03 课时作业(三) 细胞中的糖类和脂质(Word练习)-【高考快车道】2027年高考生物大一轮总复习

**基本信息** 以糖类和脂质的组成、功能及代谢为核心，通过生活实例情境题构建知识逻辑，强化生命观念与健康意识。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |糖类|5题（淀粉、代糖等）|结合实例考查组成与功能|从单体到多聚体，联系消化吸收与健康| |脂质|6题（胆固醇、脂肪软骨等）|联系代谢与健康|结构决定功能，关联细胞膜成分与储能| |综合应用|1题（糖原分解）|综合糖原分解过程|与血糖调节、脂肪肝成因关联|

课时作业(三)　细胞中的糖类和脂质 1.D　[解析] 淀粉是由许多葡萄糖聚合形成的多糖,其组成元素只有C、H、O,并不含N,A错误;淀粉水解液中含有葡萄糖,葡萄糖是还原糖,但使用斐林试剂检测还原糖时,需要水浴加热才能出现砖红色沉淀,B错误;淀粉水解的最终产物是葡萄糖,葡萄糖可以被人体吸收,C错误;淀粉在人体消化道内可以水解为葡萄糖,进而被人体吸收,当人体摄入过多的淀粉类食物时,葡萄糖会在体内进一步转化为脂肪等物质储存起来,从而使人体脂肪含量增加,D正确。 2.B　[解析] 肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关,A正确。人和动物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在,B错误。阿斯巴甜是常见的人工合成甜味剂,其代谢产物不包括葡萄糖,对血糖的影响较小,C正确。结构决定功能,所以阿斯巴甜与传统糖类物质的化学性质差别较大,可能与结构不同有关,D正确。 3.C　[解析] “零蔗糖”酸奶只是不含蔗糖,但可能含有其他糖类物质如乳糖等,糖尿病患者也不能大量饮用,大量饮用仍可能导致血糖升高,A错误;乳糖和脂肪都需要经过消化才能被人体细胞吸收,乳糖需要在乳糖酶的作用下分解为葡萄糖和半乳糖才能被吸收,脂肪需要先被分解为甘油和脂肪酸才能被吸收,B错误;酸奶中的糖类(如乳糖等)被人体细胞吸收后,可通过转氨基作用等过程转化为非必需氨基酸,C正确;“零蔗糖”酸奶中虽然不含蔗糖,但含有其他营养物质如蛋白质、脂肪等,这些物质在氧化分解时会释放能量,D错误。 4.A　[解析] ATP由核糖、腺嘌呤、磷酸基团组成,补充核糖有助于合成ATP,A正确;表中的碳水化合物若为淀粉(多糖),需分解为葡萄糖才能被细胞吸收利用,不能快速供能,但能量胶能“快速供能”,故推测表中的碳水化合物应为单糖(如葡萄糖),B错误;大量出汗会导致水和电解质大量流失,能量胶中钠钾氯等含量较少,少量补充不足以维持水盐平衡,需额外补充水和电解质,C错误;脂肪和蛋白质均可供能,能量胶不含二者是因快速供能需优先利用碳水化合物,D错误。 5.C　[解析] 根据题目信息可知,菊粉的组成元素与脂肪相同,都是C、H、O,磷脂除了含有C、H、O外,还含有P甚至N,A正确;动物体内最常见的多糖是糖原,它的单体是葡萄糖,而根据题目信息可知,合成菊粉的单糖是果糖,B正确;根据题目信息可知,人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类,因此人体摄入的菊粉不能在小肠中被消化和吸收,C错误;根据题目信息“菊粉可在结肠被益生菌(有益微生物)利用,促进体内益生菌的代谢和增殖,从而改善肠道环境”可知,可以选择添加适量菊粉的益生菌产品来改善肠道环境,D正确。 6.B　[解析] 植物细胞中常见的储能物质有油脂和淀粉,A正确;油脂中氢的含量远远高于淀粉,而氧的含量低于淀粉,同等质量的油脂和淀粉,在氧化分解时,油脂释放的能量比淀粉多,B错误;磷脂分子由脂肪酸、磷酸及其他衍生物和甘油构成,C正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,对于维持细胞膜的稳定性等有重要作用,细胞中的内质网是脂质合成的“车间”,胆固醇属于脂质,其合成场所是内质网,D正确。 7.C　[解析] 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,而构成细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质,A错误;磷脂是小分子,其水解的终产物为甘油、脂肪酸和磷酸等,B错误;胆固醇主要在肝脏中合成,HDL可以将血液中多余的胆固醇转移到肝脏分解,因而肝脏既能合成胆固醇又能分解胆固醇,C正确;胆固醇的元素组成是C、H、O,而磷脂除了含有C、H、O,还含有P甚至N,D错误。 8.A　[解析] 同一脂肪分子内的R1、R2、R3的种类和分子长短通常不同,B错误;几丁质属于多糖,C错误;据题图可知,几丁质和脂肪都是以碳链为基本骨架,但脂肪不是生物大分子,D错误。 9.C　[解析] 菜籽油富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸熔点较低,不容易凝固,常温下呈液态,A正确;苏丹Ⅲ染液与脂肪结合后呈橘黄色,可在高倍镜下进行观察,B正确;油菜种子萌发时,呼吸作用消耗有机物导致有机物的总量减少,但大分子物质分解为小分子物质,同时可能合成新物质,因此有机物种类增加,C错误;脂肪在人体消化道内被脂肪酶水解为甘油和脂肪酸,随后被小肠上皮细胞吸收,D正确。 10.D　[解析] 脂肪酸是小分子物质,A错误;葡萄糖是细胞利用的主要能源物质,B错误;脂肪软骨细胞和脂肪细胞功能不同是基因选择性表达导致的,C错误;当研究人员去除这些细胞内的脂肪后,脂肪软骨变得僵硬且易碎,说明脂肪使脂肪软骨细胞具有柔韧性和弹性,D正确。 11.C　[解析] 糖类是水溶性分子,可直接通过体液运输,运输效率高于脂肪,因而糖类更适合作为细胞中主要的能源物质,A不符合题意;等质量的脂肪和糖类中,脂肪含H较多且体积小,更适合储能,因而是细胞中良好的储能物质,B不符合题意;磷脂是细胞膜和细胞器膜的主要成分,脂肪不参与构成生物膜结构,C符合题意;等质量的脂肪和糖类中,脂肪含H较多、含O少,故脂肪比糖类氧化分解时需要消耗的氧气更多,机体的气体交换功能可能难以满足其需求,D不符合题意。 12.(1)葡萄糖 (2)细胞质基质和内质网膜(内质网) (3)肝脏细胞　内质网膜上缺乏酶3 (4)摄入糖类过多时,多余的糖在肝细胞中转化为脂肪 [解析] (1)糖原的单体是葡萄糖。(2)据题图分析,糖原分解涉及细胞质基质中的反应,还有内质网膜相关的过程,所以该糖原分解为葡萄糖发生在细胞中的细胞质基质和内质网膜(内质网)。(3)图示细胞中糖原磷酸化形成葡萄糖⁃6⁃磷酸后,在内质网膜上酶3的作用下生成葡萄糖,所以图示细胞为肝脏细胞。由题图可以看出,葡萄糖⁃6⁃磷酸在酶3的作用下形成葡萄糖后离开细胞,所以肌糖原不能分解成葡萄糖的原因可能是缺乏酶3。(4)当糖分摄入过量时,多余的糖会在肝细胞中进行代谢转化,最终转化为脂肪,脂肪在肝脏中积累,就会增加患脂肪肝的风险。 学科网（北京）股份有限公司 $ 课时作业(三)　细胞中的糖类和脂质 (限时:20分钟) 题组一　细胞中的糖类 1.[2025·甘肃卷] 马铃薯是世界第四大主粮作物。甘肃“定西马铃薯”是中国国家地理标志产品,富含淀粉等营养物质。下列叙述正确的是 (　) A.淀粉是含有C、H、O、N等元素的一类多糖 B.淀粉水解液中加入斐林试剂立刻呈现砖红色 C.淀粉水解为葡萄糖和果糖后可以被人体吸收 D.食用过多淀粉类食物可使人体脂肪含量增加 2.[2025·重庆渝中区三模] 代糖,即甜味剂,是一类用于替代传统糖类的物质,提供甜味的同时还能减少对血糖的影响,阿斯巴甜是常见的人工合成甜味剂。下列说法错误的是 (　) A.长期超标摄入传统糖类物质会导致肥胖、高血压、龋齿、糖尿病等疾病 B.人和动物体内的糖类绝大多数以葡萄糖的形式存在 C.推测阿斯巴甜的代谢产物不包括葡萄糖,对血糖的影响较小 D.阿斯巴甜与传统糖类物质的化学性质差别较大,可能与结构不同有关 3.[2025·江苏宿迁3月调研] 很多商家推出了“零蔗糖”酸奶。下列相关分析正确的是 (　) A.“零蔗糖”酸奶不含蔗糖,糖尿病患者可大量饮用 B.酸奶中的乳糖和脂肪无须消化就可被人体细胞吸收 C.酸奶中的糖类被人体细胞吸收后能转化为氨基酸 D.“零蔗糖”酸奶中不含能量,属于健康饮品 4.[2025·重庆卷] 能量胶是马拉松运动员常用的胶状补给品,可快速供能。下表是某能量胶的营养成分表。据表分析,下列叙述正确的是 (　) 项目 每100 g 能量 850 kJ 蛋白质 0 g 脂肪 0 g 碳水化合物 50 g 核糖 450 mg 钠钾氯等 235 mg A.核糖是ATP的组成成分,补充核糖有助于合成ATP B.推测表中的碳水化合物主要是淀粉 C.比赛过程中大量出汗,少量补充能量胶即可维持水盐平衡 D.能量胶不含脂肪和蛋白质是因为它们不能为机体提供能量 5.[2025·河北承德一模] 菊粉[(C6H10O5)n]是一种天然的水溶性膳食纤维,能被菊粉酶水解成果糖,人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。研究发现摄入菊粉后能增强胃肠道的蠕动,促进消化。菊粉可在结肠被益生菌(有益微生物)利用,促进体内益生菌的代谢和增殖,从而改善肠道环境。下列叙述错误的是 (　) A.菊粉的组成元素与脂肪相同,但与磷脂不同 B.动物体内最常见的多糖的单体与合成菊粉的单体不同 C.人体摄入的菊粉,可在小肠中被直接消化和吸收 D.可以选择添加适量菊粉的益生菌产品来改善肠道环境 题组二　细胞中的脂质 6.[2025·湖南长沙三模] 脂质存在于所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要有机化合物。下列叙述不正确的是 (　) A.油脂和淀粉是植物常见的储能物质 B.同等质量的油脂和淀粉,氧化分解时释放的能量一样多 C.磷脂分子由脂肪酸、磷酸及其他衍生物和甘油构成 D.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,合成场所是内质网 7.[2025·四川成都二模] 胆固醇主要在肝脏中合成,在血液中以脂蛋白的形式存在,主要分为低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL),LDL能将胆固醇由肝脏运输到全身组织细胞,HDL可将血液中多余的胆固醇转运到肝脏处进行分解,最后通过肠道排出。下列有关叙述正确的是 (　) A.胆固醇是构成细胞膜的主要成分,在人体内参与血液中脂质的运输 B.磷脂是小分子,其水解的终产物为甘油和脂肪酸 C.肝脏既能合成胆固醇也能分解胆固醇 D.脂质中胆固醇与磷脂的组成元素相同 8.[2025·湖北黄冈一模] 如图为几丁质和脂肪分子的结构简图。下列相关叙述正确的是 (　) A.脂肪可作为细胞内的能源物质,而几丁质不能 B.同一脂肪分子内R1、R2、R3的种类和分子长短均相同 C.几丁质和脂肪都属于脂质,但两者的组成元素有所不同 D.几丁质和脂肪均是以碳链为基本骨架的生物大分子 9.[2025·陕西渭南二模] 由陕西杂交油菜研究中心培育的“秦优797”“秦优1618”,被认证为全球含油量最高的油菜品种。其种子出油率高,油质纯净,富含不饱和脂肪酸。下列叙述错误的是 (　) A.不饱和脂肪酸的熔点较低,不容易凝固,菜籽油在室温下通常呈液态 B.苏丹Ⅲ染液处理油菜子叶,在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C.油菜种子萌发过程中有机物的含量减少,有机物的种类不发生变化 D.脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后,可被小肠上皮细胞吸收 10.[2025·河北邯郸一模] 研究人员在小鼠耳部发现一种新型骨骼组织——脂肪软骨,该组织由脂肪软骨细胞构成。脂肪软骨细胞体积较大,内部含有巨大的脂质液泡,这些液泡内充满脂肪。当研究人员去除这些细胞内的脂肪后,脂肪软骨变得僵硬且易碎。下列分析合理的是 (　) A.脂肪软骨细胞中的脂肪酸属于生物大分子 B.脂肪是脂肪软骨细胞利用的主要能源物质 C.脂肪软骨细胞和脂肪细胞功能不同是所含基因不同导致的 D.脂肪使脂肪软骨细胞具有柔韧性和弹性 11.[2025·安徽合肥三模] 脂肪和糖类都可为生命活动提供能量,但细胞主要的能源物质却是糖类,而脂肪是良好的储能物质。下列对此的解释中,不合理的是 (　) A.糖类是水溶性分子,可直接通过体液运输,运输效率高于脂肪 B.等质量的脂肪和糖类中,脂肪含H较多且体积小,更适合储能 C.脂肪是细胞膜和部分细胞器膜的主要成分,不适合作为主要能源 D.脂肪分解会消耗大量O2,机体的气体交换功能难以满足其需求 综合应用练 12.[2025·广西钦州月考] 糖原是人和动物细胞的储能物质。下图为糖原分解为葡萄糖补充血糖的过程和场所(局部)示意图。根据所学知识回答下列问题: (1)组成糖原的单体是　　　　　　。  (2)据图分析,该糖原分解为葡萄糖发生在细胞中的　　　　　　　　　　　　。  (3)研究表明,肝糖原能水解生成葡萄糖以调节血糖水平,肌糖原磷酸化形成葡萄糖⁃6⁃磷酸后不能离开肌肉细胞,只能在肌肉细胞内直接氧化分解供能,据此推测上图所示细胞应为　　　　　　(填“肝脏细胞”或“肌肉细胞”)。据图推测肌糖原不能水解成葡萄糖的原因可能是　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　。  (4)糖分摄入过量,会增加患脂肪肝的风险,原因是　　　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。  学科网（北京）股份有限公司 $