2 食物中的营养 同步练-2026-2027学年科学六年级上册教科版

**基本信息** 六年级上册科学《食物中的营养》同步练，以“基础巩固-关联理解-综合探究”分层设计，覆盖营养物质分类、检验方法及健康应用，适配新授课知识内化与科学素养培养。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础层|单一营养物质概念与检验方法|以填空、判断、选择为主，直接考察六大营养物质、淀粉检验等核心概念，强化科学观念| |关联层|营养物质功能与信息工具|通过连线题匹配营养物质与功能，建立知识点间联系，培养科学思维| |探究层|实验操作与生活实践|结合实验（淀粉/脂肪检验）和营养成分表分析，提出健康饮食建议，体现探究实践与态度责任|

六年级上册·第一单元《健康生活》 第2课《食物中的营养》课课练 满分：100分 姓名：__________ 成绩：__________ 一、填空题（每题5分，共20分） 1. 食物中的营养物质通常分为糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、____和____六大类。 2. 检验食物中的淀粉（糖类），可以在食物上滴碘酒，如果出现____色，说明含有淀粉。 3. 大部分维生素人体自身不能合成，必须从____中摄取，缺乏就会____。 4. 食盐、牛奶、瘦肉等富含一类人体必需的营养物质，叫做____；脑消耗的能量约占人体所需能量的____左右。 二、判断题（每题4分，共20分） 1. 我们每天吃多种多样的食物，是为了获得丰富的营养。（ ） 2. 食物或营养物质有绝对的“好的”和“不好的”之分。（ ） 3. 淘米时用力揉搓、次数过多，会造成维生素、蛋白质等营养物质流失。（ ） 4. 营养成分表能帮助我们了解食品所含营养物质的信息，从而选择健康食物。（ ） 5. 脂肪是人体不需要的营养物质，应该完全不吃。（ ） 三、选择题（每题5分，共20分） 1. 下列食物中，富含淀粉（糖类）的是（ ）。 A. 米饭 B. 肥肉 C. 食盐 D. 水 2. 用碘酒检验淀粉时，出现的现象是（ ）。 A. 变红色 B. 变蓝紫色 C. 变黑 D. 不变色 3. 下列关于维生素的说法，正确的是（ ）。 A. 人体能自身合成所有维生素 B. 多数需从食物摄取 C. 缺乏不会生病 D. 只存在于肉里 4. 脑消耗的能量约占人体所需能量的（ ）。 A. 二分之一 B. 五分之一 C. 十分之一 D. 全部 四、连线题（每题15分，共15分） 请将左侧的营养物质与右侧对应的说明连起来 五、探究题（共25分） 1. 实验探究：怎样检验食物中是否含有淀粉和脂肪？（10分） （1）检验淀粉：在食物上滴____，出现____色，说明含有淀粉。 （2）检验脂肪：把食物在纸上____，把留下的痕迹与食用油油迹比较，若____，说明含有脂肪。 2. 阅读分析与生活：读某饼干包装上的“营养成分表”，回答问题。（15分） （1）营养成分表能告诉我们什么信息？________________ （2）小明每天只吃饼干、不吃蔬菜水果，这样合理吗？为什么？________________ （3）结合本课，给自己提一条科学选择食物的建议：________________ 参考答案 六年级上册·第一单元《健康生活》 一、填空题 1. 维生素；水 2. 蓝紫 3. 食物；生病 4. 无机盐；五分之一 二、判断题 1. √ 2. ×（没有绝对的好坏之分，关键是要均衡搭配） 3. √ 4. √ 5. ×（脂肪也是人体必需的营养物质，不能一点不吃） 三、选择题 1. A 2. B 3. B 4. B 四、连线题（每题15分，共15分） ① 糖类、脂肪、蛋白质 → 人体所需能量的主要来源 ② 无机盐 → 食盐、牛奶、瘦肉中富含 ③ 维生素 → 人体大多不能自身合成，须从食物摄取 ④ 营养成分表 → 可了解食品所含营养物质的信息 五、探究题 1. （1）碘酒；蓝紫 （2）涂抹（或挤压）；与油迹相似（相近） 2. （1）能告诉我们每100克食品中各种营养物质的含量。（2）不合理。只吃饼干缺乏维生素、无机盐和膳食纤维，长期会营养不良、生病。（3）每天要吃多种多样的食物，多吃蔬菜水果，参考营养成分表选择健康食物。 学科网（北京）股份有限公司 $