3.3 课时1 汽化——沸腾 导学案 2026-2027学年物理人教版八年级上册

该初中物理导学案聚焦“汽化——沸腾”核心知识点，引导学生掌握汽化概念、沸腾条件与特点、沸点与气压关系。通过KWL预习法连接旧知与新知，课堂探究以实验观察和表格对比搭建学习支架，帮助学生逐步构建知识脉络。 资料亮点在于强化科学探究与物理观念，通过水沸腾实验、温度-时间图像绘制培养科学探究能力，结合高压锅、纸锅烧水等生活实例深化物质观念，KWL预习法和对比分析促进科学思维，助力学生自主学习与实际问题解决。

3.3 课时1 汽化——沸腾 学案 人教版八年级上册　八年级　物理 班级________ 姓名________ 学号________ 一、学习目标 1. 知道汽化和液化的概念，能说出汽化包括蒸发和沸腾两种方式。 2. 通过实验观察水的沸腾现象，知道沸腾的条件和特点。 3. 知道沸点与气压的关系，能用所学知识解释生活现象。 4. 能根据实验数据绘制温度—时间图像，分析沸腾图像的含义。 二、课前预习 【KWL预习法】 我已知道（Known）：关于汽化和沸腾，我已经知道：_________________________________________________ 我想知道（Want）：关于沸腾的条件和特点，我想知道：_______________________________________________ 【预习思考】 1. 物质从______态变为______态的过程叫做汽化。汽化的两种方式是______和______。沸腾是在液体______和______同时进行的______汽化现象。 2. 水沸腾的条件是：①温度达到______；②持续______。水沸腾时的特点是：持续______，但温度______。 3. 液体的沸点与气压有关，气压越大，沸点越______；气压越小，沸点越______。在标准大气压下，水的沸点是______℃。 我的疑问：_________________________________ 三、课堂探究 知识点一：汽化和液化 【填空】 1. 物质从________态变为________态的过程叫做汽化。 2. 物质从________态变为________态的过程叫做液化。 3. 汽化和液化是________的过程。 4. 汽化的两种方式：________和________。 5. 蒸发是在________温度下都能发生的、只在________进行的________汽化现象。 6. 沸腾是在液体________和________同时进行的________汽化现象。 比较项目 蒸发 沸腾 发生温度 ________________ ________________ 发生部位 ________________ ________________ 剧烈程度 ________________ ________________ 共同点 ________________ ________________ 知识点二：沸腾 【填空】 1. 沸腾是在液体________和________同时进行的________的汽化现象。 2. 实验器材：铁架台、________、________、烧杯、________、________、秒表。 3. 实验步骤：用________给水加热，观察温度计示数和水中________的变化；当水温达到________℃时，每隔________min记录一次温度。 4. 沸腾前，气泡自下而上逐渐________；沸腾时，气泡自下而上逐渐________。 5. AB段（沸腾前）：水________热，温度不断________。 6. BC段（沸腾时）：水________热，温度________。此时的温度叫做________。 7. 沸腾条件：①温度达到________；②持续________。两个条件________不可。 8. 沸腾特点：持续________热，温度________。 现象 汽化 液化 地面上的水变干 □ □ 冬天玻璃上的水雾 □ □ 锅里的水烧干 □ □ 冰棍周围的白气 □ □ 湿衣服晾干 □ □ 从冰箱取出饮料瓶外壁出现水珠 □ □ 知识点三：沸点与气压的关系 【填空】 1. 液体沸点与气压的关系：液体上方气压越________，沸点越高；气压越________，沸点越低。 2. 在标准大气压下，水的沸点是________℃。 3. 高山上气压________，水的沸点________100℃，食物不容易煮熟。 4. 高压锅通过________锅内气压来________水的沸点，使食物熟得更快。 5. 纸锅烧水实验中，纸锅不会被烧着的原因是：水的沸点________（填"高于"或"低于"）纸的着火点，水沸腾时温度保持________不变。 四、例题学习 例题1 关于汽化现象，下列说法正确的是（ ） A. 汽化就是水变成水蒸气的过程 B. 汽化只在液体表面发生 C. 汽化包括蒸发和沸腾两种方式 D. 汽化是气态变成液态的过程 已知：已知：四个选项关于汽化的说法。 分析：分析：汽化是液态→气态的过程。 解题步骤：排除法：A错（所有液体都能汽化）、B错（沸腾在内部和表面同时进行）、D错（那是液化）→ 选C 答：_____________________________________ 例题2 在"观察水的沸腾"实验中，每隔1min记录一次温度，数据如下： 时间/min | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 温度/℃ | 90 | 93 | 96 | 98 | 100 | 100 | 100 | 100 水的沸点是______℃，沸腾时的特点是______。 已知：已知：水温从90℃开始，每1min记录一次。 分析：分析：找温度不再升高的点。 解题步骤：第4min起温度稳定在100℃ → 沸点=100℃，沸腾时虽持续加热但温度不变。 答：_____________________________________ 五、课堂练习 A组·基础巩固 练习1. 如图所示，大容器A和小容器B内均装有水，在容器A底部加热使容器A内的水沸腾，继续加热，容器B内的水（ ） A.不能达到沸点，不能沸腾 B.不能达到沸点，但能沸腾 C.能达到沸点，但不能沸腾 D.能达到沸点，也能沸腾 解：_______________________________________________________________ 练习2. 在探究水沸腾实验中，将盛有水的烧瓶放在火焰上加热。 （1）实验必须用到的测量工具有____________________。 （2）实验显示：水沸腾时，继续加热，水的温度______。 （3）移开酒精灯后烧瓶中的水停止沸腾，用插有管子的瓶塞塞住，将注射器的活塞向外拉，观察到水又沸腾起来，这个现象说明__________________________________。 解：_______________________________________________________________ 六、课堂小结 请用简短的文字总结本节课的收获： _______________________________________________________________________________________ 【自我评价】 1. 本节课我学会了：_________________________________________________________________ 2. 我还不太理解的地方：_____________________________________________________________ 3. 我觉得这节课最有意思的是：_______________________________________________________ 七、课后作业 1. 回家后观察妈妈烧开水的过程，注意观察沸腾前和沸腾时气泡的变化，用学过的物理知识向家人解释为什么。 2. 查找资料了解高压锅的工作原理，写出高压锅是如何利用沸点与气压的关系来提高烹饪效率的。 参考答案 二、课前预习参考思路 1. 物质从液态变为气态的过程叫做汽化。汽化的两种方式是蒸发和沸腾。沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象。 2. 水沸腾的条件是：①温度达到沸点；②持续吸热。水沸腾时的特点是：持续吸热，但温度保持不变。 3. 液体的沸点与气压有关，气压越大，沸点越高；气压越小，沸点越低。在标准大气压下，水的沸点是100℃。 三、课堂探究填空答案 知识点一：汽化和液化 液、气、气、液、互逆、蒸发、沸腾、任何、液体表面、缓慢、内部、表面、剧烈 知识点二：沸腾 内部、表面、剧烈、酒精灯、石棉网、温度计、纸盖、酒精灯、气泡、90、1、变小、变大、吸、升高、吸、保持不变、沸点、沸点、吸热、缺一、吸、保持不变 知识点三：沸点与气压的关系 大、小、100、低、低于、增大、提高、低于、100℃ 四、例题学习答案 例题1 答案：C 解析：汽化是物质从液态变为气态的过程，包括蒸发和沸腾两种方式。蒸发只在表面发生，沸腾在内部和表面同时发生。汽化不限于水，所有液体都可以汽化。D选项错——气态变液态是液化。 例题2 答案：100；持续吸热但温度保持不变 解析：由数据看出，第4min开始温度稳定在100℃不再升高，说明此时达到沸点100℃。水沸腾时虽然持续加热，但温度保持不变。 五、课堂练习答案 A组·基础巩固 练习1. 答案：C 解析：容器B中的水可以通过热传递从容器A的水吸热，达到沸点100℃。但达到沸点后，容器A的水温度也是100℃，与容器B的水温度相同，没有温度差，容器B的水无法继续吸热。沸腾需要同时满足两个条件：达到沸点和持续吸热，缺一不可。容器B达到沸点但不能继续吸热，所以不能沸腾。 练习2. 答案：（1）温度计、秒表；（2）不变；（3）液体的沸点随气压的减小而降低 解析：（1）需要温度计测温度、秒表计时。（2）沸腾时温度保持不变。（3）抽拉活塞减小烧瓶内气压，气压降低导致水的沸点降低，水在较低温度下就能再次沸腾。说明气压越小，沸点越低。 学科网（北京）股份有限公司 $