作业(六) 羧酸羧酸行生物-【假期作业】2026年高二化学暑假假期作业（鲁科版·新教材）

暑假作业不要问别人为你做了什么，而要问你为别人做了什么。 [每日格言] 作业（六） 今 月 台 星期 羧酸 羧酸衍生物 天气 1知识见固 ■跟踪训练 1.研究表明，柠檬酸是需氧生物体内普遍存 知识点1羧酸 在的一种代谢中间体。柠檬酸的结构简式 1.物理性质 如图： (1)水溶性：甲酸、乙酸等分子中碳原子数 OH 较少的羧酸能够与水互溶。随着分子中碳 原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度 迅速减小，甚至不溶于水。 HO OH OH (2)沸点：随着分子中碳原子数的增加，一 元羧酸的沸点逐渐升高。与相对分子质量 关于柠檬酸的说法不正确的是 相近的其他有机化合物相比，羧酸的沸点 A.柠檬酸的分子式是C6HO, 较高，因为羧酸分子之间存在氢键。 B.柠檬酸中有2种不同的含氧官能团 2.化学性质 C.1mol柠檬酸能和4 mol NaOH发生 羧酸的化学性质主要取决于官能团羧基。 反应 由于受氧原子电负性较大等因素的影响， D.柠檬酸可以用来清洗掉铁器表面的 当羧酸发生化学反应时，羧基结构中易断 铁锈 裂的两个部位的化学键如图所示： 知识点2酯 0 1.物理性质：低级酯是具有芳香气味的液体。 R -H ② ① 酯的密度一般比水小，难溶于水，易溶于有 (1)酸的通性 机溶剂。 ①处(O一H)断裂时，易电离出H+,使羧 2.化学性质（以CH,COOC2H,为例） 酸表现出酸性。羧酸是一种有机酸，其酸 (1)在稀硫酸存在的条件下水解的化学方 性比H2CO3强，但仍属于弱酸。羧酸能使 紫色石蕊溶液变红，可与活泼金属、碱、碱 程式为：CH,COOC,H,+H,0稀酸 △ 性氧化物、部分盐等反应。 CH3COOH+C2HOH。 (2)酯化反应 (2)在NaOH存在的条件下水解的化学方 ②处(C一O)断裂时，羧基中的一OH易被 程式为：CH,COOC H,+NaOH△ 取代。如： CH,COONa+C,H.OH. 0 ■跟踪训练 c4&oH+oc耳 浓硫酸 △ 2.(双选)咖啡酸苯乙酯是蜂胶的主要活性成 0 分之一，其结构简式如图。下列说法错误 CH 18OC,H +H,O 的是 ( 一 18 [每日格言]只有在人群中间，才能认识自己。 高二化学（配LK版） (2)油脂的氢化（又称油脂的硬化）：如油酸 HO 甘油酯通过氢化反应转变为硬脂酸甘油酯 HO 的化学方程式为： A.该物质分子式为C1,H16O B.该分子中所有碳原子不可能共面 CH2-OC-CnzH33 C.根据结构推测，该分子可作为抗氧化剂 CH—O—C—CH33 催化剂 +3H2 △ D.1mol该物质与足量H2反应，可消耗 8 mol H2 CH2—OCC2H3 知识点3油脂 1.油脂成分：主要是高级脂肪酸与甘油形成 94-0- —C1,H35 的酯。 CHO-CC1,H35 2.化学性质 (1)水解反应（以硬脂酸甘油酯为例） CH,-O CCiz Has ①在酸性条件下水解反应的化学方程式： ■跟踪训练 CIH35 COOCH2 3.关于油脂，下列说法不正确的是( CIH&s COOCH +3H0只 A.硬脂酸甘油酯可表示为 CIHas COOCH, CI2 H3 COOCH2 CH,OH CI2 H3 COO-CH 3CI7H3 COOH+CHOH CH3 COO CH2 CH,OH B.花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ②在NaOH溶液中发生水解反应的化学 C.植物油通过催化加氢可转变为氢化油 方程式： D.油脂是一种重要的工业原料，可用于制 CIH35 COOCH 造肥皂、油漆等 CIH3 COOCH +3NaOH△， 知识点4胺 酰胺 C2H3 COOCH, 1.胺 CH2—OH (1)定义：烃基取代氨分子中的氢原子而形 CH-OH +3CI2H35 COONa 成的化合物，一般可写作R一NH2。 CH,-OH (2)化学性质：胺类化合物具有碱性，能与 油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化 大多数酸反应生成盐。如苯胺能与盐酸反 反应，工业上常利用此原理来生产肥皂。 应，化学方程式如下： 19 暑假作业成功者绝不放弃，放弃者绝不会成功。 [每日格言] -NH,+HCI -NH,CI 2知能训练 苯胺 苯胺盐酸盐 2.酰胺 1.已知有机化合物A只由C、H两种元素组 (1)定义：酰胺是羧酸分子中羟基被氨基所 成且能使溴水褪色，其产量可以用来衡量 替代得到的化合物。酰胺的结构一般表示 一个国家石油化工发展水平。A、B、C、D、 E有如下转化关系： 为R—C—NH2,其中的R 叫做酰 A-→B 02 02 c 浓硫酸 E 催化剂 催化剂 △ C.HgOz 0 基，一C一NH2叫做酰胺基。 下列说法不正确的是 ( (2)化学性质 A.鉴别A和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液 B.D中含有的官能团为羧基，利用物质D ①在盐酸存在并加热的条件下水解： 可以清除水壶中的水垢 RCONH H2O HCI RCOOH C.物质C的结构简式为CH CHO,E的名 +NH CI. 称为乙酸乙酯 ②在NaOH存在并加热的条件下水解： D.B+D→E的化学方程式为CH CH,OH RCONH+NaOH--RCOONa+NH. +CH COOH→CH3COOC2H ■跟踪训练 2.(双选)番木鳖酸具有一定的抗炎、抗菌活 4.120℃以上的温度烹制富含淀粉类食品 性，结构简式如图示。下列说法正确 的是 时，会产生致癌物丙烯酰胺，其结构简式如 OH 下，它可看作丙烯酸中的一OH被一NH2 取代的产物，下列有关叙述不正确的是 HO OH HO OH OH CH A.1mol该物质与足量饱和NaHCO,溶 H2 N 液反应，可放出22.4LCO。 A.其化学式为C3HNO B.一定量的该物质分别与足量Na、NaOH B.它能使酸性KMnO4溶液褪色 反应，消耗二者物质的量之比为6：1 C.分子中含有肽键，故属于酰胺类高分子 C.1mol该物质最多可与2molH2发生 化合物 加成反应 D.它能发生加聚反应生成高分子化合物 D.该物质可被酸性KMnO4溶液氧化 一 20 [每日格言]读一本好书，就如同和一个高尚的人在交谈。 高二化学（配LK版） 3.我国科学家合成了一种高能量密度材料， C.1mol该有机物最多与5 mol NaOH 所需主要原料为草酰二肼（结构如图所 反应 示)。下列有关草酰二肼的说法错误的是 D.与足量H2加成后的产物分子中含有6 个手性碳原子 6.苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮品，具 NH2 有解毒、降脂、减肥和止泻等功效。苹果酸 H,N (A)是这种饮料中的主要酸性物质。已 知：在下列有关苹果酸(A)的转化关系中， A.分子中含有两种官能团 B能使溴的四氯化碳溶液褪色。回答下列 B.具有碱性 问题： C.分子式为C2HN4O2 D.与联二脲 B,浓硫酸 苹果酸(A) HOOC-CH-CH2-COOH 催化剂 加热，-HO OH O.m热C 浓硫酸、加热-H0 (H,N-C-NH-NHC-NH)互 0 E (六元环)》 (七元环) (八元环) 为同系物 4.某解热镇痛药主要化学成分(M)的结构简 (1)苹果酸分子中所含官能团的名称是 OCOCH 式为 (2)苹果酸不能发生的反应有 COO NHCOCH (填序号)。 下列有关M的说法错误的是 ①加成反应②酯化反应③加聚反应 A.化学式为C1,H1sON ④氧化反应⑤消去反应( ⑥取代反应 B.N原子的杂化方式为sp (3)B的结构简式： C.含酯基和酰胺基两种官能团 C的结构简式： D.1molM最多消耗4 mol NaOH F的分子式： 5.(2026·重庆高二检测)某有机物具有广谱 (4)写出A→D的化学方程式： 抗菌活性，结构简式如图。下列有关该化 合物说法错误的是 OH 3真题体验 1.(2025·安徽卷)一种天然保幼激素的结构 HO 简式如下： HO A.存在顺反异构体 COOCH B.可与FeCL溶液发生显色反应 21 暑假作业成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累积而成。 [每日格言] 下列有关该物质的说法，错误的是( 4易错清零 A.分子式为C1gH2Og 酯化反应与酯的水解反应的 B.存在4个C一Oσ键 易错 比较 C.含有3个手性碳原子 某有机物的结构简式如图所示，下列关于 D.水解时会生成甲醇 该有机物的说法错误的是 2.(2023·全国乙卷)下列反应得到相同的产 OH OH 物，相关叙述错误的是 HOOC 00C OOCH OH H,C-CH H2C-CH A.该有机物的分子式为C1gH12Og B.1mol该有机物最多可与8molH2发 、H+ ② 生加成反应 C.该有机物与稀硫酸混合加热可生成2种 A.①的反应类型为取代反应 有机物 B.反应②是合成酯的方法之一 D.1mol该有机物与NaOH溶液反应，最 多消耗7 mol NaOH C.产物分子中所有碳原子共平面 易错警示 D.产物的化学名称是乙酸异丙酯 酯化反应 酯的水解反应 3.(2024·江苏卷)化合物Z是一种药物的重 CH,COOH+C,H,OH雀化剂利 △ 要中间体，部分合成路线如下： 反应关系 CH COOC2 Hs +H2O COOC,H C.H,O0 稀硫酸或NaOH 催化剂 浓硫酸 C.H ONa 溶液 吸水、提 高 下列说法正确的是 NaOH中和酯水 催化剂的 CH,COOH和 解生成的羧酸、提 A.X分子中所有碳原子共平面 其他作用C,HOH的转 高酯的水解效率 化率 B.1molY最多能与1molH2发生加成 加热方式 酒精灯加热 水浴加热 反应 酯化反应、取代水解反应、取代 C.Z不能与Br2的CCl4溶液反应 反应类型 反应 反应 D.Y、Z均能使酸性KMnO,溶液褪色 22[每日格言]拥有梦想只是一种智力，实现梦想才是 L1L2、L3对应a为0.6、0.5、0.4；②由图可知，压强相同 时，温度升高，平衡转化率减小，说明升高温度平衡逆向移 动，则正反应为放热反应，△H<0;③M、N的进料相同，平 衡转化率相等，平衡时各组分物质的量分数分别相等，则 K(M)=K(N);D点对应的平衡转化率为0.5，根据题 中信息，该反应按化学计量比进料，设起始加入2olCO 和3molH2,列三段式： 2CO(g)+3H2 (g)=HOCH2 CH2 OH(g) 起始(mol)2 3 0 转化(mol) 1 1.5 0.5 平衡(mol) 1 1.5 0.5 平衡时，CO、H2、HOCH2CH2OH的物质的量分数分别为 1 111 386,K =12;④设起始加入m (合)() molC0和3molH2,此时a(H2)=0.75,列三段式： 2CO(g)+3H2 (g)=HOCH2 CH2 OH(g) 起始(mol)m 3 0 转化(mol)1.5 2.25 0.75 平衡(mol)m-1.5 0.75 0.75 平衡时，气体总的物质的量为mmol,CO、H2、 HOCH,CH,OH平衡分压分别为m-l.5p。MPa、0,75p。 771 m MPa、075p,MPa,K,= 075 m (m-1.5po） 3 m MPa= 1 () MPa4。 mp。》 答案(1)①0.05②cd (2)①L1该反应为气体体积减小的反应，温度相同时，增 大压强，平衡正向移动，平衡转化率增大 1 ②<③=12④ [易错清零] D有机物A中所含的官能团有碳碳双键和一CHO,二者 均能使酸性KMnO4溶液、溴水褪色，A、B错误；先加银氨 溶液，微热，能检验出一CHO,但发生银镜反应之后的溶液 仍显碱性，溴水与碱能发生反应使之褪色，不一定是含有 碳碳双键，C错误；先用新制Cu(OH)2悬浊液能检验出 一CHO,但发生反应之后的溶液仍显碱性，所以先酸化，再 加入谗水，溴水褪色说明分子中含有碳碳双键，D正确。 作业（六）羧酸羧酸衍生物 [知识巩固]一跟踪训练 1.C根据结构简式可知柠檬酸的分子式是C6HO,故 A正确；柠檬酸中有3个羧基和1个醇羟基，即有2种不 同的含氧官能团，故B正确；柠檬酸中有3个羧基，即 1mol柠檬酸能和3 mol NaOH发生反应，故C错误；柠檬 酸中有羧基，具有酸性，可以用来清洗掉铁器表面的铁锈， 故D正确。 2.BD由结构简式可知，咖啡酸苯乙酯的分子式为C,H6O, 故A正确；由结构简式可知，咖啡酸苯乙酯分子中的苯环、 碳碳双键和酯基上的碳原子以及相连的碳原子共平面，由 三点成面的原则可知，分子中的所有碳原子可以全部共 面，故B错误；由结构简式可知，咖啡酸苯乙酯中含有酚羟 基，易被空气中的氧气氧化，因此具有还原性，可以作为抗 氧化剂，故C正确；由结构简式可知，咖啡酸苯乙酯分子中 含有2个苯环、1个碳碳双键，1mol该物质与足量H2反 应，可消耗3+3十1=7molH2,故D错误。 一种能力。 高二化学（配LK版） 3.A硬脂酸为饱和高级脂肪酸，其结构可以表示为： C12H35一COOH,硬脂酸甘油酯可表示为： C12 H35 COO-CH2 C1,H3s COO一CH,A错误；花生油是含有较多的不饱 C H3s COO-CH2 和高级脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键可以使酸性高锰酸钾 溶液褪色，B正确；植物油含碳碳双镀，可以和氢气发生加 成反应生成氢化油，C正确；油脂是一种重要的工业原料， 在碱性条件下水解发生皂化反应制造肥皂，D正确。 4.CA项，根据有机物结构简式，推出该物质的化学式为 C,H:NO,A正确；B项，分子结构中含有碳碳双键，可使酸 性KMnO4溶液褪色，B正确；C项，该有机物不属于高分 子化合物，C错误；D项，含有碳碳双键，可以发生加聚反 应生成高分子化合物，D正确。 [知能训练] 1.D由题意可知A为乙烯，根据流程图可知，B为乙醇， C为乙醛，D为乙酸，乙醇和乙酸反应生成的E为乙酸乙 酯。B十D→E的化学方程式为CHCH,OH十 CH,COOH浓硫酸 CH,COOCH2CH3+H2O,D错误。 △ 2.BD 0 OH ·能与NaHCO、NaOH反应 能与Na反应 HO- HC 能与H2 OH 共5个（不与NaHCO3 NaOH反应，能与Na 发生加HO COH 反应) 成反应 OH 能被酸性KMnO,溶液氧化 A未标明是标准状况下，A错误；等量的该物质消耗Na与 NaOH的物质的量之比为6：1，B正确；1mol该物质最多 可与1molH2发生加成反应，C错误；该分子中含有碳碳 双键和醇羟基，都能被酸性KMnO4溶液氧化，D正确。 3.D分子中含有氨基、酰胺基两种官能团，A正确；分子中 含有氨基，具有碱性，B正确；由草酰二肼的结构简式可 知，其分子式为C2HNO2,C正确；草酰二肼与联二脲 0 0 (H2N一C一NH一NH一C一NH2)分子式相同，结构不 同，二者互为同分异构体，D错误。 OCOCH 4.D 的化学式为C,HON, COONHCOCH A正确；分子中N原子价层电子对数是4，杂化方式为 sp3,B正确；分子中含有1个酰胺基和2个酯基，C正确； 1mol该物质可消耗5 mol NaOH(酚羟基形成的2mol酯 基碱性水解消耗4 mol NaOH,1mol酰胺基碱性水解消耗 1 mol NaOH),D错误。 5.C由题干有机物结构简式可知分子中含有2个碳碳双 键，2个碳碳双镀都存在顺反异构体，故A正确；由题干有 机物结构简式可知含有酚羟基，可与FCl?溶液发生显色 反应，故B正确；由题干有机物结构简式可知，1mol该物 质含有2mol酚羟基，消耗2 mol NaOH,lmol酚酯基消 耗2 mol NaOH,1mol酰胺基消耗1 mol NaOH,1mol羧 基消耗1 mol NaOH,与足量NaOH溶液反应时消耗 6 mol NaOH,故C错误；与足量H2加成后的产物分子中 含有6个手性碳原子，如图中“”所示 OH 0 NH ,故D正确。 0 HO 暑假作业没有人富有得可以不要别人的帮助，也没 6.(1)羧基、羟基 (2)①③ (3)HOOC-CH-CH-COOH 0 HOOC-C-CH,-COOH Ca Hg O8 浓硫酸 (4)2HOOC-CH-CH,-COOH △ OH HOOC—CH2CH CH-CH,-COOH +2H,O [真题体验] 1.B该分子不饱和度为4，碳原子数为19，氢原子数为2× 19十2一4X2=32,化学式为C1gH32O3,A正确；醚键含有2 个C一O0键，酯基中含有3个C一O0键，如图： -C-0-C,则1个分子中含有5个C-0g键，B错误； ②③ 手性碳原子是连接4个不同基团的C原子，其含有3个手 性碳原子，如图： COOCHa C正确；其含有一COOCH3基团，酯基水解时生成甲醇， D正确。 2.C反应①为乙酸和异丙醇在酸的催化下发生酯化反应生 成了乙酸异丙酯和水，因此，①的反应类型为取代反应， A正确；反应②为乙酸和丙烯发生加成反应生成乙酸异丙 酯，该反应的原子利用率为100%，因此，该反应是合成酯 的方法之一，B正确；乙酸异丙酯分子中含有4个饱和的 碳原子，其中异丙基中存在着一个饱和碳原子连接两个饱 和碳原子和一个乙酰氧基，类比甲烷的正四面体结构可 知，乙酸异丙酯分子中的所有碳原子不可能共平面，C错 误；两个反应的产物是相同的，从结构上看，该产物是由乙 酸与异丙醇通过酯化反应生成的酯，故其化学名称是乙酸 异丙酯，D正确。 3.DX中除了羰基、酯基中的碳原子之外，其余碳原子均为 饱和碳原子，所有碳原子不可能共平面，A错误；Y中碳碳 双键以及酮羰基均可以与H2发生加成反应，酯基不能与 H2发生加成反应，故1molY最多能与2molH2发生加 成反应，B错误；Z中有碳碳双键，可以与Br2发生加成反 应，C错误；Y和Z中均含有碳碳双键，可以被酸性KMnO, 溶液氧化，使其褪色，D正确。 [易错清零] A 该有机物的分子式应为C1gH14Og,A错误；1mol该 有机物含有2mol苯环、2mol碳碳双健，故最多可与8molH2 发生加成反应，B正确；该有机物在酸性条件下水解生成 OH HOOC OH和HCOOH,C正确；1mol该有机 H2C-CH 物含有2mol酚酯基，可与4 mol NaOH反应，含有2mol 酚羟基，可与2 mol NaOH反应，含有1mol羧基，可与 1 mol NaOH反应，故1mol该有机物最多消耗7mol NaOH,D正确。 5 有人穷得不能在某方面给他人帮助。 [每日格言] 作业（七）糖类、核酸和蛋白质 [知识巩固]一跟踪训练 1.C糖分为单糖、低聚糖和多糖，葡萄糖和果糖等单糖、蔗 糖和麦芽糖等二糖有甜味，但淀粉、纤维素没有甜味，A正 确；糖分为单糖、低聚糖和多糖，其中单糖、蔗糖和麦芽糖 等二糖不是高分子化合物，B正确；蔗糖是非还原性糖，不 能发生银镜反应，麦芽糖是还原性糖，能发生银镜反应， C错误；蔗糖和麦芽糖都可以水解，但是这两者是二糖，不 是多糖，D正确。 2.C甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同，A正确；乙是 戊糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖，B正确； 丙是碱基，在人体细胞遗传物质DNA中有4种，即A、T C、G,C错误；丁是核苷酸，在一个细胞中既有DNA又有 RNA,所以有8种，即4种脱氧核糖核苷酸和4种核糖核 苷酸，D正确。 3.A向蛋白质溶液中加入饱和(NH)2SO,溶液，蛋白质发 生盐析，盐析是可逆的，再加水后蛋白质可以溶解， A错误。 [知能训练] 1.C“桌、麻、苘、葛”是植物纤雏，属于纤雏素；裘、褐由动物 毛皮制造，丝、绵的主要成分是蚕丝，动物毛皮和蚕丝的主 要成分都是蛋白质，故C项符合题意。 2.D葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，二者结构不相似，不互为 同系物，淀粉和纤雏素不互为同分异构体，A错误；油脂是 高级脂肪酸和甘油形成的酯类，不是高分子，B错误；蔗糖 是非还原糖，C错误。 3.C核酸中共有A、G、C、T、U五种碱基；组成核酸的核苷 酸共有八种，包括四种脱氧核糖核苷酸和四种核糖核 苷酸。 4.D由于分子中含有苯环，所以属芳香族化合物，A正确： 分子中含有氨基、羧基、酯基和肽键四种官能团，B正确； 羧基能与NaOH反应，氨基能与HCl反应，C正确；羧基 酯基和肽键都能与NaOH反应，1 mol aspartame最多能 与3 mol NaOH反应，D错误。 5.BC该氨基酸分子中含有一COOH、一NH2,可发生缩聚 反应生成多肽，B项错误；青露素氨基酸分子中有5种处 于不同化学环境的氢原子，核磁共振氢谱图中共有5组 峰，C项错误。 6.D核酸的基本结构单元是核苷酸，核酸是由核苷酸聚合 形成的聚合物，A正确；蛋白酶属于蛋白质，温度较高时蛋 白质会发生变性，则酶的催化活性与温度有关，B正确；该 核糖核酸是由磷酸、戊糖和碱基缩合而成的生物大分子， 该核糖核酸完全水解的产物含有磷酸，C正确；核糖核酸 水解生成的碱基含有N、H、C等元素，D错误。 [真题体验] 1.D同素异形体是同种元素形成的不同单质间的互称，S2 是离子不是单质，A错误；根据信息可知青蒿素中含有 一O一O一，分子结构不稳定，高温条件下易分解，B错误； NH,中心原子N原子价层电子对数为3+2×(5-1× 3)=4,采用sp3杂化，孤电子对数为1，CH,中心原子C原 子价层电子对数为4+号×(4-1×4)=4，采用p杂化， 孤电子对数为0，中心原子杂化方式相同时，孤电子对数越 多，孤电子对对成键电子对的排斥力越大，键角越小，则 NH,分子中H一N一H键角小于CH4分子中H一C一H 键角，C错误；鸟嘌呤、胞嘧啶中含有一NH一、一NH2、O 原子、N原子，可形成氢键，从而实现互补配对，如图所示： H H O…H-N H ,D正确。