7.3乙酸优质课件-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学课件聚焦乙酸的物理性质、结构及化学性质（酸性、酯化反应），以生活中酒与醋的对比导入，结合“禹源陈醋”非遗文化引出课题，搭建从生活经验到化学知识的学习支架。 其亮点在于融合科学探究与实践，通过小组实验验证乙酸酸性、比较酸性强弱及酯化反应实验，强化结构决定性质的化学观念，渗透非遗文化培养科学态度与责任。学生能理论联系实际，教师可高效实施探究式教学。

酒 醋 结合实际生活经验，列举出食醋在日常生活中的应用。 第七章 第三节 乙醇与乙酸 第2课时 乙酸 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 【任务一 乙酸的物理性质和结构】 【观察描述】观察冰醋酸，结合教材，描述乙酸的物理性质。 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 颜色 状态 气味 挥发性 溶解性 密度(与水比)   无色 液态 强烈刺激性气味 易挥发 易溶于水和乙醇 比水略大 【任务一 乙酸的物理性质和结构】 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 【阅读理解】阅读教材79页，结合乙酸的球棍模型，完成导学案上乙酸结构的相关内容。 分子式 结构简式 结构式   官能团 球棍模型 空间填充模型 C2H4O2 CH3COOH 羧基 -COOH 【任务二 乙酸的化学性质---酸性】 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 1.酸的定义？ 2.酸有哪些通性？ 【回顾旧知】 能使紫色石蕊变红 能与活泼金属反应生成盐和氢气 能与碱反应生成盐和水 能与碱性氧化物发应生成盐和水 能与盐反应生成新盐和新酸 【任务二 乙酸的化学性质---酸性】 请选择合适的药品，自主设计实验，完成下列内容：1.验证乙酸具有酸性； 2.比较乙酸与碳酸的酸性强弱； 3.比较乙酸与盐酸的酸性强弱。 4.根据实验结论写出乙酸的电离方程式。 【小组合作 实验探究】 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 酸性：HCl>CH3COOH>H2CO3 CH3COOH CH3COO- + H+ 【思考讨论】 根据乙酸酸性比碳酸强，在生活中食醋可以用来清除水壶中的少量水垢（主要成分为碳酸钙）。 ①写出相关反应的化学方程式。 ②在实际使用过程中发现，将食醋倒入含有水垢的水壶后并没有明显的冒气泡现象，请从化学反应速率角度分析原因，并提出可行的解决措施。 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O 【任务二 乙酸的化学性质---酸性】 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 【课堂练习】 1.下列方程式书写不正确的是（ ） A.乙烯与溴加成反应的化学方程式： B.乙醇催化氧化的化学方程式：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O C.醋酸除水垢的离子方程式：2H++CaCO3=Ca2++CO2↑+H2O D.铅蓄电池放电的化学方程式： 催化剂 △ C 【任务二 乙酸的化学性质---酸性】 【思考交流】 酒越陈越香，醋也越陈越香，但陈酿和陈醋的“陈”往往是以年为单位计算，说明其发生反应的速率比较慢，要探究其主要成分乙醇和乙酸发生的反应，可以从哪几个方面提高化学反应速率？ 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 增大反应物浓度、升高温度、加入催化剂 【任务三 乙酸的化学性质---酯化反应】 【思考讨论】阅读教材80页实验7-6内容，结合浓硫酸的稀释操作，根据下表数据，思考回答下列问题： 1.该实验中药品的添加顺序？ 乙醇 乙酸 浓硫酸 水 沸点 78.5 ℃ 118 ℃ 338 ℃ 100 ℃ 密度 0.789 g/cm3  1.05 g/cm3 1.84 g/cm3 1 g/cm3 2.加入浓硫酸以后立即加入乙酸还是稍冷却后再加入乙酸？ 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 乙醇→浓硫酸→乙酸 【实验演示】演示实验7-6，认真观察记录实验现象，并讨论交流下列问题： 1.乙醇的量为什么比乙酸多？ 2.实验中碎瓷片(沸石)、长导管、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液的作用分别是什么？（已知：20℃时，乙酸乙酯在水中的溶解度约为：80g/L） 3.导管末端能否插入液面以下？为什么？ 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 浓硫酸作用：催化剂、吸水剂 饱和碳酸钠溶液作用： ①溶解乙醇 ②中和乙酸 ③降低乙酸乙酯在水中的溶解度，利于分层 【任务三 乙酸的化学性质---酯化反应】 【微观探析】1.酯化反应的断键规律。 2.根据该反应断键和成键特点，其属于有机反应中氧化反应、取代反应、加成反应中的哪一种？ + 酸脱羟基醇脱氢！ 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 2.从反应类型看，酯化反应属于氧化反应、取代反应、加成发应中的哪一类反应？ 【任务三 乙酸的化学性质---酯化反应】 取代反应！ 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 酯化反应主要用途：制备羧酸酯 药物 香料 表面活性剂 有机高分子材料 …… 【任务三 乙酸的化学性质---酯化反应】 【任务四 总结】 【总结】自主梳理乙酸的结构、物理性质、化学性质、用途，强化结构决定性质，性质决定用途的化学观念。 【自我检测】完成导学案上相关方程式的书写。 品非遗醋韵 探乙酸奥秘 EV录屏5.5.2软件录制 Lavf58.33.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制, www.ieway.cn EV录屏5.5.2软件录制 Lavf58.33.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制, www.ieway.cn EV录屏5.5.2软件录制 Lavf58.33.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制, www.ieway.cn $