2.1细胞中的元素和化合物（分层学练作业）（3大闯关自测+3层精练+练后反思）生物人教版必修1

**基本信息** 本同步练习通过“闯关自测-分层精练-练后回看”三阶设计，实现从核心概念巩固到综合素养提升的递进，适配新授课知识内化与能力培养需求。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |自主闯关|核心概念（元素、化合物、检测）、解题技巧、易混陷阱|挖空自测+解题模板+正误判断，强化生命观念基础| |A组基础达标|组成细胞的元素、化合物、检测实验|单一知识点选择题（如元素分类、试剂颜色），夯实基础| |B组能力提升|元素与化合物含量综合判断、实验分析|图表分析题（如元素浓度与生长关系）、实验现象解释，培养科学思维| |C组素养培优|跨知识点综合应用、实验设计|探究实验题（如海藻糖保护作用设计）、数据综合分析，发展探究实践|

2.1 细胞中的元素和化合物（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：18min） 题号 1 2 3 4 5 6 7 答案 A C C D D A B 题号 8 9 10 11 12 13 14 答案 B C B D A C C 题号 15 答案 B （限时：18min） （限时：18min） 题号 16 17 18 19 20 21 22 答案 B D B A C B A 23.【答案】 (1) ①化合物 ②在玉米和人细胞干重中的含量较多的化合物是糖、脂质、蛋白质，这些化合物都含有C、H、O，蛋白质含有N ③糖类 (2) ①不含K元素 甲、乙两组植物A都生长正常 K是植物A生长的必需元素 ②乙组不能正常生长时，还需补充K，观察植物A生长现象 （限时：20min） 题号 24 25 26 27 28 29 答案 B A D C B D 30.【答案】 (1) C、H、O 不能 因为没有水浴加热 (2) BD 不含海藻糖 相同的低温 甲组细胞的存活率显著大于乙组 甲、乙两组细胞的存活率都很低（或基本相等） 31.【答案】 (1) 体积分数50%的酒精或50%的酒精 红 (2) ①子叶的完整程度（子叶的数量、大小、多少）　A ②重复或多组 避免种子的个别差异对实验结果的影响 ③温度、光照、种子的萌发状况等 ④花生子叶保留越完整，越有利于幼苗的生长 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 2.1 细胞中的元素和化合物（分层学练作业） 闯关自测 分层精练 练后回看 第一部分 自主闯关·挖空自测 聚焦课堂核心，明晰知识脉络 关卡01 核心概念·知识通关 关卡02 解题套路·技巧解锁 关卡03 易混陷阱·避坑打卡 第二部分 分层精练·强化集训 打地基式进阶训练，明确学习方向 A组 基础达标练·固本 知识点01 组成细胞中的元素 知识点02 组成细胞中的化合物 知识点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 B组 能力提升练·进阶 C组 素养培优练·冲刺 第三部分 练后回看·精准反思 最大限度利用已做已练，精准查漏补缺 自●主●闯●关 关卡01 核心概念・知识通关 一、组成细胞的元素 1. 元素的种类： 组成细胞的化学元素有20多种，其中C、H、O、N含量最多，称为基本元素；C是最基本元素。 2. 元素的分类： 按含量分为大量元素（如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等）和微量元素（如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等）。 3. 元素存在形式： 大多数以化合物的形式存在，少数以离子形式存在。 二、组成细胞的化合物 1. 无机化合物： 水（含量最多）和无机盐。 2. 有机化合物： 蛋白质（含量最多）、脂质、糖类、核酸。 3. 活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1. 还原糖： 用斐林试剂检测，水浴加热后出现砖红色沉淀。常见还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖。 2. 脂肪： 用苏丹Ⅲ染液（橘黄色）或苏丹Ⅳ染液（红色）检测，需用显微镜观察。 3. 蛋白质： 用双缩脲试剂检测，产生紫色反应。 4. 淀粉： 用碘液检测，变蓝色。 关卡02 解题套路・技巧解锁 题型1：元素与化合物含量判断 解题模板： ① 记住活细胞中含量最多的化合物是水，最多的有机化合物是蛋白质；② 大量元素和微量元素的常见种类；③ 注意区分"元素"和"化合物"的含量。 题型2：检测试剂与颜色反应 解题模板： ① 还原糖→斐林试剂（砖红色，需加热）；② 脂肪→苏丹Ⅲ（橘黄色）或苏丹Ⅳ（红色）；③ 蛋白质→双缩脲试剂（紫色）；④ 淀粉→碘液（蓝色）。注意试剂使用条件（是否加热）。 题型3：化合物组成元素辨析 解题模板： ① 糖类和脂肪只含C、H、O；② 蛋白质主要含C、H、O、N，有的含S；③ 核酸含C、H、O、N、P；④ 记住特征元素（如P是核酸的特征元素，S是某些蛋白质的特征元素）。 关卡03 易混陷阱・避坑打卡 1. 关键词速填 （1）组成细胞的基本元素是C、H、O、N，最基本元素是C； （2）活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质； （3）斐林试剂检测还原糖需水浴加热，双缩脲试剂检测蛋白质不需（需/不需）加热； （4）脂肪鉴定中，用苏丹Ⅲ染液染色，颜色为橘黄色； （5）淀粉遇碘变蓝色。 2. 正误判断 ① 组成细胞的元素中，含量最多的是C（×）（应为O） ② 脂肪和糖类的组成元素都是C、H、O（√） ③ 斐林试剂和双缩脲试剂的成分相同，使用方法相同（×） ④ 蛋白质的检测需要水浴加热（×） ⑤ 细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质（√） ⑥ 还原糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖（×）（蔗糖不是还原糖） 分●层●精●练 题号 1 2 3 4 5 6 7 答案 A C C D D A B 题号 8 9 10 11 12 13 14 答案 B C B D A C C 题号 15 答案 B （限时：18min） 知识点1 组成细胞的元素 1．下列都属于微量元素的是（　　） A．Zn、Cu、B、Mo B．Zn、Cu、Mg、Ca C．Fe、Mg、Zn、Mn D．K、Mn、Cu、Mo 【答案】A 【详解】A、Zn、Cu、B、Mo均属于细胞必需的微量元素，A正确； BC、Mg、Ca属于大量元素，不属于微量元素，BC错误； D、K属于大量元素，不属于微量元素，D错误。 2．生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（    ） A．差异很大 B．完全不同 C．大体相同 D．没有区别 【答案】C 【详解】仙人掌和珊瑚鱼都属于细胞生物，组成二者的化学元素种类大体相同，组成两者的化学元素含量差异很大，ABD错误，C正确。 故选C。 3．锌是人体必需的微量元素，参与多种酶的合成，对人体的生长发育、免疫功能等具有重要作用。下列叙述错误的是（　　） A．锌属于细胞中的微量元素 B．锌元素在细胞中主要以化合物的形式存在 C．锌元素是人体细胞合成的，不存在于自然界中 D．若人体缺锌，则可能导致食欲减退、生长发育迟缓 【答案】C 【详解】A、细胞内的元素根据含量分为大量元素和微量元素，锌属于常见的微量元素，A正确； B、锌参与多种酶的合成，在细胞中主要与蛋白质等物质结合以化合物形式存在，B正确； C、组成生物体的元素都来自无机自然界，没有一种元素是生物特有的，人体细胞不能合成锌元素，锌广泛存在于自然界中，C错误； D、锌影响人体生长发育、免疫功能，缺锌会导致食欲减退、生长发育迟缓等症状，D正确。 4．图示为组成人体细胞的主要元素及其比例。下列相关叙述错误的是（    ） A．图中所示的元素在非生物界都可以找到 B．图示为细胞鲜重中主要的元素所占比例 C．在细胞干重中，C所占的比例最大 D．图中O的含量最多，O是构成人体的最基本元素 【答案】D 【详解】A、组成生物体的元素在非生物界都可以找到，没有一种元素是生物特有的，体现了生物界与非生物界的统一性，A正确； B、细胞鲜重中含量最多的化合物是水，因此氧元素占比最高，与图中O占65%的比例相符，故图示为细胞鲜重中元素的比例，B正确； C、细胞干重中水分被去除，有机物占比最高，C是构成有机物的核心元素，因此干重中C所占比例最大，C正确； D、图中O含量最多是因为细胞鲜重中水的含量高，而C是构成生物大分子碳链骨架的核心元素，C才是构成人体的最基本元素，D错误。 5．如图甲是有活性的细胞中元素含量的柱形图，图乙是细胞中化合物含量的扇形图，下列说法不正确的是（    ） A．若图乙表示活细胞中化合物含量，则B化合物是一种生物大分子 B．若甲表示组成人体细胞中的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C．若乙表示完全脱水的细胞中化合物的含量，则A化合物一般是蛋白质 D．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性 【答案】D 【详解】A、若图乙表示活细胞中化合物含量，含量最多的A是水，第二位的B是蛋白质，蛋白质属于生物大分子，A正确； B、活细胞鲜重中元素含量从高到低为O、C、H，因此若甲表示人体细胞的元素含量，a、b、c依次是O、C、H，B正确； C、完全脱水的细胞为干重状态，干重中含量最多的化合物是蛋白质，因此此时A化合物一般是蛋白质，C正确； D、生物界与非生物界的统一性体现在组成细胞的元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素是细胞特有的，仅元素含量相同不能说明统一性，且地壳和活细胞中O元素的实际含量差异很大，该特点体现的是生物界与非生物界的差异性，D错误。 知识点2 组成细胞的化合物 6．由我国科研团队培育的耐盐碱海水稻，能在滩涂盐碱地中生长，它的细胞液中含有多种溶质以适应高盐环境。海水稻细胞中含量最多的化合物是（     ） A．水 B．脂质 C．蛋白质 D．糖类 【答案】A 【详解】海水稻活细胞中含量最多的化合物是水，故选A。 7．浙江每年5月至9月为东海海域伏季休渔期，以保护海洋渔业资源。作为主要经济鱼类之一，带鱼细胞中含量最多的有机物是（     ） A．水 B．蛋白质 C．葡萄糖 D．磷脂 【答案】B 【详解】A、水是带鱼细胞中含量最多的化合物，但水属于无机物，不符合题干“有机物”的要求，A错误； B、蛋白质是细胞中含量最多的有机物，占细胞鲜重的7%~10%，占细胞干重的50%以上，B正确； CD、葡萄糖属于糖类，糖类在细胞中的含量远低于蛋白质，磷脂属于脂质，脂质的含量也低于蛋白质，CD错误。 8．炎炎夏日，西瓜是颇受人们喜欢的水果。西瓜细胞中含量最多的化合物是（　　） A．脂肪 B．水 C．蛋白质 D．葡萄糖 【答案】B 【详解】A、脂肪是细胞内的储能物质，在西瓜细胞中含量很低，不是含量最多的化合物，A错误； B、活细胞鲜重状态下，含量最多的化合物是水，西瓜汁水充足也能体现其细胞含水量高，B正确； C、蛋白质是细胞内含量最多的有机化合物，但其含量低于水，不是细胞中含量最多的化合物，C错误； D、葡萄糖属于糖类，是细胞主要的能源物质，在细胞中含量较少，D错误。 9．活细胞中，含量最多的化合物和含量最多的有机化合物分别是（    ） A．糖类、蛋白质 B．糖类、水 C．水、蛋白质 D．脂质、蛋白质 【答案】C 【详解】活细胞中含量最多的化合物是水，占细胞鲜重的70%~90%，含量最多的有机化合物是蛋白质，占细胞鲜重的7%~10%，C正确。 10．我国南方地区的主食是大米，大米中含量最多的有机物是（　　） A．水 B．淀粉 C．蛋白质 D．油脂 【答案】B 【详解】A、水属于无机物，而题干要求选择“含量最多的有机物”，A错误； B、淀粉属于多糖，是植物细胞中重要的储能物质。大米作为水稻的种子，其胚乳中富含淀粉，干重占比最高，是主要的有机物成分，B正确； C、蛋白质是生命活动的主要承担者，但在大米中含量远低于淀粉，C错误； D、油脂（脂肪）是良好的储能物质，但在谷物类种子中含量较低，D错误。 故选B。 知识点3 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 11．为科学保存和利用作物种质资源，科研人员对耐盐碱大豆种子内还原糖、脂肪、蛋白质进行提取与鉴定。下列叙述错误的是（　　） A．若样液中还原糖含量较低，水浴加热后可能仅出现蓝色，而非砖红色沉淀 B．脂肪鉴定中，50%酒精的作用是洗去浮色，便于观察橘黄色颗粒 C．用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要水浴加热 D．煮熟的大豆种子不能用双缩脲试剂进行蛋白质检测 【答案】D 【详解】A、斐林试剂本身呈蓝色，若样液中还原糖含量较低，反应生成的砖红色量少，蓝色未被完全遮盖，可能仅出现蓝色而非砖红色沉淀，A正确； B、脂肪鉴定实验中，苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，50%酒精的作用是洗去未与脂肪结合的浮色，便于观察橘黄色脂肪颗粒，B正确； C、双缩脲试剂与蛋白质在常温下即可发生紫色反应，不需要水浴加热，C正确； D、煮熟的大豆种子中蛋白质发生热变性，仅空间结构被破坏，肽键未断裂，仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，能进行蛋白质检测，D错误。 12．兴趣小组对一种未知生物样液进行了成分鉴定，实验操作规范，观察到的现象记录如下表。根据实验现象推测，该样液中含有的成分是（　　） 试剂 斐林试剂 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂 实验现象 出现砖红色沉淀 呈现橘黄色 呈现蓝色 A．还原糖、脂肪 B．还原糖、蛋白质 C．脂肪、蛋白质 D．淀粉、脂肪 【答案】A 【详解】该样液能够与斐林试剂（在加热条件下）产生砖红色沉淀，说明含有还原糖；能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，说明还有脂肪；与双缩脲试剂混合后仍然呈蓝色，即双缩脲试剂本身的颜色，说明不含蛋白质。由分析可知，A符合题意。 13．下列实验中，待测物质、检测试剂和检测结果对应正确的是（　　） 选项 待测物质 检测试剂 检测结果 A 梨汁中的蔗糖 斐林试剂 砖红色沉淀 B 花生子叶中的脂肪 苏丹Ⅲ染液 红色 C 马铃薯匀浆中的淀粉 碘液 蓝色 D 鸡蛋清中的蛋白质 甲紫溶液 紫色 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A、斐林试剂仅可与还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）在水浴加热条件下反应产生砖红色沉淀，蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，A错误； B、花生子叶中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，而非红色，B错误； C、马铃薯匀浆富含淀粉，淀粉遇碘液会显蓝色，C正确； D、蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，甲紫（龙胆紫）是碱性染料，用于染色体染色，不能检测蛋白质，D错误。 14．下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和油脂鉴定”实验的叙述，正确的是（　　） A．油脂鉴定中，体积分数50%的乙醇溶液是为了溶解组织中的油脂 B．检测还原糖，先在待测液中先加NaOH，后加CuSO4 C．蛋白质鉴定中加入的0.1g/mLNaOH溶液可为反应提供碱性环境 D．常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 【答案】C 【详解】A、油脂鉴定实验中，50%的乙醇溶液的作用是洗去切片表面多余的染料（浮色），A错误； B、检测还原糖使用的斐林试剂，需将NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均匀后再加入待测液，B错误； C、蛋白质鉴定使用双缩脲试剂，先加入0.1g/mLNaOH溶液的目的是为反应提供碱性环境，后续加入的CuSO4中的Cu2+可在碱性条件下与肽键反应生成紫色络合物，C正确； D、番茄的组织样液呈红色，会掩盖还原糖与斐林试剂反应产生的砖红色沉淀，干扰实验结果观察，不能作为鉴定还原糖的实验材料，D错误。 15．下表是有关化合物检测的探究实验设计，各选项的探究主题、检测试剂、预期结果和结论均正确的是（　　） 选项 探究主题 检测试剂 预期结果 结论 A 某“无糖”可乐中是否含有葡萄糖 斐林试剂 被检测液体出现砖红色沉淀 含有葡萄糖 B 某“奶片”中是否添加淀粉 碘液 被检测液体出现蓝色 含有淀粉　 C 某健身代餐中是否含有油脂 双缩脲试剂 被检测液体出现紫色 含有油脂　 D 某鸡胸肉中是否含有蛋白质 苏丹Ⅲ染液 被检测液体出现橙黄色 含有蛋白质 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀，因此，被检测液体出现砖红色沉淀时，只能说明可乐中有还原糖，并不能说明该还原糖就是葡萄糖，A错误； B、淀粉遇碘变蓝，某“奶片”用碘液检测后出现蓝色，说明该“奶片”中含有淀粉，B正确； C、健身代餐中是否含有油脂要用苏丹Ⅲ染液鉴定，C错误； D、鸡胸肉中是否含有蛋白质要用双缩脲试剂检测，D错误。 题号 16 17 18 19 20 21 22 答案 B D B A C B A 23. 【答案】 (1) ①化合物 ②在玉米和人细胞干重中的含量较多的化合物是糖、脂质、蛋白质，这些化合物都含有C、H、O，蛋白质含有N ③糖类 (2) ①不含K元素 甲、乙两组植物A都生长正常 K是植物A生长的必需元素 ②乙组不能正常生长时，还需补充K，观察植物A生长现象 （限时：18min） 一、选择题 16．细胞生命活动所需要的元素归根结底是从无机自然界中获取的。下图表示土壤中甲、乙两种矿质元素的浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（　　） A．组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在，且不同元素含量存在差别 B．当土壤中乙元素浓度为B时，施加含乙元素的肥料不一定有利于植物生长 C．由图可知，甲元素是该植物细胞中的微量元素，乙元素是大量元素 D．该植物生长对乙元素的需求大于甲元素，说明该植物生长过程中乙元素更重要 【答案】B 【详解】A、组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，细胞中的无机盐大多以离子形式存在，A错误； B、由曲线可知，乙元素浓度为B时，植物生长速率已经达到（接近）最大值，此时施加含乙元素的肥料会升高土壤乙浓度，浓度过高后植物生长速率反而会下降，因此施肥不一定有利于植物生长，B正确； C、大量元素、微量元素是根据元素在生物体内的含量划分的，该图仅能体现该植物对两种元素的最适外界浓度不同，无法直接得出甲是微量元素、乙是大量元素，C错误； D、植物生长所需要的必需元素缺一不可，元素的重要性不能由需求量的大小判断，D错误。 17．下列关于生物体内元素与化合物的叙述，错误的是（　　） A．H为所有活细胞中数量最多的元素 B．Mg为叶绿素的组成元素 C．N为胰岛素、血红素的组成元素 D．P为磷脂、肝糖原的组成元素 【答案】D 【详解】A、活细胞中含量最多的化合物是水，每个水分子含有2个H原子，因此H是所有活细胞中数量最多的元素，A正确； B、叶绿素的组成元素为C、H、O、N、Mg，Mg是叶绿素的必需组成元素，B正确； C、胰岛素属于蛋白质，组成元素包含C、H、O、N，血红素的组成元素包含C、H、O、N、Fe，二者均含有N元素，C正确； D、磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，而肝糖原属于糖类，糖类的组成元素只有C、H、O，不含P元素，D错误。 18．如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图。下列叙述错误的是（    ） A．若图1表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物具有多样性 B．若图1表示正常细胞的化合物含量，则A、B共有的元素中个数最多的是a C．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是 D．图2中元素的相对含量会因为该细胞的生活状态改变而发生变化 【答案】B 【详解】A、若图1表示细胞完全脱水后化合物的含量，则化合物A是蛋白质，蛋白质具有多样性，A正确； B、若图1表示活细胞的化合物含量，则A是水、B是蛋白质，图2中的是，两种化合物共有的元素中数量最多的是，含量最多的是a，B错误； C、若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H，C正确； D、图2中的元素相对含量会因为该细胞的生活状态改变而发生变化，如细胞衰老时，水含量减少，O、H的含量会发生改变，D正确。 19．若对市面上食品的成分进行检测，下列关于检测的过程或结果错误的是（    ） A．检测梨中的还原糖时可以用本尼迪克特试剂，水浴加热后能看到红黄色沉淀 B．若要确定饼干中是否有淀粉可以用碘-碘化钾检测，检测后可观察到蓝色出现 C．如果将牛奶加热后再用双缩脲试剂进行检测，由于蛋白质变性无法出现紫色 D．对花生中的油脂进行检测用苏丹Ⅲ染色剂，在显微镜下能观察到橙黄色颗粒 【答案】C 【详解】A、梨中富含还原糖，本尼迪克特试剂与还原糖在水浴加热条件下反应可生成红黄色沉淀，因此可用本尼迪特试剂检测梨中的还原糖，A不符合题意； B、淀粉遇碘-碘化钾溶液会呈现蓝色，因此可用该试剂检测饼干中是否含有淀粉，若存在淀粉则可观察到蓝色出现，B不符合题意； C、双缩脲试剂检测蛋白质的原理是与蛋白质中的肽键发生紫色反应，牛奶加热后蛋白质发生变性，仅空间结构被破坏，肽键并未断裂，仍可与双缩脲试剂反应出现紫色，C符合题意； D、花生富含油脂，苏丹Ⅲ染色剂可将油脂染成橙黄色，制作临时装片后在显微镜下能观察到橙黄色的脂肪颗粒，D不符合题意。 20．某同学用双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别与甲、乙两种溶液混合以鉴定成分，实验处理及现象如下表，据表不能得出的结论是（　　） 溶液 双缩脲试剂 碘液 斐林试剂（水浴加热） 甲 + - 乙 - ++ - 甲、乙混合 + 注：“+”：显色，“++”：显色很深，“-”：不显色。 A．甲溶液含有蛋白质，没有淀粉和还原糖 B．乙溶液含有淀粉，没有蛋白质和还原糖 C．甲、乙混合溶液中蛋白质、淀粉、还原糖的含量相等 D．据表分析，甲溶液含有一定量的水解淀粉的酶 【答案】C 【详解】A、甲溶液与双缩脲试剂反应显色，与碘液和斐林试剂不显色，说明甲溶液含有蛋白质，不含淀粉和还原糖，A不符合题意； B、乙溶液与碘液反应显色，说明含有淀粉，与双缩脲试剂和斐林试剂不显色，说明不含蛋白质和还原糖，B不符合题意； CD、甲、乙混合溶液与双缩脲试剂反应显色，结合AB项可知，甲溶液中含有一定量的水解淀粉的酶，而无法判断甲、乙混合溶液中蛋白质、淀粉、还原糖的含量，C符合题意，D不符合题意。 21．研究人员分析两种沙漠植物提取物（A和B）的抗旱成分。已知：提取物A含高浓度还原糖和少量蛋白质；提取物B含高浓度蛋白质和少量还原糖。实验操作及现象如下：①检测A的还原糖：加入斐林试剂后水浴加热，出现砖红色沉淀；②检测A的蛋白质：加入双缩脲试剂A液后直接加入B液（未说明滴数），出现蓝色絮状沉淀；③检测B的蛋白质：加入双缩脲试剂A液摇匀后，滴加4滴B液，出现紫色反应；④检测B的还原糖：加入斐林试剂后水浴加热，未出现砖红色沉淀。对上述现象的解释，正确的是（　　） A．①中斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，说明A中含葡萄糖 B．②中蓝色沉淀是Cu（OH）2，直接加入B液导致CuSO4过量 C．③证明提取物B含肽键，加入双缩脲试剂后肽键直接显紫色 D．