第7课 得意な料理 导学案-2026-2027学年初中日语人教版（2024）七年级全一册

该高中日语导学案围绕“得意な料理”主题，涵盖烹饪词汇、「～が得意です」「V方」等语法及课文表达。通过“问题激疑”导入，从单词积累到语法运用再到课文综合，构建递进式学习支架。 融入劳动教育、文化自信等思政点，通过自主探究、合作解疑培养语言能力（积累与运用）、文化意识（认同与传播），习题梯度分明，结合真实情境提升思维品质与学习能力，助力综合素养发展。

第七课 得意な料理 第一课时 单词 【目标引领】 核心素养 1. 语言能力：掌握与烹饪、食材、味道相关的词汇，能用日语介绍拿手菜及其做法。 2. 文化意识：了解中华美食文化的特点，培养文化自信与跨文化理解能力。 课标要求 1. 能正确读写与烹饪相关的词汇（料理、食材、味等）。 2. 能正确使用「～が得意です」「～の作り方」等表达。 3. 能听懂并会说关于拿手菜和烹饪经历的简单对话。 重点难点 1. 重点：烹饪相关词汇及「～が得意です」的用法。 2. 难点：味道描述词汇（辛い・塩辛い・硬い等）的准确使用。 【首课思政育人点】 1. 劳动教育：通过“学做拿手菜”的主题，引导学生认识到劳动的价值与意义，培养热爱劳动、主动参与家务劳动的意识。 2. 感恩教育：通过学做菜后为父母制作料理的经历，引导学生体会父母日常操劳的辛苦，培养感恩之心与孝亲意识。 3. 中华美食文化自信：通过麻婆豆腐、青椒肉丝、西红柿炒鸡蛋等中华美食的学习，增强学生对中华饮食文化的认同感与自豪感。 【问题激疑】 1. 你的拿手菜是什么？你会用日语说出它的名字吗？ 2. 麻婆豆腐、青椒肉丝、西红柿炒鸡蛋用日语怎么说？ 3. 你第一次学做菜时发生了什么？ 【自主探究】 一、写出下列单词的中文意思 日语 中文 日语 中文 得意（とくい） 料理（りょうり） 食材（しょくざい） 栄養（えいよう） 特徴（とくちょう） 豊富（ほうふ） 成功（せいこう） 最初（さいしょ） 最後（さいご） 硬い（かたい） 二、写出下列味道相关词汇的读法并写出中文意思 日语 读法 中文 辛い 塩辛い 硬い 柔らかい 【合作解疑】 一、将下列菜肴与对应的日语名称连线 中文 日语 麻婆豆腐 トマトと卵の炒め物 青椒肉丝 マーボーどうふ 西红柿炒鸡蛋 チンジャオロース 二、小组讨论 1. 「得意な料理」和「好きな料理」有什么区别？ → _________________________________ 2. 「初めて」和「やっと」在用法上有什么不同？ → _________________________________ 【精讲点拨】 一、重点词汇讲解 1. 得意（とくい）な：拿手的、擅长的 - 用法：「Nが得意です」 - 例：料理が得意です。／得意な料理は麻婆豆腐です。 2. 有名（ゆうめい）な：有名的 - 用法：有名な＋N - 例：麻婆豆腐は日本で有名な中華料理の一つです。 3. 初めて（はじめて）：初次、第一次 - 用法：初めて＋V（过去式） - 例：初めて麻婆豆腐を食べました。 4. やっと：好不容易、终于 - 用法：历经辛苦后终于实现 - 例：3回目でやっと成功しました。 5. 栄養（えいよう）：营养 - 例：栄養がたっぷりです。 二、味道描述词汇总结 日语 中文 反义词 辛い（からい） 辣的 — 塩辛い（しおからい） 咸的 — 硬い（かたい） 硬的 柔らかい（やわらかい） 甘い（あまい） 甜的 辛い 酸っぱい（すっぱい） 酸的 — 三、动词「学ぶ」vs「習う」 动词 含义 区别 学ぶ（まなぶ） 学习（知识、技能） 强调通过自身努力习得 習う（ならう） 学习（技能） 强调跟随他人学习 【知识建构】 请以“得意な料理”为中心，整理： 1. 烹饪相关词汇（料理、食材、栄養等） 2. 味道描述词汇（辛い、塩辛い、硬い等） 3. 重点动词（学ぶ、作る、成功する等） 【巩固训练】 一、给下列词语中的日语汉字标注假名 1. 得意 → ________ 2. 料理 → ________ 3. 栄養 → ________ 4. 特徴 → ________ 5. 豊富 → ________ 6. 成功 → ________ 二、写出下列假名对应的日语汉字 1. りょうり → ________ 2. しょくざい → ________ 3. えいよう → ________ 4. さいしょ → ________ 5. さいご → ________ 6. けいけん → ________ 【拓展延伸】 1. 你的拿手菜是什么？它有什么特点？ → _________________________________ 2. 你第一次学做菜的经历是怎样的？ → _________________________________ 第五课 にぎやかな運動会 第二课时 语法 【目标引领】 核心素养 1. 语言能力：掌握「Nで」「Nに」「V方」「N1やN2」「～目」「やっと」等语法点的用法。 2. 思维品质：能辨析助词「で」的多种用法，能区分「や」和「と」的列举功能差异。 课标要求 1. 能正确使用「Nで」表示限定范围。 2. 能正确使用「Nに」表示移动的目的。 3. 能正确使用「V方」表示做事的方式方法。 4. 能正确使用「N1やN2」表示不完全列举。 重点难点 1. 重点：「V方」的构成与用法。 2. 难点：「で」的多种用法辨析。 【首课思政育人点】 1. 劳动技能培养：通过「V方」表示做法、方法的语法学习，引导学生关注劳动技能的学习与掌握，培养实践能力。 2. 中华美食文化：通过介绍中华美食的特点，引导学生认识中华饮食文化的博大精深，增强文化自信。 3. 科学精神：通过“3回目でやっと成功した”的学习，引导学生理解坚持与反复实践的重要性，培养科学探究精神。 【问题激疑】 1. “做法”“吃法”“用法”用日语怎么说？ 2. “麻婆豆腐在日本很有名”用日语怎么说？ 3. “去超市买东西”用日语怎么说？ 【自主探究】 一、用「V方」完成下列词组 1. 作り方 → 作る（做法） 2. 食べ方 → ________（吃法） 3. 使い方 → ________（用法） 4. 読み方 → ________（读法） 5. 行き方 → ________（去法） 二、用适当的助词填空 1. 麻婆豆腐は日本（ ）有名です。 2. スーパーへ買い物（ ）行きます。 3. 机の上に本やペン（ ）あります。 【合作解疑】 一、观察下列句子，小组讨论助词「で」的用法 1. 麻婆豆腐は日本で有名な中華料理の一つです。 2. 今回の文化祭で李さんの箏が印象に残りました。 3. 教室でテキストを朗読します。 4. 3回目でやっと成功しました。 二、观察下列句子，小组讨论「や」和「と」的区别 1. 机の上に本やペンがあります。 2. 机の上に本とペンがあります。 【精讲点拨】 一、助词「で」的多种用法总结 用法 含义 例句 ①限定范围 在…方面/领域中 麻婆豆腐は日本で有名です。 ②动作发生地 在某处做某事 教室で勉強します。 ③手段/工具 用…（做） バスで学校へ行きます。 ④数量限度 以…（为限度） 3回目でやっと成功しました。 ⑤数量状态 以…（的状态） 4人でリレーに参加しました。 二、助词「に」表示移动的目的 用法：「目的地へ／に」＋「目的に」＋移动动词（行く・来る・帰る等） 例句： - スーパーへ買い物に行きます。 - 博物館へ見学に行きます。 - 中国語の勉強に来ます。 三、V方（～的方法） 构成：动词中顿形（Vます去掉ます）＋ 方 动词 中顿形 V方 作る 作り 作り方（做法） 食べる 食べ 食べ方（吃法） 使う 使い 使い方（用法） 読む 読み 読み方（读法） 行く 行き 行き方（去法） 注意：三类动词「勉強する」「練習する」等不能直接加「方」，应使用「勉強の仕方」「練習の仕方」。 四、N1やN2（不完全列举） 用法：表示从多个事物中列举出两个或以上，暗示还有其他同类事物。通常与「など」连用，也可省略。 例句： - 机の上に本やペン（など）があります。 - 李さんはラーメンや肉まん（など）を食べます。 辨析：や（不完全列举，暗示还有其他）vs と（全部列举，没有其他） 五、～目（序数） 用法：前接数量名词，表示序数（第…）。 例句： - 3回目でやっと成功しました。 - 2時間目は歴史の授業です。 六、やっと（终于） 用法：副词，表示历经困难后终于实现。 例句： - 3回目でやっと成功しました。 - やっと試験に合格しました。 【知识建构】 请以“料理の紹介”为中心，整理： 1. 助词「で」的多种用法 2. 助词「に」表示移动的目的 3. 「V方」的构成与用法 4. 「や」与「と」的辨析 5. 「～目」表示序数 6. 「やっと」表示终于 【巩固训练】 一、选择正确的助词填空 1. 麻婆豆腐は日本（ ）有名な料理です。 A. に　B. で　C. が　D. を 2. スーパーへ買い物（ ）行きます。 A. に　B. で　C. が　D. を 3. 机の上に本（ ）ペンがあります。 A. と　B. や　C. に　D. で 二、用「V方」完成下列句子 1. この字の___________を教えてください。（読む） 2. 麻婆豆腐の___________を学びました。（作る） 3. このカメラの___________が簡単です。（使う） 三、将下列句子翻译成日语 1. 我第三次终于成功了。 → _________________________________ 2. 我去超市买东西。 → _________________________________ 3. 教室里有桌子和椅子等。 → _________________________________ 【拓展延伸】 中華料理の人気ランキング！ 今や日本の食卓に欠かせない料理と言えば「中華料理」。麻婆豆腐に餃子、天津飯に青椒肉絲と、メニューが豊富なのも魅力の一つではないでしょうか。中華料理を提供する飲食店も、チェーン店だけでなく、本格的な中国料理を出す「ガチ中華」、庶民的な中華料理が楽しめる「町中華」、高級食材で作られた料理をゴージャスな空間でいただく「高級中華」まで様々です。 今回20-69歳迄の654人にアンケート調査を実施したところ、中華料理が好きと回答された方は、実に90.5％にも上りました。そんな多くの方に愛されている中華料理の中で、どのようなメニューが人気なのかを徹底調査しました。主菜、前菜・点心、麺類、ご飯物メニュー別でランキング集計を行った結果をぜひご覧ください！ 調査概要 調査方法：インターネット調査 調査地域：全国 調査期間：2023/12/13～2023/12/19 調査対象者：20歳～69歳の男女 サンプルサイズ：654 来源 日本雅虎网站 第七课 得意な料理 第三课时 课文 【目标引领】 核心素养 1. 语言能力：能读懂介绍拿手菜的短文，能用日语介绍学做菜的经历。 2. 文化意识：了解中华美食文化的特点，培养文化自信。 课标要求 1. 能听懂并会说关于拿手菜的对话。 2. 能模仿课文，写一篇介绍自己学做拿手菜经历的短文。 3. 能正确使用「いただきます」「へえ！」等交际用语。 重点难点 1. 重点：用日语介绍拿手菜及其学做菜的经历。 2. 难点：在叙述中综合运用过去时、V方、やっと等语法点。 【首课思政育人点】 1. 劳动教育与实践能力：通过李悠然学做青椒肉丝的经历，引导学生认识到劳动实践的重要性，培养动手能力和生活技能。 2. 坚持与成功：通过“3回目でやっと成功しました”的学习经历，引导学生理解“失败乃成功之母”的道理，培养不轻言放弃的坚韧品质。 3. 孝亲感恩意识：通过“父と母においしい料理をいっぱい作ります”的课文内容，引导学生体会父母辛劳，培养感恩父母、回报家庭的意识。 【问题激疑】 1. 你最喜欢吃什么菜？你会做这道菜吗？ 2. 你第一次学做菜时成功了吗？遇到了什么困难？ 3. 你想学会做哪道菜？为什么？ 【自主探究】 一、写出下列交际用语的中文意思 1. いただきます。 → ________ 2. へえ！ → ________ 3. いいですね。 → ________ 二、阅读课文会话，回答下列问题 1. 高桥宏的拿手菜是什么？它有什么特点？ → _________________________________ 2. 余韵的拿手菜是什么？它有什么特点？ → _________________________________ 3. 李悠然学做青椒肉丝的过程中，经历了什么变化？ → _________________________________ 【合作解疑】 一、阅读课文会话，小组合作完成下列任务 1. 高桥宏和余韵分别准备介绍什么拿手菜？完成下表。 人物 拿手菜 特点 高桥宏 余韵 2. 高桥宏第一次吃麻婆豆腐的经历是怎样的？用自己的话说一说。 → _________________________________ 二、阅读李悠然的手抄报，回答问题 1. 李悠然的拿手菜是什么？由什么食材做成？ → _________________________________ 2. 李悠然学做青椒肉丝的过程中，经历了哪几次失败？ - 第1次：_________________________ - 第2次：_________________________ 3. 李悠然是如何改进的？最终结果如何？ → _________________________________ 4. 李悠然学做菜的感受是什么？ → _________________________________ 【精讲点拨】 一、交际用语总结 表达 含义 使用场景 いただきます。 我开动了/那我就收下了 用餐前、接受礼物时 へえ！ 啊？真的吗？ 表示惊讶、意外 すごいですね。 真厉害啊！ 表示称赞 二、课文要点分析 1. 介绍拿手菜的常用表达： - 得意な料理は～です。 - ～は～な料理です。 - 栄養がたっぷりです。 - 色がきれいです。 2. 描述失败与成功的表达： - 最初は、肉が硬かったです。 - 2回目は塩辛かったです。 - 父と母のアドバイスを受けました。 - 3回目でやっと成功しました。 3. 表达决心： - これからもっと料理の勉強をします。 - 父と母においしい料理をいっぱい作ります。 三、学做菜经历的写作结构 段落 内容 第1段 拿手菜的名称、食材、特点 第2段 学做菜的原因或契机 第3段 学做菜的过程（失败→改进→成功） 第4段 感受与决心 【知识建构】 请以“得意な料理”为中心，整理： 1. 高桥宏和余韵介绍的拿手菜 2. 李悠然学做青椒肉丝的经历 3. 描写失败与成功的表达方式 4. 课文中出现的交际用语 【巩固训练】 一、完成下列会话 1. A：（准备用餐）___________________________。 B：いただきます。 2. A：麻婆豆腐を紹介します。 B：___________________________！すごいですね。 二、将下列句子翻译成日语 1. 我的拿手菜是西红柿炒鸡蛋。 → _________________________________ 2. 第一次做菜时，肉很硬。 → _________________________________ 3. 我接受了父母的建议，终于成功了。 → _________________________________ 【拓展延伸】 焼き餃子の作り方 ​1.フライパンに油を入れ、餃子を並べます。 ​2.フタをして中火で焼きます。 ​3.皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎます。 ​4.フタをして強火で蒸し焼きにします。 ​5.水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたらできあがり。 来源 日本雅虎网站 学科网（北京）股份有限公司 $ 第七课 得意な料理 第一课时 单词 【自主探究】 一、得意（拿手）、料理（菜肴）、食材（食材）、栄養（营养）、特徴（特点）、豊富（丰富）、成功（成功）、最初（最初）、最後（最后）、硬い（硬的） 二、辛い（からい）辣的、塩辛い（しおからい）咸的、硬い（かたい）硬的、柔らかい（やわらかい）柔软的 【巩固训练】 一、1. とくい 2. りょうり 3. えいよう 4. とくちょう 5. ほうふ 6. せいこう 二、1. 料理 2. 食材 3. 栄養 4. 最初 5. 最後 6. 経験 第二课时 语法 【自主探究】 一、2. 食べ方 3. 使い方 4. 読み方 5. 行き方 二、1. で 2. に 3. が／を 【巩固训练】 一、1. B 2. A 3. B 二、1. 読み方 2. 作り方 3. 使い方 三、1. 3回目でやっと成功しました。 2. スーパーへ買い物に行きます。 3. 教室に机や椅子などがあります。 第三课时 课文 【自主探究】 一、1. 我开动了/我收下了 2. 啊？真的吗 3. 真好啊 二、1. 麻婆豆腐／日本で有名／ちょっと辛いけどおいしい 2. トマトと卵の炒め物／栄養たっぷり／色きれい 3. 硬かった→塩辛かった→アドバイス受けた→やっと成功 【合作解疑】 一、1. 高桥宏：麻婆豆腐（日本で有名、ちょっと辛いけどおいしい）；余韵：トマトと卵の炒め物（栄養たっぷり、色きれい） 2. 家族と中華料理の店へ食事に行って初めて食べた。とてもおいしかった。 二、1. 青椒肉絲／ピーマンと豚肉 2. 第1次：肉が硬かった／第2次：塩辛かった 3. 父と母のアドバイスを受けて→3回目で成功 4. 料理の勉強はおもしろい。これからもっと料理の勉強をして父と母に美味しい料理をいっぱい作る。 【巩固训练】 一、1. いただきます 2. へえ 二、1. わたしの得意な料理はトマトと卵の炒め物です。 2. 初めて作った時、肉が硬かったです。 3. 父と母のアドバイスを受けて、やっと成功しました。 学科网（北京）股份有限公司 $