第1单元 综合提升-【创新大课堂系列】2025-2026学年高中历史选择性必修2同步辅导与测试(统编版)

第一单元食物生产与社会生活 材料二19世纪，英国越来越多的人口远离食品： (2)根据材料二并结合所学知识，分析19世纪英 生产者，转而依靠中间商来供应食品，食品掺假 国食品掺假泛滥的社会背景。 泛滥。各大报纸杂志进行介绍和评论，使食品掺 假问题成为英国社会关注的一个突出问题。工 人阶级是掺假食品的最大受害者，他们买的肉常 常是病畜或死畜的。食品行业担心议会出台相 关法案来强制解决掺假问题，因此，相当数量的 课堂小结 >7 商人开始自发售卖洁净食品，形成了一场“洁净 工业革命 大型农场、养殖场 优良品种育成 食品运动”。1860年以后，英国政府陆续颁布《食 生产方式 品掺假法》《食品与药品销售法》等，经过半个多 原因 高效化肥使用 现代农业产生 表现 世纪，英国基本上建立了行之有效的食品安全立 大机器生产 积极 影响 设施农业发展 消极 法体系与监管体制。 摘编自白景旭《19世纪英国 食物储备技术进步 联合国 饥饿和粮食安全问题 粮农组 食品掺假与工人认知》 机械通风 低温制冷 织协调 中国对世界的贡献 (1)根据材料一并结合所学内容，概括中国古代 粮食安全观的主要思想。 温馨提示 请做课时分层检测（三） 单元综合提升 ◆知识体系网络构建◆ 远古时期的采集和渔猎经济人类早期 的生产与 农业的现代化 大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现生活 食物生」畜牧业的现代化 古巴比伦的土地出租和合伙经营 产的现 代化 渔业的现代化 古埃及以尼罗河为中心的农业体系 不同地区 现代食物的 原始农业社会用地窖、陶器存粮 古代中国的农耕经济的食物生从食物采 20世纪50年代美国使用机械通 古代希腊的奴隶制度产与社会 集到食物 生产、储备 风储粮技术 生活 生产 食物储 古代美洲的贵族私有与村社公有 20世纪70年代中国开始采用机 备技术 男子开始在生产中占据主导地位 的进步 械制冷低温储粮技术 出现剩余产品和私有财产 生产 粮食储备自动化和智能化 氏族内部出现了贫富分化 关系的 冷链物流产业的发展 变化 食物 产生了阶级和国家 生产 与社 原因人口激增，工业化、城市 粮食作物：玉米、马铃薯、甘薯 会生活 美洲物 化加速，耕地面积减少 蔬菜作物：番茄、辣椒、南瓜 消除 种的 饥饿 成立联合国粮食及农业组织 外传 粮食类：小麦、大麦、水稻 措施 《中国的粮食问题》白皮书 水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬其他地区 新航路开辟 消除饥饿 物种在美 过度使用化肥、农药 蔬菜类：黄瓜、豌豆 后的食物物 与食品 洲的推了 安全 原因禽畜饲养过度使用抗生素 经济类：甘蔗 种交流 食品 食品加工过度使用食品添加剂 提高粮食产量，促进人口增长 安全 改变人们的饮食习惯食物物种 措施 制定法律、法规进行治理 推动当地经济和贸易发展 交流带来 的影响 对当地生态环境产生影响 15 历史·选择性必修2 ◆阶段整合素养提升◆ 一、中国食物发展的三个历史时期 针对训练 1.原始食物发展时期 > (1)时期：远古时期至新石器时代。 1.徐光启热衷于新作物的试验与推广。当听到闽 (2)特点：在这一阶段，人类受劳动工具的限制，： 越一带有甘薯的消息后，他便从莆田引来薯种试 种，并取得成功。随后写下了《甘薯疏》，用以推 获取动物性食物的能力要大大低于获取植物性 广甘薯种植。再经过整理，收入《农政全书》。据 食物的能力。人类主要依靠猎取和采集野生动： 此可以推知，《农政全书》 ( 植物为生，食物的种类极少，结构也十分单一。 A.渗透近代科学思想 2.传统食物发展时期 B.汇总历代农学成就 (1)时期：从夏商周时期（公元前21世纪）至19 C.介绍西方农学知识 世纪。 D.突破传统科技藩篱 (2)特点 :2.下图所示为2003一2018年我国三大区域主粮生 ①初期阶段仍以获取天然食物为主，基本没有食 产机械化的发展情况。据此可知，这一时期我国 ( 品加工产品。 90 ②中期，长江以南地区的食物生产逐渐发展起： 解80 70 来，国家经济重心转移到南方，南方的水田耕作 笔60 。-东部地区 元50 △中部地区 技术渐趋成熟。 长40F o一西部地区 30 ◇-全国 ③中后期食物生产的区间和空间增大，向西南、 西北、东北等周边地区移民开发，向内陆地区的： 10 09 丘陵、山地、草地扩展，并引进了玉米、甘薯、马铃： 沙沙我 年份 薯、花生等高产作物，使食物种类更加丰富。这 A.主粮生产机械化存在区域性差异 一时期食物生产区域也逐步形成。 B.现代化农业机械得到全面推广 3.现代食物发展时期 C.农业生产摆脱了自然环境的限制 (1)时期：从20世纪开始至今。 D.科技水平迈人了发达国家行列 (2)特点 二、传统农业与现代农业的区别 ①食物供给能力显著增强，粮食总产与单产成倍： 项目 传统农业 现代农业 增长，畜牧生产率提高，主要食物生产数量增长 采用手工劳动方式，依 速度远快于人口增长速度。 是在现代工业和现代 性质 靠世代积累的传统经 ②食品工业体系逐步建立，逐步形成了由食品制： 科学技术基础上发展 不同 验发展，是自然经济居 起来的农业 造、食品加工、酿造等组成的食品工业生产分类 主导地位的农业 体系。 广泛地运用现代科学 ③使用现代化的生产工具，即运用现代工业提供： 家庭成员参加生产劳 动并进行家庭内部分 技术，由顺应自然变 的生产工具和能源，大大提高了食物生产效率。 条件 为自觉地利用自然和 工，农业生产多靠经验 ④科学技术不断进步，充分运用了现代社会经济 不同 改造自然，由凭借传 积累，生产方式较为 统经验变为依靠科 带来的先进科学技术，并将科学技术渗透到食物 稳定 学，成为科学化的农业 生产的各个领域，显著提高了食物生产中的劳动： 生产率。 传统农业的特点是精 耕细作，部门结构比较 现代机器体系的形成 ⑤现代食物生产与社会需求及营养结构紧密结 和现代农业机器的广 成因 单一，生产规模较小， 合，关系越来越显现，由食物生产决定消费、消费 不同 泛应用，使农业由手 经营管理和生产技术 工畜力农具生产转变 影响营养的目标链式逐渐向营养引导消费、消费 比较落后，商品经济比 为机器生产 较薄弱 带动生产的现代食物目标链式方向发展。 16 第一单元食物生产与社会生活 A.精耕细作程度的提高 D针对训练 >> B.革新动力以提高效率 3.中国远古先民使用杵白春捣的方式给谷物脱壳， 后又利用杠杆原理改手白为脚踏，即为脚碓，晋 C.灌溉技术的不断突破 代连机碓（如图）可以“水轮翻转无朝暮，春杵起： D.自然经济具有封闭性 落有后先”。这反映出中国古代 4.1300一1800年，西欧人口年均增长率为0.11%， 农产量增长率也大致相当；但19世纪，德国农产 量翻了3倍，1800一1980年的英国农产量增加了 9倍。这主要得益于 ( A.欧洲农业科技的领先 B.农业机械的完全普及 C.美洲高产作物的引进 晋代连机碓 D.现代农业模式的发展 ◆突破热点视角◆ 视角（一）新航路开辟后物种交流对中国的影响 朱薯产吕宋（菲律宾）国，被野连山…万 粮食作物品种的不断改良，尤其是美洲高产粮： 谈迁(1594-1658 历中，闯人移蔓以归，种之数日即荣。瘠 食作物的引进，无疑也是中国人口在明清两代得以： 《枣林杂俎》 卤沙冈皆可植，粪之加大，泉人资以充饥 大增的重要条件。美洲食物物种的传入引发了中国： 万历甲申、乙酉间，漳潮之交有岛曰南 农业结构的变化，玉米、甘薯等美洲作物的传入对中 澳，温陵洋舶道之，携其（番薯）种归 国土地利用和粮食生产确实引起了一个长期的革 苏琰(1569一1639) 甲午、乙未间，温陵饥，他谷皆贵，惟薯 《朱薯疏》 命。玉米、甘薯的引进对社会经济发展的促进作用，： 独稔，乡民活于薯者十之七八，由是名 首先是提高了粮食产量、扩大了耕地面积从而解决 日朱薯 了民食问题，另外一个重要作用是促进了经济作物： 材料二（棚民）依山傍谷，诛茅缚屋而居…携 种植以及粮食商品化的发展，客观上又促进了手工： 山禾、山芋、桐、茶、杉、漆、靛、番薯之种而来；（在 业和商业的发展。但美洲高产旱地农作物传入和推！ 浙江山地)外省游民搭棚开垦，种植苞芦、靛蓝、 广对中国亚热带山区也带来了负面影响：一方面，由 番薯诸物。 美洲高产农作物种植等主要因素所造成的人口持续 一（清）嘉庆年间《南平县志》 增长和人口膨胀是导致山地过度开发的条件；另一： 浙赣皖山区于潜、临安、余杭三县，因棚民租 方面，其对社会经济的负面影响是造成了亚热带山： 山垦种（甘薯），阡陌相连，将山土刨松，所以一遇 区的结构性贫困，制约了商品经济的发展。 淫霖，沙随水落倾注而下，溪河日淀月淤，不能容 针对训练 纳…惟积难返，扫除不易。 >> (清)光绪年间《孝丰县志》 5.原产于美洲的甘薯传入中国后，对中国产生了深： (1)根据材料一，关于甘薯传入中国可以认定的 刻的影响。阅读材料，回答问题。 史实有哪些？结合所学知识，说明甘薯传人中国 材料一 的背景。 记载 文献 万历庚辰(1580年)，客有泛舟之安南 (越南)者，公（陈益）偕往，比至，首长延 礼宾馆，每宴会，辄飨土产曰薯者，味甘 《凤冈陈氏族谱》 美，公觊其种，贿于茵奴，获之。…嗣 是种播天南，佐粮食，人无阻饥 17 历史·选择性必修2 材料二搞活经济的政策提供了致富环境，各类 (2)根据上述材料并结合所学知识，分析甘薯在：所有制经济企业追求商业利润的动机日益强烈， 中国传播的影响。 诱发变通、逃避、对抗监督执法的机会主义行为， 甚至采取非法手段牟取暴利。1982年人大审议 通过了《中华人民共和国食品卫生法（试行）》（以 下简称《试行法》)。这是中国食品卫生领域的第 一部法律，其篇章结构总体完备，内容体系较为 完整。初步搭建起现代食品卫生法制的基本框 架。1995年人大通过《食品卫生法》，标志着中国 食品卫生管理工作正式进入法制化阶段。 摘编自胡颖廉《改革开放40年中国食品 安全监管体制和机构演进》 视角（二）事关国计民生的粮食安全 (1)根据材料一，概括美国在推动食品安全方面 中国解决粮食问题的成功经验 所做的努力。 (1)始终坚持以农业为基础，把农业放在发展国 民经济的首位，把发展粮食生产作为农村经济工 作的重点，千方百计争取粮食总量稳定增长。 (2)改革农村生产关系，实行以家庭联产承包为： 主的责任制和统分结合的双层经营体制，扩大粮 食的市场调节范围，合理调整粮食价格，调动农 民发展粮食生产的积极性。 (3)不断改善农业生产基础条件，加快农业科技： 进步，提高农业装备水平，增加农业投入，保护生 态环境。 (4)在决不放松粮食生产的前提下，综合开发利 用国土资源，积极发展多种经营，增加农民收人。 (2)根据材料二并结合所学知识，简析我国新时 期食品安全立法的意义。 针对训练 >> 6.阅读材料，完成下列要求。 材料一19世纪末20世纪初的美国食品掺假问： 题尤为严重。西奥多·罗斯福总统主张积极千 预食品药品领域中存在的问题。社会上兴起了： 一场以中产阶级为主，有各阶级广泛参与的社会 进步运动，新闻媒体发动了“黑幕揭发”运动，食 品药品行业是其关注的重要对象。这些运动不 仅给罗斯福总统提供了强大的支持，而且唤醒了 广大的民众，最终加速了《纯净食品药品法》的出 台，开启了美国食品监管的“联邦化”序幕。 一摘编自吴强等《转型期美国食品法律 规制研究》 温馨提示 古人学问无遗力，少壮工夫老始成。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。 清做单元检测卷（一） 18米在非洲传播对军事扩张和奴隶贸易的影响，未体现对不同族群在： 食用会降低疾病的风险，分析的是较为单一的饮食会带来疾病的风 地理空间的分布格局上产生影响，排除C项；材料强调的是玉米对 险，排除C项：材料分析的是全球饮食习惯趋于一致的后果，与主旨 殖民活动的影响，而非殖民活动本身的作用，排除D项。] 不符，排除D项。故远B项。] 4.D厂根据材料可知，物种的洲际传播为西方殖民者进行殖民活动提：4.A[根据“发明了藏的原理，并制定了罐头生产工艺，并传至世界 供了物质保障，D项正确。] 各地”“又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年发明杯装 5.解析根据题目要求，对“哥伦布交换”进行解读，即从多个角度说 方便面”可以看出，随着技术的进步，人们对于食品的生产加工与储 明这一历史现象的历史影响。根据所学可知，“哥伦布交换”这一现· 藏的工艺也在不断进步，逐步玫变了人们的生活方式，A项正确。] 象的发生，直接原因是新航路的开辟，所以欧洲具有主导地位，其交·5.(1)主要思想：强调粮食储备的重要性，认为国家应保持足够的粮食 换内容多样、范围广，这些特点对于以前的世界而言，其进步性是显 积蓄。重视农业生产，将粮食生产视为国家根本。通过调节粮价来 而易见的，如打破了文明隔绝的状态，加强了世界联系。但从拉美！ 保障农民利益和稳定粮食市场。 地区的角度来看，其苦难也是由此开始的。 (2)社会背景：工业革命加快英国城市化进程，食品需求量增大：政 答案“哥伦布交换”是伴随着新航路的开辟而产生的。 府推行自由放任政策，食品监管不力；市场经济条件下供应商对利 新航路的开辟，推动了人口的迁移，改变了人种的分布。欧洲人迁 润的追逐：科学的发展、化学剂的使用：工人阶级经济实力较弱且认 移到美洲，非洲黑人被贩卖到美洲，使美洲成为世界上族群混合程 知不足。 度很高的地区。（如果答出为美洲提供了充足的劳动力、造成非洲 单元综合提升 长期贫困落后等也可。) !针对训练 新航路开辟后，欧洲人将疾病带入美洲，使美洲土著人口锐减，印第1.A[根据题千可知，徐光启引来薯种试种，并取得成功，后又推广甘 安文化遭到毁灭性打击，欧洲文化在美洲加速传播，引发了美洲的· 薯种植。《农政全书》系统地总结历代经验，吸收最新实践成果，而 文化重构。 且充分汲取西方科技思想和方法，开展农业科技实验，体现了科学 新航路开辟后，甘薯、马铃薯等农作物传入亚洲的中国、越南等地，： 性、创新性和先进性，A项正确：B、C、D三项都属于《农政全书》的内 提高了粮食产量，使当地人口激增，改变了人们的饮食习惯，促进了： 容与特征，但是未体现农业科技试验，排除。] 经济与贸易的发展，对环境也产生了一定影响 :2。A[从图表中我们可以看到，东部地区、中部地区和西部地区的主 “哥伦布交换”呈现出欧洲主导、交换内容多样、范围广等特点，有利： 粮生产机械化水平在起始点和增长速度上都存在差异。例如，东部 于打破文明隔绝的状态，加强世界联系。但也给亚非拉人民造成了： 地区在较早的年份就达到了相对较高的机械化水平，并且增长速度 巨大的灾难。 相对平稳；而中部和西部地区则呈现出后来居上的趋势，但整体机 第3课现代食物的生产、储备与食品安全 械化水平仍然低于东部地区，故远A项：虽然图表显示三大区域的 必备知识·自主梳理 主粮生产机械化水平都有所提升，但并不能说明现代化农业机械已 一、1.机器生产2.自动化4.工厂化 经得到了“全面推广”。因为“全面推广”意味着在全国范圆内无差 二、1.地窖机械通风低氧2.冷链物流 别地普及，而图表中显示出的区域性差异与此相悖，排除B项：农业 三、1.耕地面积消除饥俄2.土壤 生产至今仍然受到自然环境（如气候、土壤等）的显著影响，排除C 关键能力·合作探究 项：图表仅展示了主粮生产机械化水平的发展情况，并不能直接反 主题一 映整个国家的科技水平，排除D项。] 3.B「根据描述，可以发现不同时代器械的变化主要体现在使用动力 任务1提示举措：抓住科技革命机遇，鼓励农业机械发明创造，促！ 的变化上，即实现了从人力到水力的过程，故选B项：材料体现的是 进农业机械化迅速实现：建立农亚科研和农技推广体系，提高农业 食物的加工，而不是粮食的种植，也不是农田灌溉，排除A、C两项： 科技水平：建立和完善法律体系，为农业现代化提供法律保障。 材料内容不能说明是古代人在自己家里做的，这种做法也属于手工 任务2提示实行小农户与现代农业经营方式相结合，实现农亚生· 业技术，不能证明是封闭的，排除D项。 产的现代化。 ·4.D[结合所学知识可知，19世纪的德国和英国受工业革命的影响， 任务3提示作用：提高农业生产率和农作物产量，保障食品供应。 助推了农业机械化，因此促进了粮食产量的增加，D项正确：农业科 主题二 技发展也是现代农业发展的表现之一，排除A项：B项错在“完全普 任务1提示何题：全球面临粮食供应困难的绝对人数巨大；粮食供： 及”，排除；材料与美酬高产作物引进无关，排除C项。] 应困难的国家主要集中在非洲和中东地区；少数国家重度饥饿比例5.解析第(1)问第一小问，据材科一“万历庚辰”“万历中”“万历甲 保持不变或出现了上升。 申、乙酉间”，可以认定的史实是甘薯在明朝万历年间已传入中国： 任务2提示途径：调整优化本国农作物种植结构，改变单一农作物 据材科一“公（陈益）觐其种，贿于首奴，获之。…嗣是种播天南” 种植依赖，力争粮食作物种植的多元化。 “朱薯产吕宋（菲律宾）国，被野连山…万历中，阁人移蔓以归”“万 任务3提示原因：化肥、农药的过度使用：禽畜饲养中过度使用抗！ 历甲申、乙酉间，漳潮之交有岛曰南溴，温陵洋舶道之，携其（番薯） 生素：食品添加剂的过度使用。 种归”可以认定的史实是存在多条传入的路线：据材料一“安南（越 管理：要加强并完善立法规范；强化政府食品安全管理职能；建立严！ 