1.3 营养要均衡（教学课件）【含AI视频】科学教科版六年级上册（新教材）

该小学科学课件聚焦“营养均衡”核心知识点，通过回顾前两课食物营养成分知识，以“均衡是否等于平均”诊断前概念，结合“全荤宴vs全素餐”情境挑战，搭建平衡膳食宝塔学习支架，帮助学生理解均衡的科学内涵。 其亮点在于运用膳食宝塔模型建构科学观念，设计“饮食结构分析”活动培养探究实践能力，结合青春期需求体现态度责任。例如让学生记录分类一日饮食并对照宝塔判断问题，巩固训练用情境题强化理解，助力学生形成健康习惯，为教师提供结构化教学方案。

3 营养要均衡 教科版六年级上册第一单元《健康生活》 小小营养师 聚焦:什么是均衡? 前两课我们学到了 前概念诊断 食物种类繁多,营养成分各有不同 你认为什么是"均衡"? 均衡是不是意味着" 每种都吃一样多"? 提问1：食物给我们提供了哪些营养 提问2: 对不同营养的需求一样吗? 均衡=平均吗? 情境挑战:两份午餐对比 怎样合理搭配食物才有利于健康? 情境挑战:两份午餐对比 全荤宴 全素餐 VS 怎样合理搭配食 物才有利于健康? 平衡膳食宝塔 油脂类- 每天不超过25g 谷物薯类-每天300-500g 越往下层,吃得越多 蔬菜水果类- 每天400-500g 鱼禽肉蛋类- 每天125-200g 奶类及豆制品 每天100g 对于膳食平衡有 有什么新的认识? 探索发现:宝塔的秘密 均衡≠平均 宝塔规律 越往下层,食物吃得越多 越往上层,食物吃得越少 各层食物相互配合,缺一不可 均衡:按人体需要呈塔状比例 不是每种食物吃一样多,而是该多的多,该少的少 均衡是指各营养素和食物种类按人体需求合理搭配 结论 探索二 对照宝塔,反思饮食 活动目标: 将自己一天的食物按宝塔分类 对照宝塔判断"多"与"少" 发现自己的饮食问题 活动指引:我的饮食结构分析 记录 分类 判断 2 3 1 回忆昨天吃了哪些食物 写在记录表中 将食物按宝塔五层归类 对照宝塔各层推荐量 主食类、菜类、肉类、其他类 判断自己吃多了还是吃少了 诚实记录,客观分析,这是改善饮食的第一步 探索发现:共性问题 肉食过量 主食过多 偏爱荤菜,不爱吃菜 油脂摄入超标 白米饭、面条吃太多 蔬菜水果相对不足 早餐敷衍 饮料零食 爱喝奶茶、饮料 零食影响正餐 不吃早餐或随便对付 午餐暴饮暴食 你的饮食有哪些问题?如何调整? 研讨:从知道到理解 体质健康和饮食习惯有联系吗? 观察身边的例子 怎样理解"均衡"? 自己的饮食有什么问题?如何调整? 联系实际,制定改进计划 核心概念:均衡的真正含义 均衡≠平均 均衡=比例适当 错误理解 正确理解 蔬菜水果要多 蔬菜水果多(较多) 适量肉蛋奶(适量) 少油少盐糖(最少) 谷物为主食(最多) 均衡是根据身体需要,合理搭配各类食物 拓展:青春期营养需求 青春期特点 调整建议 身体快速增长 需要更多蛋白质和钙 骨骼发育关键期 增加奶类、豆制品摄入 保证优质蛋白质 多吃含钙丰富的食物 课后任务 1.查阅青春期营养需求资料2.调整适合自己的膳食宝塔3.修订营养午餐方案 下一课我们将展示各自的营养午餐方案 课堂小结 营养均衡=品种多样+数量合适+比例适当 多样 适量 平衡 不同种类都要吃 该多就多,该少就少 按身体需要搭配 巩固训练 1. 平衡膳食宝塔中，推荐摄入量最多的食物是（    ） A. 鱼禽肉蛋类 B. 蔬菜水果类 C. 谷薯类 D. 奶类豆类 C 2. 关于"营养均衡"的理解，下列说法正确的是（    ） A. 每种食物吃一样多就是均衡 B. 什么都吃一点就是均衡 C. 品种多样、数量合适才是均衡 D. 只吃蔬菜水果就是均衡 C 巩固训练 3. 平衡膳食宝塔的结构特点告诉我们（ ） A. 各种食物的摄入量应该一样多 B. 越往上层的食物，推荐摄入量越小 C. 油脂类应该多吃 D. 谷薯类应该少吃 B 4. 小明每天只爱吃肉，几乎不吃蔬菜。对照膳食宝塔，他的饮食结构最可能存在的问题是（ ） A. 鱼禽肉蛋类偏少，蔬菜水果类偏多 B. 鱼禽肉蛋类偏多，蔬菜水果类偏少 C. 谷薯类偏多，油脂类偏少 D. 奶类豆类偏多，谷薯类偏少 B 巩固训练 5. 六年级同学正处于青春期，对比成人膳食宝塔，哪些层的食物量可能需要增加？（ ） A. 油脂类和谷薯类 B. 奶类豆类和鱼禽肉蛋类 C. 蔬菜水果类和油脂类 D. 谷薯类和奶类豆类 B 感谢您的聆听 $