第1单元 第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质(课时跟踪检测)-【优学精研】2027年高考生物一轮总复习学用Word（不定项版）

**基本信息** 聚焦细胞中无机物、糖类和脂质的组成-功能-鉴定逻辑链，通过情境化选择与图表分析题，强化生命观念与科学思维 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |无机物|3题（水/无机盐）|以植物缺素、疾病为情境，考查存在形式与功能|从元素种类（大量/微量）到化合物作用（渗透压/抗逆性）| |糖类|3题（单/二/多糖）|结合食物成分、实验鉴定，辨析还原糖与非还原糖|从组成（单糖脱水缩合）到功能（供能/结构）| |脂质|4题（脂肪/磷脂/固醇）|联系健康热点（反式脂肪酸/脂肪肝），考查转化与作用|从组成（甘油+脂肪酸）到功能（储能/膜结构）| |实验鉴定|2题（还原糖/脂肪/蛋白质）|依托植物组织样液制备与试剂反应，强调操作细节|从试剂成分到显色原理，构建实验认知模型|

第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质 1.（2025·青海海东模拟）P是植物必需的三大营养元素之一，在许多生命活动中起着关键作用。缺P会引起植物生长、发育的一系列问题。下列叙述错误的是（　　） A.缺P可能会使植物体内能量的储存和传递受阻 B.P在植物体内主要以化合物的形式存在，参与细胞膜等结构的构成 C.植物体中的P来自无机自然界，但植物体与无机自然界的含 P量并不相同 D.上述信息说明了微量元素对于植物体生命活动的重要性 2.（2025·山西吕梁期末）荞麦碗托是一种山西特色传统美食，营养物质丰富。下列叙述正确的是（　　） A.荞麦中的微量元素在细胞中含量很少，作用也很微小 B.碗托中的淀粉、脂肪、蛋白质彻底氧化分解后，产物都是二氧化碳和水 C.维生素E是一种脂溶性维生素，可有效促进肠道对钙、磷的吸收 D.炒熟的碗托中的蛋白质可以和双缩脲试剂发生紫色反应 3.（2025·陕西西安模拟）无机物和有机物对维持生物体的正常生理功能至关重要。下列说法错误的是（　　） A.在正常情况下，结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强 B.乳糖、葡萄糖都能被人体细胞直接吸收 C.人体内Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等症状 D.由于水分子间氢键的存在，水具有较高的比热容 4.（2025·湖北襄阳三模）威尔逊氏症是铜在人体内过度积累引起的疾病，可导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤。下列叙述错误的是（　　） A.铜在人体内可以以离子形式存在，参与维持机体的渗透压 B.威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗 C.铜是人体生命活动所需的微量元素，积累过多会对身体造成伤害 D.细胞中的结合水既能溶解Cu2＋，又能在Cu2＋的运输中发挥作用 5.（2025·辽宁大连期末）2023年在西双版纳新发现了一种乔木——大花舟翅桐。若对大花舟翅桐组织中还原糖、脂肪及蛋白质进行检测，下列叙述正确的是（　　） A.鉴定还原糖与鉴定蛋白质所使用的试剂的成分都相同 B.在制备大花舟翅桐组织样液时，加入石英砂可以促进还原糖的溶解 C.用苏丹Ⅲ染色处理大花舟翅桐待测样液，在高倍镜下能看到红色脂肪颗粒 D.在组织样液中加入斐林试剂可检测大花舟翅桐组织是否含有葡萄糖 6.（2025·甘肃天水模拟）奶茶中含有氢化植物油，部分氢化植物油含有反式脂肪酸。反式脂肪酸会导致总胆固醇含量升高，降低高密度脂蛋白含量（高密度脂蛋白能促进胆固醇转运至肝脏），升高血液中甘油三酯等物质水平，导致血脂代谢异常，增加心脑血管疾病的发病率。下列叙述错误的是（　　） A.反式脂肪酸摄入过多，导致血液黏稠度增加 B.因高密度脂蛋白含量降低，导致肝脏中积累大量的糖类而患病 C.奶茶中的糖类在机体内转化为脂肪时，元素种类不发生变化 D.平时生活应注意看配料表，尽量选择不含有反式脂肪酸的食品 7.（2025·河南新乡模拟）纱布是一种常用的包扎伤口的敷料，其主要成分是纤维素，它能吸收从伤口流出的血液，但阻止血液外流的效果有限。现在市场上有一种由几丁质[（C8H13O5N）n]加工而成的包扎伤口的敷料，可以阻止血液继续流出并启动凝血。下列叙述正确的是（　　） A.两种包扎伤口的敷料燃烧的终产物均为CO2和H2O B.两种包扎伤口的敷料被相关酶彻底水解后的产物均为葡萄糖 C.纤维素是植物细胞壁的主要成分，不能为其他生物供能 D.几丁质独特的化学组成和结构使伤口敷料具有凝血的功效 8.（2025·江西萍乡三模）乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成，脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸组成。下列相关叙述正确的是（　　） A.乳糖和脂肪的元素组成相同，但脂肪中氢少氧多 B.将斐林试剂加入脂肪溶液中，水浴加热后可出现砖红色沉淀 C.乳糖的水解产物与淀粉、纤维素和糖原彻底水解的产物相同 D.葡萄糖等糖类可大量转化成脂肪，而脂肪却只能少量转化成糖类 9.（2025·贵州一模）花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示，下列叙述错误的是（　　） A.图中X物质表示脂肪酸，大多是不饱和的，室温时呈固态 B.相同质量下，花生干种子储存能量比玉米干种子更多 C.在植物细胞中，葡萄糖可以作为合成二糖和多糖的原料 D.苹果酸是人体内脂肪、碳水化合物转化的关键物质 10.〔不定项〕（2025·湖南长沙模拟）下面两图分别是油菜种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。下列说法正确的是（　　） A.该种子成熟过程中脂肪积累的原因可能是淀粉和可溶性糖转化为脂肪 B.该种子成熟过程中，脂肪逐渐增多，说明种子的细胞代谢逐渐增强 C.该种子萌发过程中干重先增加，脂肪转化为可溶性糖，主要增重的元素为O D.与富含淀粉的小麦种子相比，油菜种子播种时应深播 11.〔不定项〕（2025·河北邢台模拟）脂肪肝是一种常见的临床疾病，主要表现为肝细胞内的甘油三酯、胆固醇、磷脂等重量超过肝重量的5％或在组织学上肝细胞50％以上有脂肪变性。长期嗜酒、过量摄入油炸类食物等都易引发脂肪肝。在医生指导下，平衡膳食、合理运动，辅以保肝抗炎或改善代谢紊乱药物等也有望恢复正常，因此我们要健康生活，养成良好的生活习惯。下列说法错误的是（　　） A.磷脂是肝细胞必不可少的组成成分，在大豆的种子中，含量也很丰富 B.甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪 C.适量的胆固醇有利于身体健康 D.脂肪是细胞中重要的储能物质，可在糖类代谢的同时，大量分解供能 12.苹果成熟后酸涩度下降，清甜可口。苹果采摘后成熟过程中部分物质的含量变化及细胞呼吸强度的变化曲线如图所示。回答下列问题： （1）若要验证苹果组织中的果糖是还原糖，则可选择的试剂是　　　　　　，苹果果实细胞中的有机酸主要存在于　　　　中。 （2）果实采摘后成熟过程中酸涩度逐渐下降，甜度逐渐增加。据图分析，其原因可能是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　。 （3）果实成熟过程中出现呼吸强度突然升高，最后下降的现象，称为呼吸跃变（标志着果实由成熟阶段走向衰老阶段）。据此分析，在发生呼吸跃变的过程中，苹果果实细胞内的自由水/结合水的值的变化情况最可能是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　。 （4）苹果幼苗在缺乏某些元素时会表现出植株矮小、叶片黄化的现象。种植人员取若干株长势相同且良好的苹果幼苗，平均分为A、B、C三组，分别栽培在完全培养液、相应的缺氮培养液以及缺镁培养液中，其余条件相同且适宜，培养一段时间后，发现A组的苹果幼苗正常生长，而B、C两组的苹果幼苗表现出不同程度的植株矮小、叶片黄化。该实验结果初步说明　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　。 答案 第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质 1.D　ATP（腺苷三磷酸）是细胞内能量的“通货”，其结构简式为A－P～P～P，其中含有磷元素。ATP与ADP（腺苷二磷酸）的相互转化实现能量的储存和传递，缺P会影响ATP的合成，从而使植物体内能量的储存和传递受阻，A正确；P在植物体内主要以化合物的形式存在，磷脂是构成细胞膜等生物膜结构的重要成分，磷脂中含有P元素，所以P参与细胞膜等结构的构成，B正确；组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到，植物体中的P来自无机自然界，但是不同生物体内各种化学元素的含量差异较大，植物体与无机自然界的含P量并不相同，C正确；P是植物必需的大量元素，不是微量元素，题干信息说明了大量元素对于植物体生命活动的重要性，D错误。 2.D　荞麦中的微量元素在细胞中含量虽然很少，但作用很大，A错误；蛋白质中除了含有C、H、O，还含有N元素，蛋白质彻底氧化分解，除了二氧化碳和水，还含有尿素，B错误；维生素E是一种脂溶性维生素，但不能促进肠道对磷和钙的吸收，维生素D能够有效促进肠道对磷和钙的吸收，C错误；炒熟的碗托中的蛋白质，含有肽键，可以和双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。 3.B　在正常情况下，结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强，A正确；乳糖属于二糖，不能被人体细胞直接吸收，B错误；Na＋是维持细胞外液渗透压和神经肌肉正常功能的重要离子，人体内Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等症状，C正确；由于水分子间氢键的存在，水具有较高的比热容，这一特性使水能缓冲温度变化，对维持生物体内环境稳定非常重要，D正确。 4.D　人体内的铜可以以离子形式存在，参与维持机体正常的渗透压，A正确。据题可知，铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤，所以威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗，B正确。铜是人体生命活动所需的微量元素，可以参与维持机体的渗透压，但积累过多会对身体造成伤害，C正确。细胞中的自由水既能结合和溶解Cu2＋ ，又在Cu2＋的运输中发挥重要作用，结合水是细胞结构的一部分，不能作为溶剂，也不能参与物质的运输，D错误。 5.A　鉴定还原糖的斐林试剂与鉴定蛋白质的双缩脲试剂的成分都是NaOH和CuSO4，A正确；在制备大花舟翅桐组织样液时，加入石英砂的主要目的是研磨充分，B错误；大花舟翅桐待测样液使用苏丹Ⅲ染色，酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，苏丹Ⅲ将脂肪颗粒染成橘黄色，C错误；在组织样液中加入斐林试剂可检测大花舟翅桐组织是否含有还原糖，不一定是葡萄糖，D错误。 6.B　反式脂肪酸导致总胆固醇和甘油三酯水平升高，增加血液黏稠度，A正确；高密度脂蛋白减少会阻碍胆固醇转运至肝脏，导致血液中胆固醇积累，而非糖类在肝脏积累，B错误；糖类（C、H、O）转化为脂肪（C、H、O）时元素种类不变，C正确；平时生活应注意看配料表，尽量选择不含有反式脂肪酸的食品，可降低健康风险，D正确。 7.D　纤维素由C、H、O组成，燃烧终产物为CO2和H2O；几丁质含N元素（化学式为C8H13O5N），燃烧时会产生含氮氧化物，终产物不只有CO2和H2O，A错误；纤维素水解产物为葡萄糖，但几丁质属于多糖，水解产物为N-乙酰葡萄糖胺，而非葡萄糖，B错误；纤维素是植物细胞壁的主要成分，但某些微生物（如分解纤维素的细菌）可通过纤维素酶将其水解为葡萄糖并供能，C错误；题干明确几丁质敷料能阻止血液外流并启动凝血，其化学组成（含N）和结构可能与凝血因子相互作用，D正确。 8.D　乳糖和脂肪的元素组成均为碳、氢、氧，但脂肪中氢多氧少，A错误；脂肪不能与斐林试剂反应，B错误；淀粉、纤维素和糖原彻底水解的产物都是葡萄糖，但乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖，C错误。 9.A　脂肪由甘油和脂肪酸组成，据图可知，图中X物质表示脂肪酸；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，A错误。花生干种子脂肪的含量大于玉米干种子，相同质量下，花生干种子储存能量比玉米干种子更多，B正确。在植物细胞中，葡萄糖可以合成蔗糖（二糖），也可以合成淀粉、纤维素（多糖），即葡萄糖可作为合成二糖和多糖的原料，C正确。由图可知，苹果酸在人体内糖代谢和脂代谢中起着重要作用，是脂肪、碳水化合物转化的关键物质，D正确。 10.AC　根据图甲可知，种子成熟过程中，可溶性糖含量降低，脂肪含量增加，说明可溶性糖可大量转化为脂肪，A正确；种子成熟后期代谢减弱，种子成熟过程中，脂肪逐渐增多，但不能说明种子的细胞代谢逐渐增强，B错误；由图乙可知，种子萌发过程中，干重中葡萄糖的百分率逐渐增加，而脂肪的百分率逐渐减少，可推测该过程脂肪转化为可溶性糖；脂肪和可溶性糖所含有的元素都是C、H、O，但脂肪中O的含量远远少于糖类中O的含量，所以在脂肪转化为可溶性糖的过程中，需要增加O元素，C正确；油菜种子中脂肪含量比小麦种子多，与糖相比，由于相同质量的脂肪中氢多氧少，萌发时消耗的氧更多，播种时应适当浅播，D错误。 11.BD　磷脂是生物膜的组成成分，是肝细胞必不可少的组成成分，在大豆的种子中，含量也很丰富，A正确；磷脂和胆固醇都不属于脂肪，B错误；适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输，有利于身体健康，C正确；脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，D错误。 12.（1）斐林试剂　液泡　（2）果肉细胞中果糖含量上升，有机酸含量下降　（3）先升高后下降　（4）缺N和缺Mg均会引起叶片黄化和植株矮小 解析：（1）若要验证苹果组织中的果糖是还原糖，则可选择的试剂是斐林试剂，通过与斐林试剂在水浴加热的条件下的反应观察是否有砖红色沉淀出现作出判断，苹果果实细胞中的有机酸主要存在于液泡中。（2）图中显示，果实采摘后果肉细胞中果糖含量上升，有机酸含量下降，据此可推测：果实成熟过程中酸涩度逐渐下降，甜度逐渐增加。（3）在正常情况下，细胞内自由水所占比例越大，细胞代谢就越旺盛，反之细胞代谢则越慢。因此呼吸跃变时，呼吸强度先升高后下降，该过程中，自由水/结合水的值最可能先升高后下降。（4）苹果幼苗在缺乏某些元素时会表现出植株矮小、叶片黄化的现象。种植人员取若干株长势相同且良好的苹果幼苗，平均分为A、B、C三组，分别栽培在完全培养液、相应的缺氮培养液以及缺镁培养液中，其余条件相同且适宜，培养一段时间后，发现A组的苹果幼苗正常生长，而B、C两组的苹果幼苗表现出不同程度的植株矮小，叶片黄化。该实验结果初步说明缺N和缺Mg均会引起叶片黄化和植株矮小。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $