8.1 初识酸和碱 第1课时（教学课件）化学新教材沪科版五四学制九年级全一册

该初中化学课件聚焦“溶液的酸碱性 初识酸和碱”，核心内容为酸碱指示剂的定义、变色规律及溶液酸碱性检验方法。课堂从生活中牵牛花变色、食醋除水垢等“魔法变色”现象切入，通过知识回顾衔接，结合波义耳发现指示剂的科学史，构建“生活现象-科学发现-实验验证”的学习支架。 其亮点是以科学探究与实践为主线，模拟波义耳探究过程提升科学思维，设计分层实验（如点滴板对比石蕊酚酞在不同溶液中的变色）和自制紫甘蓝指示剂活动，结合“酸红碱蓝”等口诀强化化学观念。既激发学生持久探索欲，又为教师提供结构化教学资源，助力核心素养落实。

沪科版五四学制九年级全一册 专题8 酸碱盐 课题1 第1课时 溶液的酸碱性 初识酸和碱 1 初识指示剂 1 指示剂颜色变化规律探究 2 学习内容导览 2 1.通过模拟波义耳探究、提升科学探究、逻辑推理与动手分析能力。 2.通过观察精准掌握石蕊遇酸变红、遇碱变蓝，酚酞遇酸无色、遇碱变红的变色规律，熟练运用它们检验溶液酸碱性。 重点：熟练运用酸碱指示剂检验溶液酸碱性。 难点：提升科学探究、逻辑推理与动手分析能力。 3.通过实验，激发学生对化学学科的持久探索欲。 素养锚定·课标定位 1.生活中的变色现象：你留意过吗？清晨蓝色的牵牛花，到了午后竟悄悄变成了红色；切开的苹果放久了会变黄；用食醋清洗水壶，水垢居然慢慢消失了…… 生活中的“魔法变色” 情境启思·任务缘起 2.深度思考： 这些奇妙的颜色变化是偶然的吗？ 为什么有些物质会“变脸”？ 这背后究竟隐藏着怎样的化学秘密？ 生活中的“魔法变色” 情境启思·任务缘起 初识指示剂 01 6 一、初识指示剂 什么是酸碱指示剂？ 酸碱指示剂是一类有机弱酸或弱碱，它们能在不同pH值的溶液中发生结构变化，从而呈现出不同的颜色，直观地指示溶液的酸碱性，是化学实验中不可或缺的“化学眼睛”。 02 变色本质：化学变化 颜色的改变并非简单的混合，而是指示剂分子在不同pH环境下发生了真实的结构重排，这是一个典型的、可逆的化学平衡移动过程。 01 核心定义： 任务一 分层研学·模型建构 狄仁杰的迷惑 17 世纪，英国化学家波义耳偶然发现浓盐酸溅到紫罗兰花瓣上，紫色花瓣变成红色 —— 这是人类对酸碱指示剂的首次发现。 科学史 为什么花瓣会变色？其他花瓣是否也有类似规律？ 一、初识指示剂 分层研学·模型建构 01. 意外的邂逅：酸雾染红花瓣 实验中浓盐酸不慎溅到紫罗兰上，冲洗时波义耳惊奇地发现，花瓣竟变成了鲜艳的红色，这一反常现象引起了他的注意。 02. 敏锐的探索：寻找变色规律 他没有忽略这一偶然，转而系统研究各类植物汁液与酸碱的反应，最终发现石蕊地衣的提取液对酸碱变化的响应最为灵敏且稳定。 03. 伟大的创举：石蕊试纸诞生 波义耳将石蕊提取液浸透纸张并烘干，制成了世界上第一张石蕊试纸，这一发明至今仍是化学实验室中检测酸碱的重要工具。 一、初识指示剂 分层研学·模型建构 在无色的汽水、石灰水和蒸馏水中分别滴入紫色石蕊试液，表 8.1 记录了石蕊试液的颜色变化。 结合表中结果和生活经验，你认为哪些液体能使石蕊试液分别显示红色、蓝色和紫色？ 观察与思考 任务二 一、初识指示剂 分层研学·模型建构 观察与思考 任务二 液体 石蕊试液 显示的颜色 汽水 红色 石灰水 蓝色 蒸馏水 紫色 表8.1 石蕊试液显示的颜色 规律推导： 汽水含酸 酸性溶液 石灰水含碱 碱性溶液 蒸馏水中性 中性溶液 石蕊遇酸红、遇碱蓝、遇中性色不变 使石蕊变红 使石蕊变蓝 使石蕊不变色 一、初识指示剂 分层研学·模型建构 思考：结合表中结果和生活经验，你认为哪些液体能使石蕊试剂分别显示红色、蓝色、紫色？ 与酸变红 遇碱变蓝 遇中性不变色 柠檬汁 苹果汁 白醋 肥皂水 小苏打 厨房去油污 食盐水 蒸馏水 蔗糖水 石蕊试剂的“变色密码” 一、初识指示剂 观察与思考 任务二 分层研学·模型建构 （　）【例1】（26-27九年级上·全国·课后作业）分别将紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液滴入下图所示的溶液中，下列说法错误的是 A．将紫色石蕊溶液滴入白醋中显红色 B．将无色酚酞溶液滴入肥皂水中显红色 C．实验表明白醋是酸性溶液，肥皂水是碱性溶液 D．实验表明指示剂能使酸性或碱性溶液的颜色发生改变 B 一、初识指示剂 典例剖析·逻辑释疑 （　）【例2】（2025·福建福州·三模）蓝莓富含花青素(化学式C15H11O6)。花青素是一种水溶性色素，颜色与细胞液的酸碱性有关，酸性时为红色，碱性时为蓝色。下列有关说法正确的是 A．在氢氧化钠溶液中滴入蓝莓汁液，溶液呈蓝色 B．花青素是氧化物 C．花青素由碳原子、氢原子、氧原子构成 D．花青素中碳、氢的质量比为15：11 A 一、初识指示剂 典例剖析·逻辑释疑 指示剂颜色变化规律探究 02 15 二、指示剂颜色变化规律探究 实验探究 任务三 石蕊试液和酚酞试液在不同溶液中的颜色变化 （1） 在白色点滴板上进行两组实验。每组分别滴入几滴白醋、盐酸、氯化钠溶液、硫酸钾溶液、石灰水、氢氧化钠溶液。 （2）在一组溶液中分别滴加一滴紫色石蕊试液(图8.1)，在另一组溶液中分别滴加一滴无色酚酞试液。 实验步骤： 分层研学·模型建构 二、指示剂颜色变化规律探究 溶液 白醋 (酸性) 盐酸 (酸性) 氯化钠 溶液(中性) 硫酸钾溶液(中性) 石灰水 (碱性) 氢氧化钠溶液(碱性) 石蕊试液的颜色变化 酚酞试液的颜色变化 红色 无色 红色 无色 紫色 无色 紫色 无色 蓝色 红色 蓝色 红色 实验探究 任务三 石蕊试液和酚酞试液在不同溶液中的颜色变化 实验现象： 分层研学·模型建构 二、指示剂颜色变化规律探究 实验探究 任务三 石蕊试液和酚酞试液在不同溶液中的颜色变化 实验结论： 石蕊试液的颜色变化情况： 酚酞试液的颜色变化情况： 口诀：酸红碱蓝，中不变 口诀：酸无碱红，中也无 ●遇酸性溶液 → 变为红色🟥 ●遇碱性溶液 → 变为蓝色🟦 ●遇中性溶液 → 保持紫色🟪 ●遇酸/中性：溶液保持无色透明，无明显视觉变化； ●遇碱性：溶液迅速变为红色。 核心变色规律 分层研学·模型建构 二、指示剂颜色变化规律探究 生活中的指示剂：大自然的“调色盘” 任务四 化学并非只存在于实验室，许多我们身边的植物都含有天然色素，它们在不同酸碱度的环境下会呈现出奇妙的色彩变化，成为了大自然馈赠的“酸碱指示剂”。 01 紫甘蓝 提取液呈紫色，遇酸变红，遇碱则依次变为蓝色、绿色甚至黄色，色彩层次丰富，是最经典的天然指示剂之一。 02 牵牛花 花朵颜色一日多变，源于细胞液酸碱度随环境变化。遇酸性物质显红色，遇碱性物质则变为蓝色，宛如天然的“变色花”。 03 胡萝卜 其提取液呈橙红色，遇酸性环境颜色稳定不变，遇碱性环境则会转变为黄绿色，颜色对比鲜明，易于观察。 04 姜黄 厨房常见的黄色香料，在中性或酸性条件下保持黄色，遇碱性物质会迅速变为红褐色，是一种非常灵敏的天然指示剂。 分层研学·模型建构 二、指示剂颜色变化规律探究 自制植物指示剂 任务五 紫甘蓝中含有丰富的花青素， 这正是让它变身“魔法指示剂”的关键！ 01 准备材料 紫甘蓝叶片、酒精（或白酒）、热水、纱布、烧杯、玻璃瓶。这些简单的材料在家中都能轻松找到。 02 制作步骤 ①将紫甘蓝叶片撕碎，放入烧杯中。 ②加入少量酒精和热水，浸泡并轻轻揉搓，让紫色素充分溶解。 ③用纱布过滤残渣，得到紫色提取液。 ④将提取液装入玻璃瓶，指示剂就做好啦！ 03 趣味测试 用它来测试白醋、柠檬汁（酸性）或肥皂水、牙膏水（碱性），观察颜色的奇妙变化，探索生活中的化学奥秘！ 分层研学·模型建构 （　）【例1】（2025·海南省直辖县级单位·一模）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂溴百里酚蓝，绿色溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表格：下列溶液能使溴百里酚蓝溶液变为黄色的是 A．醋酸溶液 B．氯化钠溶液 C．氢氧化钾溶液 D．碳酸钠溶液 A 二、指示剂颜色变化规律探究 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 典例剖析·逻辑释疑 （　）【变式】（2026·湖南岳阳·二模）物质的性质很大程度决定了物质的用途，下列性质与用途对应关系正确的是 A．金刚石无色透明，用于切割玻璃 B．氮气化学性质稳定，用于制冷剂 C．紫薯汁在酸碱中呈现不同颜色，用作酸碱指示剂 D．石墨质软，用作电极 C 二、指示剂颜色变化规律探究 典例剖析·逻辑释疑 （　）【例2】（25-26九年级下·云南·阶段检测）同学们通过观察现象获取证据。下列实验现象描述正确的是 A．将点燃的木炭伸入盛有氧气的集气瓶中，发出白光，生成黑色固体 B．揭开盛有浓盐酸的试剂瓶瓶盖，瓶口出现大量白雾 C．向盛有稀硫酸的试管中滴入几滴无色酚酞试液，溶液变为红色 D．铁在空气中剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体 B 二、指示剂颜色变化规律探究 典例剖析·逻辑释疑 （　）【变式】（2026·湖南益阳·二模）应国家市场监督管理总局要求，基层市场监管人员可通过酸碱指示剂法，快速检测腌制品、饮料的酸碱度是否异常，防范非法添加。下列关于酸碱指示剂的说法正确的是 A．酸性溶液能使酚酞溶液变红 B．碱性溶液能使紫色石蕊溶液变红 C．某溶液滴入酚酞溶液不变色，该溶液一定呈中性 D．某溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，该溶液能使酚酞溶液变红 D 二、指示剂颜色变化规律探究 典例剖析·逻辑释疑 初识指示剂 紫色石蕊试液 无色酚酞试液 变色规律： 酸性：石蕊变红/酚酞无色 碱性：石蕊变蓝/酚酞变红 中性：石蕊紫色/酚酞无色 酸碱指示剂 体系梳整·认知升华 （　）1.柠檬汁的水溶液呈酸性，滴入紫色石蕊溶液，溶液呈 A．紫色 B．黄色 C．红色 D．蓝色 C 当堂诊学·成效校验 （　）2.紫甘蓝溶液在不同环境的显色情况如下表，下列溶液能使紫甘蓝溶液变为红色的是 A．白醋 B．食盐水 C．肥皂水 D．火碱溶液 A 液体 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 紫色 绿色 红色 当堂诊学·成效校验 （　）3.如图所示为某班学生用紫甘蓝制作酸碱指示剂的过程。下列说法错误的是 A．①中研磨的目的是增大紫甘蓝与溶剂的接触面积 B．②中酒精的作用是溶解紫甘蓝中的色素 C．若②中浸泡时搅拌，可加速色素溶解 D．仅观察紫甘蓝浸出液自身的颜色，就能确定其是否可作为酸碱指示剂 D 当堂诊学·成效校验 感谢观看 更多练习见分层作业 沪科版五四学制九年级全一册 29 $