8.2化学品的合理使用 教学设计-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学教学设计聚焦“化学品的合理使用”核心知识，涵盖化肥农药的合理施用、药物使用及食品添加剂等内容。通过回忆常见化肥农药、观察食品配料表导入，衔接初中知识与生活经验，搭建新旧知识学习支架。 以“科学态度与责任”为核心，结合“滴滴涕的功与过”“食品添加剂利与弊”等实例培养辩证认知，通过分析化肥施用因素、药物作用方式渗透科学思维。学生自主完成习题检测提升应用能力，助力教师高效教学，促进学生形成正确价值观与社会责任。

沈阳市广全中学<教案>（3） < 教 案 > 课题：8.2.1化学品的合理使用（一） 科目：化学 班级： 课时：1 日期： 课型：新授课 教具：课件 教情 学情 学生在初中化学中对化肥已有所了解，在这里我们进一步学习。 教学 目标 1. 了解常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害。 2．了解如何正确使用常见的药物。 3．通过对化学药品的合理使用的学习，培养学生科学精神和社会责任。 重点 难点 1.常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害。 2.如何正确使用常见的药物。 教学环节 教学内容 学生活动 环节目标 时长及反思 新课引入 为了促进农作物的生长，常使用化肥与农药。 列举几种常见 的化肥与农药 结合实例，激发学生学习兴趣。 2分钟 新课讲授 化肥、农药的合理施用 合理用药 阅读教材,记笔记 思考并回答问题 掌握本节课 主要知识点 27分钟 习题训练 知识点对应训练 自主完成 巩固知识点 5分钟 课上检测 精选习题 自主完成 检查学生 掌握情况 3分钟 小结 当堂内容 整理知识点 整合本节内容 形成正确认识 3分钟 新课引入：在农村地区，为了促进农作物的生长，常使用化肥与农药。请大家通过回忆列举几种常见的化肥与农药，并说明它们的作用。 新课讲授： 生产精细化学品已经成为当代化学工业结构调整的重点之一。科学、安全、有效和合理使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。 一、化肥、农药的合理施用 1.合理施用化肥 (1)合理施用化肥的重要性：保证农作物增产，减少农作物损失。 (2)合理施用化肥考虑因素 ①土壤酸碱性，作物营养状况。 如酸性土壤不易施用(NH4)2SO4。 小麦易被风吹倒，就施用含钾化肥等。 ②化肥本身性质。如硝酸铵受热或经撞击易爆炸，应改性处理后施用。 (3)不合理施用化肥危害 过量施用，使农作物脱水死亡 不合理施用化肥会影响土壤的酸碱性和土壤的结构 2.合理施用农药 (1)农药的发展:早期农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。现在人们研制出了有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药等有机合成农药。 (2)农药的发展方向:高效、低毒和低残留。 (3)不合理施用农药的危害 【科学·社会·技术】 滴滴涕的功与过 二、合理用药 1.药物的分类 现有药物大多属于合成药物。 2.药物在人体内作用方式 (1)有的药物通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效。如抗酸药。 (2)更多药物通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效,其分子结构与生物活性密切相关。 3.常见药物阿司匹林的制备、功能及不适症状 4.合理使用药物 一方面能促进人体健康，另一方面可能会对机体产生有害作用 5．滥用药物的表现 无处方长期服用安眠药或镇静剂；滥用抗生素；运动员服用兴奋剂；等等。 [对应训练] 1.判断正误 (1)大雨天追肥有利于农作物的吸收(× 　) (2)硝铵(NH4NO3)可直接作化肥使用(× 　) (3)豆科植物在生长过程中不需要经常施用铵态化肥(√ 　) 2.下列不属于农药污染综合治理措施的(　C　) A．研制低毒、低残留农药 B．改进农药使用方法，控制一次使用量 C．禁止在农田中使用农药 D．综合防治植物病虫，减少农药用量 [课堂检测] 建议与反思 很多化肥易溶于水过量施用造成浪费。 部分化肥随着雨水流入河流和湖泊,造成水体富营养化，产生华等污染。 阿司匹林化学名称是乙酰水杨酸,具有解热镇痛作用。 拒绝毒品 课堂 小结 学生知识点整理 作业 布置 练习册习题 板书 设计 8.2.1化学品的合理使用（一） 一、化肥、农药的合理施用 1.合理施用化肥 2.合理施用农药 二、合理用药 < 教 案 > 课题：8.2.2化学品的合理使用（二） 科目：化学 班级： 课时：1 日期： 课型：新授课 教具：课件 教情 学情 学生在生活中接触过食品添加剂，学习有机物知识后，对其进一步了解。 教学 目标 1. 了解食品中常见添加剂的种类，通过实例知道防腐剂、着色剂、膨松剂的组成、性质和作用。 2．辩证地认识食品添加剂的利与弊，认识化学对提高人类生活质量的重要作用，形成正确的价值观。 重点 难点 重点：食品中常见添加剂的种类。 难点：常见食品添加剂的组成、性质及作用。 教学环节 教学内容 学生活动 环节目标 时长及反思 新课引入 展示食品图片 观察标签上的配料表 结合实例，激发学生学习兴趣。 2分钟 新课讲授 食品中常见添加剂 组成、性质和作用 阅读教材 记笔记 思考并回答问题 掌握本节课 主要知识点 27分钟 习题训练 知识点对应训练 自主完成 巩固知识点 5分钟 课上检测 精选习题 自主完成 检查学生 掌握情况 3分钟 小结 当堂内容 整理知识点 形成知识链条 3分钟 新课引入：走进商店，琳琅满目的食品让人们目不暇接，留恋忘返，可爱的造型，鲜艳的色彩，沁人心脾的香味，让不少的小朋友驻足观望，这如此多的食品是如何做成的呢？ 如果你留意食品标签上的配料表， 常会看到其中标注的食品添加剂 新课讲授： 三、安全使用食品添加剂 1．着色剂、增味剂 （1）着色剂 ①着色剂是为了美化食品外观，使食品色泽更诱人。 食品添加剂是指为改善食物品质和色、香、味，以及根据防腐加工的需要而加入食品的化学合成品或天然物质 ②分类及常见的色素： 天然色素：红曲红、β­胡萝卜素、姜黄、叶绿素铜钠盐、焦糖色等 合成色素：苋菜红、柠檬黄、靛蓝等 （2）味精： ①成分：谷氨酸钠，结构简式为 ②性质：白色晶体，易溶于水，较高温度下长时间加热产生有毒物质。 2．膨松剂、凝固剂 常见膨松剂：碳酸氢铵、碳酸氢钠、复合膨松剂（碳酸盐和酸性物质等混合而成） 凝固剂：例如豆腐的凝固剂氯化镁、硫酸钙、葡萄糖酸­δ­内脂 3．防腐剂、抗氧化剂 （1）防腐剂 ①作用：能防止由微生物引起的腐败变质，以延长食品保存的时间。 ②常见的防腐剂：现在常见的防腐剂主要有：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、亚硝酸钠等。 ③亚硝酸钠：亚硝酸钠的化学式为NaNO2，它不但是防腐剂，而且还有抗氧化作用。亚硝酸钠与肉类的蛋白质反应，生成一种致癌化合物。 ④危害：过量的防腐剂能危害人体健康，因此，国家对防腐剂的使用和用量有严格的要求。 （2）抗氧化剂 ①作用：防止食品在空气中被氧化而变质。 ②常见抗氧化剂：抗坏血酸（即维生素C） 4．营养强化剂 （1）作用：食品中加入营养强化剂是为了补充食品中缺乏的营养成分或微量元素。 （2）种类：①食盐中加碘酸钾。 ②奶粉中加维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等 阅读教材114页 部分防腐剂和抗氧化剂的使用规定 资料卡片 [对应训练] [课堂检测] 建议与反思 已经证明对人体有害的化学品不能作为食品添加剂使用，如三聚氰胺、苏丹红等 山梨酸和苯甲酸，它们能够抑制微生物呼吸系统酶的活性，防腐效果随pH的升高而降低 为增加营养成分而加入的营养强化剂，也是食品添加剂 课堂小结 学生知识点整理 作业布置 练习册习题 板书 设计 8.2.2化学品的合理使用（二） 三、安全使用食品添加剂 1．着色剂、增味剂 2．膨松剂、凝固剂 3．防腐剂、抗氧化剂 4．营养强化剂 学科网（北京）股份有限公司 $