④未显砖红色是因提取物B不含糖类，故无需设置对照 【答案】B 【详解】A、斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，仅能证明提取物A含还原糖，还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种类型，不能确定一定是葡萄糖，A错误； B、双缩脲试剂使用时需先加A液（NaOH溶液）营造碱性环境，再滴加3~4滴B液（CuSO4溶液），若B液加入过量，CuSO4会与NaOH反应生成蓝色Cu(OH)2絮状沉淀，与②中现象一致，B正确； C、双缩脲试剂的显色原理是：碱性条件下肽键与Cu2+反应生成紫色络合物，并非肽键直接显紫色，C错误； D、题干明确说明提取物B含少量还原糖，④未显砖红色可能是还原糖含量过低未达到检测阈值；且所有实验均需设置对照排除无关变量的干扰，D错误。 22．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（　　） A．对该野果进行脂肪的检测实验可能需要使用显微镜 B．若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色的溶液，说明该野果中含有大量的蔗糖 C．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们成分相同 D．还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，便长期保存备用 【答案】A 【详解】A、脂肪检测实验中，若采用组织切片法观察细胞中的脂肪颗粒（被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色），需借助显微镜观察，故可能需要使用显微镜，A正确； B、斐林试剂用于检测还原糖，水浴加热后产生砖红色沉淀。蔗糖属于非还原糖，不会与斐林试剂反应；若出现砖红色，说明野果含还原糖（如葡萄糖、果糖），而非蔗糖，B错误； C、斐林试剂甲液（质量浓度为0.1 g/mL的NaOH）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL的CuSO₄）与双缩脲试剂A液（0.1 g/mL NaOH）、B液（0.01 g/mL CuSO₄）成分虽相同，但浓度不同，且双缩脲试剂需先加A液营造碱性环境，后加B液反应。若直接混合使用斐林试剂，会因浓度差异导致实验失败，C错误； D、斐林试剂需现配现用，因氢氧化铜悬浊液不稳定，久置会沉淀失效，不可长期保存，D错误。 故选A。 二、解答题 23．花生种子的子叶肥厚，含有丰富的营养物质，某实验小组利用花生种子进行以下实验，请补充完善，并分析回答相关问题。 (1)将花生子叶切片，先用苏丹Ⅳ试剂进行染色，滴加清水盖上玻片前用________洗去浮色。在显微镜下观察脂肪滴呈现出________色。 (2)在花生种子萌发后，进行探究实验。 实验课题：探究花生子叶对幼苗生长的影响。 实验材料：胚根长出2～3 mm，种皮涨破的花生种子。 实验步骤 a．对花生种子进行处理： A组:保留全部两片子叶  B组:保留一片子叶 C组:保留半片子叶 D组:去除全部子叶 b．将处理后的各组种子分别种在盛有培养基的塑料杯中。 c．每天定时浇水，观察和记录实验结果。 实验结果:萌发3周后结果如下。           不同处理对花生幼苗生长的影响 组别 株高（cm） 根长（cm） 叶片数 A 10．1 18．25 26 B 7．2 14 19 C 5．1 11 14 D 0．8 3．8 9 实验结论 ①本实验的自变量是________________，对照组是 ________________。 ②实验步骤中的每组处理和对照均要设置________实验，目的是________________。 ③实验中应该控制的无关变量有________________。 ④实验结果表明_______________。 【答案】(1) 体积分数50%的酒精或50%的酒精 红 (2) 子叶的完整程度（子叶的数量、大小、多少）　 A 重复或多组 避免种子的个别差异对实验结果的影响 温度、光照、种子的萌发状况等 花生子叶保留越完整，越有利于幼苗的生长 【分析】（1）脂肪的鉴定实验中，需要进行染色，苏丹Ⅳ试剂使脂肪滴呈现红色（苏丹Ⅲ试剂与脂肪滴呈橘黄色），染色后要用体积分数为50%的酒精洗去浮色。 （2）设计实验时遵循的原则有： ①单一变量原则； ②平行重复原则； ③等量对照原则等。 【详解】（1）脂肪的检测和观察实验中，染色之后镜检之前，需要用体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色。在显微镜下观察，苏丹Ⅳ试剂使脂肪滴呈现红色。 （2）①探究花生子叶对幼苗生长的影响实验中，自变量是子叶的完整程度，对照组是不做任何处理的一组，即A组。 ②为了避免种子的个别差异对实验结果的影响，遵循实验设计的平行重复原则，实验步骤中的每组处理和对照均要设置重复实验，即每个实验设计多组。 ③实验设计时应遵循单一变量原则，排除无关变量的干扰，实验中应该控制其他无关变量相同，如培养条件中的温度、光照、种子自身的萌发状况等。 ④从对照组与实验组的数据分析表明：花生子叶保留越完整，植株株高越高，根长越长，叶片数越多，越有利于幼苗的生长。 【点睛】本题考查学生的实验分析能力，设计实验时需要遵循单一变量原则、平行重复原则、等量对照原则等，对比图中实验数据、获取有效信息并得出正确的实验结论是解答本题的关键。 题号 24 25 26 27 28 29 答案 B A D C B D 30.【答案】 (1) C、H、O 不能 因为没有水浴加热 (2) BD 不含海藻糖 相同的低温 甲组细胞的存活率显著大于乙组 甲、乙两组细胞的存活率都很低（或基本相等） 31.【答案】 (1) 体积分数50%的酒精或50%的酒精 红 (2) ①子叶的完整程度（子叶的数量、大小、多少）　A ②重复或多组 避免种子的个别差异对实验结果的影响 ③温度、光照、种子的萌发状况等 ④花生子叶保留越完整，越有利于幼苗的生长 （限时：20min） 一、单选题 24．如下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（    ） A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a B．若图1表示正常细胞，则B是蛋白质，具有多样性，其必含的元素为C、H、O、P C．脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其氢元素的含量较高，氧元素的含量低 D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b 【答案】B 【详解】A、根据题意和图示分析可知，图1中A、B化合物分别是水、蛋白质，图2细胞鲜重中a、b、c分别是O、C、H。所以A、B共有的元素中含量最多的是a，即氧元素，A正确； B、若图1表示正常细胞，则B化合物为蛋白质，蛋白质具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N，有的含有S、Fe等，B错误； C、脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其碳和氢元素的比例较高，而氧元素的含量低，C正确； D、图1表示细胞完全脱水后化合物含量扇形图，则A为蛋白质，含量最多的元素为图2的b，即碳元素，D正确。 故选B。 25．生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，图中序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。请据图分析下列叙述不正确的是 A．若Ⅳ代表蛋白质, Ⅶ代表糖类和核酸，则Ⅵ代表脂肪 B．细胞干重中含量最多的化合物是Ⅳ C．人体血浆渗透压的大小主要与Ⅳ和Ⅴ的含量有关 D．Ⅱ中共有的化学元素是 C、H、O 【答案】A 【分析】此图表示组成细胞的化合物，据图示含量可知，Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，Ⅲ为水，Ⅴ为无机盐，Ⅳ为蛋白质，Ⅵ为脂质，VII为糖类或者核酸。 【详解】A. Ⅰ和Ⅱ分别代表无机物和有机物，Ⅵ代表脂质，A错误； B. 根据分析可知：细胞干重中含量最多的化合物是Ⅳ蛋白质，Ｂ正确； C. 人体血浆渗透压的大小主要与Ⅳ蛋白质和Ⅴ无机盐的含量有关，Ｃ正确； D. Ⅱ为有机物，包括蛋白质、糖类和脂质、核酸等，Ⅱ中共有的化学元素是 C、H、O，Ｄ正确。 故选Ａ。 26．如下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(    ) A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b C．脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其碳和氢元素的比例较高 D．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N、P 【答案】D 【分析】本题考查组成细胞的元素合、化合物的含量和化合物的元素组成，意在考查考生能识记所学知识要点的情况。 【详解】A、根据题意和图示分析可知，图1中A、B化合物分别是水、蛋白质，图2细胞鲜重中a、b、c分别是O、C、H。所以A、B共有的元素中含量最多的是a，即氧元素，A正确； B、图1表示细胞完全脱水后化合物含量扇形图，则A为蛋白质，含量最多的元素为图2的b，即碳元素，B正确； C、脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其碳和氢元素的比例较高，而氧元素的含量低，C正确； D、若图1表示正常细胞，则B化合物为蛋白质，蛋白质具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N，有的含有S、Fe等，D错误； 故选D。 【点睛】细胞中含量最多的物质是水，其次是蛋白质；细胞鲜重中含量最多的元素依次是O、C、H、N，干重含量最多的元素依次是C、O、N、H。 27．近期，歌曲“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”将致幻毒菇毒蝇伞推向网络热搜，鹅膏蕈碱是毒蝇伞中所含有的主要致幻毒物之一，它是一种环状八肽。下列关于毒蝇伞及板（木材）中还原糖、脂肪、蛋白质（或多肽）的鉴定实验的叙述中，错误的是（    ） A．在三个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热 B．鉴定用的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂 C．鉴定还原糖和蛋白质（或多肽）时都使用NaOH和CuSO4溶液，浓度相同 D．鉴定的都是细胞中的化学成分，一般应先提取组织样液 【答案】C 【详解】A、鉴定还原糖需使用斐林试剂并水浴加热，而鉴定脂肪（苏丹Ⅲ染液）和蛋白质（双缩脲试剂）均无需加热，因此三个实验中只有一个需要水浴加热，A正确； B、鉴定还原糖、脂肪、蛋白质（或多肽）的主要试剂依次为斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂，顺序与题干描述一致，B正确； C、鉴定还原糖使用斐林试剂（含0.1 g/mL NaOH和0.05 g/mL CuSO₄），鉴定蛋白质使用双缩脲试剂（含0.1 g/mL NaOH和0.01 g/mL CuSO₄），两者NaOH浓度相同，但CuSO₄浓度不同，因此“浓度相同”的描述错误，C错误； D、还原糖、脂肪、蛋白质均为细胞中的化学成分，实验前一般需将毒蝇伞或木材组织研磨、过滤以提取组织样液，便于后续鉴定，D正确； 故选C。 28．香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中I、II两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量果肉，分别加等量蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B。下列对于该实验的分析，正确的是（    ） A．香蕉果肉提取液用斐林试剂鉴定时出现砖红色沉淀，说明含有葡萄糖 B．向a管、c管加入碘液后，a管中蓝色更深 C．曲线I表示还原糖，曲线II表示淀粉 D．向b管、d管加入斐林试剂后，d管立即出现比b管更深的颜色 【答案】B 【详解】A、香蕉果肉提取液用斐林试剂鉴定时出现砖红色沉淀，说明含有还原糖，A错误； B、随着香蕉成熟时间的延长，淀粉越来越少，可溶性还原糖越来越多，故向a、c试管加入碘液后，a试管中蓝色更深，B正确； C、香蕉成熟过程中，香蕉逐渐变甜，说明成熟时间长，淀粉转变成的可溶性还原性糖较多，由此可判定I代表的是淀粉的变化，II代表的是还原糖的变化，B错误； D、用斐林试剂鉴定还原糖的操作中需要水浴加热，C错误。 故选B。 29．某同学用相关试剂与甲、乙两种溶液混合进行成分鉴定，实验处理及现象如下表。下列说法正确的是（    ） 溶液 双缩脲试剂 碘液 斐林试剂（水浴加热） 甲 + - - 乙 - ++ - 甲、乙混合 + + + 注：“+”：显色，“++”：显色很深，“-”：不显色。 A．双缩脲试剂A和B先要混合均匀再使用 B．斐林试剂检测时溶液由无色变成砖红色 C．乙溶液含有淀粉酶 D．混合溶液含淀粉 【答案】D 【详解】A、双缩脲试剂需先加A液（NaOH）再加B液（CuSO4），无需混合使用，A错误； B、斐林试剂本身为蓝色，与还原糖在50-65℃水浴加热后生成砖红色沉淀，颜色变化为蓝色→砖红色，B错误； C、乙溶液与碘液显色深（++），说明含有淀粉；双缩脲试剂不显色，说明不含蛋白质（如淀粉酶），C错误； D、甲、乙混合后碘液显色（+），说明混合液中仍有淀粉残留，D正确。 故选D。 二、解答题 30．元素是构成化合物及生物体生命活动必需的物质。 (1)元素C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞中的含量（%）如下表，请分析回答下列问题： 元素 O C H N P S 玉米细胞（干） 44.43 43.57 6.24 1.46 0.20 0.17 人细胞（干） 14.62 55.99 7.46 9.33 3.11 0.78 ①玉米细胞中的元素主要以________的形式存在。 ②在玉米和人细胞干重中的含量最多的元素都是C、H、O、N，从细胞的物质组成角度分析其原因是________。 ③由表中数据可以看出，在玉米细胞（干重）中所占比例明显高于人细胞（干重）中的元素是O，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中________（成分）较多。 (2)营养液培养法是研究某种元素是否为植物生长所必需的重要方法。为了研究K是否为植物A生长的必需元素，某同学用如图所示装置进行实验。气泵和气泡石的作用是满足根部有氧呼吸对氧气的需求。 ①实验需要分为甲、乙两组。甲组营养液中含有K，作为对照组：乙组营养液中，________作为实验组。培养一段时间后，观察两组植物的生长情况。 预期结果及结论：若________，则K不是植物A生长的必需元素：若甲组植物A生长正常，乙组植物A生长不正常，则________。 ②为进一步验证K一定是必需元素，还应增加的实验思路是__________________。 【答案】(1) 化合物 在玉米和人细胞干重中的含量较多的化合物是糖、脂质、蛋白质，这些化合物都含有C、H、O，蛋白质含有N 糖类 (2) 不含K元素 甲、乙两组植物A都生长正常 K是植物A生长的必需元素 乙组不能正常生长时，还需补充K，观察植物A生长现象 【分析】题表分析：在玉米细胞（干）中所占比例明显高于人细胞（干）的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中糖类较多。 【详解】（1）①细胞中的元素根据含量可以分为大量元素和微量元素，细胞中这些元素大多数以化合物的形式存在。②在玉米和人细胞干重中的含量较多的化合物是糖、脂质、蛋白质，这些化合物都含有C、H、O，蛋白质含有N，所以在玉米和人细胞干重中的含量最多的元素都是C、H、O、N。③因为玉米细胞比人细胞糖含量更多，蛋白质含量更少，故玉米细胞O含量比人细胞O含量高而玉米细胞N含量比人细胞N含量少。 （2）①根据实验题目分析可知，实验目的是研究K是否为植物A生长的必需元素，则本实验的自变量是是否含K元素，因变量是植物的生长状况，据实验设计的对照原则等可知，实验需分为两组，甲组营养液中含有K元素，为完全营养液，乙组营养液中不含K元素，但含植物生长所需其它元素，水培养一段时间后，观察两组植物生长的情况。若甲、乙两组植物A都生长正常，则K不是植物A生长的必需元素；若甲组植物A生长正常，乙组植物A生长不正常，则K是植物A生长的必需元素。②从科学研究的严谨角度出发，当乙组不能正常生长时，还需补充K进一步进行实验以排除其他因素对A植物不能正常生长的影响。 31．科学家研究发现，水熊虫是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。水熊虫对不良环境有极强的抵抗力，当环境恶化时，水熊虫处于一种假死状态，代谢率几乎降到零，甚至能耐受-273℃冰冻数小时，直到环境改善为止。据研究，水熊虫进入假死状态时，它们的体内会大量产生由两个葡萄糖分子组成的海藻糖。回答下列问题： (1)海藻糖是由_____元素组成的。若要探究它是否为还原糖，在海藻糖溶液中加入本尼迪特试剂没有发生相应的颜色反应，能否说明海藻糖为非还原糖？_____为什么？_____ (2)有人认为“海藻糖可以保护细胞，使细胞免受低温造成的损伤”。请设计实验方案，用于探究此假设是否成立。 ①为了确保实验的科学性和准确性，从化学组成及生理功能看，实验材料应选择具有_____（不定项）特点的动物细胞。 A．含有海藻糖 B．不含海藻糖 C．能够合成海藻糖 D．不能合成海藻糖 ②完善实验方案： Ⅰ.取适量某动物细胞，等分成甲、乙两组； II.甲组添加适量含海藻糖的细胞培养液，乙组添加等量_____的细胞培养液； III.两组均控制在_____条件下数小时； IV.观察甲、乙两组细胞的存活率。 ③预期结果及结论： 若_____，则假设成立，海藻糖可以保护组织细胞，使其免受低温造成的损伤。若_____，则假设不成立。 【答案】(1) C、H、O 不能 因为没有水浴加热 (2) BD 不含海藻糖 相同的低温 甲组细胞的存活率显著大于乙组 甲、乙两组细胞的存活率都很低（或基本相等） 【分析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。 【详解】（1）海藻糖是一种二糖，其组成元素为C、H、O；检测还原糖常用的试剂是斐林试剂，该试剂检测时需要水浴加热，因此若在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应，并不能说明海藻糖为非还原糖。 （2）该实验的目的是探究海藻糖对普通哺乳动物组织细胞是否也具有抵抗低温，防止因低温而造成的损伤的作用，实验的自变量是细胞培养液中是否含有海藻糖，因变量是低温条件下细胞的活性，因此为了消除细胞自身产生海藻糖对实验结果的影响，选用的作为实验材料的细胞应该不含也不能合成海藻糖。按照实验设计的单一变量原则和对照原则，实验步骤如下：①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组（以甲组为实验组、乙组为对照组）；②向甲组中添加含海藻糖的细胞培养液，向乙组中添加等量的不含海藻糖的细胞培养液；③将甲、乙两组细胞均控制在-273℃的条件下冰冻数小时；④观察并记录两组细胞的生活状况。可能的结果及结论是：若甲组细胞生长良好，乙组细胞死亡，则说明该海藻糖在低温下对普通哺乳动物组织细胞具有保护作用；若甲、乙两组细胞都死亡，说明海藻糖对于普通哺乳动物组织细胞不具有使组织细胞避免因低温而造成的损伤的作用。 练●后●回●看 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2.1 细胞中的元素和化合物（分层学练作业） 闯关自测 分层精练 练后回看 第一部分 自主闯关·挖空自测 聚焦课堂核心，明晰知识脉络 关卡01 核心概念·知识通关 关卡02 解题套路·技巧解锁 关卡03 易混陷阱·避坑打卡 第二部分 分层精练·强化集训 打地基式进阶训练，明确学习方向 A组 基础达标练·固本 知识点01 组成细胞中的元素 知识点02 组成细胞中的化合物 知识点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 B组 能力提升练·进阶 C组 素养培优练·冲刺 第三部分 练后回看·精准反思 最大限度利用已做已练，精准查漏补缺 自●主●闯●关 关卡01 核心概念・知识通关 一、组成细胞的元素 1. 元素的种类： 组成细胞的化学元素有 多种，其中 含量最多，称为基本元素； 是最基本元素。 2. 元素的分类： 按含量分为 （如 等）和 （如 等）。 3. 元素存在形式： 大多数以 的形式存在，少数以离子形式存在。 二、组成细胞的化合物 1. 无机化合物： （含量最多）和 。 2. 有机化合物： （含量最多）、 、 、 。 3. 活细胞中含量最多的化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1. 还原糖： 用 检测，水浴加热后出现 沉淀。常见还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖。 2. 脂肪： 用 （橘黄色）或 （红色）检测，需用 观察。 3. 蛋白质： 用 检测，产生 反应。 4. 淀粉： 用 检测，变 。 关卡02 解题套路・技巧解锁 题型1：元素与化合物含量判断 解题模板： ① 记住活细胞中含量最多的化合物是水，最多的有机化合物是蛋白质；② 大量元素和微量元素的常见种类；③ 注意区分"元素"和"化合物"的含量。 题型2：检测试剂与颜色反应 解题模板： ① 还原糖→斐林试剂（砖红色，需加热）；② 脂肪→苏丹Ⅲ（橘黄色）或苏丹Ⅳ（红色）；③ 蛋白质→双缩脲试剂（紫色）；④ 淀粉→碘液（蓝色）。注意试剂使用条件（是否加热）。 题型3：化合物组成元素辨析 解题模板： ① 糖类和脂肪只含C、H、O；② 蛋白质主要含C、H、O、N，有的含S；③ 核酸含C、H、O、N、P；④ 记住特征元素（如P是核酸的特征元素，S是某些蛋白质的特征元素）。 关卡03 易混陷阱・避坑打卡 1. 关键词速填 （1）组成细胞的基本元素是C、H、O、N，最基本元素是C； （2）活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质； （3）斐林试剂检测还原糖需水浴加热，双缩脲试剂检测蛋白质不需（需/不需）加热； （4）脂肪鉴定中，用苏丹Ⅲ染液染色，颜色为橘黄色； （5）淀粉遇碘变蓝色。 2. 正误判断 ① 组成细胞的元素中，含量最多的是C（ ） ② 脂肪和糖类的组成元素都是C、H、O（ ） ③ 斐林试剂和双缩脲试剂的成分相同，使用方法相同（ ） ④ 蛋白质的检测需要水浴加热（ ） ⑤ 细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质（ ） ⑥ 还原糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖（ ） 分●层●精●练 题号 1 2 3 4 5 6 7 答案 题号 8 9 10 11 12 13 14 答案 题号 15 答案 （限时：18min） 知识点1 组成细胞的元素 1．下列都属于微量元素的是（　　） A．Zn、Cu、B、Mo B．Zn、Cu、Mg、Ca C．Fe、Mg、Zn、Mn D．K、Mn、Cu、Mo 2．生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（    ） A．差异很大 B．完全不同 C．大体相同 D．没有区别 3．锌是人体必需的微量元素，参与多种酶的合成，对人体的生长发育、免疫功能等具有重要作用。下列叙述错误的是（　　） A．锌属于细胞中的微量元素 B．锌元素在细胞中主要以化合物的形式存在 C．锌元素是人体细胞合成的，不存在于自然界中 D．若人体缺锌，则可能导致食欲减退、生长发育迟缓 4．图示为组成人体细胞的主要元素及其比例。下列相关叙述错误的是（    ） A．图中所示的元素在非生物界都可以找到 B．图示为细胞鲜重中主要的元素所占比例 C．在细胞干重中，C所占的比例最大 D．图中O的含量最多，O是构成人体的最基本元素 5．如图甲是有活性的细胞中元素含量的柱形图，图乙是细胞中化合物含量的扇形图，下列说法不正确的是（    ） A．若图乙表示活细胞中化合物含量，则B化合物是一种生物大分子 B．若甲表示组成人体细胞中的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C．若乙表示完全脱水的细胞中化合物的含量，则A化合物一般是蛋白质 D．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性 知识点2 组成细胞的化合物 6．由我国科研团队培育的耐盐碱海水稻，能在滩涂盐碱地中生长，它的细胞液中含有多种溶质以适应高盐环境。海水稻细胞中含量最多的化合物是（     ） A．水 B．脂质 C．蛋白质 D．糖类 7．浙江每年5月至9月为东海海域伏季休渔期，以保护海洋渔业资源。作为主要经济鱼类之一，带鱼细胞中含量最多的有机物是（     ） A．水 B．蛋白质 C．葡萄糖 D．磷脂 8．炎炎夏日，西瓜是颇受人们喜欢的水果。西瓜细胞中含量最多的化合物是（　　） A．脂肪 B．水 C．蛋白质 D．葡萄糖 9．活细胞中，含量最多的化合物和含量最多的有机化合物分别是（    ） A．糖类、蛋白质 B．糖类、水 C．水、蛋白质 D．脂质、蛋白质 10．我国南方地区的主食是大米，大米中含量最多的有机物是（　　） A．水 B．淀粉 C．蛋白质 D．油脂 知识点3 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 11．为科学保存和利用作物种质资源，科研人员对耐盐碱大豆种子内还原糖、脂肪、蛋白质进行提取与鉴定。下列叙述错误的是（　　） A．若样液中还原糖含量较低，水浴加热后可能仅出现蓝色，而非砖红色沉淀 B．脂肪鉴定中，50%酒精的作用是洗去浮色，便于观察橘黄色颗粒 C．用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要水浴加热 D．煮熟的大豆种子不能用双缩脲试剂进行蛋白质检测 12．兴趣小组对一种未知生物样液进行了成分鉴定，实验操作规范，观察到的现象记录如下表。根据实验现象推测，该样液中含有的成分是（　　） 试剂 斐林试剂 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂 实验现象 出现砖红色沉淀 呈现橘黄色 呈现蓝色 A．还原糖、脂肪 B．还原糖、蛋白质 C．脂肪、蛋白质 D．淀粉、脂肪 13．下列实验中，待测物质、检测试剂和检测结果对应正确的是（　　） 选项 待测物质 检测试剂 检测结果 A 梨汁中的蔗糖 斐林试剂 砖红色沉淀 B 花生子叶中的脂肪 苏丹Ⅲ染液 红色 C 马铃薯匀浆中的淀粉 碘液 蓝色 D 鸡蛋清中的蛋白质 甲紫溶液 紫色 A．A B．B C．C D．D 14．下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和油脂鉴定”实验的叙述，正确的是（　　） A．油脂鉴定中，体积分数50%的乙醇溶液是为了溶解组织中的油脂 B．检测还原糖，先在待测液中先加NaOH，后加CuSO4 C．蛋白质鉴定中加入的0.1g/mLNaOH溶液可为反应提供碱性环境 D．常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 15．下表是有关化合物检测的探究实验设计，各选项的探究主题、检测试剂、预期结果和结论均正确的是（　　） 选项 探究主题 检测试剂 预期结果 结论 A 某“无糖”可乐中是否含有葡萄糖 斐林试剂 被检测液体出现砖红色沉淀 含有葡萄糖 B 某“奶片”中是否添加淀粉 碘液 被检测液体出现蓝色 含有淀粉　 C 某健身代餐中是否含有油脂 双缩脲试剂 被检测液体出现紫色 含有油脂　 D 某鸡胸肉中是否含有蛋白质 苏丹Ⅲ染液 被检测液体出现橙黄色 含有蛋白质 A．A B．B C．C D．D 题号 16 17 18 19 20 21 22 答案 （限时：18min） 一、选择题 16．细胞生命活动所需要的元素归根结底是从无机自然界中获取的。下图表示土壤中甲、乙两种矿质元素的浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（　　） A．组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在，且不同元素含量存在差别 B．当土壤中乙元素浓度为B时，施加含乙元素的肥料不一定有利于植物生长 C．由图可知，甲元素是该植物细胞中的微量元素，乙元素是大量元素 D．该植物生长对乙元素的需求大于甲元素，说明该植物生长过程中乙元素更重要 17．下列关于生物体内元素与化合物的叙述，错误的是（　　） A．H为所有活细胞中数量最多的元素 B．Mg为叶绿素的组成元素 C．N为胰岛素、血红素的组成元素 D．P为磷脂、肝糖原的组成元素 18．如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图。下列叙述错误的是（    ） A．若图1表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物具有多样性 B．若图1表示正常细胞的化合物含量，则A、B共有的元素中个数最多的是a C．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是 D．图2中元素的相对含量会因为该细胞的生活状态改变而发生变化 19．若对市面上食品的成分进行检测，下列关于检测的过程或结果错误的是（    ） A．检测梨中的还原糖时可以用本尼迪克特试剂，水浴加热后能看到红黄色沉淀 B．若要确定饼干中是否有淀粉可以用碘-碘化钾检测，检测后可观察到蓝色出现 C．如果将牛奶加热后再用双缩脲试剂进行检测，由于蛋白质变性无法出现紫色 D．对花生中的油脂进行检测用苏丹Ⅲ染色剂，在显微镜下能观察到橙黄色颗粒 20．某同学用双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别与甲、乙两种溶液混合以鉴定成分，实验处理及现象如下表，据表不能得出的结论是（　　） 溶液 双缩脲试剂 碘液 斐林试剂（水浴加热） 甲 + - 乙 - ++ - 甲、乙混合 + 注：“+”：显色，“++”：显色很深，“-”：不显色。 A．甲溶液含有蛋白质，没有淀粉和还原糖 B．乙溶液含有淀粉，没有蛋白质和还原糖 C．甲、乙混合溶液中蛋白质、淀粉、还原糖的含量相等 D．据表分析，甲溶液含有一定量的水解淀粉的酶 21．研究人员分析两种沙漠植物提取物（A和B）的抗旱成分。已知：提取物A含高浓度还原糖和少量蛋白质；提取物B含高浓度蛋白质和少量还原糖。实验操作及现象如下：①检测A的还原糖：加入斐林试剂后水浴加热，出现砖红色沉淀；②检测A的蛋白质：加入双缩脲试剂A液后直接加入B液（未说明滴数），出现蓝色絮状沉淀；③检测B的蛋白质：加入双缩脲试剂A液摇匀后，滴加4滴B液，出现紫色反应；④检测B的还原糖：加入斐林试剂后水浴加热，未出现砖红色沉淀。对上述现象的解释，正确的是（　　） A．①中斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀，说明A中含葡萄糖 B．②中蓝色沉淀是Cu（OH）2，直接加入B液导致CuSO4过量 C．③证明提取物B含肽键，加入双缩脲试剂后肽键直接显紫色 D．④未显砖红色是因提取物B不含糖类，故无需设置对照 22．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（　　） A．对该野果进行脂肪的检测实验可能需要使用显微镜 B．若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色的溶液，说明该野果中含有大量的蔗糖 C．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们成分相同 D．还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，便长期保存备用 二、解答题 23．花生种子的子叶肥厚，含有丰富的营养物质，某实验小组利用花生种子进行以下实验，请补充完善，并分析回答相关问题。 (1)将花生子叶切片，先用苏丹Ⅳ试剂进行染色，滴加清水盖上玻片前用________洗去浮色。在显微镜下观察脂肪滴呈现出________色。 (2)在花生种子萌发后，进行探究实验。 实验课题：探究花生子叶对幼苗生长的影响。 实验材料：胚根长出2～3 mm，种皮涨破的花生种子。 实验步骤 a．对花生种子进行处理： A组:保留全部两片子叶  B组:保留一片子叶 C组:保留半片子叶 D组:去除全部子叶 b．将处理后的各组种子分别种在盛有培养基的塑料杯中。 c．每天定时浇水，观察和记录实验结果。 实验结果:萌发3周后结果如下。           不同处理对花生幼苗生长的影响 组别 株高（cm） 根长（cm） 叶片数 A 10．1 18．25 26 B 7．2 14 19 C 5．1 11 14 D 0．8 3．8 9 实验结论 ①本实验的自变量是________________，对照组是 ________________。 ②实验步骤中的每组处理和对照均要设置________实验，目的是________________。 ③实验中应该控制的无关变量有________________。 ④实验结果表明_______________。 题号 24 25 26 27 28 29 答案 （限时：18min） 一、单选题 24．如下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（    ） A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a B．若图1表示正常细胞，则B是蛋白质，具有多样性，其必含的元素为C、H、O、P C．脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其氢元素的含量较高，氧元素的含量低 D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b 25．生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，图中序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。请据图分析下列叙述不正确的是 A．若Ⅳ代表蛋白质, Ⅶ代表糖类和核酸，则Ⅵ代表脂肪 B．细胞干重中含量最多的化合物是Ⅳ C．人体血浆渗透压的大小主要与Ⅳ和Ⅴ的含量有关 D．Ⅱ中共有的化学元素是 C、H、O 26．如下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(    ) A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b C．脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其碳和氢元素的比例较高 D．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N、P 27．近期，歌曲“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”将致幻毒菇毒蝇伞推向网络热搜，鹅膏蕈碱是毒蝇伞中所含有的主要致幻毒物之一，它是一种环状八肽。下列关于毒蝇伞及板（木材）中还原糖、脂肪、蛋白质（或多肽）的鉴定实验的叙述中，错误的是（    ） A．在三个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热 B．鉴定用的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂 C．鉴定还原糖和蛋白质（或多肽）时都使用NaOH和CuSO4溶液，浓度相同 D．鉴定的都是细胞中的化学成分，一般应先提取组织样液 28．香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中I、II两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量果肉，分别加等量蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B。下列对于该实验的分析，正确的是（    ） A．香蕉果肉提取液用斐林试剂鉴定时出现砖红色沉淀，说明含有葡萄糖 B．向a管、c管加入碘液后，a管中蓝色更深 C．曲线I表示还原糖，曲线II表示淀粉 D．向b管、d管加入斐林试剂后，d管立即出现比b管更深的颜色 29．某同学用相关试剂与甲、乙两种溶液混合进行成分鉴定，实验处理及现象如下表。下列说法正确的是（    ） 溶液 双缩脲试剂 碘液 斐林试剂（水浴加热） 甲 + - - 乙 - ++ - 甲、乙混合 + + + 注：“+”：显色，“++”：显色很深，“-”：不显色。 A．双缩脲试剂A和B先要混合均匀再使用 B．斐林试剂检测时溶液由无色变成砖红色 C．乙溶液含有淀粉酶 D．混合溶液含淀粉 二、解答题 30．元素是构成化合物及生物体生命活动必需的物质。 (1)元素C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞中的含量（%）如下表，请分析回答下列问题： 元素 O C H N P S 玉米细胞（干） 44.43 43.57 6.24 1.46 0.20 0.17 人细胞（干） 14.62 55.99 7.46 9.33 3.11 0.78 ①玉米细胞中的元素主要以________的形式存在。 ②在玉米和人细胞干重中的含量最多的元素都是C、H、O、N，从细胞的物质组成角度分析其原因是________。 ③由表中数据可以看出，在玉米细胞（干重）中所占比例明显高于人细胞（干重）中的元素是O，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中________（成分）较多。 (2)营养液培养法是研究某种元素是否为植物生长所必需的重要方法。为了研究K是否为植物A生长的必需元素，某同学用如图所示装置进行实验。气泵和气泡石的作用是满足根部有氧呼吸对氧气的需求。 ①实验需要分为甲、乙两组。甲组营养液中含有K，作为对照组：乙组营养液中，________作为实验组。培养一段时间后，观察两组植物的生长情况。 预期结果及结论：若________，则K不是植物A生长的必需元素：若甲组植物A生长正常，乙组植物A生长不正常，则________。 ②为进一步验证K一定是必需元素，还应增加的实验思路是__________________。 31．科学家研究发现，水熊虫是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。水熊虫对不良环境有极强的抵抗力，当环境恶化时，水熊虫处于一种假死状态，代谢率几乎降到零，甚至能耐受-273℃冰冻数小时，直到环境改善为止。据研究，水熊虫进入假死状态时，它们的体内会大量产生由两个葡萄糖分子组成的海藻糖。回答下列问题： (1)海藻糖是由_____元素组成的。若要探究它是否为还原糖，在海藻糖溶液中加入本尼迪特试剂没有发生相应的颜色反应，能否说明海藻糖为非还原糖？_____为什么？_____ (2)有人认为“海藻糖可以保护细胞，使细胞免受低温造成的损伤”。请设计实验方案，用于探究此假设是否成立。 ①为了确保实验的科学性和准确性，从化学组成及生理功能看，实验材料应选择具有_____（不定项）特点的动物细胞。 A．含有海藻糖 B．不含海藻糖 C．能够合成海藻糖 D．不能合成海藻糖 ②完善实验方案： Ⅰ.取适量某动物细胞，等分成甲、乙两组； II.甲组添加适量含海藻糖的细胞培养液，乙组添加等量_____的细胞培养液； III.两组均控制在_____条件下数小时； IV.观察甲、乙两组细胞的存活率。 ③预期结果及结论： 若_____，则假设成立，海藻糖可以保护组织细胞，使其免受低温造成的损伤。若_____，则假设不成立。 练●后●回●看 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $