课时分层检测(3) 现代食物的生产、储备与食品安全-【创新大课堂系列】2025-2026学年高中历史选择性必修2同步辅导与测试(统编版)

班级 姓名 得分 课时分层检测（三） 现代食物的生产、储备与食品安全 4.“在美国，农业机械的发明得到了促进…与 基础达标练 0 这些新机械同样重要的是高粮仓、罐头食品 1.近代以来，科学技术革命促进了农业的现代： 制造厂、冷藏车、船和迅速的运输工具，它们 化。下列关于农业现代化的表述正确的是 导致了一个不仅提供工业产品、也提供农业 产品的世界市场。”据此，20世纪以来美国食 A.工业革命以来，农业机械化提高了生产； 物储备技术得到发展的主要原因是() 效率 A.工业生产方法的改进 B.1930年，美国利用杂交技术培育小麦新： B.工业革命的发展与影响 品种 C.发明了新式交通工具 C.20世纪60年代，菲律宾培育的杂交水稻 D.政府主导下的政策推动 在南亚推广 5.下表所示为21世纪以来我国“超级杂交水 D.21世纪以来，人们主要利用腌制和风干 稻”平均亩产量跃升情况。由此可知( ) 加工保存食品 2.下图所示是2018-2022年我国农业植保无 时间 2000年 2004年 2011年 2014年 人机保有量的统计情况。对此解读正确的 突破 突破 突破 亩产 突破 是，这一时期我国 700公斤 800公斤 900公斤 1000公斤 ( ) 口单位：万台 A.我国农业现代化水平全球领先 14 12 B.世界饥饿问题己经基本解决 12 o 9.79 C.跨国技术交流推动了科技创新 D.我国杂交育种技术不断发展 7.08 6 6.英国“光荣革命”后，议会圈地造成土地产权 3.96 4 的大转变，使土地高度集中于贵族等大土地 2.33 2 所有者手中。大土地所有者为了提高土地 04 收益、增加他们的财富，推行了一系列农业 2018 2019 20202021 2022(年) 改良措施。18世纪中叶，农场制兴起，由于 图2018一2022年我国植保无人机保有量 土地的使用相对固定，一些农场主开始推广 A.传统农业完成了升级换代 与使用新农具，农业机械化也因工业化的兴 B.人工智能水平领先于世界 C.农业生产智能化不断发展 起而缓缓拉开帷幕。据此可知，下列解释最 合理的是 ( D.植保完全依靠智能化技术 3.《马可·波罗行纪》中介绍了我国13世纪用 A.圈地运动催生了土地公有制普遍建立 冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术；明朝政： B.工业革命引发了产业结构的巨大变化 府在运河两岸修建水库，给为宫廷运送鲜菜： C.现代大工业推动了资本主义农场兴起 鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩；清光绪年间， D.规模化经营有利于当时农业经济发展 北京已专设冰窖，用于藏蒜墓，保证对皇宫：7.1833年蒸汽动力机器被运用到面包生产中， 的供应。这反映出古代中国 ): 强有力的机器使面包轻而易举地被大批量 A.食物保鲜技术历史悠久 生产；19世纪30年代末出现的饼干塑形机 B.政府重视科学技术发展 将大量饼干制成大小一致的几何图形，这些 C.官府需求刺激运河修建 都是独立工匠用手工难以完成的。这反 D.长途贩运贸易十分繁荣 映出 () 101 班级 姓名 得分 A.物种交流改变饮食习惯 :12.1972年美苏达成一项7.5亿美元的信贷协 B.近代工业影响食品生产 定，内容为美国为苏联提供5亿美元贷款， C.垄断组织推动工业生产 苏联则在今后3年内购买美国谷物，最终 D.饮食结构趋向科学理性 美苏之间达成了3000万吨粮食的协议。 8.《礼记》载：“国家无九年之蓄，曰不足；无六 后来苏联继续向美国提出购买粮食，美国 年之蓄，曰急；无三年之蓄，曰国非其国也。” 提出要与两国之间“中导条约”的谈判挂 《管子》载：“不生粟之国亡，粟生而死（死：用： 钩，苏联被迫销毁射程在500至5500千米 光)者霸，粟生而不死者王。”对上述思想认 的中程和中近程导弹。这表明 ( 识正确的是 A.苏联未能高度重视粮食问题 A.强调国富重于民富理念 B.粮食安全成为影响外交的重要因素 B.体现重农抑商经济思想 C.苏联经济严重依赖美国 C.粮食安全关乎国家存亡 D.美苏结束了激烈对抗的局面 D.轻徭薄赋减轻百姓负担 :13.2024年合肥市市场监管综合行政执法支队 9.染色馒头、瘦肉精事件等一系列食品安全问： 在日常执法抽检中，发现某公司生产的“手 题的出现，背后都有化学添加剂的阴影。据 工牛肉串”和“手工羊肉串”掺杂羊源性、猪源 此可以推断 性、鸡源性成分，构成生产、销售伪劣产品罪， A.科学技术是一把双刃剑 案件已移交公安机关处理。这表明() B.食品安全影响国人心理 A.食品安全问题危害社会稳定 C.科技革命成果利用不当影响食品安全 B.食品安全监管水平得到提升 D.食品安全急需法律保障 C.食品安全法律制度存在缺陷 D.政府高度重视食品安全问题 …0能力提升练。… :14.阅读材料，完成下列要求。 10.近年来，广西不断探索推进糖料蔗生产全： 材料一宋代城市经济相当发达，餐饮业 程机械化。2022一2023年榨季，全区糖料蔗 也随之繁荣起来。饮食业的繁荣呼唤监管 耕种收综合机械化率为69.07%，其中机耕 政策同步发展，为此，宋政府制定了一系列 率99.7%、机种率66.25%、机收率31.03%。 相关政策。首先，《宋刑统》全文照录唐律 糖料蔗联合收获机拥有量从2013一2014年 条文，对民间脯肉市场进行了刑法规范。 榨季的不足20台增加到目前的2500台。 其次，配合禁榷品专管制度，对茶、盐等进 这表明，广西糖料蔗产业 行严格的质量控制。再次，为了规范商品 A.实现了现代农业的集约化经营 经济的发展，对于非禁榷品的质量标准也 B.为全国食品供应提供了保障 作了明文规定，对打击假冒伪劣食品产生 C.机械化水平处于全国领先地位 一定效果。 D.机械化经营助力农业现代化 摘编自潘荣华、杨芳《我国古代食品 11.2006年9月，联合国世界粮食计划署发表 卫生监管经验与启示》 的《2005年度国际粮食援助监测报告》显 材料二19世纪末20世纪初的美国食品 示，2005年中国共对外提供了57.7万吨粮 掺假尤为严重。1901年，西奥多·罗斯福 食援助，占当年全球粮食援助总量的： 担任美国总统，他主张积极千预食品、药品 6.9%,仅次于美国和欧盟。这主要说明了 中存在的问题。当时社会上兴起了一场以 中国 ( 中产阶级为主，有各阶级广泛参与的社会 A.成为最大的粮食生产国 进步运动，新闻媒体发动了“黑幕揭发”运 B.农业的现代化技术得到较大提高 动，食品、药品行业是其关注的重要对象。 C.综合国力的大幅度提升 这些运动不仅给罗斯福总统提供了强大的 D.是维护世界粮食安全的重要力量 支持，而且唤醒了广大的民众，最终加速了 102 班级 姓名 得分 《纯净食品和药品法》的出台，开启了美国： 出现巧克力棒、人1906年，美国 食品监管的“联邦化”序幕。 19世纪末 欧美 造奶油、高汤等美通过了第一部 摘编自吴强、张甲娜《转型期美国食品 20世纪初地区 味食品 联邦食品法 法律规制研究—以1906年（联邦食品与 药品法)的颁布为中心》 1974年，联合 (1)根据材料一并结合所学知识，概括宋代 国通过了《消 食品安全管理的影响。 20世纪六七十年 灭饥饿和营养 (2)根据材料二并结合所学知识，分析美国！ 代欧美出现快餐不良世界宣 世界 《纯净食品和药品法》成功出台的原因。 二战后 食品。非洲出现 言》《世界粮食 范围 粮食危机，西欧出安全国际约 现食物生产过剩 定》。欧盟于 2002年出台了 《食品通用法》 据陈炎、李梅《中西饮食文化的古代、 现代、后现代特征》等整理 上表反映了有关人类食物的多种变化趋 势。指出其中一种趋势并结合世界史相关 史实说明其形成的原因。（要求：观点明 确，史论结合，逻辑清晰。) 15.阅读材料，完成下列要求。 材料14世纪以来人类食物种类及供给情 况简表（部分） 食物种类及 时间 地区 备注 供给情况 14世纪，黑死 食物主要以小麦、 病在欧洲多次 14世纪 欧洲 大麦和稞麦为主。 肆虐，欧洲人 多次陷入粮荒 口迅速减少 ;; 增加了番茄、甘 欧洲、薯、玉米、马铃薯 全球范围内农 16世纪 亚洲 等。粮食产量极作物大传播 大增加 出现罐装食品、防 1860年，英国 欧美 政府制定了第 19世纪 地区 腐食品等，食品加 一部《食品安 工业大发展 全法》 103的人类文明，排除A项：材科强调多种因素共同作用导致文明的产！8.D。[材料体现的是新航路开辟后关酬的高产作物引入中国，弥补了 生，与题意不符，排除C项：农业革命使人类逐步从食物采集者变：粮食产量的不足，增加了食物来源，D项正确。] 为食物生产者，材料中强调的是农业革命及其发展起来的社会制：9.B[新航路开辟后，全球范周内的物种交换极大地丰富了各地的食 度引发连锁反应，导致文明的产生，排除D项。 物来源和农业生产。例如，玉米、土豆等高产作物从美洲传入欧洲 12.D[从题千材料“垦耕、耙捞、播种、锄治、粪壤、灌溉”可知体现了· 和其他地区，极大地提高了粮食产量，能够养活更多的人口。同时， 古代中国精耕细作的农业生产的特点，故选D项。] 其他物种的交流也促进了斋牧业、手工业和商业的发展，从而推动 13.C[据材科信息可知，天文地理和数学知识是在农业生产的基础： 了生产力的整体进步。生产力的提高意味着人们能够生产更多的 上产生的，即农业生产推动自然科学的初步发展，故远C项。] 食物和其他生活必需品，进而促进了人口的增长，故远B项：新航路 14.C「在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊与“权力”联系在一起，！ 的开辟确实促进了全球范图内的人口迁徙，但人口迁徙本身并不直 体现出食物生产对社会生活的影响，C项正确：材料并未强调玉米： 接导致人口总数的增加，排除A项：价格革命主要导致的是金银贬 是主要的粮食作物，排除A项：材料未涉及生产方式变化，排除B: 值、物价上涨和阶级关系的变化。这种变化并不直接等同于民众生 项：材料描述的是磨坊的重要性，没有体现村民自治，排除D项。] 活水平的提高，反而可能加剧社会不平等和贫困，排除C项：虽然殖 15.解析第(1)问，根据材料一中的时间界限，从农牧业产生增加食· 民扩张确实带来了生产技术的传播，但这种传播往往伴随着对殖民 物供应的角度回答。第(2)问，主要从生产力变化导致的社会关系： 地资源的掠夺和剥别。它并不直接导致殖民地人口的增长，反而可 变化角度回答。 能因为殖民者的压迫和剥削而引发反抗和冲突，排除D项。] 答案(1)原因：农业、畜牧业的产生，增加了人类的食物供应，改！10.D[甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，引发了 善了人类的生存条件，加速了人口增长。 “蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制 (2)原因：生产力的发展，产品有了剩余，氏族内部出现了财富分 度，可见促进了世界历史的进程，故远D项。] 化；农业和畜牧业的出现，使得男女地位出现变化：氏族内部私有！11.B[当时西班牙人、欧洲移民属于殖民者，而美洲作物传入欧洲， 观念的产生，阶级的出现。 其他地区的物种传入美洲属于物种交流，是文明交流的一个方面，故 16,解析本题要求根据材料信息并结合所学知识，对参考条目提出 远B项；新航路开辟后，资本主义世界市场初具雏形，第一次工业革命 修改建议。解读材科信息，可判断出材科所列举的“古代中国农业 后初步形成，第二次工业革命后最终形成，故A项错误；C项“繁荣”说 经济技术成就”的参考条目中，春秋战国时期有铁犁牛耕、生产技 法错误，排除：D项“不受地域的影响”说法错误，排除。] 术等，但缺少“水利灌溉技术的发展”，可结合其在古代中国农业经！12B[“哥伦布发现新大陆”是新航路开辟的重要事件，之后花生从 济技术史上的地位，说明增加这一条目的理由。 南美洲被带到西班牙，又传播到非洲、亚洲等不同大洲，这充分说 答案建议：春秋战国时期增加“水利事业已有较大发展”内容。 明新航路开辟打破了以往世界相对隔绝的状态，让世界开始连为 理由：春秋战国时期，都江堰、郑国渠等都是中国古代水利工程的典： 一个整体，为花生等物种在不同大洲之间的传播创造了条件，故远 范，“水利灌溉技术的发展”也是古代中国农业经济技术史的重要组成 B项：题千中整个内容固绕花生在新航路开辟后的传播，未提到人 部分，能更全面地展示古代中国农业经济技术的成就，故应予增加。 口迁移的情况，不能得出人口迁移促进物种交流这一结论，排除A 课时分层检测（二） 项：题干仅仅描述了花生在不同大洲的传播过程，没有涉及物种交 流对人们日常所摄入的各类食物的种类、数量以及它们在饮食中 1.B[据材料“发现新世界的·跨大洋交流'”指的是新航路开辟后的 所占比例发生的变化等，排除C项：从材料中可以看到花生从南美 物种交流。新航路开辟后，美洲的玉米、马铃薯等食物被传播到欧 洲传播到了非洲、亚洲等多个方向，不是只朝着一个方向传播，所 洲，属于第二次食物全球化交流，故选B项：中国的小米和泰传至西 以物种的跨洲际传播不是单向性的，排除D项。] 欧发生在新航路开辟之前的人类初始期的“跨大陆交流”阶段，不属 于第二次交流，排除A项：水稻由长江中下游到日本，属于亚洲范围 :13.C[根据题千表格内容并结合所学可知，在明清时期，人口数量急 剧增加，玉米和甘薯等高产作物可以提供更多的粮食以养活更多 内的传播，不是新航路开辟后的“跨大洋交流”，属于第一次食物全！ 的人口，而玉米和甘薯等高产作物传入中国正是新航路开辟的结 球化交流过程中的区域传播，排除C项；非洲小米到达印度河流域， 是在新航路开辟之前的人类平期交流过程中发生的，属于第一次 果，故远C项。] “跨大陆交流”，排除D项。 !14.A[据材料“高山海泊无不种之，阁、浙贫民以此为粮之半”可知， 2.C[根据材料可知，非洲人种植水稻的技艺使得北美地区的水稻广 甘薯具有耐旱，耐瘠薄、高产的特点，增加了粮食供应，农民可以腾 泛种植，促使食物生产结构进一步优化，C项正确：材料未涉及生产 出更多的土地种植经济作物，有利于农产品商品化，故选A项。] 关系变化，排除A项：非洲人种植水稻的技艺高超与“非洲人的社会地15.(1)背景：新航路开辟，西方殖民扩张；明清商品经济发展，手工业 位提高”无关，排除B项；材料未涉及北美地区水稻种植与欧洲地区的！ 技术高超：西方对中国的丝绸与瓷器等商品的需求。 比较，无法得出北美地区“水稻种植超越欧洲地区”，排除D项。] 命名：太平洋海上丝绸之路（明清海上丝绸之路）。 3.B[据材料“世界物种交流过程中某一作物的传播路线图”可知，材 (2)影响：扩大耕地面积，增加了粮食产量：提高了农产品商品化程 料作物原产地在西亚，结合所学可知，小麦原产于西亚，新航路的开 度：刺激了人口增长；过度垦荒，带来环境问题。 辟后，在此后的食物物种交流中不断向外传播，故远B项：甘蔗原产 (3)认识：全球化是历史发展总趋势：有利于地区间联系，推动了人 于美洲，与图中信息不符，排除A项：水稻原产于长江流域，排除C! 类文明进程；加剧了疫情流行和环境恶化；应趋利避害 项：番茄原产于美洲，排除D项。] :16.解析解答本题需要结合题千所提供的内容，进行历史信息的分 4.D[由于英国殖民扩张和工业革命，扩大了对东方的贸易，使茶叶 析归纳。首先紧扣“世界市场与社会生活”，确定自己的论题，可以 大量流入英国，导致茶叶价格下降，成为普通民众也可消赏的产品， 从世界市场与社会变迁之间的关系分析归纳。其次从新航路开 故出现材料中的变化，故D项正确。] 辟、科技革命的影响等方面分析归纳即可。 5.B[结合所学知识可知，欧洲、美洲、中国、非洲的物种交流促进了 答案示例论题：世界市场的形成推动了社会生活变迁，社会生 人类社会的进步，故B项正确：新航路开辟后，不同洲际之间的物种 活变迁推动了世界市场向纵深发展。 实现了多向交流，并没有哪洲在物种交换中占据主导地位，故A项！ 阐释：新航路开辟后，世界市场初具规模，推动玉米、小麦等作物在世 错误：根据题意可知，实现的是物种交流，并未催生出欧洲新的生产 界范围内交流，改变了人们的饮食结构和生活方式；第三次科技革命 方式，也未涉及理性化，故C、D两项错误。] 推动人类社会进入信息时代，人们的学习、生活、交往习惯等发生很大 6.D[据材料可知，17世纪全球变冷影响农业产量，美洲高产作物的！ 改变，中美等国的大型网络购物活动，促进了全球化市场的发展。 外传恰好缓解了农业上的危机，提高了人类的抗饥荒能力，故选D: 综上所述，世界市场与社会生活相互影响，相互促进，共同推动了 项：改变了人们的饮食习惯、对当地生态环境造成破坏均与“超越危 人类文明发展进程」 机的重要因素”无关，排除A、B两项；20世纪中叶，欧美各国完成了， 课时分层检测（三） 农业机械化，建立起高度集约的现代农业，与材料不符，排除C项。] 7,CL甘蔗在中美洲广泛种植，巴西依托甘蔗成为世界上最大的食糖：1，A[裉据所学知识，工业革命以来，工业化提高了农业机械化水平， 生产地和出口地，说明甘蔗的引入提升了美洲的贸易地位，故C项！ 从而提高了生产效率，A项正确：1930年，关国利用杂交技术培育出 正确：材料只是说巴西这一国家的发展，不能证明中美洲落后状态 玉米新品种，排除B项；20世纪60年代，菲律宾培育的杂交水稻在 的改变，排除A项；材料没有玉米的信息，排除B项：材料未涉及西 东南亚一带推广，排除C项；古代人们利用腌制或风干等方法加工 班牙殖民统治，而且巴西是葡萄牙殖民地，排除D项。] 保存食品，还利用自然界中的冰来延长食品保藏期，排除D项。] 183 2.C[据图片可知，2018一2022年我国农业植保无人机保有量迅速： 对生产假冒伪劣产品的公司进行严厉打击，构成犯罪的，依法移交 增长，说明人工智能技术在农业生产领域得到不断推广，即农业生 公安机关追究刑事责任，说明的是政府高度重视食品安全问题，D 产智能化不断发展，C项正确：传统农业升级包括技术、设备、销售 项正确；材料未涉及食品安全问题对社会稳定危害的说法，排除A 等各方面，农业植保无人机只是一方面，仅凭此不能断定传统农业 项：材料强调的是政府对群众利益的雏护，非食品安全监管水平得 完成了升级换代，排除A项；无人机只是人工智能技术的一方面，且 到提升，排除B项；我国现行的食品安全法规体系已经相对完善。 没有与外国对比，不能断定“领先于世界”，排除B项：“完全依靠”表！ 这一体系以《中华人民共和国食品安全法》为核心，涵盖了多个方 述过于绝对，排除D项。故选C项。] 面，确保食品从生产到消费的每一个环节都能得到有效监管，C项 3.A[据材科可知，元明清时期，我国就已经有食物保鲜技术的应用，： 说法错误，排除。故远D项。] 即食物保鲜技术历史悠久，故远A项。] :14.解析第(1)问，据材料一“《宋刑统》…对民间腩肉市场进行了 4.B「根据材科“导致了一个不仅提供工业产品、也提供农业产品的 刑法规范”可知，颁布法律，推动宋代法律的发展，实行严刑峻法： 世界市场”并结合所学可知，工业革命时期，世界市场最终形成，且 据材料一“配合禁椎品专管制度，对茶、盐等进行严格的质量控制” 工业革命时期的一系列发明促进了食品储藏、运输等的发展，B项 可知，推动了宋代专营制度的发展，提升了产品的质量：据材料一 正确：生产方法可以促进效率提高，但并不会直接促进冷藏车等的 “为了规范一定效采”可知，推动了宋代城市经济的发展；据材 出现，排除A项：交通工具是食品运输工具，并非冷藏车、食品制造 料一并结合所学可知，宋代食品安全管理缺乏相应的预防机制，未 厂等出现的主要原因，排除C项：材料未体现政府作用，排除D项。 能从根本上解决食品安全问题。第(2)问，据材料二“美国食品掺 故选B项。 假…存在的问题”可知，美国食品掺假现象严重，政府对食品、药 5.D[2000一2014年，我国杂交水稻产量不断增加，表明杂交育种新 品监管进行干预；据材料二“社会上兴起…‘黑幕揭发’运动”可 技术的应用，故选D项：没有比较，得不出“全球领先”的结论，排除 知，社会进步运动与新闻媒体的“黑幕揭发”运动推动了法律出台； A项：“基本解决”说法错误，排除B项：我国杂交水稻是以袁隆平为 根据材料二并结合所学可知，原因还有美国相对完善的民主法制 代表的科研工作者努力创新的结采，排除C项。] 体制等 6.D[据材料可知，规糢化经营有利于当时英国的农业经济发展，故 答案(1)影响：对打击假冒伪劣食品产生了一定的效果：推动了 选D项：英国是资本主义国家，不存在土地公有制的普遍建立，排除 宋代专营制度的发展：推动了城市经济的繁荣；推动了宋代律法的 A项；产业结构指农业、工业、服务业在一国之中所占的比重及其形 发展；只重视严刑峻法而疏于预防，未能从根本上解决食品卫生安 成的结构，材料只提到了农业，排除B项：英国是先有了资本主义农 全问题。 场的兴起，然后才进行的工业革命，排除C项。] (2)原因：政府导向下的国家干预：独立新闻媒体掀起的“黑幕揭 7,B[根据题干设问词，可知是本质题。根据材料关键信息可知准确！ 发”运动：社会进步运动的推动：相对完善的民主法制体制。 时空是：近代世界。根据材料“强有力的机器使面包轻而易举地被！15.解析根据题千中地区一列和食物种类及供给情况一列中的变化 大批量生产”“19世纪30年代末出现的饼千塑形机将大量饼千制成！ 情况，如16世纪欧洲、亚洲“增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等 大小一致的几何图形”和所学可知，第一次工业革命时期，机器被应 粮食产量极大增加”“全球范固内农作物大传播”，由此可得出：人 用到食品生产中，可以进行批量生产和标准化制作，说明的是近代 类食物由原产地区域消费为主转向全球交流。论证过程可以结合 工业影响食品生产，B项正确；物种交流是新航路开辟的影响，材科 16世纪的时代特征，尤其是新航路开辟的影响进行分析。 未涉及，排除A项：垄断组织是第二次工业革命的产物，排除C项；！ 答案示例1人类食物由原产地区域消费为主转向全球交流。 材科未涉及饮食结构趋向科学理性的说法，排除D项。故远B项。] 16世纪以前，人类处于相对分散、彼此隔离的状态，各大洲之间的 8.C[据“无三年之蓄，曰国非其国也”“不生粟之国亡”可知，《礼记》！ 经济文化交流相对较少，人类食物以原产地消费为主。16世纪以 和《管子》都强调一个国家应该有一定的经济积蓄，没有相应储备的 来，随着新航路的开辟，世界开始成为一个密切联系的整体，世界 国家就有可能灭亡，说明粮食安全关乎国家存亡，故远C项。] 市场逐步形成，各大洲的食物在全球范围内交流。由此可见，人类 9,C「据本题主题千的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可· 食品产地的变化，反映了16世纪以来的全球化进程。 知准确时空是：现代（世界）。据所学知识可知，化学工业是近代科！ 示例2食品生产工业化趋势明显。 技革命的产物，其中化学添加剂影响了食品安全，说明的是科技革 工业革命以前，人类社会处于以农牧业为主要生产方式的农业文 命成果利用不当影响食品安全，C项正确：材料信息仅涉及了“化学 明阶段，农牧业提供的初级农产品是主要生活资料，人类饮食依赖 添加剂”的消极影响，并未涉及积极影响，排除A项；材料强调的是 于传统农牧业和手工生产。随着两次工业革命的开展，人类逐渐 食品安全问题出现的原因，而不是食品安全影响国人心理，排除B 进入工业文明时期，传统农牧业也经历了近代转型，经过工业加工 项：材料体现的科技革命成采影响食品安全，并未涉及法律保障问 的食品日益普及并受到人们的喜爱。由此可见，工业革命推动了 题，排除D项。故选C项。」 食品工业生产的发展。 10.D「根据材料“2022一2023年榨季，全区糖料蔗耕种收综合机械 (其他答案言之成理也可，如：人类食品由偏重产量和美味到注重 化率为69.07%，其中机耕率99.7%、机种率66.25%、机收率 食品安全：食品安全由一国重视到多国联动协调；人类饮食逐渐向 31.03%。糖料蔗联合收获机拥有量从2013一2014年榨季的不足1 追求卫生、营养和便捷发展：粮食危机逐渐引起全球重视。) 20台增加到目前的2500台。”可知，广西糖料蔗产业通过不断增 加联合收获机数量，提升耕种收综合机械化率，体现了机械化经营 课时分层检测（四） 对农业生产的推动作用，这有助于农业生产的现代化，D项正确；·1.C[磨制石器是在打制的基础上，进一步经过磨光等加工工艺，使 材料强调的是糖料蔗产业的机械化程度，据此并不能直接得出农： 得器物表面更为光滑，器形更为规整。新石器时代以使用磨制石器 业集约化经营实现的结论，排除A项：材料无法得出广西糖料蔗产！ 为标志，故C项正确；A、B、D三项都不是新石器时代的主要特征， 业与全国食品供应之间的关系，表述不准确，排除B项；材料未涉 是旧石器时代的特征，均排除。] 及其他地区的机械化水平状况，无法直接得出全国领先地位的结2.B「据材料“从不同地点出土的同类铁器，形制、大小几乎相同”可 论，排除C项。故选D项。] 知，当时农具生产有一定标准，才会不同地区出土的同类铁器，形 11.D[据材料信息并结合所学知识可知，中国以占世界7%的耕地 制、大小几乎相同，故选B项：汉代农业生产以家庭为单位，农业生 养活占世界14%的人口的同时，还对外提供了大量的粮食援助，这！ 产不是由政府组织，排除A项：材科仅涉及西安一个地区铁农具的 说明中国是雏护世界粮食安全的重要力量，故远D项。] 出土情况，不能证明铁农具开始广泛使用，排除C项；农业劳作方式 12.B[因亟需美国的粮食来缓解国内粮食短缺问题，苏联被迫在美！ 是指农业的生产方式，比如石器锄耕、铁力牛耕等，题干只涉及铁农 苏“中导条约”的谈判博弈中作出让步，说明粮食安全是影响外交！ 具的制造情况，未涉及农业劳作方式，排除D项。] 的重要因素，故选B项；长期以来优先发展重工业是苏联粮食紧缺，3.A[根据图示器物特征，结合所学知识可知，图示物品是烧制瓷器 的主要原因，而非对粮食问题的不重视，排除A项：采购美国粮食，： 所用的窑具 一匣钵，它是我国古代劳动人民掌握的一项陶瓷技 并不等同于经济上严重依赖美国，排除C项；1972年美苏两极格 术，使用匣钵烧制陶瓷器，不仅可提高装烧量和成品率，而且可以保 局仍然存在，美苏双方在世界范围内进行激烈的对抗，排除D项。] 证陶瓷质量，A项正确：烧制瓷器过程中，使用支钉支烧可以防止粘 13.D[根据材料“发现某公司生产的‘手工牛肉串’和·手工羊肉串’ 连，排除B项；坯车能够控制坯件的形状和厚薄，排除C项；图示只 掺杂羊源性、猪源性、鸡源性成分，构成生产、销售伪劣产品罪，案 反映了我国的陶瓷技术，没有与世界其他地区陶瓷技术进行比较， 件已移交公安机关处理”可知，合肥市市场监管综合行政执法支队 无法得出“领先世界”的结论，排除D项。] 184