1.1 感觉世界（讲义）科学新教材浙教版八年级上册

本讲义聚焦“感觉世界”核心知识点，系统梳理人体五大感官及感受器功能，构建“刺激-感受器-神经-大脑”感觉形成传导路径，深入解析皮肤触觉、痛觉、冷热觉特点，以及嗅觉适应性、味觉与嗅觉协同等具体内容，形成递进式学习支架。 该资料以科学观念为基础，纠正“鼻子产生嗅觉”等认知误区，通过嗅觉疲劳、感冒无味等实例培养科学思维。设计舌的味觉分区、嗅觉适应定量等微型实验，强化探究实践能力。课中辅助教师实验教学，课后通过基础通关、素养提升题帮助学生查漏补缺，渗透爱护五官的态度责任。

第1章 对环境的察觉 第1节 感觉世界 课标要点 科学观念：掌握人体五大感官、感受器功能，知道感觉在大脑形成；理解嗅觉、味觉协同，痛觉、触觉有保护作用。 科学思维：能用感官相关知识解释嗅觉疲劳、感冒无味等生活现象，会对比各类感觉的特点。 探究实践：能完成触觉、嗅觉、味觉对照实验，通过现象归纳感官工作规律。 态度责任：爱护五官，明白酒精影响感知，关爱感官障碍人群，树立健康安全意识。 学习重难点 重点：感觉形成完整传导路径；大脑是感觉形成场所。皮肤四种感觉、嗅觉适应性、味觉与嗅觉协同关系。区分感觉器官与感受器。 难点：区分 “刺激接收”（感受器）和 “感觉生成”（大脑），纠正 “鼻子产生嗅觉” 误区。用嗅觉、味觉协同原理解释生活实例。冷热觉相对性、痛觉保护意义的逻辑分析。 知识点 人的感觉 1.人体的感觉器官和感觉 人的感觉器官和感受器感受到环境的刺激时会发出信息，信息沿着神经传到大脑，大脑作出分析，产生视觉、听觉、味觉嗅觉和皮肤感觉等相应的感觉。 人体有五种基本感觉及其感受器:视觉一眼， 听觉一耳，嗅觉一鼻,味觉一舌，皮肤感觉一皮肤。 2.影响感觉的因素 人们的感觉会受到酒精、药物等的影响。酒精会影响人们的反应时间，有些药物会影响人们的神经系统，尤其是大脑。所以人们在生活中要注意酒后一定不要开车。 随学随练 1. 阳春三月，鄙州公园的郁金香尽情绽放。游客驻足赏花，感受到芳香四溢。这些感觉的产生部位是（　　） A．眼 B．鼻 C．大脑 D．舌 【答案】C 【解答】解：鼻腔上端的黏膜中有许多对气味十分敏感的嗅细胞，它们能接受空气中有气味的物质的刺激，最终嗅觉的形成是在大脑皮层中相应的中枢。因此，游客驻足赏花，感受到芳香四溢。这些感觉的产生部位是大脑，ABD不符合题意，C符合题意。 故选：C。 2. 清明时节，瑞安人有食用清明饼的习俗。清明饼呈现绿色并带有植物清香，产生这种清香感觉的部位是（　　） A．大脑 B．鼻 C．舌 D．眼 【答案】A 【解答】解：大脑表面分布的各种生命活动功能区，即为神经中枢，大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢，比较重要的中枢有：躯体运动中枢（管理身体对侧骨骼肌的运动）、躯体感觉中枢（与身体对侧皮肤、肌肉等处接受刺激而使人产生感觉有关）、语言中枢（与说话、书写、阅读和理解语言有关，是人类特有的神经中枢）、视觉中枢（与产生视觉有关）、听觉中枢（与产生听觉有关）。鼻只是感受器，而嗅觉的产生是在大脑皮层。因此产生这种清香感觉的部位是大脑皮层。 故选：A。 知识点 皮肤的感觉 1.皮肤及其功能：皮肤是人体最大的器官，皮肤内的不同感受器能分别感受触觉、痛觉和冷热觉等。 2.皮肤的感觉 皮肤的感觉 特点 触觉 皮肤不同部位的触觉敏感程度是不同的,其中手指的指尖触觉较敏感，因为这个部位的触觉神经末梢比较集中。盲人的触觉往往比普通人要灵敏 痛觉 是人体对损伤性刺激作出的报警，对人体具有保护意义 冷热觉 皮肤上有冷热觉感受器。皮肤的不同部位冷热觉的敏感程度不同。手背对热比较敏感 3.皮肤的其他功能 皮肤除了作为感觉器官感受外界的刺激外，还有很多重要的功能，如防止身体水分散失、排汗散热、保护身体免受细菌人侵等。 随学随练 3. 如图甲所示为人体的皮肤结构，如图乙所示为科学家利用皮肤上的细胞“炮制”出iPS细胞（多能干细胞），进而形成神经细胞等多种人体细胞的流程图。如图丙所示，利用小鼠干细胞培育出具有早期大脑、跳动心脏和肠道等的小鼠胚胎模型。 （1）图甲，皮肤是一种 （选填“组织”“器官”或“系统”）。 （2）图乙，过程“X”表示 。（选填“细胞分裂”“细胞生长”或“细胞分化”） （3）图丙，研究人员能利用小鼠干细胞培育出心脏、大脑和肠道等。其中心脏主要由 组织构成，可用图中的 （选填“a”或“b”）表示。与植物相比，小鼠特有的结构层次是 。 【答案】（1）器官； （2）细胞分化； （3）肌肉；b；系统。 【解答】解：（1）皮肤由多种组织构成，是一种器官。 （2）iPS细胞（多能干细胞）形成了神经细胞等多种人体细胞，这些细胞形态、结构、功能发生了不同的变化，因此过程“X”表示细胞分化。 （3）人体的心脏主要由心肌细胞构成如图，心肌属于肌肉组织，如图中的b所示。植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体。动物体的结构层次是：细胞→组织→器官→系统→动物体。故小鼠特有的结构层次是系统。 故答案为：（1）器官； （2）细胞分化； （3）肌肉；b；系统。 4. 人体皮肤大约每28天更新一次，对物理性损伤、化学性刺激、微生物侵染等均有一定的防护作用。下列有关皮肤的说法不正确的是（　　） A．皮肤的结构从外到内分为表皮、真皮、皮下组织 B．皮肤感受寒风刺痛，是刺激到了表皮 C．皮肤受到某种刺激而流血，是伤到了真皮 D．皮下组织主要是脂肪能缓冲撞击、存藏能量 【答案】B 【解答】解：A、皮肤是人体最大的器官，它从外到内依次由表皮、真皮和皮下组织构成，A正确。 B、表皮内没有神经末梢，不能感受外界的刺激。真皮中含有丰富的感觉神经末梢，能够感受冷、热、痛、触、压等刺激。所以当皮肤感受寒风刺痛时，是刺激到了真皮，B错误。 C、真皮中含有丰富的毛细血管，当皮肤受到损伤伤到真皮时，就会破坏毛细血管，导致血液流出，从而出现流血的现象，C正确。 D、皮下组织主要由大量的脂肪组织构成，脂肪组织具有缓冲和减压的作用，可以减少外界撞击对身体的伤害；同时，脂肪还是一种良好的储能物质，能够在人体需要时分解提供能量。所以皮下组织能缓冲撞击、存藏能量，D正确。 故选：B。 知识点 鼻和嗅觉 1.用鼻子闻蛋糕的香味形成嗅觉的过程 蛋糕中的化学物质扩散到空气中，当人呼吸的时候，这些化学物质进入鼻腔，并溶于鼻腔内的黏液中,刺激嗅觉神经末梢(嗅觉感受器)产生信息，信息通过嗅神经传到大脑，产生蛋糕香味的感觉。 2.嗅觉的特点 (1)适应性:嗅觉适应快，数秒至数分钟即可产生。例如，在鱼类市场内，时间长了腥臭味就闻不出来了，这是大脑嗅觉中枢适应的缘故。 (2)差异性 ①人的嗅觉会随者年龄的增长而逐渐减弱。孩子的嗅觉往往要比他们的父母灵敏得多。随着年龄的增长。他们的嗅觉也会逐渐减弱。 ②不同动物的嗅觉敏感程度差异很大。人和猿猴属于嗅觉不发达的钝嗅觉类，有些哺乳动物属于嗅觉高度发达的敏嗅觉类，狗的嗅觉能力是人的1200多倍。 (3)选择性:动物对不同气味的敏感程度不同，如猫对老鼠、鱼的气味敏感，对青草的气味不敏感。 3.嗅觉的功能 嗅觉不仅能帮助人们闻到食物的香味，还能够帮助人们避开危险。例如，嗅到煤气泄漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，从而及时采取防止煤气中毒的措施。 随学随练 5. 2月24日是“世界讨厌香菜日”，全球约15%的人对香菜“深恶痛绝”。研究表明这些人的嗅觉受体对香菜中的醛类物质异常敏感，食用香菜时会产生类似“肥皂味”或“金属味”的体验。下列有关嗅觉的说法错误的是（　　） A．嗅觉感受器是位于嗅上皮的嗅细胞 B．嗅觉是兴奋传到大脑皮层时形成的 C．人在感冒时对气味的敏感度下降是因为丧失了嗅觉 D．“入鲍鱼之肆久而不闻其臭”是因为嗅觉有适应性 【答案】C 【解答】解：A.嗅觉感受器是嗅细胞，它们位于鼻腔顶部的嗅上皮中，能感受气味分子的刺激，A正确。 B.嗅觉的形成是气味分子刺激嗅细胞后，产生神经冲动，通过嗅神经传到大脑皮层的嗅觉中枢，从而形成嗅觉，B正确。 C.感冒时鼻腔黏膜充血、分泌物增多阻塞了气味分子进入嗅上皮的通道，导致嗅觉敏感度下降，但并未完全丧失嗅觉，C错误。 D.嗅觉具有适应性，长时间处于某种气味环境中，嗅觉中枢对这种气味的敏感性会降低从而“闻不到”气味，D正确。 故选：C。 6. 厨师长时间在充满香料气味的厨房工作，后期对香料气味的感知明显减弱，这是因为（　　） A．香料气味本身变淡 B．嗅觉器官暂时受损 C．嗅觉具有适应性 D．厨师对香料气味产生了厌恶 【答案】C 【解答】解：嗅觉适应性是指当鼻腔内的嗅觉感受器长时间接触某一种恒定浓度的气味分子时，会逐渐降低对该气味的敏感度，甚至暂时“忽略”这种气味，以此避免神经系统被持续的相同刺激过度占用。可见厨师长时间在充满香料气味的厨房工作，后期对香料气味的感知明显减弱，这是因为嗅觉具有适应性，C正确，ABD错误。 故选：C。 知识点 舌和味觉 1.味觉的形成过程 当人吃食物时，食物进人口腔内，食物中的一些化学物质溶于唾液，刺激舌表面味蕾内的味觉细胞，就会产生味觉信息，味觉信息沿着神经传到大脑，就产生了味觉。 2.舌感知的基本味觉 舌表面不同部位的小凸点里的味蕾可分别感受酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。而且舌的不同部位对味觉的敏感性有区别，舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦敏感，舌尖对甜敏感。 麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。 3.