第1单元 第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质(学用讲义)-【优学精研】2027年高考生物一轮总复习学用Word（冀赣专版）

该高中生物学高考复习学案系统覆盖细胞中的元素和无机物、糖类和脂质、有机物检测三大核心考点，以元素-化合物-功能-检测为逻辑主线，通过对比表格、问题链设计引导学生自主梳理水和无机盐的作用、糖类脂质的种类与转化等知识，构建物质基础与生命活动的关联网络。 亮点在于诊断性自测与进阶式能力培养，开篇设置基础判断题检测知识漏洞，结合高考真题演练提升应用能力，通过“元素含量差异分析”“脂肪与糖类转化实验设计”等任务培养生命观念和科学思维。每个考点配有反思总结表，助力学生个性化知识整合，教师可依学情精准指导，提升备考实效。

第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质 核心考点 考题统计 考情分析 1.组成细胞的元素 2025·云南卷T1　 2025·陕晋青宁卷T1　 2024·重庆卷T2 1.命题特点：侧重命题的基础性与应用性，常常分布在试卷中前几个选择题，难度相对简单。 2.备考重点：重视概念的理解，注意知识的前挂后连，跨章节融合 2.水和无机盐 2025·湖北卷T7 2024·贵州卷T1 2024·新课标卷T2 2024·江西卷T5 3.糖类和脂质 2025·甘肃卷T2 2025·北京卷T1 2024·甘肃卷T1 2024·新课标卷T1 4.检测糖类、脂肪和蛋白质 2025·四川卷T5 2025·广东卷T12 2025·安徽卷T4 2024·江苏卷T3 2024·北京卷T14 考点一　细胞中的元素和无机物 1.组成细胞的元素和化合物 （1）C、H、O、N、P、S在玉米细胞（干重）和人细胞（干重）以及人活细胞中的含量（％）如下表，回答下列问题： 元素 O C H N P S 玉米细胞（干重） 44.43 43.57 6.24 1.46 0.20 0.17 人细胞（干重） 14.62 55.99 7.46 9.33 3.11 0.78 人活细胞 65.00 18.00 10.00 3.00 1.40 0.30 ①由表中数据可以看出，生物界内部存在　　　　　　　　性。具体表现在　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 ②组成人体和玉米细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，同时人体和玉米细胞的化学元素，在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 ③以上元素在人活细胞中的含量明显比人细胞（干重）多的是氧元素和氢元素，发生差异的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　。 （2）人体某细胞中的不同化合物的含量如图所示。回答下列问题： ①图中甲代表的物质最可能是　　　　，构成该物质的元素属于　　　　（填“大量”或“微量”）元素。若乙、丙、丁均代表有机物，则其中最可能代表蛋白质的是　　　　。 ②组成细胞的各种元素大多以　　　　的形式存在。细胞中C、H、O、N的含量很高，推测其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　。 提醒：（1）大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含有Pb，但Pb不是必需元素。（2）占玉米细胞干重最多的元素是O，占人体细胞干重最多的元素是C。 2.细胞中的水 （1）水的结构和性质 （2）水的存在形式和功能 （3）明确自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系 3.细胞中的无机盐 请回答下列有关无机盐的问题。 （1）哺乳动物和人体中缺Ca2＋会出现抽搐等症状，缺K＋会感到麻木，这说明无机盐对　　　　　　　　　　　　　有重要作用。 （2）做血涂片时，若用清水稀释血液，则一段时间后血细胞会涨破；若用质量分数为10％的NaCl溶液稀释血液，一段时间后血细胞会皱缩。这说明无机盐对　　　　　　　　　　　　　有重要作用。 （3）在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则会形成碱中毒。这说明无机盐对　　　　　　　有重要作用。 前联后挂：常考无机盐的功能 1.磷是组成藻类细胞的微量元素。 （2021·天津卷）（　　） 2.种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性。 （2024·贵州卷）（　　） 3.细胞内结合水与自由水的比值越高，细胞质流动速率越快。 （2024·湖南卷）（　　） 4.南极帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生。 （2023·湖南卷）（　　） 5.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水。 （2021·全国乙卷）（　　） 6.人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象。 （2022·全国甲卷）（　　） 分析细胞中的水 1.（2025·湖北高考7题）我国农学家贾思勰所著《齐民要术》记载：“凡五谷种子，浥郁则不生，生者亦寻死。”意思是种子如果受潮发霉就不会发芽，即使发芽也会很快死亡。下列叙述错误的是（　　） A.农业生产中，种子储藏需要干燥的环境 B.种子受潮导致细胞内结合水比例升高，自由水比例降低，细胞代谢减弱 C.霉菌在种子上大量繁殖，消耗了种子的营养物质，不利于种子正常萌发 D.发霉过程中，微生物代谢产生的有害物质可能抑制种子萌发相关酶的活性 2.（2025·湖南岳阳模拟）水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。下列叙述错误的是（　　） A.细胞中的水可与蛋白质和多糖等物质结合而失去流动性，成为生物体的构成成分 B.氢键的存在让水有较高的比热容，水温相对不易改变，有利于维持生命系统的稳定性 C.植物叶片可通过水分蒸发消耗过多吸收的光能，避免温度升高对细胞造成伤害 D.种子晒干的过程会丢失大量的自由水和结合水，有利于维持较低代谢水平而便于储存 无机盐与人体健康及其功能的实验设计 3.（2025·河南新乡模拟）为验证“K＋是植物生长发育所必需的无机盐”，某同学将大豆幼苗放在相应的培养液中进行培养。下列与实验设计相关的叙述正确的是（　　） A.为保证根系对K＋的吸收，应尽量提高培养液中K＋的浓度 B.将生长状况相同的植物随机分成两组，一组添加完全培养液，一组添加缺K＋的培养液 C.若添加完全培养液的大豆幼苗正常生长，添加缺K＋的培养液不能正常生长，则说明K＋是植物生长发育所必需的无机盐 D.该实验说明了无机盐可以调节渗透压 4.（2025·云南高考1题）化学元素含量对生命活动十分重要。下列说法错误的是（　　） A.植物缺镁导致叶绿素合成减少 B.哺乳动物缺钙会出现抽搐症状 C.人体缺铁导致镰状细胞贫血症 D.人体缺碘甲状腺激素合成减少 考点二　糖类和脂质的种类和作用 　 1.细胞中的糖类 按要求对以下糖类进行分类 ①葡萄糖　②蔗糖　③麦芽糖　④乳糖　⑤纤维素　⑥淀粉　⑦几丁质　⑧糖原 （1）糖类分子一般由C、H、O三种元素构成，有些糖类还含有N，如　　　　（填序号，下同）。 （2）可被人体消化道直接吸收的是　　　；植物细胞中的二糖主要是　　　　；可组成昆虫、外骨骼的糖是　　　　。 （3）图示为生物体内的三种重要的多糖，其中动物和植物体内的储能物质分别是　　　　、　　　　。它们性质不同的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　。 2.细胞中的脂质 如图为生物组织中脂质的功能及分布的概念图，请据图回答下列问题： （1）组成脂质的化学元素主要是C、H、O，而B中还含有　　　　甚至　　　　。与糖类分子中氧的含量和氢的含量相比，脂质分子中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （2）C类物质包括　　　　　　　　　　和维生素D等。 （3）人类中有一种佝偻病，患者由于缺乏维生素D而导致骨骼发育不良。维生素D的功能是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 教材拾遗：〔必修1P26正文和小字〕构成脂肪的脂肪酸的种类和分子长短不相同，若脂肪酸长链中的碳原子之间都以单键连接，则为饱和脂肪酸，若脂肪酸长链中碳原子之间存在双键，则为不饱和脂肪酸。植物脂肪大多数含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，而大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。 3.细胞中糖类与脂质的关系 （1）糖可以大量转化为　　　　，如家禽、家畜用谷类育肥。 （2）脂肪不能大量转化为糖类。一般只在糖类　　　　　　时，才会分解供能。 （3）运动是保持身体健康的一种良好习惯。运动需要消耗能量，糖类和脂肪均可以为运动提供能量。随着运动强度的增大，糖类和脂肪的供能比例如图所示。回答下列问题： ①如图所示，若某人要进行减脂，在运动量一定的前提下则建议其进行低强度运动，原因是低强度运动状态下，脂肪　　　　　　　　　　　　　　　　。 ②当进行M点对应强度运动时，人体消耗的脂肪和糖类的质量是否一样？　　　　（填“一样”或“不一样”），原因是相同质量的脂肪中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 1.种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类不变。 （2025·甘肃卷）（　　） 2.磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸。 （2020·海南卷）（　　） 3.血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯。（2023·新课标卷）（　　） 图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪）。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉含量和淀粉磷酸化酶（催化淀粉的生物合成）活性的变化。回答下列相关问题。 （1）图1油菜种子中储存的脂肪大多含有　　　　（填“饱和”或“不饱和”）脂肪酸。 （2）图2中曲线①、②、③分别表示　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的变化，判断的依据是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　。 （3）相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种　　　　（填“深”或“浅”）一些，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　。 种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 变化 种子类型 非油料作物种子（如小麦） 油料作物种子（如大豆） 种子形成时 可溶性糖（还原糖）→淀粉 糖类→脂肪 种子萌发时 淀粉→可溶性糖（还原糖） 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类 ①种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。 ②种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加（是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素），然后再减少。 糖类和脂质的种类、功能 1.（2025·甘肃高考2题）马铃薯是世界第四大主粮作物。甘肃“定西马铃薯”是中国国家地理标志产品，富含淀粉等营养物质。下列叙述正确的是（　　） A.淀粉是含有C、H、O、N等元素的一类多糖 B.淀粉水解液中加入斐林试剂立刻呈现砖红色 C.淀粉水解为葡萄糖和果糖后可以被人体吸收 D.食用过多淀粉类食物可使人体脂肪含量增加 2.（2025·北京高考1题）2025年，国家持续推进“体重管理年”行动。为践行“健康饮食、科学运动”，应持有的正确认识是（　　） A.饮食中元素种类越多所含能量越高 B.饮食中用糖代替脂肪即可控制体重 C.无氧运动比有氧运动更有利于控制体重 D.在生活中既要均衡饮食又要适量运动 糖类和脂质的相互转化 3.（2025·云南昆明模拟）如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述不正确的是（　　） A.葡萄糖和脂肪的元素组成相同 B.长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强，从而导致体内脂肪积累 C.若物质X能与脂肪酸结合生成脂肪，则X代表甘油 D.糖类可以转化为脂肪，脂肪不能转化为糖类 4.（2025·河南新乡模拟）如图甲和图乙分别表示油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（　　） A.种子形成时，脂肪水解酶的活性较低 B.种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接供能物质 C.甘油和脂肪酸组成的脂肪中氧的含量比糖类高，所以单位质量所含能量也比糖类多 D.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元素增加 考点三　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.检测原理 （1）还原糖的检测：还原糖＋　　　　　　　　　　　　。 （2）脂肪的检测：脂肪＋　　　染液→　　　。 （3）蛋白质的检测：蛋白质＋　　　　→紫色。 2.实验步骤 （1）还原糖的检测 （2）脂肪的检测 （3）蛋白质的检测 提醒：能与双缩脲试剂呈现紫色反应的化合物不一定是蛋白质：凡是具有两个或两个以上肽键的化合物均可以与双缩脲试剂呈现紫色反应。双缩脲试剂不能用于检测氨基酸的含量。 1.向土豆匀浆中加入一定量的碘液后，溶液会呈蓝色。 （2025·四川卷）（　　） 2.苏丹Ⅲ染液可与花生子叶中的脂肪结合，通过化学反应形成橘黄色。 （2025·安徽卷）（　　） 3.洋葱匀浆中加入新配制的斐林试剂，溶液即呈砖红色。 （2023·江苏卷）（　　） 4.检测样品中的蛋白质时，需加热使双缩脲试剂与蛋白质发生显色反应。 （2022·江苏卷）（　　） 5.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色。 （2022·江苏卷）（　　） 1.蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 2.为什么利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也能检测蛋白质？ 3.若研究小组欲探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖，或者是二者均含有。现有斐林试剂、碘液等试剂，请简要写出实验思路。 斐林试剂与双缩脲试剂的区别 三类有机物的检测 1.（2025·广东高考12题）某同学使用双缩脲试剂检测豆浆中的蛋白质。下列做法错误的是（　　） A.用蒸馏水稀释豆浆作样液 B.在常温下检测 C.用未加试剂的样液作对照 D.剩余豆浆不饮用 2.（2025·辽宁大连期末）2023年在西双版纳新发现了一种乔木大花舟翅桐。若对大花舟翅桐组织中还原糖、脂肪及蛋白质进行检测，下列叙述正确的是（　　） A.鉴定还原糖与鉴定蛋白质所使用的试剂的成分都相同 B.在制备大花舟翅桐组织样液时，加入石英砂可以促进还原糖的溶解 C.用苏丹Ⅲ染色处理大花舟翅桐待测样液，在高倍镜下能看到红色脂肪颗粒 D.在组织样液中加入斐林试剂可检测大花舟翅桐组织是否含有葡萄糖 有机物检测的实验拓展 3.（2025·河南郑州模拟）探究性实验甘蔗汁一般不作为还原糖的检测材料，推测原因有两种：一是甘蔗中不含有还原糖，二是甘蔗中有其他反应会产生深色物质不利于实验结果的观察。某实验小组为探究其原因，以稀释40倍的新鲜甘蔗汁为材料，得到的实验结果如表所示（DNS试剂能与多种还原糖反应，煮沸条件下显棕红色，1～7号试管中使用的葡萄糖溶液浓度均为1 mg/mL）。据表分析，下列叙述正确的是（　　） 试管号 1 2 3 4 5 6 7 8 葡萄糖溶液/mL 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 甘蔗汁1 mL 蒸馏水/mL 2 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0 0.8 1 DNS试剂 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 操作 沸水浴5分钟，冷却后加入蒸馏水稀释至25 mL 吸光度 0 0.034 0.146 0.210 0.286 0.383 0.529 0.384 注：溶液颜色越深，吸光度越大。 A.检测还原糖实验中一般不选用甘蔗汁的原因是甘蔗中只含有蔗糖没有还原糖 B.实验中加入的DNS试剂和蒸馏水的量是无关变量，如果改变不会影响检测数据 C.甘蔗不适合作为还原糖检测材料的原因更可能是甘蔗中有其他反应会产生深色物质不利于实验结果的观察 D.计算可得实验中使用的甘蔗汁中葡萄糖浓度约为40 mg/mL 一、命题角度练 角度一 结合细胞的水和无机盐，考查生命观念 1.（2024·江西高考5题）农谚有云：“雨生百谷”。“雨”有利于种子的萌发，是“百谷”丰收的基础。下列关于种子萌发的说法，错误的是（　　） A.种子萌发时，细胞内自由水所占的比例升高 B.水可借助通道蛋白以协助扩散方式进入细胞 C.水直接参与了有氧呼吸过程中丙酮酸的生成 D.光合作用中，水的光解发生在类囊体薄膜上 2.（2025·陕晋青宁高考1题）佝偻病伴发的手足抽搐症状与人体内某种元素缺乏有关。该元素还可以（　　） A.参与构成叶绿素 B.用于诱导原生质体融合 C.辅助血红蛋白携氧 D.参与构成甲状腺激素 角度二 结合细胞中的糖类和脂质，考查生命观念 3.（2023·新课标卷1题）葡萄糖是人体所需的一种单糖。下列关于人体内葡萄糖的叙述，错误的是（　　） A.葡萄糖是人体血浆的重要组成成分，其含量受激素的调节 B.葡萄糖是机体能量的重要来源，能经自由扩散通过细胞膜 C.血液中的葡萄糖进入肝细胞可被氧化分解或转化为肝糖原 D.血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯 4.（2024·甘肃高考1题）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（　　） A.不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B.苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C.油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D.脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 5.