福建省福州某校2025-2026学年高一上学期生物周测006

**基本信息** 聚焦蛋白质核心知识，通过基础认知、概念理解、综合应用三层递进设计，强化结构与功能观，适配新授课知识巩固需求。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础认知|氨基酸结构通式、元素组成、种类|单选题1-10题，如R基原子计算（题1）、必需氨基酸判断（题15），夯实生命观念| |概念理解|蛋白质功能、脱水缩合|单选题11-20题，如蛋白质功能辨析（题13）、肽键形成（题20），培养科学思维| |综合应用|蛋白质空间结构、科学史案例|单选题21-25题及填空题26题，如胰岛素肽链分析（题26），体现探究实践|

2025-2026学年第一学期 一、单选题（每题5分） 1.谷氨酸的R基为—C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是(　　) A． 5、9、4、1 B． 4、8、5、1 C． 5、8、4、1 D． 4、9、4、1 2.下列有关氨基酸的描述，正确的是(　　) A． 氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由氨基和羧基组成 B． 每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基 C． 人体内的氨基酸必须从食物中获取 D． 每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 3.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是(　　) A． 氨基酸由氨基和羧基组成 B． 组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C． 每种氨基酸分子都只含有C 、H、O、N四种元素 D． 人体所需氨基酸都能在人体内合成 4.下面关于氨基酸的说法中，正确的是(　　) A． 氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的 B． 每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基 C． 全部氨基酸的种类共约有20种 D． 组成蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 5.一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的(　　) A． ―CO―NH― B． 游离的氨基 C． 游离的羧基 D． R基 6.下列有关氨基酸的叙述中，正确的是(　　) A． 氨基酸的元素组成为C，H，O，N，P B． 组成蛋白质的氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上 C． 合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸 D． 不同氨基酸由于结构不同，会呈现不同酸碱度 7.组成人体蛋白质的氨基酸有多少种(　　) A． 21 B． 30 C． 40 D． 60 8.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是(　　) A． ―C7H7O B． ―C7H7 C． ―C7H7N D． ―C7H5NO 9.氨基酸结构通式中R基不同，决定了(　　) A． 生物种类不同 B． 肽键数目不同 C． 氨基酸的种类不同 D． 蛋白质的种类不同 10.下列物质中，构成蛋白质的氨基酸有(　　) A． 2个 B． 3个 C． 4个 D． 5个 11.在活细胞中，蛋白质的作用有(　　) ①染色体的组成成分　②各种膜结构的重要成分③主要的能源物质　④催化作用　⑤性激素的主要成分　⑥调节细胞代谢 A． ①③⑤ B． ②④⑤ C． ①②④⑤ D． ①②④⑥ 12.下列各项与蛋白质的功能无关的是(　　) A． 催化作用 B． 基本单位是氨基酸 C． 运输物质 D． 调节 13.蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是（ ） A.胰岛素与调节 B.抗体与免疫 C.淀粉酶与运输 D.血红蛋白与运输 14.下列不属于生物体内蛋白质的功能的是（ ） A.构成肌肉、蛛丝、头发等的主要成分 B.催化细胞内的化学反应 C.构成细胞结构的主要成分之一 D.供给细胞代谢的主要能源物质 15.长期只以玉米为食物的人，会患癞皮病，其原因是玉米中缺乏赖氨酸，那么赖氨酸属于 A.维生素 B.非必需氨基酸 C.酵素 D.必需氨基酸 16.下列哪项不是构成蛋白质分子的氨基酸的结构特点（ ） A.一个氨基酸至少含有一个氨基 B.一个氨基酸至少含有一个羧基 C.一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基且连在同一个碳原子上 D.一个氨基酸至少含有一个肽键 17.下列四个式子中，属于组成生物体中蛋白质的氨基酸分子的是（ ） A. B. C. D. 18.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是（ ） A. C5H11O2NS B. C3H7ONS C.C5H11O2S D.C5H10O2N 19.关于氨基酸种类的叙述，正确的是（ ） A.自然界中氨基酸的种类约有21种 B.生物体内必需氨基酸约有21种 C.构成生物体蛋白质的氨基酸约有21种 D.每种蛋白质的氨基酸约有21种 20.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，并生成一分子的水，这一分子水中的氢来自（ ） A.羧基 B.羧基和氨基 C.氨基 D.连接在碳原子上的氢 21.某蛋白质由3条肽链、n个氨基酸组成，下列关于该蛋白质的说法，正确的是（ ） A.形成该蛋白质时产生了n个水分子 B.该蛋白质中至少含有n个肽键 C.该蛋白质中至少含有3个游离的羧基 D.合成该蛋白质至少需要21种氨基酸 22.下列有关图示多肽的叙述，正确的是（ ） A.由5个氨基酸缩合而成 B.形成过程中失去了3分子水 C.有4种不同的侧链基团 D.游离的氨基和羧基各1个 23.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同 24.烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（ ） A.空间结构 B.氨基酸种类 C.氨基酸数目 D.氨基酸排列顺序 25.有关蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（ ） A.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 二、填空题 26.从1958年开始,中国科学院上海生物化学研究所、中国科学院上海有机化学研究所和北京大学3家单位联合攻关,终于在1965年人工合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素。图甲为牛胰岛素肽链结构示意图,其中的数字为氨基酸序号,二硫键是由2个“—SH”连接而成的;图乙是胰岛素部分肽链放大图。 甲 乙 (1)生物体中不同的蛋白质具有不同的生物活性和功能。胰岛素是动物胰岛细胞分泌的能够降低血糖的一种蛋白质类激素。下列与结晶牛胰岛素的生物活性没有直接关系的是　　　　。 A.胰岛素分子中氨基酸的种类和肽键的数目 B.胰岛素分子中二硫键的数目和位置 C.胰岛素分子中两条链的空间结构 D.胰岛素分子中氨基酸缩合的方式 (2)一个牛胰岛素分子由51个氨基酸缩合而成。根据图甲判断,一个牛胰岛素分子中含有 　　　　条肽链,　　　　个肽键。氨基酸形成牛胰岛素后,相对分子质量比原来的总相对分子质量减少了　　　　。 (3)图乙中表示R基的是　　　　。 　 6答案 1.A 2.B 3.B 4.D 5.A 6.D 7.A 8.B 9.C 10.B 11.D 12.B 13.C 14.D 15.D 16.D 17.D 18.A 19.C 20.B 21.C 22.B 23.A 24.A 25.A 26.(1)D　 (2)2　49　888 (3)②④⑥⑧ ( - 7 - ) 学科网（北京）股份有限公司 $