第2章 组成细胞的分子（卷1）2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

**基本信息** 高一生物必修一第2章“组成细胞的分子”单元卷，75分钟100分，覆盖糖类、脂质、蛋白质等核心知识点，结合生活与科学情境，适配单元复习，强化生命观念与科学思维。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|16/48|核苷酸结构（1）、氨基酸计算（2）、水的功能（5）|结合保健品广告（3）、miR140分子（10）等情境，考查基础概念辨析| |解答题|5/52|苹果糖类转化（17）、免疫球蛋白结构（18）、肌红蛋白水解（21）|通过图表分析、多肽计算，体现结构与功能观，提升科学思维能力|

高一生物学上学期阶段测试 必修一 第2章 组成细胞的分子（卷1） （考试时间：75分钟，分值：100分） 参考答案 一、单选题（本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。） 1 2 3 4 5 6 7 8 C D B C A D C B 9 10 11 12 13 14 15 16 A B B C A A B A 二、解答题（本题共5小题，共52分。） 17.（7分）（1）淀粉；糖原 （2）淀粉和有机酸逐渐转变成单糖、二糖（2分） （3）斐林；11月的苹果提取液砖红色沉淀颜色更深（2分） 18.（14分）（1）糖原；纤维素 （2）氨基酸的种类、数量和排列顺序不同（2分）；（m－4）×18＋8（2分） （3）脱氧核糖核酸/DNA；核糖核酸/RNA；携带遗传信息（2分） （4）甲的五碳糖是脱氧核糖，含氮碱基有A、T、C、G；乙的五碳糖是核糖，含氮碱基有A、U、C、G。（或者DNA含有脱氧核糖和碱基T，RNA含有核糖和碱基U）（4分） 19.（7分）（1）R基；氮/N （2）脂肪 （3）淀粉；糖原；肝脏和肌肉（2分） 20.（13分）（1）（氨基酸结构通式）（2分）；羧基和氨基（2分）；羧基 （2）3；6；R基、羧基（2分） （3）6；脱氧核糖；不能水解，可直接被细胞吸收的糖类（2分） 21.（11分）（1）Fe；脱水缩合（2分） （2）152；3/三 （3）4/四；8/八 （4）两者的空间结构相似（2分） （5）9/九；4/四 学科网（北京）股份有限公司 $ 高一生物学上学期阶段测试 必修一 第2章 组成细胞的分子（卷1） （考试时间：75分钟，分值：100分） 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 如图为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是（　　） A．组成DNA和RNA的核苷酸的不同点只体现在②处 B．该物质中的糖类为五碳糖，可以发生水解 C．人体细胞内的②有2种，③有5种 D．若③为胞嘧啶，则由该核苷酸组成的核酸主要分布在细胞质中 【答案】C 【详解】A、组成DNA和RNA的核苷酸的不同点体现在②（五碳糖）和③（含氮碱基）处，A错误； B、五碳糖是单糖，不能水解，B错误。 C、人体细胞中含有DNA和RNA，五碳糖有2种，含氮碱基5种，C正确； D、若③为胞嘧啶，胞嘧啶参与构成胞嘧啶核糖核苷酸和胞嘧啶脱氧核苷酸，胞嘧啶核糖核苷酸构成RNA，主要分布在细胞质中，胞嘧啶脱氧核苷酸构成DNA，主要分布在细胞核中，D错误。 故选C。 2. 已知某氨基酸的分子式是C4H7NO4 ，那么该氨基酸的R基是（　　） A． B． C． D． 【答案】D 【详解】根据氨基酸的通式（C2H4NO2 + R基），题干中氨基酸分子式为C4H7NO7，通过计算R基的分子式（总分子式减去通式固定部分），得出R基为C2H3O2，D正确，ABC错误。 故选D。 3. 下列广告语，完全符合科学性的是（ ） A．洗发水中添加xx氨基酸可补充发丝营养，使发丝更坚韧 B．xx鱼肝油（富含维生素D）有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育 C．xx八宝粥由桂圆、红豆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病患者食用 D．服用xx核酸保健品，增强基因的自我修复能力 【答案】B 【详解】A、发丝的基本组成物质是角蛋白，发丝不是活细胞，本身不能利用氨基酸生长，不能使发丝更坚韧，A错误； B、鱼肝油中含有维生素D，维生素D的作用是促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，B正确； C、桂圆、红豆、糯米等含有淀粉，淀粉属于多糖，不适合糖尿病患者食用，C错误； D、核酸进入机体后被分解后才能利用，服用xx核酸保健品，没有增强基因的自我修复能力，D错误。 故选B。 4. 如图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述正确的是（　　） A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 B．在新型冠状病毒和幽门螺杆菌中b均为4种 C．病毒中b的排列顺序储存着病毒的遗传信息 D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸是单链结构 【答案】C 【详解】A、若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸，A错误； B、新型冠状病毒只含有RNA，体内b核苷酸为4种，但幽门螺杆菌含有DNA和RNA，体内b有8种，B错误。 C、病毒的遗传信息储存在b核苷酸的排列顺序中，C正确； D、若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸为DNA，DNA一般是双链结构，D错误。 故选C。 5. 水是生命之源，是一切生命活动的基础。下列关于水的说法，错误的是（ ） A．植物衰老的叶片比幼嫩叶片面积大，因此细胞中水的百分比含量也要更高 B．水是极性分子易与带电荷的分子或离子结合，所以是良好的溶剂 C．氢键的存在使水具有较高比热容，意味着水的温度相对不容易改变，因此水有助于维持生命系统的稳定性 D．结合水失去流动性和溶解性，但也能在一定条件下转化为自由水 【答案】A 【详解】A、衰老的细胞水分减少，植物衰老的叶片比幼嫩叶片细胞中水的百分比含量低，A错误。 B、水是极性分子，水易与带电荷的分子或离子结合，所以是良好的溶剂，B正确； C、氢键的存在使水具有较高的比热容，意味着水的温度相对不容易改变，有助于维持生命系统的稳定性，C正确； D、自由水和结合水能相互转化，D正确。 故选A。 6. 下列关于多聚体和单体的叙述中，正确的是（　　） A．多聚体彻底水解后的产物一定是它的单体 B．CO2和H2O是脂肪的单体 C．淀粉、糖原、蛋白质、核苷酸都是多聚体 D．单体形成多聚体的过程中会产生水 【答案】D 【详解】A、多聚体彻底水解后的产物不一定是它的单体，如DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，其彻底水解后的产物是脱氧核糖、磷酸和含氮碱基，A错误； B、脂肪水解后的产物为甘油和脂肪酸，CO2和H2O为其氧化后的产物，B错误； C、核苷酸是核酸的基本单位，不是多聚体，C错误； D、单体通过脱水缩合形成多聚体，故该过程中产生水，D正确。 故选D。 7. 下列叙述正确的是（ ） A．可用双缩脲试剂检测豆浆中的蛋白质是否被蛋白酶水解 B．人体缺乏Na+提供的能量会导致神经、肌肉细胞兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等症状 C．人体细胞内主要的多糖是由含C、H、O三种元素的单体构成的多聚体 D．蓝细菌的遗传物质含有5种含氮碱基 【答案】C 【详解】A、双缩脲试剂通过检测肽键判断蛋白质存在，即使蛋白质被水解为多肽仍会显色，无法判断是否完全水解，A错误； B、Na+不能提供能量，B错误； C、人体主要多糖为糖原，其单体葡萄糖由C、H、O构成，C正确； D、蓝细菌遗传物质为DNA，仅含A、T、C、G四种碱基，D错误。 故选C。 8. 如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列说法正确的是（ ） A．若M2是淀粉，则m2是葡萄糖和果糖 B．M3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能 C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D．在HIV体内，将M4彻底水解，得到5种碱基，2种五碳糖 【答案】B 【详解】A、淀粉的组成成分只有葡萄糖，A错误； B、由题图知，M3是蛋白质，具有物质运输、催化、调节、防御、运动等多种功能，B正确； C、m3是蛋白质的基本组成单位氨基酸，m4是核酸的基本单位核苷酸，五碳糖和碱基的种类不同是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的区别，不是氨基酸和核苷酸的区别，C错误； D、HIV由蛋白质和RNA组成，在HIV体内，将M4（即RNA）彻底水解，得到4种碱基，1种五碳糖，D错误。 故选B。 9. 当前市场上保健品种类繁多，瘦素是一种蛋白质类激素，能控制人的食欲，对人体是否发胖起到至关重要的作用。胶原蛋白则是人体含量最丰富的结构蛋白，对维持皮肤弹性等至关重要。消费者在选购相关保健品时应基于科学知识进行理性判断。下列叙述正确的是（ ） A．熟食中的胶原蛋白空间结构被破坏，但不影响胶原蛋白的营养价值 B．糖类在机体内可转化为氨基酸，食用高糖零食可补充机体必需氨基酸 C．为控制体重，应减少糖的摄入，可大量摄入脂肪和蛋白质来达到减肥的目的 D．肥胖患者可通过口服瘦素的方式进行减肥 【答案】A 【详解】A、胶原蛋白为结构蛋白，熟食加热使其空间结构破坏（变性），但肽键未被破坏，经消化仍可分解为氨基酸被吸收利用，营养价值不变，A正确； B、糖类在机体内可经转氨基作用转化为非必需氨基酸，但必需氨基酸必须从食物中摄取，高糖零食无法提供必需氨基酸，B错误； C、脂肪供能效率高于糖类，大量摄入脂肪易导致能量过剩而储存；蛋白质过量时脱氨基后也可转化为脂肪，无法减肥，C错误； D、瘦素为蛋白质类激素，口服后会被胃蛋白酶、肠肽酶分解失活，无法以口服方式发挥调节作用，D错误。 故选A。 10. 研究人员发现，人类和小鼠的软骨细胞中富含“miR140”分子，这是一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较，不含“miR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列关于“miR140”分子的叙述，不正确的是（　　） A．“miR140”分子中一定有糖类物质参与构成 B．“miR140”分子中含有胸腺嘧啶，不含有尿嘧啶 C．“miR140”分子对小鼠的生命活动有重要作用 D．“miR140”分子不是人和小鼠的遗传物质 【答案】B 【详解】A、“miR140”分子是核糖核酸，一定含有核糖，A正确； B、由题意可知，“miR140”分子为单链RNA，含有尿嘧啶，不含胸腺嘧啶，B错误； C、由题意可知，“miR140”分子对生命活动有重要作用，C正确； D、人和小鼠的遗传物质是DNA，D正确。 故选B。 11. 科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是（ ） A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同 B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成 C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性 【答案】B 【详解】A、该蛋白的基本组成单位是氨基酸，与天然蜘蛛丝蛋白的基本单位相同，A错误； B、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，该蛋白的肽链由氨基酸经过脱水缩合反应通过肽键连接而成，B正确； C、该蛋白彻底水解的产物为氨基酸，不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C错误； D、高温可改变该蛋白的空间结构，从而改变其韧性，但不会改变其化学组成，D错误。 故选B。 12. 脑啡肽是具有镇痛作用的药物，下图是其结构式，下列叙述正确的是（　　） A．构成脑啡肽的氨基酸有5种 B．该脑啡肽为六肽 C．该脑啡肽形成的过程中脱去了4分子水 D．这种药物可以口服 【答案】C 【详解】AB、该脑啡肽是由5个氨基酸脱水缩合而成的化合物，称之为五肽，其中有两个氨基酸R基均为-H，即由4种氨基酸组成，AB错误； C、5个氨基酸脱水缩合形成1条肽链，脱去了5-1=4分子水，C正确； D、脑啡肽口服会被消化系统消化水解成氨基酸而失去活性，故该脑啡肽作为药物使用时不可以口服，D错误。 故选C。 13. 某多肽链的分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到以下3种氨基酸，下列有关叙述正确的是（　　） A．甘氨酸是相对分子质量最小的一种氨基酸 B．此多肽中含有1个游离的羧基，3个游离的氨基 C．这三种氨基酸在人体细胞中都不能合成，必须从外界环境中获取，被称为必需氨基酸 D．以上3种氨基酸按足够的数量混合，在适宜的条件下脱水缩合形成的含有3个肽键的化合物最多有80种（不考虑环状肽） 【答案】A 【详解】A、甘氨酸的R基只有一个H，所以甘氨酸是相对分子质量最小的一种氨基酸，A正确； B、三种氨基酸的R基中都不含O原子，根据O原子数可以计算出该化合物是8个氨基酸脱水缩合形成的且该八肽的R基中不含羧基，只有赖氨酸的R基中含有N原子，根据N原子可以计算八肽中含有3个赖氨酸，即该八肽的R基中含3个氨基，所以该化合物中含有1个游离的羧基、4个游离的氨基，B错误； C、甘氨酸属于非必需氨基酸，C错误； D、以上3种氨基酸按足够的数量混合，在适宜的条件下脱水缩合形成的含有3个肽键的化合物最多有3×3×3×3=81种，D错误。 故选A。 14. 下列关于“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”的论据，错误的是（ ） A．组成细胞的重要化合物都含有碳元素 B．在组成人体细胞的化学元素中，碳元素所占细胞干重百分比最多 C．组成生物大分子的单体都以碳链为基本骨架 D．生物大分子都以碳链为基本骨架 【答案】A 【详解】A、组成细胞的重要化合物包括水、无机盐等，而水（H2O）和无机盐（如NaCl）不含碳元素，A错误； B、人体细胞干重中含量最多的元素是碳，因有机物（如蛋白质、核酸）含碳且占比较大，B正确； C、生物大分子（如多糖、蛋白质、核酸）的单体（葡萄糖、氨基酸、核苷酸）均以碳链为骨架，C正确； D、生物大分子（如多糖、蛋白质、核酸）均以碳链为基本骨架，符合“碳是生命核心元素”的结论，D正确。 故选A。 15. 农谚有云：“雨生百谷”，雨水有利于种子的萌发。下列关于种子萌发的叙述错误的是（　　） A．花生种子富含脂肪，播种时应浅播 B．种子吸收的水与多糖等物质结合后，仍具有溶解性 C．种子萌发过程中有机物种类增加 D．种子萌发时，细胞内自由水所占的比例升高 【答案】B 【详解】A、花生种子富含脂肪，脂肪含H多，氧化分解时耗氧多，播种时应浅播，A正确； B、水与多糖等物质结合后，成为结合水，结合水是细胞结构的重要成分，不具有溶解性，B错误； C、种子萌发过程中糖类等有机物氧化分解为种子萌发提供能量，糖类含量逐渐下降，有机物种类增多，C正确； D、种子萌发时，代谢水平提高，细胞内自由水所占的比例升高，D正确。 故选B。 16. 肽酶X作用于天冬氨酸羧基端的肽键时具有专一性，肽酶Y作用于天冬氨酸氨基端的肽键时具有专一性。经肽酶X、肽酶Y共同处理，1分子多肽Z（氨基酸总数大于3个）水解可得到3个天冬氨酸，该水解过程中消耗的水分子数不可能是（　　） A．7个 B．6个 C．5个 D．4个 【答案】A 【详解】据题意可知，1分子多肽Z含有3个天冬氨酸，但不知这3个天冬氨酸的位置，分为四种情况： ① 3个天冬氨酸都不位于多肽Z的两端，且3个天冬氨酸不相连，需要消耗2×3=6分子水； ② 3个天冬氨酸中有一个位于多肽Z的一端，且3个天冬氨酸不相连，需要消耗1+2×2=5分子水； ③ 3个天冬氨酸中有2个位于多肽Z的两端，且另一个天冬氨酸不与端部的天冬氨酸连接，需要消耗1+1+1×2=4分子水； ④ 3个天冬氨酸中有2个位于多肽Z的两端，且另一个天冬氨酸与端部的天冬氨酸连接，需要消耗1+1+1=3分子水。 综上所述，该水解过程中消耗的水分子数可能是6、5、4、3，不可能是7，故选A。 二、解答题（本题共5小题，共52分。除特殊标记外，每空1分） 17.（7分） 苹果果实成熟过程中，果实中的贮藏物（主要是糖类等有机物）不断代谢转化，果实逐渐变甜（有甜味的多数为单糖、二糖）。如图表示苹果成熟期有机物含量的变化，请据图回答下列相关问题： （1）青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有____，在动物细胞中与此物质功能相同的同类物质是____。 （2）据图推测，苹果成熟的过程中逐渐由酸变甜，其原因是____。（2分） （3）若在6月和11月分别采集苹果制备组织提取液，比较还原糖含量，需要各取等量样液分别用____试剂检测，适温水浴加热后可观察到____（2分）现象。 【答案】（1）淀粉；糖原 （2）淀粉和有机酸逐渐转变成单糖、二糖 （3）斐林试剂；11月的苹果提取液砖红色沉淀颜色更深 【详解】（1）淀粉遇碘变蓝色，因此青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有淀粉，该物质普遍存在于植物细胞中，是植物细胞的多糖，是植物体内重要的储能物质，糖原是动物细胞的多糖，是动物细胞的储能物质。 （2）由图可知，8月份淀粉和有机酸含量减少，而果糖、蔗糖和葡萄糖的量增多，因此苹果成熟的过程中逐渐由酸变甜，其原因是淀粉和有机酸逐渐转变成单糖、二糖。 （3）斐林试剂可以与还原糖在水浴加热下发生反应，生成砖红色沉淀，还原糖含量越高，颜色越深。故若在6月和11月分别采集苹果制备组织提取液，比较还原糖含量，需要各取等量样液分别用斐林试剂检测，适温水浴加热后可观察到11月的苹果提取液砖红色沉淀颜色更深的现象。 18. （14分）I.下图1是生物体细胞内部分有机物的概念图，图2是免疫球蛋白（IgG）的结构图（-SH＋-SH→-S-S-＋2H）。回答下列问题： （1）图1中，若c为动物细胞内的储能物质，则c是_______；若c为植物细胞壁的组成成分，则c是_______。 （2）科学家发现IgG可以与不同的抗原结合，其原因主要是IgG的V区变化大；从氨基酸的角度考虑，V区不同的原因是_____________（2分）。若IgG由m个氨基酸构成，则形成IgG后，其相对分子质量减少了______________（2分）。 II.如图所示为两类核酸物质结构的一部分，请回答： （3）甲为________分子，乙为__________分子，二者共同的功能是_________（2分）。 （4）从图中结构看，甲和乙在化学组成上的区别是__________（4分）。 【答案】（1）糖原；纤维素 （2）氨基酸的种类、数量和排列顺序不同；（m－4）×18＋8 （3）脱氧核糖核酸/DNA；核糖核酸/RNA；携带遗传信息 （4）甲的五碳糖是脱氧核糖，含氮碱基有A、T、C、G；乙的五碳糖是核糖，含氮碱基有A、U、C、G。（或者DNA含有脱氧核糖和碱基T，RNA含有核糖和碱基U） 【详解】（1）图1中，c是多糖。若c为动物细胞内的储能物质，则c是糖原；若c为植物细胞壁的组成成分，则c是纤维素。 （2）蛋白质结构多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。从氨基酸的角度考虑，IgG的V区不同的原因是氨基酸的种类、数量和排列顺序不同。若IgG由m个氨基酸构成，共4条链，则形成IgG后，脱去的水分子数为m－4，形成二硫键（-S-S-）时脱去的H的个数为8，因此相对分子质量减少了（m－4）×18＋8。 （3）由于T（胸腺嘧啶）是DNA中特有的碱基，U（尿嘧啶）是RNA中特有的碱基，因此图中甲为脱氧核糖核酸（DNA）分子，乙为核糖核酸（RNA）分子，它们都是遗传信息的携带者。 （4）图中甲、乙分别为脱氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）。甲和乙在化学组成上的区别是：DNA含有胸腺嘧啶（T）和脱氧核糖，而RNA含有尿嘧啶（U）和核糖。 19. （7分）下图表示真核细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题： （1）物质P的不同取决于__________的不同。图中A、B所代表的元素在Y、P中都肯定含有的是__________（填元素名称）。 （2）Ⅴ在动物、植物细胞均含有，是生物体内良好的储能物质。则Ⅴ是__________。 （3）Ⅰ在小麦种子中主要是指__________。若Ⅰ是动物细胞特有的储能物质，则Ⅰ是__________，其在人体中主要分布在_________________（2分）细胞中。 【答案】（1）R基；氮/N （2）脂肪 （3）淀粉；糖原；肝脏和肌肉 【详解】（1）P是氨基酸，氨基酸的不同取决于R基的不同。C、H、O和A元素构成了核苷酸，则A代表N、P，C、H、O和B构成了氨基酸，则B代表N，所以Y、P中都肯定含有的是N元素。 （2）脂肪是动物和植物中均含有的良好的储能物质。 （3）Ⅰ是能源物质，应为多糖，在小麦种子中主要指淀粉。若Ⅰ是动物细胞特有的储能物质，则Ⅰ是糖原，糖原主要存在于人体的肌肉和肝脏中。 20.（13分）哺乳动物的胰高血糖素是一种二十九肽的激素，具有升高血糖的作用。胰高血糖素是一种直链多肽，其链上的谷氨酸（含两个羧基）分布以及人工合成胰高血糖素的相关多肽的结构模式图如下图所示。回答下列问题： （1）胰高血糖素的基本组成单位的结构通式是____（2分）。相邻氨基酸脱水缩合形成肽键，在此过程中会形成水，水中的氢原子来自_____（2分）（填基团名称），水中的氧原子来自_____（填基团名称）。 （2）利用图中4种多肽人工合成胰高血糖素，合成前后的化合物相差_____个氧原子、_____个氢原子。胰高血糖素的氧元素位于多肽链中的______（2分）和主链上。 （3）控制胰高血糖素合成的DNA彻底水解的产物有_____种，构成DNA的五碳糖是_____。五碳糖是一种单糖，单糖是指______（2分）。 【答案】（1）；羧基和氨基；羧基 （2）3；6；R基、羧基 （3）6；脱氧核糖；不能水解，可直接被细胞吸收的糖类 【详解】（1）构成胰高血糖素的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是中心碳原子连接氨基、羧基、氢和R基。相邻氨基酸脱水缩合形成肽键，在此过程中会形成水，水中的氢原子来自羧基和氨基，水中的氧原子来自羧基。 （2）利用图中4条多肽人工合成胰高血糖素会产生3分子水，形成前后的化合物相差3个氧原子、6个氢原子。由于谷氨酸的R基上存在羧基，故胰高血糖素的氧元素位于多肽链的R基、羧基和主链上。 （3）生物体内控制胰高血糖素合成的DNA彻底水解的产物有6种，包括腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶、脱氧核糖、磷酸。五碳糖是一种单糖，单糖是指不能水解，可直接被细胞吸收的糖类。 21.（11分）肌红蛋白是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，下图甲为血红素辅基结构，图乙为肽链结构。 （1） 构成肌红蛋白的元素中，不是所有蛋白质都含有的是________。肌红蛋白肽链是由氨基酸经过________（2分）（方式）形成，再经盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质。 （2）由图推知，肌红蛋白至少含有________个肽键，至少含有________个游离的羧基。 （3）若组成肌红蛋白的肽链含有5个丙氨酸（分子式为C3H7O2N），分别位于第26、71、72、99、153位（见图乙）。现用有关的酶水解掉丙氨酸，则得到的肽链有________种，肽键数量减少________。 （4）血红蛋白与肌红蛋白不同，由四条肽链组成，每条链都含有一个血红素辅基，两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因：________（2分）。 （5）若某链状多肽的分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸： 该多肽进行水解，需要消耗________个水分子，得到________个谷氨酸分子。 【答案】（1）Fe；脱水缩合 （2）152；3/三 （3）4/四；8/八 （4）两者的空间结构相似 （5）9/九；4/四 【详解】（1）分析题图可知，构成肌红蛋白的元素有C、H、O、N、Fe，不是所有蛋白质都含有的元素是Fe。在细胞中，由氨基酸形成蛋白质所经历的过程有：氨基酸经过脱水缩合形成肽链，肽链经过盘曲、折叠以及盘绕形成具有一定空间结构的蛋白质。 （2）由题意可知，肌红蛋白由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基的结构中不含肽键但有2个羧基，且血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，肌红蛋白的肽链由153个氨基酸脱水缩合形成，可知一个肌红蛋白中至少含有153-1=152个肽键，又因一条肽链的一端至少有1个游离的羧基，故肌红蛋白中至少有1+2=3个游离的羧基。 （3）已知肌红蛋白的肽链由153个氨基酸脱水缩合形成，若组成肌红蛋白的肽链含有5个丙氨酸，分别位于第26、71、72、99、153位，现用有关的酶水解掉丙氨酸，则该酶完全作用于肽链后的产物有4个多肽、5个丙氨酸，所以得到的肽链有共4种；由乙图可知，该多肽水解后缺少氨基酸的位置是26、71、72、99、153位，同时得到4条长短不等的多肽，水解26、99位氨基酸需要4分子水，水解71、72相邻的两个氨基酸需要3分子水，水解153位氨基酸需要1分子水，故至少需要8分子水参与反应，即肽键数量减少8个。 （4）蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同；血红蛋白与肌红蛋白中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，原因可能是两者的空间结构相似。 （5）分子式是C55H70O19N10的多肽彻底水解得到的四种氨基酸均只含有一个氨基（1个N原子），根据多肽的分子式中含有10个N可推测出该多肽是十肽，即该多肽链彻底水解后将会得到氨基酸10个，上述4种氨基酸脱水缩合形成该链状多肽的过程中的脱水数=氨基酸数-肽链数=10-1=9个，所以该多肽进行水解，需要消耗9个水分子。 第 1 页 共 13 页 学科网（北京）股份有限公司 $ 高一生物学上学期阶段测试 必修一 第2章 组成细胞的分子（卷1） （考试时间：75分钟，分值：100分） 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 如图为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是（　　） A．组成DNA和RNA的核苷酸的不同点只体现在②处 B．该物质中的糖类为五碳糖，可以发生水解 C．人体细胞内的②有2种，③有5种 D．若③为胞嘧啶，则由该核苷酸组成的核酸主要分布在细胞质中 2. 已知某氨基酸的分子式是C4H7NO4 ，那么该氨基酸的R基是（　　） A． B． C． D． 3. 下列广告语，完全符合科学性的是（ ） A．洗发水中添加xx氨基酸可补充发丝营养，使发丝更坚韧 B．xx鱼肝油（富含维生素D）有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育 C．xx八宝粥由桂圆、红豆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病患者食用 D．服用xx核酸保健品，增强基因的自我修复能力 4. 如图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述正确的是（　　） A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 B．在新型冠状病毒和幽门螺杆菌中b均为4种 C．病毒中b的排列顺序储存着病毒的遗传信息 D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸是单链结构 5. 水是生命之源，是一切生命活动的基础。下列关于水的说法，错误的是（ ） A．植物衰老的叶片比幼嫩叶片面积大，因此细胞中水的百分比含量也要更高 B．水是极性分子易与带电荷的分子或离子结合，所以是良好的溶剂 C．氢键的存在使水具有较高比热容，意味着水的温度相对不容易改变，因此水有助于维持生命系统的稳定性 D．结合水失去流动性和溶解性，但也能在一定条件下转化为自由水 6. 下列关于多聚体和单体的叙述中，正确的是（　　） A．多聚体彻底水解后的产物一定是它的单体 B．CO2和H2O是脂肪的单体 C．淀粉、糖原、蛋白质、核苷酸都是多聚体 D．单体形成多聚体的过程中会产生水 7. 下列叙述正确的是（ ） A．可用双缩脲试剂检测豆浆中的蛋白质是否被蛋白酶水解 B．人体缺乏Na+提供的能量会导致神经、肌肉细胞兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等症状 C．人体细胞内主要的多糖是由含C、H、O三种元素的单体构成的多聚体 D．蓝细菌的遗传物质含有5种含氮碱基 8. 如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列说法正确的是（ ） A．若M2是淀粉，则m2是葡萄糖和果糖 B．M3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能 C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D．在HIV体内，将M4彻底水解，得到5种碱基，2种五碳糖 9. 当前市场上保健品种类繁多，瘦素是一种蛋白质类激素，能控制人的食欲，对人体是否发胖起到至关重要的作用。胶原蛋白则是人体含量最丰富的结构蛋白，对维持皮肤弹性等至关重要。消费者在选购相关保健品时应基于科学知识进行理性判断。下列叙述正确的是（ ） A．熟食中的胶原蛋白空间结构被破坏，但不影响胶原蛋白的营养价值 B．糖在机体内可转化为氨基酸，食用高糖零食可补充机体必需氨基酸 C．为控制体重，应减少糖的摄入，可大量摄入脂肪和蛋白质来达到减肥的目的 D．肥胖患者可通过口服瘦素的方式进行减肥 10. 研究人员发现，人类和小鼠的软骨细胞中富含“miR140”分子，这是一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较，不含“miR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列关于“miR140”分子的叙述，不正确的是（　　） A．“miR140”分子中一定有糖类物质参与构成 B．“miR140”分子中含有胸腺嘧啶，不含有尿嘧啶 C．“miR140”分子对小鼠的生命活动有重要作用 D．“miR140”分子不是人和小鼠的遗传物质 11. 科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是（ ） A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同 B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成 C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性 12. 脑啡肽是具有镇痛作用的药物，下图是其结构式，下列叙述正确的是（　　） A．构成脑啡肽的氨基酸有5种 B．该脑啡肽为六肽 C．该脑啡肽形成的过程中脱去了4分子水 D．这种药物可以口服 13. 某多肽链的分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到以下3种氨基酸，下列有关叙述正确的是（　　） A．甘氨酸是相对分子质量最小的一种氨基酸 B．此多肽中含有1个游离的羧基，3个游离的氨基 C．这三种氨基酸在人体细胞中都不能合成，必须从外界环境中获取，被称为必需氨基酸 D．以上3种氨基酸按足够的数量混合，在适宜的条件下脱水缩合形成的含有3个肽键的化合物最多有80种（不考虑环状肽） 14. 下列关于“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”的论据，错误的是（ ） A．组成细胞的重要化合物都含有碳元素 B．在组成人体细胞的化学元素中，碳元素所占细胞干重百分比最多 C．组成生物大分子的单体都以碳链为基本骨架 D．生物大分子都以碳链为基本骨架 15. 农谚有云：“雨生百谷”，雨水有利于种子的萌发。下列关于种子萌发的叙述错误的是（　　） A．花生种子富含脂肪，播种时应浅播 B．种子吸收的水与多糖等物质结合后，仍具有溶解性 C．种子萌发过程中有机物种类增加 D．种子萌发时，细胞内自由水所占的比例升高 16. 肽酶X作用于天冬氨酸羧基端的肽键时具有专一性，肽酶Y作用于天冬氨酸氨基端的肽键时具有专一性。经肽酶X、肽酶Y共同处理，1分子多肽Z（氨基酸总数大于3个）水解可得到3个天冬氨酸，该水解过程中消耗的水分子数不可能是（　　） A．7个 B．6个 C．5个 D．4个 二、解答题（本题共5小题，共52分。除特殊标记外，每空1分） 17.（7分） 苹果果实成熟过程中，果实中的贮藏物（主要是糖类等有机物）不断代谢转化，果实逐渐变甜（有甜味的多数为单糖、二糖）。如图表示苹果成熟期有机物含量的变化，请据图回答下列相关问题： （1）青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有____，在动物细胞中与此物质功能相同的同类物质是____。 （2）据图推测，苹果成熟的过程中逐渐由酸变甜，其原因是____。（2分） （3）若在6月和11月分别采集苹果制备组织提取液，比较还原糖含量，需要各取等量样液分别用____试剂检测，适温水浴加热后可观察到____（2分）现象。 18. （14分）I.下图1是生物体细胞内部分有机物的概念图，图2是免疫球蛋白（IgG）的结构图（-SH＋-SH→-S-S-＋2H）。回答下列问题： （1）图1中，若c为动物细胞内的储能物质，则c是_______；若c为植物细胞壁的组成成分，则c是_______。 （2）科学家发现IgG可以与不同的抗原结合，其原因主要是IgG的V区变化大；从氨基酸的角度考虑，V区不同的原因是_____________（2分）。若IgG由m个氨基酸构成，则形成IgG后，其相对分子质量减少了______________（2分）。 II.如图所示为两类核酸物质结构的一部分，请回答： （3）甲为________分子，乙为__________分子，二者共同的功能是_________（2分）。 （4）从图中结构看，甲和乙在化学组成上的区别是__________（4分）。 19. （7分）下图表示真核细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题： （1）物质P的不同取决于__________的不同。图中A、B所代表的元素在Y、P中都肯定含有的是__________（填元素名称）。 （2）Ⅴ在动物、植物细胞均含有，是生物体内良好的储能物质。则Ⅴ是__________。 （3）Ⅰ在小麦种子中主要是指__________。若Ⅰ是动物细胞特有的储能物质，则Ⅰ是__________，其在人体中主要分布在_________________（2分）细胞中。 20.（13分）哺乳动物的胰高血糖素是一种二十九肽的激素，具有升高血糖的作用。胰高血糖素是一种直链多肽，其链上的谷氨酸（含两个羧基）分布以及人工合成胰高血糖素的相关多肽的结构模式图如下图所示。回答下列问题： （1）胰高血糖素的基本组成单位的结构通式是____（2分）。相邻氨基酸脱水缩合形成肽键，在此过程中会形成水，水中的氢原子来自_____（2分）（填基团名称），水中的氧原子来自_____（填基团名称）。 （2）利用图中4种多肽人工合成胰高血糖素，合成前后的化合物相差_____个氧原子、_____个氢原子。胰高血糖素的氧元素位于多肽链中的______（2分）和主链上。 （3）控制胰高血糖素合成的DNA彻底水解的产物有_____种，构成DNA的五碳糖是_____。五碳糖是一种单糖，单糖是指______（2分）。 21.（11分）肌红蛋白是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，下图甲为血红素辅基结构，图乙为肽链结构。 （1） 构成肌红蛋白的元素中，不是所有蛋白质都含有的是________。肌红蛋白肽链是由氨基酸经过________（2分）（方式）形成，再经盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质。 （2）由图推知，肌红蛋白至少含有________个肽键，至少含有________个游离的羧基。 （3）若组成肌红蛋白的肽链含有5个丙氨酸（分子式为C3H7O2N），分别位于第26、71、72、99、153位（见图乙）。现用有关的酶水解掉丙氨酸，则得到的肽链有________种，肽键数量减少________。 （4）血红蛋白与肌红蛋白不同，由四条肽链组成，每条链都含有一个血红素辅基，两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因：________（2分）。 （5）若某链状多肽的分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸： 该多肽进行水解，需要消耗________个水分子，得到________个谷氨酸分子。 第 1 页 共 8 页 学科网（北京）股份有限公司 $