第1、2章 单元测试-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

**基本信息** 高中生物学“走近细胞”“组成细胞的分子”单元复习卷，以真实情境整合核心知识，突出生命观念、科学思维与探究实践素养考查。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |单项选择|12题/24分|细胞学说、原核真核细胞、元素化合物等|结合“巨型稻”“深海热液口管状蠕虫”等情境，考查生命观念| |多项选择|4题/16分|脂质种类、核酸结构等|通过组织脂质含量表分析，培养科学思维| |非选择|4题/60分|细胞结构、有机物概念图、实验设计（如“天宫课堂”马铃薯发芽）、蛋白质功能（血红蛋白）|综合应用知识，设计实验方案，体现探究实践与真题命题趋势|

第1章 走近细胞 第2章 组成细胞的分子 单元测试 一、单项选择题:本题共12小题,每小题2分,共24分。每小题给出的四个选项中,只有一个选项是最符合题目要求的。 1.关于19世纪自然科学三大发现之一的细胞学说,下列叙述正确的是(　　) A.细胞学说认为所有生物都由细胞组成 B.细胞学说主要揭示了生物界的统一性和细胞的多样性 C.施莱登和施旺首先发现细胞,运用不完全归纳法创立了细胞学说 D.魏尔肖提出的“细胞通过分裂产生新细胞”是对细胞学说的重要补充 2.下列关于真核细胞和原核细胞的说法,正确的有(　　) ①原核细胞和真核细胞的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核　②真核生物的遗传物质是DNA,原核生物的遗传物质是RNA　③大肠杆菌的染色体在拟核区域　④发菜细胞群体呈黑蓝色,无叶绿素,不能进行光合作用　⑤真核生物是指动物、植物等高等生物,细菌、真菌、病毒都属于原核生物　⑥无细胞核的细胞不一定是原核细胞　⑦原核细胞的细胞壁与真核细胞的成分不同　⑧真核细胞和原核细胞在结构上都含有细胞膜、DNA、核糖体和细胞质等 A.6项 B.4项 C.3项 D.1项 3.(2026四川成都高一月考)国家杂交水稻工程技术研究中心种植的“巨型稻”茎秆粗壮、稻穗大、颗粒多、亩产近1吨。下列有关“巨型稻”的叙述,正确的是(　　) A.组成细胞的元素在无机自然界中都能找到,这体现了生物界和非生物界的统一性 B.叶肉细胞所吸收的N可用于合成核糖、蛋白质、RNA等化合物 C.微量元素可构成复杂化合物,如Fe、Mg分别参与血红素和叶绿素组成 D.水稻叶肉细胞中的无机盐大多以化合物形式存在,少数以离子形式存在 4.(2026河南高一月考)深海热液口生态系统不依赖阳光,其中的管状蠕虫体内具有共生的化能合成细菌。为研究管状蠕虫独特的生命活动,科研团队需检测其体内的有机物。下列实验方案与结论正确的是(　　) A.向管状蠕虫组织匀浆中加入斐林试剂,水浴加热后若出现砖红色沉淀,则证明其体内含有糖原 B.用苏丹Ⅲ染液染色管状蠕虫的组织切片并洗去浮色,若在显微镜下观察到橘黄色颗粒,则证明其体内含有脂肪 C.将双缩脲试剂A液与B液等量混匀后加入管状蠕虫组织匀浆,若呈现紫色,则证明其体内含有蛋白质 D.向管状蠕虫组织匀浆中加入碘液,若呈现蓝色,则证明其从共生的细菌处获取了淀粉作为主要能源物质 5.发菜能在极度干燥的条件下存活数十年甚至上百年,复吸水后仍可恢复代谢活性。下列有关水的叙述,不正确的是(　　) A.水分子是极性分子,原因是水分子的空间结构及电子的不对称分布 B.水对于维持生命系统的稳定性十分重要,原因是氢键的存在使水具有较高的比热容 C.自由水和结合水都是良好的溶剂,原因是带有正电荷及负电荷的分子(或离子)都容易与水结合 D.水具有流动性,原因是氢键不断地断裂又不断地形成,使水在常温下维持液体状态 6.(2026浙江高一月考)农谚“有收无收在于水,收多收少在于肥”体现了水和无机盐对作物生长的重要性。下列相关分析错误的是(　　) A.水作为光合作用的原料和代谢反应的介质,直接影响作物的生长 B.无机盐不能为作物的生命活动直接提供能量 C.Mg是构成叶绿素分子的重要元素,缺乏会影响作物的光合作用 D.无机盐在细胞中都以离子形式存在,对维持细胞形态有重要作用 7.以下关于糖类的描述:①属于二糖且可用斐林试剂鉴定;②存在于DNA中而不存在于RNA中;③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中;④大肠杆菌、玉米、SARS病毒、酵母菌都具有的糖。下列选项与①②③④分别对应的是(　　) A.乳糖、核糖、糖原、纤维素 B.麦芽糖、脱氧核糖、纤维素、核糖 C.麦芽糖、核糖、淀粉、纤维素 D.葡萄糖、脱氧核糖、糖原、淀粉 8.(2026四川南充高一月考)下列有关脂质的说法,错误的是(　　) A.脂肪的元素组成含有C、H、O,是细胞内良好的储能物质 B.相同质量的糖原氧化分解释放的能量比脂肪多 C.磷脂是构成细胞膜的重要成分 D.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内也参与血液中脂质的运输 9.如图为某多肽的结构简图,下列叙述正确的是(　　) A.该多肽中含有4个肽键 B.该多肽中含有2个游离的羧基 C.该多肽由5种氨基酸脱水缩合而成 D.该多肽的特异性与氨基酸的连接方式有关 10.(2026四川广安高一期中)将蛋清溶液做如下两种方式的处理,下列有关分析正确的是(　　) 注:蛋白酶为一种催化剂,可催化蛋白质水解。 A.经①过程处理,蛋白质性质变化说明,破坏了蛋白质的空间结构 B.经③④过程处理,分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键 C.③过程有水分子的产生,④过程有水分子的消耗 D.向甲溶液中加入双缩脲试剂,甲溶液不会变紫色 11.动脉造影检测证明,高密度脂蛋白(HDL)含量与动脉管腔狭窄程度呈显著负相关。高密度脂蛋白为血清蛋白之一,由载脂蛋白、磷脂和胆固醇酯等组成,可将血液中多余的胆固醇转运到肝脏处进行分解排泄。下列有关叙述错误的是(　　) A.据题分析,HDL的元素组成为C、H、O、N四种元素 B.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输 C.磷脂是构成膜结构的重要脂质,在动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富 D.一定范围内,高水平的HDL可降低高胆固醇引起的心脑血管疾病的风险 12.(2026四川德阳高一月考)崖柏被称为植物界的“大熊猫”,也是极具科研价值及生态意义的国家一级重点野生保护植物。下列叙述正确的是(　　) A.崖柏细胞的DNA都分布在细胞核中 B.崖柏细胞内的核酸初步水解后,得到的化合物最多有8种 C.崖柏细胞与大熊猫细胞中DNA的脱氧核苷酸种类、数量和排列序列均不相同 D.与崖柏细胞内的核酸相比,HIV的核酸中特有的碱基为尿嘧啶 二、多项选择题:本题共4小题,每小题4分,共16分。每小题给出的四个选项中,有多个选项正确,全部选对的得4分,选对但不全的得1分,有选错的得0分。 13.(2026江西九江高一月考)下表表示某实验中对不同组织中脂质含量的测定结果(单位:g/100 g)。下列叙述正确的是(　　) 组织类型 脂肪 磷脂 胆固醇 肝脏 5.2 3.8 0.4 肌肉 1.1 2.5 0.2 神经组织 0.8 4.2 0.9 A.