7.3.1乙醇 课件-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学课件聚焦乙醇的物理性质、结构（含羟基官能团、烃的衍生物）、化学性质（与钠反应、燃烧）及用途，以“千年酒韵”情境导入，通过“识其貌”“探其形”等任务驱动，从生活经验到结构分析再到实验探究，构建递进式学习支架。 其亮点在于融合科学探究与实践，通过分组实验（如钠与乙醇反应）、现象对比表格培养科学思维，结合生活用途渗透科学态度与责任。任务驱动式设计助学生深化“结构决定性质”化学观念，教师可直接利用结构化资源提升教学效率。

第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 人教版2019必修第二册 课时1 乙醇 早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇，你了解乙醇吗？ 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 俗称 颜色 气味 沸点 状态 溶解性 密度 无色 特殊香味 液体 比水小 与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物 酒精 78.5℃ 易挥发 医用酒精 氢键 氢键 乙醇能与水分子形成氢键 学习活动1:请同学们分组讨论根据生活和学习经验，你知道哪些乙醇的物理性质？ 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 一、物理性质 分子式 电子式 结构式 结构简式 球棍模型 空间填充模型 C2H6O CH3CH2OH C2H5OH 或 qiang ˇ 1.羟基是乙醇的官能团- 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 学习活动2:请同学们完成下列表格。 二、乙醇结构 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 2.乙烷分子中的1个H原子被—OH（羟基）取代衍变成乙醇。 3.烃的衍生物-烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 【评价任务1】下列物质不属于烃的衍生物的是(　　 ) A． B．CH3CH2OH C． D．CH2=CH2 D 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 学习活动3:请同学们分组探究根据生活和学习经验，你知道哪些乙醇的化学性质？ 氢键 氢键 水中含有羟基 与水反应 钠是否浮在水面 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 2Na＋2H2O==2 NaOH ＋H2↑ 浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 学习活动3:请同学们分组探究根据生活和学习经验，你知道哪些乙醇的化学性质？ 氢键 氢键 2Na＋2H2O==2 NaOH ＋H2↑ 水中含有羟基 乙醇中含有羟基 乙醇与钠是否反应？ 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 学习活动4：请同学们分组探实验乙醇与钠反应。 在盛有少量无水乙醇的试管中，滴入几滴酚酞溶液，并加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃（如图7-19），再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上 出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。 观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较。 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 改编： 乙醇与钠反应产生的气体为氢气 与水反应 与乙醇反应 钠是否浮在水面 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 2Na＋2H2O==2 NaOH ＋H2↑ 浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈 先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢 2C2H5OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ 三、乙醇的化学性质 ⑴乙醇与钠反应 气体检验：点燃导出的气体，火焰呈淡蓝色；用冷而干燥的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁出现水珠；向烧杯中加入澄清石灰水，石灰水不变浑浊，证明生成气体为氢气。 ①实验现象及结论： 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 实验结论：乙醇和钠反应产生乙醇钠和氢气 酚酞溶液变红 ②乙醇与钠反应原理 ③乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 思考与讨论：钠与水、钠与乙醇反应，你能得出什么结论？ 三、乙醇的化学性质 ⑴乙醇与钠反应 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 四、乙醇的用途 ①用作燃料 ②约含乙醇75%（体积分数）作消毒剂 ③用作生产香料、化妆品等 ⑵乙醇的燃烧 燃烧时发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热 C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O 点燃 学习活动5：乙醇汽油已经广泛应用，乙醇可以作为燃料，说明乙醇能发生什么反应？请写出化学反应方程式。 情境导入 千年酒韵 任务一 识其貌 任务二 探其形 任务三： 钠醇反应 任务四： 知其用 任务三： 拓其能-燃烧 理·核心要点 乙醇 乙醇的结构 乙醇的性质 乙醇的结构 烃的衍生物 乙醇的物理性质 乙醇的化学性质 乙醇的断键分析 乙醇的用途 感谢 您的聆听 THANKS 人教版2019必修第二册 EVCapture4.2.3软件录制 Lavf57.25.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn Lavf57.83.100 EVCapture4.2.3软件录制 Lavf57.25.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn $