2.4蛋白质是生命活动的主要承担者习题-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

2.4蛋白质必做题 1．蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的，下列蛋白质类物质与其功能对应正确的是(　　) A．血红蛋白与催化 B．抗体与运输 C．胰蛋白酶与免疫 D．胰岛素与调节 2. 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，如图是丙氨酸的结构，下列有关叙述错误的是(　　) A．21种氨基酸的区别在于R基不同 B．一个丙氨酸分子含有6个氢原子 C．一个丙氨酸分子含有1个氮原子 D．一个丙氨酸分子含有2个氧原子 3.蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测定氮含量来推算蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的(　　) A．—CO—NH— B．游离的氨基 C．游离的羧基 　　 D．R基 4．如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　　) A．一个蛋白质分子只含一条多肽链 B．①过程有水产生 C．多肽中B的数目等于C的数目 D．蛋白质功能的多样性导致蛋白质结构的多样性 5.鸡蛋是营养丰富的食品，同时鸡蛋清中含有溶菌酶(化学本质为蛋白质)，又可用于提取酶制剂。下列相关叙述错误的是(　　) A．熟鸡蛋变性的蛋白质不能恢复到原有状态 B．熟鸡蛋的蛋白质空间结构改变更容易消化 C．吃熟鸡蛋能够补充溶菌酶有益于身体健康 D．鸡蛋清中加入双缩脲试剂反应可以显紫色 6.在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素（如图）；胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于（　 　） A．形成-SH和-OH B．形成-NH2和-COOH C．形成-COOH和-SH D．形成-COOH和连接碳的-H 7.从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于胶原蛋白的说法，错误的是（　 　） A．作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸 B．被分解成的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的 C．胶原蛋白分解产生的氨基酸不能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应 D．合成胶原蛋白时，会消耗水分子 8.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　 　） A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽 C．n个氨基酸共有m（m＞n）个氨基，则由这些氨基酸脱水缩合成的一个多肽链中氨基的数目为m－n D.某二肽的化学式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3）和另一种氨基酸X，X的化学式是C5H9O4N 9．甘氨酸的分子式为C2H5NO2，它往往位于蛋白质内部狭窄的角落处，使蛋白质链能在此处缠绕或折叠，在蛋白质形成特定构象中特别重要。这种特点主要取决于甘氨酸(　　) A．含有氨基 B．含有羧基 C．R基简单 D．是必需氨基酸 10．如图所示的多肽经彻底水解后，得到氨基酸的种类数是(　　) A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 11．经分析某条多肽链中有氧原子p个，氮原子q个，它彻底水解后，只得到下列4种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为(　　) A．p-q B．q-p C．p-q+1 D．q-p+1 12.蛋白酶甲和乙是两种作用于肽链内部特定肽键的酶。已知酶甲作用于甘氨酸两侧的肽键，酶乙作用于丙氨酸羧基端的肽键，某三十肽经酶甲、酶乙分别作用后产生的多肽如图所示。下列叙述不正确的是(　　) A．三十肽经酶甲水解得到的产物与三十肽相比少了8个肽键 B．三十肽中一定含有4个甘氨酸，且位于第2、6、20、29号位 C．三十肽中至少含有3个丙氨酸，30号位可能也是丙氨酸 D．三十肽经酶乙水解得到的产物与三十肽相比多了6个H 13．如图是蛋白质分子的结构简图，不同图形代表组成蛋白质的单体。下列有关分析正确的是(　　) A．不同图形代表氨基酸分子，图形之间以氢键相连接 B．变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生紫色反应 C．图中由5个氨基酸经过脱水缩合反应，脱去4分子水，形成四肽 D．图示蛋白质分子结构的改变可能会影响其功能 14.有这样几则广告语： ①这种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用  ②这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量  ③这种营养品含有人体所需的全部21种必需氨基酸  ④这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素． 请判断上述广告语中，有多少条在科学性上有明显的错误（　　） A. 1条 B. 2条 C. 3条 D. 4条 15.我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。 据此回答： (1)脑啡肽的化学本质是一种________，它的基本组成单位的结构特点是____________________________________________________________。 (2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_________________， 就可以改变其性质。 (3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是______________________________________。 (4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子________个，水解后的产物有________种。 (5)脑啡肽可用________试剂鉴定，呈现________色，其原因是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。 16.用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下表所示： 化 合 物 多肽化合物 蛋白质 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 催 产 素 牛 加 压 素 血 管 舒 缓 素 平滑 肌舒 张素 猪促 黑色 素细 胞激 素 人促 黑色 素细 胞激 素 牛胰 岛素 人胰 岛素 免疫 球蛋 白 IgG 人血 红蛋 白 氨基 酸数 目 9 9 9 10 13 22 223 51 660 574 (1)表中③与④、⑤与⑥的功能虽相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于________________。 (2)在未知平滑肌舒张素的情况下，推知这种肽类化合物至少有________个氨基和________个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一位置？____________________________________________。 (3)⑧是由51个氨基酸组成的两条多肽链，共有______个肽键。 (4)⑧的生理功能说明蛋白质具有________作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有________作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有________作用；⑩有4条肽链，在574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成________个水分子。 (5)这些实例说明蛋白质的分子结构具有________，这种结构特点决定了________________。 17.抗体是由两条相同的重链(H链)和两条相同的轻链(L链)通过二硫键连接而成的，可分为恒定区(C)和可变区(V)两部分。在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同或几乎相同的氨基酸序列。回答下列问题： (1)抗体的化学本质是__________,抗体可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，这体现了抗体具有____功能。抗体至少含有______个游离的羧基，构成抗体的各种氨基酸的区别在于____。 (2)合成此抗体时，脱水缩合产生的水来自氨基酸的______。若某种抗体的一条H链有550个氨基酸，一条L链有242个氨基酸，则该抗体中含有____个肽键。 (3)同一个生物体中不同抗体的V区结构各不相同，导致各种抗体V区结构不同的直接原因是_____。 (4)母乳特别是初乳中含有丰富的抗体、生长因子等，新生儿能吸收来自母体的抗体，但新生儿体内来自母体的某种抗体的含量不断减少，其原因是______。 2.4蛋白质必做题参考答案 1-14 DBABC BCCCC DBDD 15(1)五肽　都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 (2)氨基酸的排列顺序 (3)如口服此药物，在消化道内药物被消化液分解，失去药效 (4)4　4 (5)双缩脲　紫　肽键 16(1)氨基酸的种类、数量、排列顺序不同 (2)1　1　肽链两端　 (3)49 (4)调节　免疫　运输　570 (5)多样性　蛋白质分子具有多种功能 17 (1)蛋白质 免疫 4 R基不同 (2)氨基和羧基 1580 (3)组成V区的氨基酸种类、数目、排列顺序和V区肽链的空间结构不同(2分) (4)后续乳汁中该抗体的含量降低：新生儿体内几乎没有或只有少量能合成该抗体的细胞(合理即可)(2分) 学科网（北京）股份有限公司 $