与糖类相比,脂肪分子中氢的含量更高,氧的含量更低 B.在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中,磷脂含量丰富 C.胆固醇在肝脏中含量最低,说明其不参与脂质的运输 D.肌肉组织中脂质含量最低,说明脂质在肌细胞中可有可无 14.(2026山东淄博高一月考)mRNA是RNA中的一种,它可将细胞核中DNA的遗传信息传递给蛋白质。下列相关分析不正确的是(　　) A.DNA和mRNA中脱氧核苷酸的排列顺序储存着遗传信息 B.DNA和mRNA在化学组成上的区别就是DNA不含碱基U C.人体内分泌细胞中的DNA和mRNA共由5种核苷酸组成 D.mRNA通过核孔由细胞核进入细胞质,最终在核糖体上发挥作用指导蛋白质合成 15.下列选项中是组成蛋白质的氨基酸的是(　　) A. B. C. D. 16.如图是生物体细胞内部分有机化合物的概念图。下列有关叙述错误的是(　　) A.不同氨基酸的R基一定不同,人体细胞不能合成非必需氨基酸 B.高温、过酸、过碱、重金属盐使b变性,其原理与b的水解相同　 C.烟草花叶病毒的遗传信息储存在e中,其基本组成单位是核糖核苷酸 D.图中DNA是多聚体,且构成其脱氧核糖的元素为C、H、O 三、非选择题:本题包括4小题,共60分。 17.(16分)下图是人们常见的几种生物。据图回答下列问题。 (1)图中能进行光合作用的生物是　　　　(填序号),它们属于　　　　(填“自养型”或“异养型”)生物。其中①含有　　　　　和叶绿素。  (2)从细胞的结构组成来看,图①②③④的生物细胞都具有相似的细胞膜,细胞质中都有　　　　　这种细胞器,且都以　　　　作为遗传物质。  (3)从生命系统的结构层次来看,与图③生物相比,图②生物没有　　　　层次。大熊猫生活的竹林,属于生命系统的　　　　　　层次,竹林里所有的大熊猫属于生命系统的　　　　　　层次。  18.(15分)如图为以单糖为核心构建的概念图,请回答下列相关问题。 (1)和④相比,②特有的成分是　　　　　　　　　　;在植物细胞中,⑤主要分布在　　　　　　中,其次,在　　　　　　　　　　　内也含有少量的⑤。  (2)图中组成⑦的单体是氨基酸,每个氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　　　　上。多个氨基酸形成蛋白质的方式是　　　　　　　　。⑦结构具有多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的　　　　成百上千,不同种类氨基酸的　　　　　　　千变万化,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。  (3)SARS病毒中,某种单糖与磷酸分子和五种碱基分子中的G　　　　　　(填中文名称)结合形成的物质④是　　　　　　　　　　(填中文名称),元素组成为　　　　　　　　　　。  19.(14分)2022年10月,在“天宫课堂”第三课中,陈冬、刘洋、蔡旭哲三位航天员介绍了植物生长研究项目,演示了样本采集操作。小华同学看完后,对植物实验产生了非常浓厚的兴趣,他以马铃薯块茎为材料,测定了马铃薯块茎贮藏期间在不同温度条件下的发芽率,结果如图所示。 (1)相同条件下,马铃薯块茎在20 ℃条件下的发芽率相对较高,可能与其细胞中淀粉酶的活性有关,淀粉酶可催化马铃薯块茎中的淀粉分解为还原糖,此过程会导致其细胞干重　　　　　。低温组4 ℃条件下马铃薯块茎的发芽率较低,可能与其细胞中水的存在形式发生变化有关,此变化导致自由水/结合水的值　　　　　　,使马铃薯的　　　　　　能力增强。  (2)三组马铃薯块茎发芽率的不同是否与其还原糖含量有关?