2.1 细胞中的元素和化合物课件-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件围绕“细胞中的元素和化合物”展开，以“问题探讨”中地壳与细胞元素含量对比表导入，揭示生物界与非生物界的统一性和差异性，进而系统梳理大量元素、微量元素等分类及化合物组成，搭建从元素到实验的知识支架。 其特色在于实验设计注重科学思维与探究实践，如还原糖鉴定强调斐林试剂现配现用及水浴加热，脂肪鉴定细化制片流程，斐林与双缩脲试剂对比表助于归纳辨析，元素速记口诀强化记忆。既提升学生实验操作与知识理解能力，也为教师提供结构清晰的教学资源。

细胞中的元素和化合物 第2章　组成细胞的分子 人教版高中生物 必修1 孟德尔学长 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 说明了生物界和非生物界具有统一性和差异性。 组成生物体的化学元素，在无机自然界都能找到。没有一种化学元素是生物界所特有。 生物体内的各种化学元素的相对含量与无机自然界大不相同。 种类上基本相同 相对含量上差异很大 问题探讨 2 组成细胞的元素和化合物 1 细胞中常见的化学元素有20多种，可以根据含量分为大量元素和微量元素。 (1)大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素，主要有______________________________等。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg (2)微量元素：生物生活所必需，但需要量却很少的元素，主要有____________________________ 等。 Fe、Mn、 B、 Zn、 Mo 、Cu (4)基本元素：_______________，细胞中含量最多的四种元素 (5)最基本元素： C 【生物大分子（多糖，蛋白质，核酸）都以碳链为基本骨架】 C、H、O、N (3)主要元素：_______________. C、H、O、N、P、S （速记：铁猛碰新木桶） 化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 大量元素和微量元素都是生物体所必需的，都同等重要。 大量元素 和 微量元素那个对人体更重要？ 组成细胞的各种元素大多以_________形式存在 化合物 1.细胞内鲜重最多的 化合物： 有机物： 2.干重最多的 化合物： 有机物： 3.细胞鲜重元素含量： 4.细胞干重元素含量： 水 蛋白质 蛋白质 蛋白质 O>C>H>N C>O>N>H 不同生物细胞中各化合物含量不同， 同种生物不同组织化合物种类和含量也有区别。 组成细胞的元素和化合物 6 含量 水 蛋白质 糖类和核酸 脂质 无机盐 87 8 1.5 2 1.5 1、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 D 针对训练 糖类、脂肪、蛋白质的检测 2 实验原理 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ 橘黄色 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 淀粉 + 碘 蓝色 50~65℃ 水浴加热 镜检 9 1.实验原理 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 水浴加热 50~65℃ 2.实验试剂 乙液：质量浓度为0.05g/mL的 CuSO4 溶液 甲液：质量浓度为0.1g/mL的 NaOH 溶液 3.实验材料 苹果或梨匀浆 还原糖 单糖(葡萄糖，果糖，半乳糖) 、麦芽糖、乳糖 一、还原糖的鉴定 （应选还原糖含量较高，无色或近于无色的植物组织， 避免对实验结果产生干扰） 10 不能用酒精灯直接加热 甲液乙液等量混合均匀后使用 现配现用（斐林试剂本质是刚配制好的Cu(OH)2 悬浊液久放会沉淀） 需要水浴加热 Cu(OH)2 (浅蓝)→棕色→ Cu2O(砖红) 11 二、脂肪的鉴定 1.实验原理 2.实验试剂 3.实验材料 脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色 镜检 脂肪+苏丹Ⅳ染液 红色 镜检 苏丹Ⅲ、体积分数50%的酒精 花生种子（浸泡3~4h，去掉种皮） 12 切片要厚薄均匀 作用是洗去浮色 13 三、蛋白质的鉴定 1.实验原理 2.实验试剂 3.实验材料 B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 豆浆、鲜肝研磨液、蛋清稀释液 双缩脲试剂 ≠ 双缩尿 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 蛋清应稀释后使用，防止实验后黏在试管壁上 先加 再加 16 A液:浓度为0.1g/mLNaOH B液:浓度为0.01g/mLCuSO4 甲液:浓度为0.1g/mLNaOH 乙液:浓度为0.05g/mLCuSO4 紫色物质生成 砖红色沉淀 先A后B， A多B少， 不需加热。 等量混合， 现配现用， 水浴加热 蛋白质 还原糖 试剂组成 检验结果 试剂用法 检测对象 双缩脲试剂 斐林试剂 四、淀粉的鉴定 1.实验原理 淀粉+碘液 蓝色 2.实验试剂 碘液 3.实验材料 马铃薯匀浆 4.实验步骤 18 1.以花生子叶为实验材料进行脂肪的检测时， 制作临时装片的步骤是 ( ) ①盖上盖玻片 ②切子叶薄片 ③苏丹Ⅲ染液染色 ④滴蒸馏水 ⑤用 50%酒精洗去浮色 ⑥用吸水纸吸取多余染液 A．④②①③⑥⑤ B．②④③⑥⑤① C．④②③⑥⑤① D．②③⑥⑤④① D 练习与应用 19 课堂总结 20 THANKS $