5.12.1 微生物的特点和主要类型 第1课时（教学设计）生物新教材北师大版八年级上册

第12章 微生物与人的生活 第1节　微生物的特点和主要类型 第1课时 年级 八年级 授课时间 1课时 课题 第1节 微生物的特点和主要类型 第1课时 教材分析 1、 教材内容定位 1.单元章节定位 本节课属于北师大版八上生物第五单元《健康地生活》第12章《微生物与人的生活》第一节，是整章开篇奠基课时，本章分两课时完成微生物三类群（细菌、真菌、病毒），本课第一课时聚焦细菌、真菌，是学生认识微观生物的入门内容。 2.全册知识承上启下定位 承上：衔接七年级动植物细胞结构、生物分类、生态系统相关知识，用细胞结构差异区分原核生物（细菌）与真核生物（真菌），完善学生对生物多样性的完整认知。 启下：为本节第二课时病毒、第二节《微生物与人类的关系》、13章传染病、人体免疫打下核心基础；同时铺垫八年级下册发酵生物技术相关内容。 2、 教材内容分析 1.本节整体框架 12.1分为两大课时：课时1细菌、真菌；课时2病毒+微生物整体特点。本课仅拆解细菌、真菌两大核心类群，教材通过形态图、细胞结构图、菌落对比图直观呈现两类微生物： 细菌：三种形态、无成形细胞核、分裂生殖、异养； 真菌：酵母菌、霉菌、大型真菌，有成形细胞核，出芽/孢子生殖。 2.教材育人价值分析 通过对比细菌、真菌细胞结构，区分原核/真核生物，建立结构与功能相适应、生物多样性与统一性核心观念，理解微小生命同样具备完整生命活动。铺垫微生物致病、发酵应用相关素材，引导学生辩证看待微生物，为后续卫生健康、食品安全、传染病防控教学做情感铺垫。 教学目标 【知识目标】 1.说出微生物的基本特点。 2.描述细菌的形态、细胞结构、生殖特点。 3.区分单细胞真菌、多细胞真菌的结构与特征。 4.准确辨析：细菌无成形细胞核、真菌有成形细胞核（核心考点）。 【素养目标】 1.生命观念 通过对比细菌和真菌的细胞结构，区分原核生物与真核生物，认同生物体结构与功能相适应。 2.科学思维 通过比较细菌、真菌的形态结构、生殖方式，运用归纳、对比的方法构建知识体系，提升分析与逻辑推理能力。 3.科学探究 结合生活实例推测细菌和真菌的存在，形成依据事实证据得出结论的科学探究思路。 4.社会责任 养成良好卫生习惯和食物保存习惯，主动向身边人普及微生物常识。 教学重、难点 【教学重点】 1.掌握微生物的基本特点与常见类群 2.掌握细菌和真菌的形态结构 3.熟知细菌和真菌的基本生殖与营养方式 【教学难点】 1.区分细菌和真菌的细胞结构本质差异 2.结合结构特点理解微生物的生命特性：根据细菌、真菌的细胞结构，推理其繁殖速度快、适应能力强的原因，建立“结构与功能相适应”的生物思维。 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 新课导入 发霉的面包、腐烂的水果、发酸的饭菜，是什么生物在起作用？ 看着老师带来上课的实物，如发霉的面包、发霉的橘子等，思考以上现象是由于什么生物引起的？ 新知探究 一、认识微生物 【任务一：认识微生物】 活动1 阅读课本第3页，小组内一起找出微生物的特点，微生物的分布情况，并对微生物进行分类。 1. 微生物特点 ①个体微小 ②结构简单 ③种类繁多 ④分布广泛 2. 微生物的分布 ①土壤（主要场所），这里有微生物生活所需要的各种营养物质。 ②动植物的体表或体内（重要场所），这些地方各种条件很适宜微生物的生活。 ③营养贫乏的岩石、矿山、荒漠，都有微生物的存在。 3. 微生物分类 ①单细胞微生物 细菌、衣原体、酵母菌等 ②多细胞微生物 霉菌、大型真菌等 ③无细胞结构 病毒 活动2 大多数微生物无法用肉眼直接观察，那我们要如何证明我们身边是否存在微生物呢？我们一起来看视频，去发现我们身边的微生物。教师一边展示课前制作的微生物培养基。 【教师任务】 （1） 引导同学们学会读课本材料，并能有效提取信息。 （2） 提前做好几个微生物的培养基，方便课堂给同学们观察，活动2可以不精讲，主要丰富同学们对微生物的认识。 学生带着问题认真阅读课本，一一找出答案，小组内可以互助。 重点掌握微生物的分类，对于常见微生物的分类必须要掌握，如细菌都是单细胞的、酵母菌是真菌但也是单细胞，大多数真菌是多细胞，病毒没有细胞结构等。 仔细观察老师制作好的培养基，直观看到不同菌落的差别，老师会提供每个小组两个培养基，课后可以小组合作培养微生物。 二、细菌、真菌和病毒是微生物的主要类群 【任务一：细菌】 活动3 阅读课本4-5页，小组内一起找一找，画一画知识点，细菌有哪些基本形态？细菌的细胞结构与动植物细胞结构有什么区别？细菌的生殖方式是什么？ ①细菌根据形态分类 球菌、杆菌、螺旋菌 ②结构和功能 都有细胞壁、细胞膜、细胞质 有鞭毛（运动）、有荚膜（保护） 没有成形的细胞核 即是原核生物 ③生殖方式 分裂生殖 ④细菌抵抗外界不良环境的方式（形成芽孢） 【教师任务】 （1） 重点讲解细菌的结构，对比同学们熟悉的动植物细胞，重点指出细菌没有成形的细胞核，也没有叶绿体，所以大多数异养。 （2） 复习细胞的增殖方式，并回忆其计算公式 （3） 理解芽孢是细菌休眠的特殊形式，不可混淆 【任务二：真菌】 活动4 长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？阅读课本5-9页，找一找知识点，这类微生物细胞的结构，生殖方式分别是怎么样的？ ( 长满“毛毛”的豆腐 ) ①酵母菌（单细胞） 生殖方式：出芽生殖 应用：有氧做面包馒头；无氧酿酒 ②真菌——霉菌 重点认识青霉菌的结构 生殖方式：孢子生殖 【教师任务】 （1） 指导学生对比细菌和真菌的结构，明确两者的最大区别 （2） 真菌的代表有单细胞和多细胞，需要分类记忆，给同学们讲解清楚并传授记忆方法 （3） 有很多大型真菌可食用，也有有毒的，教会同学们辨别，并多举例生活常见的例子，让知识和生活发生串联 认真阅读课本，总结细菌的相关知识，认真听讲，事半功倍 学会联系旧知识，串联新知识，特别是细菌分裂的计算，通过真实题例巩固 根据活动，小组合作，一起突破真菌的相关知识 真菌的考场比较多样，认真记录不同真菌的区别 认识生活中常见的真菌，构建健康饮食的常识，借助课件视频对本节知识再次巩固 课堂小结 板书设计 12.1 微生物的特点和主要类型 第1课时 1.微生物的分类 ①单细胞微生物 细菌、衣原体、酵母菌等 ②多细胞微生物 霉菌、大型真菌等 ③无细胞结构 病毒 2. 细菌（都是单细胞） ①细菌根据形态分类 球菌、杆菌、螺旋菌 ②结构和功能 都有细胞壁、细胞膜、细胞质 有鞭毛（运动）、有荚膜（保护） 没有成形的细胞核 即是原核生物 ③生殖方式 分裂生殖 ④细菌抵抗外界不良环境的方式（形成芽孢） 3. 真菌 ①单细胞——酵母菌 生殖方式：出芽生殖 应用： 有氧面包、馒头 无氧酿酒 ②多细胞——霉菌、大型真菌 生殖方式：孢子生殖 课后作业 1.如图是某同学做“观察酵母菌和霉菌”实验时，绘制的显微镜下观察到的酵母菌(甲)和青霉(乙)的形态结构简图。下列有关叙述正确的是 (　　) A.观察酵母菌细胞时不用进行染色处理 B.图中的酵母菌细胞正在进行孢子生殖 C.用放大镜观察青霉时，能看到②呈青绿色 【答案】D 【解析】酵母菌本身无色需要染色观察，A错误；酵母菌进行的是出芽生殖，B错误；青霉菌中绿色的是孢子，即是①，C错误；酵母菌是单细胞的真菌，青霉是多细胞的真菌，都没有叶绿体，D正确。 2.“波卡西堆肥法”是将厨余垃圾与由乳酸菌、酵母菌等微生物制成的活菌制剂混合，可将厨余垃圾发酵分解为液体肥料。下列关于乳酸菌和酵母菌的叙述正确的是(　　) A.它们都具有成形的细胞核　 B.乳酸菌通过产生孢子繁殖后代 C.酵母菌可以通过出芽生殖繁殖后代　 D.酵母菌属于多细胞真菌 【答案】C 【解析】乳酸菌是细菌，没有成形的细胞核，进行分裂生殖，即AB错误；酵母菌是单细胞真菌，进行出芽生殖，即D错误，C正确。 3.小晴发现筷子洗后放在不通风的地方容易发霉，推测霉菌的生长需要 (　　) A.空气 B.适宜的温度 C.水 D.有机物 【答案】C 【解析】根据题干提到的筷子洗了在不通风处容易发霉，即是霉菌生长需要水，选C。 4.无论是从地球的赤道到两极，还是从人体的体表到体内，种类繁多、数量庞大的微生物无处不在。下列有关微生物的说法，正确的是 (　　) A.微生物只包括细菌和病毒 B.微生物都是通过分裂进行生殖 C.微生物都是个体微小，肉眼不可见 D.微生物有单细胞的也有多细胞的 【答案】D 【解析】微生物主要有细菌、真菌和病毒，A错误；真菌中有出芽和孢子生殖，B错误；微生物大多数个体微小，也有肉眼可见的大型真菌，C错误；D正确。 教学反思 本节课聚焦细菌、真菌核心考点，结构清晰、重难点突出，学生能够区分原核生物与真核生物的核心差异。课堂以识图、对比为主，符合八年级学生认知规律，后续可增加实物图片加深学生印象。 / 学科网（北京）股份有限公司 $