小华同学对这个问题产生了疑惑。利用学过的相关试剂,请帮助她设计出比较三组马铃薯块茎中还原糖含量的实验。(写出实验思路即可,不需预测实验结果)　　　　　　　　　　　　　。  20.(15分)(2026广东惠州高一月考)血红蛋白A(HbA)由4个血红素和4条多肽链构成;其中α、β链各2条。下图是血红蛋白A的四级结构示意图(含二硫键),请回答下列问题。 (1)组成HbA的化学元素有　　　　　。HbA的一级结构指肽链的　　　　　排列顺序。  (2)若HbA中含有a个氨基酸,脱去　　　　　个水分子。图中肽链盘曲折叠过程中共形成了c个二硫键,若组成HbA的氨基酸平均分子质量为b,则HbA的分子质量为　　　　　　　　　　。(列出算式即可)  (3)HbA易与氧结合和分离,使HbA执行　　　　　　　　　　的功能。当低海拔地区生活的人进入高原后,机体通过增加促红细胞生成素(EPO)刺激骨髓生成较多的红细胞。EPO调节生理代谢的意义是　　　　　　　　　　,从而使人体能够适应高原环境。  (4)蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性,导致其　　　　　　　　　　　,从而暴露出更多的肽键与双缩脲试剂反应。为验证盐酸能使蛋白质变性,可选用　　　　　　　　　　(填“HbA”或“豆浆”)为材料,并用双缩脲试剂检测,实验组滴加适量的　　　　　　　　　　,对照组滴加等量的蒸馏水,预期的实验结果是:实验组样液的紫色比对照组的　　　　　(填“深”或“浅”)。  参考答案 1.D　细胞学说认为一切动植物都由细胞和细胞产物构成,并不是一切生物,A项错误。细胞学说揭示了动物和植物的统一性,从而阐明了生物界的统一性,并未揭示细胞的多样性,B项错误。施莱登和施旺运用不完全归纳法,建立了细胞学说,细胞的发现者是罗伯特·胡克,C项错误。魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”,是对细胞学说的补充,D项正确。 2.C　原核细胞和真核细胞的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核,①正确;真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA,②错误;大肠杆菌是原核生物,其细胞中不含染色体,③错误;发菜细胞中含有叶绿素和藻蓝素,能进行光合作用,④错误;真核生物包括动物、植物、真菌、原生生物等,病毒为非细胞生物,既不是真核生物,也不是原核生物,细菌是原核生物,⑤错误;无细胞核的细胞不一定是原核细胞,如哺乳动物成熟的红细胞,是真核细胞,⑥正确;原核细胞的细胞壁与真核细胞的细胞壁成分不同,原核细胞的细胞壁的主要成分是肽聚糖,而真核细胞中,植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,真菌细胞壁的主要成分是几丁质,⑦正确;真核细胞和原核细胞在结构上都含有细胞膜、细胞质,但有些真核细胞如哺乳动物成熟的红细胞没有核糖体和DNA(且DNA也不能算是细胞结构),⑧错误。 3.A　组成细胞的元素在无机自然界中都能找到,体现了生物界与非生物界的统一性,A项正确。核糖属于五碳糖,不含N,N参与合成蛋白质、RNA等,B项错误。Mg是大量元素,参与叶绿素组成;Fe是微量元素,参与血红素组成,C项错误。细胞中的无机盐主要以离子形式存在,少数以化合物形式存在,D项错误。 4.B　斐林试剂用于检测还原糖,水浴加热后出现砖红色沉淀说明管状蠕虫组织匀浆中存在还原糖,而糖原不属于还原糖,无法与斐林试剂发生颜色反应,故该方案无法检测糖原,A项错误。苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色,实验操作中需用50%的酒精洗去浮色后观察,若观察到橘黄色颗粒,说明管状蠕虫体内含有脂肪,B项正确。用双缩脲试剂检测蛋白质时,需先加入A液营造碱性环境,再加入B液反应生成紫色络合物,C项错误。向管状蠕虫组织匀浆中加入碘液,若呈现蓝色,则证明其组织中含有淀粉,但无法证明淀粉作为其主要能源物质,D项错误。 5.C　水分子的空间结构及电子的不对称分布,使得水分子成为一个极性分子,A项正确。氢键的存在使水具有较高的比热容,使水的温度相对不易发生改变,有利于维持生命系统的稳定性,B项正确。水分子是极性分子,易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合,因此自由水是细胞内良好的溶剂,但结合水不是,细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合,C项错误。水分子之间的氢键比较弱,易被破坏和形成,只能维持较短的时间,这样氢键不断地断裂,又不断地形成,使水在常温下能够维持液体状态,具有流动性,D项正确。 6.D　水是光合作用的原料(参与光反应阶段),也是细胞内各种生化反应的溶剂和介质,直接影响作物的代谢与生长,A项正确。无机盐主要参与构成化合物、维持细胞的渗透压等,不能提供能量,B项正确。Mg是构成叶绿素分子的必需元素(叶绿素含镁),缺乏时叶绿素合成受阻,从而影响作物的光合作用,C项正确。无机盐在细胞中大多数以离子形式存在(如K+、Na+),但部分可形成化合物,D项错误。 7.B　乳糖是动物二糖且为还原糖(可用斐林试剂鉴定),乳糖符合①;核糖存在于RNA中,核糖不符合②;糖原是动物多糖,糖原不符合③;纤维素仅存在于植物中,不符合④,A项不符合题意。麦芽糖是植物二糖且为还原糖(可用斐林试剂鉴定),符合①;脱氧核糖是DNA的五碳糖(RNA中为核糖),符合②;纤维素是植物特有的多糖(动物无),符合③;核糖是ATP、RNA的组成成分,所有生物(包括原核生物、真核生物、病毒)均含有,符合④,B项符合题意。麦芽糖符合①;核糖存在于RNA中,不符合②;淀粉是植物多糖,符合③;纤维素仅存在于植物中,不符合④,C项不符合题意。葡萄糖是单糖,不符合①;脱氧核糖符合②;糖原是动物多糖,不符合③;淀粉是植物多糖,病毒和动物中不含有,不符合④,D项不符合题意。 8.B　脂肪中H的含量高于糖原,O的含量低于糖原,脂肪氧化分解时脱氢步骤多,释放的能量更多,故同质量脂肪产能高于糖原,B项错误。 9.A　氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽,通过肽键连接,据题图可知,该多肽中有4个肽键,A项正确。该多肽中含有1个游离的羧基(—COOH),B项错误。该化合物有5个氨基酸,但其中有2个氨基酸的R基相同,都是—H,故该多肽由4种氨基酸脱水缩合而成,C项错误。该多肽的特异性与氨基酸的连接方式无关,与氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关,D项错误。 10.B　①过程为蛋白质的盐析,不会破坏蛋白质的空间结构,A项错误。③过程煮沸会破坏蛋白质的空间结构,不破坏肽键,④过程中蛋白酶会破坏其肽键,B项正确。③过程中的高温可破坏蛋白质的空间结构,但不会有水分子生成,④过程可破坏肽键,消耗水分子,C项错误。甲溶液中仍含有肽键,遇双缩脲试剂会变紫色,D项错误。 11.A　HDL由载脂蛋白、磷脂和胆固醇酯等组成,含有C、H、O、N、P元素,A项错误。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输,B项正确。