4.消化和吸收 教学设计-2026-2027学年科学五年级上册粤教粤科版

该小学科学教学设计聚焦人体消化和吸收核心知识，通过“食物进入人体后去哪里了”的生活问题导入，从人体感知系统自然过渡到营养循环系统，搭建“问题导入—器官认知—过程探究—健康应用”的学习支架。 特色在于以科学观念为基础，通过消化器官模型观察、食道蠕动模拟实验等探究实践活动，结合动态动画拆解抽象消化过程，帮助学生建立“系统分工”的科学思维，同时融入健康饮食规划，培养态度责任，既提升学生对生理知识的理解，又为教师提供清晰教学流程与实操工具。

4.消化和吸收 【教材分析】 本课是单元第四课，从人体感知系统转向人体营养循环系统，是单元知识的重要转折。教材聚焦人体消化与吸收全过程，以“食物进入人体后去哪里了”为核心问题，引导学生认识消化器官的组成、消化过程、营养吸收原理。教材通过模拟实验、结构图观察、流程梳理等方式，完整呈现口腔、食道、胃、小肠、大肠等消化器官的功能，遵循“问题导入—器官认知—过程探究—健康应用”的逻辑，帮助学生了解人体获取营养的方式，为后续健康生活、青春期身体发育知识奠定生理基础。 【学情分析】 五年级学生知道吃饭可以获取营养，能说出嘴巴、肚子等简单消化器官，但对完整的消化器官组成、食物消化的全过程一无所知，不清楚各消化器官的分工功能。学生具备基础的模拟实验和流程梳理能力，能通过图示、模拟实验理解抽象的体内消化过程，但难以区分消化和吸收的不同概念，对器官协同工作的完整流程梳理存在难度。同时学生对饮食健康话题兴趣浓厚，便于结合生活习惯开展教学。 【核心素养分析】 [科学观念] 1.知道人体主要消化器官的名称、位置和形态，了解完整的消化器官系统； 2.掌握食物在人体内的消化和吸收全过程，明确各器官的核心功能； 3.区分消化和吸收的概念，明白小肠是营养吸收的主要场所。 [科学思维] 通过梳理消化流程、分析模拟实验现象，归纳各消化器官的功能，建立“系统分工、逐级消化吸收”的生理认知思维。 [探究实践] 完成食物消化模拟实验、消化流程绘图梳理活动，观察消化器官模型，准确描述食物消化吸收的完整过程。 [态度责任] 1.认识消化器官对人体生长发育的重要性，树立爱护消化器官的意识； 2.养成细嚼慢咽、规律饮食、不挑食的良好饮食习惯； 3.学会规避暴饮暴食、生冷饮食等伤害消化器官的不良行为。 【教学重点】 认识人体主要消化器官，掌握食物消化和吸收的完整过程及各器官功能。 【教学难点】 区分消化与吸收的概念，理解小肠是营养吸收的主要场所，梳理完整的消化吸收流程。 【教具准备】 [教师教具] 人体消化器官模型、消化过程动态动画、食道蠕动模拟装置、食物消化科普视频、不良饮食习惯危害课件。 [学生分组器材] 消化流程图纸、彩笔、实验记录单。 【教学过程】 一、导入新课 [教师活动]提问：我们每天吃的米饭、蔬菜、肉类，进入身体后会发生什么变化？食物中的营养是如何被身体利用的？为什么不吃饭会饥饿、无力？引出本节课课题《消化和吸收》。 [学生活动]结合生活经验自由猜想，说出食物会被身体吸收、消化，带着疑问进入新课学习。 [设计意图]依托日常饮食问题设问，贴近学生生活，引发学生对体内食物变化的探究兴趣。 二、讲授新课（聚焦、探索、研讨、拓展） （一）聚焦板块 [教师活动]出示教材聚焦问题：食物在人体中依次经过哪些器官？食物中的营养是如何被人体吸收利用的？引导学生初步列举自己知道的消化器官，梳理课堂探究方向。 [学生活动]自由发言，列举嘴巴、肚子等器官，思考食物的体内运行过程。 [设计意图]激活学生已有零散认知，聚焦核心探究问题，为系统学习消化知识铺垫。 （二）探索板块 1.认识消化器官 [教师活动]出示人体消化器官模型和结构图，逐一讲解人体主要消化器官：口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门，明确各器官的人体位置与外形特点，介绍消化腺的辅助消化作用。 [学生活动]观察模型与图示，识记各消化器官名称和位置，初步认识消化器官系统。 [设计意图]直观展示消化器官，帮助学生建立清晰的器官空间认知。 2.探究消化吸收全过程 [教师活动]播放食物消化全过程动画，分步讲解各器官功能：口腔通过牙齿咀嚼、唾液分解初步消化食物；食道通过蠕动将食物输送至胃；胃通过蠕动和胃液消化食物，将食物磨成食糜；小肠进一步消化食物，吸收绝大部分营养；大肠吸收水分和少量营养，排出食物残渣。明确：消化是食物分解的过程，吸收是营养进入身体的过程，小肠是主要的吸收场所。同时演示食道蠕动模拟实验，直观展示输送原理。 [学生活动]观看动画、观察模拟实验，逐环节记录消化过程，区分消化与吸收的不同，小组内完整复述食物消化吸收流程。 [设计意图]通过动画+模拟实验拆解抽象的体内生理过程，突破教学重难点，理清消化吸收逻辑。 （三）研讨板块 [教师活动]出示研讨问题组织交流：1.食物在人体内的消化顺序是什么？2.口腔、胃、小肠分别起到什么作用？3.哪些不良饮食习惯会伤害消化器官？我们该如何保护消化器官？结合学生发言总结健康饮食准则。 [学生活动]小组研讨汇报，梳理消化顺序和器官功能，列举暴饮暴食、狼吞虎咽、挑食、吃生冷食物等不良习惯，分享健康饮食方法。 [设计意图]系统梳理课堂知识，联结生活实际，培养学生健康饮食的良好习惯。 （四）拓展板块 [教师活动]讲解积食、胃痛、便秘等常见消化问题的成因，普及养胃护肠小常识，布置课后任务：为自己制定一份一日三餐健康饮食计划表。 [学生活动]学习消化健康知识，记录课后任务，尝试规划健康饮食方案。 [设计意图]延伸课堂知识，实现科学知识服务生活，提升学生健康生活能力。 四、课堂小结 本节课我们学习了人体的消化和吸收知识，人体主要消化器官包括口腔、食道、胃、小肠、大肠。食物依次经过各器官，通过咀嚼、蠕动、消化液分解完成消化，通过小肠、大肠完成营养和水分的吸收，其中小肠是人体吸收营养的主要场所。消化和吸收为人体生长、运动提供充足营养和能量。我们要养成细嚼慢咽、规律饮食、不挑食的好习惯，保护消化器官健康。 【板书设计】 消化和吸收 1.消化器官：口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 2.各器官功能 口腔：初步咀嚼、分解食物 食道：蠕动输送食物 胃：研磨、消化食物形成食糜 小肠：主要消化、吸收营养 大肠：吸收水分、排出残渣 3.健康习惯：细嚼慢咽、规律饮食、不挑食、不暴饮暴食 1 学科网（北京）股份有限公司 $