1.我们需要食物 教学设计-2026-2027学年科学六年级上册大象版

该小学科学教学设计聚焦食物的六大营养成分及为人体提供营养和能量的核心知识，通过播放学生日常活动短视频导入，引出能量来源问题，承接生活经验，为单元后续动物食物、植物能量等学习奠定基础。 该资料以“生活感知—分类认知—功能探究—健康应用”构建完整探究链条，通过一日饮食调查、营养分类等探究实践活动，结合研讨问题引导学生推理食物与生命活动的关系培养科学思维，膳食金字塔拓展强化健康饮食的态度责任。学生提升数据整理能力和健康意识，教师获得系统化教学资源与生活化教学方法。

1.我们需要食物 【教材分析】 本课是第四单元 食物与能量》的起始课，是单元能量认知的基础铺垫内容，承接学生日常饮食生活经验，核心认识食物的营养成分与能量价值，明确人体生长、运动、生命活动需要食物提供能量和营养。教材以学生一日三餐饮食情境导入，设计食物营养分类、饮食调查、营养作用研讨等活动，实现“生活感知—分类认知—功能探究—健康应用”的完整科学探究链条。本课建立的食物与能量、营养的基础概念，是后续动物食物、植物能量、食物链学习的前提，为整个单元生态能量体系学习奠定根基。 【学情分析】 六年级学生具备丰富的饮食生活经验，知道人需要吃饭、食物能填饱肚子，但不清楚食物中含有的各类营养成分，不明白食物为人体提供能量和生长原料的核心作用。学生能自主完成饮食调查、简单分类任务，具备基础的资料整理与分析能力，但对营养素的具体功能、合理膳食的科学依据认知模糊，难以将饮食行为与能量供给、身体健康建立精准关联，系统化归纳营养与生命活动的关系存在一定难度。 【核心素养分析】 [科学观念] 1.知道食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水等营养成分； 2.理解食物能够为人体提供生长发育所需的营养物质和生命活动所需的能量； 3.了解不同食物的营养侧重不同，单一食物无法满足人体全部需求。 [科学思维] 通过食物分类、饮食数据分析，对比不同食物的营养差异，推理食物、营养、能量与人体生命活动的逻辑关系，形成归纳推理、关联分析的思维模式。 [探究实践] 完成一日三餐饮食调查、食物营养分类活动，自主整理饮食数据，分析自身饮食结构，总结食物对人体的作用。 [态度责任] 1.严谨整理调查数据，养成实事求是的科学探究习惯； 2.认识合理膳食的重要性，养成不挑食、不偏食的健康饮食习惯； 3.珍惜食物、杜绝浪费，树立健康饮食、节约粮食的生活理念。 【教学重点】 认识食物的主要营养成分，理解食物为人体提供营养和能量的核心作用。 【教学难点】 区分不同营养素的功能，建立食物—营养—能量—生命活动的完整关联认知。 【教具准备】 [教师教具] 常见食物实物、食物营养成分科普视频、人体能量消耗动画、食物营养分类挂图、多媒体课件、合理膳食金字塔图。 [学生分组器材] 常见食物图片卡、饮食调查记录表、食物营养分类表、课堂练习单。 【教学过程】 一、导入新课 [教师活动]播放学生运动、学习、睡眠的日常短视频，提问：我们每天运动、思考、生长都需要消耗能量，这些能量从哪里来？为什么我们每天都需要按时吃饭？引出本节课课题《我们需要食物》。 [学生活动]观看视频，结合生活经验自由发言，猜想人体能量来源于食物，初步感知食物的重要作用。 [设计意图]依托学生日常生命活动情境导入，聚焦能量来源问题，激发学生探究食物价值的兴趣。 二、讲授新课（分聚焦、探索、研讨、拓展四大板块） （一）聚焦板块 [教师活动]出示教材聚焦文字，组织学生分享自己的一日三餐食谱，抛出核心问题：我们吃的各类食物有什么区别？食物除了填饱肚子，还能为我们提供什么？人体为什么离不开食物？ [学生活动]积极分享个人食谱，对比不同食物的种类，思考食物的深层作用，明确本节课探究目标。 [设计意图]结合学生生活实际聚焦问题，唤醒生活经验，为后续营养探究做好铺垫。 （二）探索板块 1.食物营养成分认知 [教师活动]播放食物营养科普视频，讲解人体必需的六大营养素：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，分别介绍各类营养素的主要食物来源和基础作用。结合实物举例：肉类、蛋类富含蛋白质，米面富含糖类，油脂类富含脂肪，蔬菜水果富含维生素和矿物质。 [学生活动]认真聆听讲解，记录六大营养素名称及对应食物，初步区分不同食物的营养侧重。 [设计意图]直观普及营养基础知识，帮助学生建立食物与营养的基础关联。 2.一日饮食调查与分类探究 [教师活动]指导学生结合课前记录的一日三餐，完成饮食调查表，对自己吃过的食物进行营养分类，判断自身饮食是否多样。引导学生思考：长期只吃一种食物会有什么问题？巡视各组，指导学生规范分类、如实记录。 [学生活动]小组合作整理饮食记录，完成食物营养分类，对比发现单一食物营养单一，多样饮食才能获取全面营养。 [设计意图]依托自主调查实践，落实探究实践目标，让学生直观感知均衡饮食的意义。 （三）研讨板块 [教师活动]出示研讨问题，组织小组讨论后全班交流，结合学生调查结果总结核心规律。 研讨问题1：人体必需的营养成分有哪些？不同食物的营养特点是什么？ 研讨问题2：食物为人体提供了哪两类核心资源？（营养、能量） 研讨问题3：为什么挑食、偏食会影响身体健康？ [学生活动]分组汇报结论，梳理六大营养素的作用，明确食物供给营养与能量，挑食会导致营养缺失、能量不足，影响生长发育和生命活动。 [设计意图]梳理探究成果，建构完整认知，将知识与健康生活紧密结合。 （四）拓展板块 [教师活动]出示膳食金字塔，讲解科学饮食搭配原则，科普青少年每日饮食需求；布置课后任务：结合本课知识，为家人设计一份营养均衡的一日食谱。 [学生活动]学习科学膳食知识，记录课后实践任务，尝试运用知识解决生活问题。 [设计意图]实现知识生活化应用，培养健康饮食意识与实践能力。 三、课堂小结 今天我们探究了食物的重要价值，知道人体生命活动离不开食物。食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六大营养成分，不同食物的营养侧重各不相同。食物能为人体提供生长发育所需的营养物质，也能为运动、思考、呼吸等一切生命活动提供能量。挑食、偏食会造成营养不均衡，影响身体健康，我们要养成不挑食、不偏食、珍惜粮食的好习惯，通过多样饮食获取全面营养和充足能量。 【板书设计】 我们需要食物 1.六大营养素：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水 2.食物的两大作用 ① 提供营养：支撑生长、修复身体 ② 提供能量：维持运动、思考、呼吸等生命活动 3.饮食原则：食物多样、均衡膳食、不挑食、不浪费 1 学科网（北京）股份有限公司 $