中国园林饮食工艺美术及民族宗教知识【专题】《全国导游基础》湖北省技能高考《旅游类考纲百套卷》第54卷（原卷版+解析版）

编写说明：湖北省技能高考《旅游类考纲百套卷》，依据《湖北省2026年普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》编写。本专辑涵盖七门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第54卷为专题训练卷，按《全国导游基础》范围和要求编写。具体内容为中国园林艺术、中国饮食文化、中国传统工艺美术、中国民族知识与宗教知识。 湖北省《旅游类考纲百套卷》 第54卷 《全国导游基础》 中国园林饮食工艺美术及民族宗教知识 专题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 选择题（共20小题，每题2分，共40分） 1. 下列园林类型中，兼具宗教活动与游览功能的是（ ） A. 皇家园林 B. 私家园林 C. 寺观园林 D. 岭南园林 2. 岭南园林的核心特点是（ ） A. 规模宏大，富丽堂皇 B. 小巧玲珑，淡雅素净 C. 轻盈通透，兼容中西 D. 粗犷豪放，气势雄浑 3. 借景手法中，将园外天空、飞鸟等高处景物引入园内的是（ ） A. 远借 B. 仰借 C. 俯借 D. 应时而借 4. 中国古典园林中，供人临水休憩、观赏水景的建筑是（ ） A. 亭 B. 榭 C. 舫 D. 阁 5. 下列园林中，属于北方园林代表的是（ ） A. 拙政园 B. 留园 C. 颐和园 D. 清晖园 6. 中国八大菜系中，以 “咸鲜为主，注重火候，擅长制汤” 为核心特点的是（ ） A. 鲁菜 B. 川菜 C. 粤菜 D. 苏菜 7. 下列名菜中，属于鄂菜代表的是（ ） A. 剁椒鱼头 B. 清蒸武昌鱼 C. 东坡肉 D. 臭鳜鱼 8. 下列茶叶中，属于后发酵黑茶类的是（ ） A. 西湖龙井 B. 祁门红茶 C. 铁观音 D. 普洱茶 9. 下列白酒中，属于凤香型代表的是（ ） A. 茅台酒 B. 五粮液 C. 西凤酒 D. 汾酒 10. 中国黄酒的核心代表产地是（ ） A. 浙江绍兴 B. 四川宜宾 C. 贵州茅台镇 D. 山西杏花村 11. 宋代五大名窑中，北宋官窑的核心产地是（ ） A. 河南汝州 B. 河南开封 C. 浙江杭州 D. 河北曲阳 12. 中国四大名绣中，以 “双面绣” 技艺最为精湛著称的是（ ） A. 苏绣 B. 湘绣 C. 粤绣 D. 蜀绣 13. 文房四宝中，被誉为 “墨中之冠” 的是（ ） A. 湖笔 B. 徽墨 C. 宣纸 D. 端砚 14. 中国四大名砚中，产于甘肃省的是（ ） A. 端砚 B. 歙砚 C. 洮河砚 D. 澄泥砚 15. 景泰蓝工艺的核心制作工序是（ ） A. 制胎与掐丝 B. 点蓝与烧蓝 C. 磨光与镀金 D. 设计与绘图 16. 我国少数民族中，人口最少的是（ ） A. 珞巴族 B. 赫哲族 C. 独龙族 D. 塔塔尔族 17. 下列节日中，属于傣族传统节日的是（ ） A. 火把节 B. 泼水节 C. 那达慕大会 D. 开斋节 18. 道教中，玉皇大帝属于（ ） A. 三清 B. 四御 C. 八仙 D. 护法神 19. 基督教的三大主要派别不包括（ ） A. 天主教 B. 东正教 C. 新教 D. 犹太教 20. 下列民族中，主要信仰藏传佛教的是（ ） A. 回族 B. 维吾尔族 C. 藏族 D. 壮族 2、 多选题（共10小题，每题3分，共30分） 1. 中国古典园林按地域风格可划分为（ ） A. 北方园林 B. 江南园林 C. 岭南园林 D. 寺观园林 E. 皇家园林 2. 下列关于中国古典园林建筑 “舫” 的说法，正确的有（ ） A. 又称 “不系舟” B. 模仿船的造型建造 C. 多建于水中 D. 寓意一帆风顺 E. 可供人宴饮休憩 3. 下列属于特色风味菜代表的有（ ） A. 京菜 B. 沪菜 C. 鄂菜 D. 秦菜 E. 鲁菜 4. 下列关于中国名茶的说法，正确的有（ ） A. 白毫银针属于白茶 B. 君山银针属于黄茶 C. 大红袍属于乌龙茶 D. 祁门红茶属于全发酵茶 E. 信阳毛尖属于绿茶 5. 下列关于宋代五大名窑的说法，正确的有（ ） A. 汝窑以天青色青瓷著称 B. 官窑瓷器多为宫廷御用 C. 哥窑以金丝铁线开片闻名 D. 钧窑以窑变釉色为特色 E. 定窑以烧制白瓷为主 6. 下列属于中国传统玉器代表产地的有（ ） A. 新疆和田 B. 河南南阳 C. 辽宁岫岩 D. 陕西蓝田 E. 浙江杭州 7. 下列关于中国剪纸艺术的说法，正确的有（ ） A. 起源于汉代 B. 最初用于祭祀礼仪 C. 题材多为吉祥图案 D. 分为南北两大流派 E. 是世界非物质文化遗产 8. 下列属于蒙古族传统习俗的有（ ） A. 那达慕大会 B. 赛马 C. 摔跤 D. 射箭 E. 泼水节 9. 下列关于佛教的说法，正确的有（ ） A. 主张 “众生平等” B. 基本教义是 “四谛” C. 分为大乘佛教和小乘佛教 D. 四大名山是五台山、普陀山、峨眉山、九华山 E. 创始人是释迦牟尼 10. 下列关于我国宗教政策的说法，正确的有（ ） A. 公民有信仰宗教的自由 B. 公民有不信仰宗教的自由 C. 国家保护正常的宗教活动 D. 宗教活动必须在法律允许的范围内进行 E. 任何人不得利用宗教进行违法活动 三、判断题（共15小题，每题2分，共30分） 1. 江南园林多采用真山真水，规模宏大，气势雄浑。（ ） 2. 夹景是通过在主景两侧设置屏障，突出主景并增加景观纵深感的构景手法。（ ） 3. 中国古典园林中的植物不仅具有观赏价值，还常被赋予象征意义，如竹子象征高洁。（ ） 4. 深圳锦绣中华是中国现代主题园林的代表之一，以微缩中国著名景观为特色。（ ） 5. 苏菜口味偏甜，造型美观，代表名菜有叫花鸡、盐水鸭等。（ ） 6. 乌龙茶属于不发酵茶，保留了茶叶的天然清香和营养成分。（ ） 7. 白酒的香型只有酱香型、浓香型、清香型和米香型四种。（ ） 8. 定窑是宋代五大名窑中唯一位于南方的窑口。（ ） 9. 蜀绣以绣制狮、虎等猛兽题材著称，风格粗犷豪放。（ ） 10. 宣纸因产于安徽宣城而得名，具有 “纸寿千年” 的美誉。（ ） 11. 潍坊风筝以造型优美、扎制精细著称，每年 4 月举办潍坊国际风筝节。（ ） 12. 我国少数民族中，云南省是世居少数民族最多的省份。（ ） 13. 重阳节又称 “老人节”，主要习俗有登高、赏菊、吃粽子等。（ ） 14. 伊斯兰教信仰唯一的神 “安拉”，穆罕默德是安拉的使者。（ ） 15. 道教是我国土生土长的宗教，东汉时期正式形成。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：湖北省技能高考《旅游类考纲百套卷》，依据《湖北省2026年普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》编写。本专辑涵盖七门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第54卷为专题训练卷，按《全国导游基础》范围和要求编写。具体内容为中国园林艺术、中国饮食文化、中国传统工艺美术、中国民族知识与宗教知识。 湖北省《旅游类考纲百套卷》 第54卷 《全国导游基础》 中国园林饮食工艺美术及民族宗教知识 专题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 选择题（共20小题，每题2分，共40分） 1. 下列园林类型中，兼具宗教活动与游览功能的是（ ） A. 皇家园林 B. 私家园林 C. 寺观园林 D. 岭南园林 【答案】C 【解析】寺观园林是依附于宗教建筑的园林，既满足宗教活动需求，又可供香客和游人游览休憩，是中国古典园林的重要类型之一。 2. 岭南园林的核心特点是（ ） A. 规模宏大，富丽堂皇 B. 小巧玲珑，淡雅素净 C. 轻盈通透，兼容中西 D. 粗犷豪放，气势雄浑 【答案】C 【解析】岭南园林地处亚热带，气候炎热多雨，建筑多轻盈通透，同时融合了西方建筑元素，形成了兼容中西的独特风格。 3. 借景手法中，将园外天空、飞鸟等高处景物引入园内的是（ ） A. 远借 B. 仰借 C. 俯借 D. 应时而借 【答案】B 【解析】仰借是指仰视园外高处的景物，如天空、山峦、飞鸟等，将其纳入园林景观视野，丰富园林的空间层次。 4. 中国古典园林中，供人临水休憩、观赏水景的建筑是（ ） A. 亭 B. 榭 C. 舫 D. 阁 【答案】B 【解析】榭多建于水边或花畔，平台伸出水面，四面开敞，主要供人临水休憩、观赏水景。 5. 下列园林中，属于北方园林代表的是（ ） A. 拙政园 B. 留园 C. 颐和园 D. 清晖园 【答案】C 【解析】颐和园是北京皇家园林的代表，属于北方园林；拙政园、留园属于江南园林，清晖园属于岭南园林。 6. 中国八大菜系中，以 “咸鲜为主，注重火候，擅长制汤” 为核心特点的是（ ） A. 鲁菜 B. 川菜 C. 粤菜 D. 苏菜 【答案】A 【解析】鲁菜是北方菜系的代表，讲究咸鲜纯正，注重火候控制，尤其擅长熬制清汤和奶汤，汤品是鲁菜的精髓。 7. 下列名菜中，属于鄂菜代表的是（ ） A. 剁椒鱼头 B. 清蒸武昌鱼 C. 东坡肉 D. 臭鳜鱼 【答案】B 【解析】清蒸武昌鱼是湖北鄂菜的经典代表名菜；剁椒鱼头属于湘菜，东坡肉属于浙菜，臭鳜鱼属于徽菜。 8. 下列茶叶中，属于后发酵黑茶类的是（ ） A. 西湖龙井 B. 祁门红茶 C. 铁观音 D. 普洱茶 【答案】D 【解析】普洱茶产于云南，属于后发酵黑茶，在适宜条件下可长期存放，具有越陈越香的特点；西湖龙井是绿茶，祁门红茶是红茶，铁观音是乌龙茶。 9. 下列白酒中，属于凤香型代表的是（ ） A. 茅台酒 B. 五粮液 C. 西凤酒 D. 汾酒 【答案】C 【解析】西凤酒产于陕西凤翔，是凤香型白酒的典型代表，兼具清香型和浓香型白酒的特点；茅台酒是酱香型，五粮液是浓香型，汾酒是清香型。 10. 中国黄酒的核心代表产地是（ ） A. 浙江绍兴 B. 四川宜宾 C. 贵州茅台镇 D. 山西杏花村 【答案】A 【解析】浙江绍兴是中国黄酒的发源地和核心产地，绍兴黄酒历史悠久，工艺独特，是中国黄酒的代表。 11. 宋代五大名窑中，北宋官窑的核心产地是（ ） A. 河南汝州 B. 河南开封 C. 浙江杭州 D. 河北曲阳 【答案】B 【解析】宋代官窑分为北宋官窑和南宋官窑，北宋官窑位于河南开封，南宋官窑位于浙江杭州。 12. 中国四大名绣中，以 “双面绣” 技艺最为精湛著称的是（ ） A. 苏绣 B. 湘绣 C. 粤绣 D. 蜀绣 【答案】A 【解析】苏绣工艺精细，针法丰富，其中双面绣技艺最为精湛，正反两面图案完全一致，栩栩如生。 13. 文房四宝中，被誉为 “墨中之冠” 的是（ ） A. 湖笔 B. 徽墨 C. 宣纸 D. 端砚 【答案】B 【解析】徽墨产于安徽黄山地区，具有 “落纸如漆，万载存真” 的特点，墨质优良，被誉为 “墨中之冠”。 14. 中国四大名砚中，产于甘肃省的是（ ） A. 端砚 B. 歙砚 C. 洮河砚 D. 澄泥砚 【答案】C 【解析】洮河砚产于甘肃洮河沿岸，石质细腻，发墨快而不损毫，是中国四大名砚之一；端砚产于广东肇庆，歙砚产于安徽歙县，澄泥砚产于山西绛州。 15. 景泰蓝工艺的核心制作工序是（ ） A. 制胎与掐丝 B. 点蓝与烧蓝 C. 磨光与镀金 D. 设计与绘图 【答案】A 【解析】景泰蓝又称铜胎掐丝珐琅，制胎和掐丝是其核心工序，掐丝工艺的精细程度直接决定了景泰蓝的艺术价值。 16. 我国少数民族中，人口最少的是（ ） A. 珞巴族 B. 赫哲族 C. 独龙族 D. 塔塔尔族 【答案】A 【解析】根据第七次全国人口普查数据，珞巴族是我国人口最少的少数民族，主要分布在西藏自治区东南部。 17. 下列节日中，属于傣族传统节日的是（ ） A. 火把节 B. 泼水节 C. 那达慕大会 D. 开斋节 【答案】B 【解析】泼水节是傣族最隆重的传统节日，一般在公历 4 月中旬举行，人们通过泼水祈福，庆祝新年；火把节是彝族等民族的节日，那达慕大会是蒙古族的节日，开斋节是伊斯兰教的节日。 18. 道教中，玉皇大帝属于（ ） A. 三清 B. 四御 C. 八仙 D. 护法神 【答案】B 【解析】四御是道教辅佐三清的四位天帝，玉皇大帝是四御之首，统领天地万物，是民间信仰中地位最高的道教神祇之一。 19. 基督教的三大主要派别不包括（ ） A. 天主教 B. 东正教 C. 新教 D. 犹太教 【答案】D 【解析】基督教在历史发展中形成了天主教、东正教和新教三大主要派别；犹太教是基督教的前身，不属于基督教派别。 20. 下列民族中，主要信仰藏传佛教的是（ ） A. 回族 B. 维吾尔族 C. 藏族 D. 壮族 【答案】C 【解析】藏族主要信仰藏传佛教（喇嘛教）；回族、维吾尔族主要信仰伊斯兰教，壮族主要信仰原始宗教和道教。 2、 多选题（共10小题，每题3分，共30分） 1. 中国古典园林按地域风格可划分为（ ） A. 北方园林 B. 江南园林 C. 岭南园林 D. 寺观园林 E. 皇家园林 【答案】ABC 【解析】中国古典园林按地域风格分为北方园林、江南园林和岭南园林三大类；按占有者身份分为皇家园林、私家园林和寺观园林。 2. 下列关于中国古典园林建筑 “舫” 的说法，正确的有（ ） A. 又称 “不系舟” B. 模仿船的造型建造 C. 多建于水中 D. 寓意一帆风顺 E. 可供人宴饮休憩 【答案】ABCDE 【解析】舫是中国古典园林中模仿船形建造的建筑，又称 “不系舟”，多建于水面之上，既可供人宴饮休憩，又寓意一帆风顺，是园林中富有情趣的景观建筑。 3. 下列属于特色风味菜代表的有（ ） A. 京菜 B. 沪菜 C. 鄂菜 D. 秦菜 E. 鲁菜 【答案】ABCD 【解析】鲁菜属于中国八大菜系之一；京菜、沪菜、鄂菜、秦菜都属于地方特色风味菜，具有鲜明的地域特色。 4. 下列关于中国名茶的说法，正确的有（ ） A. 白毫银针属于白茶 B. 君山银针属于黄茶 C. 大红袍属于乌龙茶 D. 祁门红茶属于全发酵茶 E. 信阳毛尖属于绿茶 【答案】ABCDE 【解析】白毫银针是白茶的代表，君山银针是黄茶的代表，大红袍是乌龙茶的代表，祁门红茶是全发酵红茶的代表，信阳毛尖是绿茶的代表，以上说法均正确。 5. 下列关于宋代五大名窑的说法，正确的有（ ） A. 汝窑以天青色青瓷著称 B. 官窑瓷器多为宫廷御用 C. 哥窑以金丝铁线开片闻名 D. 钧窑以窑变釉色为特色 E. 定窑以烧制白瓷为主 【答案】ABCDE 【解析】宋代五大名窑各具特色：汝窑以天青色青瓷为代表，官窑专为宫廷烧制瓷器，哥窑以金丝铁线开片为标志，钧窑以窑变釉色著称，定窑是唯一以白瓷为主的窑口。 6. 下列属于中国传统玉器代表产地的有（ ） A. 新疆和田 B. 河南南阳 C. 辽宁岫岩 D. 陕西蓝田 E. 浙江杭州 【答案】ABCD 【解析】新疆和田玉、河南南阳玉、辽宁岫岩玉、陕西蓝田玉并称为中国四大名玉，其产地都是中国传统玉器的核心代表产地。 7. 下列关于中国剪纸艺术的说法，正确的有（ ） A. 起源于汉代 B. 最初用于祭祀礼仪 C. 题材多为吉祥图案 D. 分为南北两大流派 E. 是世界非物质文化遗产 【答案】ABCDE 【解析】剪纸是中国最古老的民间艺术之一，起源于汉代，最初用于祭祀和礼仪活动；题材多为吉祥喜庆的图案，分为南北两大流派，2009 年被列入人类非物质文化遗产代表作名录。 8. 下列属于蒙古族传统习俗的有（ ） A. 那达慕大会 B. 赛马 C. 摔跤 D. 射箭 E. 泼水节 【答案】ABCD 【解析】那达慕大会是蒙古族最隆重的传统节日，大会上主要进行赛马、摔跤、射箭三项竞技活动，俗称 “男儿三艺”；泼水节是傣族的传统节日。 9. 下列关于佛教的说法，正确的有（ ） A. 主张 “众生平等” B. 基本教义是 “四谛” C. 分为大乘佛教和小乘佛教 D. 四大名山是五台山、普陀山、峨眉山、九华山 E. 创始人是释迦牟尼 【答案】ABCDE 【解析】佛教由释迦牟尼创立，主张众生平等，基本教义是 “四谛”（苦、集、灭、道）；分为大乘佛教和小乘佛教两大流派；五台山、普陀山、峨眉山、九华山是中国佛教四大名山。 10. 下列关于我国宗教政策的说法，正确的有（ ） A. 公民有信仰宗教的自由 B. 公民有不信仰宗教的自由 C. 国家保护正常的宗教活动 D. 宗教活动必须在法律允许的范围内进行 E. 任何人不得利用宗教进行违法活动 【答案】ABCDE 【解析】我国实行宗教信仰自由政策，公民有信仰和不信仰宗教的自由，国家保护正常的宗教活动，同时要求宗教活动必须在宪法、法律和政策允许的范围内进行，禁止利用宗教进行任何违法犯罪活动。 三、判断题（共15小题，每题2分，共30分） 1. 江南园林多采用真山真水，规模宏大，气势雄浑。（ ） 【答案】错误 【解析】江南园林多为私家园林，规模较小，多采用假山假水，风格小巧玲珑、淡雅素净；规模宏大、气势雄浑是北方皇家园林的特点。 2. 夹景是通过在主景两侧设置屏障，突出主景并增加景观纵深感的构景手法。（ ） 【答案】正确 【解析】夹景通过在主景两侧用建筑物或树木花卉设置屏障，排除杂乱景色的干扰，将视线集中在主景上，同时增强了景观的纵深感和庄严感。 3. 中国古典园林中的植物不仅具有观赏价值，还常被赋予象征意义，如竹子象征高洁。（ ） 【答案】正确 【解析】中国古典园林注重植物的文化寓意，竹子象征高风亮节、高洁不屈，梅花象征坚韧不拔，兰花象征典雅脱俗等。 4. 深圳锦绣中华是中国现代主题园林的代表之一，以微缩中国著名景观为特色。（ ） 【答案】正确 【解析】深圳锦绣中华与深圳世界之窗同为中国现代主题园林的杰出代表，锦绣中华以微缩中国各地著名景观为核心特色，展现了中国的历史文化和自然风光。 5. 苏菜口味偏甜，造型美观，代表名菜有叫花鸡、盐水鸭等。（ ） 【答案】正确 【解析】苏菜即江苏菜，口味清鲜平和，咸甜适中，注重造型美观，叫花鸡、盐水鸭、松鼠鳜鱼、清炖狮子头都是其经典代表名菜。 6. 乌龙茶属于不发酵茶，保留了茶叶的天然清香和营养成分。（ ） 【答案】错误 【解析】乌龙茶属于半发酵茶，制作工艺介于绿茶和红茶之间，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚；绿茶才是不发酵茶。 7. 白酒的香型只有酱香型、浓香型、清香型和米香型四种。（ ） 【答案】错误 【解析】酱香型、浓香型、清香型和米香型是中国白酒的四大基本香型，在此基础上还衍生出了凤香型、兼香型、董香型等多种其他香型。 8. 定窑是宋代五大名窑中唯一位于南方的窑口。（ ） 【答案】错误 【解析】定窑位于河北曲阳，属于北方窑口；宋代五大名窑中，只有哥窑的具体窑址尚未完全确定，其余均位于北方。 9. 蜀绣以绣制狮、虎等猛兽题材著称，风格粗犷豪放。（ ） 【答案】错误 【解析】以绣制狮、虎等猛兽题材著称的是湘绣；蜀绣擅长绣制花鸟、走兽，风格细腻明快，代表作有《熊猫》《芙蓉鲤鱼》。 10. 宣纸因产于安徽宣城而得名，具有 “纸寿千年” 的美誉。（ ） 【答案】正确 【解析】宣纸主要产于安徽省宣城市泾县，因古代属宣城府管辖而得名，其质地柔韧、洁白平滑、经久不脆、不蛀不腐，被誉为 “纸寿千年”。 11. 潍坊风筝以造型优美、扎制精细著称，每年 4 月举办潍坊国际风筝节。（ ） 【答案】正确 【解析】山东潍坊是 “世界风筝之都”，潍坊风筝历史悠久，工艺精湛，每年 4 月举办的潍坊国际风筝节是世界上最大的风筝盛会。 12. 我国少数民族中，云南省是世居少数民族最多的省份。（ ） 【答案】正确 【解析】云南省是我国少数民族最多的省份，共有 25 个世居少数民族，民族文化丰富多彩。 13. 重阳节又称 “老人节”，主要习俗有登高、赏菊、吃粽子等。（ ） 【答案】错误 【解析】重阳节的主要习俗有登高、赏菊、喝菊花酒、插茱萸等；吃粽子是端午节的传统习俗。 14. 伊斯兰教信仰唯一的神 “安拉”，穆罕默德是安拉的使者。（ ） 【答案】正确 【解析】伊斯兰教的核心信仰是 “万物非主，唯有真主；穆罕默德是真主的使者”，安拉是唯一的主宰，穆罕默德是安拉派遣的最后一位使者。 15. 道教是我国土生土长的宗教，东汉时期正式形成。（ ） 【答案】正确 【解析】道教起源于中国古代的道家思想和神仙方术，东汉顺帝时张道陵创立五斗米道，标志着道教的正式形成。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $