第13天 升华和凝华&第14天 跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题-【预备新初二】2026-2027学年八年级物理预习衔接练习

》预备新初二 第3天 升华和凝华 任务 升华和凝华 1.定义 物理学中将物质从固态直接变成气态的过程叫作升华，从气态直接变成固态的过程叫作 凝华。 2.特点 (1)升华吸热。常见易升华的物质有干冰、碘、冰、萘、金属钨等。 (2)凝华放热。生活中常见的凝华现象有霜、冰晶、冰花、雾淞、灯泡变黑等。 向敲黑板物质在升华时吸热，具有致冷作用；理论上所有气态物质都能发生凝华，只是在 通常情况下很多气体都难以凝华或者凝华得极其缓慢。 典例下列是对我们生活中常见的一些热现象的解释，正确的是() A.用久了的白炽灯灯丝变细了是升华现象 B.衣柜里的樟脑丸变小是因为樟脑丸蒸发了 C.清晨花草上的小露珠是由空气凝固而形成的 D.发烧时在身体上擦些酒精降温是因为酒精的温度低 【答案】A 第 任务2 水循环 周 水是人类生存环境的重要组成部分。地球表面的70%以上是海洋。水通过三态变化， 在地球上不停地循环。 任务3 每日一练 1.夏天，小明帮妈妈从冰箱中取出一块结满霜的冻肉，在肉上撒了一些盐，肉很快就“解冻 了，同时观察到盛肉的碗上出现了水珠。下列说法正确的是( A.肉表面结霜是凝固现象 B.这个过程均要吸收热量 C.撒盐可以降低冰的熔点 D.水珠是水蒸气汽化形成的 2.下列关于水的三态变化分析错误的是( A.阳光晒暖了海洋，海水吸热蒸发成为水蒸气上升到空中 B.高空中水蒸气遇冷液化成小水滴，相互聚集结成大水滴下降成为雨 C.冬天，水蒸气在寒冷的高空急剧降温凝固成小冰晶，小冰晶聚集变成雪花飘满大地 D.雪花熔化成水，和其他降水一样，汇入江河，又注入大海 224 物理 第14天 跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 【项目提出】 厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生活中充满物态变化的“实验室”（如下图所示）。 烹饪过程涉及各种物态变化，例如，水的沸腾、食用油从液态到气态的蒸发、冰冻水饺中的冰 在热水中的熔化等。这些变化不仅是烹饪过程中的自然现象，也是我们掌握烹饪技巧、提高 烹饪效率、提升食物品质的关键。我们可以从物理学的视角观察、分析这些现象，了解食材 烹饪中的问题，并提出改进的建议。 物态变化“实验室” 【项目分析】 我们可以先观察厨房中都有哪些现象与物态变化有关，再分析这些现象中的物理问题。 具体任务如下。 1.观察厨房中的物态变化，分析这些物态变化对烹饪的影响。 2.从物理学的视角，对烹饪过程中发现的一些问题提出改进建议或总结认识体会。 3.实施改进建议，描述实施后的情况，并评估其效果。 第 【项目实施】 周 1.观察厨房中的物态变化，描述这些物态变化发生的条件、过程与结果。分析物态变化 的有关规律或相关参数对烹饪的影响。例如，由于食用油和水的沸点差异就会形成炸、煮和 蒸等不同的烹任方式。 下面的表格中记录了一些在厨房中观察到的现象和相应的物态变化，请把你的观察结 果补充在表格中。 厨房中的现象 涉及的物态变化 为了煮熟饺子，需要持续烧水 在烧水的过程中，需要不断加热，水沸腾后温度稳定在100℃，一些水 一段时间 会从液态变为气态的水蒸气 水沸腾后打开锅盖，会出现大 水蒸气接触周围的冷空气或低温物品，会液化成小水滴 量“白雾” 2.从物理学的视角找出这些现象对烹饪过程的影响，对烹饪中可能存在的问题提出具 体的改进建议。