南)“吕宋（菲律宾）国”，可知都属于东南亚地区，据此可以认定的 格的行业准入制度 史实是由东南亚传入中国。第二小问，据材料“原产于关洲的甘薯 素养演练·提升技能 传入中国”并结合所学知识，可知新航路开辟后，食物物种在全球范 1.D「结合所学知识可知，“1913一1987年，全美国农业劳动力减少 国内交流传播：结合所学知识可知明朝海外贸易的发展；据材科一 了约70%，劳动生产率提高8倍”的现象出现主要是因为农业生产 “嗣是种播天南，佐粮食，人无阻饥”“瘠卤沙冈皆可植，粪之加大，泉 的机械化提升了农业生产的现代化水平，解放了人力，提高了效率， 人资以充饥”“甲午、乙未间，温陵饥”等内容，可知自然灾害颜繁发 D项正确：美国农业机械以大型为主，排除A项：美国在20世纪70 生：人口增加，人地矛盾突出。第(2)问，据材料一、二并结合所学知 年代受“滞胀”危机的影响，放松了对经济的干预，排除B项：移植苏！ 识，从有利影响和不利影响两方面分析 联集体农庄模式的说法不符合史实，排除C项。] 答案(1)史实：明朝万历年间已传入中国：存在多条传入的路线： 2.C[根据材料和所学知识可知，袁隆平杂交水稻被称为东方魔稻，不 由东南亚传入中国。 仅养活中国自己，而且为世界缓解粮食短缺贡献中国方案，C项正确： 背景：新航路开辟后，食物物种在全球范围内交流传播：海外贸易发 20世纪60年代，菲律宾培育出的杂交水稻已经在东南亚推广，排除， 展：自然灾害频繁发生；人口增加，人地矛盾突出。 A项：袁隆平培育杂交水韬有效解决了我国粮食安全问题，为解决世： (2)影响：扩大了耕地面积：丰富了食物种类，改变了食物结构：提高 界粮食供给的问题作出重大贡献，尚不能说有效解决世界粮食供给的 了应对饥荒的能力，有利于社会稳定；经济作物的种植，推动了商品 问题，排除B项：制定法律和法规能有效保障粮食安全，但是“中国能！ 经济的发展；加速了人口的增长：但过度垦荒造田，导致水土流失。 有这样的贡献”主要原因是袁隆平研制出杂交水稻，排除D项。] :6.解析(1)努力：根据材料“西奥多·罗斯福总统主张积极干预食品 3.B厂根据材料概括可知：材料体现出对精细粮食作物的过度消费会！ 药品领域中存在的问题”可得出政府中总统努力，主张干预：根据材 对人类健康造成威胁，同时这种趋同化的粮食消费，也会导致对某 料“社会上兴起了一场以中产阶级为主，有各阶级广泛参与的社会 类粮食的需求增加，从而导致出现粮食安全问题，所以要解决这一 进步运动”可得出社会进步运动推动；根据材料“新闻媒体发动了 问题，均衡饮食是有必要的，这有利于饮食健康和维护粮食安全，B ·黑幕揭发’运动，食品药品行业是其关注的重要对象”可得出新闻 项正确：食物趋同导致了疾病的高发只是材料提到的部分内容，不 媒体揭发：根据材料“最终加速了《纯净食品药品法》的出台”可得出 能全面涵盖材料内容，以偏概全，排除A项：材料未表明传统作物的 出台食品安全法律。（任答三点即可） 171 (2)意义：根据材料“诱发变通、递避、对抗监督执法的机会主义行！5.解析从材料“我国一些学者基至历史书籍就曾据此认为春秋战国 为，甚至采取非法手段牟取暴利”及所学知识分析得出有利于促进： 时期中国已经进入了铁器时代”和“一直要等到西汉中期的河北满 食品行业的健康发展：有利于保障人民群众的健康：根据材料“这是！ 城中山靖王刘胜墓中，铁兵器所占比例才首次超过了青铜兵器”，可 中国食品卫生领域的第一部法律，其篇章结构总体完备，内容体系 总结出观，点“春秋战国时期，中国开始进入铁器时代”或“西汉中期， 较为完整。