专题5 细胞呼吸 题源2 探究酵母菌细胞呼吸的方式-【备战高考】备战2027高考生物母题题源同步练

[答案]D [真题16](2018·上海)一密闭容器中加入葡萄糖溶液和 酵母菌，1小时后测得该容器中O,减少24mL,CO2增加48mL, 则在1小时内酒精发酵所消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的(） A.3 1 B.2 C.2倍 D.3倍 [解析]酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧的条件下，进行 有氧呼吸，产物是二氧化碳和水，同时释放大量能量，反应式： CHe0,十6H0叶60.酶6C0.十12H,0叶能量：在无氧的条件 下，进行无氧呼吸，产物是酒精和二氧化碳，反应式：CH:0,晚 2CHOH(酒精)十2CO,十能量。根据题目给出的数据和反应 式，我们可以计算出有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖量为1：3。 [答案]D [真题17](2023·福建)为研究淹水时KNO3对甜樱桃根 呼吸的影响，设四组盆栽甜樱桃，其中一组淹入清水，其余三组 分别淹入不同浓度的KNO溶液，保持液面高出盆土表面，每天 定时测定甜樱桃根有氧呼吸速率，结果如图。 A 12 bo-30 mmol-L KNO,溶液 10 ±20 mmolL"KNO,溶液 -+l0 mmol-LKNO,溶液 C◆清水 0 3 4 淹水天数/d 请回答： (1)细胞有氧呼吸生成CO2的场所是 ,分析图中 A、B、C三点，可知在 点单位时间内与氧结合的[H] 最多。 (2)图中结果显示，淹水时KNO对甜樱桃根有氧呼吸速率 降低有作用，其中mmol·L1的KNO3溶液 作用效果最好。 (3)淹水缺氧使地上部分和根系的生长均受到阻碍，地上部 分叶色变黄，叶绿素含量减少，使光反应为暗反应提供的[H]和 减少：根系缺氧会导致根细胞无氧呼吸增强，实验过程 中能否改用CO2作为检测有氧呼吸速率的指标？ 一，请 分析说明： [解析](1)有氧呼吸过程中，第二阶段能够产生CO2,场 所是在线粒体基质当中；通过图像可知，A、B、C三点中，A点有 氧呼吸速率最高，因此在单位时间内所能够生成的[H门最多。 (2)据图可知，当加入KNO3溶液后，有氧呼吸的速率能够 加快，因此可以说明K)3溶液对甜樱桃根有氧呼吸速率降低 能够起到抑制的作用，并且根据图示所示，30mmol/L的KN)3 溶液速率最高，作用最好。 (3)淹水缺氧能够使叶绿素含量减少，光反应减弱，所以能 够产生的[H]和ATP减少；而根系缺氧会导致根细胞无氧呼吸 增加，但是同样不能改用CO,作为检测的指标，原因是在无氧呼 吸过程中同样会产生C)2,影响检测的结果。 [答案](1)线粒体基质A(2)减慢（抑制）30 (3)ATP不能因为无氧呼吸也会产生CO? ·5 题源2探究酵母菌细胞呼吸的方式 解题模型2.1 探究酵母菌细胞呼吸的方式 (1)酵母菌的呼吸特点及实验原理 ①酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下 都能生存，属于兼性厌氧菌，因此常用来研究细胞呼吸的 不同方式。 ②C),的检测：CO)2可使澄清石灰水变浑浊，也可使 溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水浑浊 程度或涣麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检 测酵母菌培养过程中CO。的产生情况。 ③酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下 与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色。 (2)方法步骤（如图） 接橡皮球 (或气泵) 质量分数为10%酵母菌澄清的 酵母菌 澄清的 的NaOH溶液培养液 石灰水 培养液 石灰水 甲 乙 ①酵母菌培养液的配制 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥 形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中。分别向两瓶中 注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。 ②检测CO2的产生 a.将装置（甲）连通橡皮球，让空气间断而持续地依次 通过3个锥形瓶，既保证O,的充分供应，又使进入A瓶的 空气先经过含NaOH溶液的锥形瓶，洗除空气中的CO2, 保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有 氧呼吸产生CO,所致。 b.B瓶应封口放置一段时间后，待酵母菌将B瓶中的 氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧 呼吸产生的CO:通入澄清的石灰水。 ③检测酒精的产生 在A、B中各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入 1号、2号千净的试管中，在1号、2号试管中各滴加0.5mL 溶有0,1g重铬酸钾的浓硫酸溶液并轻轻振荡，观察试管 中溶液的颜色变化。 (3)实验现象及分析 ①现象：甲、乙装置中石灰水都变浑浊，装置甲浑浊快 且程度高。2号试管由橙色变成灰绿色，1号试管不变色 ②分析：a.酵母菌有氧和无氧条件下都产生CO2; b.酵母菌在有氧比无氧时放出的CO:多且快；C.无氧时酵 母菌分解葡萄糖产生酒精。 ③实验结论 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在 有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和 水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生 少量的二氧化碳。 [真题18](2022·上海)下图是酵母菌发酵实验示意图， 其中X、Y、Z分别代表 葡萄糖+酵母条件X人 物质Y 现象Z BTB试剂 物质 A.石蜡油、CO、蓝色 B.石蜡油、O2、黄色 C.菜油、O2、蓝色 D.菜油、CO2、黄色 [解析]酵母菌发酵实验过程中，可在发酵液表面滴加油 滴形成油膜来造成无氧环境；CO,通入BTB试剂（澳麝香草酚 蓝溶液)后，水溶液的颜色由蓝变绿再变黄，故选项D符合 题意。 [答案]D [真题19](2023·海南)关于酵母菌的叙述，错误的是 A.酵母菌既含有核基因，又含有线粒体基因 B.酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输运到细胞外 C.培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J"型增长 D.碳源充足和不充足的培养液中酵母菌种群的K值不同 [解析]酵母菌无氧呼吸产生C)和C2HOH,均以自由 扩散方式进行运输。 [答案]B 解题模型2.2 酵母菌呼吸作用类型的分析 (1)酵母菌的异化作用方式属于兼性厌氧型：在有氧 的情况下，进行有氧呼吸产生二氧化碳和水；在无氧的情 况下，进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。在氧气含量 比较低的时候，既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼 吸，根据氧气含量的不同，有氧呼吸和无氧呼吸的强度互 不相同。根据酵母菌呼吸作用中CO2的释放量、氧气的消 耗量、酒精的生成量，可以计算出无氧呼吸和有氧呼吸的 比值。 (2)细胞呼吸方式的快速确认 『耗氧量=CO2产生量→只进 不消耗)2 行有氧呼吸 ①根据是无氧呼吸 耗氧量<CO:产生量→两种 否消耗O2消耗)。 呼吸方式并存 有氧呼吸 耗氧量>C)2产生量→呼吸 底物可能有脂类参与 「有H2O生成一有氧呼吸 有酒精生成—产酒精的无氧呼吸 ②根据产 无气体(CO:)生成一产乳酸的无氧呼吸 物划分 有含氯废物生成—呼吸底物为含氯物质 (如蛋白质) ③动物细胞中C)2只产自有氧呼吸，其产生场所只有 线粒体。 [真题20](2022·江苏)如图为酵母菌细胞结构示意图。 请回答下列问题： 5 ① ⑤ ② ③- ⑦ ·D. ⑧ (1)酵母菌细胞结构与菠菜叶肉细胞相比，最主要的区别是酵 母菌 ;与蓝藻细胞相比，最主要的区别是酵母菌 (2)图中含有RNA的结构有（填序号）。 (3)图中不能直接分解葡萄糖但能释放CO的结构是 (填序号)。 (4)为制备酵母菌原生质体，需用酶解法除去结构①，但应 在 溶液中进行。 (5)为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某同学进 行了如下操作。其中操作正确的有 (填下列操作的 序号)。 ①将适量干酵母放入装有一定浓度葡萄糖溶液的鞋形瓶 中，在适宜条件下培养 ②静置一段时间后，用吸管从鞋形瓶中吸取培养液 ③在血球计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片 ④用滤纸吸除血球计数板边缘多余培养液 ⑤将计数板放在载物台中央，待酵母菌沉降到计数室底部， 在显微镜下观察、计数 [解析]酵母菌为真菌，属于真核生物，在估测酵母菌数量 时，需振荡，再吸取，且混合后不需盖盖玻片。 [答案](1)没有叶绿体具有核膜包被的细胞核（具有成 形的细胞核)(2)②④⑥⑧(3)⑥(4)等渗（或高渗） (5)①④⑤ [真题21](2020·广东文基)若在酵母菌酒精发酵后期通 入氧气，与不通氧气相比，酒精的产生量会 () A.增加 B.减少 C.不变 D.先增加后减少 [解析]酵母菌在无氧条件下生成酒精和C)2。在有氧条 件下，无氧呼吸受抑制。 [答案]B 十年高考母题原型训练 (★代表高考出现的频次) A组 题源1细胞呼吸（★★★★★） 1.(2022·新课标)下列关于呼吸作用的叙述，正确的是 (