第2章 组成细胞的分子（卷2）2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

**基本信息** 高一生物必修一第2章“组成细胞的分子”单元卷，以生活情境（如马拉松补给、食品“打假”）和科技前沿（人工合成淀粉）为载体，全面考查核心知识点，适配单元复习，强化生命观念与科学思维。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|16题/48分|元素、无机盐、蛋白质、脂质、水、糖类|第4题结合马拉松补给考查水和无机盐功能，体现生命观念；第10题“打假”实验分析，培养科学思维| |解答题|5题/52分|核苷酸结构、多肽计算、种子萌发物质变化、实验设计|第20题蛋白酶本质探究实验，强化探究实践；第18题环状肽结构分析，提升科学思维与结构功能观|

高一生物学上学期阶段测试 必修一 第2章 组成细胞的分子（卷2） （考试时间：75分钟，分值：100分） 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 土壤中一般含有氮、磷、钾、钙、镁、硫、铜、硼、锌、钼、锰、碘、氯等元素，可用来种植多种农作物。下列相关叙述正确的是（　　） A. 农作物可以从土壤中有选择地吸收所需要的元素 B. 生物界与非生物界所含元素种类和含量基本相同 C. 钾、钙、镁、硫、硼等为农作物细胞中的大量元素 D. 锌、锰等微量元素不一定是农作物细胞的必需元素 【答案】A 【详解】A、植物细胞吸收矿质元素的方式是主动运输，具有选择性，即根据细胞需求选择吸收所需元素，A正确；B、生物界与非生物界的元素种类大体相同，但含量差异显著，体现元素的统一性和差异性，B错误；C、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，而硼（B）属于微量元素，C错误；D、锌（Zn）、锰（Mn）等微量元素是农作物细胞的必需元素，D错误。 2. 无机盐是细胞的重要组成成分之一，如骨细胞的重要成分是（ ） A. 磷酸钙 B. 氯化钙 C. 氧化镁 D. 氧化亚铁 【答案】A 【详解】A、磷酸钙是骨骼和牙齿中主要的无机盐成分，赋予骨骼硬度，A正确；B、氯化钙通常以溶解状态存在于体液中，参与调节生理活动，并非骨骼结构成分，不符合题意，B错误；C、氧化镁并非人体骨骼的组成成分，且镁在体内主要以离子形式参与酶活性调节，不符合题意，C错误；D、氧化亚铁与骨骼结构无关，铁元素主要参与血红蛋白的构成，不符合题意，D错误。 3. 从某动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知该动物细胞中x的含量大于y，用高温加热处理后，x的空间结构会发生变化。x含有化学元素N，有的含有S，y含有化学元素N和P，x、y与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应，细胞膜上有x而无y。下列有关x、y的叙述，正确的是（ ） A. x可能是蛋白质或者淀粉 B. y可能是磷脂或者核酸 C. 细胞中的x可能有运输物质的功能 D. y只可能存在细胞核结构中 【答案】C 【详解】在细胞中含有C、H、O、N、S的一般都是蛋白质，而淀粉不含N、S元素，A错误；磷脂不属于大分子有机物，B错误；x是蛋白质，蛋白质可以作为细胞膜上的载体，参与物质进出细胞的运输，C正确；y是核酸，核酸有两种，在细胞核和细胞质中均有分布，D错误。 4. 近日，哈尔滨马拉松因其补给丰富而走红网络。补给站除了为运动员提供水、运动饮料和各种水果外，还提供了锅包肉、酱大骨等东北特色美食。下列叙述错误的是（ ） A. 水的比热容较高，可以缓和剧烈运动时的体温变化 B. 苹果中的单糖能被人体快速吸收利用，以补充能量 C. 锅包肉、酱大骨中含有的脂肪是人体生命活动的重要能源物质 D. 运动饮料中的无机盐离子可帮助运动员维持血浆渗透压稳定 【答案】C 【详解】A、水的比热容较高，能吸收大量热量而温度变化小，有助于维持剧烈运动时的体温平衡，A正确；B、苹果中的果糖、葡萄糖等单糖可被小肠直接吸收进入血液，快速氧化分解供能，B正确；C、脂肪是人体重要的储能物质，但生命活动的主要能源物质是糖类，其中最重要的能源物质是葡萄糖（可以被细胞直接吸收利用），脂肪需经转化才能供能，C错误；D、运动饮料中的Na+、K+等无机盐离子参与调节渗透压，维持血浆与组织液的渗透压平衡，D正确。 5. 蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（ ） A. 胰岛细胞分泌的胰岛素是能调节血糖的蛋白质 B. 红细胞中存在的血红蛋白是能运输氧气的蛋白质 C. 唾液腺细胞分泌的唾液淀粉酶是能水解淀粉的蛋白质 D. 性腺细胞分泌的性激素是能促进生殖细胞形成的蛋白质 【答案】D 【详解】A、胰岛素的本质是蛋白质，胰岛素能够降低血糖，是由胰岛B细胞分泌的能调节血糖的蛋白质，A正确；B、红细胞中存在的血红蛋白是能运输氧气的蛋白质，体现了蛋白质的运输功能，B正确；C、唾液腺细胞分泌的唾液淀粉酶是能水解淀粉的蛋白质，属于分泌蛋白，C正确；D、性激素的本质是脂质而非蛋白质，D错误。 6. 下列关于脂肪的说法错误的是（　　） A. 分布在动物内脏器官周围的脂肪具有保温、缓冲和减压的作用 B. 相同质量的糖类和脂肪相比，脂肪完全氧化分解需更多的氧气 C. 脂肪在糖类代谢障碍时才会分解供能，并且能大量转化为糖类 D. 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如花生油等 【答案】C 【详解】A、动物内脏周围的脂肪具有缓冲、减压和保温作用，属于脂肪的保护功能，A正确；B、脂肪的C、H比例高于糖类，氧化分解时耗氧量更大，释放能量更多，因此相同质量下脂肪分解需更多氧气，B正确；C、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，C错误；D、植物脂肪含不饱和脂肪酸，熔点低，室温下呈液态，如花生油等，D正确。 7. 多糖、蛋白质和核酸是生物大分子。下列叙述正确的是（ ） A. 几丁质和乳糖都是生物大分子 B. 组成蛋白质的基本单位是核苷酸 C. 脱氧核糖核酸以碳链为基本骨架 D. 植物细胞中不含有生物大分子 【答案】C 【详解】A、乳糖不是生物大分子，A错误；B、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，B错误；C、脱氧核糖核酸是脱氧核苷酸通过磷酸二酯键连接而成，以碳链为基本骨架，C正确；D、植物细胞中含有多糖、蛋白质、核酸，这些都是生物大分子，D错误。 8. 人体内的维生素D主要通过以下途径合成，也可以从动物肝脏、蛋黄、牛奶等食物中获取。下列相关叙述错误的是（　　） A. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 B. 维生素D在人体内参与血液中脂质的运输 C. 适当的晒太阳有利于防止肌肉抽搐 D. 过度防晒可能会导致缺钙的风险 【答案】B 【详解】A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确；B、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，而在人体内参与血液中脂质运输的是胆固醇，B错误；C、由图可知，紫外线能促进维生素D的合成，所以适当的晒太阳有利于肠道细胞对钙、磷的吸收，可防止肌肉抽搐，C正确；D、结合图示可以看出，紫外线能促进维生素D的合成，可见，过度防晒可能不利于体内维生素D的合成，进而可能会有缺钙的风险，D正确。 9. 温度降低时膜的流动性减小，最后磷脂处于紧密排列的状态，膜于是固化。膜固化的温度决定于组成它的脂质的类型，如动物细胞膜中的胆固醇在温度低时可以阻止液晶的形成，保持其流动性。与其结构相似的豆固醇为大豆细胞的成分，不能被人体肠道吸收，饭后服用豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收。下列关于固醇的说法错误的是（ ） A. 豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物 B. 推测豆固醇可能也位于大豆细胞膜上，起到和动物细胞膜胆固醇类似的作用 C. 胆固醇在人体内可以参与血液中脂质的运输 D. 豆固醇与糖类、磷脂的组成元素相同 【答案】D 【详解】A、分析题意可知，豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收，因此豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物，A正确；B、题干指出豆固醇是大豆细胞的成分，且与胆固醇结构相似，由此推测豆固醇可能也位于大豆细胞膜上，起到和动物细胞膜胆固醇类似的作用，B正确；C、胆固醇是动物细胞膜成分之一，同时参与血液中脂质的运输，C正确；D、豆固醇属于固醇类，组成元素为C、H、O；糖类组成元素为C、H、O；磷脂含C、H、O、P，有些还含有N，D错误。 10. “打假”顾名思义就是打击制假贩假、打击假冒伪劣商品的行为。下列“打假”正确的是（ ） “打假”食品 检测试剂 检测方法及结果 结论 A 无糖雪碧 斐林试剂 使用现成的斐林试剂水浴加热，样品出现砖红色 含有葡萄糖，该雪碧不合格 B “无淀粉”火腿肠 碘液 直接观察，样品出现蓝色 含有淀粉，该火腿肠不合格 C “高蛋白”儿童奶片 双缩脲试剂 A、B液按1:1等量混匀后使用，样品呈紫色 蛋白含量丰富，该奶片合格 D 脱脂奶粉 苏丹Ⅲ 直接观察，检测样品显红色 含有脂肪，该奶粉不合格 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A、斐林试剂要现用现配，A错误；B、检测淀粉可以加入碘液，直接观察，样品出现蓝色，则含有淀粉，B正确；C、双缩脲试剂在使用时要先加A液1ml，再加B液4滴，C错误；D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，D错误。 11. 下列有关植物细胞中水的叙述，错误的是（ ） A. 细胞中绝大多数的水以游离状态存在，叫作自由水 B. 自由水不仅是细胞内良好溶剂，也能直接参与生物化学反应 C. 生活在盐碱地的植物，细胞中结合水/自由水的值通常较大 D. 寒流来袭，水稻增加了自由水的比例，抵御寒冷 【答案】D 【详解】A、细胞中绝大多数的水以游离状态存在，叫作自由水，A正确；B、自由水不仅是细胞内良好的溶剂，同时也直接参与许多生物化学反应，如水的光解和有氧呼吸的第二阶段等，B正确；C、生活在盐碱地的植物，细胞中结合水的含量通常较高，即表现为结合水/自由水的值通常较大，因而可以提高植物的抗逆性，C正确；D、寒流来袭，水稻减少了自由水的比例，提高了结合水的比例，进而可以抵御寒冷，D错误。 12. 如图表示有关蛋白质分子的简要概念图。下列对图示分析正确的是（ ） A. b为氨基酸，组成人体蛋白质的必需氨基酸有21种 B. 多肽链中b的数目等于c的数目 C. a中肯定有S元素 D. ①过程发生的化学反应称脱水缩合，反应产生的水中的氢分别来自于氨基和羧基 【答案】D 【详解】A、b为蛋白质的基本单位氨基酸，组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中必需氨基酸有8种（成人），A错误；B、图中b表示氨基酸，c表示肽键，蛋白质中b氨基酸总数=c肽键数+肽链数，B错误；C、图中a表示组成蛋白质的元素，包括C、H、O、N等，不一定有S元素，C错误；D、①过程（氨基酸形成多肽）发生的化学反应称脱水缩合，反应产生的水中的氢分别来自于氨基和羧基，D正确。 13. 下列有关水的叙述不正确的是（ ） A. 水在低温下结冰，有利于细胞处于休眠状态从而抵抗不利环境 B. 水分子间形成的氢键决定水具有流动性，这是物质运输所必需的 C. 水具有较高的比热容，为细胞创造舒适的液体环境 D. 自由水是细胞内良好的溶剂，为生物化学反应所必需 【答案】A 【详解】A、水一旦结冰，冰晶会破坏细胞的结构，不利于细胞处于休眠状态从而度过不利环境条件，A错误；B、水分子间弱吸引力——氢键决定其具有流动性，是物质运输所必需的，B正确；C、水具有较大的比热容，吸收相同的热量，温度变化小，为细胞创造舒适的液体环境，C正确；D、水是极性分子决定其是细胞内良好溶剂，为生物化学反应所必需，D正确。 14. 自然条件下，淀粉由植物通过光合作用固定二氧化碳产生。2021年9月我国科研人员首次在实验室中实现从二氧化碳到淀粉分子的人工合成过程，且人工合成的淀粉与天然淀粉的分子结构一致。下列叙述错误的是（ ） A. 人工合成的淀粉与天然淀粉的基本单位都是葡萄糖 B. 淀粉、纤维素、几丁质均为多糖，均是细胞中的储能物质 C. 淀粉、纤维素的基本骨架是碳链 D. 该研究有利于解决资源短缺问题 【答案】B 【详解】A、由题意可知：人工合成的淀粉与天然淀粉的分子结构一致，因此人工合成的淀粉与天然淀粉的基本单位都是葡萄糖，A正确；B、淀粉、纤维素、几丁质均为多糖，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，淀粉是植物细胞中储能物质，几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。可见，纤维素和几丁质都不是细胞中的储能物质，B错误；C、淀粉和纤维素都是生物大分子，以碳链为基本骨架，C正确；D、我国科研人员首次在实验室中实现从二氧化碳到淀粉分子的人工合成过程，该研究有利于解决资源短缺问题，D正确。 15. 刚挤出的鲜牛奶加热后有一层“厚厚的奶皮”，奶皮的组成一般为：蛋白质10%～20%，脂肪40%～50%，水分10%以下，其余为碳水化合物和矿物质（钙、铁、锌、磷、钾等）。下列相关叙述错误的是（　　） A. 奶皮中含多种蛋白质，不一定都由21种氨基酸组成 B. 奶皮中的碳水化合物最可能含乳糖，不能被细胞直接吸收 C. 奶皮中的脂肪，因其氧原子含量高成为细胞中良好的储能物质 D. 奶皮中的铁、锌属于微量元素，缺铁导致血液运输氧气的能力下降 【答案】C 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸共有21种，但并不是每种蛋白质的氨基酸都有21种，A正确；B、奶皮中的碳水化合物最可能含乳糖，乳糖为二糖，不能被细胞直接吸收，B正确；C、等质量的脂肪比糖类含有的C、H多，但O更少，消耗的氧气多，生成的水多，释放的能量多，因此脂肪是细胞中良好的储能物质，C错误；D、奶皮中的铁、锌属于微量元素，Fe是血红蛋白的必要成分，血红蛋白是血液中运输氧气的物质，缺铁导致血液运输氧气的能力下降，D正确。 16. 某非环状多肽，经测定其分子式是C25HxOyN5S2，该多肽上有一个二硫键（-S-S-是由两个-SH缩合而成），其他R基团没有参与反应。已知该多肽是由下列氨基酸中的某几种作为原料合成的。苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S）。下列有关该多肽的叙述，错误的是（　　） A. 该多肽有四个肽键，为五肽化合物 B. 该多肽彻底水解后能产生4种氨基酸 C. 该多肽中氧原子数是8 D. 该多肽形成过程中相对分子质量减少了72 【答案】D 【详解】该多肽由5个、4种氨基酸组成，故彻底水解后能产生4种氨基酸，B正确；该多肽在核糖体上形成，形成4个肽键，即脱去4个水分子，形成一个二硫键，脱去2个氢原子，故形成过程中相对分子质量减少了4×18+2=74，D错误。 二、解答题（本题共5小题，共52分。除特殊标记外，每空1分） 17.（8分）如图为某种核苷酸（已知图甲的右上角部分为腺嘌呤）和一条核苷酸链（图乙）示意图，据图回答问题： (1)图甲中该核苷酸的名称为________。 (2)图乙中2的中文名称是________，由两条乙链构成的DNA分子的多样性的原因是________（2分）。 (3)在大肠杆菌细胞中，含有________种碱基，由A、C、T、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有________种。 (4)以________为基本骨架的多糖、蛋白质和核酸等生物大分子是由许多单体连接成的________。 【答案】(1)腺嘌呤核糖核苷酸 (2)脱氧核糖；碱基（或脱氧核苷酸）的排列顺序不同 (3)5（或五）；6（或六） (4)碳链；多聚体 【详解】（1）图甲中右上角部分为腺嘌呤，再根据⑨部位的羟基可知，该核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸。 （2）图乙中含有碱基T，则图乙为脱氧核苷酸链示意图，2是组成DNA的五碳糖，为脱氧核糖。由两条乙链构成的DNA分子的多样性的原因是碱基（或脱氧核苷酸）的排列顺序不同。 （3）大肠杆菌属于原核生物，其细胞中含有DNA和RNA两种核酸，则含有A、T、C、G、U 5种碱基。A、C分别可参与构成两种核酸、T只构成DNA、U只构成RNA，则由A、C、T、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有6种。 （4）组成多糖的基本单位是单糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸，这些基本单位称为单体。每一种单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体。 18.（13分）某致病细菌分泌的外毒素无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。请据图分析并回答问题： (1)各种氨基酸通过______方式连接成该化合物，其中含有______个游离的羧基。 (2)组成该化合物的氨基酸有______种，其中重复出现的 R 基是______，请写出氨基酸的结构通式______（2分）。 (3)该外毒素含有 ______个肽键，其名称为_______，在形成过程中相对分子质量减少了______。 (4)B 框所示的 R 基所构成的氨基酸的相对分子质量是_______。 (5)该化合物可用______来检测，该试剂的用法与用量是______（2分）。 【答案】(1)脱水缩合；0 (2)5；-CH3； (3)7；环状七肽（或多肽）；126 (4)163 (5)双缩脲试剂；先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀，再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀 【详解】（1）各种氨基酸通过脱水缩合方式连接成该肽链，由于该外毒素为环状肽，首尾相连，所以该化合物中不含游离的氨基（-NH2）和羧基（-COOH）。 （2）由于该化合物中有3个R基团都是-CH3，其余4个都不相同，所以组成该化合物的氨基酸有5种。其中重复出现的R基是-CH3。 （3）该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽，共含有7个肽键。脱去7分子水，在形成过程中相对分子质量减少了18×7=126。 （4）结合氨基酸的结构通式，可知B框所示的R基所构成的氨基酸的分子式为C6H13O4N，其相对分子质量是12×6+13×1+16×4+14=163。 （5）该化合物含有两个以上的肽键，可用双缩脲试剂来检测，该试剂的用法与用量是先加双缩脲试剂A液1ml提供碱性环境，摇匀，再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀。 19.（10分）下图为某种植物种子萌发过程中的物质变化，请据图回答下列问题。 (1)据图分析，萌发过程中脂肪含量下降的原因可能是在脂肪酶的催化作用下，每个脂肪分子水解成_________和____________；然后转化为蔗糖和葡萄糖，其中____________是植物细胞特有的。除上述有机物含量发生变化，种子萌发过程中，结合水/自由水___________(增加，减少)。 (2)脂肪是细胞中良好的储能物质，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多的原因是___________________________（2分）。 (3)室温下植物脂肪呈液态，而动物脂肪呈固态的原因是______________________________（4分）。 【答案】(1)（一分子）甘油；（三分子）脂肪酸；蔗糖；减少 (2)与糖类相比，脂肪中氧的含量远远低于糖类，H含量更高 (3)植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温呈液态；大多数动物脂肪中含饱和脂肪酸，熔点较高，室温呈固态 【详解】（1）脂肪分子由（一分子）甘油和（三分子）脂肪酸构成。蔗糖和葡萄糖中，蔗糖是植物细胞特有的糖类。种子在萌发过程中自由水增多，新陈代谢加快，结合水/自由水减小。 （2）与糖类相比，脂肪中氧的含量远远低于糖类，H含量更高，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多。 （3）室温下植物脂肪呈液态，而动物脂肪呈固态的原因是植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温呈液态；大多数动物脂肪中含饱和脂肪酸，熔点较高，室温呈固态。 20.（10分）一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍，但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉则可以。该生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是不是蛋白质，一个研究性学习小组用以下所给的条件进行了探究。如果你是小组中的一员，请完成下列实验： 实验材料：0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、生物活性洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、试管、滴管。 (1)实验原理：______（2分）。 实验步骤： (2)取两支试管并分别编号为1、2，然后向1、2号试管中分别加入______（2分）； (3)先向两支试管中分别加入______，并摇匀，再向两支试管中分别加入______，并摇匀； 观察两试管中溶液的颜色变化。 (4)可能的现象与结论： ①______（2分）；②______（2分）。 【答案】(1)蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应 (2)2mL生物活性洗衣粉溶液和2mL普通洗衣粉溶液（或等量的生物活性洗衣粉溶液和普通洗衣粉溶液） (3)1mL0.1g/mL的NaOH溶液；4滴0.01g/mL的CuSO4溶液 (4)①1号试管出现紫色，2号未出现，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质 ②两支试管都没有出现紫色，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质 【详解】实验原理是：蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，若生物活性洗衣粉中的蛋白酶是蛋白质，则会与双缩脲试剂反应呈现紫色，若不是蛋白质则不会呈现紫色反应。向1、2号试管中分别加入2mL生物活性洗衣粉溶液和2mL普通洗衣粉溶液（或等量的生物活性洗衣粉溶液和普通洗衣粉溶液）。因为要探究生物活性洗衣粉中的蛋白酶是否为蛋白质，所以需要设置生物活性洗衣粉溶液（含蛋白酶）和普通洗衣粉溶液（不含蛋白酶）的对照。先向两支试管中分别加入1mL0.1g/mL的NaOH溶液，并摇匀，再向两支试管中分别加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，并摇匀。①若1号试管出现紫色，2号试管未出现紫色，则说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质。②若1号试管和2号试管均未出现紫色，则说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质。 21.（11分）下图1中A、B、D分别表示细胞内的三种生物大分子，a、b、d分别表示能组成这三种大分子的基本单位，图2是某种核苷酸的结构示意图。请据图回答下列问题： (1)图1中a是________________，b是________________，人体细胞中含氮碱基有________________种。 (2)图2中所示结构是_______________(填中文名称)的单体。 (3)图3为某生物大分子部分结构示意图，图3中圈内的结构名称是_______________。将图3所示大分子彻底水解，产物是_______________（2分）。 (4)如果图1表示的是动物肝细胞，则物质D是________________；若为小麦种子细胞，则物质D是________________。 (5)物质A、B、D都以_______________为基本骨架。物质B含有大量的遗传信息，原因是_______________是多样的。 【答案】(1)氨基酸；脱氧核糖核苷酸；5/五 (2)核糖核苷酸 (3)胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸；A、G、C、T，磷酸和脱氧核糖 (4)糖原；淀粉 (5)碳链；碱基的排序 【详解】（1）物质a是A的基本单位，构成染色体，又由C、H、O、N组成，所以a是氨基酸；b是B的基本单位，B构成染色体，又由C、H、O、N、P组成，所以B是DNA，b是脱氧核苷酸。人体细胞中含有DNA和RNA，含氮碱基由A、G、C、T、U，共5种。 （2）图2所示结构中五碳糖为核糖，所以该结构是核糖核苷酸，是RNA的单体。 （3）图3中圈内脱氧核苷酸的碱基为T，其为胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸。图3彻底水解，产物有A、G、C、T，磷酸和脱氧核糖。 （4）D是细胞中的主要能源物质，表示的是多糖，在动物细胞中表示糖原，在植物细胞中表示淀粉。 （5）大分子以碳链为基本骨架，B为DNA，含有大量遗传信息的原因是碱基排序是多样的。 第 1 页 共 11 页 学科网（北京）股份有限公司 $ 高一生物学上学期阶段测试 必修一 第2章 组成细胞的分子（卷2） （考试时间：75分钟，分值：100分） 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 土壤中一般含有氮、磷、钾、钙、镁、硫、铜、硼、锌、钼、锰、碘、氯等元素，可用来种植多种农作物。下列相关叙述正确的是（　　） A. 农作物可以从土壤中有选择地吸收所需要的元素 B. 生物界与非生物界所含元素种类和含量基本相同 C. 钾、钙、镁、硫、硼等为农作物细胞中的大量元素 D. 锌、锰等微量元素不一定是农作物细胞的必需元素 2. 无机盐是细胞的重要组成成分之一，如骨细胞的重要成分是（ ） A. 磷酸钙 B. 氯化钙 C. 氧化镁 D. 氧化亚铁 3. 从某动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知该动物细胞中x的含量大于y，用高温加热处理后，x的空间结构会发生变化。x含有化学元素N，有的含有S，y含有化学元素N和P，x、y与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应，细胞膜上有x而无y。下列有关x、y的叙述，正确的是（ ） A. x可能是蛋白质或者淀粉 B. y可能是磷脂或者核酸 C. 细胞中的x可能有运输物质的功能 D. y只可能存在细胞核结构中 4. 近日，哈尔滨马拉松因其补给丰富而走红网络。补给站除了为运动员提供水、运动饮料和各种水果外，还提供了锅包肉、酱大骨等东北特色美食。下列叙述错误的是（ ） A. 水的比热容较高，可以缓和剧烈运动时的体温变化 B. 苹果中的单糖能被人体快速吸收利用，以补充能量 C. 锅包肉、酱大骨中含有的脂肪是人体生命活动的重要能源物质 D. 运动饮料中的无机盐离子可帮助运动员维持血浆渗透压稳定 5. 蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（ ） A. 胰岛细胞分泌的胰岛素是能调节血糖的蛋白质 B. 红细胞中存在的血红蛋白是能运输氧气的蛋白质 C. 唾液腺细胞分泌的唾液淀粉酶是能水解淀粉的蛋白质 D. 性腺细胞分泌的性激素是能促进生殖细胞形成的蛋白质 6. 下列关于脂肪的说法错误的是（　　） A. 分布在动物内脏器官周围的脂肪具有保温、缓冲和减压的作用 B. 相同质量的糖类和脂肪相比，脂肪完全氧化分解需更多的氧气 C. 脂肪在糖类代谢障碍时才会分解供能，并且能大量转化为糖类 D. 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如花生油等 7. 多糖、蛋白质和核酸是生物大分子。下列叙述正确的是（ ） A. 几丁质和乳糖都是生物大分子 B. 组成蛋白质的基本单位是核苷酸 C. 脱氧核糖核酸以碳链为基本骨架 D. 植物细胞中不含有生物大分子 8. 人体内的维生素D主要通过以下途径合成，也可以从动物肝脏、蛋黄、牛奶等食物中获取。下列相关叙述错误的是（　　） A. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 B. 维生素D在人体内参与血液中脂质的运输 C. 适当的晒太阳有利于防止肌肉抽搐 D. 过度防晒可能会导致缺钙的风险 9. 温度降低时膜的流动性减小，最后磷脂处于紧密排列的状态，膜于是固化。膜固化的温度决定于组成它的脂质的类型，如动物细胞膜中的胆固醇在温度低时可以阻止液晶的形成，保持其流动性。与其结构相似的豆固醇为大豆细胞的成分，不能被人体肠道吸收，饭后服用豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收。下列关于固醇的说法错误的是（ ） A. 豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物 B. 推测豆固醇可能也位于大豆细胞膜上，起到和动物细胞膜胆固醇类似的作用 C. 胆固醇在人体内可以参与血液中脂质的运输 D. 豆固醇与糖类、磷脂的组成元素相同 10. “打假”顾名思义就是打击制假贩假、打击假冒伪劣商品的行为。下列“打假”正确的是（ ） “打假”食品 检测试剂 检测方法及结果 结论 A 无糖雪碧 斐林试剂 使用现成的斐林试剂水浴加热，样品出现砖红色 含有葡萄糖，该雪碧不合格 B “无淀粉”火腿肠 碘液 直接观察，样品出现蓝色 含有淀粉，该火腿肠不合格 C “高蛋白”儿童奶片 双缩脲试剂 A、B液按1:1等量混匀后使用，样品呈紫色 蛋白含量丰富，该奶片合格 D 脱脂奶粉 苏丹Ⅲ 直接观察，检测样品显红色 含有脂肪，该奶粉不合格 A．A B．B C．C D．D 11. 下列有关植物细胞中水的叙述，错误的是（ ） A. 细胞中绝大多数的水以游离状态存在，叫作自由水 B. 自由水不仅是细胞内良好溶剂，也能直接参与生物化学反应 C. 生活在盐碱地的植物，细胞中结合水/自由水的值通常较大 D. 寒流来袭，水稻增加了自由水的比例，抵御寒冷 12. 如图表示有关蛋白质分子的简要概念图。下列对图示分析正确的是（ ） A. b为氨基酸，组成人体蛋白质的必需氨基酸有21种 B. 多肽链中b的数目等于c的数目 C. a中肯定有S元素 D. ①过程发生的化学反应称脱水缩合，反应产生的水中的氢分别来自于氨基和羧基 13. 下列有关水的叙述不正确的是（ ） A. 水在低温下结冰，有利于细胞处于休眠状态从而抵抗不利环境 B. 水分子间形成的氢键决定水具有流动性，这是物质运输所必需的 C. 水具有较高的比热容，为细胞创造舒适的液体环境 D. 自由水是细胞内良好的溶剂，为生物化学反应所必需 14. 自然条件下，淀粉由植物通过光合作用固定二氧化碳产生。2021年9月我国科研人员首次在实验室中实现从二氧化碳到淀粉分子的人工合成过程，且人工合成的淀粉与天然淀粉的分子结构一致。下列叙述错误的是（ ） A. 人工合成的淀粉与天然淀粉的基本单位都是葡萄糖 B. 淀粉、纤维素、几丁质均为多糖，均是细胞中的储能物质 C. 淀粉、纤维素的基本骨架是碳链 D. 该研究有利于解决资源短缺问题 15. 刚挤出的鲜牛奶加热后有一层“厚厚的奶皮”，奶皮的组成一般为：蛋白质10%～20%，脂肪40%～50%，水分10%以下，其余为碳水化合物和矿物质（钙、铁、锌、磷、钾等）。下列相关叙述错误的是（　　） A. 奶皮中含多种蛋白质，不一定都由21种氨基酸组成 B. 奶皮中的碳水化合物最可能含乳糖，不能被细胞直接吸收 C. 奶皮中的脂肪，因其氧原子含量高成为细胞中良好的储能物质 D. 奶皮中的铁、锌属于微量元素，缺铁导致血液运输氧气的能力下降 16. 某非环状多肽，经测定其分子式是C25HxOyN5S2，该多肽上有一个二硫键（-S-S-是由两个-SH缩合而成），其他R基团没有参与反应。已知该多肽是由下列氨基酸中的某几种作为原料合成的。苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S）。下列有关该多肽的叙述，错误的是（　　） A. 该多肽有四个肽键，为五肽化合物 B. 该多肽彻底水解后能产生4种氨基酸 C. 该多肽中氧原子数是8 D. 该多肽形成过程中相对分子质量减少了72 二、解答题（本题共5小题，共52分。除特殊标记外，每空1分） 17.（8分）如图为某种核苷酸（已知图甲的右上角部分为腺嘌呤）和一条核苷酸链（图乙）示意图，据图回答问题： (1)图甲中该核苷酸的名称为________。 (2)图乙中2的中文名称是________，由两条乙链构成的DNA分子的多样性的原因是________（2分）。 (3)在大肠杆菌细胞中，含有________种碱基，由A、C、T、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有________种。 (4)以________为基本骨架的多糖、蛋白质和核酸等生物大分子是由许多单体连接成的________。 18.（13分）某致病细菌分泌的外毒素无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。请据图分析并回答问题： (1)各种氨基酸通过______方式连接成该化合物，其中含有______个游离的羧基。 (2)组成该化合物的氨基酸有______种，其中重复出现的 R 基是______，请写出氨基酸的结构通式______（2分）。 (3)该外毒素含有 ______个肽键，其名称为_______，在形成过程中相对分子质量减少了______。 (4)B 框所示的 R 基所构成的氨基酸的相对分子质量是_______。 (5)该化合物可用______来检测，该试剂的用法与用量是______（2分）。 19.（10分）下图为某种植物种子萌发过程中的物质变化，请据图回答下列问题。 (1)据图分析，萌发过程中脂肪含量下降的原因可能是在脂肪酶的催化作用下，每个脂肪分子水解成_________和____________；然后转化为蔗糖和葡萄糖，其中____________是植物细胞特有的。除上述有机物含量发生变化，种子萌发过程中，结合水/自由水___________(增加，减少)。 (2)脂肪是细胞中良好的储能物质，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多的原因是___________________________（2分）。 (3)室温下植物脂肪呈液态，而动物脂肪呈固态的原因是______________________________（4分）。 20.（10分）一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍，但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉则可以。该生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是不是蛋白质，一个研究性学习小组用以下所给的条件进行了探究。如果你是小组中的一员，请完成下列实验： 实验材料：0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、生物活性洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、试管、滴管。 (1)实验原理：______（2分）。 实验步骤： (2)取两支试管并分别编号为1、2，然后向1、2号试管中分别加入______（2分）； (3)先向两支试管中分别加入______，并摇匀，再向两支试管中分别加入______，并摇匀； 观察两试管中溶液的颜色变化。 (4)可能的现象与结论： ①______（2分）；②______（2分）。 21.（11分）下图1中A、B、D分别表示细胞内的三种生物大分子，a、b、d分别表示能组成这三种大分子的基本单位，图2是某种核苷酸的结构示意图。请据图回答下列问题： (1)图1中a是________________，b是________________，人体细胞中含氮碱基有________________种。 (2)图2中所示结构是_______________(填中文名称)的单体。 (3)图3为某生物大分子部分结构示意图，图3中圈内的结构名称是_______________。将图3所示大分子彻底水解，产物是_______________（2分）。 (4)如果图1表示的是动物肝细胞，则物质D是________________；若为小麦种子细胞，则物质D是________________。 (5)物质A、B、D都以_______________为基本骨架。物质B含有大量的遗传信息，原因是_______________是多样的。 第 1 页 共 8 页 学科网（北京）股份有限公司 $ 高一生物学上学期阶段测试 必修一 第2章 组成细胞的分子（卷2） （考试时间：75分钟，分值：100分） 参考答案 一、单选题（本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。） 1 2 3 4 5 6 7 8 A A C C D C C B 9 10 11 12 13 14 15 16 D B D D A B C D 二、解答题（本题共5小题，共52分。） 17.（8分）(1)腺嘌呤核糖核苷酸 (2)脱氧核糖；碱基（或脱氧核苷酸）的排列顺序不同（2分） (3)5（或五）；6（或六） (4)碳链；多聚体 18. （13分）(1)脱水缩合；0 (2)5；-CH3；（2分） (3)7；环状七肽（或多肽）；126 (4)163 (5)双缩脲试剂；先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀，再加双缩脲试剂B液4d，摇匀（2分） 19. （10分）(1)（一分子）甘油；（三分子）脂肪酸；蔗糖；减少 (2)与糖类相比，脂肪中氧的含量远远低于糖类，H含量更高（2分） (3)植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温呈液态；大多动物脂肪中含饱和脂肪酸，熔点较高，室温呈固态（4分） 20.（10分）(1)蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应（2分） (2)2mL生物活性洗衣粉溶液和2mL普通洗衣粉溶液（或等量的生物活性洗衣粉溶液和普通洗衣粉溶液）（2分） (3)1mL0.1g/mL的NaOH溶液；4滴0.01g/mL的CuSO4溶液 (4)①1号试管出现紫色，2号未出现，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质（2分） ②两支试管都没有出现紫色，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质（2分） 21.（11分）(1)氨基酸；脱氧核糖核苷酸；5/五 (2)核糖核苷酸 (3)胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸（2分）；A、G、C、T，磷酸和脱氧核糖（2分） (4)糖原；淀粉 (5)碳链；碱基的排序 学科网（北京）股份有限公司 $