初步搭建起现代食品卫生法制的基本框架。1995年人 中国开始进入铁器时代”，远择其中一种观，点，运用相关史实进行阐 大通过《食品卫生法》，标志着中国食品卫生管理工作正式进入法制： 释即可。 化阶段”及所学知识分析得出完善了社会主义法制，进一步健全国 答案示例一观点：春秋战国时期，中国开始进入铁器时代。 家治理体系：有利于增进人民对国家和社会主义的认同。（任答三 论证：西周晚期，中国已有铁器，西周末至春秋初的河南三门峡虢季 点即可) 墓，出现了中原地区最早的人工冶炼的铁制武器：春秋战国时期，铁 答案(1)努力：政府中总统努力，主张干预：社会进步运动推动：新： 制农具广泛使用，牛耕也得到推广 闻媒体揭发：出台食品安全法律。 总结：春秋战国时期，中国在冶铁技术、铁器的使用等方面都取得了 (2)意义：有利于促进食品行业的健康发展：有利于保障人民群众的： 巨大进步，中国开始进入铁器时代。 健康；完善了社会主义法制，进一步健全国家治理体系；有利于增进！ 示例二观点：西汉中期，中国开始进入铁器时代。 人民对国家和社会主义的认同。 论证：河南三门峡虢季墓中出现得最早的人工治炼的铁制武器，只 表明了中国开始使用铁器以及冶铁技术发明的年代：秦代铁兵器在 第二单元生产工具与劳作方式 秦军兵器中所占比例小，汉初山东临淄齐王刘襄墓中的铁兵器占嘉 葬总兵器的比例不足10%，到西汉中期的河北满城中山靖王刘胜嘉 第4课古代的生产工具与劳作 中铁兵器所占比例才首次超过了青铜兵器：西汉中期出现炒钢技 术，这是继生铁治铸之后，中国古代钢铁技术史上又一重大事件。 必备知识·自主梳理 总结：铁器开始使用的年代、治铁技术发明的年代和进入铁器时代 一、1.打击磨制新石器赫梯人灌钢法2.陶器马钧筒车· 的年代，这三者是有区别的：西汉中期，中国铁农具、铁兵器日益增 二、1.陶纺轮纺车纺织机2.坯车匣钵支钉 多，治铁技术也明显进步，中国开始进入铁器时代。 3.战国 第5课工业革命与工厂制度 三、家庭小农家庭作坊登记造册 关键能力·合作探究 必备知识·自主梳理 一、1.专业化改良蒸汽机工厂2.倒班制流水线科学管理 主题一 3.(1)洋务江南制造总局(2)实业救国 任务1提示阶段：磨制石器。 二、城市化时间观念贫富分化环境污染 证据：因为史料中提到这些石器“比较精致合用”，还用于欧伐、据关键能力·合作探究 土，收割等，可以判断石器较为锋利，符合磨制石器的特征。 主题一 任务2提示现象：铁农具的使用和推广 影响：提高了农业生产效率，促进了社会经济发展。 任务1提示原因：工业革命的进行；生产力的迅速发展；生产关系 任务3提示用途：用于道路洒水和灌溉浇园。 的变革；工厂的广泛建立。 :任务2提示特点：生产区和生活区严格分离：具有严格的管理制 主题二 度；工人被异化为机器的奴隶。 任务1提示劳作方式：农业家庭式劳作。 任务3提示影响：提高了劳动生产率：加速了工业化和资本主义 特点：以家庭为生产单位，农业和手工业相结合，男耕女织，自给： 化；推动两大对立阶级的形成；促进了英国议会改革。 自足。 !主题二 任务2提示劳作方式：封建庄园式劳作方式。 任务1提示变化：农村人口增长缓慢，城市人口增长迅速。 特征：呈现自给自足。 影响：工亚革命后城市化进程加快。 任务3提示原因：官府的立法保护及对手工业者的干涉：手工业市任务2提示背景：工业革合技术革新的要求；工人运动的发展。 场狭小，手工业劳动者为防止技术竞争而采取自卫措施。 特点：通过立法方式发展教有；政府干预。 素养演练·提升技能 任务3提示手段：加强立法和执法：加强对环境的监测：政府加强 1,A[根据题目中的信息，赫梯人掌握治铁技术后，这一技术逐渐传 绿化和治污：鼓励民众参与环保。 入世界各地，导致了农业的推广和扩展。这表明生产力的进步（冶 启示：在发展经济的同时要注意人与自然的和谐：政府要有可持续 铁技术的掌握和应用)推动了社会的发展，故远A项：题干中提到治 发展的长远意识；政府要完善法律法规并采取可行性措施；提高民 铁技术的传播，但并未明确说明铁制农具已经普及到世界各地。此 众的环保意识和参与意识。 外，即使铁制农具在某些地区得到使用，也不能断定其已经“普及”！素养演练·提升技能 到全球，排除B项；题干中并未提及农业集体劳作形式的任何变化，！1，C[本题是单类型单项选择题。据本题题干的设问词可知是本质 因此C选项与题千内容无直接关联，排除C项：题目中的信息显示 题。据本题时间信息可知准确时空：18世纪下半叶（英国）。据材朴 了不同地区之间的技术传播和农业扩展，但这并不足以证明世界已： 可知，18世纪下半叶，纺织厂的生产组织和管理形式发生了变化，女 经形成了密不可分的整体，D项过于宽泛，排除D项。] 工不能轻易的休息。结合所学可知，18世纪下半叶，以改良蒸汽机 2.C[根据材料信息和所学知识可知，图1是人力灌溉工具翩车，图2： 为代表的一系列技术革新引发了手工劳动到机器大生产的巨大变 是水力灌溉工具筒车，从翻车到筒车的变化，体现了农用动力的苹！ 革。工厂出现，工厂制度逐渐形成。工厂制度带来了生产组织的巨 新。故选C项。] 变，因此材料的现象表明工业革命推动了生产组织的变革，C项正 3.A[根据材料信息并结合所学知识可知，明代科技进入总结阶段， 确：工业革命束缚了女工的人身自由，排除A项；工业革命降低了工 《天工开物》系统记载了陶瓷学的发展，材料体现匣钵的使用，有利， 人生产的自主性，排除B项；工业革命改变了纺织厂的管理形式，而 于防止污染瓷器，该生产工具的使用，有利于提高瓷器产品的生产 不是强化了工厂的管理能力，排除D项。故选C项。门 效率和生产质量，故选A项；材料主要体现匣钵工具的进步，“有效！2.D[根据材料信息“工厂”一词最早为“”，水车场，说明工业革命 避免”表述绝对，排除B项；匣钵工具主要用途是装纳瓷器，控制坯！ 最开始是以水力作为主要动力：伴随着蒸汽机的改良并广泛应用， 件的厚薄与材科主旨不符，排除C项：材科主要强调古代陶瓷业的 “工厂”一词逐渐变为“factory”,故选D项。工厂规模的扩大并不能 成就，匣钵使用的时间与材料主旨不符，且“开始”表述绝对，排除！ 成为工厂一词演变的原因，排除A项：B项中“普及”一词不恰当，大 D项。 机器生产的普及是在19世纪中期，排除：C项中工业革命的开始是 4.B[根据材料“农具类别”可知，汉朝农具分为初耕、中耕、播种、收· 在18世纪中期，排除。] 获等类别，而农具的种类也比较多样，这均体现了汉代农业精耕细·3.B「根据材料并结合所学可知，伴随着英国工业革命的进行，尤其 作的特点，B项正确：铁农具种类多样不能说明治铁业以生产农具：是工厂制度及蒸汽机车等交通工具出现以后，人们必须守时，准时 为主，A项排除：材科没有体现冶铁技术的高超和规模的扩大，不能 准点成为生活准则：随着生活节奏的加快，人们的时间观念更为增 得出官私手工冶铁业很发达，C项排除：材科未涉及铁农具的使用： 强。材料中从1750一1830年间，英国手表年销量猛增，说明工业革 范固，D项排除。] 命改变民众的时间观念，B项正确。] 172