味觉的敏感性随人的年龄增长而下降 随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。年龄大的人喜欢吃味道较浓的食物就是由于舌上味蕾减少，味觉的敏感性减弱。 随学随练 7. 人类有各种不同的感官和感受器，能感受外界刺激，产生不同的感觉。下列选项中，主要利用味觉感受外界刺激的是（　　） A．欣赏路边的风景 B．聆听悦耳的音乐 C．品尝美味的菜肴 D．感受冬日的暖阳 【答案】C 【解答】解：A.欣赏风景依赖眼的视觉感受器，利用的是视觉，A错误。 B.聆听音乐依赖耳的听觉感受器，利用的是听觉，B错误。 C.品尝菜肴依赖舌的味蕾感受器，利用的是味觉，C正确。 D.感受暖阳依赖皮肤的热觉感受器，利用的是热觉，D错误。 故选：C。 8. 吃棒冰时，人感觉冰凉，且舌头有点麻。这是由（　　） A．舌的温度感觉引起的 B．舌的味觉引起的 C．舌的痛觉引起的 D．多种刺激综合作用后产生的感觉引起的 【答案】D 【解答】解：冰棍使舌头温度下降，舌头血管收缩，舌头神经短暂缺血出现麻木。吃棒冰时，人感觉冰凉，且舌头有点麻，这是由于刺激综合作用后产生的感觉引起的。 故选：D。 写作说明： ①归纳若干个（一般2~3个）本课时的素养拓展点。深度归纳总结、规律探究等。 ②每个拓展点后面设置“活学活用”题目，1~2道，难度适中。 题型 课堂微型拓展实验 实验 1 舌的味觉分区探究 实验器材 清水、白糖水、柠檬汁、浓盐水、黄连水；棉签；一次性纸杯 操作步骤 1.用清水漱口，清空口腔残留味道； 2.分别蘸取糖水、盐水、柠檬汁、黄连水，轻触舌尖、舌两侧前部、舌两侧后部、舌根四个区域； 3.每测完一种液体，清水漱口再测下一种；记录哪个区域感受哪种味道最清晰。 实验现象 舌尖对甜味最敏感；舌两侧前对咸味、舌两侧后对酸味敏感；舌根对苦味最敏感。 拓展结论 味蕾在舌部分布不均匀，不同区域味觉细胞偏好不同化学物质；辣不是味觉，是口腔痛觉感受器受刺激产生的感受。 实验 2 嗅觉适应定量小实验 器材 风油精 / 花露水、秒表 操作步骤 1.打开风油精，距离鼻尖 2cm，计时开始； 2.持续嗅闻，每 10 秒记录一次气味浓烈程度（分为很浓、变淡、几乎闻不到三档）； 3.记录完全适应、感觉气味微弱所用时间。 现象 持续闻 30～60 秒后，气味明显减弱；离开片刻再闻，气味恢复浓烈。 拓展结论 嗅细胞持续受同种刺激后敏感度下降，即嗅觉疲劳 / 适应；人体会过滤长期不变的气味，专注新刺激，是进化形成的自我保护机制。 实验 3 冷热错觉进阶实验 器材 三盆水：冷水、温水、热水（不烫手） 操作步骤 1.左手放入冷水、右手放入热水，静置 30 秒； 2.双手同时拿出，立刻放入同一盆温水中；对比左右手感受。 现象 左手觉得温水很热，右手觉得温水很凉。 拓展结论 冷热觉不是物体绝对温度，而是皮肤温差对比产生的相对感觉；皮肤冷、热感受器只感知温度变化，无法直接测出真实温度。 活学活用 9. 为测试人体不同部位的皮肤对触觉的敏感程度，小金用一支绘图笔在小明皮肤的某些部位画上测试区。小明蒙上眼睛后，小金用针保持相同力度，轻轻接触测试区上不同的点，当小明感觉到针触时，就说“是”，小金将小明能感觉到针触的百分率记录下来。在不同部位的皮肤上重复此实验，其结果如表所示。下列说法错误的是（　　） 皮肤部位 手臂 手掌 指尖 前臂 感觉到针触的百分率/% 50 85 100 75 A．通过上述实验可以判断，实验时针触指尖的力度大于针触手臂的力度 B．本实验说明敏感部位为大脑提供信息的机会远远多于非敏感部位 C．通过实验数据分析发现，所取样的部位中对触觉最敏感的部位是指尖 D．由实验数据可以推测皮肤对触觉敏感程度可能与神经末梢分布的密度有关 【答案】A 【解答】解：AC．实验记录的是用针保持相同力度的情况下，不同部位感觉到针触的百分率。通过上述实验能够证明所取样的部位中对触觉最敏感的部位是指尖，不能判断实验时针触指尖的力度大于针触手臂的力度，A错误，C正确。 B．人体的结构与功能相适应，不同部位触觉敏感程度的不同，反映了相应部位功能适应性方面的差别，本实验说明敏感部位为大脑皮层提供信息的机会远远多于非敏感部位，B正确。 D．手臂、手掌、指尖、前臂触觉百分率不同，说明身体各部位的触觉感受器分布不同，触觉的敏感性与神经末梢分布的密度有关，D正确。 故选：A。 基础通关 1. 不喜欢香菜的人群将每年的2月24日设定为“世界讨厌香菜日”。研究表明，这些人的嗅觉受体对香菜中的醛类物质异常敏感，食用香菜时会产生类似“肥皂味”的体验，尤其是儿童。下列有关说法正确的是（　　） A．“肥皂味”这一感觉是在鼻腔内形成的 B．成年人的嗅觉通常比儿童更为灵敏 C．感冒时对“肥皂味”敏感度下降是嗅觉丧失 D．久闻香菜“肥皂味”会减弱是嗅觉中枢适应的缘故 【答案】D 【解答】解：A．“肥皂味”这一感觉是在大脑皮层的嗅觉中枢形成的，A错误。 B．儿童的嗅觉通常比成年人更为灵敏，B错误。 C．感冒时对“肥皂味”敏感度下降是由于鼻腔黏膜肿胀，堵塞了气味进入的通道，C错误。 D．久闻香菜“肥皂味”会减弱是因为嗅觉中枢适应的缘故，D正确。 故选：D。 2. 古诗“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”体现了作者对挫折的感悟。梅花虽香，但闻久会觉得十分清淡，其主要原因是（　　） A．梅花的香味本来就小 B．人的嗅觉出了问题 C．嗅觉有适应性 D．鼻腔中产生了嗅觉 【答案】C 【解答】解：人的嗅觉感受器持续受到某种刺激，其产生冲动的能力会随刺激持续时间的延长而减弱，这叫做感受器的适应。因此，梅花虽香，但闻久会觉得十分清淡，这是因为嗅觉的适应性。 故选：C。 3. 常吃大蒜对健康有益。一个正常人吃大蒜时，旁边会闻到一股“蒜”味，但是他自己却闻不到这股气味。这是因为（　　） A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能 B．大脑的嗅觉中枢适应的缘故 C．不同的人嗅觉敏感程度差异很大 D．嗅觉细胞接收到的信息无法传到大脑 【答案】B 【解答】解：常吃大蒜对健康有益。一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到这股气味。这是因为大脑的嗅觉中枢适应的缘故。 故选：B。 4. 俗话说：“入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之室，久而不闻其臭。”据所学科学知识分析，这种现象说明（　　） A．人的嗅觉中枢具有适应性 B．人的嗅觉中枢不发达 C．人的嗅觉中枢功能丧失 D．人的嗅觉中枢易破坏 【答案】A 【解答】解：嗅觉感受器位于鼻腔后上部的嗅上皮内，感受细胞为嗅细胞。气味物质作用于嗅细胞，产生神经冲动经嗅神经传导，最后到达大脑皮层的嗅中枢，形成嗅觉。人的嗅觉很容易适应，即医学上所说的﹣﹣嗅觉适应现象。也就是说人在较长时间闻了某种气味后，会失去对这种气味的嗅感，这是大脑皮层嗅觉中枢的一种疲劳现象，因此“入芝兰之室，久而不闻其香”，这句话是说嗅觉具有适应性。 故选：A。 5. 2月28日，温州市马鞍池公园第二十届郁金香节开幕，成片的艳丽春花吸引众多市民前观赏。小明在马鞍池公园观赏时不仅欣赏了郁金香丰富的花型和多变的色彩，还凑近闻到了花香。下列说法错误的是（　　） A．不同的人对花香的敏感程度不同 B．鼻子是嗅觉器官 C．闻久后感觉不到花香了，这是由于嗅觉的适应性 D．花香是在鼻腔中形成的 【答案】D 【解答】解：A、不同的人对同样的刺激的敏感程度不同，故不同的人对花香的敏感程度不同，A正确； B、鼻子是由多种组织构成的，具有通气，嗅觉等功能，属于嗅觉器官，B正确； C、人的嗅觉感受器持续受到某种刺激，其产生冲动的能力会随刺激持续时间的延长而减弱，这叫做感受器的适应。闻久后感觉不到花香了，这是由于嗅觉的适应性，C正确； D、环境中物质的气味刺激鼻腔中的嗅神经末梢，嗅神经是传入神经能将物质的气味刺激传到大脑皮层的嗅觉中枢，从而形成嗅觉，故花香是在大脑皮层中形成的，D错误。 故选：D。 6. 常吃大蒜对健康有益．一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到这股气味．这是因为（　　） A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能 B．嗅觉细胞接收到的信息无法传到大脑 C．不同的人嗅觉敏感程度差异很大 D．大脑的嗅觉中枢适应的缘故 【答案】D 【解答】解：常吃大蒜对健康有益。一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到这股气味。这是因为大脑的嗅觉中枢适应的缘故 故选：D。 7. 小张某一天陪北方客人到火锅城大吃了一顿，觉得味道很好，可接下来的几天，吃其他饭菜都觉得没有味道，这其中的原因是（　　） A．其他饭菜没有火锅的辣 B．吃了火锅后的余味还没有散去 C．吃了火锅后烫伤了味蕾 D．其他饭菜的味道没有火锅的浓 【答案】C 【解答】解：味觉的形成：当食物进入口腔内，食物中的一些化学物质便溶于唾液中，刺激味觉细 胞，使其产生信息，通过神经传到大脑，大脑分析后就知道食物的味道了。小张某一天陪北方客人到火锅城大吃了一顿，觉得味道很好，可接下来的几天，吃其他饭菜都觉得没有味道，原因是吃了火锅后烫伤了味蕾。 故选：C。 8. 舌能辨别的基本味道是（　　） A．酸、甜、苦、辣、咸 B．酸、甜、苦、咸 C．酸、甜、辣、咸 D．酸、甜、苦、辣 【答案】B 【解答】解：味觉是由味觉感受器感受到的，味觉有甜、酸、苦、咸、辣、鲜、涩、麻、凉、金属味等十种重要味感，其中甜、酸、咸、苦四种是基本味感。舌上的味觉感受器能够感受酸、甜、苦、咸等化学物质的刺激。 故选：B。 9. 人的感觉还受其他因素的影响，如人感冒时，对气味就没有健康时灵敏。这是因为（　　） A．味觉细胞暂时失去感觉功能 B．嗅觉细胞收集到的信息无法传递到大脑 C．产生嗅觉不敏感 D．感冒影响了嗅觉细胞接受气味刺激的灵敏度 【答案】D 【解答】解：鼻腔是呼吸道的组成器官，其中有鼻毛可以阻挡灰尘，黏液可以粘住灰尘，对空气又清洁作用；鼻黏膜中有丰富的毛细血管，可以温暖空气，鼻黏膜分泌的黏液可以湿润空气。鼻黏膜中还有嗅细胞，当人体感冒时，鼻黏膜充血肿胀，会堵塞空气进出的通道，嗅细胞也就嗅出不到气味的刺激，所以会感到呼吸困难、闻不到食物的香味。 故选：D。 素养提升 10. 大面积烧伤的病人，要住在严格消毒的特护病房里进行治疗，这是因为被烧伤的皮肤（　　） A．得不到营养 B．失去了相应的保护功能 C．不能调节体温 D．失去了接受刺激的感知功能 【答案】B 【解答】解：第一道防线是由皮肤和黏膜构成的，它们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀菌的作用，这种免疫能力是人一出生就有的，为非特异性免疫，大面积烧伤致使皮肤受损，病人若护理不当，是人体的非特异性免疫能力减弱，皮肤失去了相应的保护功能，所以要住在严格消毒的特护病房里进行治疗。 故选：B。 11. 有关皮肤的结构，以下说法中错误的是（　　） A．皮肤的表皮由上皮组织构成，具有保护作用 B．表皮中的冷敏小体、热敏小体均属于神经组织 C．皮肤由多种组织构成，是人体最大的器官 D．寒冷时，人的汗毛竖起来，是立毛肌在起作用 【答案】B 【解答】解：A、皮肤的表皮细胞由上皮组织构成，具有保护作用，A正确。 B、热敏小体和冷敏小体在真皮中，属于神经组织，B错误。 C、皮肤由上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织构成，具有保护、分泌和排泄、调节体温、感受外界刺激等功能，是人体最大的器官，C正确。 D、寒冷时，人的汗毛竖起来，是立毛肌在起作用，立毛肌属于肌肉组织，D正确。 故选：B。 12. 如图是2012年9月20日中国国际公路自行车赛济宁赛区部分选手比赛的场景。运动员们脚蹬别克，奋力向前，汗流浃背，满脸通红。这些表现体现了皮肤的哪些功能（　　） ①保护 ②调节体温 ③排泄 ④感受外界刺激。 A．①② B．②③ C．②④ D．③④ 【答案】B 【解答】解：皮肤具有调节体温的功能：当外界气温较高时，皮肤内血管扩张，血流量增加，散热量增多，与此同时，汗腺分泌汗液增多，通过汗液蒸发散失的热量也多；外界气温较低时，皮肤内的大多数血管收缩，血流量减少，通过皮肤散发的热量减少，与此同时，汗腺分泌汗液减少，通过汗液的蒸发散失的热量也减少；因此皮肤具有调节体温的功能。汗腺分泌的汗液的主要成分是水，还含有少量的尿素和无机盐等，因此皮肤还具有排泄作用。运动员剧烈运动时，体内产热量增多，需要通过扩张血管和增加汗液分泌来调节体温，同时随汗液排出体内产生的一部分废物。因此这体现了皮肤的排泄和调节体温的功能。②③符合题意。 故选：B。 迁移创新 13. 就人体而言，身体不同部位皮肤触觉的敏感程度不同．下列部位中触觉最敏感的部位是（　　） A．手臂 B．手掌 C．前臂 D．指尖 【答案】D 【解答】解：皮肤的结构是由表皮和真皮组成的，表皮由上皮组织组成，真皮主要由结缔组织构成，真皮内由丰富的血管和感觉神经末梢，能够感受外界的冷、热、触、压等刺激。一般情况下，人体的唇、鼻尖、舌尖等处触觉非常敏感，肢体的腹侧面比相对应的背侧面（如手心和手背）触觉要敏感。其中手指尖的触觉神经末梢比较集中，手背上热觉神经末梢比较丰富。 故选：D。 14. 如图所示，皮肤由外到内可分为表皮、真皮和皮下组织。 （1）表皮位于皮肤的外表，细胞排列紧密，表皮主要起到保护身体、防止细菌入侵的作用，它是由 组织构成。 （2）因受伤造成皮肤出血，说明已经伤到 层。 （3）从生物体的结构层次分析，皮肤属于 。 【答案】（1）上皮。 （2）真皮。 （3）器官。 【解答】解：（1）皮肤从外到内分表皮、真皮、皮下组织三层。表皮位于皮肤的外表，细胞排列紧密，表皮主要起到保护身体、防止细菌入侵的作用，由上皮组织组成。 （2）真皮主要由结缔组织构成，真皮内由丰富的血管和感觉神经末梢，血液是由血浆和血细胞构成的，具有营养、保护等作用，属于结缔组织。当皮肤出血时，说明已经伤到了真皮，真皮血管中流动着的血液属于结缔组织。 （3）组织进一步形成器官，由几种不同的组织按照一定的次序结合在一起形成具有一定功能的器官，从生物体的结构层次分析，皮肤属于器官。 故答案为：（1）上皮。 （2）真皮。 （3）器官。 15. 如图是人体皮肤的结构模式图，结合所学的知识回答： （1）在人的皮肤结构中，分布着许多组织，以下皮肤中没有的组织是 （填字母编号）。 A．上皮组织 B．保护组织 C．营养组织 D．结缔组织 E．肌肉组织 F．神经组织 （2）由此可以判断皮肤属于人体结构中的 层次。 【答案】（1）B、C （2）器官 【解答】解：（1）皮肤中具有上皮组织、肌肉组织、结缔组织、神经组织等，保护组织、营养组织是植物体的组织，所以皮肤中没有的组织是保护组织和营养组织，BC正确，ADEF错误。 故选：BC。 （2）皮肤最外面的表皮是由上皮细胞构成的，属于上皮组织，其内布满了丰富的血管和神经，血管里的血液属于结缔组织，神经属于神经组织。可见皮肤是由上皮组织、结缔组织和神经组织等按照一定的次序结合在一起构成的一个器官。 故答案为：（1）B、C （2）器官 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $ 第1章 对环境的察觉 第1节 感觉世界 课标要点 科学观念：掌握人体五大感官、感受器功能，知道感觉在大脑形成；理解嗅觉、味觉协同，痛觉、触觉有保护作用。 科学思维：能用感官相关知识解释嗅觉疲劳、感冒无味等生活现象，会对比各类感觉的特点。 探究实践：能完成触觉、嗅觉、味觉对照实验，通过现象归纳感官工作规律。 态度责任：爱护五官，明白酒精影响感知，关爱感官障碍人群，树立健康安全意识。 学习重难点 重点：感觉形成完整传导路径；大脑是感觉形成场所。皮肤四种感觉、嗅觉适应性、味觉与嗅觉协同关系。区分感觉器官与感受器。 难点：区分 “刺激接收”（感受器）和 “感觉生成”（大脑），纠正 “鼻子产生嗅觉” 误区。用嗅觉、味觉协同原理解释生活实例。冷热觉相对性、痛觉保护意义的逻辑分析。 知识点 人的感觉 1.人体的感觉器官和感觉 人的感觉器官和感受器感受到环境的刺激时会发出信息，信息沿着神经传到大脑，大脑作出分析，产生视觉、听觉、味觉嗅觉和皮肤感觉等相应的感觉。 人体有五种基本感觉及其感受器:视觉一眼， 听觉一耳，嗅觉一鼻,味觉一舌，皮肤感觉一皮肤。 2.影响感觉的因素 人们的感觉会受到酒精、药物等的影响。酒精会影响人们的反应时间，有些药物会影响人们的神经系统，尤其是大脑。所以人们在生活中要注意酒后一定不要开车。 随学随练 1. 阳春三月，鄙州公园的郁金香尽情绽放。游客驻足赏花，感受到芳香四溢。这些感觉的产生部位是（　　） A．眼 B．鼻 C．大脑 D．舌 2. 清明时节，瑞安人有食用清明饼的习俗。清明饼呈现绿色并带有植物清香，产生这种清香感觉的部位是（　　） A．大脑 B．鼻 C．舌 D．眼 知识点 皮肤的感觉 1.皮肤及其功能：皮肤是人体最大的器官，皮肤内的不同感受器能分别感受触觉、痛觉和冷热觉等。 2.皮肤的感觉 皮肤的感觉 特点 触觉 皮肤不同部位的触觉敏感程度是不同的,其中手指的指尖触觉较敏感，因为这个部位的触觉神经末梢比较集中。盲人的触觉往往比普通人要灵敏 痛觉 是人体对损伤性刺激作出的报警，对人体具有保护意义 冷热觉 皮肤上有冷热觉感受器。皮肤的不同部位冷热觉的敏感程度不同。手背对热比较敏感 3.皮肤的其他功能 皮肤除了作为感觉器官感受外界的刺激外，还有很多重要的功能，如防止身体水分散失、排汗散热、保护身体免受细菌人侵等。 随学随练 3. 如图甲所示为人体的皮肤结构，如图乙所示为科学家利用皮肤上的细胞“炮制”出iPS细胞（多能干细胞），进而形成神经细胞等多种人体细胞的流程图。如图丙所示，利用小鼠干细胞培育出具有早期大脑、跳动心脏和肠道等的小鼠胚胎模型。 （1）图甲，皮肤是一种 （选填“组织”“器官”或“系统”）。 （2）图乙，过程“X”表示 。（选填“细胞分裂”“细胞生长”或“细胞分化”） （3）图丙，研究人员能利用小鼠干细胞培育出心脏、大脑和肠道等。其中心脏主要由 组织构成，可用图中的 （选填“a”或“b”）表示。与植物相比，小鼠特有的结构层次是 。 4. 人体皮肤大约每28天更新一次，对物理性损伤、化学性刺激、微生物侵染等均有一定的防护作用。下列有关皮肤的说法不正确的是（　　） A．皮肤的结构从外到内分为表皮、真皮、皮下组织 B．皮肤感受寒风刺痛，是刺激到了表皮 C．皮肤受到某种刺激而流血，是伤到了真皮 D．皮下组织主要是脂肪能缓冲撞击、存藏能量 知识点 鼻和嗅觉 1.用鼻子闻蛋糕的香味形成嗅觉的过程 蛋糕中的化学物质扩散到空气中，当人呼吸的时候，这些化学物质进入鼻腔，并溶于鼻腔内的黏液中,刺激嗅觉神经末梢(嗅觉感受器)产生信息，信息通过嗅神经传到大脑，产生蛋糕香味的感觉。 2.嗅觉的特点 (1)适应性:嗅觉适应快，数秒至数分钟即可产生。例如，在鱼类市场内，时间长了腥臭味就闻不出来了，这是大脑嗅觉中枢适应的缘故。 (2)差异性 ①人的嗅觉会随者年龄的增长而逐渐减弱。孩子的嗅觉往往要比他们的父母灵敏得多。随着年龄的增长。他们的嗅觉也会逐渐减弱。 ②不同动物的嗅觉敏感程度差异很大。人和猿猴属于嗅觉不发达的钝嗅觉类，有些哺乳动物属于嗅觉高度发达的敏嗅觉类，狗的嗅觉能力是人的1200多倍。 (3)选择性:动物对不同气味的敏感程度不同，如猫对老鼠、鱼的气味敏感，对青草的气味不敏感。 3.嗅觉的功能 嗅觉不仅能帮助人们闻到食物的香味，还能够帮助人们避开危险。例如，嗅到煤气泄漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，从而及时采取防止煤气中毒的措施。 随学随练 5. 2月24日是“世界讨厌香菜日”，全球约15%的人对香菜“深恶痛绝”。研究表明这些人的嗅觉受体对香菜中的醛类物质异常敏感，食用香菜时会产生类似“肥皂味”或“金属味”的体验。下列有关嗅觉的说法错误的是（　　） A．嗅觉感受器是位于嗅上皮的嗅细胞 B．嗅觉是兴奋传到大脑皮层时形成的 C．人在感冒时对气味的敏感度下降是因为丧失了嗅觉 D．“入鲍鱼之肆久而不闻其臭”是因为嗅觉有适应性 6. 厨师长时间在充满香料气味的厨房工作，后期对香料气味的感知明显减弱，这是因为（　　） A．香料气味本身变淡 B．嗅觉器官暂时受损 C．嗅觉具有适应性 D．厨师对香料气味产生了厌恶 知识点 舌和味觉 1.味觉的形成过程 当人吃食物时，食物进人口腔内，食物中的一些化学物质溶于唾液，刺激舌表面味蕾内的味觉细胞，就会产生味觉信息，味觉信息沿着神经传到大脑，就产生了味觉。 2.舌感知的基本味觉 舌表面不同部位的小凸点里的味蕾可分别感受酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。而且舌的不同部位对味觉的敏感性有区别，舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦敏感，舌尖对甜敏感。 麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。 3.味觉的敏感性随人的年龄增长而下降 随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。年龄大的人喜欢吃味道较浓的食物就是由于舌上味蕾减少，味觉的敏感性减弱。 随学随练 7. 人类有各种不同的感官和感受器，能感受外界刺激，产生不同的感觉。下列选项中，主要利用味觉感受外界刺激的是（　　） A．欣赏路边的风景 B．聆听悦耳的音乐 C．品尝美味的菜肴 D．感受冬日的暖阳 8. 吃棒冰时，人感觉冰凉，且舌头有点麻。这是由（　　） A．舌的温度感觉引起的 B．舌的味觉引起的 C．舌的痛觉引起的 D．多种刺激综合作用后产生的感觉引起的 写作说明： ①归纳若干个（一般2~3个）本课时的素养拓展点。深度归纳总结、规律探究等。 ②每个拓展点后面设置“活学活用”题目，1~2道，难度适中。 题型 课堂微型拓展实验 实验 1 舌的味觉分区探究 实验器材 清水、白糖水、柠檬汁、浓盐水、黄连水；棉签；一次性纸杯 操作步骤 1.用清水漱口，清空口腔残留味道； 2.分别蘸取糖水、盐水、柠檬汁、黄连水，轻触舌尖、舌两侧前部、舌两侧后部、舌根四个区域； 3.每测完一种液体，清水漱口再测下一种；记录哪个区域感受哪种味道最清晰。 实验现象 舌尖对甜味最敏感；舌两侧前对咸味、舌两侧后对酸味敏感；舌根对苦味最敏感。 拓展结论 味蕾在舌部分布不均匀，不同区域味觉细胞偏好不同化学物质；辣不是味觉，是口腔痛觉感受器受刺激产生的感受。 实验 2 嗅觉适应定量小实验 器材 风油精 / 花露水、秒表 操作步骤 1.打开风油精，距离鼻尖 2cm，计时开始； 2.持续嗅闻，每 10 秒记录一次气味浓烈程度（分为很浓、变淡、几乎闻不到三档）； 3.记录完全适应、感觉气味微弱所用时间。 现象 持续闻 30～60 秒后，气味明显减弱；离开片刻再闻，气味恢复浓烈。 拓展结论 嗅细胞持续受同种刺激后敏感度下降，即嗅觉疲劳 / 适应；人体会过滤长期不变的气味，专注新刺激，是进化形成的自我保护机制。 实验 3 冷热错觉进阶实验 器材 三盆水：冷水、温水、热水（不烫手） 操作步骤 1.左手放入冷水、右手放入热水，静置 30 秒； 2.双手同时拿出，立刻放入同一盆温水中；对比左右手感受。 现象 左手觉得温水很热，右手觉得温水很凉。 拓展结论 冷热觉不是物体绝对温度，而是皮肤温差对比产生的相对感觉；皮肤冷、热感受器只感知温度变化，无法直接测出真实温度。 活学活用 9. 为测试人体不同部位的皮肤对触觉的敏感程度，小金用一支绘图笔在小明皮肤的某些部位画上测试区。小明蒙上眼睛后，小金用针保持相同力度，轻轻接触测试区上不同的点，当小明感觉到针触时，就说“是”，小金将小明能感觉到针触的百分率记录下来。在不同部位的皮肤上重复此实验，其结果如表所示。下列说法错误的是（　　） 皮肤部位 手臂 手掌 指尖 前臂 感觉到针触的百分率/% 50 85 100 75 A．通过上述实验可以判断，实验时针触指尖的力度大于针触手臂的力度 B．本实验说明敏感部位为大脑提供信息的机会远远多于非敏感部位 C．通过实验数据分析发现，所取样的部位中对触觉最敏感的部位是指尖 D．由实验数据可以推测皮肤对触觉敏感程度可能与神经末梢分布的密度有关 基础通关 1. 不喜欢香菜的人群将每年的2月24日设定为“世界讨厌香菜日”。研究表明，这些人的嗅觉受体对香菜中的醛类物质异常敏感，食用香菜时会产生类似“肥皂味”的体验，尤其是儿童。下列有关说法正确的是（　　） A．“肥皂味”这一感觉是在鼻腔内形成的 B．成年人的嗅觉通常比儿童更为灵敏 C．感冒时对“肥皂味”敏感度下降是嗅觉丧失 D．久闻香菜“肥皂味”会减弱是嗅觉中枢适应的缘故 2. 古诗“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”体现了作者对挫折的感悟。梅花虽香，但闻久会觉得十分清淡，其主要原因是（　　） A．梅花的香味本来就小 B．人的嗅觉出了问题 C．嗅觉有适应性 D．鼻腔中产生了嗅觉 3. 常吃大蒜对健康有益。一个正常人吃大蒜时，旁边会闻到一股“蒜”味，但是他自己却闻不到这股气味。这是因为（　　） A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能 B．大脑的嗅觉中枢适应的缘故 C．不同的人嗅觉敏感程度差异很大 D．嗅觉细胞接收到的信息无法传到大脑 4. 俗话说：“入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之室，久而不闻其臭。”据所学科学知识分析，这种现象说明（　　） A．人的嗅觉中枢具有适应性 B．人的嗅觉中枢不发达 C．人的嗅觉中枢功能丧失 D．人的嗅觉中枢易破坏 5. 2月28日，温州市马鞍池公园第二十届郁金香节开幕，成片的艳丽春花吸引众多市民前观赏。小明在马鞍池公园观赏时不仅欣赏了郁金香丰富的花型和多变的色彩，还凑近闻到了花香。下列说法错误的是（　　） A．不同的人对花香的敏感程度不同 B．鼻子是嗅觉器官 C．闻久后感觉不到花香了，这是由于嗅觉的适应性 D．花香是在鼻腔中形成的 6. 常吃大蒜对健康有益．一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到这股气味．这是因为（　　） A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能 B．嗅觉细胞接收到的信息无法传到大脑 C．不同的人嗅觉敏感程度差异很大 D．大脑的嗅觉中枢适应的缘故 7. 小张某一天陪北方客人到火锅城大吃了一顿，觉得味道很好，可接下来的几天，吃其他饭菜都觉得没有味道，这其中的原因是（　　） A．其他饭菜没有火锅的辣 B．吃了火锅后的余味还没有散去 C．吃了火锅后烫伤了味蕾 D．其他饭菜的味道没有火锅的浓 8. 舌能辨别的基本味道是（　　） A．酸、甜、苦、辣、咸 B．酸、甜、苦、咸 C．酸、甜、辣、咸 D．酸、甜、苦、辣 9. 人的感觉还受其他因素的影响，如人感冒时，对气味就没有健康时灵敏。这是因为（　　） A．味觉细胞暂时失去感觉功能 B．嗅觉细胞收集到的信息无法传递到大脑 C．产生嗅觉不敏感 D．感冒影响了嗅觉细胞接受气味刺激的灵敏度 素养提升 10. 大面积烧伤的病人，要住在严格消毒的特护病房里进行治疗，这是因为被烧伤的皮肤（　　） A．得不到营养 B．失去了相应的保护功能 C．不能调节体温 D．失去了接受刺激的感知功能 11. 有关皮肤的结构，以下说法中错误的是（　　） A．皮肤的表皮由上皮组织构成，具有保护作用 B．表皮中的冷敏小体、热敏小体均属于神经组织 C．皮肤由多种组织构成，是人体最大的器官 D．寒冷时，人的汗毛竖起来，是立毛肌在起作用 12. 如图是2012年9月20日中国国际公路自行车赛济宁赛区部分选手比赛的场景。运动员们脚蹬别克，奋力向前，汗流浃背，满脸通红。这些表现体现了皮肤的哪些功能（　　） ①保护 ②调节体温 ③排泄 ④感受外界刺激。 A．①② B．②③ C．②④ D．③④ 迁移创新 13. 就人体而言，身体不同部位皮肤触觉的敏感程度不同．下列部位中触觉最敏感的部位是（　　） A．手臂 B．手掌 C．前臂 D．指尖 14. 如图所示，皮肤由外到内可分为表皮、真皮和皮下组织。 （1）表皮位于皮肤的外表，细胞排列紧密，表皮主要起到保护身体、防止细菌入侵的作用，它是由 组织构成。 （2）因受伤造成皮肤出血，说明已经伤到 层。 （3）从生物体的结构层次分析，皮肤属于 。 15. 如图是人体皮肤的结构模式图，结合所学的知识回答： （1）在人的皮肤结构中，分布着许多组织，以下皮肤中没有的组织是 （填字母编号）。 A．上皮组织 B．保护组织 C．营养组织 D．结缔组织 E．肌肉组织 F．神经组织 （2）由此可以判断皮肤属于人体结构中的 层次。 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $