7.3.1乙醇 课件-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学课件围绕乙醇的物理性质、分子结构、化学性质及用途展开，以“猩猩醉酒”的自然现象问题导入，联系生物呼吸作用，通过观察归纳、模型搭建、实验探究等学习任务，构建“结构—性质—用途”的学习支架，帮助学生建立官能团与性质的关联。 其亮点在于融合科学思维与科学探究，通过搭建乙醇结构模型推测结构式，对比钠与水、乙醇反应实验分析羟基氢活泼性，培养证据推理与模型建构能力。结合生活应用如乙醇燃料、消毒及拒绝酗酒提示，渗透科学态度与责任，配套思维导图作业及分层练习，助力学生深化化学观念，也为教师提供核心素养导向的教学资源。

第三节第1课时 【学习目标】 1．认识乙醇的物理性质及分子结构特点，了解烃的衍生物和官能团的概念，初步建立分析有机物官能团与性质关系的思维方法。 2．理解乙醇与钠的反应、乙醇的氧化反应原理，能正确描述实验现象及书写有关化学反应方程式。 3．认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式。 问题1：请从生物中已学的植物呼吸作用解释这只糊涂的猩猩遇上了什么“自然工艺”？ 【导入新课】 【学习任务一】观察“识”乙醇 【探究】请同学们看一看，闻一闻，阅读课本77页，从以下角度归纳乙醇的物理性质 乙醇的物理性质 颜色 状态 气味 挥发性 密度 溶解性 无色 液体 特殊香味 易挥发 比水小 与水任意比互溶 200万年前 一只猩猩的传说，享用果子后醉酒 1772——1777年 拉瓦锡找出乙醇是由碳、氢、氧元素组成 1807年 尼古拉斯·泰奥多尔·索绪尔确定了乙醇的分子式 1858年，斯科特·库珀提出碳四价、氧二价、氢一价学说，并用点线代表价键，写出了人们容易理解的结构式 【学习任务二】分析“构”乙醇 活动：乙醇的分子式是 C2H6O，由“碳四价、氧二价、氢一价”原理，搭建模型并推测乙醇的结构式。 乙烷　 + O ？ 【学习任务二】分析“构”乙醇 1、乙醇与钠反应 【实验7-4】 观察Na在乙醇中的位置及表面的变化，注意听实验过程中的声音 ①钠开始在试管 ，产生 ; ②点燃后听到“噗”声，烧杯内壁有 产生； ③向烧杯中加入澄清石灰水　  。 不变浑浊 底部 无色气体 乙醇与钠反应生成H2不生成CO2 水珠 【学习任务二】分析“构”乙醇 【思考】乙醇与钠反应的H2中的H原子来自C-H还是O-H？ 类型：置换反应 2Na+2H2O=2NaOH+H2↑ 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 可用信息：钠保存在煤油中（煤油为碳原子数为C11-C17的高沸点烃类混合物。主要成分是饱和烃类，还含有不饱和烃和芳香烃。） 【学习任务二】分析“构”乙醇 【活动】请根据钠和水反应的化学方程式写出钠和乙醇反应的化学方程式，并判断该反应属于何类型？ √ 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 先沉在液体下部 缓慢 没有声音 放出气泡 仍为块状 对比钠与乙醇、水反应的比较实验现象，填写表格内容。 【学习任务二】分析“构”乙醇 ρ水>ρ钠 > ρ乙醇 钠与水的反应更剧烈，说明氢原子活泼性：水分子的羟基＞乙醇的羟基 浮在水面 熔成小球 发出嘶嘶声 放出气泡 剧烈 200万年前 一只猩猩的传说，享用果子后醉酒 1772——1777年 拉瓦锡找出乙醇是由碳、氢、氧元素组成 1807年 尼古拉斯·泰奥多尔·索绪尔确定了乙醇的分子式 1857年 斯科特·库珀发表了乙醇的结构式 1908年 美国福特公司推出T型汽车，使用乙醇为燃料 【学习任务三】实验”探“乙醇 福特T型车将酒精作为燃料 问题：乙醇可作燃料，利用了乙醇的什么化学性质？ 问题：将反应条件改变能否也发生氧化反应？ 【学习任务三】实验”探“乙醇 2、氧化反应 加热 插入乙醇 又变红 有刺激性气味 CH3CHO CuO Cu Cu 2Cu+O2 2CuO CH3CH2OH+CuO Cu+ CH3CHO+H2O 【学习任务三】实验”探“乙醇 2、氧化反应 反应机理 Cu 乙醇 乙醛 氧原子 水 H—C—C—O H H H H H H—C—C—O H H H ----- ----- 乙醇催化氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在碳原子上的H 氢原子 碳原子 活动：变乙醇为乙醛 【学习任务三】实验”探“乙醇 D. 乙醇与强氧化剂反应（得乙酸） 资料： 交警用硫酸酸化的重铬酸盐硅胶（橙色）检查司机呼出的气体，根据硅胶颜色变化（是否变绿），判定司机饮酒超标。 【学习任务四】动手”验”乙醇 【乙醇】 【学习任务四】动手”验”乙醇 乙醇脱氢酶 乙醇 乙醛 乙醛脱氢酶 乙酸 CO2 【学习任务五】讨论“用”乙醇 乙醇 溶剂 燃 料 酒 消毒 工业原料 消毒酒精 酒精湿巾等 固体酒精 乙醇汽油 啤酒 红酒 白酒 花露水 化妆品 碘伏等 制乙醛 制乙酸 生活中的化学-乙醇 200万年前 一只猩猩的传说，享用果子后醉酒 1772——1777年 拉瓦锡找出乙醇是由碳、氢、氧元素组成 1807年 尼古拉斯·泰奥多尔·索绪尔确定了乙醇的分子式 1857年 斯科特·库珀发表了乙醇的结构式 1908年 美国福特公司推出T型汽车，使用乙醇为燃料 2025年6月10日 化学课上学习乙醇 【课堂练习】 1.判断正误。(正确的画“√”，错误的画“×”) (1)各种酒类产品中含有浓度不等的乙醇,故乙醇俗称酒精。( 　　) (2)乙醇易挥发,易燃,所以酒厂内严禁烟火。(　 　) (3)乙醇的结构简式可写作C2H5OH,所以乙醇的官能团为—C2H5和—OH。(　 　) (4)乙醇与钠反应生成氢气,反应中乙醇表现了酸性。(　 　) (5)医疗上常用75%的酒精溶液消毒,由此推断:人若过量饮酒也会中毒。(　 　) (6)乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色,体现了乙醇的强氧化性。(　　 ) 【学习反馈】练习”固”乙醇 2.下列关于乙醇的叙述不正确的是（ ） A．乙醇易挥发 B．密度比水小，沸点比水高 C．是无色透明有特殊香味的液体D．乙醇可做燃料 B 【学习任务四】动手”验”乙醇 【学习反馈】练习”固”乙醇 20 3.某有机物的结构简式为 下列关于该有机物的叙述中，不正确的是( 　) A.能与金属钠发生反应并放出氢气 B.能在催化剂作用下与H2发生加成反应 C.不能使酸性KMnO4溶液褪色 D.在铜作催化剂条件下能发生催化氧化反应生成醛 C 【学习反馈】练习”固”乙醇 20 4、乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是(　　) A．乙醇和钠反应，键①断裂 B．在Cu催化下和O2反应，键①③断裂 C．在Cu催化下和O2反应，键④⑤不可能断裂 D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键 E ．乙醇是电解质，在水中键①断裂能电离出氢离子 E ① ② ③ ⑤ ④ 【学习反馈】练习”固”乙醇 课外作业 1. 基础篇: (1)书写化学方程式: 乙醇与钠反应的化学方程式；乙醇催化氧化的化学方程式； (2)课本82页习题: 1、3、9 2. 能力篇 1.总结报告——乙醇结构、性质及应用交互关联思维导图 2、查阅资料：为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人“酒不醉人人自醉”，闻酒就脸红呢？ Lavf57.83.100 Lavf57.71.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $