一课一默5.1 降低化学反应活化能的酶（课前5分钟背默）生物人教版必修1

该高中生物学知识清单聚焦“降低化学反应活化能的酶”核心内容。从酶的本质及作用机理出发，梳理其高效性、专一性、作用条件温和的特性，进而分析温度、pH等影响因素及低温保存要点，构建完整知识支架。 知识链路按“本质-机理-特性-影响因素-保存”逻辑递进，融入口诀、模型等科学思维方法，强化结构与功能观的生命观念。填空题设计针对性强，助力学生系统掌握酶的核心知识，提升理解与应用能力。

第5章 细胞的能量供应和利用 5.1 降低化学反应活化能的酶 日期： 年 月 日 用时： 分钟 得分率： 1. 酶是______产生的具有______作用的有机物，其中绝大多数酶是______，少数是______。酶的作用机理是______化学反应的______。 2. 酶的特性：①______（催化效率更高）；②______（每种酶只催化一种或一类化学反应）；③作用条件______（在最适温度和pH下活性最高）。 3. 过酸、过碱、温度______均会使酶______，______受到破坏且______恢复。酶制剂适于在______条件下保存。 4. 动物体内酶的最适温度一般为______℃，植物体内酶的最适温度一般为______℃。胃蛋白酶最适pH为______。 5. 影响酶促反应速率的因素：底物浓度、______、______、______和______等。 6. 酶具有专一性的原因是酶分子的______与底物分子在______上精确匹配。酶的活性部位结构一旦破坏，酶就会______。 7. 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用______，因而催化效率______。 【口诀】酶的记忆要点："活细胞产生，催高效专一，温酸碱适度，低温保长效"。 【大招】酶活性曲线图：温→先升后降(最适)，pH→钟形曲线，过酸过碱高温→不可逆变。 【模型】酶促反应速率影响因素：底物(先升后平)、酶量(直线×2)、温度(pH)→先升后降。 【口诀】酶保存要诀："低温保存（0-4℃），远离高温强酸强碱"。 学科网（北京）股份有限公司 $ 第5章 细胞的能量供应和利用 5.1 降低化学反应活化能的酶 日期： 年 月 日 用时： 分钟 得分率： 1. 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。酶的作用机理是降低化学反应的活化能。 2. 酶的特性：①高效性（催化效率更高）；②专一性（每种酶只催化一种或一类化学反应）；③作用条件较温和（在最适温度和pH下活性最高）。 3. 过酸、过碱、温度过高均会使酶变性失活，空间结构受到破坏且不可恢复。酶制剂适于在低温条件下保存。 4. 动物体内酶的最适温度一般为35-40℃，植物体内酶的最适温度一般为40-50℃。胃蛋白酶最适pH为1.5。 5. 影响酶促反应速率的因素：底物浓度、酶浓度、温度、pH和抑制剂等。 6. 酶具有专一性的原因是酶分子的活性部位与底物分子在空间结构上精确匹配。酶的活性部位结构一旦破坏，酶就会失活。 7. 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 【口诀】酶的记忆要点："活细胞产生，催高效专一，温酸碱适度，低温保长效"。 【大招】酶活性曲线图：温→先升后降(最适)，pH→钟形曲线，过酸过碱高温→不可逆变。 【模型】酶促反应速率影响因素：底物(先升后平)、酶量(直线×2)、温度(pH)→先升后降。 【口诀】酶保存要诀："低温保存（0-4℃），远离高温强酸强碱"。 学科网（北京）股份有限公司 $