09 课时作业（九）酶(Word练习)-【高考快车道】2027年高考生物大一轮复习（不定选版）

**基本信息** 聚焦酶的本质、特性及影响因素，通过题组分层考查概念理解、曲线分析与实验探究，逻辑链清晰，渗透结构与功能观及科学思维。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |酶的作用、本质和特性|3题|概念辨析（核酶本质、专一性等）|从酶的化学本质（RNA/蛋白质）切入，推导催化特性（专一性、高效性）| |影响酶活性的因素及曲线分析|3题|曲线与图像分析（抑制剂、pH/温度影响）|基于酶活性影响因素，构建“条件-活性-曲线”关联模型| |酶相关实验分析|2题|实验设计与分析（淀粉-琼脂块实验等）|通过实验验证酶的特性及影响因素，培养探究实践能力| |综合应用练|1题|图像综合应用（酶活性测定）|整合酶的本质、特性及影响因素，提升综合解题能力|

课时作业(九)　酶 (限时:20分钟) 题组一　酶的作用、本质和特性 1.[2026·四川广安月考] 核酶是一类具有催化活性的RNA分子,能够催化化学反应,尤其是RNA分子的自我剪切。下列相关叙述正确的是 (　) A.核酶与RNA酶共有元素为C、H、O、N、P B.核酶作用的化学键与RNA聚合酶作用的化学键相同 C.核酶可以为RNA分子的自我剪切提供能量 D.ATP中的A可以作为核酶的基本单位 2.[2025·辽宁大连月考] 大多数酶是球蛋白,表面有一个或多个袋状的活性部位。底物分子与活性部位精确契合,催化反应才能发生。酶与底物结合后,常常会挤压或扭曲底物的化学键。下列说法错误的是 (　) A.酶的专一性与酶的活性部位有关 B.酶挤压或扭曲底物的某个化学键可能有利于降低反应的活化能 C.降低反应的活化能体现了酶的高效性 D.酶的催化过程既可以发生在细胞内也可以发生在细胞外 3.[2025·河南开封三模] 过渡态是指化学反应过程中反应物达到的能量最高状态。根据过渡态理论,没有催化剂作用的化学反应进程示意图如图所示,其中E1、E2代表相应过程所需的能量,下列有关分析正确的是 (　) A.酶能降低图中E2代表的活化能 B.加热能降低图中E1代表的活化能 C.pH能影响酶使反应物转化到过渡态所需的时间 D.酶的用量能影响图中E1代表的能量的多少 题组二　影响酶活性的因素及相关曲线、图像分析 4.[2025·福建三明三模] 图甲为两种不同类型的抑制剂对酶促反应的影响机制,图乙为不同的抑制剂对酶促反应速率的影响曲线。在每种情况下,酶的浓度、温度、pH以及体积均保持不变。下列叙述错误的是 (　) A.竞争性抑制剂作用的原理是能与酶的活性部位结合而使酶促反应速率下降 B.底物浓度为X时,底物浓度是P和Q的限制因素,但不是R的限制因素 C.底物浓度为X时,P的反应速率高于Q的反应速率,是由于Q中存在非竞争性抑制剂 D.可通过蛋白质工程改造酶的结构,尝试解决因产物积累导致酶活性下降的问题 5.[不定选][2025·辽宁沈阳一模] 某生物兴趣小组为探究酶在化学反应过程中的作用及影响因素,利用甲图所示装置做了如下实验:在最适条件下,将浸过肝脏研磨液的大小相同的4片滤纸片放入15 mL质量分数为3%的 H2O2溶液中,每隔2 min观察一次红色液滴的移动距离,然后根据数据绘制出乙图曲线,下列叙述错误的是 (　) A.若将甲图装置中的滤纸片改为2片,乙图中a点将下移 B.欲使乙图中的a点向上移动,可增加 H2O2溶液的体积 C.若放入浸过煮熟肝脏研磨液的4片滤纸片,每隔2 min观察一次,红色液滴不移动 D.若甲图中的实验pH适当调高,则产生a mL气体的时间小于b min 6.[不定选][2026·吉林长春模拟] 果蔬采摘后易发生褐变,使之色泽加深、风味劣化和营养物质流失。