进一步说明这些建议是怎样优化烹饪过程或解决安全隐患的，并解释这些 建议的科学依据。还可以撰写一篇观察报告，从物理学的视角分析物态变化规律在烹饪过 225 》预备新初二 程中所起的作用，总结认识体会。 以煮饺子（如下图所示）为例。从上表中我们知道，煮饺子时会观察到水的汽化和液化 现象。要煮熟饺子，是需要一定时间的。虽然加大火力可以加快水的沸腾，但是水沸腾后仍 然大火加热并不会使饺子更快煮熟。这是因为水在沸腾后温度保持不变，继续使用大火只 会加速水的汽化，浪费水和燃料。因此，在水沸腾后，应将大火改为小火。 煮饺子 此外，由于水蒸气变成同温度的热水时要放出大量的热，所以锅中冒出的水蒸气造成的 烫伤要比热水烫伤更严重。因此，在水煮沸时，若要揭开锅盖须注意避开水蒸气，以免烫伤。 3.选择一个改进建议，在家人的帮助下，在厨房中进行实际操作，检验效果。 操作时要记录实施过程中的观察结果和有关数据，包括必要的调整措施和遇到的问题。 分析实施改进建议后的结果，并与改进前的情况进行比较，看看改进建议是否有效。 【展示交流】 整理汇总自己的发现、所学到的知识以及提出的改进建议，用幻灯片、海报或视频记录 等形式汇报。也可以通过辩论、角色扮演、烹饪比赛等形式进行交流，并互相评价，共同 提高。 第二周 226第一周第6天 1.A 2.C【解析】诗人能分辨出“芦管”的声音，依 据的是声音的音色，因为音色是发声体的声 音品质，由发声体本身的特征决定，是区别 声音的重要标志，故C符合题意。 第一周第7天 1.B 2.能量【解析】鱼洗振动能发出嗡嗡的声音， 同时可以看到盆内水花四溅，说明声音传递 了能量，才能让水动起来。 第二周第8天 1.A2.C 第二周 第10天 D 第二周 第11天 食用油液 第二周第12天 (1)气泡在上升过程中逐渐变大且在水面破裂 (2)持续吸热、温度不变(3)99(4)不变 第二周第13天 1.C 2.C【解析】阳光晒暖了海洋，海水吸热蒸发 由液态成为水蒸气上升到空中，是汽化现 象，A选项正确；高空中温度较高的水蒸气 遇冷液化成小水滴，小水滴相互聚集结成大 水滴下降成为雨，B选项正确；冬天，水蒸气 在寒冷的高空急剧降温凝华成小冰晶，小冰 晶聚集变成雪花飘满大地，C选项错误；雪花 (固态)熔化成水（液态），和其他降水一样， 汇人江河，又注人大海，D选项正确。 第三周第15天 1.B【解析】镜子、月亮不是光源，选项A不 符合题意；萤火虫、水母、恒星都属于自然光 源，选项B符合题意；钻石不是光源，选项C 不符合题意；发光的电灯、火把属于人造光 源，选项D不符合题意。 2.同种均匀直线【解析】日晷能够记录时 间，是利用了光在同种均匀介质中沿直线传 播的原理。 第三周 第16天 1.D2.C 3.300180 第三周第17天 90180【解析】自行车的尾灯是由两块相互 垂直的平面镜组成的，两个平面镜互成90度 角，能够把车后任何方向射来的光都朝着相反 方向反射回去，从而引起司机的注意，防止交 通事故的发生。其光路如图所示，由以下光路 图可知，光可以偏转180度。 第三周第18天 1.A2.水空气折射大于 第三周 第19天 D 第三周 第20天 D 第三周第21天 C【解析】鱼生活在水里，鱼反射的光线由水 中斜射人空气时，在水面发生折射，折射角大 于人射角，折射光线进人人眼，人会逆着折射 光线的方向看去，就会觉得鱼变高了，所以看 到的是鱼的虚像；水面相当于平面镜，水中荷 花是由光的反射现象形成的虚像，故C正确。 第四周第22天 1.C2.A3.B 第四周 第23天 C【解析】人眼的晶状体和角膜共同作用相当 于凸透镜，视网膜相当于光屏，外界物体在视 网膜上成倒立、缩小的实像，故C正确。