑莲花式注碗（宋代）、白瓷盘口长颈注壶（辽代）、三彩刻花三足盘（唐代），引导学生从造型、口沿、腹部、足部和釉色装饰等方面观察，比较三件作品在时代风格与工艺上的不同特点，归纳陶瓷食器的“造型之美”。

分组观察三件作品，说说各自造型特征与美感，尝试用语言描述其形态与装饰，并与同伴交流对饮食器具之美的理解，初步建立“器以载食、器以添美”的认识。

通过名作欣赏，提升审美感知，建立对陶瓷食器造型语言的初步认识。

新授·工艺流程（约8分钟）

结合教材“小知识”，讲解陶瓷食器严谨科学的工艺流程：练泥、成型、晾干、上釉、烧制等十几道工序，补充说明练泥需反复揉练去除气泡、晾干讲究自然阴干防裂、上釉使表面光润、烧制需经高温窑火，强调一件作品须经多道工序方能完成。

记录关键工序，思考各道工序背后的科学原理与匠人心血，就“为何需要这么多工序”与教师互动问答，体会传统工艺中秩

理解工艺传统，树立尊重传统手工艺的态度，认识严谨流程的价值。