（2024·新课标卷1题）大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（　　） A.大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态 B.大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量 C.大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 D.大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素 角度三 结合有机物的检测，考查科学探究 6.（2022·重庆卷11题）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（　　） 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量/（mg/mL） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C.若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mL D.在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅 二、长句表达练 7.（2021·河北高考19题节选）植物细胞中自由水的生理作用包括　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　等（写出两点即可）。 8.（2019·全国卷Ⅲ29题节选）氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮（N）和硝态氮（N）。已知作物甲对同一种营养液（以硝酸铵为唯一氮源）中N和N的吸收具有偏好性（N和 N同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种）。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。 提示：完成课后作业　第一单元　第2讲 答案 第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质 考点一 必备知识·夯基 1.（1）①统一性和差异　组成生物体的元素种类大体相同，但组成生物体的元素含量不同　②生物界与非生物界在元素的种类上具有统一性，在含量上具有差异性　③活细胞中含量最多的化合物是水　（2）①水　大量　乙　②化合物　细胞中的化合物的组成几乎都与这4种元素有关 2.（1）流动性　比热容　（3）旺盛　缓慢 3.（1）维持生物体正常生命活动　（2）维持细胞的正常形态　（3）维持细胞的酸碱平衡 基础诊断 1.×　提示：磷是大量元素。 2.×　提示：种子吸收的水与蛋白质、多糖等物质结合形成结合水，这样水就失去流动性和溶解性。 3.×　提示：通常来说，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛，因此，细胞内自由水与结合水的比值越高，细胞质流动速率越快。 4.√ 5.×　提示：细胞在有氧呼吸第二阶段消耗水，在有氧呼吸第三阶段产生水。 6.√ 关键能力·提升 1.B　根据题干信息“种子如果受潮发霉就不会发芽，即使发芽也会很快死亡”可知，农业生产中，种子储藏需要干燥的环境，防止受潮发霉，A正确；种子受潮吸水会导致细胞内自由水比例升高，结合水比例降低，细胞代谢增强，B错误；霉菌属于异养微生物，其在种子上大量繁殖会消耗种子的营养物质，使种子由于缺乏营养物质等不能正常萌发，C正确；发霉过程中，微生物代谢会产生有害物质，这些有害物质可能抑制种子萌发相关酶的活性， 从而影响种子萌发，D正确。 2.D　细胞中的水分为自由水和结合水，其中结合水可与蛋白质和多糖等物质结合，这种结合使水失去流动性，进而成为生物体的构成成分，A正确；氢键的存在使得水具有较高的比热容。这意味着吸收或放出相同热量时，水的温度变化相对较小，从而有利于维持生命系统的稳定性，B正确；植物通过叶片进行水分蒸发（蒸腾作用），在此过程中会消耗过多吸收的光能，以此避免温度升高对细胞造成伤害，C正确；种子晒干主要是丢失大量的自由水，因为自由水参与细胞内的许多生化反应，自由水含量降低可以使种子维持较低代谢水平以便储存。但结合水在这个过程中一般不会大量丢失，D错误。 3.B　培养液中钾离子的浓度应该适当，浓度过高会使植物细胞失水，A错误；实验应遵循单一变量原则，因此，将生长状况相同的植物随机分成两组，一组添加完全培养液，一组添加缺K＋的培养液，B正确；出现缺钾症状后需要再向培养液中添加K＋，并继续观察幼苗生长状况，这样能够起到第二次对照目的，使实验结果更具有说服力，C错误；该实验能说明“K＋是植物生长发育所必需的无机盐”，并不能说明无机盐可以调节渗透压，D错误。 4.C　镁是叶绿素的组成元素，植物缺镁会导致叶绿素合成减少，A正确；哺乳动物血液中钙离子含量过低会出现抽搐症状，这体现了钙对维持肌肉正常功能的重要性，B正确；人体缺铁会导致缺铁性贫血，而镰状细胞贫血症是由于基因突变导致血红蛋白结构异常引起的，并非缺铁所致，C错误；碘是合成甲状腺激素的原料，人体缺碘会使甲状腺激素合成减少，D正确。 考点二 必备知识·夯基 1.（1）⑦　（2）①　②③　⑦　（3）糖原　淀粉　葡萄糖的连接方式不同 2.（1）P　N　氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高　（2）胆固醇、性激素　（3）促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 3.（1）脂肪　（2）供能不足　（3）①在进行低强度运动时分解的多　②不一样　含氢较高，氧化释放的能量较多 基础诊断 1.×　提示：种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类增加。 2.×　提示：甘油和脂肪酸是脂肪水解的终产物。 3.√ 重难知识·探究 （1）不饱和　（2）葡萄糖含量、淀粉含量、淀粉磷酸化酶活性　在小麦种子成熟过程，葡萄糖逐渐转化为多糖（淀粉），葡萄糖含量逐渐下降，淀粉含量逐渐增多，随着淀粉的不断积累，淀粉磷酸化酶活性先增加后降低　（3）浅　脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的O2多 关键能力·提升 1.D　淀粉作为多糖，其组成元素只有C、H、O，并不含N元素，A错误；淀粉水解液中含有葡萄糖，葡萄糖是还原糖，但使用斐林试剂检测还原糖时，需要水浴加热才能出现砖红色沉淀，不是立刻呈现砖红色，B错误；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，而不是葡萄糖和果糖，葡萄糖可以被人体吸收，C错误；淀粉在人体内可以转化为葡萄糖，当人体摄入过多的淀粉类食物，葡萄糖会在体内进一步转化为脂肪等物质储存起来，从而使人体脂肪含量增加，D正确。 2.D　饮食中，并非元素种类越多所含能量越高，A不符合题意；细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，饮食中用糖代替脂肪，过多的糖类会转变成脂肪，不利于控制体重，B不符合题意；为了更有效地控制体重，建议将无氧运动与有氧运动相结合，因为无氧运动能增强肌肉力量和提升基础代谢率，而有氧运动则有助于直接燃烧卡路里和减少体脂，C不符合题意；在生活中既要均衡饮食又要适量运动，D符合题意。 3.D　糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，D错误。 4.A　种子形成时，光合作用的产物往种子运输，并在种子中储存起来，而具有储存功能的物质在此时水解比较弱，因此可推测此时脂肪水解酶的活性较低，A正确；种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，但此时种子生命活动的直接供能物质是ATP，B错误；由于脂肪中的碳、氢比例高，所以单位质量的糖类和脂肪中，所含有的能量脂肪多于糖类，C错误；由图甲可知，种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪的组成元素是C、H、O，故不会导致种子需要的氮元素增加，D错误。 考点三 必备知识·夯基 1.（1）斐林试剂　砖红色沉淀　（2）苏丹Ⅲ　橘黄色　（3）双缩脲试剂 2.（1）斐林试剂　砖红色沉淀　温水　加热　（2）苏丹Ⅲ　橘黄色　（3）A液　B液　紫色 基础诊断 1.√ 2.×　提示：脂肪与苏丹Ⅲ反应的原理是苏丹Ⅲ作为脂溶性染色剂，通过亲脂性结合溶解于脂肪并显色，使脂肪呈现橘黄色颗粒。该过程属于物理溶解而非化学反应。 3.×　提示：需水浴加热。 4.×　提示：不需加热。 5.×　提示：双缩脲试剂用于检测蛋白质或多肽，不能检测氨基酸。 重难知识·探究 1.提示：蛋白质中的含肽键的结构在碱性条件下能与Cu2＋生成紫色络合物，所以先加A液营造碱性环境，后加B液提供Cu2＋。其中双缩脲试剂B液的量不能过多，因为过多的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反应生成Cu（OH）2，使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色。 2.提示：斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂B液的大，故只需将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释即可。 3.提示：①制备洋葱组织样液，取4支试管，编号为A、B、C、D，向A、B两试管内加入2 mL洋葱组织样液，向C、D两试管内加入2 mL的水。②向A、C试管中加入1 mL现配的斐林试剂，摇匀，放入盛有50～65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中是否出现砖红色沉淀。向B、D试管中加入碘液，摇匀，观察试管中液体是否变蓝。 关键能力·提升 1.C　未经稀释的豆浆样液过于黏稠，易附着试管壁导致反应不均匀或清洗困难，影响显色观察和结果判定，故反应前需用蒸馏水稀释豆浆作样液，A正确；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应在常温下进行，B正确；本实验能够前后自身对照，无需用未加试剂的样液作对照，C错误；实验所用豆浆一般未经煮沸，故剩余豆浆不建议饮用，D正确。 2.A　鉴定还原糖的斐林试剂与鉴定蛋白质的双缩脲试剂的成分都是NaOH和CuSO4，A正确；在制备大花舟翅桐组织样液时，加入石英砂的主要目的是研磨充分，B错误；大花舟翅桐待测样液使用苏丹Ⅲ染色，酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，苏丹Ⅲ将脂肪颗粒染成橘黄色，C错误；在组织样液中加入斐林试剂可检测大花舟翅桐组织是否含有还原糖，不一定是葡萄糖，D错误。 3.C　通过对比8号试管与其他试管的吸光度，发现甘蔗汁中可以检测到还原糖，说明甘蔗不适合作为检测还原糖材料的原因更可能是甘蔗中有其他反应会产生深色物质不利于实验结果的观察，A错误，C正确；实验中无关变量的改变会影响实验结果，所以无关变量要保持相同且适宜，B错误；8号试管的吸光度与6号试管的基本相同，但甘蔗汁中不一定只有葡萄糖一种还原糖，故无法计算甘蔗汁中葡萄糖浓度，D错误。 【高考真题感悟】 1.C　种子萌发时，代谢加强，结合水转变为自由水，细胞内自由水所占的比例升高，A正确；水可借助通道蛋白以协助扩散方式进入细胞，不需要消耗能量，B正确；丙酮酸的生成属于有氧呼吸第一阶段，没有水的参与，C错误；光合作用中，水的光解属于光反应阶段，发生在类囊体薄膜上，D正确。 2.B　佝偻病伴发的手足抽搐症状与人体内钙元素缺乏有关（哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果Ca2＋的含量太低，动物会出现抽搐等症状），Ca2＋还可以用于诱导原生质体融合[诱导原生质体融合的化学法包括聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2＋—高pH融合法等]，故B符合题意。 3.B　人体血浆中含有葡萄糖，葡萄糖是人体血浆的重要组成成分，葡萄糖的含量受激素——胰岛素、胰高血糖素等的调节，A正确；葡萄糖是细胞生命活动所需要的重要能源物质，葡萄糖进入小肠绒毛上皮细胞的方式是主动运输，葡萄糖进入红细胞的方式是协助扩散，葡萄糖不能经自由扩散方式通过细胞膜，B错误；血液中的葡萄糖进入肝细胞后，可被转化为肝糖原或被氧化分解，C正确；血液中的葡萄糖进入人体脂肪细胞可转变为甘油三酯，D正确。 4.C　植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。 5.D　大豆油熔点较低，室温时呈液态，其中含有不饱和脂肪酸，A正确。人体中含有分解蛋白质、脂肪和淀粉的酶，大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确。组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，这些氨基酸必须从外界环境中获取，因此，被称为必需氨基酸。大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C正确。脂肪的组成元素是碳、氢、氧，不含磷，D错误。 6.D　斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B错误；由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4 mg/mL，即葡萄糖含量在0.3～0.4 mg/mL，C错误；在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀（氧化亚铜）越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2＋越少，则蓝色越浅，D正确。 7.细胞内良好的溶剂，能够参与生物化学反应，能为细胞提供液体环境，还能运送营养物质和代谢废物 8.提示：实验思路：配制营养液（以硝酸铵为唯一氮源），用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中N和N剩余量。预期结果和结论：若营养液中N剩余量小于N剩余量，则说明作物甲偏好吸收N；若营养液中N剩余量小于N剩余量，则说明作物甲偏好吸收N。 10 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $