第03讲 细胞中的糖类和脂质（图文版知识清单）2027年高考生物一轮复习讲练测

第03讲细胞中的糖类和脂质-知识清单 考点一：细胞中的糖类（一) 冷1，糖类概述 )糖类是重要的能源物质。 【易错排析】 由C、H、O三种元素构成。 并非所有的糖类都是能源物质， 分为单糖、二糖、多糖。 如核糖、脱氧核糖。 2单糖：不能水解的糖 类别 常见种类 分布 功能 【知识拓展】。 核糖CsHjoOs 动植物细胞 RNA的基本组 四59 成成分 【五碳糖】 ①半乳糖、乳糖 脱氧核糖CHoO4 动植物细胞 DNA的基本组 非动物特有；果 成成分 糖非植物特有。 葡萄糖(C,H2Os) 动植物细胞 细胞生命活动的 ②糖原也可在细 主要能源物质 菌（如大肠杆菌） 【六碳糖】 果糖 植物细胞特有 中找到。 ③海洋无脊椎动物 半乳糖 主要分布在 被囊类外套膜中含 动物乳汁中 有相当多的纤维素。 【教材拾遗：多糖的基本单位】 CH,OH CH,OH CH,OH CH,OH CH,OH CH,OH -0 -0 -0 -0 HO OH OH OH OH HO V OH OH OH OH OH OH 淀粉 糖原 纤维素 构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的连 接方式不同。 【教材拾遗：膳食纤维】 能够促进胃肠的蠕动和排空。被称作人类的“第七类营养素” 考点一细胞中的糖类（二) （2)二糖 可水解成两分子单糖（由两分子单糖脱水缩合而成的糖。） CH.OH 脱水 水解 常见种类 分布 功能 蕨糖（蔗糖→葡萄糖+果糖） 甜菜、甘萀、水果等植 [特别提醒】荒糖不是 物细胞中，可用于加工 能水解成单糖 还原糖，水射后产物均 红糖、白糖、冰糖等 而提供能量 为迁原糖。 麦芽糖（麦芽糖→葡萄糖+葡 萄糖) 总8 发芽的小麦等植物细 能水解成单糖 胞中 而提供能量 乳糖（乳糖→葡萄糖+半乳 能水解成单糖 糖) 自学心 人和动物的乳汁中 而提供能量 (3)多糖 可水解成多个葡萄糖（由多分子单糖脱水缩合而成的糖。） 多个葡萄糖 类别 常见种类 分布 功能 玉米、小麦、水稻、 9长2 淀粉 马铃薯、山药等植物 植物细胞中重要的储能 细胞中 物质 肠@ 纤维素 植物细胞壁 构成植物细胞的细胞壁 糖原是人和动物细胞 [特别提醒】肝糖原 肝糖原 中重要的储能物质； 能分解补充血糖，肌糖 主要存在于 原不能分解补充血糖， 糖原 肝糖原可调节血糖含 人和动物的肝脏和 含量，肌糖原可为肌 只能供肌肉使用。 肌糖原 肌肉中 肉供能 几丁质 广泛存在于甲壳类动 【易镜拼析】几丁质 几丁质及其衍生物用于 也是多糖，其基本单位 (壳多糖) 物和昆虫的外骨骼中 医药、化工方面 是N-乙睆葡萄糖胺， 2→ 含N元素。 考点一细胞中的糖类 (三)一依据功能分类知识清单 3.依据糖的功能不同分类 主要能源物质 【特别提醒】 0 (1) 细胞的主要能源物质，如葡萄糖等。 葡萄糖被称为 OH ATP “生命的燃料” 、Q入 重要储能物质 (2) 细胞的重要储能物质，如 淀粉 (植物)、糖原（动物） 等。 糖原主要分布在肝脏和肌肉中。 重要结构物质（核酸与细胞壁） (3)细胞的重要结构 .以及纤维素等 物质，如脱氧核糖、核糖 (植物细胞壁主要 等（组成核酸） 成分)。 DNA RNA 细胞壁成分（重要结构成分) ?2 细菌 植物 真菌 【易错辨析】 注意肽聚糖、几 丁质与纤维素的 别，不同生物细 胞壁成分不同！ 在低等真菌中，以 细菌的细胞壁 植物细胞壁的 女 纤维素为主；酵母 【延伸拓展】 主要由肽聚糖 主要成分是 菌以葡聚糖为主； 酵母菌细胞壁以 构成。 纤维素和果胶。 葡聚糖为主，与 高等陆生真菌则以 高等真菌（几丁 几丁质为主。 质)不同。 考点二：细胞中的脂质知识清单 1.元素组成&2.性质 主要是C、H、O,有些含N、P。脂质分子O含量低，H含量高。 ·通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。 3.分类和功能 种类 功能 元素组成 分布 【易错辨析】 ①主要储能； 植物种子、果 (1)脂肪≠脂质 脂肪 ②保温；③缓冲减 C、H、O 实，动物皮下、 (脂肪是脂质的 压，保护内脏 肠系膜等⑦ 种)。 动物脑，卵细 (2)胆固醇≠固醇 组成生物膜的重 C、H、O、 磷脂 卵细胞，大豆 (胆固醇是固醇的 要成分 N、P 种子 一种)。 动物细胞膜成分； (3)磷脂和胆固醇 固酵 胆固醇 参与血液脂质运输 C、H、O 动物性食物 都是动物细胞膜 c608 成分。 促进生殖细胞形 (4)只有脂肪可被 固醇 性激素 成、生殖器官发育， C、H、O 动物性腺分泌 苏丹Ⅲ染成橘黄 维持第二性征 d9 色。 固醇- 促进肠道钙、磷吸 动物卵黄； 维生素D 收，预防佝偻病、 C、H、O 皮肤中胆固醇 (5)性激素本质是 骨质疏松 树 Ca/P 经紫外线转化 固醇，非蛋白质。 【教材拾遗】 【教材拾遗】 脂肪酸种类 必修1P27概念检测： 饱和脂肪酸（单键， 动物脂肪，固态)； 磷脂是所有细胞必不可少的 不饱和脂肪酸 (双键，植物脂肪，液态)。 脂质。 【思考：日光浴与佝偻病】 Vit D Ca/P吸收 紫外线使皮肤7-脱氢胆固醇转化为维 生素D,促进钙、磷吸收，促骨骼发育。 7-脱氢胆因醇 内臚 发育 0 考点三糖类和脂肪的转化-知识清单 1.糖类和脂肪的比较 物质 耗氧 产水量 单位质量放能 ☆特别提醒：脂肪中H 的比例高，O的比例 糖类 少 @ 少0 少☆(17kJg) 低，故氧化分解时 耗氧多，产水多， 脂肪 多 02 0 多 多(39kJg) 释放能量多。 的 2.糖类和脂肪相互转化 转化 03 OH XXXXXCOH (需中间代谢产物) C○○○○O-CoH 00 OH 0○○○O OH 转化 -COH 糖类 (葡萄糖) (途径不同) 脂肪 △特别提醒：糖类可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类。 3.供能顺序 易䦃辨析：蛋白质是 结构物质，仅在极端 情况下供能。 糖类 脂肪 蛋白质 先是糖类氧化供能，当糖类供能不足时， 依次由脂肪、蛋白质供能。 4.归纳法记忆细胞中的能源物质 能源物质 8 糖类、脂肪、蛋白质都是 能源物质。 主要能源物质 糖类是主要的能源物质。 正常分解供能约占70%。 细胞中的 能源物质 储能物质 0 脂肪是良好储能物质。 动物：糖原；植物：淀粉。 直接能源物质 ATP是直接能源物质。 能量需转移到ATP才能利用。 特别提醒：ATP是能量“通货”， 是直接供能者；糖类和脂肪是储能物质， 需转化为ATP才能利用。