1.4 消化和吸收（教学课件）科学粤教粤科版五年级上册（新教材）

该小学科学课件聚焦“消化和吸收”核心知识，涵盖营养物质、平衡膳食及消化器官功能。通过小明饮食问题导入，引导学生记录一周饮食、咨询AI营养小博士，结合平衡膳食宝塔分析饮食合理性，再探究消化器官旅行地图，构建从生活现象到科学原理的学习支架。 其亮点在于融合科学观念与探究实践，如“营养侦察队”活动让学生用AI工具分析鸡肉、菠菜等食物营养，结合膳食宝塔模型理解合理饮食，培养科学思维。设计“家庭营养师”任务，学生为家人定制食谱，提升态度责任。教师使用能丰富教学手段，学生在实践中深化理解，养成健康生活习惯。

第4课 消化和吸收 粤教科技版 小学科学 五年级上册 第1单元第4课 1.7.2013 同学们好！我们已经学习了嗅觉和视觉，知道了它们是我们感知世界的重要窗口。今天，我们将继续探索另外两种奇妙的感觉——听觉和触觉。让我们一起走进《第3课 听觉和触觉》，看看耳朵和皮肤是如何帮助我们认识世界的。 ‹#› 目录 01 课前导入 探究活动 02 拓展实践 03 作业练习 04 1.7.2013 本节课我们将通过四个环节来探索空气的奥秘。首先，我们会通过一个有趣的游戏进行课前导入，激发大家的好奇心。然后，我们将进入核心环节——探究活动，通过三个有趣的实验来亲手揭开空气的秘密。接着，我们会把学到的知识应用到生活中，进行拓展实践。最后，通过一些小练习来巩固我们所学的知识。 ‹#› 小明只爱吃炸鸡和薯条，不爱吃蔬菜，最近总是感觉没精神、容易生病你知道为什么会这样吗？。 课前导入 我们身边有像小明这样的同学们吗？ 1.7.2013 我们来看一个小故事。小明特别喜欢吃炸鸡和薯条，觉得它们非常美味。但是，他却不喜欢吃蔬菜水果。久而久之，他发现自己上课总是没精神，而且动不动就感冒。大家想一想，这是为什么呢？我们到底应该吃些什么，才能健康成长呢？ ‹#› 探究活动一：食物的消化 思考：怎样搭配食物才能满足我们生长发育的需求？ 问题与想法① 探究活动 我的想法： 因为： 1.7.2013 我们来看一个小故事。小明特别喜欢吃炸鸡和薯条，觉得它们非常美味。但是，他却不喜欢吃蔬菜水果。久而久之，他发现自己上课总是没精神，而且动不动就感冒。大家想一想，这是为什么呢？我们到底应该吃些什么，才能健康成长呢？ ‹#› 探究活动一：食物的消化 探究活动 记录自己一周内的饮食情况，参考由中国营养学会提供的“11~13岁学龄 儿童平衡膳食宝塔”，分析自已的饮食是否合理。 探索与实践① 时间 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 饮食 早餐 午餐 晚餐 1.7.2013 我们来看一个小故事。小明特别喜欢吃炸鸡和薯条，觉得它们非常美味。但是，他却不喜欢吃蔬菜水果。久而久之，他发现自己上课总是没精神，而且动不动就感冒。大家想一想，这是为什么呢？我们到底应该吃些什么，才能健康成长呢？ ‹#› ✨ 智慧与可爱并存的AI营养专家 嗨，小朋友们好！我是你们的新朋友——营养小博士。我掌握着全世界的健康饮食秘密。 关于饮食健康的问题都可以问我哦？ AI互动：营养小博士来帮忙！ 写出你想知道的问题，并向小博士咨询吧 1.7.2013 别担心，我们请来了一位新朋友——营养小博士！它可是一位关于营养的专家。让我们来听听它怎么说。原来，我们的身体需要各种各样的营养，就像盖房子需要砖头、水泥、钢筋一样，缺一不可。只吃炸鸡薯条，营养太单一了，身体当然会“抗议”啦！ ‹#› ✨ 智慧与可爱并存的AI营养专家 问题： 1.人体需要哪些营养物质？ 2.每种营养物质有什么作用？ 3.怎样才能吃得健康？说一说良好的饮食习惯？ AI互动：营养小博士来帮忙！ 带着这些问题问问AI营养专家，并完成记录 1.7.2013 别担心，我们请来了一位新朋友——营养小博士！它可是一位关于营养的专家。让我们来听听它怎么说。原来，我们的身体需要各种各样的营养，就像盖房子需要砖头、水泥、钢筋一样，缺一不可。只吃炸鸡薯条，营养太单一了，身体当然会“抗议”啦！ ‹#› 01. 糖类 人体最主要的供能物质主要来源于谷物、薯类等。 02. 脂肪 重要的储能物质和保护屏障，维持体温恒定，是身体的“能量仓库”，来源于油脂、坚果等。 03. 蛋白质 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，也能提供少量能量，来源于肉类、豆类、蛋类等。 04. 维生素 调节新陈代谢、预防疾病主要来源于新鲜的蔬菜和水果。 05.无机盐 构成人体组织的重要成分，参与调节体液平衡和神经肌肉的兴奋性，如钙、铁、锌等，来源于各类食物。 06. 水 人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%，参与运输营养物质和废物，是生命活动不可或缺的基础。 六大营养物质 1.7.2013 那么，我们身体到底需要哪些营养呢？科学家把它们分成了六大类，就像一个团队的六个成员，它们分别是：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。每一种都有自己独特的作用，缺少任何一种，我们的身体都会出问题。 ‹#› 图示为6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔，它直观展示了各类食物的合理摄入比例。遵循“由下至上，摄入量递减”的原则，是实现营养均衡的科学指南。 底层基石：谷类主食（多吃） 位于宝塔最底层，是人体能量的主要来源。包括米饭、馒头、面条等，应作为每餐的基础。 第二层：蔬菜水果（多吃） 提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜颜色越丰富，营养越全面，水果则是维生素C的重要来源。 第三层：鱼肉蛋类（适量） 优质蛋白质的核心来源，帮助身体生长和修复。建议多选择鱼、虾等水产品，适量摄入畜禽肉和蛋类。 第四层：奶类豆类（适量） 奶类是补钙的最佳食品，豆类富含植物蛋白。每天喝牛奶、吃豆制品，有助于骨骼健康。 顶层：油盐糖（少吃/控制） 位于宝塔顶端，需要严格控制摄入量。过多的油脂和盐分会增加身体负担，建议清淡饮食。 平衡膳食宝塔：科学饮食的“藏宝图” 1.7.2013 怎样才能做到营养均衡呢？科学家给我们画了一张“藏宝图”——平衡膳食宝塔。宝塔分五层，每一层都代表一类食物。越在下面的，我们应该吃得越多，比如米饭、馒头；越在上面的，我们应该吃得越少，比如油炸食品和盐。 ‹#› 请化身“营养侦察兵”，利用AI工具探索食物的秘密！搜索下方三种日常食物，看看它们的身体里都藏着哪些关键的营养物质？ 探究任务：食物营养侦察队 1.7.2013 现在，轮到我们当一回“食物营养侦察兵”了！请大家拿出平板电脑，打开AI软件，搜索一下鸡肉、菠菜和米饭这三种食物，看看它们分别富含哪些营养物质。看看谁能最快找到答案！ ‹#› 鸡肉 鸡肉是优质蛋白质的重要来源，能有效帮助我们生长肌肉，增强体质。 菠菜 菠菜富含维生素（如胡萝卜素、维C）和无机盐（如铁、钙），常吃能保护视力、强健骨骼，让身体更棒。 米饭 米饭是我们餐桌上的主食，富含糖类（碳水化合物），能快速为身体提供能量，维持大脑和身体的正常运转. 交流分享：我的发现 1.7.2013 大家都找到了答案吗？我们来分享一下。原来，鸡肉富含蛋白质，是我们长身体的好帮手。菠菜富含维生素和铁，对我们的眼睛和血液非常有益。而米饭富含糖类，是我们主要的能量来源。看来，不同的食物真的含有不同的营养呢！ ‹#› 根据查阅到的资料，分析如果只吃自已偏爱的食物，能否满足我们生长发育的需求。 探索与实践② 偏爱的食物 能否满足要求 理由 炸鸡 糖醋鱼 1.7.2013 我们知道了要吃什么，那吃下去的食物又去了哪里呢？它们会在我们的身体里进行一场奇妙的旅行。大家猜猜看，食物会经过哪些地方？在这些地方又会发生什么神奇的变化呢？ ‹#› 讨论与发现② 如果只吃一类食物，能否保证人体足量摄人各种营养物质？为什么？ 我认为： 1.7.2013 我们知道了要吃什么，那吃下去的食物又去了哪里呢？它们会在我们的身体里进行一场奇妙的旅行。大家猜猜看，食物会经过哪些地方？在这些地方又会发生什么神奇的变化呢？ ‹#› 当我们享用美食后，食物并没有消失，而是开启了一场在身体内部的奇幻冒险。 食物进人人体后会经过哪些器官？会发生什么变化？ 我的想法： 因为： 问题与想法② 1.7.2013 我们知道了要吃什么，那吃下去的食物又去了哪里呢？它们会在我们的身体里进行一场奇妙的旅行。大家猜猜看，食物会经过哪些地方？在这些地方又会发生什么神奇的变化呢？ ‹#› 01. 口腔 牙齿咀嚼磨碎食物，唾液淀粉酶初步分解淀粉，开启消化第一步。 02. 食道 食物的“传送带”。通过肌肉的蠕动，将食物团向下推送，快速运送到胃部。 03. 胃部 强力的“搅拌机”。分泌胃酸和胃蛋白酶，将食物进一步研磨成食糜，消化蛋白质。 04. 小肠 营养的“加工厂”。最长的消化器官，吸收绝大部分营养物质（糖、蛋白质、脂肪）。 05. 大肠 水分的“回收站”。吸收食物残渣中的水分和电解质，将残渣形成粪便。 06. 肛门 旅行的终点。将无法消化吸收的食物残渣（粪便）排出体外，完成整个旅程。 消化旅行地图 1.7.2013 现在，让我们回顾一下食物的整个旅行路线：从口腔开始，经过食道，到达胃，然后是长长的小肠和大肠，最后从肛门排出。记住这张地图，你就掌握了消化和吸收的秘密！ ‹#› 根据功能介绍连线对应消化器官。 1.7.2013 我们知道了要吃什么，那吃下去的食物又去了哪里呢？它们会在我们的身体里进行一场奇妙的旅行。大家猜猜看，食物会经过哪些地方？在这些地方又会发生什么神奇的变化呢？ ‹#› 答案是：不健康！ 油炸食品会吸收大量油脂，热量极高。长期摄入会导致体内脂肪堆积，不仅影响体型，还增加心血管负担。 拓展应用 1有的同学经常吃大量的油炸食品，这种行为属于健康的饮食习惯吗？ 为什么？ 1.7.2013 我们都知道油炸食品很好吃，但是经常吃健康吗？答案是：不健康！因为油炸食品含有大量的脂肪，吃多了容易长胖。而且，高温油炸还会产生一些对身体有害的物质。所以，油炸食品虽然美味，可不能多吃哦！ ‹#› 2.AI 助力家庭食谱设计 化身小小营养师，利用AI工具（如豆包、Kimi 等），为爸爸妈妈或其他家人量身定制一份“一日营养食谱”，体验科学饮食规划的乐趣。 课后任务：我是家庭营养师 1.7.2013 今天的课就快结束了，老师给大家留一个有趣的课后任务。请大家回家后，借助AI的帮助，为爸爸妈妈设计一份营养又美味的一日三餐食谱。看看谁设计的食谱最棒，最符合我们今天学到的平衡膳食原则！ ‹#› 感谢观看 1.7.2013 今天的科学课就到这里。通过这节课的学习，我们对自己感知世界的方式有了更深入的了解。希望大家能爱护自己的感觉器官，用它们去发现更多生活中的美好。下课！ ‹#› $