8.2　第3课时化学品的使用课件 2025-2026学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

该高中化学课件围绕化学品的合理使用，涵盖分类、化肥农药施用、合理用药及食品添加剂安全等核心知识。通过“化学品如何分类？”问题导入，结合生活经验与教材阅读，引导学生归纳分类及使用方式，搭建知识联系的学习支架。 其亮点是以硝酸铵危害、阿司匹林不良反应等真实案例为载体，融合化学观念、科学思维与科学态度。采用问题驱动教学，通过应用体验巩固知识，反思提升环节梳理概念与价值，助学生形成科学认知，也为教师提供结构化教学资源。

四川大学附属中学 高一化学备课组 第八章　第二节 化学品的合理使用 第1课时　化学品的合理使用 大宗化学品：乙烯、硫酸、硝酸、纯碱、化肥等 精细化学品：医药、农药、日用化学品、食品添加剂等 化学品 生产精细化学品已成为当代化学工业结构调整的重点之一。 科学、安全、有效和合理地使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。 化学品如何分类的？ 提出问题 核心素养 发展目标 核心问题： 阅读教材，结合生活经验和尝试，归纳常见化学品的分类和合理使用方式方法。 3 滥用化肥、农药的危害？ 合理施用化肥的目的、考虑因素？ 土壤板结 水体富营养化 解决问题 一、化肥、农药的合理施用 烟草 1．合理施用化肥 酸碱性 营养状况 水体富营养化 酸碱性 (1)硝酸铵为什么必须改性处理后才能使用？ 硝酸铵是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，必须作改性处理后才能施用。 (2)施用草木灰时应注意什么问题？ 因草木灰中的钾盐主要是K2CO3，极易溶于水，易流失，故不要在大雨前施用，施用后也不宜大量浇水；另外，草木灰是碱性的，不能与硫酸铵、碳酸铵等铵态氮肥混用，否则易造成氮肥损失。 思考 1 (1)农药的发展方向：高效、低毒和低残留。 (2)农药对生态系统和自然环境的影响 2．合理施用农药 ①破坏害虫与天敌之间的生态平衡，一些害虫还会产生抗药性。 ②引起传粉昆虫的大量死亡。 ③造成土壤和作物的农药残留超标。 ④造成大气、地表水和地下水的污染。 敌敌畏或甲胺磷农药都是酯类物质，若在使用过程中不慎接触了敌敌畏或甲胺磷农药，立即用肥皂反复擦洗可避免中毒，为什么？ 肥皂碱性较强，敌敌畏和甲胺磷都属酯类物质，碱性条件下水解失去毒性。 思考 2 1.判断正误 (1)大雨天追肥有利于农作物的吸收 (2)科学施肥需要综合考虑土壤的酸碱性、作物的营养状况和化肥本身的性质 (3)豆科植物在生长过程中不需要经常施用铵态化肥 (4)石灰硫黄合剂是一种植物杀菌剂，是合成农药 (5)化肥和农药都会对人类和环境造成危害，尽量不要使用 × × √ √ × 应用体验 2.下列利用化学知识保护耕地的说法中错误的是 A.土壤酸化板结，可以施用适量的熟石灰来进行改良 B.土壤有肥力粮食才高产，农业上需要大量施用化肥 C.植物从土壤里获得各种养分，大多是以溶液的形式被吸收的 D.就地焚烧农作物秸秆，容易造成环境污染，破坏土壤结构 √ 3.下列不属于农药污染综合治理措施的是 A.研制低毒、低残留农药 B.改进农药使用方法，控制一次使用量 C.禁止在农田中使用农药 D.综合防治植物病虫害，减少农药用量 √ 天然药物 来源 使用 严格程度 处方药 非处方药 虫草 柴胡 合成药物 青蒿 1．药物的分类 药物 二、合理用药 (1)有的是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如抗酸药。 (2)更多的是通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效， 其分子结构与生物活性密切相关。 2．药物的作用机理 (1) 化学名称：乙酰水杨酸，具有解热镇痛作用。 (2) 生产原料：水杨酸和乙酸酐 (3)不良反应 长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。 3．阿司匹林 有人认为西药是人工合成药，有毒，不能随便吃；中药是天然的，无毒，多吃少吃都没关系。你认为对吗？ 　不对。不管是中药还是西药，合成的还是天然的，都不宜随便食用，要对症下药，按量服用，不可滥用。 在医疗上，对胃酸过多者，可服用NaHCO3，但对胃溃疡并伴有轻度胃穿孔、胃酸过多者都要改服Al(OH)3胶囊，原因是什么？ 胃酸(盐酸)能与NaHCO3反应：NaHCO3＋HCl===NaCl＋CO2↑＋H2O，生成CO2使胃内压强增大，从而加重胃穿孔，改服Al(OH)3胶囊可以避免上述不足。 思考 3 (1)遵循原则：安全、有效、经济、适当等。 (2)主要考虑因素 药物：剂量、剂型、给药途径及时间等 机体：患者年龄、性别、症状、心理和遗传等 (1)滥用安眠药、抗生素、兴奋剂等会对个人机体产生严重的影响。 (2)吸毒对个人和社会带来极大危害。 4．合理用药遵循原则及因素 5．滥用药物危害 1.判断正误 (1)生活中食用的药物大多是天然药物 (2)小苏打片可以治疗胃病，主要是可以中和过多的胃酸，缓解胃部不适 (3)药物属于商品，患者可以在药店随意购买 (4)安眠药可以帮助睡眠，因此每当失眠时就可以服用安眠药 (5)青少年年龄还小，偶尔吸食一点毒品危害不大，教育一下就好 × × √ × × 应用体验 2.药物的开发利用提高了人类健康水平，但药物使用必须规范合理。下列用药方法合理的是 A.为快速缓解病情，超量服用药物 B.早上忘记服药，中午加倍用药以弥补疗效 C.医生根据病人体重、年龄等因素调整药物用量 D.家庭成员出现相同症状，成人直接将自己的药物给儿童服用 √ 3.人的胃液中含有大量的盐酸，胃酸过多会引起胃痛、胃胀等，此时应服用抗酸药。下列关于抗酸药的说法不正确的是 A.抗酸药的有效成分能与盐酸反应，一般属于碱、碳酸盐或酸式碳酸盐 B.抗酸药的有效成分碱性不能太强，如Na2CO3、Cu(OH)2、Mg(OH)2 C.抗酸药的有效成分可以易溶于水，如NaHCO3，也可以难溶于水或微溶 于水，如CaCO3、MgCO3 D.胃舒平是一种抗酸药，其有效成分是Al(OH)3，Al(OH)3既能溶于盐酸 又能溶于NaOH溶液 √ 为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入 食品中的人工合成或天然物质。 按照来源不同 天然的食品添加剂 人工合成的食品添加剂 1．食品添加剂的概念 2．分类 三、安全使用食品添加剂 类别 功能 品种 着色剂 改善食品色泽 天然色素如红曲红等；合成色素如柠檬黄等 增味剂 增加食品鲜味 味精等 膨松剂 使食品松软或酥脆 碳酸氢铵、碳酸氢钠等 凝固剂 改善食品形态 盐卤、葡萄糖酸-δ-内酯等 防腐剂 防止食品腐败变质 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等 抗氧化剂 防止食品因氧化而变质 抗坏血酸(即维生素C)等 营养强化剂 补充必要的营养成分 碘酸钾、维生素、硫酸亚铁、硫酸锌等 3．几种常用食品添加剂 (1)不应对人体产生任何健康危害； (2)不应掩盖食品腐败变质； (3)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂； (4)不应降低食品本身的营养价值； (5)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。 4．食品添加剂使用的基本要求 教材P112 教材P112-113 教材P113 教材P114 教材P114 1.判断正误 (1)天然的食品添加剂对人体无害，人工合成的食品添加剂对人体有害 (2)甜蜜素是一种增加食品甜味的食品添加剂，为了增加食品的甜度，可大量使用 (3)碳酸钠可以作馒头、面包等食品的膨松剂，因为其受热分解，产生气体使食品疏松 (4)用盐卤和豆浆作用制取豆腐，是利用了蛋白质胶体聚沉的原理 (5)亚硝酸钠是一种食品防腐剂，有一定毒性和氧化性，如误食，可服用维生素C解毒 (6)幼儿生长发育快，钙是幼儿不可缺少的营养元素，因此在幼儿奶粉中可多加入碳酸钙等补钙剂 (7)苏丹红、三聚氰胺都是常用的食品添加剂，可调节食品的颜色及含氮量 × √ × √ × × × 应用体验 2.如图是某食品包装袋的图标的部分内容，下列说法正确的是 配料：猪肉、鸡肉、水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐。 食品添加剂：增稠剂、水分保持剂、食用香精、谷氨酸钠、山梨酸钾、红曲红、亚硝酸钠、猪骨提取物。 质量等级：优级 A.亚硝酸钠是增味剂 B.山梨酸钾是一种营养强化剂 C.红曲红是一种着色剂 D.谷氨酸钠是防腐剂 √ 3.某品牌保健食品补钙剂经检测，H2O2含量超标，试回答下列问题。 (1)该品牌保健食品属于　　(填字母，下同)的保健食品。 A.强化营养人群 B.特殊人群 C.健康异常人群 A (2)试推测该保健食品中钙以　　　的方式存在。 A.钙单质 B.Ca(OH)2 C.CaCO3 D.乳酸钙 CD (3)试写出H2O2的电子式：　 　　　。 H (4)某成年女子经化验知缺铁，如果该女子也食用补铁保健食品，能否与该品牌保健食品同时食用？　　　(填“能”或“不能”)。如果不能，试用离子方程式表示其原因：　　　　　 　　　。 不能 2Fe2++H2O2+2H+===2Fe3++2H2O 一、概念结论 化学品的分类：大宗化学品（硫酸、氨等）和精细化学品（医药、农药、食品添加剂等） 化肥的分类：氮肥、磷肥、钾肥、复合肥 农药的作用与合理使用 化学品使用的利弊权衡：治病救人的药物、增产增收的化肥农药、潜在的环境与健康风险 二、思想方法 分类法、辩证思维、系统分析 三、价值观念 辩证看待化学品的“利”与“弊” 合理使用化学品的安全意识 化学服务于人类生活的同时需关注安全与环保 反思提升 评价反馈 1.化学品的使用要求科学、合理、安全和有效。下列对化学品使用的观念正确的是 A.超量施用化肥，提高粮食产量 B.禁止施用农药，生产绿色食品 C.服用过期药品，防止药品浪费 D.禁止沾染毒品，维护生命健康 √ 37 本节课结束 Lavf58.12.100 $