褐变的主要原因是果蔬组织中含有多酚氧化酶(PPO),它能在氧气存在条件下催化酚类物质氧化成醌并聚合成褐色物质。某兴趣小组同学探究了pH、高温、抑制剂等因素对多酚氧化酶活性的影响,结果如图所示。下列说法错误的是 (　) A.本探究实验中的自变量为pH、温度和抑制剂类型 B.根据图甲可知,制作果蔬汁时适当添加柠檬酸可抑制褐变 C.根据图乙分析,90 ℃处理50 s后的PPO失去活性,原因是PPO的空间结构发生可逆性改变 D.抗坏血酸是一种竞争性抑制剂,其与高温、强酸降低酶活性的机理相同 题组三　酶相关实验分析 7.[2025·福建厦门二模] 在下图所示淀粉-琼脂块上①~⑤的位置,依次用蘸有清水、煮沸过的唾液、与盐酸混合的唾液、新鲜唾液、2%蔗糖酶溶液的棉签涂抹,之后将其放入37 ℃恒温箱中保温2 h,再加入碘液处理1 min,最后用清水洗去碘液,观察各处的颜色。下列叙述错误的是 (　) A.洗去碘液后①和④处颜色不同 B.37 ℃保温的目的是使酶具有较高活性 C.⑤处的现象能够证明蔗糖酶具有专一性 D.造成②和③处现象的原因是酶的空间结构被破坏 8.[不定选][2025·河北秦皇岛模拟] 某研究小组从金带齿颌鲷肠道样品中富集筛选到菌株A,该菌株具有良好的产蛋白酶能力。该研究小组探究了该菌的初始菌量与酶活力的关系,结果如图。据图分析,下列叙述错误的是 (　) A.菌株A可能会有助于促进金带齿颌鲷的消化吸收 B.四组实验中初始接种菌量为104组的最终菌量最高 C.四组实验中初始菌量为106组的酶活力最低 D.蛋白酶应放在最适温度及最适pH条件下保存 综合应用练 9.[2025·安徽芜湖模拟] 某科研小组对萝卜中过氧化氢酶的活性进行研究,研究者将新鲜的萝卜磨碎,过滤制得提取液后进行了实验,实验结果如图所示,请分析回答下列问题: (1)实验1分两组进行,其主要目的是探究　　 　　　　　　;本实验中,除了加入图甲中所示溶液外,还需加入　　 　　　　　　。  (2)若实验2的A、B两组实验温度均保持在30 ℃,只是两组实验中萝卜提取液的使用量不同,其余实验操作都相同,则引起A、B曲线出现差异的原因最可能是　 　　　　　　 　　　。  (3)由图可知,在进行酶活性的测定时,可用一定条件下单位时间内、单位体积中　 　　 　　或　　　　　　　　　　　　来表示酶的活性。  学科网（北京）股份有限公司 $ 课时作业(九)　酶 1.B　[解析] 核酶是RNA,含C、H、O、N、P;RNA酶是蛋白质,含C、H、O、N,不含P,共有元素为C、H、O、N,A错误。核酶催化RNA自我剪切,使磷酸二酯键断裂;RNA聚合酶催化RNA合成,形成磷酸二酯键,二者作用的化学键均为磷酸二酯键,B正确。酶的作用是降低反应的活化能,不能提供能量,C错误。ATP中的A为腺苷(腺嘌呤+核糖),而核酶的基本单位是核糖核苷酸(含磷酸、核糖、含氮碱基),D错误。 2.C　[解析] 酶的活性部位与底物分子精确契合,一种酶只能催化一种或一类化学反应,所以酶的专一性与酶的活性部位有关,A正确;酶与底物结合后挤压或扭曲底物的化学键,使底物分子的化学键处于不稳定状态,有利于降低反应的活化能,B正确;酶的高效性是与无机催化剂相比,酶能更显著地降低反应的活化能,仅仅说降低反应的活化能,并不能直接体现酶的高效性,C错误;酶在细胞内可参与细胞代谢反应,也可在细胞外,如唾液淀粉酶在口腔中催化淀粉水解,所以酶的催化过程既可以发生在细胞内也可以发生在细胞外,D正确。 3.C　[解析] 酶和无机催化剂均能降低题图中E1代表的活化能,E2不是该反应的活化能,A错误,加热能够为反应提供能量,不能降低题图中E1代表的活化能,B错误;pH能影响酶的活性,酶的活性不同,反应物转化到过渡态所需的时间不同,C正确;酶的用量不能影响图中E1代表的能量的多少,但影响反应完成所需的时间,D错误。 4.C　[解析] 由题图甲可知,竞争性抑制剂可与底物竞争性结合酶的活性部位,使酶与底物的结合减少,从而降低酶促反应速率,A正确;结合题图乙可知,底物浓度大于X时,随着底物浓度的增加,P和Q的反应速率还会上升,而R的反应速率不再上升,因此底物浓度为X时,底物浓度是P和Q的限制因素,但不是R的限制因素,B正确;非竞争性抑制剂会直接影响酶的空间结构,其抑制作用不能通过增加底物的浓度来缓解,底物浓度为X时,P的反应速率高于Q的反应速率,是由于Q中存在竞争性抑制剂,C错误;可通过蛋白质工程改造酶的结构,尝试解决因产物积累导致酶活性下降的问题,如改变酶与产物的结合能力,使其不易被产物结合而失活,D正确。 5.ACD　[解析] 滤纸片上含有过氧化氢酶,若将甲图装置中的滤纸片改为2片,酶量减少,酶促反应速率减慢,到达反应平衡点的时间变长,但最终产生的气体量不变,a点不会下移,A错误;欲使乙图中的a点向上移动,可增加 H2O2溶液的体积,H2O2含量决定最终产生气体的量,B正确;若放入浸过煮熟肝脏研磨液的4片滤纸片,酶在高温下变性失活,不能催化底物分解,但H2O2在常温下也能分解,因此每隔2 min观察一次,红色液滴也会移动,C错误;原实验条件为最适条件,若甲图中的实验调高pH,酶促反应速率降低,到达反应平衡点,产生a mL气体的时间大于b min,D错误。 6.ACD　[解析] 分析题图,本探究实验中的自变量有pH、温度、热处理时间、抑制剂类型和浓度,A错误。PPO的最适pH为弱碱性,柠檬酸等有机酸类物质可降低pH,使PPO所处反应体系远离最适pH,抑制PPO活性,抑制褐变,故制作果蔬汁时适当添加柠檬酸可抑制褐变,B正确。90 ℃处理50 s后,PPO的空间结构发生不可逆的破坏,导致PPO彻底失活,C错误。竞争性抑制剂和底物争夺酶的活性位点使酶和底物的结合机会减少,从而降低酶促反应速率,但不改变活性位点的空间结构;高温、强酸会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活,故抗坏血酸与高温、强酸降低酶活性的机理不相同,D错误。 7.C　[解析] ①处是清水,④处是新鲜唾液,新鲜唾液中含有淀粉酶,可以催化淀粉水解,因此①处为蓝色,④处不是蓝色,A正确;唾液淀粉酶的最适温度为37 ℃,温度是本实验的无关变量,各组应保持相同且适宜,B正确;⑤处的现象说明蔗糖酶不能水解淀粉,若要证明蔗糖酶具有专一性应选用蔗糖等多种底物分别与蔗糖酶混合,检测底物水解的效果,C错误;②是煮沸过的唾液,③是与盐酸混合的唾液,强酸和高温均会使酶的空间结构遭到破坏,从而使酶失活,D正确。 8.BCD　[解析] 菌株A具有良好的产蛋白酶能力,可能会有助于促进金带齿颌鲷的消化吸收,A正确;该研究小组探究的是该菌的初始菌量与酶活力的关系,无法得知最终菌量,B错误;结合图示可知,四组实验中初始菌量为104组的酶活力最低,C错误;蛋白酶应在低温下保存,D错误。 9.(1)酶的高效性　过氧化氢溶液 (2)酶的含量不同 (3)产物的生成量　底物(反应物)的消耗量 [解析] (1)实验1的自变量是催化剂的种类,因变量是氧气的产生量,因此该实验的目的是探究酶作用的高效性;过氧化氢酶催化过氧化氢分解产生氧气和水,因此除了题图甲所示溶液外,还需加入体积相等、浓度相同的过氧化氢溶液。(2)如果实验2的A、B两组实验温度均保持在30 ℃,只是两组实验中萝卜提取液的使用量不同,其余实验操作都相同,则A、B曲线在同样条件下,反应速率不同的原因是酶含量不同。(3)在进行酶活性的测定时,可用一定条件下单位时间内、单位体积中产物的生成量或反应物的消耗量来表示酶的活性。 学科网（北京）股份有限公司 $