作业(八) 乙醇  乙酸  基本营养物质-【假期作业】2026年高一化学暑假假期作业（人教A版·新教材）

暑假作业不经巨大的困难，不会有伟大的事业。 作业（八） 乙醇 乙酸 基本营 1 知识巩固 乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟 知识点一 基氢的活泼性比较 羟基氢的活泼性取决于与羟基相连的基 团，不同的基团使羟基电离出H+的能力 不同。下面对乙酸、水、乙醇、碳酸分子中 的羟基氢的活泼性进行比较： 物质 乙酸 水 乙醇 碳酸 分子结构 CHa COOH H2O CHa CH2 OH H()—C—(OH 与羟基直接 相连的原子 CH2 CH2- H(C 或原子团 能否电离 能 能 否 能 遇紫色石 变红 无变化 无变化 变浅红 蕊溶液 与Na 反应 反应 反应 反应 与NaOH 反应 不反应 不反应 反应 与Na2CO 反应 不反应 不反应 反应 与NaHCO 反应 不反应 不反应 不反应 羟基氢的 CH COOH>H2 CO>H2O>CH&CH2 OH 活泼性 ■跟踪训练 1.普伐他汀是一种调 HO COOH 节血脂的药物，其结 OH 构简式如图所示。 关于该有机物的说 法错误的是() HO A.含3种官能团 B.可使酸性KMnO,溶液褪色 C.1mol该分子最多与2molH2发生加 成反应 D.一定量的该物质分别与足量Na、NaOH 反应，消耗二者物质的量之比为3：1 3 [每日格言] 今 月 日 星期 养物质 台 天气 2.下列有关乙醇和乙酸的说法正确的是( A.都易溶于水 B.都能使紫色石蕊溶液变红 C.官能团都是羟基 D.都能与NaHCO3溶液反应 知识点二酯化反应实验中仪器的作用 用酒精灯加热的目的：加快反应 酒精灯 速率；将生成的乙酸乙酯及时蒸 出，有利于乙酸乙酯的生成 仪器及 作反应容器的大试管倾斜45°角 操作 试管 的目的：增大受热面积 导气管末端的位置：接近液面， 导气管 不能伸入液面以下，防止倒吸 ■跟踪训练 3.如图为实验室制取乙 酸乙酯的装置。下列 关于该实验的叙述，不 饱和 Na CO. 正确的是 ( 溶液 A.b试管中导气管下端管口不能浸入液面 的原因是防止实验过程中发生倒吸现象 B.先向a试管中加入浓硫酸，然后边摇动 试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸 C.实验时加热a试管的目的是及时将乙 酸乙酯蒸出并加快反应速率 D.b试管中Na2CO3的作用是除去随乙酸 乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，降低乙酸 乙酯在溶液中的溶解度 4.在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下 列操作未涉及的是 乙醇 浓硫酸 冰蜡酸 饱和 碳酸钠 里溶液 D [每日格言】与其临渊羡鱼，不如退而结网。 知识点三糖类、油脂、蛋白质的性质比较 有机物 特征反应 水解反应 葡萄糖 银氨溶液 葡萄糖 △ 有银镜产生 糖 产物为葡 类 蔗糖 萄糖与果糖 遇碘单质(L2)变 淀粉 产物为葡萄糖 蓝色 酸性条件下：产物 为甘油、高级脂肪 油脂 酸；碱性条件下（皂 化反应)：产物为甘 油、高级脂肪酸盐 ①遇浓硝酸变黄 蛋白质 色；②灼烧有烧焦 产物为氨基酸 羽毛气味 ■跟踪训练 5.下列说法不正确的是 ( A.