磷脂是构成膜结构的重要脂质,在动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富,C项正确。高密度脂蛋白含量与动脉管腔狭窄程度呈显著负相关,即HDL含量越高,动脉管腔狭窄程度越低,因此高水平的HDL可降低高胆固醇引起的心脑血管疾病的风险,D项正确。 12.B　崖柏是植物,其细胞中的DNA除了分布在细胞核中,还分布在细胞质中,A项错误。崖柏细胞内的核酸包括DNA和RNA,DNA初步水解得到4种脱氧核苷酸,RNA初步水解得到4种核糖核苷酸,总共最多可得到8种化合物,B项正确。崖柏细胞与大熊猫细胞中DNA的脱氧核苷酸种类是相同的,只是数量和排列序列不同,C项错误。崖柏细胞内的核酸有DNA和RNA,含有的碱基是A、T、C、G、U;HIV的核酸只有RNA,含有的碱基是A、U、C、G,尿嘧啶(U)是RNA共有的碱基,不是HIV特有,D项错误。 13.AB　脂肪分子中H的含量高于糖类,O的含量低于糖类,A项正确。磷脂是构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分,在人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中,生物膜含量丰富,因此磷脂含量也丰富,B项正确。题表中胆固醇在肌肉中含量最低,胆固醇是动物细胞膜的重要成分,还参与血液中脂质的运输,C项错误。脂质是细胞中重要的有机物,具有多种功能,如构成生物膜、储存能量等,虽然肌肉组织中脂质含量最低,但脂质在肌细胞中并不是可有可无的,D项错误。 14.ABC　mRNA由核糖核苷酸组成,A项错误。DNA和mRNA在化学组成上的区别是DNA不含碱基U,含有碱基T,五碳糖为脱氧核糖,B项错误。人体细胞中DNA由4种脱氧核苷酸组成,mRNA由4种核糖核苷酸组成,二者共含8种核苷酸,C项错误。mRNA为信使RNA,mRNA携带遗传信息由核孔进入细胞质,在细胞质中的核糖体上发挥作用指导蛋白质合成,D项正确。 15.ABC　A项结构有一个氨基和一个羧基,并且它们都连接在同一个碳原子上,是组成蛋白质的氨基酸,A项符合题意。B项结构有两个羧基,其中一个羧基与一个氨基连接在同一个碳原子上,是组成蛋白质的氨基酸,B项符合题意。C项结构有两个氨基,其中一个氨基与一个羧基连接在同一个碳原子上,是组成蛋白质的氨基酸,C项符合题意。D项结构只有一个氨基和一个羧基,但氨基和羧基未连接在同一个碳原子上,D项不符合题意。 16.AB　氨基酸的不同在于R基的不同,不同氨基酸的R基一定不同,非必需氨基酸能在人体细胞内合成,A项错误。高温、过酸、过碱、重金属盐可使b蛋白质的空间结构被破坏,但是不破坏肽键;而蛋白质的水解会使肽键断裂,二者原理不同,B项错误。烟草花叶病毒的遗传信息储存在e(RNA)中,其基本组成单位是核糖核苷酸,C项正确。DNA是以碳链为骨架的多聚体,构成它的脱氧核糖属于单糖,其组成元素为C、H、O,D项正确。 17.答案 (1)①②④　自养型　藻蓝素　(2)核糖体　DNA　(3)组织、器官、系统　生态系统　种群 解析 (1)①蓝细菌不含叶绿体,但含有藻蓝素和叶绿素,②衣藻和④冷箭竹含有叶绿体,故①②④可以进行光合作用,都属于自养型生物。(2)从细胞的结构组成来看,图①②③④的生物细胞都具有相似的细胞膜,细胞质中都有核糖体这种细胞器,且都以DNA作为遗传物质。(3)生命系统的结构层次:细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。③是动物,②是单细胞生物,图②生物没有组织、器官、系统结构层次。大熊猫生活的竹林属于生命系统的生态系统层次,竹林里所有的大熊猫属于生命系统的种群层次。 18.答案 (1)脱氧核糖、胸腺嘧啶　细胞核　线粒体和叶绿体 (2)同一个碳原子　脱水缩合　数目　排列顺序 (3)鸟嘌呤　鸟嘌呤核糖核苷酸　C、H、O、N、P 解析 (1)据题图可知,单糖、磷酸及碱基构成④和②,则可判断④②是核苷酸。又因为④②分别是SARS病毒遗传信息储存者⑥RNA、绝大多数生物遗传信息储存者⑤DNA的基本组成单位,由此可知,④是核糖核苷酸,②是脱氧核苷酸。和④核糖核苷酸相比,②脱氧核苷酸特有的成分是脱氧核糖、胸腺嘧啶。在植物细胞中,⑤DNA主要分布在细胞核中,其次,在线粒体和叶绿体内也含有少量的DNA。 (2)氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸经脱水缩合的方式形成蛋白质。蛋白质结构具有多样性的直接原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。 (3)SARS病毒的核酸是RNA,RNA的基本组成单位是核糖核苷酸,碱基G为鸟嘌呤。该病毒中的某种单糖与一分子磷酸和一分子碱基G(鸟嘌呤)结合形成的物质④是鸟嘌呤核糖核苷酸,元素组成为C、H、O、N、P。 19.答案 (1)增加(或升高)　下降(或降低)　　抗寒(或抗逆)　(2)取等量的三组马铃薯块茎制成研磨液,并用等量蒸馏水稀释,用斐林试剂在水浴加热的条件下进行检测,比较三组稀释液中砖红色沉淀的多少 解析 (1)淀粉水解成还原糖,消耗水分子,使马铃薯块茎的细胞干重增加。低温组4 ℃条件下温度降低,自由水转变为结合水,自由水/结合水的值下降,导致细胞代谢速率降低,为避免气温下降时自由水过多导致结冰而损伤自身,马铃薯的抗寒(抗逆)能力增强。 (2)还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可以生成砖红色沉淀,可以根据砖红色沉淀的含量比较还原糖含量,实验思路如下:取等量的三组马铃薯块茎制成研磨液,并用等量蒸馏水稀释,用斐林试剂在水浴加热的条件下进行检测,比较三组稀释液中砖红色沉淀的多少。 20.答案 (1)C、H、O、N、S、Fe　氨基酸 (2)a-4　a×b-(a-4)×18-2c (3)运输氧气　提高血液的供氧能力 (4)空间结构变得伸展、松散　豆浆　盐酸　深 解析 (1)HbA是血红蛋白,其基本单位是氨基酸,组成HbA的化学元素至少包含C、H、O、N、S、Fe。一级结构是指肽链中氨基酸的排列顺序。 (2)脱去水分子数=氨基酸数-肽链数,该HbA中含有a个氨基酸,共有4条多肽链,故脱去(a-4)个水分子。肽链盘曲折叠过程中共形成了c个二硫键,脱去了2c个氢原子,若组成图1中蛋白质的氨基酸平均分子质量为b,则蛋白质的分子质量为a×b-(a-4)×18-2c。 (3)HbA易与氧结合和分离,使HbA执行运输氧气的功能,低海拔地区生活的人进入高原后,机体通过增加促红细胞生成素(EPO)刺激骨髓生成较多的红细胞,则EPO调节生理代谢的意义是通过增加红细胞的数量和血红蛋白的含量,提高血液的供氧能力,从而使人能够适应高原环境。 (4)强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性,导致其空间结构变得伸展、松散,从而暴露出更多的肽键与双缩脲试剂反应。为验证盐酸能使蛋白质变性,可选用豆浆为材料,因为豆浆中含有蛋白质,且颜色浅,便于观察,而HbA是红色,会干扰实验结果,蛋白质在强酸、强碱等条件下会变性,故实验组应滴加适量的盐酸处理,对照组滴加等量的蒸馏水,由于强酸使蛋白质变性后暴露出更多肽键,与双缩脲试剂反应更明显,所以预期的实验结果是:实验组样液的紫色比对照组的深。 12 学科网（北京）股份有限公司 $