糖类、蛋白质和油脂均为天然高分子 B.蔗糖发生水解反应所得产物互为同分 异构体 C.蛋白质在酶的作用下水解可得到氨 基酸 D.不饱和液态植物油通过催化加氢可提 高饱和度 6.根据下列实验操作和现象所得出的结论正 确的是 ( 选项 实验操作和现象 结论 向油脂发生皂化反应后的油脂已经完 A 溶液中滴入酚酞，溶液变红 全皂化 蔗糖溶液在稀硫酸存在的 条件下水浴加热一段时间 蔗糖溶液已 B 后，再与银氨溶液混合加 经完全水解 热，有光亮的银生成 向溶液X中滴入NaHCO, 溶液X中的 C 溶液，产生无色气体 溶质一定是酸 向鸡蛋清溶液中滴加醋酸 蛋白质发生 铅溶液，产生白色沉淀，加 了变性 水沉淀不消失 3 高一化学（配RJ版） 2知能训练 1.下列关于乙酸的叙述正确的是 A.乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊溶液变红 B.乙酸分子中既有极性键，又有非极性键 C.常温下乙酸能与氢氧化钠、碳酸钠、乙 醇等发生化学反应 D.等体积、等浓度的盐酸和乙酸溶液与足 量锌反应，乙酸产生的氢气质量大 2.某化学反应过程如图所示，由图得出的下 列判断错误的是 氧气 铜 氧化铜 生成物 乙醇 A.乙醇发生了还原反应 B.反应中有“红→黑→红”颜色交替变化 的现象 C.铜是此反应的催化剂 D.生成物是乙醛 3.下列实验能达到预期目的的是 浓硫酸 乙酸、乙醇 饱和 碳酸钠 溶液 图 图2 NazCO,棉花球 NaHCO 公朝B 澄清石灰水 图3 图4 A.用图1装置制备乙酸乙酯 B.用图2装置检验无水乙醇中是否有水 C.用图3装置分离Fe(OH)3胶体和FeCL 溶液 D.用图4装置探究NaHCO3和Na2CO 的热稳定性 4.丁酸乙酯有果香味。下列制备、纯化丁酸 乙酯的实验操作对应的装置错误的是（加 热及夹持装置略)》 ) 暑假作业若不给自己设限，人生中就没有限制你发 内 B C 0 回流 蒸馏 分液 干燥 5.(2025·黑龙江大庆高一月考)下列各组物 质除杂和分离方法正确的是 ( ) 被提纯物 选项 除杂试剂 分离方法 质（杂质） A 乙烷（乙烯） H, 洗气 乙烯（二 酸性高锰 B 洗气 氧化硫) 酸钾溶液 乙酸乙酯 饱和氢氧 C 分液 (乙酸) 化钠溶液 D 乙醇（水） 生石灰 蒸馏 6.分子式为C5H,CIO2的同分异构体甚多， 其中能与NaHCO3发生反应产生CO2的 同分异构体共有（不考虑立体异构）() A.4种B.8种 C.12种D.16种 7.(2025·广东梅州阶段练习)某有机物的结构 简式如图所示，下列说法错误的是( CH,CH,OH HOOC CH,COOH CH-CH, A.该有机物可以与溴水发生加成反应 B.该有机物可以与乙酸发生酯化反应 C.该有机物既能与Na反应，还能与 NaOH溶液、Na2CO溶液反应 D.该有机物不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 8.(2025·青海西宁阶段练习)下列有关说法 正确的是 B A.风干牛肉：风干牛肉富含蛋白质，蛋白 质中一定含有H、C、N、O、S、P元素 B.奶皮子：富含油脂，油脂属于高分子 32 挥的藩篱。 [每日格言] C.野生韭菜花酱：韭菜花含有丰富的维生 素，维生素属于营养物质 D.莜面：莜面富含淀粉，淀粉与纤维素互 为同分异构体 9.(2025·广东东莞阶段练习)下列说法正确 的是 ( A.第24届冬奥会中用到的“战袍”利用微 信小程序，调控石墨烯片加热保暖，石 墨烯和碳纳米管互为同位素 B.SO2可以用来漂白纸浆、草帽，也可做 食品添加剂等 C.广东剪纸艺术所用纸的主要成分纤维 素与淀粉属于同分异构体 D.碳纤维材料操纵棒是宇航员的手臂“延 长器”，碳纤维属于有机高分子材料 10.某实验小组用下列装置进行了乙醇催化 氧化的实验 鼓入空气 铜网 无水乙醇 已知：乙醛的熔点：一123℃、沸点：20.8℃ 回答下列问题： (1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替 的现象，实际上是发生了两个化学反应， 请写出它们的化学方程式： (2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作 用是 乙的作用是 (3)反应进行一段时间后，试管a中收集 到混合物，它们是 ;集气瓶中收 集到的气体的主要成分是 (4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊 试纸检验，试纸显红色，说明液体中还有 。要除去该物质，可先在混合液 中加入 (填字母)，然后再通过蒸 馏即可除去。 a.氯化钠溶液 b.溴的四氯化碳溶液 c.碳酸氢钠溶液 d.酸性高锰酸钾溶液 [每日格言]感激每一个新的挑战，因为它会锻造你的 3真题体验 1.(2025·广东卷)利用如图装置进行实验： 打开K1、K2,一定时间后，a中溶液变蓝；关 闭K1,打开K3,点燃酒精灯加热数分钟后， 滴入无水乙醇。下列说法错误的是() 10%H202 无水 溶液 乙醇铜丝 酸化的 ∠MnO2 银氨 淀粉-KI溶液9 溶液 b A.a中现象体现了I的还原性 B.b中H2O2既作氧化剂也作还原剂 C.乙醇滴加过程中，c中的铜丝由黑变红， 说明乙醇被氧化 D.d中有银镜反应发生，说明c中产物有 乙酸 2.（2025·安徽卷)用下列化学知识解释对应 劳动项目不合理的是 ( ) 选项 劳动项目 化学知识 A 用大米制麦芽糖 淀粉水解生成麦芽糖 用次氯酸钠溶液 B 次氯酸钠溶液呈碱性 消毒 氮是小麦合成蛋白质 C 给小麦施氨肥 的必需元素 肥皂中的高级脂肪酸钠 D 用肥皂洗涤油污 含有亲水基和疏水基 4易错清零 易错点一酯化反应 1.(2025·辽宁阜新高一段考)实验室制备乙 酸乙酯和乙酸乙酯提纯的装置和操作流程 图如下，下列叙述不正确的是 ) 饱和 溶液 A无水硫酸钠，卫 b中混合液 E 操作① B操作② 浓硫酸D操作③乙酸 意志和品格。 高一化学（配BJ版） A.无水硫酸钠在流程中作吸水剂 B.操作①为分液 C.向试管中先加入浓硫酸，然后边振荡试 管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸 D.试管b中饱和Na3CO3溶液的作用是吸 收蒸出的少量乙酸和乙醇，减小乙酸乙 酯的溶解度 易错警示 酯化反应实验中的注意事项 (1)防暴沸：反应试管中常加入几片碎瓷片或沸石。 (2)浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。 (3)试剂的添加顺序：不能先加浓硫酸，以防止液 体飞溅；通常的顺序是乙醇→浓硫酸→乙酸。 (4)酯的分离方法：通常用分液漏斗进行分液。 易错点二有机物的检验 2.下列说法正确的是 A.淀粉在稀硫酸的催化作用下水解，向水 解后的溶液中加入银氨溶液，然后加 热，一定有银镜生成 B.向葡萄糖溶液中加入新制的氢氧化铜， 生成砖红色沉淀，这是因为发生了水解 反应 C.葡萄糖在酒化酶的作用下发生取代反 应生成乙醇和二氧化碳 D.鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液，可用碘水 或银氨溶液 易错警示 常见物质鉴别的试剂、方法 物质 试剂与方法 现象与结论 饱和烃与 加入酸性高锰酸钾 能使溶液褪色 不饱和烃 溶液 的是不饱和烃 加入新制Cu(OH) 蓝色絮状 羧酸 悬浊液 沉淀溶解 NaHCO3溶液 产生无色气体 加入银氨溶液、加热 产生光亮的银镜 葡萄糖 加入新制Cu(OH)2、 产生砖红 加热 色沉淀 淀粉 加入碘水 显蓝色 加入浓硝酸微热（或 显黄色（或有烧 蛋白质 直接灼烧) 焦羽毛气味)暑假作业积极者相信只有推动自己才能推动世界， 3.D酸性高锰酸钾溶液具有强氧化性，乙烯能使酸性高锰 酸钾溶液褪色，说明乙烯具有还原性，能够被酸性高锰酸 钾溶液氧化，A正确：乙烯分子中含有不饱和的碳碳双键， 可以被高锰酸钾溶液氧化而发生氧化反应，B正确：乙烯 分子中含有不饱和的碳碳双键，可以被高锰酸钾溶液氧化 生成二氧化碳，KMnO,被还原产生Mn+,因而溶液紫色 褪色，C正确；酸性高锰酸钾溶液可以将乙烯氧化为CO, 气体，导致乙烷中混入新的杂质气体，因此不能用高锰酸 钾溶液除去乙烷中的乙烯，D错误。 4.C乙烯分子中碳原子间形成两对共用电子对，电子式为 H H:C::C:H,A错误；乙烯分子中碳原子半径大于氢 原子半径，B错误；乙烯分子6个原子在一个平面上，C正 确；乙烯的结构简式为CH2一CH2,D错误。 5.D丁烯含有碳碳双键，具有还原性，能够还原酸性高锰酸 钾，使酸性高锰酸钾溶液褪色，A正确；丁旆只含碳、氢元 素，可以燃烧生成二氧化碳和水，B正确：CH。 CHCH2CH,与澳水发生加成反应生成1,2二澳丁烷，结 构简式为CH,Br一CHBr一CH一CH3,C正确；丁烯加成 聚合生成聚丁烯，聚丁烯结构式为ECH,一CH门 CH,-CH D错误。 2 3 2 6.B该烷烃含有如图CH,CH一CH2一CH一CH33种 CH CH 1 不同化学环境的H原子。消去1和2或2和3上的H原 子均可以形成碳碳双键，故烯烃的可能结构有2种。 7.解析由烃分子的结构示意图可知，A为甲烷、B为乙烯、 C为丙烷、D为苯、E为丙烷。 (1)甲烷分子的空间结构为正四面体形。 (2)B的结构简式为CH2■CH2,名称为乙烯。 (8)D的结构简式为C ,分子式为CH。 (4)C为丙烷的结构简式，E为丙烷的球棍模型，是同一种 物质。 (5)一定条件下，碳碳双键和苯环都能与氢气发生加成反 应，则能发生加成反应的两种物质是乙烯和苯。 答案(1)正四面体形(2)乙烯(3)CH(4)同一种 物质(5)BD 8.解析乙烯与氢气发生加成反应生成乙烷：乙烯与水发生 加成反应生成乙醇；乙醇发生催化氧化反应生成乙醛；乙 醇与足量的酸性高锰酸钾溶液反应生成乙酸。 (1)图片为乙烯的空间填充模型。 (2)乙烷与渙水、氢氧化钠和酸性高锰酸钾溶液都不反应， 乙烯可以使澳水褪色，可以酸性高锰酸钾溶液褪色，不与 氢氧化钠反应，综上所述A、C符合。 (3)反应②是乙烯与水加成反应生成乙醇，反应方程式为 CH.CH.OHO CCHCHO+H (4)乙烯(CH。一CH,)与丙烯(CHCH一CH)结构相似， 相差一个一CH,,互为同系物：丙烯在催化剂作用下发生 加聚反应，生成聚丙烯，化学方程式为：CHCH一CH, CH 催化剂 千CH—CH,。 答案(1)空间填充 (2)AC (3)加成反应2CH,cH,OH+0,CAg2CH,CH0 +2H0 CH （④同系物mCH,CH-CH,催化剂ECH-CH,五 5 只要推动自己就能推动世界。 [每日格言] [真题体验] 1.B由I的结构可知，其含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾 溶液褪色，A正确；Ⅱ为高分子聚合物，含有酯基等，逼水 不会水解，需要在一定条件下才能水解，所以遇水不会溶 解，B错误：Ⅱ为高分子聚合物，相对分子质量较高，导致 熔点较高，常温下为固态，C正确：根据I转化为Ⅱ的结构 分析，双键断开，且没有小分子生成，发生加聚反应，D正确。 2.BCH一CH一CH,与Br2的CCL溶液发生加成反应， 生成CH—CH—CH,(Y):CH3一CH=CH,与Br2在 BrBr 光照条件下发生甲基上的取代反应，生成 CH,—CH一CH,(X):CH,一CH一CH,在催化剂作用 Br 下发生加聚反应，生成ECH一CH(Z)。 CH, 乙烯分子中有6个原子共平面，甲烷分子中最多有3个原 H H 子共平面，则丙烯 分子中，两个框内 H 的原子可能共平面，所以最多7个原子共平面，A正确；由 分析可知，X的结构简式为CH,一CH一CH,,B不正确： Br Y(CH,CH一CH)与足量KOH醇溶液共热，发生消去反 Br Br 应，可生成丙炔(CHC三CH)和KBr等，C正确；聚合物Z为 七CH—CHm,则其链节为—CH,—CH一，D正确。 CH CH, [易错清零] B 作业（八）乙醇乙酸基本营养物质 [知识巩固]一跟踪训练 1.D该有机物含碳碳双键、羟基（一OH)、羧基（一C)OH) 三种官能团，A正确；分子中含碳碳双键，可被酸性 KMO,溶液氧化，使其褪色，B正确；l个分子含2个碳碳 双键，1mol该分子最多与2molH2发生加成反应，C正 确；Na与羟基(3个)、羧基(1个)反应，共消耗4 mol Na; Na)H仅与羧基(1个)反应，消耗1 mol Na()H,二者物质 的量之比为4：1≠3：1，D错误。 2.A乙酸和乙醇都能与水分子形成氢键，都易溶于水， A正确：乙酸能电离出氢离子，使石蕊溶液显红色，乙醇为 非电解质，无离子存在不能使石蕊溶液变色，B错误；乙酸 的官能团是羧基，乙醇的官能团是羟基，C错误；乙醇不能 与Na HCO,溶液反应，乙酸属于酸，可以与NaHC),反 应，D错误。 3.B 4.D生成乙酸乙酯的发生装置是A,收集装置是B,A、B均 有涉及；纯化乙酸乙酯是把碳酸钠溶液（含乙醇和乙酸钠） 与油状的乙酸乙酯分离的过程，通常需要经过振荡、静置 分层、分液等操作，C有涉及：D是蒸发操作，实验过程中 未涉及。 5.A糖类中的单糖和二糖不是高分子，油脂也不是高分 子，A错误；蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者分子式相 同、结构不同，互为同分异构体，B正确；蛋白质水解的最 终产物是氨基酸，酶作为催化剂促进反应，C正确；植物油 含碳碳双键，催化加氢可减少碳碳双键，提高饱和度， D正确。 6.D [每日格言]好咖啡要和朋友一起品尝，好机会也要 知能训练] 1.B 2.A乙醇被氧化成乙醛，发生了氧化反应，A错误：在反应 中铜（红色）被氧气氧化为氧化铜（黑色），然后氧化铜又被 乙醇还原为铜，因此反应中有“红·黑·红”颜色交替变化 的现象，B正确：根据以上分析可判断铜是此反应的催化 剂，C正确：根据以上分析可知生成物是乙醛，D正确。 3.A 4.B加热回流时选择圆底烧瓶和球形冷凝管，冷凝管起到 冷凝回流的目的，A正确：蒸馏时测定的是蒸气的温度，温 度计水银球应放在蒸馏烧瓶的支管口处，该装置温度计插 入液体中，测定的是液体温度，装置不对，B错误；分液时， 选择分液漏斗和烧杯，为了防止液体溅出，分液漏斗下端 紧挨烧杯内壁，C正确：有机液体干燥时，常加入无水氯化 镁、无水硫酸钠等千燥剂，充分吸收水分后，过滤，可得干 燥的有机液体，D正确。 5.D乙烯与H,需在一定条件下进行，在室温下不能反应， 会引入新的杂质，不能达到除去杂质的目的，A错误：乙烯 与二氧化硫都可以被酸性高锰酸钾溶液氧化，不能达到除 杂净化的目的，B错误；乙酸乙酯与杂质乙酸都可以与 NOH溶液反应产生可溶性物质，不能达到除杂净化的目 的，C错误；杂质水与Ca)反应产生离子化合物Ca(OH)2, C(OH)。的沸，点高，而乙醇的沸点低，然后通过蒸馏得到 乙醇蒸气，经冷凝得到乙醇，从而达到除杂净化的目的， D正确。 6.C分子式为CHCI),的有机物能与NaHC)3发生反应产 生CO,,说明含有羧基，同时含有氯原子，可看成丁烷的二元 取代产物。碳链有4个碳原子时，其二元取代产物有8种： ①HOOCCHCICH,CH,CH,②HOOCCH,CHCICH,CH,, ③H(O)CCH,CH,CHCICH3,④HOOCCH,CHCH,CH,CI, ⑤CH,ClCH(COOH)CH,CH,⑥CH,CC(COOHCH,CH, ⑦CHCH(COOH)CHCICH,⑧CHCH(COOH)CH,CH,CI; 碳链有3个碳原子时，其二元取代产物有4种： ①HOOCCHCICH(CH3),②HOOCCH,CCI(CH3),, ③HO()CCH,CH(CHCI)CH,④CH,CIC(CO)H)(CH)2。 故符合条件的同分异构体共有12种，C正确。 7.D该有机物中含有碳碳双键，能与澳水发生加成反应， A正确；该有机物中含有醇羟基，能与乙酸发生酯化反应， B正确；醇羟基和羧基都能和Na反应，羧基能与NaOH溶 液、N,C)3溶液反应，C正确；该有机物中含有醇羟基、碳 碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，D错误。 8.C蛋白质中一定含有的元素为H、C、N、),大多数含有 的元素为S、P,A错误：油脂的相对分子质量小于一万，不 属于高分子化合物，B错误；人体正常的生理活动离不开 维生素，所以雏生素属于基本营养物质，C正确：淀粉与纤 维素的聚合度值不同，分子式不同，不互为同分异构体， D错误。 9.B石墨烯和碳纳米管是由C元素形成的不同单质，属于 同素异形体，A错误：S)。具有漂白性，可以用来漂白纸 浆、草帽等，也可做食品添加剂，例如葡萄酒中加入S),作 防腐剂，B正确；纸的主要成分为纤维素，淀粉和纤雏素的 化学式均为(CHoO),但是，n值大小不同，相对分子质 量不同，故纤雏素与淀粉不互为同分异构体，C错误；碳纤 维材料属于新型无机非金属材料，不属于有机高分子材 料，D错误。 10,解析进行乙醇催化氧化的实验，需要乙醇蒸气和氧气 反应，故甲装置提供乙醇蒸气，需要加热，铜网出现红色、 黑色交替的现象，说明Cu先生成CuO,Cu)又转化成Cu 可知Cu为此反应的催化剂，反应开始后，不需要酒精灯 加热，说明反应本身能提供能量，为放热反应，乙醇被氧！ 和朋友一起分享。 高一化学（配RJ版） 气氧化为乙醛和水，乙醛和水在常温下为液态，故乙装置 用来收集产物，同时可能有部分乙醛被氧化为乙酸，空气 中的氧气和乙醇反应，剩余氯气在集气瓶中被收集，据此 作答。 (1)在乙醇的催化氧化实验中，Cu作催化剂，反应过程中 红色的Cu先被氧化为黑色的Cu),黑色的Cu)又被乙 醇还原为红色的C山，所以现象是红色黑色交替，反应过 程中催化剂Cu参加了反应：有关的化学方程式为： 2Cu+0.2CuO:CH,CH.OH+CuoCH,CHO+ H,)十Cu:(2)甲和乙两个水浴作用不同，甲是热水浴，作 用是使乙醇平稳汽化成乙醇蒸气，乙是冷水浴，作用是将 乙醛冷却下来；(3)根据分析，管中主要收集到的物质是 乙醇、乙醛、水：根据分析，空气中的氧气参加了反应，集 气瓶中收集到的主要是氯气：(4)试管中收集到的液体 用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明生成酸性物质， 可能为部分乙醛被氧化为乙酸，要除去乙酸，可先在混合 物中加入碳酸氢钠溶液，将乙酸生成乙酸钠，再蒸馏。 答案(1)2Cu+0.△2Cu0CH,CH,OH+Cu0 △ CH,CHO+H,O+Cu (2)加热，使乙醇汽化冷凝，使乙醛液化 (3)乙醛、乙醇和水氮气 (4)乙酸c 「真题体验] 1.Db装置中发生二氧化锰催化过氧化氢分解生成氧气的 反应，打开K1、K。,b装置产生的氧气进入酸化的淀粉-KI 溶液，装置a中溶液变蓝，说明装置a中有L,生成；关闭 K,打开K,氧气进入装置c中，点燃酒精灯滴入无水乙 醇，在铜丝的催化下无水乙醇与氧气反应生成乙醛进入装 置d中。a中现象说明I厂被O2氧化为l,体现了I厂的还 MnO., 原性，A正确：b中发生反应2H,O, 2H0十(0，↑， H,O,既作氧化剂也作还原剂，B正确；乙醇滴加过程中，c 中铜丝由黑变红，说明c中发生了反应CH,CHOH十 CuO二CH,CHO+Cu+H,O,生成了乙醛，则乙醇被氧 化，C正确：d中有银镜反应发生，只能证明c中的产物含 有乙醛，不能说明含有乙酸，D错误。 2.B淀粉在酸性或酶催化下水解生成麦芽糖，用大米制麦 芽糖符合该过程，A正确；次氯酸钠的消毒作用源于其水 解生成的HCO具有强氧化性，而非溶液呈碱性，B错误： 氯元素是植物合成蛋白质、叶绿素等的必需元素，施氨肥 解释合理，C正确；肥皂中的高级脂肪酸钠含亲水基（羧酸 根)和疏水基（长链烷基），可乳化油污，解释正确，D正确。 [易错清零] 1.C实验室制备乙酸乙酯时，向中加入无水乙醇，再缓慢 加入浓硫酸，冷却后加入无水乙酸，加热，用饱和碳酸钠溶 液收集乙酸乙酯，故b中混合液为饱和碳酸钠溶液、乙醇、 乙酸钠及乙酸乙酯；操作①为分液，A为乙酸乙酯和水，无 水碳酸钠可吸收水，得到F为乙酸乙酯；B中含乙酸钠、乙 醇、碳酸钠，操作②为蒸馏，分离出E为乙醇，C中含乙酸 钠、碳酸钠，加浓硫酸后D中含硫酸钠、乙酸，操作③为蒸 馏，分离出乙酸：故选C。 2.D淀粉水解后溶液呈酸性，需要加入足量的碱中和酸后， 再加入银氨溶液，才能发生银镜反应，A错误；新制的氢氧 化铜能被葡萄糖还原为氧化亚铜，而不是发生水解反应， B错误；葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇和二氧化碳， 该反应不属于取代反应，C错误；葡萄糖与银氨溶液能发 生银镜反应，淀粉遇碘变蓝，D正确。